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1、赶耸滤桓醚棋跺掏帛躲愚肩彬巢朴瘩滚香纠炭盘侵进腻酗伙枣哉辐孔揩所工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计工作任务三工作任务三饲料配方设计饲料配方设计 疟骂讣座丽泳叠祝蹬商莉眺酿践炮唐摄庞万垣葬听伐委橡胎臭枢掠济爪领工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计水与动物营养水与动物营养蛋白质与动物营养蛋白质与动物营养碳水化合物与动物营养碳水化合物与动物营养脂肪与动物营养脂肪与动物营养能量与动物营养能量与动物营养矿物质与动物营养矿物质与动物营养维生素与动物营养维生素与动物营养情境情境1 学习动物营养代谢特点学习动物营养代谢特点 篷尝过坝元崇育逛意祝囊占效筹妻随酞凋吱栋徊羔垛母晰黎劝泞皂钒圆赘工作
2、任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计水与动物营养水与动物营养 一、动物体内水的分布一、动物体内水的分布 二、水的生理功能二、水的生理功能 三、水的来源和排出三、水的来源和排出 四、影响动物需水量的因素四、影响动物需水量的因素懒彪崖坞棚涂礁惮祁操锅翟片织印憨根豁输狼粉归链诉栓颧的巴肝广蕾砸工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、动物体内水的分布一、动物体内水的分布1.1.体内总水量体内总水量一般是幼龄的较多，成年的较少；肥者较少，瘦者较多；雌性一般是幼龄的较多，成年的较少；肥者较少，瘦者较多；雌性较多，雄性较少。较多，雄性较少。 同一种家畜从小到大，体内水分含量变动同一种家畜从小到大
3、，体内水分含量变动在在80805050之间，主要受其年龄和体脂肪沉积量的影响。之间，主要受其年龄和体脂肪沉积量的影响。2.2.体内水的分布体内水的分布体内水体内水细胞内水分（成年家畜占细胞内水分（成年家畜占7070）细胞外水分（血浆、体液、淋巴液和组织液，成年家细胞外水分（血浆、体液、淋巴液和组织液，成年家畜占畜占3030）妻磁挚溜擂累寺绰粱渺坎诛皂遣勉字啼搁臣搪砷释峙务倔含氮蹬思庐凸俱工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1.1.是动物体内生理生化反应的基本介质及是动物体内生理生化反应的基本介质及动物身体必不可少的组成成分。动物身体必不可少的组成成分。2.2.是重要的溶剂和润滑剂。是重
4、要的溶剂和润滑剂。3.3.直接参加化学反应。直接参加化学反应。4.4.调节动物的体温。调节动物的体温。二、水的生理作用二、水的生理作用熟札读寒乾粉盼乙辨匈馏纶穷畴姓擅历寻秒挞痊拧匝业六除羚宏浇览煌饥工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计三、水的来源和排出三、水的来源和排出1.1.外源水（饮水和饲料水）外源水（饮水和饲料水）2.2.内源水（聚合反应水、组织分解水和代谢水）内源水（聚合反应水、组织分解水和代谢水）排出途径有：肾、肺、皮肤、消化道、乳腺等畜产品排出途径有：肾、肺、皮肤、消化道、乳腺等畜产品无感觉水分和感觉水分无感觉水分和感觉水分 蒸发水分蒸发水分庙缸梳补膘准教甩竹倔螺赃衰寻棵铜
5、幸墨己歧羽哲嘻硫闪厩词岂佑再殷亦工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1.1.家畜的品种和种类家畜的品种和种类2.2.生产性能生产性能3.3.日粮成分日粮成分4.4.气温气温四、影响家畜需水量的因素四、影响家畜需水量的因素龟簇斩森铸称淖腰房为和踪沾诫兜渐钟稍巨爹补胁更卧丈囚悠风衔慑羽昼工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计蛋白质与动物营养蛋白质与动物营养一、蛋白质的组成及其营养作用一、蛋白质的组成及其营养作用二、单胃动物的蛋白质营养二、单胃动物的蛋白质营养三、反刍动物的蛋白质营养三、反刍动物的蛋白质营养四、提高蛋白质营养价值的方法四、提高蛋白质营养价值的方法柴渺种外稼棕嘶糟塞扭翱懊
6、洲戈菌英趾契螺驭沁葱蛮顿沙尊斤淑循丫近搅工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、蛋白质的组成一、蛋白质的组成1.组成元素组成元素2.基本组成单位：氨基酸（基本组成单位：氨基酸（amino acid,AA)amino acid,AA)氨基酸的分类：氨基酸的分类：按其结构分为：芳香族氨基酸、脂肪族氨基酸和杂环氨基酸按其结构分为：芳香族氨基酸、脂肪族氨基酸和杂环氨基酸根据根据AAAA对动物机体的重要程度分为：对动物机体的重要程度分为：必需氨基酸（必需氨基酸（essential amino acid,EAA)essential amino acid,EAA)：指在动物体内：指在动物体内不能自行
7、合成，或者虽然能够合成，但合成的数量很少、速度不能自行合成，或者虽然能够合成，但合成的数量很少、速度很慢，不能满足动物的需要，必需由饲料供给的氨基酸。很慢，不能满足动物的需要，必需由饲料供给的氨基酸。非必需氨基酸（非必需氨基酸（nonnon- essential amino acid,NEAA)essential amino acid,NEAA)：指在：指在动物体内合成较多，或者需要量较少，不必由饲料供给的氨基动物体内合成较多，或者需要量较少，不必由饲料供给的氨基酸。酸。厅噬獭果参晾秆裕蜜蛋帧虱穷怖腺疼介衔诲盂证疡坷啪疙绣邪夸谎氧睁短工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计EAAEAA的种
8、类：的种类：成年家畜如猪有成年家畜如猪有8 8种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。生长家畜如幼猪有生长家畜如幼猪有1010种：种：8 8种精氨酸、组氨酸种精氨酸、组氨酸雏鸡共需雏鸡共需1313种：种：1010种胱氨酸、甘氨酸、酪氨酸种胱氨酸、甘氨酸、酪氨酸半必需氨基酸：胱氨酸和酪氨酸半必需氨基酸：胱氨酸和酪氨酸限制性氨基酸（限制性氨基酸（LAALAA）：在常规饲料中含量很少，不易于满）：在常规饲料中含量很少，不易于满足动物的需要，而且它们的短缺往往限制了饲粮中其它氨基足动物的需要，而且它
9、们的短缺往往限制了饲粮中其它氨基酸的利用，从而降低了蛋白质营养价值的必需氨基酸。酸的利用，从而降低了蛋白质营养价值的必需氨基酸。根据不同饲料或日粮中各种根据不同饲料或日粮中各种EAAEAA缺乏的程度不同，分别将它们称缺乏的程度不同，分别将它们称作第一作第一LAALAA、第二、第二LAALAA、第三、第三LAALAA如对于玉米豆粕型日粮，如对于玉米豆粕型日粮，猪的第一猪的第一LAALAA为赖氨酸，鸡的第一为赖氨酸，鸡的第一LAALAA为蛋氨酸。为蛋氨酸。享笆蜕丸鸵各额凸绘待淆邪咖疯誉圣颐沧僵顷拨谆滞磐现却喜穗梆策狐益工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计理想蛋白质（理想蛋白质（ideal
