《2019版高考生物总复习 第十一单元 生物技术实践 第3讲 生物技术在其他方面的应用课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019版高考生物总复习 第十一单元 生物技术实践 第3讲 生物技术在其他方面的应用课件.ppt（63页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十一单元第十一单元 生物技术实践生物技术实践第第3讲生物技术在其他方面的讲生物技术在其他方面的应用应用考纲要求考纲要求全国卷近五年考题统全国卷近五年考题统计计从生物材料中提取从生物材料中提取某些特定的成分某些特定的成分2017卷卷T37，2015卷卷T39DNA的粗提取与鉴的粗提取与鉴定定1 4 冷却水冷却水时间时间温度温度盐盐的的浓浓度度 残留的水分残留的水分 固体固体Na2SO4 出油率出油率 石灰水石灰水 NaHCO3 Na2SO4 78 滤纸滤纸 橘黄色橘黄色 石油石油醚醚 颗颗粒大小粒大小 含水量含水量 石油石油醚醚 水不溶性水不溶性 高高 萃取萃取剂剂的性的性质质 和使用量和使用
2、量 温度温度 时间时间 固体物固体物质质 有机溶有机溶剂剂 纸层纸层析析 溶解度溶解度 扩扩散速度散速度 标标准准样样品品 标标准准样样品品 提取提取样样品品 色色谱谱容器容器 胡胡萝萝卜素卜素 提取提取方法方法水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏法法压榨法压榨法有机溶剂萃取法有机溶剂萃取法实验实验原理原理利用水蒸气利用水蒸气将挥发性较将挥发性较_的芳香油的芳香油携带出来携带出来通过机械加压，通过机械加压，压榨出果皮中压榨出果皮中的芳香油的芳香油使芳香油溶解在使芳香油溶解在_中，蒸中，蒸发溶剂后就可获发溶剂后就可获得芳香油得芳香油方法方法步骤步骤水蒸气蒸水蒸气蒸馏馏分离油层分离油层除水过滤除水过滤石灰水浸泡、
3、石灰水浸泡、漂洗漂洗压榨、过滤、压榨、过滤、静置静置再次过滤再次过滤粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、过滤萃取、过滤浓缩浓缩强强有机溶有机溶剂剂适用范适用范围围适用于提取玫适用于提取玫瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油等挥发性强的等挥发性强的芳香油芳香油适用于柑橘、柠适用于柑橘、柠檬等檬等_原原料的提取料的提取适用范围广，适用范围广，要求原料的颗要求原料的颗粒要尽可能细粒要尽可能细小，能充分浸小，能充分浸泡在有机溶液泡在有机溶液中中优点优点简单易行，便简单易行，便于分离于分离生产成本低，易生产成本低，易保持原料原有的保持原料原有的结构和功能结构和功能出油率出油率_，易分离易分离局限性局限性水中蒸馏会导水中蒸馏会
4、导致原料焦煳和致原料焦煳和有效成分水解有效成分水解等问题等问题分离较为困难，分离较为困难，出油率相对较低出油率相对较低使用的有机溶使用的有机溶剂处理不当会剂处理不当会影响芳香油的影响芳香油的质量质量易焦易焦煳煳高高淹没点淹没点样样 不同处理不同处理无辅助无辅助方法方法超声波、超声波、微波微波酶酶高压脉高压脉冲电场冲电场出油率出油率/%0.080 20.093 0 0.090 0 0.105 0蒸馏时间蒸馏时间/h42.532物理和化学性物理和化学性质质 比较项目比较项目DNA蛋白质蛋白质溶解溶解性性2 mol/L NaCl溶液中溶液中溶解溶解析出析出0.14 mol/L NaCl溶液中溶液中_酒精溶液中酒精溶液中_溶解溶解耐受耐受性性蛋白酶蛋白酶无影响无影响_高温高温_以以上变性上变性不能忍受不能忍受_ 的高温的高温析出析出溶解溶解析出析出水解水解806080二苯胺二苯胺 蓝蓝 DNA蒸蒸馏馏水水 不同不同浓浓度度NaCl溶液溶液酒精酒精二苯胺二苯胺蓝蓝色色血血细细胞吸水胞吸水涨涨破破 DNA(粘稠物粘稠物) 不溶的不溶的杂质杂质 溶解溶解DNA 材料保存温度材料保存温度花菜花菜辣椒辣椒蒜黄蒜黄20 20
