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1、运作管理运作管理OperationsManagement华南理工大学物流工程系华南理工大学物流工程系张智勇张智勇 博士博士电话：电话：1341 6349 315Email: 教学参考书l陈荣秋译：陈荣秋译：运作管理（第运作管理（第8版），版），中国人民大学出版中国人民大学出版社，社，2006l马士华马士华,崔南方等编：崔南方等编：生产运作管理生产运作管理，科学出版社，科学出版社，2005第第1章章 引言引言Chapter 1 Introduction l研究对象、研究内容与研究方法研究对象、研究内容与研究方法l生产系统与生产管理生产系统与生产管理l生产的分类研究生产的分类研究l生产生产/运作管
2、理的历史发展运作管理的历史发展l运作与生产率运作与生产率部分一：部分二：第一节第一节 研究对象、研究内容与研究方法研究对象、研究内容与研究方法1、研究对象 各种类型的各种类型的社会组织社会组织及其组织的集合。及其组织的集合。所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals)更有效率组织的性质有所不同，可分为：非赢利性组织(Nonprofit)赢利性组织(For-profit)为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(BusinessOrganization
3、s)虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能基本职能是相似的部分一：基本职能基本职能(Basic Functions)生产/运作(Production/Operations)生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 生产生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产：物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts) 理财(financing)营销(
4、Marketing)其它职能其它职能 会计会计(Accounting) 采购采购(Purchasing) 供应供应(Supplying) 公共关系公共关系(Public Relations) 设备管理设备管理(Maintenance) 人力资源管理人力资源管理(Personnel) 生产理财营销营销营销促销促销广告广告销售销售市场研究市场研究运作运作设施设施 建设和维护建设和维护生产和库存控制；排程；物料控制生产和库存控制；排程；物料控制质量保证与控制质量保证与控制供应链管理供应链管理制造制造 工具工具; 加工加工;组装组装设计设计 产品开发与设计产品开发与设计 详细设计详细设计工业工程工业工
5、程 有效利用设备有效利用设备,空间和人员空间和人员工艺流程分析工艺流程分析 生产工具和设备的开发与安装生产工具和设备的开发与安装财务财务/会计会计支付支付/借货借货 应收帐款应收帐款 应付帐款应付帐款 分类帐分类帐资金管理资金管理 货币市场货币市场 汇兑汇兑资本要求资本要求 发行股票发行股票 发行俩券及回购发行俩券及回购制造企业2、研究内容1)、各种类型组织内部运作的计划、组织、协调与控制。2)、各种类型组织之间的协调管理。如供应链管理、虚拟企业管理等。3、研究方法定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合的研究方法。第第2 2节节 运作系统及其管理运作系统及其管理OperationsSys
6、temandOperationsManagementOperationsSystemandOperationsManagement1、企业的价值链、企业的价值链(Value Chain)每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？换句话说，就是如何构建企业的价值链。换句话说，就是如何构建企业的价值链。那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？供应链供应链Raw Material Raw Material Purchasing PurchasingFactoryFactoryManufacturersManuf
7、acturers DCDCCustomers DCCustomers DCConsumerConsumer迈克迈克波特的价值链模型波特的价值链模型企业基础设施人力资源管理技术开发采购来料储运生产加工成品储运营销服务企业毛利辅助活动价值链下游环节价值链上游环节基本活动2 2、竞争环境的变化对生产系统的影响、竞争环境的变化对生产系统的影响、竞争环境的变化对生产系统的影响、竞争环境的变化对生产系统的影响l生产驱动的系统生产驱动的系统(production-driven system)20世纪初期出现的流水生产世纪初期出现的流水生产第二次世界大战期间第二次世界大战期间1950-1980的变化的变化l市