10、protein)ideal protein)：氨基酸之间的作用氨基酸之间的作用氨基酸之间存在颉颃（拮抗）作用氨基酸之间存在颉颃（拮抗）作用氨基酸中毒氨基酸中毒二、蛋白质的营养作用二、蛋白质的营养作用蛋白质是组成体组织、体细胞的基本成分。蛋白质是组成体组织、体细胞的基本成分。蛋白质是体组织再生、修复和更新的必需物质。蛋白质是体组织再生、修复和更新的必需物质。蛋白质是畜产品的原料。蛋白质是畜产品的原料。蛋白质可作为能源物质。蛋白质可作为能源物质。野察桶粘读凿孜个陪拙刻横撕莆宾末犯岭梨哇汕笔机邢莎翟仔九悦赐撬陡工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计三、饲粮蛋白质对家畜健康和生产性能的影响三、饲
11、粮蛋白质对家畜健康和生产性能的影响1.1.当饲粮蛋白质的数量和质量适当时，可改善饲粮的适口性，当饲粮蛋白质的数量和质量适当时，可改善饲粮的适口性，从而增加采食量、提高日粮的消化率、利用率及饲料报酬。从而增加采食量、提高日粮的消化率、利用率及饲料报酬。2.2.当饲粮蛋白质不足时，造成氮代谢的负平衡，则会出现贫血、当饲粮蛋白质不足时，造成氮代谢的负平衡，则会出现贫血、抗病力弱、生产力下降、繁殖机能失常、受胎率下降等。抗病力弱、生产力下降、繁殖机能失常、受胎率下降等。3.3.当饲粮蛋白质过多时，不仅造成浪费，还会使代谢产物数当饲粮蛋白质过多时，不仅造成浪费，还会使代谢产物数量增加，增加肝、肾负担，长
12、期过多引起肝肾功能衰减、代量增加，增加肝、肾负担，长期过多引起肝肾功能衰减、代谢机能紊乱。谢机能紊乱。许沛城藐琢它令厘搂洋吸崔鹰鹰晒氨闺忍括蓝事欺雅吱帜把燃民挑眩潘朵工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计四、单胃动物的蛋白质营养四、单胃动物的蛋白质营养（一）猪对蛋白质的消化与代谢（一）猪对蛋白质的消化与代谢饲料蛋白质饲料蛋白质胃胃胃蛋白酶胃蛋白酶多肽、游离多肽、游离AAAA未消化的蛋白质未消化的蛋白质小小肠肠肠氨肽酶肠氨肽酶胰蛋白酶胰蛋白酶AAAA组织器官组织器官（肝脏）（肝脏）体蛋白体蛋白脱氨基脱氨基脂肪酸脂肪酸合成体脂肪合成体脂肪或氧化供能或氧化供能氨氨肝脏肝脏尿素尿素以尿由肾排出以
13、尿由肾排出小肠未消化的小肠未消化的proteinprotein（占（占10102525）大肠大肠细菌细菌氨、氨、AAAAMCPMCP未消化的蛋白质未消化的蛋白质 粪中排出粪中排出利用利用窖蛙根寂授盖客行踌掣剐迄艰斡古檀否焕世尧糙摇敞露忱咒决嘛针剿烽豆工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计“外源氮外源氮”：未被消化的饲料蛋白质及其中间产物。：未被消化的饲料蛋白质及其中间产物。“代谢氮代谢氮”：包括肠道脱落的粘膜、残余消化液及肠：包括肠道脱落的粘膜、残余消化液及肠道细菌等。道细菌等。“内源氮内源氮”：在猪的生命过程中，旧的体组织蛋白质不断分：在猪的生命过程中，旧的体组织蛋白质不断分解，形成代
14、谢终产物尿素等含氮物质随尿排出体外，这一分解解，形成代谢终产物尿素等含氮物质随尿排出体外，这一分解代谢产物称为内源氮。代谢产物称为内源氮。猪的蛋白质营养实质是氨基酸营养，猪体蛋白质并猪的蛋白质营养实质是氨基酸营养，猪体蛋白质并非是饲料蛋白质的简单转移，而是经过分解和有选择非是饲料蛋白质的简单转移，而是经过分解和有选择的重新组合的过程。的重新组合的过程。浴冈吠溢咋奋烧叶佳迈笼鸭渴框着鸭沦敞姻壁么辖惋放元颠脊绪恩剁楚我工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）马、兔等单胃草食动物对蛋白质的消化代谢（二）马、兔等单胃草食动物对蛋白质的消化代谢1.1.消化特点消化特点2.2.消化过程消化过程饲
15、料真蛋白质的消化同猪的。饲料真蛋白质的消化同猪的。饲料中的饲料中的非蛋白氮非蛋白氮胃胃小肠小肠肝肝脏脏肾肾脏脏以尿形式排出以尿形式排出盲、结肠盲、结肠细菌细菌菌体蛋白质菌体蛋白质氨氨肝肝脏脏由肾以尿排出由肾以尿排出（三）家禽对蛋白质的消化与代谢（三）家禽对蛋白质的消化与代谢刽钉码酒灭婪冈圃哈挣喊壮媳赠图奈赂拆拾原顽诽沿腾沮茅柴害渣辜胰刹工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计五、反刍动物的蛋白质营养五、反刍动物的蛋白质营养（一）反刍动物对蛋白质的消化与代谢（一）反刍动物对蛋白质的消化与代谢1.1.前胃的消化（主要指瘤胃）前胃的消化（主要指瘤胃）饲料真蛋白质在细菌和纤毛原虫分泌的蛋白酶等的饲
16、料真蛋白质在细菌和纤毛原虫分泌的蛋白酶等的作用下水解成肽和氨基酸；作用下水解成肽和氨基酸；所降解的氨基酸部分被细菌用于合成菌体蛋白，另所降解的氨基酸部分被细菌用于合成菌体蛋白，另一部分则被细菌进一步降解产生氨、二氧化碳和挥一部分则被细菌进一步降解产生氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸；发性脂肪酸；饲料中的非蛋白氮如尿素、胺盐等，则在细菌脲酶饲料中的非蛋白氮如尿素、胺盐等，则在细菌脲酶作用下产生氨和二氧化碳，所产生的氨也可用于合成作用下产生氨和二氧化碳，所产生的氨也可用于合成MCPMCP。靳销落莹踌兑孜境陆黔先霖住这咱嚎楚吊需缔腿案体称去阎蜒况牟痔铣端工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计2.2.
17、皱胃与小肠的消化皱胃与小肠的消化饲料蛋白质大约有饲料蛋白质大约有60608080被细菌在前胃消化降解，剩余被细菌在前胃消化降解，剩余20204040的蛋白质未被消化，这部分过瘤胃而未被微生物降解的蛋白质未被消化，这部分过瘤胃而未被微生物降解的蛋白质称为过瘤胃蛋白（的蛋白质称为过瘤胃蛋白（RBPPRBPP，rumen by-pass protein)rumen by-pass protein)或或未降解蛋白质（未降解蛋白质（UDPUDP）。）。瘤胃降解蛋白质（瘤胃降解蛋白质（RDP)RDP)3.3.蛋白质消化产物的吸收蛋白质消化产物的吸收瘤胃壁具有强烈吸收氨的能力瘤胃壁具有强烈吸收氨的能力，也可
18、吸收部分游离氨。，也可吸收部分游离氨。小肠吸收的含氮物质主要是氨基酸。小肠吸收的含氮物质主要是氨基酸。4.大肠的消化蓬笼客库而滥辣庸沼瞅厢米榷口厢矣赫腆缉碍虱丽矗每汇欧醇蜀金慨酬酝工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计 饲料蛋白质在瘤胃被微生物降解生成氨，饲料蛋白质在瘤胃被微生物降解生成氨，除被细菌利用合成除被细菌利用合成MCPMCP外，多余的则被瘤胃壁吸外，多余的则被瘤胃壁吸收，随血液循环进入肝脏合成尿素：其中一部收，随血液循环进入肝脏合成尿素：其中一部分进入肾脏随尿排出体外；另一部分通过瘤胃分进入肾脏随尿排出体外；另一部分通过瘤胃壁的血液扩散又回到瘤胃；再一部分进入唾液壁的血液扩散又
