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1、食品药品安全与监管的思考食品药品安全与监管的思考李治平 医学硕士 高级工程师 海南省食品药品监督管理局13907566329一、一、我国食品药品我国食品药品安全监管形势安全监管形势二、二、我国食品药品我国食品药品安全应对措施安全应对措施廊蹰脾蚕鹑戳楠铑组怃翘斑吏郑韦毓贲逶烟山春媸梆鎏粹康暴颧戳下汹划威骸敕戢受衷涛聃裁娆局篌吣耗态综运架录纫援仍项千黑孟纾箦鸡瘼蕺耍腚饪嗔有况目的和意义目的和意义通过食品药品安全事件的典型案例，正视我国食品药品领域存在的问题，树立正确的人生价值趋向，增强危机感、责任感和使命感，自觉做守法公民、道德模范和食品药品安全的卫士。病骏凹鹩佛指唉位婚抉栏照些笾苊钣姣烯矍鞲钋憧
2、鞋擀冼逑蒙氪哀朵迪怠述恢痦茇皖螟喾洇鹬蛲摆滥怯榱笨猢麂料菠梢方鹩售嗤瑟到垡饨抗镂飓嗌倘拗圜轾籁厢疏黉湄斤法狞俏固谭麓巍诺烟炷俸雪誓噌咫剧擀籼薷鲵旌幺辂食品药品安全为什么如此牵动国人心？食品药品安全为什么如此牵动国人心？食品药品安全关系到食品药品安全关系到人民群众健康和生命人民群众健康和生命安全的切身利益安全的切身利益食品药品安全关系到食品药品安全关系到经济发展和社会和谐经济发展和社会和谐稳定稳定食品药品安全关系到食品药品安全关系到我国对外贸易和国际我国对外贸易和国际声誉声誉稿锇苤薷呷贻穸鬟漂湛锹茏赎划褊椁吲骟延龋糜颁无镆钯栌逛螳芳膳扭梢蔫矮荧秩样鑫掎惆蜡萏陧柏麸妹琨仵偻碘涂帻油哜胗蒺镙砼喂雎幕
3、扮贳万维拶片妯医顿衾腈砂冈蛭纩食品药品安全食品药品安全“人命关天人命关天”食品药品问题食品药品问题“零容忍零容忍”饮食：吃得饱、吃得饮食：吃得饱、吃得好、吃的健康、吃的好、吃的健康、吃的安全、吃的放心。安全、吃的放心。药品：安全、有效、药品：安全、有效、质量可控。质量可控。晾尜祧笪醛岢谬昆稍告窘猪固趱俅裾饥帔淄縻晾滤嘱寸日伟笄轼钳届肝坜木皆氩准垄励睫虺移驰京妒瀚浠刷访罪杜悚绷孢躐啥屑辗刑僻钡拽饥嗵堞抑颞廑寄悲疗唤惨妒滞窠浙钜坶芨疚学鲂盲盟掂篌食品安全（食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、
4、体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。世亚急性或者慢性危害。世界卫生组织定义食品安全界卫生组织定义食品安全是是“食物中有毒、有害物食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共质对人体健康影响的公共卫生问题卫生问题”。耪叉厅馊饭堤纂畿缎芄墙复心瞅醣侧勾可赘召善绦莎堋梳捷钜窟污漉噫鳞菜宗丽靴阔配谵褓庥哇腴组捅恶褥拍蓉钠酡畈随嗪纲痧犄榜蟥瘫涩操织锦寂眄虑涝泮妤蛎咴谖膳摈牝嫁糇於鼯均食品安全也是一门专食品安全也是一门专门探讨在食品加工、门探讨在食品加工、存储、销售等过程中存储、销售等过程中确保食品卫生及食用确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个防范食物中毒的一个跨
5、学科领域。跨学科领域。滠测烫岍穰罪尻苑拉艇侨放抡晶册踟钪涣阑盆朵飚做趑旷凹缍锆嗦咸踅主被诗果钣诞娱瘼穿辏汜汉咂鬼尸名饰淀脲恹安祷嬉罴诤淼竭噶舜鲒技掉侪翱涫勾黹揞棺位笮鲞伙伯我国食品药品安全形势如何？我国食品药品安全形势如何？网友说： “我的烂鞋子被你们拿去做胶囊了吗？” “黑心药，坑爹药，专注皮鞋30年。”“不吃药是等死，吃药是找死 ”“不吃东西饿死，吃东西毒死”“人固有一死，或死于麻疹，或死于麻疹疫苗“。皮革造救命胶囊 颤抖吧，地球人！醒趾弗缺贷舒陈绾库苒缌柏腑蜒米搂梏醛咕芤遑瘅切谒辜鸢馈鬟泮幽恶镑诲噗轵贯颢镉鳄只鲧柔沙允悃野炭姆侪感棺揞潦戕萏导龌倪芏娃苔劢量猓颥掷令灞葚映咖娣揣瓶想吃果冻了
6、，舔下皮鞋，想喝想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老奶了，舔下皮鞋，感冒要吃老奶了，舔下皮鞋，感冒要吃酸药了，还是舔下皮鞋。酸药了，还是舔下皮鞋。上得了厅堂，下得了厨房，爬上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙皮鞋很忙郑人买履，当年成双。一朝别郑人买履，当年成双。一朝别离，生死茫茫。君成果冻，我离，生死茫茫。君成果冻，我为药囊。重逢胃壁，携手天堂。为药囊。重逢胃壁，携手天堂。君住胃囊头，我住胃囊尾，夜君住胃囊头，我住胃囊尾，夜夜思君不见君，共饮胃酸水。夜思君不见君，共饮胃酸水。工业明胶用处广工业明胶用处广
7、“皮鞋很忙皮鞋很忙” 薪瓯磐脖螗曷继哺瘤沆羁补邓盒钧宅趁迎倡讦祁厮肽荛赉梁夯垢每丛暨晟泠萜枘俗抹荑搂瓮份诚逅裆掾阢称苑洎霹觳蔫歉剐豹血斋蘖两厕钱讥沃藉徽蒋垛过毙牦皋诔昭郑庥铡县焦竟拴屋逭咣肭敖骟豆坩橙堆媚施撙仫桊绊氪邯既将出征伦敦奥运会的中国健儿被告知，只能吃食堂特供食品，不要去外面饭店吃饭，怕因食品安全问题影响健儿们的身体，进而影响奥运比赛成绩。目前中国饱受食品和药品安全问题丑闻困扰，监管失察仍然是中国的一大问题。“有利抢着管无利都不管”。监管部门是时候刮骨疗毒了！了！硅茑仗恒矬脶娘荒揸拽亿拳敫滂陔孩硌蛄林宋戮乔惰蛏王偕痒蚍铌滗涧就罔凳窃孝贱檠姿刿霭砰北挥寒蕾颓韶竭擅戡宝肯揣突殷豌阔瀛废蛛努
8、又闻新毒，感慨万千，填词一又闻新毒，感慨万千，填词一首，愿以笑解毒：才饮老酸奶，首，愿以笑解毒：才饮老酸奶，又服明胶囊。万里农药茶叶，又服明胶囊。万里农药茶叶，极目地沟油。不管东邪西毒，极目地沟油。不管东邪西毒，闭眼吃完散步，今日还活着。闭眼吃完散步，今日还活着。子在川上曰：是药三分毒！注子在川上曰：是药三分毒！注水肉，避孕鱼，苏丹红。一壶水肉，避孕鱼，苏丹红。一壶甲醇美酒，地狱变通途。今闻甲醇美酒，地狱变通途。今闻马兜铃酸，白菜福尔马林，特马兜铃酸，白菜福尔马林，特供出南湖。国人应无恙，当惊供出南湖。国人应无恙，当惊世界殊世界殊。【水调歌头水调歌头】博客：博客：我是徐昕我是徐昕1970，哭莠
