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1、2024年酒店餐饮营销策划方案模板范文 写方案时,要合理安排方案的内容和结构,确保方案条理清晰、逻辑严密。写酒店餐饮营销策划方案模板范文要注意什么?这里给大家提供酒店餐饮营销策划方案模板范文下载,供大家参考。 酒店餐饮营销策划方案模板范文篇1 一、用特价菜,弥补不足 “淡季”这段时间,大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑,但是,要认清淡季餐饮的特征,推出有针对性的促销,就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效,虽然消费旺季已过,名贵的菜可以只有等着春节再吃,但人总是要吃饭的,普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜,不仅可以笼络人心,还能保增长,减少几道菜式的利润,通过其他出品来弥补。
2、不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意,但通过拉拢人气,带动其它消费,做足量的文章,让酒店保本维持着,以顺利度过淡季。 二、策划美食节,带旺人气 人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招,前段时间,各大餐馆的店庆、美食节相当频繁,这都是拉抬人气的好办法,如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”,东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此,更有甚者,餐厅还推出“三人行,免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广,自是比直接打折高明得多,这些不同主题的活动,让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的,旨在吸引客流,提升营业额,往往是噱头,以某一核心食材原料,通过各种烹饪手法的运用,将其
3、整体解构,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现,如此让食客大饱口福,食肆名利双收,两全齐美。还有,物以稀为贵,再平常的食材,只要限量供应,总会有人欣赏。根据消费者的心态,有些酒楼在城中走偏锋,对一些特殊食材只限量供应10份,售完即止,逾期不候,将消费者的胃口吊起来。 酒店餐饮营销策划方案模板范文篇2 主题活动内容 消费者在20_年10月1日-20_年10月8日期间,只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。 备注: 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参加此活动 赠品要求:挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品
4、,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛:包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛:社区条幅、社区海报; 店内气氛布置:入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。 活动执行与分工 企划部:负责活动宣传、策划、操作及跟进。 采购部:负责商品的组织、到位。 财务部:负责资金的到位。 门店店长:活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。 门店店办:负责活动方案的具体执行与工作协调,负责对整个活动进行统计、分析、总结。 门店客服部:负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。 门店美工:负责店内广告及POP的宣传,活
5、动气氛布置。 广告气球:门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球,并在店门口大量派发。增加节日气氛,吸引孩子进入。 酒店餐饮营销策划方案模板范文篇3 主题活动内容 消费者在20_年10月1日-20_年10月8日期间,只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。 备注: 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参加此活动 赠品要求:挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛:包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛:
6、社区条幅、社区海报; 店内气氛布置:入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。 活动执行与分工 企划部:负责活动宣传、策划、操作及跟进。 采购部:负责商品的组织、到位。 财务部:负责资金的到位。 门店店长:活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。 门店店办:负责活动方案的具体执行与工作协调,负责对整个活动进行统计、分析、总结。 门店客服部:负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。 门店美工:负责店内广告及POP的宣传,活动气氛布置。 广告气球:门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球,并在店门口大量派发。增加节日气氛,吸引孩子进入。 第1页 共1页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页