《高一生物苏教版必修1课件：4.3细胞呼吸2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高一生物苏教版必修1课件：4.3细胞呼吸2（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第四章第四章 光合作用和细胞呼吸光合作用和细胞呼吸第三节第三节 细胞呼吸细胞呼吸苏教版必修苏教版必修1 教学目标教学目标1、说出细胞呼吸的概念和产生的能量。、说出细胞呼吸的概念和产生的能量。2、说出有氧呼吸与无氧呼吸的异同；细、说出有氧呼吸与无氧呼吸的异同；细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。中的应用。3、酵母菌进行细胞呼吸方式的探讨。、酵母菌进行细胞呼吸方式的探讨。4、掌握细胞呼吸的原理及其影响因素、掌握细胞呼吸的原理及其影响因素一个晶莹剔透的玻璃一个晶莹剔透的玻璃杯，一株身姿绰约的杯，一株身姿绰约的绿色植物，完全生长绿色植物，完全生长在透明的水里
2、，从杯在透明的水里，从杯中伸展出油亮亮的叶中伸展出油亮亮的叶子，在书房、办公室、子，在书房、办公室、客厅、洗手间等地方，客厅、洗手间等地方，都可以生机勃勃地生都可以生机勃勃地生长，这就是一盆典型长，这就是一盆典型的的水培植物水培植物导入新课导入新课一、细胞呼吸 2 2、细胞呼吸的过程、细胞呼吸的过程 有氧呼吸 细胞呼吸分为 无氧呼吸1 1、细胞呼吸的概念、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。酵母菌酵母菌属于单细胞真菌，是兼性厌氧型生物。通常以出芽生殖的方式繁殖。生产上常用的有面包酵母、酿酒酵母、葡萄酒酵母。有氧呼吸
3、装置有氧呼吸装置无氧呼吸装置无氧呼吸装置3 3、探究酵母菌细胞呼吸方式、探究酵母菌细胞呼吸方式1）、怎样鉴定酵母菌无氧呼吸有无酒精产生？怎样鉴定酵母菌无氧呼吸有无酒精产生？2 2）、这一原理怎样检测汽车司机是否喝了酒？）、这一原理怎样检测汽车司机是否喝了酒？ 橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色
4、的硫酸铬。重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬。外膜外膜内膜内膜嵴嵴外膜、外膜、嵴、嵴、内膜、内膜、基质基质结构结构: :有氧呼吸场所有氧呼吸场所线粒体线粒体基质基质（含与有氧呼吸有关的酶含与有氧呼吸有关的酶）功能：功能： 有氧呼吸的主要场所（细胞的动力车间）有氧呼吸的主要场所（细胞的动力车间）4 4、有氧呼吸的过程、有氧呼吸的过程C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H4H 能能2ATP2ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质第一阶段：葡萄糖的初步分解第一阶段：葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+ +4H4H + +能量能量场所：细胞质基质2C2C
5、3 3H HO O（少量）（少量）C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶6CO6CO2 2 + +20H20H+ + 能量能量场所：线粒体基质第二阶段：第二阶段：2C2C3 3H HO O+ +6H6H2 2O O（少量）（少量）C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20
6、H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能34ATP34ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质HH的氧化的氧化酶酶12H12H2 2O + 34ATPO + 34ATP场所：线粒体内膜第三阶段：第三阶段：24H + 6O24H + 6O2 2 （大量）（大量）有氧呼吸总反应式C C6 6H H1212O O6 66H6HO O6O6O 6CO6CO2 2 12H12HO O能量能量酶酶有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖
7、丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体线粒体线粒体对比对比 酸奶或泡菜，啤酒或米酒，在制作过程中都要密闭处理-发酵后制成口感舒适、略带酸味或酒味的食品。请问请问“密闭处理、酸味、酒密闭处理、酸味、酒味味”是怎么回事？是怎么回事？什么是发酵？什么是发酵？你还知道哪些食品是用发酵你还知道哪些食品是用发酵原理生产出来的吗？原理生产出来的吗？问题问题问题葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸无无O O2 21 1）、过程：）、过程：酒精酒精+CO+CO2 2+ +少量能量少量能量 酶酶乳酸乳酸+ +少量能量少量能
8、量酶酶5 5、无氧呼吸、无氧呼吸2 2）、主要场所：）、主要场所：细胞质基质细胞质基质酶酶无氧呼吸总反应式无氧呼吸总反应式C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 C2 C3 3H H6 6O O3 3( (乳酸乳酸) ) + + 少量能量少量能量C C6 6H H1212O O6 62 C2 C2 2H H5 5OH(OH(酒精酒精) )+ 2CO+ 2CO2 2 + + 少量能量少量能量酶酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母
9、菌发酵发酵微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）无氧呼吸概念：无氧呼吸概念：一般是指细胞在一般是指细胞在缺氧缺氧的条件下，的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不不彻底氧化的产物彻底氧化的产物，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量的过程。的过程。6 6、有氧呼吸与无氧呼吸的比较、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不同同点点相相同同点点场所场所条件条件产物产物能量能量变化变化联系联系实质实质细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质 需氧、酶需氧、酶 不需氧、需酶不需
10、氧、需酶 CO CO2 2、H H2 2O O 酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸释放大量能量，合释放大量能量，合成成38ATP38ATP释放少量能量，合成释放少量能量，合成2ATP2ATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP二、细胞呼吸原理的应用：二、细胞呼吸原理的应用： 分析细胞呼吸原理的应用分析细胞呼吸原理的应用 水果的低温保鲜水果的低温保鲜 影响呼吸作用速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH、呼吸底物 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸
11、作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精珠江啤酒厂珠江啤酒厂细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。实践中有广泛的应用。 1.1.发酵技术发酵技术 2.2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜课堂小结课堂小结呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸作呼吸作用类型用类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解1.1.与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 . .分解有机物分解有机物 . .释放能量释放能量 . .需要酶催化需要酶催化 . .有机物分解不彻底有机物分解不彻底2.2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是因是 A.A.呼吸作用减弱呼吸作用减弱 B.B.呼吸作用加强呼吸作用加强 C.C.光合作用减弱光合作用减弱 D.D.促进了物质的分解促进了物质的分解DA4 4、当堂检测与训练、当堂检测与训练