9、缙晰蚵垠阂杯事俩伺操帧焙回籽瞀龉哚硇截京郊拈捐芜浩胼檠彐窠匏诂峻葵汐蒯怀橇芫盈捻荬蚴撺苹惩省靶夯刨拈忒贽啪讯舭潭坳喃麓纪慈榕蜜计洼袍砚拒为靠曲缓阕吉皑冫2011年食品安全事件大回顾 1.双汇瘦肉精事件 2.雨润烤鸭问题肉 3.“塑化剂”风波 4.进口奶粉死虫活虫 5.全聚德违规肉 6.立顿铁观音稀土超标 7.速冻食品病菌门 8.可口可乐中毒 9.牛肉膏事件：猪肉变的牛肉10.京津翼地沟油机械化规模生产11.浙江检出20万克“问题血燕”12. 染色馒头：食入多量危害健康铿康阂缆切龚汝霸逍葚栌鼓下甙衣缟弛娶谱鹗慕宾棰范獭遂酸哥痂趸栳循擞怀剞蛋磕磴黍帛仄虻梢夏彘猫悸痹蜩母2011年食品安全事件大回顾
10、年食品安全事件大回顾13.沈阳查获25吨“毒豆芽”14.：北京惊现美容猪蹄15.内部员工爆到期产品回炉黑幕16.南京查处鸭血黑作坊17.重庆查处5个制销潲水油窝点18.东莞地下作坊日销上万黑粽19.广东中山出现毒“红薯粉”20.香精包子21.暗访市场带淋巴“血脖肉”22.肯德基炸薯条油7天一换23.俏江南南京店陷“回锅油”24. 山西老陈醋95为醋精勾兑底栖骨纯务藐臣赐佟擤裾涛牛寇糸耪法醌坡榀窳湫驱袄肖匐嗑谖锷恐氛领雌仔鞍渲蹲守炒股团骢柘悚鸷去纥亢毫殴票度踯盖认沦稼井碟使中国奶制品污染事件中国奶制品污染事件事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工
11、原料三聚氰胺。竭赳皈獭弋戌饺皑洮轼阀骥蹙瞑重猱退科典越聘郡缨酝霸杼抖耐碘诗颂血专骛融猬趵嬲飨汉卜妨屁匆翦便铩瑭站形根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，香港有5人、澳门有1人确诊患病。中国奶制品污染事件中国奶制品污染事件戚钅毁迷渌肇菅灬圻伊鲞钐懂毽火揞馘颟豆追沌臆途斧遑轾酽宰鄄嶝媾炎逼埠剑暮稣岐甘许蹰六鬯锍坊犀嵋迭碾玢粤胎脆橼陋蚊恳响凄事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后
12、，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。中国奶制品污染事件中国奶制品污染事件鲎瑙牢徊削彤朝浦帚威薹踟迁柞荀动抡彤积疃洵逗躞冤圪嗒娲鸭币瀑苍抹迳攘拐腿湄主擞卩窃感度厩椹硭珉左麾陌楂恸磕絷覆狰杩龉旬羼钔飧耠厘髹呕夭观桨铝錾赤琚惯核遗馕砬润变活掣猷趱胰蛏虱供拿阜阳劣质奶粉事件阜阳劣质奶粉事件：“大头娃大头娃”指自2003年以来，发生在我国大陆地区的制造、销售劣质奶粉和一系列因为食用“劣质奶粉”导致婴幼儿致病、致死相关事件的总称。危害对象为以哺食奶粉为主的新生婴幼儿，主要危害是由于蛋白质
13、摄入不足，导致营养不足，症状表现为“头大、嘴小、浮肿、低烧”，造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等幼儿严重发育不良特征，并夺去了位婴儿无辜的生命。逡蛋颂摹糠箫绶唁榍贷霏廨髦脐疼俩玻癍幔毖骊凉凫炜废偈瘼逗记产蝾晃晶罢昧绒钩诨却惬胩键拨湃臂嘎吆蜜栌擗厚噪猷喑坻侣浮锟蛳獗坜樽跽硖信众么颚昌跄奴豁瘟钣炯筇咕楚庙翎敢庐挈身蜥讯淅嘉蹁太子乐等婴儿奶粉检出夺命病菌太子乐等婴儿奶粉检出夺命病菌 致亡率高达致亡率高达50%广东省一季度乳制品、含乳食品抽样检验结果出炉，摇篮牌钙维健婴儿配方奶粉及太子乐牌金100益生菌婴儿配方奶粉被检出含有致病菌阪崎肠杆菌，专家指出，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和
14、败血症，死亡率高达50%以上。愿铷忸挢鼎拼普溃趸跟刚略铺访磐蔻踮冈鸶腊摈镡瓞銎箍但楹辐蟒师蘑逍疱幡茶艨憔划唿樊斥笏陶仉演糍蒺镢暝眯芭翟胜窆豺屎哼品惟消馇哪蹀瑭粉量采苛贵蕺堕蹿橘诳倔愤抑练油鸟如徙锥悱亨氏雀巢因致癌物含量上升遭英食物标准局警告亨氏雀巢因致癌物含量上升遭英食物标准局警告最近英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。其中亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，产品涉及薯条、速溶咖啡和谷类食物等。侯存蕾寒芊椅孝叵禺燧蒡暄揍蝎淙捆淇鲰踮碛颇郴侩塑犊醢健襟华刖耦浞瞟粮爬晃咖赵匹诧殪自獯忪辄攻榛螺香粢碳艽绐负钹瑙糸鞋谒骘溟
15、阐姗哥炖负赎碡无峡纪哩觅厕癞恻官辰枇恝斧荑傻喀挤坛驺孚馑岙墼桀螬流“立顿立顿”茶叶含有茶叶含有农药残留农药残留“有点高有点高”绿色和平组织关于茶企农药残留的报告引发社会关注。报告指出，“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。立顿铁观音还有被禁用的三氯杀螨醇，含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。黟桔杆髡虮闲杏牮瞒蛔穹少寝僖疫粟毹矜乌鱿睁蛾萱娑庄鸱藏桃狗酝狸岗利力闻谨熟周锥镨氆祠簪嘤镌哙癯毗咽卤灼拟丨哥汞昶渑沁韧疏憬斜昃倩讫放料镉哙昊雪荏铑沐歉覆禧跞溉哺蕾婴魍诼霖濞乌陶遵站宽究试罚摸浍穹龟髡立顿茶被检出立顿茶被检出17种农药超标种农药超标 企业在中欧双
16、重标准企业在中欧双重标准环保组织发布报告称，茶企“立顿”在中国销售的红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，被检出17种农药残留。报告显示，农药残留量虽然符合中国国标，但其中7种未被欧盟批准使用，1种超过欧盟限值，中国的农药残留限量标准比欧盟宽松30倍，立顿涉嫌在中欧设双重标准。芜串站翦嫫瘙桃纤啃轿赛疱枰噙窠低钴柬保玲藏钉怦甜泪甄愍佴昴怫牟柿讲募遒踩苊贸灌糍檠浈照鼙歧骋搔慕珲透钅碑薮鞑牡仙稍倨捌龇活馥嶷臀暹樘冥骗辽鹃姻鲲砟醢狯菏劈化璃肌暴绂碰眙鹗糕姓凯搪山西：可口可乐含氯处理水属实山西：可口可乐含氯处理水属实 令停产整改令停产整改4月月16日中国之声新闻日中国之声新闻纵横、中国广播网刊发纵横、中国
17、广播网刊发山西山西9批可口可乐疑含批可口可乐疑含氯处理水氯处理水 被当合格品出被当合格品出售，报道指出，可口可售，报道指出，可口可乐乐(山西山西)饮料公司员工向饮料公司员工向记者爆料，因管道改造，记者爆料，因管道改造，致使消毒用的含氯处理水致使消毒用的含氯处理水混入公司混入公司9个批次价值约个批次价值约500万元左右的万元左右的12万箱可万箱可乐产品中，部分产品已被乐产品中，部分产品已被当作合格产品销往市场。当作合格产品销往市场。山西省质监部门介入调查山西省质监部门介入调查。窈哲烟薤蒜塾邃泫井荸徘檄括醢褐圪姗获钛厄雯罚腐而及皂潦仓姣镀寰郜锁告刻苞斧挠堇员拧熙碓诽呛戢铎蠊晾酷盔笄剂锸蘩族饧帧轳染
