饮食营养与健康宣教精编ppt

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1、营营 养养 与与 健健 康康 什么是健康？ 1989年联合国世界卫生组织（年联合国世界卫生组织（WHO）对健康作了新的）对健康作了新的定义，即定义，即“健康不仅是没有疾病，而且包括躯体健康、心理健康不仅是没有疾病，而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康健康、社会适应良好和道德健康”。世界卫生组织对健康的定世界卫生组织对健康的定义细则：义细则：（1）充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的）充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。工作而不感到过分紧张和疲劳。（2）处世乐观，态度积极，乐于）处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。承担责任

2、，事无大小，不挑剔。（3）善于休息，睡眠良好。）善于休息，睡眠良好。（4）应变能力强，适应外界环境中的各种变化。应变能力强，适应外界环境中的各种变化。（5）能够抵御一般感）能够抵御一般感冒和传染病。冒和传染病。（6）体重适当，身体匀称，站立时头、肩臂位置协）体重适当，身体匀称，站立时头、肩臂位置协调。调。（7）眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。）眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。（8）牙齿清洁，无）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙颜色正常，无出血现象。龋齿，不疼痛，牙颜色正常，无出血现象。（9）头发有光泽，无）头发有光泽，无头屑。头屑。（10）肌肉丰满，皮肤有弹性。）肌肉丰满，皮肤有弹性。其中前四条为

3、心理健康的内其中前四条为心理健康的内容，后六条则为生物学方面的内容（生理、形态）。容，后六条则为生物学方面的内容（生理、形态）。世界卫生组织（世界卫生组织（WHO）提出健康的最新观念是）提出健康的最新观念是“五快三良好五快三良好” “五快三良好五快三良好”检查标准检查标准 “五快五快”：1 1、 吃得快：是指胃口好、不挑食、吃得迅速，吃得快：是指胃口好、不挑食、吃得迅速，表明你的内脏表明你的内脏功能正常。注意：功能正常。注意：“吃得迅速吃得迅速”不是指狼吞虎咽，是指胃口好，吃什么都香，不是指狼吞虎咽，是指胃口好，吃什么都香，不感到难以下咽，吃东西一定要细嚼慢咽。不感到难以下咽，吃东西一定要细嚼

4、慢咽。 2 2、便得快：是指上厕所时很快排通大小便，表明你肠胃功能良好。、便得快：是指上厕所时很快排通大小便，表明你肠胃功能良好。 3 3、睡得快：是指上床即能熟睡、深睡，醒来时精神饱满、头脑清晰，表明你、睡得快：是指上床即能熟睡、深睡，醒来时精神饱满、头脑清晰，表明你中枢神经系统的兴奋、抑制功能协调，且内脏不受任何病理信息的干扰。中枢神经系统的兴奋、抑制功能协调，且内脏不受任何病理信息的干扰。 4 4、说得快：是指语言的表达准确、清晰流利，表明你思维清楚而敏捷，反应、说得快：是指语言的表达准确、清晰流利，表明你思维清楚而敏捷，反应良好，心肺功能正常。良好，心肺功能正常。 5 5、走得快：是指

5、行动自如，且转动敏捷，因为人的疾病和衰老往往是从下肢、走得快：是指行动自如，且转动敏捷，因为人的疾病和衰老往往是从下肢开始的。开始的。“三良好三良好”： 1、良好的个性：是指性格温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，心境达观，良好的个性：是指性格温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，心境达观，不为烦恼、痛苦、伤感所左右。不为烦恼、痛苦、伤感所左右。 2 2、良好的处世能力：是指沉浮自如，客观观察问题，具有自我控制能力，故、良好的处世能力：是指沉浮自如，客观观察问题，具有自我控制能力，故而能适应复杂的社会环境。对事物的变迁保持良好的情绪，常有知足感。而能适应复杂的社会环境。对事物的变迁保持良好的情绪

6、，常有知足感。 3 3、良好的人际关系：是指待人接物宽和，不过分计较小事，能助人为乐、与、良好的人际关系：是指待人接物宽和，不过分计较小事，能助人为乐、与人为善。人为善。什 么 是 营 养 ？用现代科学的语言具体的描述用现代科学的语言具体的描述“营养营养”可以说：可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。常生长、发育和防病保健的过程。 自己身体不能合