8、场驱动的系统市场驱动的系统(market-driven system)过去是企业先生产、用户后消费，即Consumers现在是消费者从一开始就进入了产品设计和生产过程，即Prosumers因此，生产系统也就从生产驱动型转换为市场驱动型。3、运作系统、运作系统(Operations Systems)运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。狭义的狭义的运作系统运作系统指企业内部的运作系统广义广义的的运作系统运作系统指由供应商、制造商、分销商组成的系统一般地，运作系统有五个要素(5Ps)：人(People)，厂房(Plant)，物料(Parts)，过程(Process)，计
9、划与控制(PlanningandControl)新的要素新的要素市场市场市场市场销售销售销售销售采购采购采购采购制定计划制定计划制定计划制定计划制造制造制造制造仓储仓储仓储仓储运输运输运输运输人员人员PeoplePeople过程过程ProcessProcess技术技术TechnologyTechnology第三方合作者第三方合作者3 3rdPartyPartnersrdPartyPartnersl生产系统的简化模型生产系统的简化模型转换过程输入人力资源资本资源物料设备厂房信息技术输出产品服务增值过程4、运作管理、运作管理(Operations Management)l运作管理运作管理是对生产活
10、动进行的计划、组织、协调和控制的总称。l运作管理的内容运作管理的内容系统设计系统设计产品和服务设计生产流程选择生产能力规划设备与设施布置岗位与工作设计系统运行管理系统运行管理生产计划库存管理物料需求计划生产作业计划项目管理质量控制物流管理（后勤管理）在制品库存生产车间原材料库存产成品库存供应商用户采购预测长期生产能力计划生产计划短期物料需求计划作业计划生产系统库存管理成本和质量控制5、生产管理的目标生产管理的目标l 企业竞争要素企业竞争要素时间(Time)质量(Quality)成本(Cost)柔性(Flexibility)服务(Service) 生产管理的目标生产管理的目标高效率低成本高柔性准
11、时第3节运作的分类研究TypesofOperations1、根据产品根据产品/服务的标准化程度及产量的大小分类服务的标准化程度及产量的大小分类 项目型项目型(Project)：目标单一，活动复杂。如卫星发射、大型建筑、新产品开发等。单件生产单件生产(Job Shop)：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。成批生产成批生产(Batch Production)：品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。大量生产大量生产(Mass production)：大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而有时也称重复性生产。单件生产、大量生产和成批生产的比较单件生产、大量生产和成批生产
12、的比较单件（手工艺）生产单件（手工艺）生产大量生产大量生产成批（精细）生产成批（精细）生产定义品种多、定制生产，一个或几个有技术的工人对整个生产负责大量标准化生产，以产量为重点，利用劳动分工、专用设备和可互换零件一般至大量生产，缓冲区（例如额外工人、库存时间）比大量生产的少，以质量为重点，强调职工参与和协同工作产品和服务的例子家庭装饰、裁制衣服、画肖像、伤势诊治、手术汽车、计算机、缝纫机、信件分拣机、支票交换机与大量生产相似优点选择范围大、按顾客要求进行制作单位成本低、通常对工人的技术要求不高富于柔性，品种多、商品质量高缺点进度慢、需要有技术的工人，几乎不存在规模经济，成本高及标准化程度低系统
13、缺乏柔性，难以适应产量、产品设计和工艺设计的变化，过分强调产量，而对质量重视不够不存在防备系统运转失灵的安全库存，雇员提升机会少，工人压力大，比大量生产对工人的技术要求高2 、根据满足需求的方式分类根据满足需求的方式分类 备货型生产备货型生产(Make-to-Stock, MTS)按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。订货型生产订货型生产(Make-to-Order, MTO)按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如
14、船舶、大型工业锅炉等。 MTO和和MTS的生产组织有很大的不同。的生产组织有很大的不同。 3、根据输出物的性质分类根据输出物的性质分类l 制造型生产制造型生产(Manufacturing Operations)通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。根据生产的工艺流程不同，将制造型生产划分为：连续型生产离散型生产l服务型生产服务型生产(Service Operations)服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为：纯服务一般服务根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为：高接触度服务低接
