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1、无忧无忧PPTPPT整理发布整理发布当前当前CPI指数上升的助推因素之一指数上升的助推因素之一 鲜菜价格上涨鲜菜价格上涨请大家回忆：请大家回忆：那些曾经疯狂的蔬菜那些曾经疯狂的蔬菜 继继2010年的（蒜）你狠、年的（蒜）你狠、2011年的（姜）年的（姜）你军之后，你军之后，2012年（葱）你来挟两会之风闪亮年（葱）你来挟两会之风闪亮登场。至此，登场。至此，5000年来民众餐桌上最基本、最年来民众餐桌上最基本、最草根的三剑客葱、姜、蒜三兄弟在我们这个时草根的三剑客葱、姜、蒜三兄弟在我们这个时代陆续登上了蔬菜奢侈品之上座。代陆续登上了蔬菜奢侈品之上座。 2012年年4月月9日国家统计局公布数据显示
2、，日国家统计局公布数据显示， 3月居民价格指数月居民价格指数CPI同比上涨同比上涨3.6%，环比上涨，环比上涨0.2%。 食品价格上涨是推升食品价格上涨是推升CPI上涨的主要原因，而上涨的主要原因，而蔬菜价格取代猪肉成为蔬菜价格取代猪肉成为“主推手主推手”。数据显示，。数据显示，3月份食品价格同比上涨月份食品价格同比上涨7.5%，影响，影响CPI同比上涨同比上涨约约2.39个百分点。其中，猪肉价格上涨个百分点。其中，猪肉价格上涨11.3%，影，影响响CPI上涨约上涨约0.35个百分点；鲜菜价格上涨个百分点；鲜菜价格上涨20.5%，影响，影响CPI上涨约上涨约0.64个百分点。截至个百分点。截至
3、3月月31日，日，超七成监测蔬菜价格高于去年同期，大葱、圆白超七成监测蔬菜价格高于去年同期，大葱、圆白菜、大白菜同比涨幅居前，分别为菜、大白菜同比涨幅居前，分别为85.8%、63.6%、54.9%。由此可见，鲜菜价格上涨是导致食品价。由此可见，鲜菜价格上涨是导致食品价格上涨和格上涨和CPI上涨的主要原因。这里我们仅讨论上涨的主要原因。这里我们仅讨论鲜菜价格上涨的相关问题。鲜菜价格上涨的相关问题。一、市场现象一、市场现象（一）蔬菜商贩起早贪黑，每斤只赚（一）蔬菜商贩起早贪黑，每斤只赚1角钱角钱 小商贩每天早上天还没有亮，菜贩就等在蔬小商贩每天早上天还没有亮，菜贩就等在蔬菜批发市场，找到价钱和质量
4、都适当的批发商，菜批发市场，找到价钱和质量都适当的批发商，然后送到蔬菜综合市场，差价只有一毛钱左右，然后送到蔬菜综合市场，差价只有一毛钱左右，如果一车按如果一车按1000斤计算的话，一天也就是挣斤计算的话，一天也就是挣100多多钱。如果用车不规范的话，遇到交警罚款就得钱。如果用车不规范的话，遇到交警罚款就得100元钱，那他这一天就白忙活了，当然罚款也要算元钱，那他这一天就白忙活了，当然罚款也要算到商贩的成本里面。但不是所有运菜车都会遇到到商贩的成本里面。但不是所有运菜车都会遇到诸如此类的现象，很多经过核准的货车带有城市诸如此类的现象，很多经过核准的货车带有城市货运的标志，可以在市区内通行，一般
5、隶属于大货运的标志，可以在市区内通行，一般隶属于大型市场或连锁超市。型市场或连锁超市。（二）大超市蔬菜利润也很微薄（二）大超市蔬菜利润也很微薄 虽然大型超市相对于小商贩来说可以有虽然大型超市相对于小商贩来说可以有专用菜车，避免了违法承重，但是大超市专用菜车，避免了违法承重，但是大超市做蔬菜生意同样利润微薄，比如说一斤大做蔬菜生意同样利润微薄，比如说一斤大葱进价葱进价3元，超市买家也就是元，超市买家也就是3.7元，元，3.8元，元，毛利率也就是毛利率也就是20%左右，但如果去掉车钱左右，但如果去掉车钱和人工费用，几乎就不赚钱，超市之所以和人工费用，几乎就不赚钱，超市之所以这样做的目的主要就是吸引
6、顾客购买其他这样做的目的主要就是吸引顾客购买其他商品。商品。二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现（一）气温偏低，供应不足（一）气温偏低，供应不足 3月份全国大部分地区由于遭遇倒春月份全国大部分地区由于遭遇倒春寒等低温天气的影响，气温仍然偏低，寒等低温天气的影响，气温仍然偏低，目前鲜菜供应仍以大棚菜为主，天气原目前鲜菜供应仍以大棚菜为主，天气原因导致鲜菜生长缓慢、有些蔬菜还出现因导致鲜菜生长缓慢、有些蔬菜还出现了减产、鲜菜产量低，市场供求偏紧，了减产、鲜菜产量低，市场供求偏紧，蔬菜价格上涨。蔬菜价格上涨。二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现（二）心