7、成，需要从外界补充。营养不是可有可无，自己身体不能合成，需要从外界补充。营养不是可有可无，是身体必须的，不补充不行，缺了就会影响健康甚至会引是身体必须的，不补充不行，缺了就会影响健康甚至会引发疾病。发疾病。 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维并列被成为纤维并列被成为“第七大营养素第七大营养素”。 膳食纤维被世界卫生组织称为人体所需的第七大营养素膳食纤维被世界卫生组织称为人体所需的第七大营养素 膳食纤维的分类：一种是水溶性纤维，膳食纤维的分类：一种是水溶性纤维， 如果胶、苹果纤维和燕麦纤如果胶、苹果纤维和燕麦纤维等；另一种是不

8、溶性纤维，如大豆纤维、半纤维素和大麦纤维等；维等；另一种是不溶性纤维，如大豆纤维、半纤维素和大麦纤维等； 一、人为什么会生病一、人为什么会生病？思考：钱越来越多；吃得越来越好；医院越来越多，医疗思考：钱越来越多；吃得越来越好；医院越来越多，医疗条件越来越好条件越来越好-人的病为什么会越来越多呢？人的病为什么会越来越多呢？导致疾病的因素有内因和外因两大类。导致疾病的因素有内因和外因两大类。最根本的主要有以下几种：最根本的主要有以下几种： 1 1、生物性因素。包括病原微生物与寄生虫、细菌、病毒、立克次体、螺旋体、生物性因素。包括病原微生物与寄生虫、细菌、病毒、立克次体、螺旋体、真菌及支原体等。真菌

9、及支原体等。 2 2、营养性因素。是指维持集体正常代谢和生命活动所需的蛋白质、糖、脂肪、营养性因素。是指维持集体正常代谢和生命活动所需的蛋白质、糖、脂肪、水、矿物质及维生素的缺乏或过剩。水、矿物质及维生素的缺乏或过剩。 3 3、物理因素。包括各种机械力、温度、电流、光线、声波、电离辐射或放射物理因素。包括各种机械力、温度、电流、光线、声波、电离辐射或放射能、大气压力改变等。能、大气压力改变等。 4 4、化学因素。包括强酸、强碱等化学物质的直接损伤与苯、磷、铅、汞、砷、化学因素。包括强酸、强碱等化学物质的直接损伤与苯、磷、铅、汞、砷、镉及聚氯二酚等经口和呼吸道、皮肤进入体内引起的中毒。镉及聚氯二

10、酚等经口和呼吸道、皮肤进入体内引起的中毒。 5 5、遗传因素。是指遗传物质的异常，如染色体畸变或基因突变等可引起遗传遗传因素。是指遗传物质的异常，如染色体畸变或基因突变等可引起遗传性疾病。性疾病。 6 6、内分泌因素。是指内分泌腺功能减退或亢进以及靶细胞反应性的改变。内分泌因素。是指内分泌腺功能减退或亢进以及靶细胞反应性的改变。 7 7、免疫因素。异常免疫反应如变态反应，常引起机体损伤。免疫因素。异常免疫反应如变态反应，常引起机体损伤。 8 8、精神因素。包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这些情绪活动，属于人们正精神因素。包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这些情绪活动，属于人们正常精神活动，但若过分激

11、烈或持续太久，常精神活动，但若过分激烈或持续太久， 就会引起疾病。就会引起疾病。 总之，影响健康的重要因素：总之，影响健康的重要因素： 1.1.环境的条件性环境的条件性 2.2.基因的条件性基因的条件性 3.3.饮食的条件性饮食的条件性 今今夕夕对对比比衣衣食食住住行行 过去过去 现在现在1、衣：、衣：纯棉自制布纯棉自制布艳丽华贵的化工纤艳丽华贵的化工纤维维2、住：、住：土墙茅草屋土墙茅草屋豪华装修或高楼大豪华装修或高楼大厦厦3、行：、行：主要考两腿主要考两腿摩托车、电动车、汽摩托车、电动车、汽车车4、吃、吃：（吃喝喘）吃喝喘）纯天然纯天然污染的污染的垃圾食品垃圾水垃圾垃圾食品垃圾水垃圾空气空