15、触度服务l服务型生产与制造型生产的区别服务型生产与制造型生产的区别服务型生产的生产率难以测定服务型生产的质量标准难以建立纯服务型生产不能用库存来调节对于高接触度服务，其生产过程难以控制服务型生产对时间的响应要求极高：制造商可以在几天或几个月以后交货，而超级市场的顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。4 4、生产生产生产生产/ /运作类型研究与实践的新动态运作类型研究与实践的新动态运作类型研究与实践的新动态运作类型研究与实践的新动态l消费者消费的新特点个性化及时化平民化便利化从企业营业时间变化看以上特征从企业营业时间变化看以上特征1900193019802000247/365天M-F9am-9pmM-
16、F9am-5pm企业的新策略企业的新策略l大批量定制生产(MassCustomization)用大批量生产的效率和成本满足顾客定制化（个性化）需求。l供应链管理（SupplyChainManagement)现代物流管理配送中心价值链分析传统供应系统的整合lE-运作(E-Operations)E-CommerceE-MarketingE-FulfillmentE-Logistics制造模式的历史演变制造模式的历史演变制造模式的历史演变制造模式的历史演变 第第4节节 生产生产/运作管理的历史发展运作管理的历史发展The Historical Evolution of P/OM 1、1910sl科学
17、管理(ScientificManagement)FrederickW.Taylorl工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbrethl装配流水线(MovingAssemblyLine)HenryFordandHenryL.Ganttl经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris2、1930sl质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodgel人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo3、1940sl运筹学(OperationsResearch)Operationsre
18、searchGroup，GeorgeB.Dantzig4、1950-60sl运筹学(OperationsResearch)的进一步发展l生产管理领域的形成(OMsEmergenceasaField)5、1970sl计算机在企业中的应用(ComputerandtheMRPCrusade)IBM,JosephOrlickyandOliverWightl服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonadsRestaurants6、1980sl制造战略(ManufacturingStrategyParadigm)HarvardBusinessSchooll准时
19、生产制(JIT,TQCandFactoryAutomation)Tai-IchiOhonofToyotoMotors,W.E.Deming,J.M.Juranl同步制造(SynchronousManufacturing)EliyahuM.Goldratt7、1990sl全面质量管理质量认证(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000l精细生产(LeanProduction)l业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer8、最近趋势、最近趋势l电子化企业(ElectronicEn
20、terprise)l供应链管理(SupplyChainManagement)为什么要学习运作管理?运作管理是任何组织都具备的三种基本运作管理是任何组织都具备的三种基本职能之一职能之一有必要知道产品和服务是如何产生的有必要知道产品和服务是如何产生的了解运作经理的职责了解运作经理的职责运作管理是组织中最能花钱的部分。运运作管理是组织中最能花钱的部分。运作管理为组织提供了提高利润率和服务作管理为组织提供了提高利润率和服务水平的机会。水平的机会。部分二：增加利润的几种选择销销销销售售售售$100,000$100,000$150,000$150,000$100,000$100,000$100,000$1
21、00,000产产产产品成本品成本品成本品成本 80,000 80,000 120,000 120,000 80,000 80,000 64,000 64,000毛毛毛毛利润利润利润利润20,00020,00030,00030,00020,00020,00036,00036,000财财财财务费用务费用务费用务费用 6,000 6,000 6,000 6,000 3,000 3,000 6,000 6,000小小小小 计计计计14,00014,00024,00024,00017,00017,00030,00030,000税（税率税（税率税（税率税（税率 25% 25%） 3,500 3,500 6