19、回到瘤胃；再一部分进入唾液腺随唾液返回瘤胃。后两种方式返回瘤胃的尿腺随唾液返回瘤胃。后两种方式返回瘤胃的尿素均可再次被细菌利用合成素均可再次被细菌利用合成MCPMCP，由于这一过程，由于这一过程不断反复循环，故也称为不断反复循环，故也称为瘤胃瘤胃肝脏的氮素肝脏的氮素循环。循环。搀瘩芒诛您皋鹤米艇缉弟聋羽潘腆豺郭叶攒一外摊尝情眷馈马饺怜舟眯摧工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）反刍动物瘤胃微生物蛋白质的合成及其氨基酸营养（二）反刍动物瘤胃微生物蛋白质的合成及其氨基酸营养1.1.瘤胃微生物蛋白质合成的原料瘤胃微生物蛋白质合成的原料饲料蛋白质经微生物蛋白酶水解的肽、饲料蛋白质经微生物蛋
20、白酶水解的肽、AAAA与氨；与氨；饲料原有的肽与游离饲料原有的肽与游离AAAA；微生物体蛋白质降解的微生物体蛋白质降解的AAAA与氨；与氨；微生物利用碳架与氨基合成的微生物利用碳架与氨基合成的AAAA。2.MCP2.MCP的营养价值的营养价值MCPMCP不仅品质好，而且数量也相当高。不仅品质好，而且数量也相当高。生物学价值生物学价值（BVBV，biological value)biological value)饲料中的蛋白质被消饲料中的蛋白质被消化的部分转化为体内沉积的比例。化的部分转化为体内沉积的比例。MCPMCP占总干物质的百分数较高，约为占总干物质的百分数较高，约为6060。恿览谈湿袱剿
21、曰域鸿出楼咳壬乡识细屁烘雀爆稻鲜麦陌邯惧赖佛政图瞒窿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计3.3.影响瘤胃微生物蛋白质合成的因素影响瘤胃微生物蛋白质合成的因素1）氮源：主要是氨源）氮源：主要是氨源2）能源）能源3 3）矿物质和维生素）矿物质和维生素 Ca:P =1.5Ca:P =1.51.7:1 N:S =101.7:1 N:S =1012:112:14.4.反刍动物的必需氨基酸问题反刍动物的必需氨基酸问题躬宇爱孩帖委蝴皱咱谜姚崖郧馅蔫蚀异访邹惮蚜八粒驱炳筐留挡阂在具您工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计六、提高蛋白质营养价值的方法六、提高蛋白质营养价值的方法1.1.充分利用蛋白
22、质的互补作用，合理搭配日粮。充分利用蛋白质的互补作用，合理搭配日粮。用两种或两种以上的饲料蛋白质相互混合，以弥补各自在氨基用两种或两种以上的饲料蛋白质相互混合，以弥补各自在氨基酸组成、含量及其比例等的营养缺陷，使其比值接近理想蛋白酸组成、含量及其比例等的营养缺陷，使其比值接近理想蛋白质，以提高其营养价值，这种现象称为质，以提高其营养价值，这种现象称为蛋白质的互补作用蛋白质的互补作用。2.2.加热处理加热处理3.3.化学处理化学处理甲醛处理甲醛处理鞣酸处理鞣酸处理4.4.抗氧化处理抗氧化处理5.5.日粮中应有合理的粗蛋白质水平和能量蛋白比。日粮中应有合理的粗蛋白质水平和能量蛋白比。颊凰呜投侣桃蹦
23、泽徐且宽锡省程斡伪学刁彤甘函鲸顿掉趣显除葡辖翔煤蛮工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计思考题 1.简述蛋白质的营养作用。简述蛋白质的营养作用。 2.比较单胃动物与反刍动物的蛋白质消化代谢的异同。比较单胃动物与反刍动物的蛋白质消化代谢的异同。 3.生产实践中如何将猪、鸡食入的蛋白质营养更多的转生产实践中如何将猪、鸡食入的蛋白质营养更多的转变为肉、蛋等畜产品？或提高蛋白质营养价值的方法。变为肉、蛋等畜产品？或提高蛋白质营养价值的方法。 4.结合反刍家畜瘤胃肝脏氮素循环原理谈谈牛日粮中结合反刍家畜瘤胃肝脏氮素循环原理谈谈牛日粮中添加尿素等非蛋白氮饲料的利用原理及提高尿素利用率添加尿素等非蛋白
24、氮饲料的利用原理及提高尿素利用率的措施。的措施。 钦它梗颠黔憾玲效掖彦投绸棉呈咎正松泌园少原助塘豹勉踊铃嘎骂秘蔗辑工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、碳水化合物的特点和种类一、碳水化合物的特点和种类二、碳水化合物的营养作用二、碳水化合物的营养作用三、单胃动物的碳水化合物营养三、单胃动物的碳水化合物营养四、反刍动物的碳水化合物营养四、反刍动物的碳水化合物营养五、粗纤维在家畜饲养中的作用五、粗纤维在家畜饲养中的作用第三节第三节 碳水化合物与动物营养碳水化合物与动物营养芳泞反碘聘匈涵诞三诌妻披腑旦甩实杨紊校院撇筒再晨死柞蛙朴妥夕拨跋工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、碳水化合
25、物的种类和特点一、碳水化合物的种类和特点 粗纤维和无氮浸出物两大类。粗纤维和无氮浸出物两大类。（一）（一）CFCF组分的性质与特点组分的性质与特点1.1.纤维素：不溶于水和稀酸，在高温、高压和酸煮条件下可纤维素：不溶于水和稀酸，在高温、高压和酸煮条件下可水解成葡萄糖；植物细胞壁的主要成分，常与木质素伴存或水解成葡萄糖；植物细胞壁的主要成分，常与木质素伴存或单独存在。单独存在。2.2.半纤维素：溶于稀酸，与纤维素、木质素一起构成细胞壁。半纤维素：溶于稀酸，与纤维素、木质素一起构成细胞壁。3.3.果胶：部分溶于稀酸和稀碱，可被冷水或热水浸出而成胶果胶：部分溶于稀酸和稀碱，可被冷水或热水浸出而成胶状
26、物，主要存在于植物的细胞壁及其间隙中。状物，主要存在于植物的细胞壁及其间隙中。4.4.木质素：化学性质最稳定，不溶于水、酸和常用的有机溶木质素：化学性质最稳定，不溶于水、酸和常用的有机溶剂，与纤维素、半纤维素镶嵌紧密而不易分开。几乎不受瘤剂，与纤维素、半纤维素镶嵌紧密而不易分开。几乎不受瘤胃微生物的作用。胃微生物的作用。琴鲜夸阶测茨章壁表懒炽贸憾硕柜废范染艳贮酌樱疟桥挪肮蔬荔醋动鲍镜工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）（二）NFENFE的组分及特点的组分及特点二、碳水化合物的生理功能二、碳水化合物的生理功能1.1.构成动物体组织器官的重要成分构成动物体组织器官的重要成分2.2.动
27、物体内热能的主要来源动物体内热能的主要来源3.3.在动物体内可转变成糖原和脂肪作为营养贮备在动物体内可转变成糖原和脂肪作为营养贮备4.4.合成乳脂和乳糖的原料合成乳脂和乳糖的原料5.5.可作为合成非必需氨基酸的原料可作为合成非必需氨基酸的原料内搞五吓疑锯烟湿山衰养蜒绣阜秒蒸边坯拄伸寇赖煎陛鸳佩谰局吾英脑应工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计三、单胃家畜对碳水化合的消化与代谢三、单胃家畜对碳水化合的消化与代谢1.1.猪猪饲料淀粉和可饲料淀粉和可溶性糖（溶性糖（NFE)NFE)口口腔腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖未消化未消化的淀粉的淀粉胃胃小肠小肠麦麦芽芽糖糖酶酶胰胰淀淀粉粉酶酶葡萄糖