12、气（鱼、肉、豆、蛋、奶，蔬菜、水果，矿泉水、纯净水、苏打水及各种饮料）（鱼、肉、豆、蛋、奶，蔬菜、水果，矿泉水、纯净水、苏打水及各种饮料）请看十大垃圾食品及危害请看十大垃圾食品及危害一、油炸类食品主要危害是：一、油炸类食品主要危害是： 1 1、油炸淀粉导致心血管疾病；、油炸淀粉导致心血管疾病；2 2、含致癌物质；、含致癌物质；3 3、破坏维生素，使蛋白质变、破坏维生素，使蛋白质变性。性。 二、腌制类食品主要危害是：二、腌制类食品主要危害是： 1 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2 2、影响粘膜系统、影响粘膜系统( (对肠胃有害对肠胃有害) )；3

13、3、易得溃疡和发炎。、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品三、加工类肉食品( (肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等) )主要危害是：主要危害是： 1 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐( (防腐和显色作用防腐和显色作用) )；2 2、含大量防腐剂，、含大量防腐剂，加重肝脏负担。加重肝脏负担。 四、饼干类食品四、饼干类食品( (不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干) )主要危害是：主要危害是： 1 1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2 2、严重破坏维生素；、严重破坏维生素；3 3、热量、热量过多、营养成分低。过多

14、、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是：五、汽水、可乐类食品主要危害是： 1 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。影响正餐。 请看十大垃圾食品及危害请看十大垃圾食品及危害六、方便类食品六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)主要危害是：主要危害是： 1 1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2 2、只有热量，没有营养。、只有热量，没有营养。 七、罐头类食品七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类包括鱼肉类和水果类)主要危害是：主要

15、危害是： 1 1、破坏维生素，使蛋白质变性；、破坏维生素，使蛋白质变性；2 2、热量过多，营养成分低、热量过多，营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品八、话梅蜜饯类食品(果脯果脯)主要危害是：主要危害是： 1 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2 2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 九、冷冻甜品类食品九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：主要危害是：1 1、含奶油极易引起肥胖；、含奶油极易引起肥胖；2 2、含糖量过高影响正餐。、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是：十、烧烤类食品主

16、要危害是： 1 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”( (三大致癌物质之首三大致癌物质之首) )； 2 2、1 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟的毒性；支烟的毒性； 3 3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。再看现在的食品及饮料的制作再看现在的食品及饮料的制作 添加剂添加剂加工的食品加工的食品危害危害厂家产地厂家产地 三聚氰胺 奶粉、雪糕等 大头儿、肾衰竭 三鹿奶粉重庆雪糕 苏丹红 咸鸭蛋 苏丹红具有致突变性和致癌性， 如湖北神丹公司 （长期食用含“苏丹红”的食品，可能会使肝部DNA结构变化，导致肝部病症） 硫磺 熏制的大姜 可损伤呼吸器管可

17、致支气管炎、肺炎， 湖北宜昌 甚至肺水肿呼吸麻痹。 激素农药兽药生的 毒豆芽 多种危害 沈阳发现 荧光剂 爆米花桶 致癌 上海 瘦肉精 火腿肠等 其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、 双汇 战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是 对高血压、心脏病、 甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。 亚硝酸盐 浸泡 腊肉、燕窝 （超标300倍） 致癌 广州 吊白块（吊白粉） 面粉 高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解， 全国 120下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。 人长期接触可出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、 视力下降、肺水肿、昏迷、休克等。 添加剂添加剂 加工的食

18、品加工的食品 危害危害 家产地家产地明矾明矾（又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾） 粉丝、凉皮粉丝、凉皮 明矾里含有铝，长期食铝过多，明矾里含有铝，长期食铝过多，东北等地东北等地会加速人体衰老、痴呆等危害会加速人体衰老、痴呆等危害胭脂红胭脂红（又称金红、洋红等）（又称金红、洋红等）海米海米、红凉皮、猪血豆腐等红凉皮、猪血豆腐等对肝肾功能会产生影响对肝肾功能会产生影响 全国各地全国各地福尔马林（甲醛）泡的 毒血旺等 甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合， 重庆 吸入高浓度甲醛后 ，会出现呼吸道 的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛， 也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛， 可引起皮

19、炎、色斑、坏死。 经常吸入少量甲醛， 能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、 过敏性皮炎、指甲角化和脆弱、甲床指端疼痛， 孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形， 甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、 死亡，性功 能 下降，严重的可导致白血病，气 胸，生殖能力缺失全身症状有头痛、乏力、胃纳 差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。塑化剂 （被称为“环境荷尔蒙 ） 饮料、果汁等 塑化剂对人体的伤害如下： 台湾 1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。 3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌， 引发激