22、,000 6,000 4,250 4,250 7,500 7,500贡献贡献贡献贡献$ 10,500$ 10,500$ 18,000$ 18,000$ 12,750$ 12,750$ 22,500$ 22,500财财财财务务务务/ /市市市市场场场场会会会会计方案计方案计方案计方案运运运运作管理作管理作管理作管理促促促促销方案销方案销方案销方案方方方方案案案案增增增增加加加加减少减少减少减少减减减减少少少少 目目目目前前前前 50% 50%的的的的销售销售销售销售 50%50%的的的的财务费用财务费用财务费用财务费用 20% 20%的的的的生产成本生产成本生产成本生产成本运作经理的职责计划组织
23、人员配置领导控制基本基本管理功能（管理过程）管理功能（管理过程）运作管理的十个决策领域十十十十个决策领域个决策领域个决策领域个决策领域章章章章节节节节服务和产品设计服务和产品设计服务和产品设计服务和产品设计5 5质量管理质量管理质量管理质量管理6 66 6 补充材料补充材料补充材料补充材料流程与能力设计流程与能力设计流程与能力设计流程与能力设计 7 7 7 7 补充材料补充材料补充材料补充材料选址选址选址选址8 8布置设计布置设计布置设计布置设计9 9人力资源人力资源人力资源人力资源, ,工作设计工作设计工作设计工作设计 1010 10 10 补充材料补充材料补充材料补充材料 供应链管理供应链
24、管理供应链管理供应链管理 1111 11 11 补充材料补充材料补充材料补充材料库存、库存、库存、库存、MRPMRP、JITJIT12, 14, 1612, 14, 16周期作业计划周期作业计划周期作业计划周期作业计划13, 1513, 15设备维护设备维护设备维护设备维护1717Table 1.2Table 1.2运作管理的职业机会Figure 1.2Figure 1.2运作管理的发展概况Figure 1.3Figure 1.3运作管理面临的挑战关注国际市场关注国际市场Just-in-time供应链战略联盟供应链战略联盟快速响应快速响应大规模的客户化定制大规模的客户化定制员工授权，团队，精员
25、工授权，团队，精细生产细生产关注本地或国内市场关注本地或国内市场关注本地或国内市场关注本地或国内市场批量规模批量规模批量规模批量规模传统供应模式传统供应模式传统供应模式传统供应模式较长的产品开发周期较长的产品开发周期较长的产品开发周期较长的产品开发周期标准化产品标准化产品标准化产品标准化产品专业化分工专业化分工专业化分工专业化分工产品的特征有形的有形的产品的定义统一产品的定义统一生产通常是和消费是生产通常是和消费是分开进行的分开进行的能被存储能被存储顾客参与程度低顾客参与程度低服务的特征服务通常是无形的服务通常是无形的生产与消费是同时进行的生产与消费是同时进行的服务通常是独一无二的服务通常是独
26、一无二的服务中顾客参与程度高服务中顾客参与程度高服务产品的定义并不统一服务产品的定义并不统一服务通常是基于知识的服务通常是基于知识的服务通常是分散的服务通常是分散的制造业与服务业占GDP的比例制造制造制造制造服务服务服务服务AustraliaAustraliaCanadaCanadaChinaChinaCzech RepCzech RepFranceFranceGermanyGermanyHong KongHong KongJapanJapanMexicoMexicoRussian FedRussian FedSouth AfricaSouth AfricaSpainSpainUKUKUSUS
27、90 90 80 80 70 70 60 60 50 50 40 40 30 30 20 20 10 10 0 0 产品与服务的对比Table 1.3Table 1.3产品可以再次售出产品可以再次售出产品可以再次售出产品可以再次售出产品可以有库存产品可以有库存产品可以有库存产品可以有库存质量的某些方面可以测量质量的某些方面可以测量质量的某些方面可以测量质量的某些方面可以测量销售与生产具有明显区别销售与生产具有明显区别销售与生产具有明显区别销售与生产具有明显区别产品可以运输产品可以运输产品可以运输产品可以运输设施布局对成本很重要设施布局对成本很重要设施布局对成本很重要设施布局对成本很重要自动化较
28、容易自动化较容易自动化较容易自动化较容易收入依靠销售有形产品获得收入依靠销售有形产品获得收入依靠销售有形产品获得收入依靠销售有形产品获得产品的属性（有形产品）产品的属性（有形产品）产品的属性（有形产品）产品的属性（有形产品）服务的属性（无形产品）服务的属性（无形产品）服务的属性（无形产品）服务的属性（无形产品）一项服务通常不作再次售出一项服务通常不作再次售出一项服务通常不作再次售出一项服务通常不作再次售出很多服务无法建立库存很多服务无法建立库存很多服务无法建立库存很多服务无法建立库存质量的很多方面无法测量质量的很多方面无法测量质量的很多方面无法测量质量的很多方面无法测量销售通常是生产的一部分销
29、售通常是生产的一部分销售通常是生产的一部分销售通常是生产的一部分可以运输是服务提供者，而非产品可以运输是服务提供者，而非产品可以运输是服务提供者，而非产品可以运输是服务提供者，而非产品设施布局对联系客户很重要设施布局对联系客户很重要设施布局对联系客户很重要设施布局对联系客户很重要自动化很难自动化很难自动化很难自动化很难收入依靠提供无形服务获得收入依靠提供无形服务获得收入依靠提供无形服务获得收入依靠提供无形服务获得产品服务汽车汽车计算机计算机机织地毯机织地毯快餐快餐饭店饭店/汽车修理汽车修理医院治疗医院治疗广告代理广告代理/投资管理投资管理咨询服务咨询服务/教育教育心理咨询心理咨询产品所占比例产
