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1、公共场所一般卫生要求来源：添加时间：2010-3-31一、消毒间及消毒相关要求要求1、公共场所需设立专用消毒间，普通单位必须设置一间或一间以上的专用消毒间，大型单位应按照楼层设置消毒间或按照15-间2客0用房或包间配置一间的比例配置专用消毒间。每个消毒间面积不得小于消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”2、建筑结构兼顾耐用、易于维修、易于保持清洁、应能避免有害动物的侵入和栖息。消毒间良好的建筑结构是保障消毒间消毒效果最基本的条件，消毒间应采用混凝土、砖木等坚固耐用的形式，能有效地与外界隔开，以尽可能的避免有害动物的侵入和减少外环境的污染。3、消毒间应设置在室内并为独立的隔间，消毒间
2、在门、窗关闭时清洗消毒间与外环境，以及其他公共服务场所之间能够相互分隔。4、地面卫生要求材料应无毒，无异味，以保证消毒效果不会受到建筑材料的污染。材料应不透水，不易积垢，并保持平整，无裂缝，保证消毒场所环境易于进行清洗，水泥地面、瓷砖地砖通常可以达到要求。5、墙壁卫生要求：材质方面应达到与地面相同的无毒、无异味、不易积垢的卫生要求外，还应平滑并采用浅色材料，以便能及时发现污垢，并易于进行清洗。墙裙一般采用瓷砖、塑钢、铝合金等易于清洗并能够承受反复清洗的材料，一般不用涂料。6、门窗卫生要求门窗应装配严密，在门窗关闭时清洗消毒间与外环境及其他公共服务场所之间能够相互分隔。与外环境直接相通的可开启的
3、窗应设防护设施，如防蝇纱网。窗台是室内易于积聚灰尘的地方，为减少灰尘的积聚，宜不设室内窗台或采用台面向内侧倾斜的形式。7消毒间不得存放任何杂物。凡是消毒间内与清洗消毒操作无关的可挪动的工用具均为消毒间内的杂物，须按规范处置。如：拖把、饮水机、制冰机等。8、清洗消毒区内应设置足够数目的水池，其位置应设置在方便从业人员操作的区域。9洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入和臭味产生的装置，下水道可使用“”型管等形式。10、水池的材质应为不透水材料（包括不锈钢和陶瓷等），结构应不易积垢并易于清洗。大小建议不得小于2号水池。11、应在消毒所需水池的上方贴有明显的标识，便于员工的操作，物理消毒热力法应
4、设清洗池，采用化学消毒法消毒的住宿场所消毒水池的标识依次为“去污池”、“消毒池（容器）”、清洗池”，同时应张贴消毒液的配比方法。具体的消毒液配比方法和消毒程序见附录1。12、消毒柜正常使用的定义有两个方面，一个方面是消毒柜能够使用，没有机械原因方面的故障；另一方面，负责消毒工作的人员应能每天使用消毒柜进行消毒。13、饮具宜用热力法消毒，无法进行煮沸或蒸汽消毒或在食品卫生监督机构指定情况下,方可用化学洗消剂进行洗涤和消毒。采用化学法消毒饮具的场所，消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池，并有具备有效卫生许可批件的消毒药品及相应配比容器。使用的消毒剂应符合食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准等有关
5、卫生标准和要求。14、化学消毒主要为各种含氯消毒药品，因此，为保证消毒液配比浓度的正确，消毒间内必须配备带有计量单位的配比容器，如量筒，量杯等等。15、为客人提供拖鞋的单位应有相应的拖鞋消毒设施，配备拖鞋专用消毒桶，大小应和提供拖鞋的多少相适应，并有上下水。16、拖鞋消毒池（桶）必须专用，不得用于其他物品的消毒。同时，拖鞋的消毒也只能在专用的拖鞋消毒桶内进行，禁止在饮具消毒池内消毒拖鞋。17、拖鞋消毒区域不应和其他功能区混用，但拖鞋消毒桶可放在消毒间内进行消毒清洗操作。住宿场所可设立专用的拖鞋消毒间。18、客用饮具清洗消毒后应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食（饮）具消毒卫生标准规定。