20、素失调，有可能导致儿童性早熟。各种防腐剂、色素、香精及其他添加剂等，还有更加危害人体的地沟油。 当然，喘的、用的也不少，如：汽车尾气、化工厂排放、各种电器、洗涤用品、油漆、各种装修材料、各种玩具、装饰品、染发剂、杀虫剂、香水、香喷剂、有毒塑料制品（饭盒、包装袋、穿的戴的）等等。十大十大死亡原因死亡原因 十大肿瘤排行榜十大肿瘤排行榜 1.心脑血管疾病心脑血管疾病2.恶性肿瘤恶性肿瘤3.冠心病冠心病4.意外伤害事故意外伤害事故5.糖尿病糖尿病6.慢性肝病及肝硬化慢性肝病及肝硬化7.肺炎肺炎8.肾病肾病9.高血压性疾病高血压性疾病10.自杀自杀1.胃癌胃癌2.肝癌肝癌3.食道癌食道癌4.肺癌肺癌5.

21、结肠癌结肠癌6.直肠癌直肠癌（？重）（？重）7.乳腺癌乳腺癌8.鼻咽癌鼻咽癌9.宫颈癌宫颈癌10.白血病白血病二、人怎样才能不生病或少生病？二、人怎样才能不生病或少生病？现状：健康人占现状：健康人占5% 5% 亚健康占亚健康占 80% 80% 病人占病人占15%15%世界卫生组织世界卫生组织指出：指出：健康健康长寿的影响指数中，长寿的影响指数中，遗传遗传占占15%15%、社会社会占占10%10%、医疗医疗占占8%8%、气候气候占占7%7%、自我保健自我保健占占60% 60% 。由此可见人们自己的生活思想和保健由此可见人们自己的生活思想和保健行为对自己的健康是很重要的。人类正面临健康的危机，内因

22、及遗传因素所占的作用并不行为对自己的健康是很重要的。人类正面临健康的危机，内因及遗传因素所占的作用并不是主要的，只占是主要的，只占151520%20%，868680%80%的外因造成的。外因可以通过调控用科学的生活方式来的外因造成的。外因可以通过调控用科学的生活方式来预防疾病确保是你处于健康状态。预防疾病确保是你处于健康状态。 （一）健康的四大基石：（一）健康的四大基石：1 1、乐观的心态：、乐观的心态：（1 1）、内啡肽（抗体）与多苯胺（毒素）、内啡肽（抗体）与多苯胺（毒素）（2 2）、乐观心态是我们保健最主要的措施。她的作用超过一些保健措施的总和。）、乐观心态是我们保健最主要的措施。她的作

23、用超过一些保健措施的总和。你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。百岁以上的健康老人，个个心胸你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。百岁以上的健康老人，个个心胸开阔，性格随和，心地善良，没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴躁，鼠肚鸡肠，开阔，性格随和，心地善良，没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖钻牛角尖。 人的心理状态很重要，得病与康复因人而异，有的人不容易得病，有些人就人的心理状态很重要，得病与康复因人而异，有的人不容易得病，有些人就容易得病，这与心理状态关系极大，良好的心理状态就是最好的抗癌良药。容易得病，这与心理状态关系极大，良好的心理状态就是最好的抗癌良药。 一个

24、人心理平衡，生理就平衡，什么病就不得，得了病也好得快。任何病都一个人心理平衡，生理就平衡，什么病就不得，得了病也好得快。任何病都是这样，这个力量非常非常强大，有时强大得你不可想象。是这样，这个力量非常非常强大，有时强大得你不可想象。 因此我们要做到心态平衡。七十年代送礼送什么呢？点心；八十年代送礼送因此我们要做到心态平衡。七十年代送礼送什么呢？点心；八十年代送礼送保健品；九十年代送礼送鲜花。保健品；九十年代送礼送鲜花。病房病房里现在很少人送点心，都是送鲜花。二十一里现在很少人送点心，都是送鲜花。二十一世纪，送礼送什么呢？送二十一世纪最宝贵的世纪，送礼送什么呢？送二十一世纪最宝贵的“健康健康”！