30、品所占比例产品所占比例产品所占比例 服务所占比例服务所占比例服务所占比例服务所占比例100%100%7575505025250 0252550507575100%100%| | | | | | | | | |Figure 1.4Figure 1.4各行业示例服务行业服务行业例子例子人数所人数所占占%专业服务、教育、专业服务、教育、法律、医疗保健法律、医疗保健XX大学，大学，XX医院医院25.5贸易贸易 (零售零售, 批发批发)XX连锁店连锁店, 沃尔玛沃尔玛, 20.6公共事业公共事业, 交通服交通服务务美国航空公司美国航空公司, 陆路快运公陆路快运公司司7.1Table 1.4Table 1
31、.4各行业示例服务行业服务行业例子例子人数所人数所占占%商业和维修服务商业和维修服务Snelling and Snelling公司公司, 垃圾管理公司垃圾管理公司, 必能宝公必能宝公司司Pitney-Bowes6.9金融、保险和房地金融、保险和房地产产花旗银行集团花旗银行集团,运通集团运通集团 , Aetna人寿保险公司人寿保险公司, 地产地产公司公司Trammel Crow6.7餐饮餐饮,酒店酒店, 娱乐娱乐业业McDonalds, 硬石餐厅硬石餐厅, 汽汽车旅馆车旅馆, Hilton Hotels, Walt Disney5.4公共管理公共管理美国政府、州政府、县政府美国政府、州政府、县政
32、府4.5各行业示例服务行业服务行业例子例子人数所人数所占占%制造业制造业通用电器公司、通用电器公司、Ford、 U.S. Steel, Intel13.3建筑业建筑业Bechtel, McDermott7.1农业农业国王农场国王农场2.5采掘业采掘业Homestake Mining公司公司0.4SectorPercent of all jobs服务业服务业76.7%制造业制造业23.3%Table 1.4Table 1.4服服服服务业务业务业务业制制制制造业造业造业造业服务经济的发展农农农农业业业业1001009090808070706060505040403030202010100 0180
33、0180018501850190019001950195020002000服务经济的发展30 30 25 25 20 20 15 15 10 10 5 5 0 0 19501950197019701990199020102010 150150 125 125 100 100 75 75 50 50 25 25 0 0就业人数就业人数就业人数就业人数 ( (百万百万百万百万) ) 指数指数指数指数: : 1997 = 1001997 = 100制制造业就业人数造业就业人数工工业指数业指数估计数据估计数据服务经济的发展美美国国加加拿大拿大法法国国意意大利大利英英国国日日本本 德德国国1970 20
34、05|4050607080百分比百分比运作管理发展的新趋势关关注地区或国注地区或国内内低低成本并且可靠的全球通信和成本并且可靠的全球通信和运输网络运输网络关关注全球市场注全球市场（大）批量运大）批量运输输产产品生命周期的缩短、资金成品生命周期的缩短、资金成本的压力使库存减少本的压力使库存减少JIT运输运输低低成本采购成本采购强强调质量就要求供应商对产品调质量就要求供应商对产品的持续改进作出承诺的持续改进作出承诺供供应链伙伴、应链伙伴、ERP、电子商、电子商务务Figure 1.6Figure 1.6过过过过去去去去原原原原因因因因 未未未未来来来来运作管理发展的新趋势漫漫长的产品开长的产品开发
35、周期发周期生命生命周期更短、周期更短、Internet、便便捷的国际通信捷的国际通信,CAD、国际合、国际合作作快快速产品开发、速产品开发、联盟、联合设联盟、联合设计计标标准化产品准化产品富富饶的全球市场、更具柔性的饶的全球市场、更具柔性的产品生产流程产品生产流程大大量定制和对量定制和对质量的强调质量的强调工工业专业化业专业化不不精心策划变化的社会文化环精心策划变化的社会文化环境、知识化与信息社会境、知识化与信息社会员员工扳权、团工扳权、团队、精细生产队、精细生产Figure 1.6Figure 1.6过过过过去去去去原原原原因因因因 未未未未来来来来运作管理发展的新趋势成成本导向本导向环境环
36、境因素、因素、ISO 14000, 日趋日趋增长的报废处理费用增长的报废处理费用环境环境产品产品 、绿色、绿色制造、再生材料，制造、再生材料，再制造再制造Figure 1.6Figure 1.6过过过过去去去去原原原原因因因因 未未未未来来来来未将伦理放未将伦理放在首位在首位企业运营更公开企业运营更公开 、公众与全、公众与全球伦理观，反对使用童工及贿球伦理观，反对使用童工及贿赂和污染赂和污染期待高伦理标准和期待高伦理标准和社会责任社会责任生产率的挑战生产生产生产生产率（率（率（率（ProductivityProductivity）是投入（资源，例如是投入（资源，例如是投入（资源，例如是投入（资