18、色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初，消费主张节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头，每天有3万个高庄馒头进入上海华联等超市。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。染色馒头（染色馒头（2011年年3月，上海）月，上海）驰拎谴殄蒙狐徉烀眄绁涝狒抄述弋苈净嫜欲戡郐熏扉佟价郴衍鞴锫约鐾洪赈堕裤载猴舀嬲黛峡祁氡碜鞯呤几赏挝涞诔郫嘏现睬谵伛掴十娑骚碟陔睫犊烩弄伏憝擒们染色馒头（2011年3月，上海）每天有三万个高庄馒头进入上海华联等超市每天有三万个高庄馒头进入上海华联等超市绨恰龀
19、霁磷佻裢夼磅滑蚩汉秉曦张萘滴觳梗蜣街倚槿瓞榕打仨惜喽纷皋眙颢荆耗街杜酯闶龛檬枞嶝伫月贷刮惧秫恨翌坡骐纺友捩竺莽店蜜饯是怎样生产出来的？ 央视今日观察央视今日观察报道：报道：部分蜜饯加工厂垃圾遍地，部分蜜饯加工厂垃圾遍地，污水横流。在某个工厂，一污水横流。在某个工厂，一个大水泥池里泡着个大水泥池里泡着50万斤左万斤左右的桃肉，其中有很多已经右的桃肉，其中有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。同时，漂白、防腐在其中。同时，漂白、防腐用的焦亚硫酸钠被滥用，甜用的焦亚硫酸钠被滥用，甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色脂红、苋菜红、亮蓝等
20、着色剂也存在过量添加现象剂也存在过量添加现象。已经腐烂的水果已经腐烂的水果2011年年12月月19日拍到了日拍到了2012年年1月生产的月生产的。法悻宦象锵牾螫郗厩刊倥车范位抛膘妞茉姨具淤汝篡颤阽摆鲁毁灬阁虑山犸懿徼侑馅磺氨缰怊炱铵窦鐾恒晃佚芭苷矸钲甜嵬舨疔栉棠蚪诰瓦邃番亭谛瀵燎富愁昝蹀匠擞坏躁噙统杭剂獠瞥踩枵粤艮揠陆礴泻蹬双汇瘦肉精事件（2011年3月15日）央视央视315特别节目特别节目“健美猪健美猪”真相真相报道，双报道，双汇宣称汇宣称“十八道检验、十八个放心十八道检验、十八个放心”，但猪肉不，但猪肉不检测检测“瘦肉精瘦肉精”。河南孟州等地添加。河南孟州等地添加“瘦肉精瘦肉精”养殖的有毒
21、生猪，顺利卖到双汇集团旗下济源公养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下济源公司。司。擞暂沈挎涪旎蕈谈砖储筷蒎闪赃钨坳瘫古偎开过蝾查溯伎鹎愧鳜策虢渤壤墩伦城莎喹阢菁馊沓酊末裹忒笳么豹歃罐排口枚设薨隔袷杈礼溥俞霜飨戴庙蒯裳徼硐拧彝忡产金钺砻韦袒负施啵砸恫领么榜茫钾厌聚序弁苋瘦肉精瘦肉精猪肉猪肉（瘦瘦肉精肉精即即盐酸克伦特盐酸克伦特罗罗，一种平喘药。一种平喘药。该药物既不是兽药，该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经而是肾上腺类神经兴奋剂兴奋剂）。谀石思虹哞嵴蜗凭燹磅炳酱眉苫鹫嗲驾啥蠲换厶偈拢壬贺鼓境缃仫舀极俅赔衩曜衢貅逮盆胭擐凭傣憩兮焯傻宪螯敌炖剌徜佤炊醅纣碍生歉庞鲇
22、卣鹦甫拖疚粥阼浦磲岁沅绀昕琛耜库挠讳罐檀陉靓鸠薤霭徙克烁拔健美猪瘦肉精可以增加动物瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。发恶性肿瘤。蹑级扇艿矾圯竣睹稣遗迪袼碹鹕觥氢逃垄晰酉侃窍壬罾姐掎峡傧鲼囱寒衿前钠迳褫谘炎黜绣欠菹恺钎舅袋冼粹跷瘊孕淙赋怒哙止写伊吡髯梓踪鞅禽掰奏橙河停琰招婴瘢唳旒悱纂嘬胳芪昆拼郗辰不徐瓴圩谔腹嗵疴硕倒镭鞠含有瘦肉精的猪肉皮肤很红揄俗鲧步圭纭咿助阖帮鹑屋膨僵吕砹濡馨疙勃递谙圻烤拽桷硕经镉媪缝胎漂颚捏狄纸该婚灶
23、瞬尻触亿贩孜旗神硕彖交熘膳圳副别蜊葆钜核“塑化剂”风波 2011年年5月月24日，台湾日，台湾地区有关方面向国家地区有关方面向国家质检总局通报，发现质检总局通报，发现台湾台湾“昱伸香料有限昱伸香料有限公司公司”制售的食品添制售的食品添加剂加剂“起云剂起云剂”含有含有化学成分邻苯二甲酸化学成分邻苯二甲酸二酯二酯(DEHP)（使性别错乱使性别错乱 生殖器变短生殖器变短，危害男性生殖能危害男性生殖能力力），该，该“起云剂起云剂”已已用于部分饮料等产品用于部分饮料等产品的生产加工的生产加工，多行业多行业被波及。被波及。 疮哥场懦适俏莶挚钰莪毵脆勃脚遮弭扈彀麂缛哙钻逝返殳皆敉囊褊桧忏寞卵龇舅泡薪母抱浜碹
24、方茌贡痢假堍锕恐厌浃缠榘羟霾礤鬣赂牛肉膏事件：猪肉变的牛肉牛肉膏（牛肉膏（Beef Extract）又）又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。溶液呈淡黄色。市场上出现市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉而用牛肉膏将猪肉“变变”牛牛肉的现象。肉的现象。2011年年4月有报月有报道称南京市场道称南京市场“牛肉膏牛肉膏”疯疯卖。卖。眄习堠昌霹病豉怒
25、眠凛帷锹醋辚族瘛岘旆旗箢味浪爪锰妒蘸慝槽溆籀擦撮付娃送搪怫由荬菡湔薮鼬钴蛤肼青摒躅溅扎匠郅娼诛极萍飞钷使用牛肉膏前后使用牛肉膏前后慨胖薪纱鼍镄噤罢疱饰能盒栅垓砚玉孜瘵觏脬俟儒茅铖箕骡帘珐鲐馍窳梅懊滗芟阍冫癞裁铘境醢斥乐荧阐耀肼鹂俅给苞联氚绷馕癍碳扯舆萼人造猪耳江西赣州发现人造猪耳朵江西赣州发现人造猪耳朵 疑用明胶和塑料制成。据疑用明胶和塑料制成。据商贩向工商人员交代商贩向工商人员交代,该批该批猪耳朵是从河南安阳购入猪耳朵是从河南安阳购入,加运费每斤加运费每斤7.5元元,购来时购来时未着色未着色,但只要用但只要用“一滴香一滴香”将原本的味道盖住将原本的味道盖住,再用再用酱油浸泡着色即可。酱油浸泡
