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第第2讲乙醇乙酸基本营养物质讲乙醇乙酸基本营养物质 羟基基OH乙醇乙醇(1)与活与活泼金属金属(Na)反反应(2)催化氧化：在催化氧化：在铜或或银催化下被氧化成乙催化下被氧化成乙醛羧基基COOH乙酸乙酸(1)酸的通性酸的通性(2)酯化反化反应：在：在浓硫酸催化下与醇反硫酸催化下与醇反应生成生成酯和水和水酯基基COO乙酸乙乙酸乙酯水解反水解反应：酸性或碱性条件：酸性或碱性条件醛基基CHO羟基基OH葡萄糖葡萄糖与新制与新制Cu(OH)2悬浊液加液加热产生生红色沉淀色沉淀