37、源，例如劳动力和资本）和产出（产品和服务）的比率劳动力和资本）和产出（产品和服务）的比率劳动力和资本）和产出（产品和服务）的比率劳动力和资本）和产出（产品和服务）的比率提提提提高生产率意味着提高效率高生产率意味着提高效率高生产率意味着提高效率高生产率意味着提高效率注意注意!生产生产仅仅是产出的手段，而不是提高效仅仅是产出的手段，而不是提高效率的措施率的措施 反反反反馈馈馈馈输输输输出出出出产产品和品和服务服务转转转转化化化化美国美国经济体系以每年经济体系以每年2.5%的的增长率将输入转增长率将输入转化为输出。化为输出。 生产率的增长是资本生产率的增长是资本(2.5%的的38% ),劳动劳动 (
38、2.5%的的10% ), 以以及管理及管理 (2.5%的的52% )综合综合作用作用作用的结果作用的结果.通过将入转化为输出来增加价值输入输入输入输入劳劳动力、资动力、资本、管理本、管理提高洛杉机机动车调试中心的生产率以以以以前前前前: :21,00021,000辆辆辆辆机动车机动车机动车机动车全全全全市有多达市有多达市有多达市有多达30%30%的的的的垃圾车（总共垃圾车（总共垃圾车（总共垃圾车（总共900900辆）辆）辆）辆） 以及以及以及以及11%11%的警车停在维修站的警车停在维修站的警车停在维修站的警车停在维修站每每每每年年年年1.21.2亿美元的车辆维护费用亿美元的车辆维护费用亿美元
39、的车辆维护费用亿美元的车辆维护费用运运运运作管理创新作管理创新作管理创新作管理创新: :由由由由独立作业改为团队工件独立作业改为团队工件独立作业改为团队工件独立作业改为团队工件为为为为卡车划出专门的停车场卡车划出专门的停车场卡车划出专门的停车场卡车划出专门的停车场每輌卡车每天晚上检查轮胎气压每輌卡车每天晚上检查轮胎气压每輌卡车每天晚上检查轮胎气压每輌卡车每天晚上检查轮胎气压建建建建立顾客服务标准立顾客服务标准立顾客服务标准立顾客服务标准计计计计算机车辆管理系统（车辆跟踪）算机车辆管理系统（车辆跟踪）算机车辆管理系统（车辆跟踪）算机车辆管理系统（车辆跟踪）维维维维修工作改在夜间进行修工作改在夜间
40、进行修工作改在夜间进行修工作改在夜间进行提高洛杉机机动车调试中心的生产率效效果果:车车辆总数减少了辆总数减少了500辆辆配件配件库存减少了库存减少了20%，每年节省了，每年节省了540万美万美元的库存费用元的库存费用顾客服务标准有建立每年节省了顾客服务标准有建立每年节省了1200万美元万美元垃圾垃圾车的故障率由车的故障率由30%减少到减少到18%生产率是过程改进的有效措施生产率是过程改进的有效措施代表了产出与投入之间代表了产出与投入之间 的相对关系的相对关系只有通过生产率的提高才能改善我们的只有通过生产率的提高才能改善我们的生活水平生活水平生产率生产率生产率=产出的数量产出的数量投入的数量投入
41、的数量生产率的测量生生生生产率产率产率产率 = =产产产产出的数量出的数量出的数量出的数量工工工工时时时时= = = = 4 4 个个个个/ /工工工工时时时时1,0001,000250250劳劳动生产率动生产率多因素生产率产出产出劳动力劳动力 + 物资物资 + 能源能源 + 资本资本+其他其他生产率生产率 =又又又又称为全因素生产率称为全因素生产率称为全因素生产率称为全因素生产率产产产产出与投入用钱（元）表示出与投入用钱（元）表示出与投入用钱（元）表示出与投入用钱（元）表示柯林斯产权公司的生产率4 4名工人，每天工作名工人，每天工作名工人，每天工作名工人，每天工作8 8小时小时小时小时 8
42、8 个个个个/ /天天天天工人工资工人工资工人工资工人工资 = = 640640$ $/ /天天天天 管理管理管理管理费用费用费用费用 = = 400400$ $/ /天天天天原原原原来系统来系统来系统来系统= =原有系统生原有系统生原有系统生原有系统生产率产率产率产率8 8 个个个个/ /天天天天3232 工工工工时时时时= =0 0 .25.25 个个个个/ /工工工工时时时时柯林斯产权公司的生产率4 4名工人，每天工作名工人，每天工作名工人，每天工作名工人，每天工作8 8小时小时小时小时 8 8 个个个个/ /天天天天工人工资工人工资工人工资工人工资 = = 640640$ $/ /天天
43、天天 管理管理管理管理费用费用费用费用 = = 400400$ $/ /天天天天原有系统原有系统原有系统原有系统: :1414 个个个个/ /天天天天 管管管管理费用理费用理费用理费用= = 800800$ $/ /天天天天现在系统现在系统现在系统现在系统: :8 8 个个个个/ /天天天天3232 工工工工时时时时= =原原原原有系统生有系统生有系统生有系统生产率产率产率产率= =现现现现在系统生在系统生在系统生在系统生产率产率产率产率= .25= .25个个个个/ /工时工时工时工时1414个个个个/ /天天天天3232 工工工工时时时时= = .4375.4375 个个个个/ /工工工工
44、时时时时柯林斯产权公司的生产率4 4 名工人，每天名工人，每天名工人，每天名工人，每天8 8小小小小 时时时时 8 8 个个个个/ /天天天天工工工工人工资人工资人工资人工资 = = 640640$ $/ /天天天天 管管管管理费理费理费理费 = = 400400$ $/ /天天天天原原原原来系统来系统来系统来系统: :1414 个个个个/ /天天天天 管管管管理费理费理费理费 = = 800800$ $/ /天天天天现现现现在系统在系统在系统在系统: := =原原原原来系统的生产来系统的生产来系统的生产来系统的生产率率率率8 8 个个个个/ /天天天天640 + 400640 + 400=
