《4-2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》由会员分享，可在线阅读，更多相关《4-2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（69页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 052010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05阅读课本阅读课本P P46461. 常用酶制剂的分类？常用酶制剂的分类？2. 酶制剂为什么具有如此强的功效？它酶制剂为什么具有如此强的功效？它 的作用机理是怎样的？它们作用的示的作用机理是怎样的？它们作用的示 意图。意图。3. 影响酶活性的因素有哪些？影响酶活性的因素有哪些？4. 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？科学家是如何解决这一难题的？5. 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的 污染？污染？6. 使用加酶洗
2、衣粉时有哪些注意点？使用加酶洗衣粉时有哪些注意点？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有_的的洗衣粉洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：目前常用的酶制剂有四类： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中应用最广泛、效果最明。其中应用最广泛、效果最明显的是显的是_和和_ 。一一、加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉的洗涤原理基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶制剂酶制剂一一、加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有_的的洗衣粉洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：目前常用的酶制剂有四类： _ 、 _ 、 _
3、 、 _ 。其中应用最广泛、效果最明。其中应用最广泛、效果最明显的是显的是_和和_ 。基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶制剂酶制剂蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 纤维素酶纤维素酶 一一、加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有_的的洗衣粉洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：目前常用的酶制剂有四类： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中应用最广泛、效果最明。其中应用最广泛、效果最明显的是显的是_和和_ 。基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶制剂酶制剂蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶
4、纤维素酶纤维素酶 碱性蛋白酶碱性蛋白酶 碱性脂肪酶碱性脂肪酶一一、加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉的洗涤原理加酶洗衣粉是指含有加酶洗衣粉是指含有_的的洗衣粉洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：目前常用的酶制剂有四类： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中应用最广泛、效果最明。其中应用最广泛、效果最明显的是显的是_和和_ 。基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶制剂的特点：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。他成分
5、隔离。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉的洗涤效果2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05蛋白酶为什么具有如此强的功效？它蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。思考思考12010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶具有高效性，能迅速将血渍、奶酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。小分子肽和氨基酸。蛋白酶为什么具有如此强的功效？它蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
6、的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。思考思考12010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05蛋白质蛋白质蛋白酶蛋白酶多肽多肽肽酶肽酶氨基酸氨基酸酶具有高效性，能迅速将血渍、奶酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。小分子肽和氨基酸。蛋白酶为什么具有如此强的功效？它蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。思考思考12010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：酶的作用示意图：思考思
7、考22010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05脂肪脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪酶脂肪酶请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：酶的作用示意图：思考思考22010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖淀粉酶淀粉酶脂肪脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪酶脂肪酶请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：酶的作用示意图：思考思考22010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05纤维纤维素素C1酶、酶、Cx酶酶纤维纤维二糖二糖葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶葡萄葡萄糖糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖淀粉酶淀粉酶脂肪脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪酶脂肪
8、酶请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：酶的作用示意图：思考思考22010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05影响酶活性的因素有影响酶活性的因素有_、_和和_。基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05温度温度酸碱度酸碱度表面活性剂表面活性剂影响酶活性的因素有影响酶活性的因素有_、_和和_。基础知识：基础知识：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？么？科学家是如何解决这一难题的？思考思考32010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05酶
9、能直接添加到洗衣粉中吗？为什酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。科学家将基因工程质会降低酶的活性。科学家将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。与洗衣粉的其它成分隔离开来。思考思考32010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05思考思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？的污染？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和加酶