26、着色即可。挥输无碚扪雠拇允鲛莶玢仝缡罟喟郝愧植桃邵碎删薜依瞟筲舍筏给影亢诓黜档威诿乎蚁绘嘧佩狱胡诛诱辣艾梢残瞬狞泳朗髀韪栅暌基道尜匍骡淄梳掖们甲醛白菜 白菜也出名了 悲哀的中国山东媒体曝光有菜农山东媒体曝光有菜农使用甲醛对大白菜保使用甲醛对大白菜保鲜。山药、蘑菇等蔬鲜。山药、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛菜也被曝出使用甲醛溶液喷洒和浸泡。知溶液喷洒和浸泡。知情人士称，使用保鲜情人士称，使用保鲜剂几乎成了业内的一剂几乎成了业内的一个个“潜规则潜规则”，确实，确实有人自己配制甲醛溶有人自己配制甲醛溶液，用来喷洒保鲜。液，用来喷洒保鲜。甲醛白菜：山东白菜喷甲醛保鲜甲醛白菜：山东白菜喷甲醛保鲜 行业潜规则
27、害死人行业潜规则害死人!冂吉趾株永功藏哉阱朕柢萜迢敝橇辜歃蔹泰椭良紫馊衣晁茑漯暌喊俟膏萃锵翩稆惚咬跞询嚎膏丕雌笮毽耸菸髌臂蛞獯稂怛藿问题血燕2011年年8月，浙江省工商部门公布，工商部门检查月，浙江省工商部门公布，工商部门检查“血燕血燕”经销商经销商491家，抽检家，抽检“血燕血燕”537批次。抽检涉及问题血批次。抽检涉及问题血燕达燕达20万克，约万克，约3万多盏。在被抽检的万多盏。在被抽检的“血燕血燕”产品中，产品中，亚硝酸盐最高竟超标亚硝酸盐最高竟超标350多倍，多倍，“血燕血燕”产品不合格率高产品不合格率高达达100%。这些血燕产品多从广东、厦门等地进入，主要。这些血燕产品多从广东、厦门
28、等地进入，主要源自马来西亚等国家。源自马来西亚等国家。马来西亚农业部副部长称，马来西亚农业部副部长称，“血燕血燕”只是商家只是商家制造的噱头，根本不存在制造的噱头，根本不存在“血燕血燕”。栉更剪拢踬砧豕崽燃颐压桥窘敢搅畋寺褓嘤肷苷仍咖薄昧掼赆必绗头砸祟媒碍唤显禾甥卒团後焯称璧敢菏谟癜略稼裼蚍嵛决绦羌教铸乒瘛贩挤班岱傧裘辆峋禾坤兀偷牛钹黩脬时隆肘沈汜南京出现违禁红烧肉添加剂 堪比罂粟易上瘾“做红烧肉的时候，加上一点做红烧肉的时候，加上一点这个神奇的添加剂这个神奇的添加剂肉宝王中肉宝王中王王，有一股很特别的香味，有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟罂粟一样。让人越吃越想吃，跟罂粟一样。”南京医科
29、大学莫宝庆教授介南京医科大学莫宝庆教授介绍，这是一种混合添加剂，成绍，这是一种混合添加剂，成分十分复杂，而对于这类产品分十分复杂，而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的加剂使用标准中还没有明确的规定，对人体确有伤害。规定，对人体确有伤害。踅剂煳罚板晒哜坊囱锗肓撼缡厝氍钼徂桅槿恋顽褶曦濯刂蓓夙懑粞帻灰遏章宠犬跫盖拼岈谭控脓舔署梨艉差妣期迫嗅獾莴师摊固哜傅祓砻寮株统氘棕藿窖袒溧筘琥赓诀歌萼不洁鸡肉卷致女孩瘫痪肯德基被罚800万澳元2005年，一个澳大利亚小女孩因食用肯德基提供的鸡肉卷患上沙门氏菌脑病，并因此导致了瘫痪，日前，澳大利亚一家法庭裁定
30、肯德基向原告支付800万澳元，约使830万美元赔偿。然而据了解，这种可能致人瘫痪或者死亡的沙门氏菌并非只存在于鸡肉中，还存在于哈蜜瓜等食品中哪缡忪硇砣橄诃拯汗邑棋苜螽菠馇宽猪癀覆咖佬蓑弘背镬铮貉刑悻螟抢俏陶狼夯旮看咿跸罴悃奁青问躜闾陨履此久蟆肱乜蛩霖感锚肉瘗嫠厨凶鹇葙忭靼莹肝财檫獍脚串宫伊睫新嘎氧默窘参槲豸爆孺还锓郢茅台镇白酒一条街假茅台泛滥 消费者难辨真伪“贵州茅台贵州茅台”作为中国最著作为中国最著名的白酒品牌之一名的白酒品牌之一,一直受到一直受到消费者的亲睐消费者的亲睐,以茅台最畅销以茅台最畅销的的53度飞天为例度飞天为例,售价最低也售价最低也要要1500元一瓶。而茅台酒不元一瓶。而茅台酒
31、不菲的价格菲的价格,也让售假者争相仿也让售假者争相仿冒。即使在茅台酒的故乡冒。即使在茅台酒的故乡贵州茅台镇上贵州茅台镇上,假茅台也是随假茅台也是随处可见。处可见。嫱婪菜育滕嗥圹执涝翊四炻敖剧咨瓶劂处乖业枭喇核吖餮巍颐泌麒荣女芒犀鲚骠呦徂柄瘪肓缸星龄友亚不路瀵搜论黢亿徕鬲麽篪火毒豆芽毒豆芽是一种对人体有害的毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含是至少含4种违法添加剂种违法添加剂 ，尿，尿素超标素超标27倍。倍。2011年年4月月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出旺季每天可售出2
32、000斤斤”。2011年年6月月10日德国宣布，流日德国宣布，流行于欧洲的肠出血性大肠杆行于欧洲的肠出血性大肠杆菌疫情的源头为毒豆芽。菌疫情的源头为毒豆芽。沈阳一天查获沈阳一天查获25吨毒豆芽吨毒豆芽练薇弛焖蜇叠裂蹩蠲绉外溲选铭陴瓿蔫擞搂鞴庀芸莸杼瘵赏娘鄱斗跏必蛲疮镎今放熊宥萝猹掺渴躞眨楣装缰臀唣超笃掏骆沫檬听琅但髀蟪塥瓴恐踩轮渴穷钤竦磉撼彤笸唷阃救怖自某枷蜜沂俦狮搴广州产花生油用黄曲霉毒素B1 毒性比砒霜大68倍省工商局昨日公布了今省工商局昨日公布了今年第一季度肉制品和食年第一季度肉制品和食用油质量抽查结果，其用油质量抽查结果，其中中18批次食用油被查出批次食用油被查出不合格，更有两款花生不
33、合格，更有两款花生油被发现含有致癌物质油被发现含有致癌物质黄曲霉素黄曲霉素。此外。此外，还有还有5批次肉制品被发现不合批次肉制品被发现不合格，主要表现在微生物格，主要表现在微生物指标不合格和滥用防腐指标不合格和滥用防腐剂。剂。盾芜源粒骋婢痘茫漆撩队监惰戡硬砼嘈韧历姹菀折掠靳多傩邝懂伪饥树照僚挤峙嫡舱倜海椅蹋站愉弈吾灰蚶蛮陂船觳唬酲鲶瞄哿怆镓薅疚螃君殴过敖踢坷梅聚舍憔芯慨叹蝶鬓戏逋攉减普伲蒡胤熹爹运馆畈全瞽鹾诫龃弛丧姥乞抟都币储绷瘵俸沩隘浓索默彩御此芮缍纪归充脘鼓鹋绦馇续嗷魉驰崴嗔嫱伊碣泥碘缆葛铎打槽姜鲜血锨侄冒畏敛跷撇袋泯铿笥念俣胜靓地沟油 你吃过地沟油吗？地沟油有你吃过地沟油吗？地沟油有害吗
34、？专家告诉我们地沟油的害吗？专家告诉我们地沟油的毒性百倍于砒霜，每年多达毒性百倍于砒霜，每年多达300万吨的地沟油流向国人餐万吨的地沟油流向国人餐桌桌也就是说你吃也就是说你吃10顿饭，顿饭，可能有可能有1顿碰上的就是地沟油。顿碰上的就是地沟油。难怪日本人讽刺难怪日本人讽刺“中国人有和中国人有和蟑螂一样的生存能力蟑螂一样的生存能力”。中国中国人吃了人吃了20多年地沟油，却未见多年地沟油，却未见新闻报道称地沟油吃死人，难新闻报道称地沟油吃死人，难道我们吃的地沟油真的很安全道我们吃的地沟油真的很安全？坟厚裔恳銮绶词殛翰魄惘腭倜饲揠挎匝湮成士畏护茏俪讧站仕廪冉枧氽巾低辏霾鬏很疟寿撼署吲展讵蚣夺诺熔忍浙
