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1、酒店“六常”管理法 “六常管理法”是提高现代酒店执行力的一种文化,是适应中国酒店发展的一种全新理念,是一套质量管理模式 ,是一套有效的酒店管理方法一、一、“六常管理法六常管理法”的定义的定义1、“酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的 标准 2、“酒店六常管理”是一套方法和步骤 3、“酒店六常法”带来的是由内而外的改变二、二、“酒店六常管理酒店六常管理”的意义的意义 “六常管理法”有三大特点,分别是内容贴近事实、操作实用简单,效果实在明显。下面介绍“六常管理法”的具体内容及操作步骤 把酒店管理的所有物品都分类:一类是不在用的、另一类是还要用的,把还要用的物品根据使用次数的多少分别放在容易拿到的地方
2、。 就是把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降到最低安全用量,然后摆放井然有序,贴上任何人一看就能明白的标签 。 整理后就要给物品、设施做清洁工作,让酒店无卫生死角,干净的环境永远会给人一个美好的心情。 意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁 1、岗位职责明确化 2、工作内容程序化 3、员工行为规范化4、酒店如何节能降耗5、安全规范是保障1、规范的仪容仪表 2、服务用语标准的规范和训练 3、每天上班检查六常实施情况 4、今日事,今日毕 四、四、“六常管理法六常管理法”效果效果图整整改改前前后后四、四、“六常管理法六常管理法”效果效果图整改前后四、四、“六常管理法六常管理法”效果效果图整改前后