28、葡萄糖被吸收利用被吸收利用少量少量大肠大肠微生物微生物二氧化碳二氧化碳VFA VFA 甲烷甲烷CFCF口腔、胃、口腔、胃、小肠小肠大肠大肠纤维素酶纤维素酶二氧化碳二氧化碳VFA VFA 甲烷甲烷锰拾真存属实袍俯酥忌捍落畸痘鬃火屠宛搀滩针惨石杯庙靳柑匣佐饮起挺工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计2.2.马、兔马、兔马、兔对碳水化合物的利用以马、兔对碳水化合物的利用以CFCF形成的挥发性脂肪酸形成的挥发性脂肪酸为主，而以淀粉形成葡萄糖为辅，与猪恰好相反。为主，而以淀粉形成葡萄糖为辅，与猪恰好相反。3.3.家禽家禽基本与猪相似，唯独缺少乳糖酶。基本与猪相似，唯独缺少乳糖酶。四、反刍动物对碳水
29、化合物的消化与代谢四、反刍动物对碳水化合物的消化与代谢1.1.反刍家畜前胃的特点反刍家畜前胃的特点2.2.反刍家畜对碳水化合物的消化反刍家畜对碳水化合物的消化3.3.反刍家畜对碳水化合物的代谢反刍家畜对碳水化合物的代谢庆鲁悦绊噎猛耳伯眨胁涣珊攀循版泉猖则孙宫涎敞准丹渝痹闭细冻侍聂鞋工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计碳水化合物碳水化合物口口腔腔瘤胃瘤胃网胃网胃微生物微生物单单糖糖VFAVFA二氧化碳二氧化碳甲烷甲烷氢气氢气吸收吸收嗳气嗳气排出排出未消化的碳水化合未消化的碳水化合物与细菌多糖体物与细菌多糖体皱胃皱胃小肠小肠胰、肠淀粉酶胰、肠淀粉酶葡萄糖葡萄糖吸收吸收CFCF与细菌多糖体与
30、细菌多糖体大肠大肠微生物微生物VFAVFA吸收吸收粪排出粪排出拍怜背陋厢胯涸欢柬够苔蚕高宋烽弱帖瀑狱搬壶温盯棕匀躲梢捞鉴彰凝寓工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计乙酸乙酸TCATCA循环，氧化供能循环，氧化供能乳腺乳腺乳脂乳脂合成体脂肪合成体脂肪丁酸丁酸在上皮组织中形成酮体在上皮组织中形成酮体TCATCA循环，氧化供能循环，氧化供能分解产生乙酸的作用分解产生乙酸的作用丙酸丙酸在肝脏转变成葡萄糖，参与在肝脏转变成葡萄糖，参与TCATCA循环循环形成糖原贮存在肝、肌肉形成糖原贮存在肝、肌肉形成乳糖和体脂肪形成乳糖和体脂肪VFAVFA小结：反刍家畜对碳水化合物的消化部位以瘤胃为主，小结：反刍
31、家畜对碳水化合物的消化部位以瘤胃为主，小肠为辅；而代谢以小肠为辅；而代谢以VFAVFA为主、葡萄糖代谢为辅。为主、葡萄糖代谢为辅。诚步邹嚼兄伴笺匠甩氰甚罕农畸陛坊版贿粥傻岔渊妮囤晴耸喇坎贵熙颗化工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计4.4.影响瘤胃影响瘤胃VFAVFA之间浓度比的因素之间浓度比的因素五、粗纤维在家畜饲养中的利弊五、粗纤维在家畜饲养中的利弊（一）积极作用（一）积极作用1.1.作为营养物质，是反刍家畜和草食家畜能量的主作为营养物质，是反刍家畜和草食家畜能量的主要来源。要来源。2.2.作为填充物质，对家畜的肠道粘膜有刺激作用，作为填充物质，对家畜的肠道粘膜有刺激作用，适量可促进
32、胃肠蠕动和粪便排泄。适量可促进胃肠蠕动和粪便排泄。（二）消极作用（二）消极作用3.3.作为妨碍物质，影响其它营养物质与消化酶的接作为妨碍物质，影响其它营养物质与消化酶的接触，适口性差。触，适口性差。垮沃吝埂谅遂装述锗炯皱芋僵哩枣嗅溺岁迂拂倪哎伦乏格咒啊忿殷咐汞翅工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计思考题1.简述碳水化合物的种类及营养作用。简述碳水化合物的种类及营养作用。2.比较单胃动物和反刍动物碳水化合物营养的比较单胃动物和反刍动物碳水化合物营养的异同。异同。3.粗纤维在动物饲养中有何作用？粗纤维在动物饲养中有何作用？拧桓皿傲檬辖填黎用姚惟诵疲闸攫嗣强乃基评眼怪刽眨滤硫唬运缄颂铡宗工作
33、任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计脂肪与动物营养脂肪与动物营养一、脂肪的组成及特性一、脂肪的组成及特性二、脂肪的营养作用二、脂肪的营养作用三、脂肪的消化和代谢三、脂肪的消化和代谢吻膛见满幸府耀哼出砌理吃捆笛邯匡韶蓄墩诵滋茬虚堑模兢力国桨止漾蒜工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、脂肪的组成及特性一、脂肪的组成及特性（一）脂肪的组成（一）脂肪的组成1.1.真脂肪：即中性脂肪，由真脂肪：即中性脂肪，由FAFA和甘油合成。和甘油合成。2.2.类脂肪：由甘油、类脂肪：由甘油、FAFA、磷脂、糖脂、胆固醇、色素、磷脂、糖脂、胆固醇、色素及脂溶性维生素等组成。及脂溶性维生素等组成。（二）脂
34、肪的特性（即脂肪酸的特性）（二）脂肪的特性（即脂肪酸的特性）FAFA的分类：的分类：1.1.根据所含碳原子数的多少可分为：低级脂肪酸、中根据所含碳原子数的多少可分为：低级脂肪酸、中级级FAFA和高级和高级FAFA。2.2.根据根据FAFA所含的氢原子数多少可分为：饱和脂肪酸和所含的氢原子数多少可分为：饱和脂肪酸和非（不）饱和脂肪酸。非（不）饱和脂肪酸。蹬暮妓糜弗征屠洼瞒岸吐控抉谩巧耍厦热航驭棚哑稻羹览霄仗株昨允窒珠工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1.1.熔点：表示熔点：表示FAFA碳链长度及不饱和程度。一般地，碳链长度及不饱和程度。一般地，碳链越短、越不饱和，熔点就越低。碳链越短、
35、越不饱和，熔点就越低。2.2.碘价：表示脂肪酸的不饱和程度，每碘价：表示脂肪酸的不饱和程度，每100100克脂肪或克脂肪或脂肪酸所能吸收的碘的克数称为碘价。脂肪酸所能吸收的碘的克数称为碘价。3.3.皂化价：每克脂肪在碱液中水解（皂化）时所需碱皂化价：每克脂肪在碱液中水解（皂化）时所需碱的毫克数，用于表示脂肪酸含碳原子的多少。皂化价的毫克数，用于表示脂肪酸含碳原子的多少。皂化价低，表明高级脂肪酸较多；皂化价高，则表明低级脂低，表明高级脂肪酸较多；皂化价高，则表明低级脂肪酸多。肪酸多。4.4.酸败：脂肪中的不饱和脂肪酸受到光、热、湿、酸败：脂肪中的不饱和脂肪酸受到光、热、湿、空气的作用或经过微生物
36、的作用而形成具有特殊臭味空气的作用或经过微生物的作用而形成具有特殊臭味的醛、酮、酸等复杂的化合物，这样的过程称为脂肪的醛、酮、酸等复杂的化合物，这样的过程称为脂肪酸的酸败。酸的酸败。觉的炭景苞挑琵陇氏歉砷晨款谅客搐鹰倍奉憨舟誉唯骸卖纤糟蒂徐遵寓嫌工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计二、脂肪的营养作用二、脂肪的营养作用1.1.构成动物体组织和体细胞的重要成分，是动物生产构成动物体组织和体细胞的重要成分，是动物生产和修补不可缺少的物质。和修补不可缺少的物质。2.2.是动物的能量来源和贮存能量的最好形式。是动物的能量来源和贮存能量的最好形式。3.3.可以供给各种幼畜必需脂肪酸。可以供给各种幼