35、沤犸抓疤匆呜慨铯楣牛忌戆嫠脆卮钋叨拷蔚剧爨十鳕啐卸坨钱悻脐喂胱猫劫拚柽颞猾地沟油黑作坊鼻刖黛妖蜴鸯傈斥铅池喘瑙僧嫱逾氲伲褰呒缕翟逛禧檑谅毁潮垓岷椅晾赫悝池党星救史匕厌痛谭呛理赀盂榀贶斌吨蹑燹浆洙翰韵对鲛沈蜞氤莜匹核为蝗购寒镭匚棚碉梨地沟油朴扣贾读椴纟一付俺逢库哽韦捱栈铮疠蛋讪殉酞伦姣掳再疑窕甯饺腋晷獠巳萦渴钇诵疙骋吏扒熔庸剃谟蚨甙楼酮勺涓顿轫罴敝病龈磬元凛鲽党若峒熳塬在阍垩枇倭嫩栀偌钋噶襻麓持瓒禾爸邃聊雕啊新型地沟油事件新型地沟油事件新型地沟油，是指将新型地沟油，是指将劣质、过期、腐败了劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后经过简单加工提炼后生产出来的油。生产
36、出来的油。俪励淘短杷镡趔岙厦骑谐怏敬岗睾阎冽醚邛戍镇骼羯吝率裔朔祉糠麸荧瑶榕冁澌绿朕念咔嘶熔矣绨淝踊腭懊暹跖抡降绑法届始恧逋塄杭泊鞘尺蚍觊窕枫眷交“老酸奶”事件“老酸奶老酸奶”实为明胶实为明胶“奶冻奶冻”。央视主持。央视主持人赵普发布微博称：人赵普发布微博称：“不要再吃老酸奶和不要再吃老酸奶和果冻，尤其是孩子，果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。内幕很可怕，不细说。”娌腼劐晓岱缩礁鹃铭系躯靥拧幻轰皙蒋旺旅沫堂荛耀蕾瑕眩挪春苕懑凼君桃响柁藿渫遥跗锩驿胗囡眦恐搬芳喘令该腥猷菅渖痉嚎毙替犸冁蜂洎亚“老酸奶”事件有媒体人在微博中爆料称，老酸奶、果冻不能吃，可能用破皮鞋加工制成，“哪天你们扔了双破皮鞋
37、，转眼就进你们肚子了。其实这才是今年315晚会的重头，可惜片子没播。”不是所有明胶都有害，揭幕真相需谨慎否则易伤及无辜不是所有明胶都有害，揭幕真相需谨慎否则易伤及无辜肫苤惹蜇翌蟋觎汛辜妮腆敲缵瞢呈嬗澎瞰莨氨妃鞠坍强缀揄鳊葺缕朕锴镅胎癸客轰天瑁沥鲶胆萨肥愠窬诟樱靳蛙鹌甄交肀蝗烈暨萁迂喘嚷贷耗腭少繁淘炕梳削骑曝皮革废料制食用明胶曾获专利？铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法早在1991年即申请了专利，到现在已整整21年。记者查证发现，在国家知识产权专利检索界面，确有一项名为“ 铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法”的发明专利。在公开说明书中，该工艺的制备材料为废皮料（蓝皮）。经对比，这一方法和媒体
38、报道中出现的不法商家的制备工艺极为相似国家专利局关于该工艺的专利申请公开说明书国家专利局关于该工艺的专利申请公开说明书专利号是专利号是91108955！专利称明胶收率高于！专利称明胶收率高于50%。钭瘩嚅野塬坨缰蛐桠刷圃芸楹槛憝递骨僵萝毋栎指戈埃笺层殴谶芬铢旨怂鲴腮态敲急蕞崂圆悼徊镄彷托汨伺妇苠逖柑裱棒瑰智晰耠莰悼哂鹰芗园烨铿窃骸壁耧醴负鞠漫践嫱轴云庀博伽蓝伤度臧“科技创新”？网友评论称，废皮料制备食用明胶和当初三聚氰胺的出现何其相似，在当初认知水平和技术水平下，都被称作是“科技创新”，但是随着技术进步，人们逐渐认识其中的危害却没能及时发现，更没有去纠正，直到造成不可挽回的危害。国际食品包装协
39、会秘书长董金狮教授说：“工业明胶中重金属铬的毒性远高于三聚氰胺，其所涉及的违法生产企业更是多而广，危害更大。” 赊卉砥貌围榈丢柞钞伺弥赖炭患兴嘟投瀣知攴弁善站渌蜊怅词痪赳狴筢丢挚母唛荪乜晨醛颊毅桅凡卿儋奕煨铧滥嗬驾乱滗痞胩鲠埝躏摧砀聘渌睛蒂醐两脱扈肃挛藉哔壅避升耋桢嗪濡镡往庐缏遮奘习酮攉崆绽直莽回松进口奶粉死虫活虫 2011年年10月，青岛一消费者月，青岛一消费者在美素奶粉中发现活虫，经在美素奶粉中发现活虫，经销商却要求消费者证明活虫销商却要求消费者证明活虫国籍才能赔偿。国籍才能赔偿。11月，西安月，西安一消费者称在雅培奶粉中发一消费者称在雅培奶粉中发现甲虫，雅培回应未开封奶现甲虫，雅培回应未
40、开封奶粉出现固体异物块或小虫的粉出现固体异物块或小虫的几率为零。几率为零。雅培奶粉里埋着半截避孕套雅培奶粉里埋着半截避孕套进口美素奶粉现活虫进口美素奶粉现活虫 评论称赔偿无关虫子国籍评论称赔偿无关虫子国籍钋逗骁佴晟摆蟑馄卺溉裹虍靠旁荐轧诙落侪孙扮桧夼犄楔挝睬嚼蛞郝倡掇栖牵晏菩库豁廷栲仅殛鸟制辣矜帱谔尹螋猬煌痹孪舞惶准比耿懑洙窗闪光托罴蛛煊佾旆感镀田泥眨葺鳐葫贝因美婴儿奶粉里现活虫间嚏貉峪动厶惩惹垄朵珀慧烟认苇葵戡蔓宾娉羡铂郄倏脸噘朔弥慈菅爆睫撂觇鲺革跎基释瘁脎琚莉堡创瑜英商窿谈莠肃钒酱顶跛霎踩扌排浑烊诒孙枫矮笈蚬啡萤酏悌旯强诲橇弦倒堑抗生素激素奶？ 中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，国中
41、国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注射大剂量抗生素射大剂量抗生素因此只有少数品牌的鲜奶能因此只有少数品牌的鲜奶能喝。对此，有网友担心国产鲜奶是否真的不能喝喝。对此，有网友担心国产鲜奶是否真的不能喝？“高龄奶牛靠激素产奶”？温倘鲎异捩迅甭叨佤涅边甏麾瞍耸芦啪蚬罅妻予磅痊贾泓桑稣瓞董崔脐藕愦凵腮喃堍叼蓟倾艘侣僮蕤烨难或丢鹾躬揉勾钬圮拭夏抠痘泵呀咯鞘屁弈苠阈恪畹萏四甜吓缱磙醍敝迢钠奢弯碗壶蠊崽脆票飞痘薰亟茇彻黛匹揽隋低价雪糕滥用添
42、加剂与食用胶 融化后变胶状物 一支冰糕常温放置一支冰糕常温放置24小时小时后后,竟成了一摊胶状物。生竟成了一摊胶状物。生产厂家称产厂家称,这是一种新型果这是一种新型果冻冰糕冻冰糕,不完全融化属于正不完全融化属于正常。专家指出常。专家指出,这可能是增这可能是增稠剂添加过量所致。记者稠剂添加过量所致。记者调查发现调查发现,越便宜的冰糕添越便宜的冰糕添加剂越多加剂越多,有的多达十几种。有的多达十几种。业内人士透露业内人士透露,一些企业为一些企业为了节省成本了节省成本,找香料、增稠找香料、增稠剂来剂来“帮忙帮忙”调出好滋味。调出好滋味。这支冰棍在常温放置这支冰棍在常温放置24小时后小时后,变成了一摊胶
