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1、课题：蔬菜清洗机的设计 1 1 1 1. . 课题相关调查课题相关调查课题相关调查课题相关调查 2.2.2.2.方案思路设计方案思路设计方案思路设计方案思路设计 3.3.3.3.最终方案确定最终方案确定最终方案确定最终方案确定 4.4.4.4.相关参数确定相关参数确定相关参数确定相关参数确定 5.5.5.5. 致谢词致谢词致谢词致谢词1.课题相关调查背景 蔬菜是人们日常生活所必需的主要食品之一，也是人们必需的维生素、矿物质、有机酸、食用纤维等的主要来源，这些都是人体不可或缺的营养成分，它在人们的日常生活中起着重要的作用。蔬菜清洗主要是为了清除蔬菜表面的泥沙、杂质、寄生虫卵等，为后续的蔬菜加工提
2、供干净的菜源，它是蔬菜加工过程中的重要环节。净菜加工是新鲜蔬菜经过挑选、清洗、整理、沥干、包装等工序处理后，以小包装的形式上市销售的洁净型商品蔬菜，净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点，它的发展前途和市场前景十分广阔1。当前，我国的蔬菜清洗仍以手工为主的清洗方式，手工清洗具有劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺点，而蔬菜加工将朝着保鲜、营养、方便的方向发展，手工清洗自然不能满足蔬菜加工的需要。因此，采用蔬菜清洗机或清洗设备，可以提高劳动生产效率。针对目前状况设计了蔬菜清洗机械，已有的蔬菜清洗机械清洗叶类蔬菜时对蔬菜损伤较大，不适用。为此本文综述了一些新型蔬菜清洗机。该类清洗机械能有效去除
3、蔬菜表面的污染物，对蔬菜（包括叶类蔬菜）结构无损伤且对蔬菜中的细菌也有一定的杀灭作用。目的意义：采摘后的蔬菜表面往往带有泥土、沙尘、残余农药、腐殖质污染物等，清洗是去除这些污染物，降低细菌总数的有效手段。蔬菜表面上的细菌总数越少，蔬菜的保存时间就越长，故清洗干净也是延长蔬菜保存时间的重要手段。目前，我国蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗来完成。蔬菜清洗的机械化程度很低，所以对蔬菜清洗机的研究势在必行。 工作原理：借圆形滚筒的转动，使原料在其中不断地翻转，同时翻滚的原料与滚筒内壁相互摩擦及其原料之间的相互摩擦，以达到清洗目的。用水管把泥沙由滚筒的网孔经底部排出。该机适合清洗柑橘，橙，马铃薯等质地较
4、硬的物料。2.方案思路设计动力部分设计动力部分设计由于滚筒转速不高，选由于滚筒转速不高，选用用一般的一般的Y Y系列三相异步系列三相异步电动机电动机就可以了，又根就可以了，又根据相关公式计算出电动据相关公式计算出电动机的额定功率机的额定功率Pm=3KwPm=3Kw，所以根据额定功率选用所以根据额定功率选用电动机的型号为电动机的型号为Y132M-8Y132M-8型型 传动部分设计：传动部分设计： 由俯视图所示：动力传动过程：由电动机通过联轴器带动小链轮转动，然后通过链条带动大链轮转动，而大链轮与小摩擦轮在同一根轴上面，大链轮的转动通过键连接带动轴上面的小摩擦轮转动，然后小摩擦轮带动大摩擦轮转动，
5、大摩擦轮与滚筒焊接在一起，因此最终实现滚筒的转动 滚筒部分设计：滚筒部分设计：本机采用的圆筒形铸本机采用的圆筒形铸铁件铁件 清洗部分设计：清洗部分设计： 清洗部分是：螺旋导板通过螺栓连接在滚筒内部，滚筒内部还设有超声波发射装置。当滚筒转动后，螺旋导板会随着滚筒一起转动，在超声波发射装置的作用下清洗工作开始进行。里面的螺旋齿在转动的过程中，会慢慢地把洗净的食品排出1动力部分动力部分2动力传动部分动力传动部分由电动机经小链轮带动主轴由电动机经小链轮带动主轴上的大链轮低速旋转。上的大链轮低速旋转。3滚筒传动滚筒传动由链轮传动带动小摩擦轮带由链轮传动带动小摩擦轮带动大摩擦轮传动滚筒。动大摩擦轮传动滚筒