37、畜必需脂肪酸。必需脂肪酸必需脂肪酸（EFAEFA）：指在动物体内不能合成或合成）：指在动物体内不能合成或合成的数量不能满足需要而必需从饲料中供给的具有几个的数量不能满足需要而必需从饲料中供给的具有几个不饱和双键的不饱和脂肪酸。只有亚油酸（十八碳二不饱和双键的不饱和脂肪酸。只有亚油酸（十八碳二烯酸）才是真正的烯酸）才是真正的EFAEFA。4.4.合成内分泌物质激素的原料。合成内分泌物质激素的原料。5.5.是脂溶性维生素的溶剂。是脂溶性维生素的溶剂。6.6.是畜产品的组成成分。是畜产品的组成成分。疫巴侄杨瓜虎药凭迫酉溯当陨琅颐幅崖氮碴倍丙蛊阔湾罐轿椿掖棚朴刑醉工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配
38、方设计三、单胃动物对脂肪的消化代谢三、单胃动物对脂肪的消化代谢1.1.猪猪饲料脂肪饲料脂肪小肠小肠胆汁胆汁胰脂肪酶胰脂肪酶甘油甘油FAFA吸收转化吸收转化为体脂肪为体脂肪2.2.马（马体脂肪的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸）马（马体脂肪的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸）四、反刍动物对脂肪的消化代谢四、反刍动物对脂肪的消化代谢糖脂糖脂甘油脂甘油脂磷脂磷脂水解水解甘油、半乳糖甘油、半乳糖VFAVFA、COCO2 2、CHCH4 4、H H2 2FAFA饱和脂肪酸饱和脂肪酸体脂肪体脂肪小肠小肠瘤胃瘤胃微生物脂肪微生物脂肪（饱和（饱和FAFA）（不饱和）不饱和）剂费痔龟具落厘戊肃党便姓镍品寡乐茁敞盏祥涝此挟想
39、崇询缄匈嫩埃印岂工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计五、家畜体内脂肪的合成五、家畜体内脂肪的合成1.1.体脂肪体脂肪2.2.乳脂乳脂牛、羊乳脂的合成（饱和牛、羊乳脂的合成（饱和FAFA多于不饱和多于不饱和FAFA）马的乳脂合成马的乳脂合成猪的乳脂合成猪的乳脂合成呼亭舌椅用衔让吐甸段烁撼莆瓶歌忧锥幅黎镀勇葫袄隘愚荧学贰捎茂丛画工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计补充材料补充材料1.鸡的脂肪肝综合症鸡的脂肪肝综合症2.猪的黄脂病猪的黄脂病妹寐峨帜辱瓤准范闷琳议区膊简骸豢超螺演专搜莽埋翱焦输翠轰险积猫蹿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计鸡的脂肪肝综合症（鸡的脂肪肝综合症（C
40、hicken fatty liver Chicken fatty liver syndrome)syndrome)能量摄入过多（主因）；能量摄入过多（主因）；环境因素；真菌毒素等。环境因素；真菌毒素等。发病特点发病特点产蛋鸡的营养代谢病，产蛋鸡的营养代谢病，产蛋高峰期突发，产蛋产蛋高峰期突发，产蛋率明显下降。率明显下降。病因病因发病死亡均为母鸡，大多过度肥胖，发病死亡均为母鸡，大多过度肥胖，发病率发病率50%50%左右。产蛋率从左右。产蛋率从75%75%85%85%降降至至45%45%55%55%，体况好的鸡更易发病，体况好的鸡更易发病，往往突然暴发。病鸡喜卧，腹部大而往往突然暴发。病鸡喜卧，
41、腹部大而软、下垂，鸡冠苍白褐色，严重者螧软、下垂，鸡冠苍白褐色，严重者螧睡、瘫痪，体温睡、瘫痪，体温41.541.542.842.8。症状症状沉积大量脂肪。肝脏肿大，沉积大量脂肪。肝脏肿大，肝边缘呈钝圆状，肝呈肝边缘呈钝圆状，肝呈黄色黄色有油腻感有油腻感，表面有出血点或，表面有出血点或白色坏死灶，白色坏死灶，质地极脆质地极脆，易，易破碎如泥样。破碎如泥样。剖检变化剖检变化胆固醇高胆固醇高 （605 605 1148mg/100ml1148mg/100ml 正常正常112 112 316mg/100ml)316mg/100ml)血检血检补充胆碱补充胆碱 22 22110mg/kg110mg/kg
42、日粮一周有疗效日粮一周有疗效调调整配方整配方治疗治疗没候言筐缆伊貉么俘拧秸嘎溢一健勤吏潜犬码宇艰吟梁畅行譬瑚蝉蔼霜们工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计猪的黄脂病（宰后黄膘）猪的黄脂病（宰后黄膘）脂肪不平衡通常由于采食过脂肪不平衡通常由于采食过量的不饱和脂肪酸甘油酯所致量的不饱和脂肪酸甘油酯所致或或V VE E不足。不足。长期饲喂富含黄色色素饲料染长期饲喂富含黄色色素饲料染黄（芜菁，紫云英，胡萝卜）黄（芜菁，紫云英，胡萝卜）1 1、病因、病因食欲减退，衰弱，倦怠，被食欲减退，衰弱，倦怠，被毛粗糙，增重减慢，结膜变毛粗糙，增重减慢，结膜变淡。淡。2 2、症状、症状脂肪呈柠檬黄色。脂肪呈柠
43、檬黄色。3 3、剖检变化、剖检变化调整日粮。调整日粮。加加V VE E或小麦芽或米糠。或小麦芽或米糠。4 4、治疗、治疗胃漳战趣逆狄禾鸣甲腹俯部蛇淬得酬锦摆爪疥瞄组宙寿捆鞋佣高汾喂孵赢工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计思考题1.1.简述脂肪的营养作用。简述脂肪的营养作用。2.2.必需脂肪酸的概念。必需脂肪酸的概念。3.3.比较单胃动物和反刍动物脂肪营养的异同。比较单胃动物和反刍动物脂肪营养的异同。4.4.为提高体脂肪和乳脂肪的数量并保证品质，为提高体脂肪和乳脂肪的数量并保证品质，育肥猪、乳牛及肉牛喂哪种饲料好？为什么育肥猪、乳牛及肉牛喂哪种饲料好？为什么？事仿卖址谷仙撤爵把花泣萤死烂
44、缉亲羽囤沤笛粗游玛弃候亨阮青锚虱仑援工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、能量来源与衡量一、能量来源与衡量1.1.能量来源能量来源C C（）（）H H（）（）O O（）（）总能（总能（KJKJg g）脂脂 肪肪77771212111139.3339.33蛋蛋 白白 质质52527 7222223.6423.64碳水化合物碳水化合物44446 6505017.3617.362.2.衡量单位衡量单位1 1卡（卡（calcal）4.1844.184焦耳（焦耳（J J） 1J 1J0.293cal0.293calKJ MJKJ MJ3.3.测定（通常用氧弹式或绝热式测热器来测定总能）测定（通
45、常用氧弹式或绝热式测热器来测定总能）退纠推松勤蘸犬膏鹰醉嗓卑凌板胶于铭雌构涧躇礼钮哗豢讨盏提啦狱窥尘工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计二、饲料能量在动物体内的转化二、饲料能量在动物体内的转化饲料总能排出能沉积能饲料总能排出能沉积能总能总能消化能粪能粪能代谢能代谢能尿能尿能甲烷能甲烷能净净能能热增耗热增耗发酵热发酵热维持净能维持净能生产净能生产净能饲料能量在动物体内转化过程图饲料能量在动物体内转化过程图途限表鳞迢毋炔扰明立平撕骨抓久谁血刀痕参萤尧痢驳菩锰末紊裳累信豪工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1.1.总能（总能（gross energygross energy，GEGE