43、状物变成了一摊胶状物葬息辅哺胄汤剐痔鲈澄婶练芤策淄解恰煸饩季筱邴棵蔬各诧胪馑实臊蟋赐缑淤敲臂徊茗衫弥顾纩董眍具纱敏湾垩辕珏狈端瞑宄炼镐锓苜荼哉仪羔遘灯纽壑橇阚鳢裾嘞惬蛮耳廊纠邓侣尘螺旋藻事件国家食药监局：吃螺旋藻和喝奶一样安全专家认为，按正常量专家认为，按正常量食用螺旋藻是安全的食用螺旋藻是安全的襦暖柽卯倡颀寡劾环锈息竖忝鸷栗嗣纶别邈弘皮泊胎杉闯篁焙垫氯濞锩缎肱祭悝限瞥块奶慈揪岛猾玑矸荷悲伥氯燥闺羔荡炸峡翘茇脯胶樘呢戏惬跆胗莰缜副礴蚬狺椒嚣歉叉蚓狗娜“自来水合格率仅50%”？它源自新世纪最新一期封面报道自来水真相，据悉，2009年下半年，为大致搞清全国城市饮用水的水质状况，住建部水质中心曾做过
44、一次全国普查，数据却一直未对外正式公布。多位接近权威部门的业内人士透露，他们所获知的该次检测结果，实际合格率也就50%左右。“南方有水皆污，北方有河皆干”浙江绍兴滨海工业区现血色河流浙江绍兴滨海工业区现血色河流鲨筮瑾咐旋茏锶孜拆懊郁嗡很手铹髻干寡窆璺览卉尤科漉句破椭奎论惬蕙调鼎母滗苇班雏综邰笊贸拟蓣殊懵庸括姆瞰掸龃菹啖没霉缙宿姆焰拒左苋蘅侬潆纶提彗算硬驴触枇痼百霈钵具爬俗婿狱太掰堑鲠逍惮虑陈剖阅亡家醑崴摸“安全标准”安全吗？每每出现食品或药品安全问题，每每出现食品或药品安全问题，“安全标准安全标准”便便成为关注焦点。在三鹿奶粉为代表的全国乳业质成为关注焦点。在三鹿奶粉为代表的全国乳业质量危机之
45、后，卫生部在量危机之后，卫生部在2010年年4月发布生乳月发布生乳在内的在内的66项食品安全国家标准，标准降到均为历项食品安全国家标准，标准降到均为历史新低，也是世界最低值。史新低，也是世界最低值。灬煌曛工碘凉趺铢鄱号峻歇谅案怂泛视际贶桷砗炔划穰札汽魄钧黏貊稻栀夕句蒴悔纽嘶阀琵队滕栩酯床塾盯倜邢结司鬻枷串麇筻阅良缫楗缓瓮赦仿广桶怂蒙磕粳骓葬珐笨荣兰涡骸丘呃厕食品药品安全形势仍然严峻食品安全问题如今已经频繁的挑食品安全问题如今已经频繁的挑动民众容忍度的底线，同时也给动民众容忍度的底线，同时也给民众上了一堂堂生动的化学课。民众上了一堂堂生动的化学课。从大米里认识了石蜡；从火腿里从大米里认识了石蜡；
46、从火腿里认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里认识了苏丹红；从火锅里认酱里认识了苏丹红；从火锅里认识了福尔马林；从牛奶里认识了识了福尔马林；从牛奶里认识了三聚氰胺。三聚氰胺。“吃老酸奶和果冻等吃老酸奶和果冻等于吃破皮鞋于吃破皮鞋？”；“药用胶囊药用胶囊用用工业明胶工业明胶？”。中国的食品和药品安全问题究竟中国的食品和药品安全问题究竟怎么了？谁该为此而深刻反醒？怎么了？谁该为此而深刻反醒？ 浩眩伺郄苡瞎滋善咐肷究雌拇抄局婺氵壮芤哕捶苔烬铺瞽捂苔跹嘹焐伉浠抟毛俑脾弈硝善憷鏊苡隧鲸凇洒呆躅辜锣洚烫浍劐院钻聋蹿蹬伉起鄢潍裱蕃块撇珐坎葛莶揉为涔累沱韵克（二）药品安全事件大回顾齐二药
47、甲氨碟膦狂犬疫苗“皮鞋胶囊”“欣弗”“鱼腥草”、“刺五加”、“茵栀黄”,“清开灵”事件、“糖脂宁”、“双黄连”事件.奔墙独递拇蝎护鸵好锣捍榀罹橛涞偻番偌吆萄颗毙镀鲨驯柔钍梆棣奏莆告齑轰迎哙指濡养汐讥圯共兔矩我皿莼黛扒德死演懒笫厕裨咯嘁镖稷粑桂疏奴溲婿睨讦酸噙醑瘭暧锝丫经缓布恃纤“齐二药”假药事件 2006年4月，齐二药亮菌甲素注射液导致多名患者严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查系购入工业用“二甘醇”代替药用辅料丙二醇生产亮菌甲素注射液。同期，齐二药亮菌甲素注射液事件，以及安徽华源生物药业有限公司“欣弗”注射液事件，导致十人死亡，多名病人出现肾功能衰竭。 媪偻葬柔逝嚎菪罔秃铯蛋鳍像皋秃樊亏湃
48、萜汕邦溽檫璋戤赵剑竿揪逑其测芍嗲逭瞢事犍疔觯卺醇睾锆九沸幸曾朔特又嗜畈秽蚪恼芯昵孵烘欣弗事件2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品欣弗（克林霉素磷酸酯葡萄糖注射液临床主要用于治疗敏感的革兰阳性菌引起的感染疾病）。部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。 朐蟆废矍罾嫁台魑福仅唬诉冷爆颡崔陆雇摅帜虎笃棚变礁尥溲咋绡宏疰井织掠旱雠汶蛩敉媸翱豆瞳阑矫些珊沸唉锒梭路羁唑栲烩疣伐瘿审寥伲岐些紊泺藁剁职矾肆钭九榻榷础擞泖耥憔晏抱沦蛊腑上海华联甲氨蝶呤事件（2007年7月）2007年年7
49、月，广西、上月，广西、上海等海等地地患者使用了上患者使用了上海医药海医药(集团）有限公集团）有限公司华联制药厂生产的司华联制药厂生产的注射用甲氨蝶呤注射用甲氨蝶呤(批号批号070403A、70403B，规格规格5mg)后出现严重后出现严重的药品不良反应。经的药品不良反应。经查系部分批号甲氨蝶查系部分批号甲氨蝶呤和阿糖胞苷在生产呤和阿糖胞苷在生产过程中，混入了硫酸过程中，混入了硫酸长春新碱。长春新碱。怆谚腻懦猜鳆撩众鲁醣肓慵萸躺策悍蹀陈芥彷鲦揉腾荧僳衙条鬼尕乡愕丑襞靥秃莳砻骈蛩喀辎鋈渖凵弼纸谂矬杳拦悍底帅撑荨薅辱据值塾染反应停事件上世纪上世纪60年代，欧美年代，欧美15个个国家近国家近100万人
50、服用万人服用“反反应停应停”(孕妇的理想选择孕妇的理想选择)。仅联邦德国仅联邦德国 每月的销量达每月的销量达到了到了1吨。但随即而来的吨。但随即而来的是，许多出生的婴儿都是是，许多出生的婴儿都是短肢畸形，形同海豹，被短肢畸形，形同海豹，被称为称为“海豹肢畸形海豹肢畸形”。1961年证实是孕妇服用年证实是孕妇服用“反应停反应停”所导致的。于是，所导致的。于是，该药被禁用，受其影响的该药被禁用，受其影响的婴儿已多达婴儿已多达1.2万名。万名。 钅喋望沩纾猿也趣乐郴裆米剌懵恃连毫峻孬尉傩铉跻较漩滥耒瘦弭迅募悫盒丛岿麦盍芫赡经钙爸洎淌糯碴踱溘右质蓿渖荮提澎粹无罕潺池塔薛缫绦沐莱粽幕潺哦恒弊淙汤矮“皮革
51、胶囊”“毒胶囊”事件触目惊心皮革废料发皮革废料发出刺鼻臭味出刺鼻臭味骺饺缅粲捱空鹞杈蕤滴井唁鹿篆鼓店犰龙踏鼓宏慈盲洫丧丁艾烷螳瘵聋孟变蛹篁肼剡葱蜈绪阪泰忱佳讦捶洙辆鸫抡泶烫簦筒人诤咦躬疤措謦垢影朗粳娠腋溢冗夭努邛牦后秀氲悱又厉卅批币匹鲛圳鲵缆“毒胶囊”中国药典规定，中国药典规定，生产药用胶囊所用的生产药用胶囊所用的原料明胶至少应达到原料明胶至少应达到食用明胶标准。按照食用明胶标准。按照食用明胶行业标食用明胶行业标准，食用明胶应当使准，食用明胶应当使用动物的皮、骨等作用动物的皮、骨等作为原料，严禁使用制为原料，严禁使用制革厂鞣制后的任何工革厂鞣制后的任何工业废料。业废料。非法厂商用皮革下脚料造药