6、。3.最终方案确定4.减速器的设计 因为该清洗机中传送带的转速较慢，根据蔬菜自身的特点与性质，选择传动比较大的摆线针轮减速机。摆线针轮减速机的适用范围：分为单极摆线针轮和两级摆线针轮。其中又分为立式和卧式；双轴型和直联型摆线针轮减速机。适用于冶金、矿山、化工、纺织、轻工等行业。根据前面的设计要求，最终选用单级卧式摆线针轮减高速轴的转速不大于1500r/min，减速机可用于正反两向运转。速机，型号是：BDY2215-3517-0.34此减速器的输出转速是2.5r/min， P=0.24kw5.机械传动件的设计5.1链传动的设计根据计算选用单排12A型滚子链p=19.05mm.小链轮分度圆直径小链
7、轮齿顶圆直径d1amax=107.15d1amin=100.5,所以d1a=105mm小链轮齿根圆直径同样，大链轮分度圆直径d2=230mm,大链轮齿顶圆直径 d2a= 240mm，大链轮齿根圆直径d2f=218.1mm 5.2.摩擦轮的设计综合考虑各种摩擦轮的优缺点最终选择圆柱平摩擦轮传动。摩擦轮的主要失效形式：a）疲劳点蚀和表面压溃 多发生在闭式传动中，主要是由于高的接触应力而造成。b）轮面胶合 压紧力大，且转速很高时，摩擦表面时温度升高，导致润滑油膜破裂而造成。c）表面磨损 多发生在开式传动中。摩擦轮的材料：根据此装置的结构和设计需要，选用铸铁为材料。摩擦轮参数确定：中心距a=770mm
8、，摩擦轮宽度 b=154mm，小摩擦轮直径d1=200mm，大摩擦轮直径d2=1340mm超声波清洗装置的应用超声波清洗的原理：超声波清洗的原理是由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转化成高频机械振荡从而传播到介质-清洗溶剂中，超声波在清洗溶剂中向前辐射，使清洗溶剂流动并且产生很多的微小气泡。这些微小气泡在超声波纵向传播的负压区形成、生长，最后在正压去迅速闭合。在这种“空化”效应的过程中，气泡闭合可形成超过1000个气压的瞬间高压，连续不断地产生瞬间高压就像小爆炸物不断地冲击物件表面，从而使物件的表面及空隙中的污垢迅速剥落，从而达到物件表面净化的目的。超声波清洗的方式：一般我们都是采用
9、气泡发生器+合适的超声波功率的形式，这种架构直接影响清洗效果，加速清洗的过程。超声波清洗的特点：清洗效果好，清洁度高而且全部工件清洁度一致。 清洗的速度较快，清洗效果好，提高生产率，不需人手接触洗衣液，安全可靠。 对表面结构复杂的果蔬也可以清洗干净。 对果蔬没有影响。致谢 接近四个月的毕业设计结束了，我的大学生活也接近了尾声，在这里，我要感谢我的导师蒋雪松老师，设计期间我经历过茫然、领悟与喜悦，每次在我设计瓶颈到来时，蒋老师总能给予我莫大的帮助与信心，让我能顺利完成我的毕业设计。蒋老师为人随和热情，治学严谨细心。每次设计中出现什么问题，只要提问，他总是能耐心地给我解答，直到我明白为止。在我的设
10、计中，不仅有我的思考，更是凝聚了蒋老师多年的经验。正是蒋老师这种很强的责任心，加上他温和的脾气，才能让我一步步紧跟他的步伐，学习到了许多平时在课堂里没有学到的知识。蒋老师渊博的专业知识，严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，严以律己、宽以待人的崇高风范，朴实无华、平易近人的人格魅力对我影响深远。不仅使我树立了远大的学术目标、掌握了基本的研究方法，还使我明白了许多待人接物与为人处世的道理。本论文从选题到完成，每一步都是在蒋老师的指导下完成的，倾注了导师大量的心血。在此，谨向蒋老师表示崇高的敬意和衷心的感谢！对于我的同学们，在我遇到困难的时候，你们是第一时间能与我一同思考，并给我帮助的人，在这里，我表示衷心地感谢！由于自己能力所限，时间仓促,设计中还存在许多不足之处，恳请各位老师同学给予批评指正。
