福州厨师培训学校

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2、学校，学校坐落在现代化商业大都市福建省会城市福州省会城市福州，校园环境幽雅，风景秀丽，福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校集中连片，学校教学楼、宿舍楼、实践楼楼群错有致，是求学成材的理想园地。学校交通便利，能同时容纳4000名学生学习和生活，是国家大型烹饪人才重点培重点培训基地训基地、国家职业技能鉴定中心、福建省出国签证厨师出国签证厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、全国数千家大型酒店、高星级宾馆饭店定点委培单位委培单位。2课程设置课程设置三年制烹饪中专班三年制烹饪中专班 两年制精英大厨班两年制精英大厨班 一年制厨师全能班一年制厨师全能班 半年制厨师专修班半年制

3、厨师专修班三个月厨师提高班三个月厨师提高班3课程内容课程内容实践为主实践为主： 1、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜；、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜；2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；、精品各大菜系、各大菜系创新菜； 3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练；、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练；4、各大菜系经典名菜、官府菜；、各大菜系经典名菜、官府菜； 5、各大菜系高档菜；、各大菜系高档菜；6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；7、各菜系点

4、心、流行川点、南北各大流派名点；、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点； 8、各类烧烤制作；、各类烧烤制作；9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；11、西式点心、面包、蛋糕制作；、西式点心、面包、蛋糕制作；12、西餐制作；、西餐制作； 13、日本料理制作；、日本料理制作； 14、冷饮制作；、冷饮制作； 15、烹饪全面刀功、锅功；、烹饪全面刀功、锅功；4学习环境学习环境5福州厨师培训学校福州厨师培训学校世界厨师看中国世界厨师看中国世界厨师看中国世界厨师看中国 中国厨师看海峡中国厨师看海峡中国厨师看海峡中国厨师看海峡海峡福州高厨学校海峡福州高厨学校海峡福州高厨学校海峡福州高厨学校 厨师行业的领跑者厨师行业的领跑者厨师行业的领跑者厨师行业的领跑者6