6、供顾客使用的茶杯、漱口杯等客用饮具不得有水渍、茶渍、污迹及异味。二、公共用品用具要求1、公共用品用具包括：棉织品、饮具等，大型单位应达到3：1的比例。（一套使用、一套送洗、一套备用），普通旅店达到2：1的比例。2、保证公共用品做到一客一换，长住旅客至少一周一换。更换记录须记录内容有：日期、时间、房间号、物品种类（床单、被罩、枕套、茶杯、漱口杯、梳子、洗发液、浴液、卫生纸、拖鞋）件数、签名。客用物品更换记录须保留3个月以上。3、自洗棉织品消毒自洗棉织品（毛巾、浴巾、浴衣裤等）的，应配备清洗、消毒设施、设备，消毒设施应正常使用，设施消毒能力与棉织品使用量不相适应，。、棉织品清洗客用物品（棉织品）若
7、为自洗，须记录清洗消毒的日期、时间、物品种类、件数、方法（消毒液配比、浓度、浸泡时间）、消毒人员签名。客用物品（棉织品）若为外送清洗消毒的，须提供清洗消毒合同，清洗记录须记载送出日期、时间、物品种类、件数：回收日期、时间、物品种类、件数，双方签名确认。若棉织品外送清洗消毒，须索要清洗单位的相关资质证明（单位的营业执照、卫生许可证、检测报告）。自洗或外送清洗回来后清洁的棉织品均须检查（或抽检）清洗消毒的情况。有无污迹、毛发等。清洗消毒记录或送洗记录应保留3个月以上。5、毛毯、枕心等清洗消毒客用毛毯、枕心等三个月内应清洗消毒；清洗消毒记录或送洗记录应保留3个月以上。6、客用棉织品更换好的床上用品（
8、床单、被罩、枕套、枕心、棉被、毛毯、褥子）均须平整无褶皱，无破损，无茶渍、血迹等污迹，无毛发。浴巾、毛巾等应清洁，固定位置存放，无破损，无茶渍、血迹等污迹，无毛发。所使用的抹布应一间客房一套，并分类回收、清洗、消毒。棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。7、大型场所设立专用布草间，普通场所设置密闭储存布草设施。布草间应采用混凝土、砖木等结构，以保证其坚固耐用且与外界有效分隔，避免有害动物的侵入及栖息。布草间应设置为独立的房间，有可开合的门、窗，有良好的通风及照明设施。布草间面积应与住宿场所使用面积、床位数相适应。普通旅店设置密闭储存布草设施，储存布草的设施不得
9、设置在公众通道处。布草间只用于储存清洗消毒后的洁净布草。布草间地面、墙壁应采用易清洗的材料。应保持布草间内的环境卫生，无卫生死角及积尘等。布草间内只得存放与住宿用相关的清洁棉织品，其他无关的物品均不得放入其中。如：消毒液、客用化妆品、一次性用品、使用过的脏布草等。布草间内的布草应分类码放。8、脏棉织品收集住宿场所室内应设有脏棉织品收集容器，有条件的场所宜设置脏棉织品分类收集容器.脏棉织品收集容器应使用坚固、防水防火材料制成，内壁光滑易于清洗。收集容器应密闭加盖，防止不良气味溢散及病媒生物侵入。住宿场所宜在室外适当地点设置脏棉织品临时集中存放设施，其结构应密闭，防止病媒生物进入、孳生及废弃物污染
10、环境。9、保洁设施公共用品用具（棉织品、饮具等）经清洗消毒后应及时放置在密闭保洁柜内存放，不得直接放于地板上或暴露于空气当中，防止二次污染。保洁柜四周密闭，不得与外界相通，有可开合的柜门。柜内无污迹及积尘。保洁柜内只能存放洁净公共用品用具，其他无关物品均不得存放其中，如：一次性用品、从业人员个人物品等杂物。三、卫生间及卫生间清洁和消毒相关要求1、应每日清扫可用卫生间；清洗消毒后的面盆、浴盆、恭桶无污迹，无异味。2、卫生间清洁工具清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具的容器应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。客房内的清洁工具应该按照清洁打扫的功能进行分类，清洁工具必须按清洁的部位明显区分开
11、,如:清洁客房的工具和清洁卫生间的工具应有明显标识区分，清洁卫生间内恭桶、面盆、浴盆、台面、地面等设施的抹布应有明显的标识和颜色区分。四、机械通风装置及集中空调通风系统相关要求1、公共场所应保证室内新风量符合国家标准，在自然通风无法满足要求时必须安装机械通风装置并能按要求正常运转。、空调系统的新风量和运行参数应满足国家卫生标准和要求，新风采气口的设置应保证所吸入的空气为室外新鲜空气，远离建筑物排风口和开放式冷却塔。严禁间接从空调通风的机房，建筑物楼道及天棚吊顶内吸取新风。3、机械通风系统新风口和回风口应安装防鼠防虫设施4、普通机械通风装置应定期清洗，过滤网、过滤器、风扇不得有积尘。5、集中空调