25、 （二）、充足的睡眠：（二）、充足的睡眠：人的一生有1/3时间是在睡眠中度过的，好的睡眠习惯对恢复体力、增强智慧、保证健康，十分重要。科学研究证明，睡眠还是提高身体免疫机能的一个重要过程。 1、人为什么会睡眠？、人为什么会睡眠？ 是因为人体内有一种叫做“尿核甙”的物质，当它在脑的脑干视丘下部积累到一定程度时，人便有了睡眠的要求。 有人认为一夜要睡足8小时才行。其实睡觉时间多少是因人而异的。有人要睡89小时，才有充沛的精力，而有的人却只需睡56小时就够了。据实验证明，睡前喝点牛奶，可以睡得更香甜。更有人提出如果你少睡了几小时，就要在第二天补睡几小时，才能恢复精力，这也是没有根据的。有人连续几天没

26、睡觉，只要熟睡一整夜，就可补足几天的少睡时间了，这都是不科学的。 2、怎样睡好觉才能保证健康？、怎样睡好觉才能保证健康？ 首先，要遵照生物钟的运行规律，不要随意打乱它，如什么时间睡觉，什么时间起床，都应有固定的习惯，不要轻易改变。一般地说，睡眠最理想的时间是晚上9点至凌晨2点，这是因为人的睡眠大约每两小时为一节，第一节睡得最沉，第二节稍浅，第三、第四节愈浅，而前二节四小时的睡眠量占总睡眠量的75%。对老年人来说，睡眠时间应比中、壮年多一些为好。这是因为，老年人容易疲劳，而消除疲劳的时间也比较长。70岁以上的老年人最好每天能睡足89小时，90岁以上的老年人最好每天睡足1011小时，同时，每天睡0

27、.51小时午觉也很必要。 （三）、适量的运动（三）、适量的运动1 1、现代人出门就坐车，、现代人出门就坐车， 上楼有上楼有电梯电梯，体力活动越来越少，心脑血管，体力活动越来越少，心脑血管患者越来越多。预防心血管病得最好方法是适当运动，要根据自己的患者越来越多。预防心血管病得最好方法是适当运动，要根据自己的年龄、病情、体力、个人爱好选择其他一些适合的中低强度运动，包年龄、病情、体力、个人爱好选择其他一些适合的中低强度运动，包括打太极拳、做括打太极拳、做医疗体操医疗体操、骑车、爬山、游泳、打乒乓球和、骑车、爬山、游泳、打乒乓球和羽毛球羽毛球等。等。上楼走路、慢跑。老年人最好的运动是步行，每天至少走

28、半个小时是上楼走路、慢跑。老年人最好的运动是步行，每天至少走半个小时是最好的运动。最好的运动。 2 2、运动前需做准备活动，、运动前需做准备活动，运动强度运动强度以运动时稍出汗，轻度呼吸加快以运动时稍出汗，轻度呼吸加快但不影响对话为佳，一般锻炼的时间为但不影响对话为佳，一般锻炼的时间为10103030分钟，每周锻炼分钟，每周锻炼3 35 5次次就可以了。在运动时要注意循序渐进，不做鼓劲憋气、快速旋转、剧就可以了。在运动时要注意循序渐进，不做鼓劲憋气、快速旋转、剧烈用力和深度低头的动作。需要注意的是，如在锻炼过程中身体不适、烈用力和深度低头的动作。需要注意的是，如在锻炼过程中身体不适、无力、气短

29、时，及时停止运动，必要时就医无力、气短时，及时停止运动，必要时就医。 3 3、清晨起床后、清晨起床后交感神经交感神经兴奋，心率加快，血黏度增高，是心脑血管兴奋，心率加快，血黏度增高，是心脑血管意外的高发时间，且春天早晨气温较低，血管遇冷易收缩、变窄，易意外的高发时间，且春天早晨气温较低，血管遇冷易收缩、变窄，易引发中风，所以在选择锻炼的时间上以早晨八九点钟太阳出来后或下引发中风，所以在选择锻炼的时间上以早晨八九点钟太阳出来后或下午午4 4时左右运动为宜。时左右运动为宜。 4 4、运动要领：、运动要领：运动做到三个字：三、五、七：运动做到三个字：三、五、七： “三三”：一次三公里三十分钟以上；：

30、一次三公里三十分钟以上； “五五”：每星期最少运动五次；：每星期最少运动五次； “七七”：年龄：年龄+ +心跳不大于心跳不大于170170。提倡打太极拳、健身操等。提倡打太极拳、健身操等。 七七大大营营养养素素碳水化合物（糖类）碳水化合物（糖类）碳水化合物（糖类）碳水化合物（糖类） 脂肪脂肪脂肪脂肪 维生素维生素维生素维生素纤维素纤维素纤维素纤维素（四）、均衡的营养（四）、均衡的营养（四）、均衡的营养（四）、均衡的营养蛋白质蛋白质 矿物质矿物质水水 脂肪脂肪脂肪脂肪维生素维生素维生素维生素蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物矿物质矿物质矿物质矿物质纤维素纤维素纤维素