45、= .0077.0077 个个个个/ /美元美元美元美元柯林斯产权公司的生产率4 4 名工人，每天名工人，每天名工人，每天名工人，每天8 8小小小小 时时时时 8 8 个个个个/ /天天天天工工工工人工资人工资人工资人工资 = = 640640$ $/ /天天天天 管管管管理费理费理费理费 = = 400400$ $/ /天天天天原原原原来系统来系统来系统来系统: :1414 个个个个/ /天天天天 管管管管理费理费理费理费 = = 800800$ $/ /天天天天现现现现在系统在系统在系统在系统: :8 8 个个个个/ /天天天天640 + 400640 + 400= =原原原原来系统生产率
46、来系统生产率来系统生产率来系统生产率= =现在系统生产率现在系统生产率现在系统生产率现在系统生产率= = .0077.0077 个个个个/ /美元美元美元美元1414 个个个个/ /天天天天640 + 800640 + 800= = .0097.0097 个个个个/ /美元美元美元美元生产率与服务业典型的劳动密集型行业（如咨询服务和教育）典型的劳动密集型行业（如咨询服务和教育）典型的劳动密集型行业（如咨询服务和教育）典型的劳动密集型行业（如咨询服务和教育）需要频繁的个性化处理（如投资顾问）需要频繁的个性化处理（如投资顾问）需要频繁的个性化处理（如投资顾问）需要频繁的个性化处理（如投资顾问）常常
47、需要专业技术（如医疗诊断）常常需要专业技术（如医疗诊断）常常需要专业技术（如医疗诊断）常常需要专业技术（如医疗诊断）常常很难实现机械化与自动化（如理发）常常很难实现机械化与自动化（如理发）常常很难实现机械化与自动化（如理发）常常很难实现机械化与自动化（如理发）常常很难评价其质量常常很难评价其质量常常很难评价其质量常常很难评价其质量案例：塔可贝尔快餐公司提高生产率，降低成本采取的措施采取的措施采取的措施采取的措施: :修修修修改了菜单，使食品准备过程变得更容易改了菜单，使食品准备过程变得更容易改了菜单，使食品准备过程变得更容易改了菜单，使食品准备过程变得更容易 食品食品食品食品准备工作转移到供应
48、商那里，如肉类食品在准备工作转移到供应商那里，如肉类食品在准备工作转移到供应商那里，如肉类食品在准备工作转移到供应商那里，如肉类食品在 送货之前已经煮过，玉米饼在到货时就已经炸过送货之前已经煮过，玉米饼在到货时就已经炸过送货之前已经煮过，玉米饼在到货时就已经炸过送货之前已经煮过，玉米饼在到货时就已经炸过高高高高效的设施布局与自动化效的设施布局与自动化效的设施布局与自动化效的设施布局与自动化培训和授权员工培训和授权员工培训和授权员工培训和授权员工案例：塔可贝尔快餐公司提高生产率，降低成本效效果果:制作制作玉米饼的准备时间缩短到玉米饼的准备时间缩短到8秒钟秒钟管管理幅度从一个人管理理幅度从一个人管
49、理5家餐厅到家餐厅到30家家每每天工时减少了天工时减少了15个个小时小时工作工作面积减少了一半以上面积减少了一半以上以半数的员工提供了两倍于原来数量的以半数的员工提供了两倍于原来数量的食物食物伦理与社会责任运运作经理所面临的挑战：作经理所面临的挑战：开开开开发品质安全的产品发品质安全的产品发品质安全的产品发品质安全的产品保持保持保持保持清洁的环境清洁的环境清洁的环境清洁的环境提供提供提供提供安全的工作场所安全的工作场所安全的工作场所安全的工作场所提倡提倡提倡提倡社区责任社区责任社区责任社区责任案例分析：国家航空快递公司(1/3)概况：概况： 国家航空快递公司是一家具有竞争力的公司，在国家航空快
50、递公司是一家具有竞争力的公司，在国家航空快递公司是一家具有竞争力的公司，在国家航空快递公司是一家具有竞争力的公司，在美国各地设有办公机构。它的某办事处经理发现：投美国各地设有办公机构。它的某办事处经理发现：投美国各地设有办公机构。它的某办事处经理发现：投美国各地设有办公机构。它的某办事处经理发现：投入增加了，但业务量并没有增加。入增加了，但业务量并没有增加。入增加了，但业务量并没有增加。入增加了，但业务量并没有增加。服务方式：提供隔夜门到门的服务，其中某办事服务方式：提供隔夜门到门的服务，其中某办事服务方式：提供隔夜门到门的服务，其中某办事服务方式：提供隔夜门到门的服务，其中某办事处有处有处有
51、处有2424台卡车，行驶路线以区域来确定。取件时间台卡车，行驶路线以区域来确定。取件时间台卡车，行驶路线以区域来确定。取件时间台卡车，行驶路线以区域来确定。取件时间通常是周一到周五的下午通常是周一到周五的下午通常是周一到周五的下午通常是周一到周五的下午3 3：00-600-6：0000，实际行驶路，实际行驶路，实际行驶路，实际行驶路线需要结合预定路线与顾客要求的取件路线。线需要结合预定路线与顾客要求的取件路线。线需要结合预定路线与顾客要求的取件路线。线需要结合预定路线与顾客要求的取件路线。案例分析：国家航空快递公司（2/3）取件通知通过无线电发送给司机取件通知通过无线电发送给司机取件通知通过无