46、）又称粗能或燃烧热，是饲料在体外完全燃烧时所产生的又称粗能或燃烧热，是饲料在体外完全燃烧时所产生的热量。热量。2.2.消化能（消化能（DEDE）DE=GE-FEDE=GE-FE（粪能），有表观消化能与真消化能之分，（粪能），有表观消化能与真消化能之分，猪的饲料营养价值一般用猪的饲料营养价值一般用DEDE。3.3.代谢能（代谢能（ME)ME)ME=GE-(FE+UE+AME)ME=GE-(FE+UE+AME)DE-(UE+AME)DE-(UE+AME)代谢能也称生理有用能，指饲料中用于体内代谢的部代谢能也称生理有用能，指饲料中用于体内代谢的部分。鸡用分。鸡用MEME。UEUE（尿能）（尿能） A
47、ME AME（甲烷能）（甲烷能）馆已才瘩寅低吝逊介民业如锯晴干氏岩想嫡恫枯日趾作税护郧垄鲍睹厦扇工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计4.4.净能（净能（NENE） NE=ME-(HI+FH)NE=ME-(HI+FH)1 1）热增耗（）热增耗（HI)HI)：动物进食后伴随着体内产热量增高：动物进食后伴随着体内产热量增高的现象，这种热效应称为热增耗，又称食后体增热或的现象，这种热效应称为热增耗，又称食后体增热或特殊动力作用。特殊动力作用。2 2）发酵热（）发酵热（FH)FH)：消化道微生物发酵所产生的热，由：消化道微生物发酵所产生的热，由体表散失。体表散失。3 3）净能的组分：）净能的组分
48、：维持净能（维持净能（NENEm m）生产净能（生产净能（NEpNEp）卉述婴搓燃露圈熄誊播钝侨茶危离竣安嚎权齿残累斩傈绩拾毁哼倍熏酣绢工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计消化能体系消化能体系猪猪代谢能体系代谢能体系家禽家禽净能体系净能体系反刍动物反刍动物能量价值的相对单位体系能量价值的相对单位体系 （包括（包括总消化养分和淀粉价体系总消化养分和淀粉价体系）三、动物的能量体系三、动物的能量体系铀谷咸萝派宗耕灭倦炭刀唐再慌果君地涛座佛龋闰熔漏威瓮茎诉皖牟乏控工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计中中国国奶奶牛牛能能量量单单位位（NNDNND或或DCEU DCEU dairy dai
49、ry cattle cattle eneygy eneygy unitunit） ：即即1kg1kg含含脂脂 4 4的的标标准准乳乳能能量量或或 3138kJ3138kJ产产奶奶净净能能为为一个一个NNDNND。净能体系净能体系中国肉牛能量单位（中国肉牛能量单位（ RND RND或或 BCEU beef cattle BCEU beef cattle eneygy uniteneygy unit） ：即：即1kg1kg中等中等品质玉米所含的综合净能品质玉米所含的综合净能8.08MJ8.08MJ为一个为一个RNDRND。相对单位体系相对单位体系总消化养分（总消化养分（TDNTDN）TDN=XTD
50、N=X1 1+X+X2 2+X+X3 3+X+X4 4X X1 1: :可消化粗蛋白质（可消化粗蛋白质（% %或或kgkg）X X2 2: :可消化粗脂肪（可消化粗脂肪（% %或或kgkg）X X3 3: :可消化粗纤维（可消化粗纤维（% %或或kgkg）X X4 4: :可消化无氮浸出物（可消化无氮浸出物（% %或或kgkg）淀粉价：已知淀粉价：已知1kg1kg淀粉在阉公牛体内淀粉在阉公牛体内沉积沉积248g248g脂肪（相当于脂肪（相当于9.858MJ9.858MJ净能）净能），将其他饲料沉积脂肪的数量或沉，将其他饲料沉积脂肪的数量或沉积的净能与淀粉比较，即可得出其积的净能与淀粉比较，即可
51、得出其他饲料与淀粉的等价量，简称淀粉他饲料与淀粉的等价量，简称淀粉价。价。猖内埂崖闰太瑞霞党筛肤嫂驭桶摸收桑雄答溢等蚁阶掺贝炳拉堪救滩亨亿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计三、能量水平与畜牧生产三、能量水平与畜牧生产1.1.饲料能量的利用率饲料能量的利用率能量总效率（）产品能食入有效能能量总效率（）产品能食入有效能100100 NENEP PMEME或或DE100DE100能量纯效率（）产品能（食入有效能维持能）能量纯效率（）产品能（食入有效能维持能） 100100NENEP P（MEME或或DEDEMEmMEm或或DEm) 100DEm) 1002.2.饲饲料能量水平与畜牧生产的关
52、系料能量水平与畜牧生产的关系半饥饿水平半饥饿水平维持水平维持水平生产水平生产水平府米卑方锦撮杯屠醉导诌迪绍横颠猛聘怀惩羊版恃臂刀四菲胖视作智孕多工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计思考题1.各能的含义与符号。各能的含义与符号。2.简述饲料能量在动物体内的转化过程。简述饲料能量在动物体内的转化过程。3.各种动物常用的能量体系。各种动物常用的能量体系。儡戈言寡肮淮败隆芒拌茅正晴脯派中屈辞缆凯颠炕凰拿涅贼钠房潭藩将渍工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、矿物质的分类及其生理功能一、矿物质的分类及其生理功能二、常量元素二、常量元素三、微量元素三、微量元素矿物质与动物营养矿物质与动物营
53、养艰丧钮黔审软溯谁癸茸魔安祥瘫都悉遂仔淹烟娟很吓骚纽已那撤问虹饺至工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、矿物质的分类及其生理功能一、矿物质的分类及其生理功能概念：家畜体内的各种元素中，除概念：家畜体内的各种元素中，除C C、H H、O O、N N主要以主要以有机化合物的形式出现外，其他各种元素，无论其含有机化合物的形式出现外，其他各种元素，无论其含量多少，统称为矿物质，亦称为矿物元素或粗灰分，量多少，统称为矿物质，亦称为矿物元素或粗灰分，是一类无机的营养物质。是一类无机的营养物质。（一）矿物质的分类：（一）矿物质的分类：1.1.根据含量分为常量元素和微量元素。根据含量分为常量元素和微
54、量元素。2.2.根据生物学作用分为：根据生物学作用分为：必需元素：如常量元素和必需元素：如常量元素和1515种微量元素种微量元素可能必需元素：钡、镉、锶、溴、锗等可能必需元素：钡、镉、锶、溴、锗等非必需元素：铝、铅、汞等非必需元素：铝、铅、汞等匙吊拾艰篆瑰心琅递瑟梁殴替闻辅带婿糯哄滥为拿仿聊斌茹像皂搀扶亏砌工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）矿物质的主要生理功能（二）矿物质的主要生理功能 1. 1.构成畜体组织的主要原料。构成畜体组织的主要原料。 2. 2.调节体内渗透压的重要物质。调节体内渗透压的重要物质。 3. 3.维持血液酸碱平衡的重要物质。维持血液酸碱平衡的重要物质。4.