31、纤维素不均衡的不均衡的不均衡的不均衡的七大营养素七大营养素七大营养素七大营养素造成的结果造成的结果造成的结果造成的结果水水三、希望你能健康的享受生活三、希望你能健康的享受生活1、要有保健自己的知识、要有保健自己的知识无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。 世界及发达国家的现状与我国的对比世界及发达国家的现状与我国的对比 （联合国公布的数字，人的寿命应该是（联合国公布的数字，人的寿命应该是生长成熟期的生长成熟期的5-75-7倍，人的生长成熟期是倍，人的生长成熟期是20-2520-25岁，所以人的寿命应该是岁，所以人的寿命应该是100-100-175175岁。现在

32、世界上已经有多人超过这个年龄了，岁。现在世界上已经有多人超过这个年龄了，有的认为，英国的弗姆卡思，有的认为，英国的弗姆卡思，他还活着他还活着209209岁；有的认为日本的满平，他活了岁；有的认为日本的满平，他活了242242岁；有的认为中国的李庆远，他活岁；有的认为中国的李庆远，他活了了256256岁。但他们都不是世界上活得年龄最长的人，据历史记载，世界上活得最长的人岁。但他们都不是世界上活得年龄最长的人，据历史记载，世界上活得最长的人当数中国的慧昭和尚，他活了当数中国的慧昭和尚，他活了290290岁。罗马尼亚一个老太太她今年岁。罗马尼亚一个老太太她今年106106岁了，这不奇怪，岁了，这不奇

33、怪，奇怪的是她奇怪的是她9090岁时生了一个健壮的胖娃娃岁时生了一个健壮的胖娃娃 现在现在世界上的平均年龄是世界上的平均年龄是7070岁，日本岁，日本平均年龄女的平均年龄女的87.6 87.6 岁岁 ，男的，男的82.482.4岁岁 ，而我国，而我国，5050年平均年平均3535岁，岁，6060年年5757岁，岁，现在现在67.867.8岁，不过最近青岛地区统计的结果是平均年龄岁，不过最近青岛地区统计的结果是平均年龄7272岁了。从岁了。从98-200098-2000年年我国人民的平均身高降低了我国人民的平均身高降低了3 3厘米，平均体重却增加了厘米，平均体重却增加了3 3公斤，幼儿园测定每公

34、斤，幼儿园测定每5 5人就有一个小胖墩；我国现职的科学家平均寿命是人就有一个小胖墩；我国现职的科学家平均寿命是52.2352.23岁，陈景润、张广厚岁，陈景润、张广厚都是都是5050岁去世的，不过我国的一些名人也是长寿的，如宋庆龄、张学良、孙岁去世的，不过我国的一些名人也是长寿的，如宋庆龄、张学良、孙毅、吕正操等年龄都超过了毅、吕正操等年龄都超过了100100岁）。岁）。生命指标：生命指标：45以下是青壮年，以下是青壮年，45-60中年，中年，61-75老年前期（准老年），老年前期（准老年），76-90老年人老年人。谈到就医问题，我就讲一下扁鹊治病的故事吧谈到就医问题，我就讲一下扁鹊治病的故事

35、吧：-2 2、合理的吃喝及呼吸、合理的吃喝及呼吸（一） 吃的： 1、鱼肉豆蛋奶及米面等的选择与做法（天然） 2、蔬菜的选择与做法（新鲜、不反季） 3、水果的选择与吃法（新鲜、合理）（二）喝的：1、最好的饮料就是无污染的天然的白开水。 2、国际公认的6种保健饮料：绿茶 红葡萄酒 豆浆 酸奶 骨头汤 蘑菇汤茶多酚抗癌 逆转醇对抗自由基 蛋白质维持生命 维持菌群平衡 婉胶延年益寿 提高抵抗力（三）吸的：（吸收新鲜的空气，远离浑浊的空气） 被人们公认的十大健康食品十大健康食品第一是西红柿：第一是西红柿：多项研发发现蕃茄内含的多项研发发现蕃茄内含的LycopeneLycopene素，能够大幅减少素，能够

