《化学一轮复习第讲基本营养物质学习教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学一轮复习第讲基本营养物质学习教案（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、会计学1化学一轮化学一轮(y ln)复习第讲基本营养物质复习第讲基本营养物质第一页，共34页。新制新制(xn zh)Cu(OH)2悬浊液悬浊液 乙醇乙醇(y chn) 葡萄糖葡萄糖 蓝色蓝色 第1页/共33页第二页，共34页。能量能量(nngling) 葡萄糖葡萄糖 淀粉淀粉(dinfn) 纤维素纤维素 第2页/共33页第三页，共34页。第3页/共33页第四页，共34页。甘油甘油(n yu) 高级高级(goj)脂肪酸脂肪酸 液态液态(yti) 植物油植物油 固态固态 动物脂肪动物脂肪 甘油甘油 高级脂肪酸高级脂肪酸 甘油甘油 高级脂肪酸盐高级脂肪酸盐 皂化反应皂化反应 热量热量 高级脂肪酸高级
2、脂肪酸 二、油脂二、油脂第4页/共33页第五页，共34页。第5页/共33页第六页，共34页。C、H、O、N、S 氨基酸氨基酸 高分子高分子 各种各种( zhn)氨基酸氨基酸 NH2 CH2COOH NH2 CH3CHCOOH NH2 HOOC(CH2)2CHCOOH 第6页/共33页第七页，共34页。浓浓HNO3 黄色黄色(hungs) 蛋白质蛋白质 第7页/共33页第八页，共34页。考点考点(ko din)精精讲讲第8页/共33页第九页，共34页。现象(xinxing)B碘水现象A现象B结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解第9页/
3、共33页第十页，共34页。酯酯 油脂油脂 结构结构特点特点 由酸与醇反应由酸与醇反应(fnyng)生生成的一类有机物成的一类有机物O RCOR O R1COCH2O R2COCH2O R3COCH2由高级脂肪酸与甘油由高级脂肪酸与甘油(n yu) 反应生成的酯反应生成的酯提示提示(tsh)第10页/共33页第十一页，共34页。化学性质化学性质 联系联系 水解水解(shuji)水解水解(shuji)、氢化、氢化酯和脂意义不同，不能混用，酯是有机酸和醇酯和脂意义不同，不能混用，酯是有机酸和醇酯化生成酯化生成(shn chn)的产物，而油脂只能是的产物，而油脂只能是高级脂肪酸和甘油酯化的产物，脂是酯
4、中的一高级脂肪酸和甘油酯化的产物，脂是酯中的一部分部分第11页/共33页第十二页，共34页。问题问题5：油脂和汽油：油脂和汽油(qyu)有何区别有何区别？提示提示(tsh)前者为酯类，后者为烃类。前者为酯类，后者为烃类。 第12页/共33页第十三页，共34页。D第13页/共33页第十四页，共34页。B第14页/共33页第十五页，共34页。第15页/共33页第十六页，共34页。第16页/共33页第十七页，共34页。第17页/共33页第十八页，共34页。D 第18页/共33页第十九页，共34页。D第19页/共33页第二十页，共34页。第20页/共33页第二十一页，共34页。A第21页/共33页第二
5、十二页，共34页。第22页/共33页第二十三页，共34页。答案答案(d n) B第23页/共33页第二十四页，共34页。 高考高考(o ko)集训集训1判断下列说法是否正确判断下列说法是否正确第24页/共33页第二十五页，共34页。 第25页/共33页第二十六页，共34页。C第26页/共33页第二十七页，共34页。D第27页/共33页第二十八页，共34页。D第28页/共33页第二十九页，共34页。C第29页/共33页第三十页，共34页。C第30页/共33页第三十一页，共34页。D第31页/共33页第三十二页，共34页。B第32页/共33页第三十三页，共34页。内容(nirng)总结会计学。C、H、O、N、S。HOOC(CH2)2CHCOOH。RCOR。酯和脂意义不同，不能混用，酯是有机酸和醇酯化生成的产物，而油脂(yuzh)只能是高级脂肪酸和甘油酯化的产物，脂是酯中的一部分。B。第32页/共33页第三十四页，共34页。
