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1、第二第二单单元元 物物质质的的变变化化2.2.物物质发质发生了什么生了什么变变化化 上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。 有些变化只是物质的形态、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化。 有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。例如：讲授新课发生了形态变化发生了形态变化发生了形态和大小变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈长时间放置，产生了新物质铁锈第二张这节课这节课我我们继续们继续探究：探究： 物物质质的的变变化是怎化是怎样发样发生的呢？生活中，生的呢？生活中，经经常要混合一些物
2、常要混合一些物质质，如炒菜的，如炒菜的时时候，把候，把调调味品和蔬菜混合。味品和蔬菜混合。 物物质质之之间间相互混合，会相互混合，会发发生生变变化化吗吗？ 今天老今天老师师也来完成两道菜：第一道也来完成两道菜：第一道“菜菜” “” “凉拌凉拌”沙和豆子。沙和豆子。混合沙和豆子混合沙和豆子实验记录表混合沙和豆子实验记录表第二道菜把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？ 分 离结论：我们观察不到它们的明显变化。结论：我们观察不到它们的明显变化。注：观察到“没有明显变化”跟
3、观察到“明显变化”的现象同等重要。 观察加热白糖的变化观察加热白糖的变化接下来我们来做第二道接下来我们来做第二道“菜菜”：“铁板烧铁板烧”白糖。白糖。观察白糖的变化用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。加热白糖变化记录表友情提示怎样变化我来说课外阅读 观察白糖的变化观察白糖的变化友情提示：友情提示： 1.手握勺子顶端；手握勺子顶端； 2.放外焰加热；放外焰加热； 3.眼睛不能靠勺子太近；眼睛不能靠勺子太近； 4.加热结束不能用手去摸加热部分；加热结束不能用手去摸加热部分； 5
4、.加热结束后把勺子放在盘子里；加热结束后把勺子放在盘子里； 6.运用多种感官观察白糖的变化、蜡运用多种感官观察白糖的变化、蜡烛的变化；烛的变化；4 4、运用多种感官观察白糖、运用多种感官观察白糖的变化，并及时记录；的变化，并及时记录； ( (状态、颜色、气味等状态、颜色、气味等) ) 给糖加热后发生了什么变化给糖加热后发生了什么变化?白糖加热后的变化状态变化：状态变化：颜色变化：颜色变化：气味变化：气味变化：颗粒状颗粒状 液体状液体状 糊状糊状 固体状固体状白糖香味白糖香味焦味焦味无色无色褐色褐色黑色黑色黄色黄色在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察到的现象都记录下来。加热白糖变化记录
5、表白糖白色透明，颗粒状固态，有甜香味白糖会慢慢熔化，变色固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加热后，白糖先变成褐色糊状，接着变成了黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。味味 香味香味 焦味焦味白糖在加热过程中发生了怎样的变化？白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ 形态：形态：颜色：颜色：气味：气味：固态固态（颗粒状）（颗粒状） 液态液态 固态固态（胶状）（胶状）白色白色黄色黄色 褐色褐色 黑色黑色糖味糖味 香味香味 焦味焦味冒黑烟冒黑烟其他：其他：变化白糖在加热过程中发生了怎样的变化？白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ ABCD23融化融化化学变化化学变化化学变化化学变化1物理变化物
6、理变化资料阅读：资料阅读： 燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。掠过，上面会留下碳黑的痕迹。在白糖加热的过程中，蜡烛发生了什么变化？在白糖加热的过程中，蜡烛发生了什么变化？v有些变化只改变了物质的状态、形
7、状、有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为质，我们把这类变化称为物理变化物理变化；冰融化成水冰融化成水 （状态）（状态）易拉罐变形易拉罐变形 （形状）（形状）有些变化产生了新的物质，我们把有新有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为物质生成的变化称为化学变化化学变化。铁钉生锈铁钉生锈火柴燃烧火柴燃烧物质发生了什么变化混合混合加热加热没有产生新物质没有产生新物质产生新物质产生新物质熔化熔化物理变化物理变化化学变化化学变化白白糖糖炭炭沙沙 子子豆豆子子沙沙子子豆豆子子化学变化与物理变化的本质区别是什么
8、？化学变化与物理变化的本质区别是什么？是否生成新物质是否生成新物质沙子沙子 + 豆子豆子 = 沙子沙子 + 豆子豆子 没有产生没有产生新物质新物质 物理变化物理变化 加热白糖加热白糖 = 新的物质新的物质 产生新物产生新物质质 化学变化化学变化 9、发生了什么变化？物物理理变变化化 10 10、动动脑：、动动脑：蜡烛燃烧是蜡烛燃烧是物理变化物理变化还是还是化学变化化学变化？ 先先物理变化物理变化再再化学变化，化学变化，在发生化学变在发生化学变化的同时化的同时, ,常常伴随着物理变化。常常伴随着物理变化。 固固态态蜡蜡液液态态蜡蜡油油蜡蜡蒸蒸气气熔化熔化汽化汽化燃烧燃烧水水二氧化碳二氧化碳我观察
