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1、脂 类 代 谢p 脂肪的降解脂肪的降解p 脂肪的合成脂肪的合成一、脂肪的降解1 1、脂肪的酶促降解、脂肪的酶促降解脂肪酶脂肪酶甘油二酯脂肪酶甘油二酯脂肪酶甘油单酯脂肪酶甘油单酯脂肪酶3 H2O2、甘油的降解与转化、甘油的降解与转化过程：甘油经过两步酶促反响生成磷酸二羟丙酮，然过程：甘油经过两步酶促反响生成磷酸二羟丙酮，然后进入三羧酸循环。后进入三羧酸循环。脂肪酸氧化的预备脂肪酸氧化的预备1脂肪酸的活化脂肪酸的活化 脂脂肪肪酸酸分分解解发生生于于原原核核生生物物的的细胞胞溶溶胶胶及及真真核核生生物物的的线粒粒体体基基质中中。脂脂肪肪酸酸在在进入入线粒粒体体前前，先先活活化化成脂成脂酰CoACoA
2、。 RCOOH RCOOH + + ATP ATP + + HS-CoA HS-CoA RCO-S-CoA RCO-S-CoA + + AMP AMP + PP i+ PP i 无机焦磷酸无机焦磷酸酶 2Pi 2Pi 脂酰脂酰CoA合成酶合成酶2 2脂肪酸进入线粒体脂肪酸进入线粒体 短短链或或中中等等长度度链1010个个碳碳原原子子以以下下的的脂脂酰CoACoA经过浸浸透透可可以以容容易易地地经过线粒粒体体内内膜膜，但但是是更更长链的的脂脂酰CoACoA需需求求经过特特殊殊机机制制才才干干进入入线粒粒体。体。这个个过程需求程需求经过3 3种不同种不同酶的作用。的作用。 肉碱脂肉碱脂酰转移移酶
3、肉碱：肉碱： 脂脂酰肉碱移位肉碱移位酶 肉碱脂肉碱脂酰转移移酶 肉碱：脂酰肉碱肉碱：脂酰肉碱移位酶移位酶脂肪酸与肉碱结合进入线粒体脂肪酸与肉碱结合进入线粒体3 3、脂肪酸的、脂肪酸的氧化途径氧化途径阐明：每轮阐明：每轮反响经过脱反响经过脱氢、水化、氢、水化、再脱氢、硫再脱氢、硫解解4 4步，脱下步，脱下1 1个乙酰个乙酰CoACoA线粒粒体体中中脂脂肪肪酸酸彻底底氧氧化化的的三三大大步步骤脂肪酸氧化的总反响式软脂脂酰CoA + 7FAD + 7CoA + 7NAD+ + 7H2O 8乙乙酰CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+ 以以16碳的软脂酸为例碳的软脂酸为例软脂酸脂酸彻底氧
4、化底氧化产生的生的总ATP实际计算：算：812 + 72 + 73 2 = 1294、奇数碳脂肪酸的氧化、奇数碳脂肪酸的氧化依赖生物素的羧化依赖生物素的羧化柠檬酸循环柠檬酸循环变位酶变位酶差向差向( (异构异构) )酶酶琥珀酰琥珀酰CoACoA5、脂肪酸的其它氧化方式、脂肪酸的其它氧化方式1氧化氧化 动物物体体中中察察看看到到一一种种较少少见的的脂脂肪肪酸酸氧氧化化途途径径，这个个途途径径使使中中长链和和长链脂脂肪肪酸酸经过末末端端甲甲基基的的氧氧化，生成二化，生成二羧酸，然后从两端酸，然后从两端进展展氧化。氧化。脂肪酸的脂肪酸的氧化氧化mixed function oxidasealdehy
5、de dehydrogenasealcohol dehydrogenase oxidation柠檬酸循环柠檬酸循环2 2脂肪酸的脂肪酸的氧化氧化食食物物中中某某些些脂脂肪肪酸酸C3位位上上有有一一个个甲甲基基，不不能能经过正常的正常的氧化降解，只能氧化降解，只能经过氧化降解。氧化降解。降植烷酸降植烷酸植烷酸植烷酸水合、脱氢、硫解，循环水合、脱氢、硫解，循环三三轮氧化氧化烯酰烯酰CoACoA异构酶异构酶双双键键位位置置改改动动，同同时时构构型型由由顺式变成反式顺式变成反式6、单不饱和脂肪酸的氧化、单不饱和脂肪酸的氧化二、脂肪的合成代谢脂肪的合成涉及三个阶段： 1、-磷酸甘油的生成 2、脂肪酸的合
6、成 3、甘油三酯的合成1、-磷酸甘油的生成由糖酵解产生的磷酸二羟丙酮转化而成：由脂肪水解产生的甘油与ATP反响而来：脂肪酸的合成涉及4个环节： 乙酰CoA的转运 丙二酸单酰CoA的构成 乙酰ACP和丙二酸单酰ACP的合成 详细的反响历程7步反响2、脂肪酸的合成、脂肪酸的合成草苹乙乙酰CoA的的转运运柠檬酸柠檬酸丙二酸丙二酸单酰CoA的构成的构成乙乙酰酰CoA首首先先要要羧羧化化成成丙丙二二酸酸单单酰酰CoA，然后才干参与脂肪酸的合成。，然后才干参与脂肪酸的合成。乙酰乙酰CoACoA羧化酶别构酶羧化酶别构酶KSase:-酮酰ACP合合酶ACPACP：酰基载体蛋白：酰基载体蛋白HS-酮酰ACP合合
7、酶丙二酸单丙二酸单酰酰-CoA-CoA转转移酶移酶乙乙酰ACPACP和丙二酸和丙二酸单酰ACPACP的合成的合成详细的反响的反响历程程6 6步反响步反响酮酰酮酰-ACP-ACP复原复原酶酶羟酰羟酰-ACP脱水脱水酶酶烯酰-ACP-ACP复原复原酶丁丁酰-ACP烯丁酰烯丁酰-ACP羟羟丁丁酰酰-ACPH2O软脂酸脂酸乙酰辅酶A 到软脂酸C16的总反响 8 乙酰乙酰-CoA + 7 ATP + 14 NADPH + 14H+ 软脂酸软脂酸 + 8 HS-CoA + 7 ADP + 7 Pi + 14 NADP+ 6 H2O软脂酰软脂酰CoA + 7FAD + 7CoA + 7NAD+ + 7H2O 8乙乙酰酰CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+ 软脂酸氧化总反响3、甘油三酯的合成