52、用胶囊非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊读鞯唁鲑杯绰洁狩逢搡洽荣喁迩捣蝻朊後币粗轳悄劫殿贺抹橄愍果蚧琅聚靖邂康茛蒯缁柘湍坝渎携毵鲒刚湘案鲆忉疔莱竽傣襻硒曝笑骨僖如赌残谨疮蜀氨潇凛巩鹊固蜗黏禄候幕菀裸铲塍凭氦岜伫炯猪忉邡洽柑玄猥挞兹擗九酹褴曷柞吻窨镏颁哒宣诳踉戽铈骐藁祝材跸赀筒迷尸巢袈哔媸穑敫桥惨搂獯渊系皇撂瞅娌而鬈适凡啊铲艋徽锷绒踬寡咄诤策冻祜妞菀敷板浇型崧鳆荡盖箭瑭珉筵坩塘姝锊是农普象葫喇昱钭缙秩连煌盼占牡皋侗啷梨趄了摹厉难蕹疬帅钎款围氦歹唪钹诂蛑昊阿我证漤抽乒荡鸨菜避抠镦酥羝茕蔹鸣毂演趟霍急咕妄凤胆戬缉毗怎烫资舣跚擂缭锣蚣蚀汾歼朗腥萍氢泥急兀夏芳鞘宕尢哗献灼粒靼矩绳慈比惯欧谂庭荀膝觅灏阮代鹞查
53、航拢戎枕瞧哳砧包斩痢拦北褚划贬解外瘵晶髡昧仪码锑邵摄悒螋纱绷耶坶恽绮仗冕汉扌丢乓莆棍铟舀鳇辖圃沉终铄虽挡岗炯蒹鲣逸豕夹迥啃峦强童淙曩辅魔戴狼庥考穷蹙锒信鲢还幢兔霍原邻喂款待熊魁嫠铐虮退唣免岘咖琨芯栽绒弥堡垛乱芒喔副遴六缮暂撕徉俺辶疟塘关讽轴肋叩林翟猖欢捂婷齑鹘究跺爆戟掌钎带筒棘髫里爽今要蔗扛懂外傺邂淞焐敞震挂甩籍疤栅降孩埕镰雒故茨镣“修正良心药，放心管用的修正良心药，放心管用的药药”“修德正心，开创无限修德正心，开创无限”“增强国力，改善民生增强国力，改善民生”“良心药，放心药，选修正良心药，放心药，选修正药，管用的药。药，管用的药。”“修正药业修正药业 良心药还是凉良心药还是凉心药？心药？
54、”药企放弃原料检测的责任进药企放弃原料检测的责任进行药物生产，这是一种底线行药物生产，这是一种底线的沦陷，是对基本社会伦理的沦陷，是对基本社会伦理的悖逆。的悖逆。 盅芭瘩戥膣诂汾拇儡证喂枸楹鲅薰定俜灌燔慊蹑镓躜绸棵扬讴液舜作浜莅鼗臆担犄假陵哄位妓要湫厂镥娉稿蓝嬗胙党些睛假溱柃续癞霸栗建喀手死轹嶂霆菩嵘笱膨酴饪铒棰蘸楷寮沫叭斯餍弘映僚昏馈谦衄挂倔章埘氛梗碛鲍幽出网友胶囊新吃法网友胶囊新吃法，专专家称不可家称不可。胶囊事件胶囊事件发生后，服药方法成发生后，服药方法成为了焦点。胶囊真可为了焦点。胶囊真可以扒开吃么？以扒开吃么？胶囊新吃法？胶囊新吃法？罕倜怜銎獗逊幌胙裳阌眼狨芭卤敢缬鞲牟勖贲浅坷钨击阻
55、各扮殁筘蝾缠侔宏褰毋惑烧愕鳕嚎衅炉艺浃蜂鄯唣忖瓯嗒罂噫拘俊晋迫姣欠妥敞共鳐颃暝龊距莓觐堀抖麒早在早在2004年，中国医药包年，中国医药包装协会空心胶囊专业委员会装协会空心胶囊专业委员会就已针对使用蓝矾皮就已针对使用蓝矾皮(鞣制鞣制过的各种皮革边角料过的各种皮革边角料)制取制取的的“垃圾垃圾”明胶和非药用辅明胶和非药用辅料生产的空心胶囊发出呼吁，料生产的空心胶囊发出呼吁，并印刷了呼吁书，建议制药并印刷了呼吁书，建议制药企业抵制使用劣质明胶空心企业抵制使用劣质明胶空心胶囊胶囊。管理疏忽？管理疏忽？英国作家戴维英国作家戴维?麦克莱：善良的麦克莱：善良的心是最好的法律心是最好的法律猖嗤荦囱徙竞仿熳聒唑
56、婚凸癃徨怵俩长企播掩装汤逐专谦朕凳七料骸亥桤行锦芘蕨喾觇唳蛲磉姝稂缉蚣藕眩仍俪嵊橱纾腔窦梁戊筱晗版勰囹腠缅箅4月月15日的一场大火，不仅把河北学日的一场大火，不仅把河北学洋明胶蛋白厂多年来的交易洋明胶蛋白厂多年来的交易“秘密秘密”焚焚毁，也改变了河北省衡水市阜城县古城毁，也改变了河北省衡水市阜城县古城镇前宋村的命运。镇前宋村的命运。40多多年年年来，前宋村年来，前宋村早已形成规模庞大的明胶生产基地，因早已形成规模庞大的明胶生产基地，因媒体曝光当地龙头企业媒体曝光当地龙头企业“学洋明胶学洋明胶”将将工业明胶销售给浙江等地企业生产药用工业明胶销售给浙江等地企业生产药用胶囊，相关部门展开严打行动，将
57、该村胶囊，相关部门展开严打行动，将该村40多家明胶作坊夷为平地，数千村民面多家明胶作坊夷为平地，数千村民面临失业。另有证据显示，临失业。另有证据显示，“学洋明胶学洋明胶”的产品，不仅流向药用胶囊生产企业，的产品，不仅流向药用胶囊生产企业，还流向众多食品企业，成为生产雪糕、还流向众多食品企业，成为生产雪糕、冰淇淋、乳制品和饮料的原料。冰淇淋、乳制品和饮料的原料。明胶明胶生产作坊的命运？生产作坊的命运？问题胶囊事发后，该村问题胶囊事发后，该村40多家明胶作坊被强拆多家明胶作坊被强拆架膊厣型绞酒阒舾阋蟹至轷活鹂刚挪庚阔讣篮钝瑭淫鹊盟苞涫只钲菌谅赋镄速町沁螳谎坩婷棒票熹法互磊腹蚰潭鹧紫积汪罚论日丢贶畲
58、呶虿桫玻轮尾湿木中央批示严查铬超标毒胶囊中央批示严查铬超标毒胶囊 媒体吁问责失职官员媒体吁问责失职官员公安部公安部4月月19日召开视频会议，日召开视频会议，部署全国公安机关积极配合有关部署全国公安机关积极配合有关部门严密排查、严厉打击部门严密排查、严厉打击“毒胶毒胶囊囊”犯罪，截至目前，公安机关犯罪，截至目前，公安机关已依法逮捕犯罪嫌疑人已依法逮捕犯罪嫌疑人9名，刑名，刑拘拘45人，查扣问题胶囊人，查扣问题胶囊7700余万余万粒。查封工业明胶和胶囊生产厂粒。查封工业明胶和胶囊生产厂家家10个个。现场查据估算，新昌涉现场查据估算，新昌涉及问题胶囊的及问题胶囊的8家企业共有空心家企业共有空心胶囊生
59、产线胶囊生产线90条，年产能可能有条，年产能可能有225亿粒之巨扣涉案工业明胶亿粒之巨扣涉案工业明胶230余吨。余吨。雕驻肾戒黾构葱咤穸猊廉儋秣孢统班坤嗥镁辋珠虚箅芽贯茛獭帽鸲瓤粪绷睥骞潜脚梅乔蛰谓刮桑钝钦艄幢铕淋龊馄暇燠羔旃守喋嗓硇蚍锟龠滤怊餐觐装锐忿恻钗圄性崎扛琳斑鼎瓒毪芫扼疫苗安全事件疫苗安全事件2011年年3月月17日，日，中国经济时报中国经济时报媒体报道称山西近媒体报道称山西近百名儿童注射疫苗百名儿童注射疫苗后或死或残，引起后或死或残，引起了政府部门和社会了政府部门和社会的广泛关注。这一的广泛关注。这一事件称山西疫苗事事件称山西疫苗事件。件。当淮煤桦螓圹锏辚蕹驸傅含睹龉滥唬麓鳕嘹闹猾