52、线电发送给司机取件通知通过无线电发送给司机 ，并预定路线的取件时间，并预定路线的取件时间，并预定路线的取件时间，并预定路线的取件时间 。 到达预定取件后，司机会提供到达预定取件后，司机会提供到达预定取件后，司机会提供到达预定取件后，司机会提供 一些必要的帮助（如提供一些必要的帮助（如提供一些必要的帮助（如提供一些必要的帮助（如提供信封或包裹包装盒等），同时核对提单是否完整。信封或包裹包装盒等），同时核对提单是否完整。信封或包裹包装盒等），同时核对提单是否完整。信封或包裹包装盒等），同时核对提单是否完整。预算考虑：预算考虑：预算考虑：预算考虑：1 1）在很多情况下不能按照顾客的要求时间取）在很多
53、情况下不能按照顾客的要求时间取）在很多情况下不能按照顾客的要求时间取）在很多情况下不能按照顾客的要求时间取件；件；件；件；2 2）司机的工作量也没有办法再增加，有时在每个取件点）司机的工作量也没有办法再增加，有时在每个取件点）司机的工作量也没有办法再增加，有时在每个取件点）司机的工作量也没有办法再增加，有时在每个取件点都不能按时到达；都不能按时到达；都不能按时到达；都不能按时到达；3 3）如果增加卡车与司机，每周会增加成本）如果增加卡车与司机，每周会增加成本）如果增加卡车与司机，每周会增加成本）如果增加卡车与司机，每周会增加成本12001200美元，但生产率（以每车每天的运输次数表示）仍然不美
54、元，但生产率（以每车每天的运输次数表示）仍然不美元，但生产率（以每车每天的运输次数表示）仍然不美元，但生产率（以每车每天的运输次数表示）仍然不会有起色。会有起色。会有起色。会有起色。注意：该公司以低成本高服务著称。注意：该公司以低成本高服务著称。注意：该公司以低成本高服务著称。注意：该公司以低成本高服务著称。案例分析：国家航空快递公司（3/3）以每车每天的运输次数来衡量生产率是否合适？是否有其以每车每天的运输次数来衡量生产率是否合适？是否有其以每车每天的运输次数来衡量生产率是否合适？是否有其以每车每天的运输次数来衡量生产率是否合适？是否有其它的衡量方法？它的衡量方法？它的衡量方法？它的衡量方法
55、？为减少每天顾客邮件交寄时间的变化，可以采取那些措施为减少每天顾客邮件交寄时间的变化，可以采取那些措施为减少每天顾客邮件交寄时间的变化，可以采取那些措施为减少每天顾客邮件交寄时间的变化，可以采取那些措施？能否要求司机在下午五点同时到达几个取件点？能否要求司机在下午五点同时到达几个取件点？能否要求司机在下午五点同时到达几个取件点？能否要求司机在下午五点同时到达几个取件点？如何衡量包裹取件业务的绩效？在受天气、交通状况以及如何衡量包裹取件业务的绩效？在受天气、交通状况以及如何衡量包裹取件业务的绩效？在受天气、交通状况以及如何衡量包裹取件业务的绩效？在受天气、交通状况以及其他随机因素影响的情况下，建
56、立统一的标准是否有用？其他随机因素影响的情况下，建立统一的标准是否有用？其他随机因素影响的情况下，建立统一的标准是否有用？其他随机因素影响的情况下，建立统一的标准是否有用？其它公司是否存在同样的问题？其它公司是否存在同样的问题？其它公司是否存在同样的问题？其它公司是否存在同样的问题？问题讨论：问题讨论：案例分析：载蔻化学公司（1/2）概况：概况：2004年2005年生产数量45006000所用原材料700桶900桶工时生产部门的资金成本22000375000美元28000620000美元另外：工时单价由另外：工时单价由另外：工时单价由另外：工时单价由1313美元涨到美元涨到美元涨到美元涨到14
57、14美元，原材料成本由美元，原材料成本由美元，原材料成本由美元，原材料成本由320320美元涨到美元涨到美元涨到美元涨到360360美元，资金成本由美元，资金成本由美元，资金成本由美元，资金成本由 375000375000美元涨到美元涨到美元涨到美元涨到620000620000美元。美元。美元。美元。案例分析：载蔻化学公司（2/2）对近二年的生产率进行全要素分析，以判断生产率的变化对近二年的生产率进行全要素分析，以判断生产率的变化对近二年的生产率进行全要素分析，以判断生产率的变化对近二年的生产率进行全要素分析，以判断生产率的变化幅度。幅度。幅度。幅度。企业的价格指数从企业的价格指数从企业的价格
58、指数从企业的价格指数从120120上涨到上涨到上涨到上涨到125125，这种事实似乎说明公司，这种事实似乎说明公司，这种事实似乎说明公司，这种事实似乎说明公司的成本太高。从价格指数的变化中，你可以得出什么结论的成本太高。从价格指数的变化中，你可以得出什么结论的成本太高。从价格指数的变化中，你可以得出什么结论的成本太高。从价格指数的变化中，你可以得出什么结论？管理层期望生产部门每年生产率能提高管理层期望生产部门每年生产率能提高管理层期望生产部门每年生产率能提高管理层期望生产部门每年生产率能提高5%5%，你认为能达到，你认为能达到，你认为能达到，你认为能达到这个目标这个目标这个目标这个目标 吗？吗？吗？吗？问题讨论：问题讨论：作业：P28（13）、P29（14、15）思考：思考：1、案例分析（载蔻化学公司）、案例分析（载蔻化学公司）2、物流企业的生产率如何表示？、物流企业的生产率如何表示？例题：P28（13）例题：P29（14）例题：P29（15）生产率分析表200420042004200420042004200520052005200520052005