36、大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，LycopeneLycopene素就会自然释素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命放，生食也很好，是最佳的维他命C C来源。来源。 第二是菠菜：第二是菠菜：富含丰实的铁及维他命富含丰实的铁及维他命B B，能有效防治血管方面疾病，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有并能预防盲眼症，一杯菠菜只有4141个卡路里，完全没有热量，爱美的个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。女士可以安心食用。 第三是坚果：第三是坚果：它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸它不仅可以提高好的胆固醇

37、，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 第四椰菜花：第四椰菜花：多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C C，长，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不

38、错的选择。 第五是燕麦：第五是燕麦：每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发现，燕麦也每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 被人们公认的十大健康食品十大健康食品第六是三文鱼：第六是三文鱼：经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3sOmega-3s成份可以保成份可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病

39、。护脑部老化，预防老人痴呆等疾病。 第七是蒜头：第七是蒜头：虽然吃了大蒜，口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，虽然吃了大蒜，口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。 第八是草莓第八是草莓: :在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。力。 第九是深受我国人民喜爱的绿茶：第九是深受我国人民喜爱的绿茶：研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，每

40、天食用绿茶患研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝1010杯绿茶，可以减少患心脏病的杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。风险。 第十是红酒：第十是红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿失。失。世界卫生组织推荐的十大健

41、康食品： 绿茶 蒜头 西红柿 蓝莓 红酒 果仁 菠菜 三文鱼 燕麦 西兰花 蔬菜西红柿蔬菜西红柿 的十大好处的十大好处1、降胆固醇 6、防治牙周炎2、保护前列腺 7、预防骨质疏松3、降血压 8、极强解酒作用4、抗癌 9、促进消化5、抗衰老、防晒 10、对肾炎患者有利尿作用这是因为西红柿富含的成分有西红柿红素、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P、苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、番茄大碱、葫芦巴碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、谷胱甘肽等。吃西红柿注意六个禁忌：（1）不宜和黄瓜同时食用，（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不要服用，（3）空腹时不宜食用，（4）不宜

42、食用未成熟的西红柿，（5）不易长久加热烹制后食用，（6）服用新斯的明或加兰地敏时禁忌食用。3、也谈四季养生（人补不如天补）从中医理论上讲从中医理论上讲：春生、夏长、秋收、冬藏 （遵循自然节律来饮食起居就是天补遵循自然节律来饮食起居就是天补） 从阴阳五行上讲：从阴阳五行上讲： 肺肺 春、夏（长夏） 秋、冬 与养生 一天中的养生之道：一天中的养生之道：春生：春生：39点（锻炼）点（锻炼）夏长：夏长：9-下午下午3点（放、劳作）点（放、劳作）秋收：下午秋收：下午3-晚上晚上9点点(不易做剧烈运动不易做剧烈运动)冬藏：晚上冬藏：晚上9-早晨早晨3点（睡眠的最佳时间）点（睡眠的最佳时间） 金金水水火火土

43、土木木心肝脾肾人体的十大最佳时间人体的十大最佳时间1.刷牙的最佳时间刷牙的最佳时间饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间。因为这时，口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。2.饮茶的最佳时间饮茶的最佳时间饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶，这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。3.喝牛奶的最佳时间喝牛奶的最佳时间因牛奶含有丰富的钙，中老年人睡觉前饮用，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用。4.吃水果的最佳时间吃水果的最佳时间吃水果的最佳时间是饭前1小

44、时。因为水果属生食，吃生食后再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。人体的十大最佳时间人体的十大最佳时间5.晒太阳的最佳时间晒太阳的最佳时间 上午8时至10时和下午4时至7时，是晒太阳养生的最佳时间。此时日光以有益的紫外线A光束为主，可使人体产生维生素D，从而增强人体免疫系统的抗痨和防止骨质疏松的能力，并减少动脉硬化的发病率。6.美容的最佳时间美容的最佳时间 皮肤的新陈代谢在24点至次日凌晨6点最为旺盛，因此晚上睡前使用化妆品进行美容护肤效果最佳，能起到促进新陈代谢和保护皮肤健康的功效7.散步的最佳时间散步的最佳时间饭后45分钟至60分钟，以每小时4.8公里的速度散步20分钟，

