《2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背110个重点知识汇编（精华版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背110个重点知识汇编（精华版）（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背110个重点知识汇编（精华版）1、为什么不能用茶水服药？答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。2、为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？ 答：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这
2、种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄3、为什么塑料桶不宜长期存放食油？ 答：塑料的原料是合成树脂，制用过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所以不要用塑料桶存放食油。4、“卤水点豆腐，一物降一物”是怎么回事？答：原来，豆浆是蛋白质分散在水中的胶体，卤水中有MgCl2等电解质，当将卤水加入煮沸后的豆浆中时，MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和，减小了胶体因带同种电荷的排斥作用，而使之发生聚沉，聚沉后部分胶体粒子和水凝
3、聚在一起形成豆腐花，再压制成型就成了蛋白质和水凝胶豆腐了。5、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色？在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C + H2O = CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦6、为什么不能用茶水服药？ 答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药 物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。7、为什么食醋不宜
4、过多？答：食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。 现代医学证明，过量食醋，有碍钙的吸收，使骨质坚硬度受损， 因此，食醋不宜过多。8、衣服上有酱油渍要怎么去？答：在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或1%的硼砂9、衣服上有黄油渍怎么去？答：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。10、衣服上有咖啡渍怎么去？答：咖啡茶渍：先用洗涤剂洗，再加几滴氨水洗涤。若是羊毛衣服，则不能使用氨水洗涤，会破坏羊毛纤维表面鳞状结构，可改用10%的甘油洗涤。11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？答：汞12、日本
5、富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？答：镉13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。15、人体中的微量元素（写出5种）答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6分）（1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、
6、NOx的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。（2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？答：甲醛 19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？答：苏丹红 20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？答：红磷21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。答：“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。22、茶可分为几大类？试简要分析答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集，
7、经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？ 答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用 植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。24、为什么新衣
8、服应先洗后穿？ 答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。25、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。26、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成
9、分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。27、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。28、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。29、衣服上沾有果汁，该如何除去？答：新染上的果汁,
10、可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。30、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？答：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。31、水果为什么可以解酒？ 答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成
11、分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3-5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。 32、什么是愚人金？答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？ 答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮
12、湿，最好过一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。 34、为什么不能用茶水服药 答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。35、世界十大垃圾食品 答：一、油炸类食品 主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品 主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠
13、胃有害)；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品 主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是：1、破坏维生素，
14、使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品 主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。36、什么是垃圾食品？答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？答：即使是垃
15、圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。38、水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）答：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。39、为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？答：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物一种有毒的致癌化合物。40、为什么不可过量饮水？答：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体