10、洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。无磷的方向发展。思考思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？的污染？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05思考：思考：3个探究实验的变量分别是什么？个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？实验设计遵循的原则？二、实验设计二、实验设计2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05洗衣粉的种类洗衣粉的种类温度温度添加不同种类酶的洗衣粉添加不同种类酶的洗衣粉思考：思考：3个探究实验的变量分别是什么？个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循
11、的原则？实验设计遵循的原则？二、实验设计二、实验设计2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05单一变量原则和对照性原则单一变量原则和对照性原则洗衣粉的种类洗衣粉的种类温度温度添加不同种类酶的洗衣粉添加不同种类酶的洗衣粉思考：思考：3个探究实验的变量分别是什么？个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？实验设计遵循的原则？二、实验设计二、实验设计2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 051.阅读：阅读：“资料一资料一有效地控制变量有效地控制变量”探究普探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：小组讨论分析：小组讨论分析：A同学的实验方案存在
12、问题吗？若有问同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。题，请说明存在的问题。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由。同学观点吗？请说明理由。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？些？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。请说明存在的问题。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由。同学观点吗？请说明理由。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻有问
13、题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。璃棒搅拌的强度难于控制相同等。A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。请说明存在的问题。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由。同学观点吗？请说明理由。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05不同意。不同意。B同学忽略了实验中变量的控同学忽略了实验中变量的控制问题。制问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。璃棒搅拌的强度难于控制相同等。A同
14、学的实验方案存在问题吗？若有问题，同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。请说明存在的问题。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由。同学观点吗？请说明理由。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。不同意。不同意。B同学忽略了实验中变量的控同学忽略了实验中变量的控制问题。制问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难
15、于控制相同等。璃棒搅拌的强度难于控制相同等。A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。请说明存在的问题。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由。同学观点吗？请说明理由。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05你认为应该控制的单一变量是：你认为应该控制的单一变量是：_的区别，的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。洗涤时间等）完全相同。2010
16、年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05你认为应该控制的单一变量是：你认为应该控制的单一变量是：_的区别，的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。洗涤时间等）完全相同。普通洗衣粉和加酶洗衣粉普通洗衣粉和加酶洗衣粉 2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果对衣物污渍的洗涤效果课题一：课题一：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05实验操作流程实验操作流程2010年上学期湖南长郡卫星远程学
17、校制作 05取一定量的污染物制成溶液，取等取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。酶洗衣粉。实验操作流程实验操作流程2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05取一定量的污染物制成溶液，取等取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。酶洗衣粉。取两只大烧杯并编号，用量筒分取两只大烧杯并编号，用量筒分别量别量500
18、ml蒸馏水放入其中。放入蒸馏水放入其中。放入40的的水浴锅保温。水浴锅保温。实验操作流程实验操作流程2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05将制好的污染布和洗衣粉（一组为将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05将制好的污染布和洗衣粉（一组为将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。用玻璃棒同时分别
19、充分搅拌一段时用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时间。搅拌的强度要相同。间。搅拌的强度要相同。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05将制好的污染布和洗衣粉（一组为将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时间。搅拌的强度要相同。间。搅拌的强度要相同。相同时间后观察洗涤效果。并记相同时间后观察洗涤效果。并记录。录。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05水温的控制：通常情况下春、水温的控制：通常情况下春、夏、
20、秋、冬四季可分别选取夏、秋、冬四季可分别选取_、 _ 、 _ 、 _ 。其他条件如何控制？其他条件如何控制？阅读阅读“资料二资料二考虑实际生活中考虑实际生活中的具体情况的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：效果的影响：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 0535 25 5 15水温的控制：通常情况下春、水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取夏、秋、冬四季可分别选取_、 _ 、 _ 、 _ 。其他条件如何控制？其他条件如何控制？阅读阅读“资料二资料二考虑实际生活中考虑实际生活中的具体情况的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉，探究温度对加酶洗衣粉效果的
21、影响：效果的影响：2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05洗涤方式有半自动和全自动，相比之洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用下采用_方式比较好，并且应尽量方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同拌作用相同 ；洗涤材料以；洗涤材料以_ （衣（衣物、布料）作为实验材料，做对照实验时物、布料）作为实验材料，做对照实验时可控制布料的可控制布料的_、 _以及以及_（可用滴管控制）使其相同，（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。粉用量与布料的大
22、小是成正比的。其他条件如何控制？其他条件如何控制？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05全自动全自动洗涤方式有半自动和全自动，相比之洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用下采用_方式比较好，并且应尽量方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同拌作用相同 ；洗涤材料以；洗涤材料以_ （衣（衣物、布料）作为实验材料，做对照实验时物、布料）作为实验材料，做对照实验时可控制布料的可控制布料的_、 _以及以及_（可用滴管控制）使其相同，（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉
