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服服务流程流程图1散客入场订座入场2领台接待3问候候贵宾询问是否有是否有订位位查询并并记录顾客姓氏客姓氏讯息息传递4带位引位引导入座入座5以以顾客姓氏尊称客姓氏尊称将将讯息息传递给区接待区接待长6区接待长迎接迎宾7送上水8送上菜单9点膳可利用点餐单或区座位图记录顾客姓氏10点餐送单11开胃菜前菜色拉汤主菜甜点甜酒（饮料）12贵宾离离席席13区接待区接待长以姓氏尊称以姓氏尊称 送客礼店送客礼店区域接待长亲自送客离席若未能亲送，需将讯传送至领台或带位人员协助送客离店1.1.2.2.14桌面桌面摆台台清清洁15