7、理预期的影响（二）心理预期的影响 去年去年3月份，部分蔬菜出现卖难的现月份，部分蔬菜出现卖难的现象，价格较低，打击了农民生产的积极象，价格较低，打击了农民生产的积极性，部分农民今年没有继续种植这些蔬性，部分农民今年没有继续种植这些蔬菜，导致这些蔬菜供不应求，今年普遍菜，导致这些蔬菜供不应求，今年普遍价格上涨。价格上涨。 二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现（三）油价上调，运输成本增加（三）油价上调，运输成本增加 中国国内的不少蔬菜都是通过公路运中国国内的不少蔬菜都是通过公路运输，油价上涨必然会使得运输成本增加，输，油价上涨必然会使得运输成本增加，导致鲜菜价格上涨，进而会
8、将成本转嫁导致鲜菜价格上涨，进而会将成本转嫁到消费者身上。到消费者身上。3月月20日发改委上调了日发改委上调了成品油价格成品油价格6%-7%，一吨油价格上涨，一吨油价格上涨600元，创下元，创下2008年年6月以来最高涨幅，月以来最高涨幅，对运输业而言将带来负担。随着成品油对运输业而言将带来负担。随着成品油价格上涨价格上涨“蝴蝶效应蝴蝶效应”的显现以及酝酿的显现以及酝酿之中的资源类价格改革，物价攀高之势之中的资源类价格改革，物价攀高之势难以阻挡。难以阻挡。（四）综合成本攀升，社区菜店抬高菜价（四）综合成本攀升，社区菜店抬高菜价1、店面租金较高，且呈现只升不降的局面；、店面租金较高，且呈现只升不
9、降的局面；2、雇工人员工资较为固定，且压缩的空间很小，、雇工人员工资较为固定，且压缩的空间很小，为了保证一定的利润只能上调蔬菜价格；为了保证一定的利润只能上调蔬菜价格；3、易坏和损耗高的蔬菜，为了避免在分拣过程中、易坏和损耗高的蔬菜，为了避免在分拣过程中的损耗问题，定价相对要高一些的损耗问题，定价相对要高一些4、蔬菜运输过程中车辆的养车费用和人工的费用、蔬菜运输过程中车辆的养车费用和人工的费用也不可小视，导致自己派专人到批发采购的费也不可小视，导致自己派专人到批发采购的费用也不少，所以一般情况下不存在运输环节太用也不少，所以一般情况下不存在运输环节太多而导致蔬菜价格上涨的问题。多而导致蔬菜价格
10、上涨的问题。二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现二、鲜菜价格上涨原因及问题表现（五）运输环节多（五）运输环节多 从上个世纪从上个世纪80年代开始国家有关部门年代开始国家有关部门就针对蔬菜流通提出要多渠道、少环节，就针对蔬菜流通提出要多渠道、少环节，30多年过去了，多渠道目前已经实现，但多年过去了，多渠道目前已经实现，但是流通环节仍然保持着一级、二级批发，是流通环节仍然保持着一级、二级批发，然后再零售的模式，这其中的关键原因是然后再零售的模式，这其中的关键原因是蔬菜的生产和销售两端都没有达到高度组蔬菜的生产和销售两端都没有达到高度组织化的程度
11、，因此难以实现直接对接，在织化的程度，因此难以实现直接对接，在这个问题没有解决的前提下，流通环节不这个问题没有解决的前提下，流通环节不可能简单地人为解决。可能简单地人为解决。三、解决对策三、解决对策（一）解决最后一公里问题（一）解决最后一公里问题 蔬菜最后一公里问题是指蔬菜从批蔬菜最后一公里问题是指蔬菜从批发市场经过层层分销，最后摆上零售柜发市场经过层层分销，最后摆上零售柜台的过程。台的过程。 关于最后一公里问题，主要还是体关于最后一公里问题，主要还是体制的问题，比如说交通管理的制度，所制的问题，比如说交通管理的制度，所以可以在货运证的发放、车型的限制、以可以在货运证的发放、车型的限制、送货路