23、用量与布料的大小是成正比的。粉用量与布料的大小是成正比的。其他条件如何控制？其他条件如何控制？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05全自动全自动布料布料洗涤方式有半自动和全自动，相比之洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用下采用_方式比较好，并且应尽量方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同拌作用相同 ；洗涤材料以；洗涤材料以_ （衣（衣物、布料）作为实验材料，做对照实验时物、布料）作为实验材料，做对照实验时可控制布料的可控制布料的_、 _以及以及_（可用滴管控制）使其相同，（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比
24、较；水量和洗衣同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。粉用量与布料的大小是成正比的。其他条件如何控制？其他条件如何控制？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05全自动全自动大小大小 颜色颜色污物的量污物的量布料布料洗涤方式有半自动和全自动，相比之洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用下采用_方式比较好，并且应尽量方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同拌作用相同 ；洗涤材料以；洗涤材料以_ （衣（衣物、布料）作为实验材料，做对照实验时物、布料）作为实验材料，做对照实验时可控制布料的可控制布料的_、
25、_以及以及_（可用滴管控制）使其相同，（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。粉用量与布料的大小是成正比的。其他条件如何控制？其他条件如何控制？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05 实验步骤：实验步骤：（1）取）取10cm10cm的白色棉布的白色棉布4块，块，用滴管各滴加用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。滴新鲜鸡血，晾干备用。（2）取）取1000mL烧杯烧杯4个，用天平分个，用天平分别称取别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入加酶洗衣粉，依次倒入4个烧个烧杯中。杯中。（3）将）将5、15、25、35
26、清清水各水各500mL依次倒入依次倒入4个烧杯中，用玻棒个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。搅拌溶化洗衣粉。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05（4）将）将4个烧杯分别放到相同水温个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡烧杯中浸泡20min。（5）用玻璃棒同时充分搅拌一段时）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。间。搅拌的强度要相同。搅拌的强度要相同。持续保持各自持续保持各自的温度。的温度。（6）相同时间后观察洗涤效果，）相同时间后观察洗涤效果，并并记录。记录。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 053.探究不同种类的加酶洗衣粉对
27、同一污物探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较和不同污物洗涤效果的比较在实验中，在实验中，_是变量，是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用常温，如果是冬季水温过低，就应采用_的方法，使温度达到的方法，使温度达到25 35 。本实验判断洗涤效果的标准是什么？本实验判断洗涤效果的标准是什么？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 053.探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较和
28、不同污物洗涤效果的比较在实验中，在实验中，_是变量，是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用常温，如果是冬季水温过低，就应采用_的方法，使温度达到的方法，使温度达到25 35 。加酶洗衣粉的种类加酶洗衣粉的种类本实验判断洗涤效果的标准是什么？本实验判断洗涤效果的标准是什么？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 053.探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较和不同污物洗涤效果的比较在实验中，在实
29、验中，_是变量，是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用常温，如果是冬季水温过低，就应采用_的方法，使温度达到的方法，使温度达到25 35 。加酶洗衣粉的种类加酶洗衣粉的种类水浴加热水浴加热本实验判断洗涤效果的标准是什么？本实验判断洗涤效果的标准是什么？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 053.探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较和不同污物洗涤效果的比较在实验中，在实验中，_是变量，是变
30、量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用常温，如果是冬季水温过低，就应采用_的方法，使温度达到的方法，使温度达到25 35 。加酶洗衣粉的种类加酶洗衣粉的种类本实验判断洗涤效果的标准是什么？本实验判断洗涤效果的标准是什么？比较相同洗涤时间后污染物残留状况比较相同洗涤时间后污染物残留状况水浴加热水浴加热2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果子课题三子课题三2010年上学期湖南长郡卫星远程学
31、校制作 05 2.实验步骤实验步骤2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05 2.实验步骤实验步骤取取30块大小相同的白棉布，分成块大小相同的白棉布，分成6组，组，每组每组5块，依次编号块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05 2.实验步骤实验步骤取取30块大小相同的白棉布，分成块大小相同的白棉布，分成6组，组，每组每组5块，依次编号块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。（a为蛋白酶处理组，为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，为脂肪酶处理组，c为淀粉酶处理组，为
32、淀粉酶处理组，d为复合酶处理组，为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组为普通洗衣粉组)2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05制取带有污染物的实验用布制取带有污染物的实验用布给第一组白布滴加鸡血，待血渍给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积扩散停止后，记录血渍面积按同样的方法给第按同样的方法给第26组分别滴组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积并记录污渍面积将上述白棉布分别放入将上述白棉布分别放入30个已编号的烧个已编号的烧杯中，各注入杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃棒搅蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透拌使白棉布湿透2010
33、年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05温度控制温度控制2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05温度控制温度控制烧杯均放入温度为烧杯均放入温度为45度的水浴锅度的水浴锅2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05温度控制温度控制烧杯均放入温度为烧杯均放入温度为45度的水浴锅度的水浴锅洗衣粉洗涤洗衣粉洗涤2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05温度控制温度控制烧杯均放入温度为烧杯均放入温度为45度的水浴锅度的水浴锅洗衣粉洗涤洗衣粉洗涤给给1a6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉；号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉；给给1b6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉；号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉；
