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1、第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第2节节 细胞中的无机物细胞中的无机物一、水（一）水的含量1.水是生物体中含量最多的化合物表1:几种不同生物体中水分的含量 生物 水母 鱼类蛙哺乳动物藻类 高等植物质量分数/% 978085 78 65 90 60802.不同生物体含水量不同3 3、同种生物不同生长发育阶段含水量不同、同种生物不同生长发育阶段含水量不同器官器官瓜果瓜果叶子叶子根根树干树干成熟的种子成熟的种子含水量含水量 9080907095501014液泡液泡植物体各器官都含有水植物体各器官都含有水植物体各器官的含水量不同植物体各器官的含水量不同表3：人体中几种不同器官或组织中水分的含
2、量组织组织器官器官 牙齿牙齿 骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌 心脏心脏 血液血液质量质量分数分数/%/% 10 10 22 22 76 76 7979 83834.同种生物体不同器官含水量不同结合水：与细胞内其他物质相结合的水。约占4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水，占95.5%(二)水的存在形式 液态水中的水分子具有内聚力，使水的表面张力极大。人体的血浆主要由水组成（90%）为什么干种子不萌发，而种子萌发前需吸收足量的为什么干种子不萌发，而种子萌发前需吸收足量的水？水？雨后春笋长得快，为什么？雨后春笋长得快，为什么？存在形式定义含量功能自由水细胞中游离状态的水，可自由流动95%以上是细胞内
3、的良好溶剂，为生化反应提供溶液环境。是各种化学反应的媒介物质运输的载体 结合水细胞中与其他化合物结合的水约4.5%细胞结构的细胞结构的重要组成成分重要组成成分(三)水的功能讨论：在医院输液时，为什么用浓度为09的生理盐水？过高或过低会产生什么影响？二、无机盐（一）含量：1%1.5%（二）存在形式：多数呈离子态（三）功能：1.维持生物体的生命活动维持生物体的生命活动（1）维持血浆和细胞的正常浓度等于等于0.9%NaCl0.9%NaCl大于大于0.9%NaCl0.9%NaCl小于小于0.9%NaCl0.9%NaCl（2）维持血浆和细胞的酸碱平衡（3）维持神经细胞的兴奋性实例：实例： (1) 缺钙缺钙抽搐、软骨病 (2) 正常人的血浆PH为7.357.45之间，当人体血浆中的PH降低0.5个单位即发生酸中毒。HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来调节并维持PH平衡。 （三）生理功能（三）生理功能元素元素功能功能元素元素功能功能N P Fe2+MgICa2+甲状腺激素成分甲状腺激素成分维持生命活动、牙齿维持生命活动、牙齿骨骼重要成分（不足，骨骼重要成分（不足，抽搐）抽搐）血红蛋白成分血红蛋白成分蛋白质、核酸、蛋白质、核酸、叶绿素成分叶绿素成分ATP、核酸、磷脂、核酸、磷脂2、某些复杂化合物的重要成分、某些复杂化合物的重要成分。叶绿素成分叶绿素成分