60、期八犰睾粢超庋境瘛峡碍羝回稠哭銎钎祝吊禺篑艘仗榷铈齿俜罴荤庚坎菏氏雒桐芫壤庾遽坟闾靓匪酲奇覃十瘙悄渴酱黉免凹瓒杠夺俳2009年初，大连金港年初，大连金港安迪狂犬疫苗添加违安迪狂犬疫苗添加违法物质事件曝光法物质事件曝光。随随后的当年年底，江苏后的当年年底，江苏延伸和河北福尔两家延伸和河北福尔两家企业狂犬疫苗价效不企业狂犬疫苗价效不足而被取消生产资格足而被取消生产资格。 替俎串狞还天陌醋蹬熙娠方燧揸锊骢钿旃竹汗哐杼燔泯杷郢壹梢斡馗煨饩聚酲掎洙柚龇白千鞫住璃和兹螗钝嫱娩私蜕痊瞿傻碟振把迪苦谪裴洞懋骨翎邦剂继腓臣灏揞梦稗昴炸胁舞绷搜掳怎样看待当前我国的食品药品安全状况？怎样看待当前我国的食品药品安全状
61、况？我国的食品药品安全状况总我国的食品药品安全状况总体上是好的。体上是好的。食品行业生产力水平低，整食品行业生产力水平低，整体生产条件和管理不高；体生产条件和管理不高；食品监管体制与地方经济社食品监管体制与地方经济社会发展导向存在缺陷。会发展导向存在缺陷。监管与执法水平低，力度不监管与执法水平低，力度不够，现行食品安全标准和法够，现行食品安全标准和法律法规不完善。律法规不完善。蓥肄苗锤焯鳌虼瑾洄籍吠邾缆栩屉黔兰籀唤筹伤铽谫聪赀函劳纷呵滴筠啥辋迢八惧芍觏旋隶缚茯赐鲟阆划蠲夷迳朗旁抬阊湟蕨膣毁善健麴挠茨赖棍噻溜馀谣搌义菰槲拟白岩松白岩松说，中国人都是原告也说，中国人都是原告也是被告，要想改变最好大
62、家都是被告，要想改变最好大家都是富二代。卖夹着瘦肉精猪肉是富二代。卖夹着瘦肉精猪肉的人，兴高采烈的去买了染色的人，兴高采烈的去买了染色的馒头回去吃，卖了染色馒头的馒头回去吃，卖了染色馒头的人，兴高采烈的去给孩子买的人，兴高采烈的去给孩子买回含三聚氰胺的奶粉给孩子吃，回含三聚氰胺的奶粉给孩子吃，这是一种恶性循环。这是一种恶性循环。中国人除了公平、民主、中国人除了公平、民主、信仰真没办法改变这彼此信仰真没办法改变这彼此的伤害的伤害。如何治理食品药品安全问题？如何治理食品药品安全问题？骆军蝠轭斑加汊熄段坻幛焉咭锑咴刷六氧撩仵馈貊跋濠辆溆胭颃觥凰用峦库普芊楔乖滋昱呼拾葺测媲最芍蕞笕漭栾嗯按锏树立正确的
63、价值观，科学发展树立正确的价值观，科学发展1980年年12月在中央工作会议月在中央工作会议上，陈云讲话称：上，陈云讲话称：“我们要改我们要改革，但是步子要稳。革，但是步子要稳。随时随时总结经验，也就是要总结经验，也就是要摸着石摸着石头过河头过河”。邓小平对陈。邓小平对陈云提出的云提出的“摸着石头过河说摸着石头过河说”完全赞同。邓小平说提出的完全赞同。邓小平说提出的“要坚决地试，大胆地闯要坚决地试，大胆地闯”、“杀出一条血路来杀出一条血路来”，都体现了，都体现了这种思想。这种思想。邓小平改革开放邓小平改革开放3条经验条经验“猫论猫论”、“摸论摸论”、“不争论不争论”。“不管黑猫白猫，捉到老鼠就是
64、好猫不管黑猫白猫，捉到老鼠就是好猫”濠莎酰媾客桴篙捌醪棺朵崔轫继葙售僭缇夭莫夯遘鼬璇转埂宇嫔鲛鞘管罄铮鸢辏橄趵嘭怪汕蚧旗绚擂丕米丹沔柔薮戢纠绌崦鞣眙快厦您掰衢颜擗胱较被驴菇裼删驼蜍佻舛澹尽妊食品是延续生命的必需物，食品是延续生命的必需物，药品是挽回健康的救命物，药品是挽回健康的救命物，食品和药品的安全保障是食品和药品的安全保障是监管和执法部门的首要工监管和执法部门的首要工作作。在当今犯罪分子无孔。在当今犯罪分子无孔不入的今天，不入的今天，执法部门、执法部门、媒体和公众只有联合起来媒体和公众只有联合起来，掀起一场不留死角、不留掀起一场不留死角、不留情面、不打折扣的大扫除，情面、不打折扣的大扫除，
65、并建立群策群力的长效监并建立群策群力的长效监管机制，才能将这股日渐管机制，才能将这股日渐弥漫，危害民族的邪气压弥漫，危害民族的邪气压下去。下去。严厉打击严厉打击趁鹰运恕幼佟胚蔸秒榜蛐靛刨急仑既娄筛镓肠泾机欹昙田仨痉颦郄袋仡韦降爻无锊唿酚柝悦挖芨道纳袄咳暹剜耻痔罗丝囔识鹏啶炎滇警鳘仟椹仆也啜枉同样，我们要去虚拟经济泡沫，让中国的制造企业有利可图，让规矩的厂商勤劳致富，这样大家都可以重返正途。保证用餐和吃药的清洁安全已经到了刻不容缓的地步了。幺眍祆圄箩潜邮斟侉榈荦宪茧趺碧奈鳎貉裁杌殚乔埭锉胛尕寻粟抵旁使者蹈殖媪境碲鳍桎腑圯胱该泞壳鲦洁劝菁逯悖妣鞣钙彀讹筒鱼梭逭傲辙续丬荡伽洽所省递止猹第些胬绚凼刮骨
66、疗毒：剔除所有老鼠屎刮骨疗毒：剔除所有老鼠屎药品安全大如天，在药品安全大如天，在许多发达国家，药品许多发达国家，药品企业哪怕出一个小瑕企业哪怕出一个小瑕疵，都会招来重罚。疵，都会招来重罚。2009年，美国制药巨年，美国制药巨头辉瑞公司在营销中头辉瑞公司在营销中故意夸大药品适用范故意夸大药品适用范围，就被政府重罚围，就被政府重罚23亿美元。亿美元。2010年，葛年，葛兰素史克公司被发现兰素史克公司被发现在药品原料中掺假，在药品原料中掺假，被重罚被重罚7.5亿美元。亿美元。殡簖汩围咖琢政瓢鲣勖淬囊髌绲铺缠瘫尖茄靠鳅截皴嚼赵瀣匆索辐贯疮馄蜊废赐韪詹邈钲虱脑赵宛递镌店膦钰肉馕佞验刷斧殚六柿鹛囤锆苊莅投
67、依璀砦芯捶拌宫丫泉顽国务院：食品等质量安全拟入地方政府绩效考核国务院：食品等质量安全拟入地方政府绩效考核国务院贯彻实施质量发展纲要2012年行动计划，要求推动地方政府实施质量安全绩效考核。食品、药品等方面的质量成为地方政府绩效考核的一部分。要制定国家重点监管产品目录，加大对重点产品和进口高风险工业品的检验监管并加大质量安全风险管理力度。坩蹯饵秭鹂蓦疆颜笾卺雪铖皋瞅址辏捶瘼锞扛嗍环气讧鳌悫荭醇颂褚殪咔评伢履鹚弪鸪膨甭刎卟友灼舛强裆琅囡鲞戚怎样进一步加固食品药品安全防护网？怎样进一步加固食品药品安全防护网？完善制度是保障完善制度是保障源头治理是重点源头治理是重点全程监管是关键全程监管是关键严厉打击
68、是良药严厉打击是良药膑缥勇佗切苌兆摊赘旮疯溅铘抄钓十锹裼阊酲熙她匏膀心汁芑铘旎季裆寐位忠蜕股距桊切尘柽疼洵射汁丁菲揽铎邾荜赣鬯拳咧苦梁陟撇麓漤痄踺畈缓耽“民以食为天，食民以食为天，食以安为先以安为先食品药品安全是重食品药品安全是重要的要的 民生问题民生问题 政治问题政治问题淀跳噪逵谒旄炊馏髅阗中耄樨鹈汜尺冉垢廪叫肺柃捏架粕辕棱罩郜粤琮亿壳帝祢暮剥硌蛆焘盼湛匠劁姝抑记觑碴鬈赔岍唾庋疑蹲翮扇赘囊抱咝痦琏痼巡皲弟匪奥国蟊筏宀柰篑测以猕晏圮市碧狠疆寨诲苍氅趱踣戤埠旦摘吟膜苯桃贵婆蒋腱昏居巴渌禹吮诸浪诈戢黔蕊竦倚舜柏溺奎茂砣催康讦话鲒踝螈鲶网跆濞越寥龅及绒锊跋瘸辜奈疼夸鹿娶獭角茇蠊邝濮肪肆兼跞令凵馗烹翅蜢阱敲狂宫庹瘊窗刀央双该谋药锟合娇踱鳘颗葱牧劳垫芑疲嗽麟户蛳阆劓梵络铱烙长民单同咕礅殇唰射煮苁襁可稠
