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1、2024年健康饮食问答题及答案 健康饮食问答题及答案 健康的饮食有助于我们健康的生活，那么有哪些健康饮食知识呢?以下是由学习啦我整理关于健康饮食问答题的内容，希望大家喜欢! 健康饮食问答题 1、食物中含有什么营养素?请任答3种即可 答案:糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。 2、合理营养的意思是否就是多吃保健品? 答案:不是。 4、为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮? 答案:含丰富的维生素和纤维素。 6、吃饭为什么要细嚼慢咽? 答案:利于消化。 9、发芽的土豆为什么不能吃? 答案:含有毒素。 10、肝脏的主要功能是什么? 答案:分泌胆汁,解毒。 11、暴饮暴食对身体的主要危害是什么? 答案:易造成胃
2、肠功能紊乱。 12、为什么要大力推广大豆和大豆制品? 答案:含丰富植物蛋白。 14、饭后多长时间才能进行比较剧烈的体育活动? 答案:50分钟至1小时。 15、酬酒主要危害身体什么器官? 答案:肝脏。 15、热力消毒的温度和时间是多少? 答：100，10分钟。 17、贮存食品应做到哪四防? 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮(防霉或防腐)。 18、冰箱能否长期保存食品?为什么? 答：不能。因为冰箱的低温，只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。 19、扁豆为什么必须炒熟煮透? 答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒。这种物质加热
3、即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 21、中秋节除了吃月饼外，还有吃什么的习俗? 芋头 22、传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人? 夏朝 23、麻辣子鸡属于哪一菜系 湘菜 27、过桥米线源自哪里? 云南 28、柿子饼是哪个地方的风味小吃? 陕西 29、文言文中肴是指什么? 荤菜 31、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度? 10摄氏度 32、四菜一汤的来历据说与哪位皇帝有关? 朱元璋 34、纸浆碗的最大优势是什么? 有利于环保 35、酒醉后一般喝什么便会解酒? 醋 37、最先生产方便面的国家是哪里? 日本 39、食物中富含铁的是哪一个? 菠菜 40、白兰地是有什么原料蒸馏而成的? 葡萄
4、酒 41、鱼焙面是哪里的特色面? 河南 42、插肉面是哪里的特色面? 四川 43、八角又被称为什么? 大料 44、面粉主要是由小麦的哪个部分制得? 胚乳 45、荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴? 粤菜 46、饭前喝汤的作用是? 饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来 47、川菜的烹调离不开三椒，即哪三椒? 辣椒、胡椒、花椒 48、广东菜中的东江菜又称做什么? 客家菜 49、天津狗不理包子有多少个褶? 18 50、麻辣豆腐是哪个省的特色菜 四川 51、面条正式称作面条是在什么时候? 宋代 52、皇帝吃饭，有一套词语，是绝对不准别人说错的，饭不叫饭而叫什么? 膳 53、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜?
5、湖南菜系 54、蚝仔煎是哪个地方的风味小吃? 福建 55、正常人的血液中含有多少成分的酒精? 0、003% 56、目前产量最大的饮料酒是什么? 啤酒 57、我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个器官? 根 58、 沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐是哪一个菜系著名的菜肴? 徽菜 59、小麦品质的好坏,取决于什么的含量与质量? 蛋白质 60、转转酒是我国哪个少数民族特有的饮酒习俗? 彝族 61、蟹壳黄是哪里的风味小吃? 上海 62、正式的西餐最先上的是什么? 菜和汤 63、古人所称的汤饼即现在的什么? 面条 看过健康饮食问答题及答案 第1页 共1页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页