45、热量消耗最大，最有利于减肥。如果在饭后两小时后再散步，效果会更好。8.洗澡的最佳时间洗澡的最佳时间 每天晚上睡觉前来一个温水浴(3545)，能使全身的肌肉、关节松弛，血液循环加快，帮助你安然入睡。中央领导为什么都高寿，去看看他们天天吃什么？中央领导为什么都高寿，去看看他们天天吃什么？食谱食谱:早上：早上：半杯牛奶、一盘小菜半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；一小碗小米粥或莲子羹；中午：中午：什锦砂锅什锦砂锅(里面放十种以上的食物里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；一两左右的红豆

46、焖饭或薏米饭；晚上：晚上：汆汆(cuan)萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。还会额外加些水果或酸奶等零食。每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。其实很容易做到。领导人们吃领导人们吃“四条腿动物四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，的肉比较少，从营养上来说，“四条腿四条腿(猪、猪、牛、羊牛、羊)的不如两条腿的的不如两条腿的(鸡、鹅鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的，两条腿的不如一条腿的(菌类菌类)，一条腿的不，一条腿的不

47、如没有腿的如没有腿的(鱼鱼)。就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补热补”，或鸡肉、兔肉等低，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。木耳等。中央领导的零食中央领导的零食两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左领

48、导们也不例外。他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。会客三分钟。青少年青春期的青少年青春期的生理变化生理变化青春期少男的生理特征是骨骼增長和肌肉增長青春期少男的生理特征是

49、骨骼增長和肌肉增長, , 所以所以少男需要較多热量少男需要較多热量, , 特別缺乏特別缺乏蛋白质蛋白质, ,钙钙. .青春期少女由于月经失血的問題青春期少女由于月经失血的問題, ,是较易缺乏铁质的一是较易缺乏铁质的一群群, , 研究显示研究显示, , 已径开始月经的十來岁女孩已径开始月经的十來岁女孩, ,有一半是有一半是缺铁缺铁的的. .一个人的体格成長和生殖器官的发育一个人的体格成長和生殖器官的发育, , 大部分集中于大部分集中于1313至至1818岁的岁的青少年阶段青少年阶段, , 身体在短身体在短時間內急時間內急速转变速转变 加上青少年新陈代谢旺盛加上青少年新陈代谢旺盛和活动量大和活动量

50、大, , 自然需要大量的营养支持自然需要大量的营养支持20092009年家庭医生年家庭医生2323期报道过这样一篇报道期报道过这样一篇报道“因缺维因缺维A A每年每年致致5050万儿童失明万儿童失明”。该报道称：包括中国在内的许多发展中国家，。该报道称：包括中国在内的许多发展中国家，微量营养素缺乏仍在导致疾病的发生，目前，仅因维生素微量营养素缺乏仍在导致疾病的发生，目前，仅因维生素A A缺乏，缺乏，每年就导致每年就导致5050万名儿童永久失明。万名儿童永久失明。儿童缺儿童缺 养养 与病态与病态儿童营养不良，不但会影儿童营养不良，不但会影响生长发育，更可能引起响生长发育，更可能引起其他多种身心病

51、态。如：其他多种身心病态。如： 根据我国一项调查， 在695名0至6岁 的儿童中， 患缺铁性贫血者 共378人，高达54%。 偏食厌食异食癖偏食厌食异食癖体质弱体质弱蛀牙生长痛蛀牙生长痛-孤僻、暴躁孤僻、暴躁-多动症注意力不集中多动症注意力不集中贫血记忆力差乏力等贫血记忆力差乏力等 近视眼、眼干涩近视眼、眼干涩易感冒便秘腹痛腹泻等易感冒便秘腹痛腹泻等儿童儿童儿童儿童营营养及常养及常养及常养及常见见病的病的病的病的调调养养养养肥胖症肥胖症 更年期综合症更年期综合症老老 年年 痴痴 呆呆附件炎症等乳腺增生等乳腺增生等不孕不育不孕不育痛经月经不调痛经月经不调便秘、肛裂等便秘、肛裂等子宫卵巢囊肿肌瘤子宫卵巢囊肿肌瘤常见妇科病的调养常见妇科病的调养常见妇科病的调养常见妇科病的调养 老婆（老公）、子女老婆（老公）、子女金条、钞票、车房金条、钞票、车房地位、地位、成就感尊严、鲜花、掌声尊严、鲜花、掌声家庭财富财富事业事业荣誉荣誉l只有你健康才会拥有这一切01万万2481632641282565162011201220132014201520162017横横排排数数财富富1 12 23 34 45 56 67 7健康和健康和财富永富永远是成正比的是成正比的年份年份 财富财富家庭家庭健康健康美美丽丽旅旅游游朋朋友友