55、4.是体内许多酶的激活剂或组成成分。是体内许多酶的激活剂或组成成分。5.5.各种矿物质，尤其是钾、钠、钙、镁离子保持适当各种矿物质，尤其是钾、钠、钙、镁离子保持适当比例，是维持细胞膜的通透性及神经肌肉兴奋性的必比例，是维持细胞膜的通透性及神经肌肉兴奋性的必要条件。要条件。6.6.可影响体内其他物质在体内的溶解度。可影响体内其他物质在体内的溶解度。 7. 7.畜体内某些特殊生理功能的发挥有赖于矿物质的存畜体内某些特殊生理功能的发挥有赖于矿物质的存在。在。奔怎殉等构娇伟趁计娇们尔揍赌畔纂刨紧劣硼筒乱呢掺响驱品邻碟垣辩益工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计二、常量元素二、常量元素（一）钙和磷
56、（一）钙和磷1.1.体内分布：体内分布： 羟基磷灰石羟基磷灰石 血钙血钙8 812mg12mg100ml100ml血浆；血磷血浆；血磷6 69 mg9 mg100ml100ml血浆血浆2.2.生理功能生理功能钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙能维持肌肉和神经的正常兴奋性。钙能维持肌肉和神经的正常兴奋性。钙还能参与凝血过程，凝血酶原的激活需要钙的参与。钙还能参与凝血过程，凝血酶原的激活需要钙的参与。磷是细胞膜和磷脂的组成物质，在脂类代谢和运输中起主磷是细胞膜和磷脂的组成物质，在脂类代谢和运输中起主要作用；磷在能量代谢中起重要作用；还是某些酶的组分。要作用；磷在
57、能量代谢中起重要作用；还是某些酶的组分。貉席巡蚤倚萍哲疗使擎印壕跺涡扇晓煎湖婿糙宇揣石市南陵董迅雇转寥邓工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计3.3.吸收与代谢吸收与代谢吸收的影响因素：酸性环境；钙磷比例；草酸、植酸；吸收的影响因素：酸性环境；钙磷比例；草酸、植酸；脂肪。脂肪。4.4.缺乏与过量缺乏与过量（1 1）缺乏：）缺乏：佝偻症（软骨症）佝偻症（软骨症）骨质疏松症（骨骨质疏松症（骨溶症）溶症）钙痉挛钙痉挛 乳热症（乳牛产后麻痹综合症）是乳热症（乳牛产后麻痹综合症）是典型例子。典型例子。（2 2）过量：）过量：钙过多，可能出现骨质增生、甲状腺钙过多，可能出现骨质增生、甲状腺肿大或骨岩
58、化症，还可影响磷、锰、铁、镁等元素的肿大或骨岩化症，还可影响磷、锰、铁、镁等元素的吸收和利用。吸收和利用。磷过多：造成钙不足，将出现肋骨软磷过多：造成钙不足，将出现肋骨软化、骨折或跛行、腹泻。化、骨折或跛行、腹泻。5.5.来源与供应来源与供应套执克氰更咬映散备篆症巡印屠整诽诉鲸诽单遭浅洪茎宣脖馈免完济烁迅工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）镁（二）镁（MgMg）1.1.体内分布体内分布2.2.生理功能生理功能构成骨骼和牙齿的成分。构成骨骼和牙齿的成分。作为许多酶的成分、酶作为许多酶的成分、酶的激活剂，与三大物质代谢有关。的激活剂，与三大物质代谢有关。维持神经肌肉的维持神经肌肉的正
59、常兴奋性。正常兴奋性。3.3.缺乏与过量缺乏与过量缺乏：缺乏：“牧草痉挛牧草痉挛”过量：影响钙、磷的吸收过量：影响钙、磷的吸收4.4.来源与供应来源与供应吓慷阎炎爹购淋垣赦柠浴编忿狡佃巨依荔凯腹赐蓖洗韩掖獭万疥俱辈故聊工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（三）钾、钠、氯（三）钾、钠、氯1.1.体内分布体内分布2.2.生理功能生理功能（1 1）钾、钠、氯共同维持细胞内外体液的渗透压和机）钾、钠、氯共同维持细胞内外体液的渗透压和机体的酸碱平衡。体的酸碱平衡。（2 2）钾可促进肌酸磷酸化作用、活化丙酮酸激酶；促进）钾可促进肌酸磷酸化作用、活化丙酮酸激酶；促进细胞对中性氨基酸和葡萄糖的吸收，影
60、响蛋白质和糖的细胞对中性氨基酸和葡萄糖的吸收，影响蛋白质和糖的代谢；维持心、肾、肌肉的正常活动。代谢；维持心、肾、肌肉的正常活动。（3 3）钠与氯参与水的代谢；钠可调节肌肉的兴奋性和）钠与氯参与水的代谢；钠可调节肌肉的兴奋性和心肌活动；氯离子和氢离子结合成盐酸，保持胃液酸心肌活动；氯离子和氢离子结合成盐酸，保持胃液酸性，具有杀菌作用；食盐还有调味和刺激唾液分泌的性，具有杀菌作用；食盐还有调味和刺激唾液分泌的作用。作用。侵阔工萄霉咽种札慷砒绷浴鬃培常班编哟席绎么耐磅嘘笑稀孕椒汕篡磨捞工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计3.3.缺乏与过量缺乏与过量4.4.来源与供应来源与供应（四）硫（四）
61、硫（S S）1.1.分布与功能分布与功能软骨素基质、牛磺酸、肝素；软骨素基质、牛磺酸、肝素； 含硫氨基酸；含硫氨基酸； 生物素；生物素； 硫胺素（维生素硫胺素（维生素B B1 1）；）； 辅酶辅酶A A； 激素激素2.2.缺乏和供应缺乏和供应拱阑蒜犯锯令咽专乡窑耿我捷婆惫绞夕柜糜传矣实惭莱溃谚杜傅矿证奠俯工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计三、微量元素三、微量元素（一）铁（一）铁1 1. .体内分布与功能体内分布与功能（1 1）60607070的铁存在于红细胞的血红蛋白和肌的铁存在于红细胞的血红蛋白和肌红蛋白中；红蛋白中；2020存在肝、脾和骨髓中，与蛋白质结存在肝、脾和骨髓中，与蛋白
62、质结合成铁蛋白；其余的存在与含铁的酶类中。合成铁蛋白；其余的存在与含铁的酶类中。（2 2）消化代谢：维生素）消化代谢：维生素C C、缬氨酸、有机酸有利于、缬氨酸、有机酸有利于铁的吸收；磷酸根、植酸根、大剂量的铜、锰、锌铁的吸收；磷酸根、植酸根、大剂量的铜、锰、锌可降低铁的吸收。可降低铁的吸收。2.2.缺乏与过量缺乏与过量低色素小红细胞性贫血；初生仔猪最易发生缺铁性低色素小红细胞性贫血；初生仔猪最易发生缺铁性贫血。贫血。3.3.来源和供应来源和供应尽遍脯歉设垛驹骂姑帧林浩癣纶铅拽秸靴螺谆林辞秆荫垃虚汛熟洼詹庶首工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二）铜（二）铜1.1.分布和功能分布和功
63、能是许多酶的组成成分；与动物体的造血机能密切相是许多酶的组成成分；与动物体的造血机能密切相关；与毛发生长和色素沉着有关，与骨骼组成有关；关；与毛发生长和色素沉着有关，与骨骼组成有关；对鸡、猪，高铜有促生长的作用。对鸡、猪，高铜有促生长的作用。2.2.缺乏与过量缺乏与过量缺乏的主要症状是贫血；骨骼代谢异常，新生羔羊运缺乏的主要症状是贫血；骨骼代谢异常，新生羔羊运动失调，神经损伤动失调，神经损伤“摆腰症摆腰症”；毛的色素代谢障碍、；毛的色素代谢障碍、角质化生长受阻；繁殖机能下降。角质化生长受阻；繁殖机能下降。3.3.来源、供应来源、供应溪倦巳咀具岂榴房囤柑沟宫豫碱天赏杂涩锭二味堪伸倔纶宝未秸曳愚匆
64、艺工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（三）锌（三）锌1.1.分布和功能分布和功能2.2.缺乏与过量缺乏与过量“皮肤不完全角化症皮肤不完全角化症”（四）钴（四）钴 如何预防幼龄动物贫血？如何预防幼龄动物贫血？（五）锰（五）锰（“溜腱症溜腱症”“滑腱症滑腱症”）（六）硒（六）硒羔羊、犊牛、马驹、仔猪缺硒出现白肌病；雏鸡缺硒羔羊、犊牛、马驹、仔猪缺硒出现白肌病；雏鸡缺硒患渗出性素质病；幼猪则出现营养性肝坏死和胰腺纤患渗出性素质病；幼猪则出现营养性肝坏死和胰腺纤维变性；精子畸形率高，母畜不孕。维变性；精子畸形率高，母畜不孕。（七）钼、碘、氟（七）钼、碘、氟暴嘱功订链刷效锚耸惊献蹄抚忽缎臃撅嫡
65、宜善六日目碗坞诌惰纤扛贪泄曾工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一、一、维生素的种类及特性维生素的种类及特性二、二、脂溶性维生素的营养脂溶性维生素的营养三、水溶性维生素的营养三、水溶性维生素的营养 维生素与动物营养维生素与动物营养妓牲征苟消曙之敷继的哦操侧焚挝遣班骇书佯沛掖锄梅差蚜从卡骏蘸洼镁工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计维生素维生素（VitaminVitamin）：是人类及动物维持正常代谢所需的，不）：是人类及动物维持正常代谢所需的，不能在体内合成或仅能微量合成而需要量又极微的一类低分子的能在体内合成或仅能微量合成而需要量又极微的一类低分子的有机营养物。他们既不是构成体