12、线和时间、货车停靠上、改善交送货路线和时间、货车停靠上、改善交通管理和提供各种便利等方面做出努力。通管理和提供各种便利等方面做出努力。三、解决对策三、解决对策（二）减少流通环节，实现超市对接（二）减少流通环节，实现超市对接 流通环节多是导致鲜菜价格上涨的主流通环节多是导致鲜菜价格上涨的主要原因之一，所以要尽量减少流通环节，要原因之一，所以要尽量减少流通环节，降低成本，增加农民利润，降低鲜菜价格。降低成本，增加农民利润，降低鲜菜价格。这个问题主要依靠合作社的方式解决，由这个问题主要依靠合作社的方式解决，由合作社在生产过程中提供种子、肥料、化合作社在生产过程中提供种子、肥料、化肥和技术服务，在蔬菜
13、收获季节时负责将肥和技术服务，在蔬菜收获季节时负责将这些蔬菜统一收购、联系合适的超市、将这些蔬菜统一收购、联系合适的超市、将这些蔬菜运送出去。这些蔬菜运送出去。三、解决对策三、解决对策（三）建立（三）建立“集中管理，分散经营集中管理，分散经营”的管的管理体制理体制 建立建立“集中管理，分散经营集中管理，分散经营”的管的管理体制，是提高蔬菜运输效率和经济效理体制，是提高蔬菜运输效率和经济效益的关键。这不仅可以克服目前蔬菜运益的关键。这不仅可以克服目前蔬菜运输中存在的对流运输、迂回运输、重复输中存在的对流运输、迂回运输、重复运输、无效运输等弊端，平衡运量和运运输、无效运输等弊端，平衡运量和运力，而
14、且能做到运距短、运力省、运费力，而且能做到运距短、运力省、运费低、速度快，并可充分有效地发挥各种低、速度快，并可充分有效地发挥各种运输工具的作用，提高蔬菜运输的经济运输工具的作用，提高蔬菜运输的经济效益。效益。三、解决对策三、解决对策 (四四)节约商品运输时间，合理选择运输方节约商品运输时间，合理选择运输方式式 商品运输时间是商品流通时间的重要商品运输时间是商品流通时间的重要组成部分。人们对商品的需求是有时间性组成部分。人们对商品的需求是有时间性的，蔬菜运输必须不失时机地将蔬菜及时的，蔬菜运输必须不失时机地将蔬菜及时运到市场。节约运输时间，合理组织运输运到市场。节约运输时间，合理组织运输方式，
15、就是以尽可能少的劳动占用和劳动方式，就是以尽可能少的劳动占用和劳动消耗，压缩商品待运期，运输走直路，走消耗，压缩商品待运期，运输走直路，走近路，将商品迅速从产地运到销地，为实近路，将商品迅速从产地运到销地，为实现商品的价值和使用价值创造条件。现商品的价值和使用价值创造条件。 1、加强运输信息沟通、加强运输信息沟通 蔬菜运输服务公司可建立蔬菜运输服务公司可建立信息调度指挥中信息调度指挥中心心，各个车队和铁路专用线设立，各个车队和铁路专用线设立信息联络处信息联络处，蔬菜批发部门和各区副食品公司设蔬菜批发部门和各区副食品公司设信息联络员信息联络员。通过他们把政府对蔬菜供应工作的重大决策和通过他们把政
16、府对蔬菜供应工作的重大决策和措施的变化情况，蔬菜积极的供货情况和措施措施的变化情况，蔬菜积极的供货情况和措施的变化情况，蔬菜基地的供货情况和蔬菜购销的变化情况，蔬菜基地的供货情况和蔬菜购销部门对蔬菜的需求情况以及铁路水路和其他运部门对蔬菜的需求情况以及铁路水路和其他运输部门的运力情况等，迅速、准确地反映到信输部门的运力情况等，迅速、准确地反映到信息中心，由指挥中心通过电脑分析，制定最佳息中心，由指挥中心通过电脑分析，制定最佳的运输方案，指挥运输。的运输方案，指挥运输。2、选择合理的运输方式、选择合理的运输方式（1）大力开展）大力开展“四九直拨四九直拨”运输，当地生产和外运输，当地生产和外地运达
17、的商品，不经过仓库环节，直接从产地、地运达的商品，不经过仓库环节，直接从产地、车站（码头）、仓库直拨用户单位和车、船过车站（码头）、仓库直拨用户单位和车、船过载。采用这种方式运输时，运输单位和产销单载。采用这种方式运输时，运输单位和产销单位紧密配合，共同研究制定运输方案位紧密配合，共同研究制定运输方案（2）大力开展直达、直线运输，消除迂回倒流）大力开展直达、直线运输，消除迂回倒流（3）实行近产近运的办法，缩短运输时间。例如）实行近产近运的办法，缩短运输时间。例如在郊菜集中上市的时候，应就近安排车队定点在郊菜集中上市的时候，应就近安排车队定点运输，由各地区实行包干运输。客菜集中上市运输，由各地区实行包干运输。客菜集中上市的时候，货物往往集中与铁路专用线，应尽量的时候，货物往往集中与铁路专用线，应尽量调度市西的车队承运。调度市西的车队承运。谢谢谢谢 大家观看！大家观看！