12、系统卫生应符合以下要求：51、应按照住宿业卫生规范要求进行清洗，选择具有资质的专业公司及专业技术人员对空调系统的各个部件及管道进行全面检查清洗。空调系统的开放式冷却塔、过滤器、表冷器、加热器、冷凝水盘应每年进行一次全面检查、清洗或更换。52、当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，公共场所经营者应当每周对运行的集中空调通风系统下列设备或部件进行清洗、消毒或者更换：（一）开放式冷却塔；（二）过滤网、过滤器、净化器、风口；（三）空气处理机组；（四）表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等。空调系统的冷凝水和冷却水以及更换下来的部件在处置前应进行消毒处理。53、过滤网、过滤器、机房不得有积尘。54、集中空调开放
13、式冷却塔应远离公众通道应设置有效隔挡设施。新风取风口应远离开放式冷却塔、排风口等污染源。5、集中空调冷却塔中冷却水消毒液有效氯浓度应达到1作用五、公共场所用品用具清洗消毒方法（一）清洗方法及步骤1、去除公共用品用具表面的残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。3、用清水冲去残留的洗涤剂。（二）消毒方法1、物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。煮沸、蒸汽消毒：C作用分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。红外线消毒：C作用分钟以上。可用于饮具、盆的消毒。、化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒。2. 用1含有效溴或有效氯含量为25毫0克升的消毒溶液浸泡30
14、分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。用过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为毫克/升的消毒液中，浸泡分钟，可用于拖鞋消毒。化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。（三）保洁方法1、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。2、消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。（四）化学消毒注意事项1、使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。2、严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。3、配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。4、使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。5、保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用1
15、5分钟以上。6、应使消毒物品完全浸没于消毒液中。7、用品用具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。8、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。六、常用消毒剂及化学消毒注意事项（一）常用消毒剂1、漂*：*主*要*成*分*为*次*氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。漂*可*用*于环*境*、*操*作*台*、设备、餐饮具、工具及手部浸泡消毒。2、次氯酸钙（漂粉精）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂*。*3、次氯酸钠：使用时在水中充分混匀。使用范围同漂*。*4、二氯异氰尿酸钠（优氯净）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂*。*5、二氧化氯：因配制的水溶液不稳定，应在使用前加活化剂现配现用。使用范围同漂*。*因*氧*化*作*用*极强*，*应*避免接触油脂，以防止加速其氧化。6、碘伏：0.30.碘5伏%可用于手部浸泡消毒。7、新洁而灭：0.新1洁%而灭可用