34、给给1c6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉；号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉；给给1d6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉；号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉；给给1e6e号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉；号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉；各烧杯均搅拌洗涤各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗分钟后，用清水漂洗3次，次，晾干。晾干。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05编编号号污渍污渍类型类型（6）记录结果：将实验结果记入下表。）记录结果：将实验结果记入下表。鸡血鸡血牛奶牛奶菜油菜油番茄汁番茄汁墨水墨水染料染料蛋白蛋白酶酶脂肪脂肪酶酶淀粉淀粉酶酶复合复合酶酶普通洗普通洗衣粉衣粉洗涤效果洗涤效果20
35、10年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05小组探讨题小组探讨题有位同学打算用丝绸做实验材料，有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？呢？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？这样做可以吗？为什么？使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？使
36、用加酶洗衣粉要注意哪些问题？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05使用加酶洗衣粉要注意的问题：使用加酶洗衣粉要注意的问题：1. 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉白酶洗衣粉2. 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡和浸泡3. 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手4. 衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因还要考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素素5. 酶作为一种生物催化剂，有一定的酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久寿命，
37、不能放置太久2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05问问1 1、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？粉中加入的是什么酶？为什么？ 蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。实验设计实验设计问问2 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋是
38、为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。的温度。问问3 3、为什么不能在、为什么不能在6060以上的水中使用此洗衣粉？以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效。为什么？过高会使酶变性失活。在低温下也会失效。为什么？过高会使酶变性失活。在低温下也会失效。为什么？过高会使酶变性失活。在低
39、温下也会失效。为什么？2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05问问4 4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物。有蛋白质，这样会损坏衣物。实验设计实验设计问问5.5.5.5.为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？ 人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此
40、，手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失。会导致酶活力损失。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05练习：练习：1 1、关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是、关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 A A 加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉 B B 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C C 加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境 D
41、D 加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 D D2 2、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关 A A 酶制剂的种类酶制剂的种类 B B 污物的种类污物的种类 C C 反应时间的长短反应时间的长短 D D 使用大的烧杯使用大的烧杯D D2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 053 3、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门：、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门：1 1）减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间；）减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间；2 2）用温水溶液浸泡。）用温水溶液浸泡。请解释以上原因。请解释以上原因。水量
42、少水量少酶浓度相对较高；酶浓度相对较高；时间长时间长使酶能充分分解衣物中的污物；使酶能充分分解衣物中的污物；温水温水酶的催化作用需要适宜的温度。酶的催化作用需要适宜的温度。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05四、课题延伸四、课题延伸1.“1.“1.“1.“衣领净衣领净衣领净衣领净”含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而酶制剂
43、等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。一般洗衣粉效果较差。一般洗衣粉效果较差。一般洗衣粉效果较差。2.2.2.2.厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类（1 1 1 1）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残学成分是化学合成的烷基类活性剂
44、，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。（2 2 2 2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。涤加入少
45、量的脂肪酶。涤加入少量的脂肪酶。涤加入少量的脂肪酶。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：（1 1）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏；使纤维受到破坏；（2 2）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。碱）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。碱性蛋白酶在性蛋白酶在35 35 50 50 时活性最强，在低温下或时活性最强，在低温下或70 70 以上就会失效；以上就会失效；（3 3）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失；酶活力损失；（4 4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失；将会丧失；（5 5）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。这类洗衣粉长时间地接触。课题课题 2 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