9、到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。 当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化学变化又有物理变化 。物质的变化 物质的变化有快有慢。有些物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形状、体积、变化只改变了物质的形状、体积、状态等，状态等，没有产生新的不同于原没有产生新的不同于原来的物质来的物质，我们把这类变化称为，我们把这类变化称为物理变化物理变化。有些变化。有些变化产生了新的
10、产生了新的物质物质，我们把有新物质生成的变，我们把有新物质生成的变化称为化称为化学变化化学变化。 本质区别：有没有生成新的物质本质区别：有没有生成新的物质一、说说下列物质变化中哪些属于物理变一、说说下列物质变化中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？化，哪些属于化学变化？玻璃打破玻璃打破 铁器生锈铁器生锈 木柴燃烧木柴燃烧 湿衣服晾干湿衣服晾干 物体落地物体落地 食物腐败食物腐败课堂练习玻璃打破9、发生了什么变化？物物理理变变化化铁器生锈水的流动物理变化物理变化还是还是化学变化化学变化？1 1、弯折铁丝。、弯折铁丝。 2 2、把易拉罐压扁。、把易拉罐压扁。3 3、火柴燃烧。、火柴燃烧。 4 4、
11、折纸。、折纸。物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化二、选择二、选择1、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗？（、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗？（ ）。）。A、没有明显变化、没有明显变化 B、变成了其他物质、变成了其他物质 C、豆子发芽了、豆子发芽了2、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖会（、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖会（ ）。）。A、变成液态的糖、变成液态的糖 B、变成水、变成水 C、不变、不变3、用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（、用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（ ）。）。A、物理变化、物理变化 B、化学变化、化学变化 C、物理变化和
12、化学变化、物理变化和化学变化4、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种变化属于（、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种变化属于（ ）。）。A、物理变化、物理变化 B、化学变化、化学变化 C、物理变化和化学变化、物理变化和化学变化 三、连线三、连线物理变化物理变化化学变化化学变化 铁钉生锈铁钉生锈木头燃烧木头燃烧水结冰水结冰铁丝弯折铁丝弯折大米煮成饭大米煮成饭食盐溶解于水中食盐溶解于水中 选择选择1、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗？（、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗？（ ）。）。A、没有明显变化、没有明显变化 B、变成了其他物质、变成了其他物质 C、豆子发芽了、豆子发芽了2、用
13、蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖会（、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖会（ ）。）。A、变成液态的糖、变成液态的糖 B、变成水、变成水 C、不变、不变3、用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（、用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（ ）。）。A、物理变化、物理变化 B、化学变化、化学变化 C、物理变化和化学变化、物理变化和化学变化4、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种变化属于（、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种变化属于（ ）。）。A、物理变化、物理变化 B、化学变化、化学变化 C、物理变化和化学变化、物理变化和化学变化 物质发生了什么变化物质发生了什么变化 AACA返回返回物质发生了什么变化一、填空：物质变化有快有( ) 。有些物质在变化中，只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生不同于原来的新的物质，我们把这类变化成为( )变化；有些物质在变化中，产生了新的物质，我们把这类变化成为( )变化；一些物质在变化过程中，既发生了化学变化，也发生了( )变化。5、观察到没有明显变化和观察到“明显变化”的现象同等（ ）。实验请写出白糖在加热的过程中发生的变化？（可从状态、颜色、气味、其他变化方面进行描述？并说出哪些是物理变化，哪些是化学变化？
