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1、第2章组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质他为什么头晕？1、这些食物含有的热量一样吗？2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为哪些物质能尽快为你补充能量？膳食宝塔问题讨论不一样糖类讨论辨析糖都是甜的吗？日常生活中你知道的糖有哪一些？细胞中的糖类糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。糖类的种类单糖不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类。二糖（C12H22O11）由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必
2、须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。多糖（C6H10O5）n）核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素单糖、二糖、多糖植物细胞、动物细胞请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。共同探讨动物有而植物没有的糖类？植物有而动物没有的糖类？动物和植物都有的糖类？用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半乳糖乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素纤维素五碳糖：核糖、脱氧核糖五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖六碳糖：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质案例分析19世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质得主要来
3、源是太阳，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德爱帕姆在1890年写了这样一段话:“那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。”上诉案例中所说的上诉案例中所说的“这种物质这种物质”指的是什么指的是什么？细胞中的脂质种类功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D细胞内良好的储能物质生物膜的成分细胞膜的成分促进生殖发育促进钙和磷的吸收脂肪含量较多的食物与生活的联系：与生活的联系：当人过多的摄入脂当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会肪又缺少运动时会怎样呢？怎样呢？唉！未老先衰啊！生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1、我们熟悉的生物大分子有哪些？、我们熟悉的生物大分子有哪些？多糖、蛋
4、白质、核酸等多糖、蛋白质、核酸等2、多糖、蛋白质、核酸的基本、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？组成单位分别是什么？单糖、氨基酸、核苷酸单糖、氨基酸、核苷酸单体：单体：多聚体：多聚体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的的基本单位。基本单位。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本骨架链为基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合3、什么是
5、单体、多聚体？、什么是单体、多聚体？每一个每一个单体单体都以若干个相连的都以若干个相连的碳原子碳原子构成构成的的碳链碳链为为骨架骨架，由许多，由许多单体单体连接成连接成多聚体多聚体4、如何理解单体以碳链为骨架、如何理解单体以碳链为骨架？生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单体单体单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚体多聚体 淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：本节知识网络自主构建：2脂质脂质1糖
6、类糖类组成元素：组成元素： C、H、O：举例：举例分布分布功能功能分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖：举例：举例分布分布功能功能：举例：举例分布分布功能功能组成元素：组成元素：C、H、O（ P和和N）分类分类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1.1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%50%的葡萄糖溶的葡萄糖溶液，其目的是（）液，其目的是（）A A、供给全面营养、供给全面营养B B、供给能源、供给能源C C、维持渗透压、维持渗透压D D、供给水份、供给水份B【解析解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以
7、使病人体内的能源物质低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。2.2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）用的是（）A A、无机盐离子、无机盐离子B B、核糖和脱氧核糖、核糖和脱氧核糖C C、类脂、类脂D D、固醇、固醇D【解析解析】脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用。素对生物体的生殖过程起调节作用。关注健康视频：健康饮食日常生活新知作业：学以致用设计实验某商场所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。假如你是调查小组的成员，设计一个实验来检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。搜集到的资料：（1）全脱脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白，低脂肪等成分。（2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