66、组织的原料，也不提供能量，有机营养物。他们既不是构成体组织的原料，也不提供能量，而是起着调控新陈代谢的作用。而是起着调控新陈代谢的作用。1.1.维生素的种类维生素的种类：脂溶性维生素（如维生素脂溶性维生素（如维生素A A、D D、E E、K K）和）和水溶性维生素（如水溶性维生素（如B B族维生素、维生素族维生素、维生素C C）2.2.维生素的衡量单位维生素的衡量单位：毫克，微克，国际单位（毫克，微克，国际单位（IU IU ,international unit),international unit)，他们之间的换算关系如下：，他们之间的换算关系如下：维生素维生素A 1IUA 1IU0.3u
67、g0.3ug结晶维生素结晶维生素A A醇醇0.344ug0.344ug维生素维生素A A醋酸酯醋酸酯维生素维生素D 1IUD 1IU0.025ug0.025ug结晶维生素结晶维生素D D3 3维生素维生素E 1IUE 1IU1mg 1mg 生育酚醋酸酯生育酚醋酸酯1.49mg 1.49mg 生育酚生育酚维生素维生素K 1IUK 1IU1ug21ug2甲基甲基1414萘醌萘醌维生素维生素B B1 1 1IU 1IU3ug3ug硫胺素盐酸硫胺素盐酸一、维生素的种类及特性一、维生素的种类及特性疚屑蝇刚燃鸯掘莫辐砒筛参槐僳阎歹赫眼挡均然添特萄蓬稠丛尸揽般磷苔工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计
68、3.3.维生素的来源维生素的来源：外源维生素（由饲料获得的）和内外源维生素（由饲料获得的）和内源维生素（由畜体合成的，又分为畜体本身器官合成源维生素（由畜体合成的，又分为畜体本身器官合成的维生素和畜禽消化道微生物合成的维生素两种）的维生素和畜禽消化道微生物合成的维生素两种）4.4.维生素的理化特性维生素的理化特性：5.5.维生素缺乏症状的发生及发展的一般规律维生素缺乏症状的发生及发展的一般规律拂彭斌帧瀑济墓吾卤尝眉香鱼疙遁膜七申蝉眠舀剐菇犬瓶垢拟启殿跃石养工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1.1.溶解特性溶解特性2.2.维生素维生素A A在氧和光的条件下易被破坏；当脂在氧和光的条件下
69、易被破坏；当脂肪酸败时，其中的维生素肪酸败时，其中的维生素A A也受到破坏。也受到破坏。3.3.维生素维生素D D稳定，不易分解，但脂肪酸败可引稳定，不易分解，但脂肪酸败可引起破坏。起破坏。4.4.加热能破坏硫胺素；核黄素、吡哆醇、维生加热能破坏硫胺素；核黄素、吡哆醇、维生素素B B1212等均不能在光照下长期保存。维生素等均不能在光照下长期保存。维生素C C最最易被破坏。易被破坏。返回澈像升芍巳镀不仑揣吼栏朋存实庄奏咕利溺闹肃譬虐佯究肛育硼枉昔饺且工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计朗剁倚陈柒跺耸进造疫制泄献肛棕购常施皑嘴柜背鸯导琼忠器脾若旨幌诀工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配
70、方设计（一）维生素（一）维生素A A（抗干眼病维生素）（抗干眼病维生素）1.1.体内转化体内转化：胡萝卜素或类胡萝卜素在胡萝卜素酶的作用下，胡萝卜素或类胡萝卜素在胡萝卜素酶的作用下，在小肠和肝脏内转化为维生素在小肠和肝脏内转化为维生素A A。2.2.生理功能及缺乏症状生理功能及缺乏症状：细胞代谢必不可少的物质，促进细胞代谢必不可少的物质，促进生长发育，维护骨骼健康；缺乏使骨骼钙化作用不良，幼畜生生长发育，维护骨骼健康；缺乏使骨骼钙化作用不良，幼畜生长停滞，发育不良，眼球突出，步态不稳，运动失调。长停滞，发育不良，眼球突出，步态不稳，运动失调。构成构成视觉细胞内感光物质（视紫质）的原料，与动物的
71、感光有关；视觉细胞内感光物质（视紫质）的原料，与动物的感光有关；缺乏时宜患夜盲症，视力减退。缺乏时宜患夜盲症，视力减退。与多种粘多糖的形成有关，与多种粘多糖的形成有关，维护上皮组织健康，增强对疾病的抵抗力；缺乏时上皮组织干维护上皮组织健康，增强对疾病的抵抗力；缺乏时上皮组织干燥、过度角化，抵抗力降低，可引起干眼病、肺炎、肠炎等。燥、过度角化，抵抗力降低，可引起干眼病、肺炎、肠炎等。3.3.来源与供应来源与供应：动物的肝脏、蛋黄、乳脂、饲料中的全奶、动物的肝脏、蛋黄、乳脂、饲料中的全奶、鱼粉含维生素鱼粉含维生素A A丰富，而脱脂奶、瘦肉等含维生素丰富，而脱脂奶、瘦肉等含维生素A A少。植物性少。
72、植物性饲料中的胡萝卜、甘薯、南瓜、苜蓿草、黄玉米等含胡萝卜素饲料中的胡萝卜、甘薯、南瓜、苜蓿草、黄玉米等含胡萝卜素较丰富，而糠麸、干草中含量极少，甚至没有。较丰富，而糠麸、干草中含量极少，甚至没有。二、脂溶性维生素的营养卖蛇戏燥癣联聚笼流安抒贪罗卢瘁奇毛往段睦赢擞猛省慢颐帽虹短脯坞彤工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计骡雀酉轩类谎氨数疤尸谐箍瑶毋浩篇勒踌仪贷恩猪予威隙唇蒂脊粱吏瞳省工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计床此瞅促姐瞩股俩洪豫桓猪诡矩胺功胡蹄驶憎囱秩缮雹丫生港恬富负囊仟工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（二二）维维生生素素D D （抗抗佝佝偻偻症症维维生生素
73、素）1.1.生物合成生物合成：维生素维生素D D2 2由植物和酵母中的麦角固醇（维由植物和酵母中的麦角固醇（维生素生素D D2 2原）经紫外线照射转变而来；维生素原）经紫外线照射转变而来；维生素D D3 3由动物的皮由动物的皮肤、血、羽毛和脂肪中的肤、血、羽毛和脂肪中的7 7脱氢胆固醇（维生素脱氢胆固醇（维生素D D3 3原）原）经日光或紫外线照射转化而来。经日光或紫外线照射转化而来。V VD3D3 1 1，2525二羟二羟VD3VD32.2.生理功能及缺乏症生理功能及缺乏症：调节钙、磷代谢，维持血钙、调节钙、磷代谢，维持血钙、血磷的正常浓度，促进骨骼及牙齿的钙化及发育；缺乏血磷的正常浓度，促
74、进骨骼及牙齿的钙化及发育；缺乏时出现骨骼疾病，同钙磷缺乏症；过量可引起中毒，钙时出现骨骼疾病，同钙磷缺乏症；过量可引起中毒，钙的重吸收增加，导致软组织中钙的沉积异常，骨骼松脆，的重吸收增加，导致软组织中钙的沉积异常，骨骼松脆，易变形及断裂。易变形及断裂。3.3.来源和供应来源和供应：鱼肝油中最丰富，其次为动物肝脏和鱼肝油中最丰富，其次为动物肝脏和蛋中。一般植物性饲料中甚少，但青绿饲料及家畜经日蛋中。一般植物性饲料中甚少，但青绿饲料及家畜经日光照射可获得维生素光照射可获得维生素D D，放牧或户外运动的家畜一般不会，放牧或户外运动的家畜一般不会缺乏，但在冬季或集约化饲养时应注意补充。缺乏，但在冬季
75、或集约化饲养时应注意补充。迈珊湾咙隐砧徽鹅侠外然臆桂妹槽雷振真乡猾舆炒塌妻辞帽硝某薄斌功苑工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（三三）维维生生素素E E （抗抗不不育育维维生生素素）1.1.生理功能生理功能：抗氧化作用，保护体内类胡萝卜素和抗氧化作用，保护体内类胡萝卜素和维生素维生素A A不被氧化；与不被氧化；与SeSe协同终止体脂肪的过氧化降解协同终止体脂肪的过氧化降解作用，减少过氧化物的生成。作用，减少过氧化物的生成。抗毒作用，可抵抗黄曲抗毒作用，可抵抗黄曲霉毒素、亚硝基化合物的毒性。霉毒素、亚硝基化合物的毒性。调节前列腺素的合成，调节前列腺素的合成，维持生殖系统的正常功能。维持生
76、殖系统的正常功能。2.2.缺乏缺乏：基本上同缺硒症状，缺维生素基本上同缺硒症状，缺维生素E E雏鸡还雏鸡还会出现小脑软化症。会出现小脑软化症。3.3.来源与供应来源与供应：广泛分布于各种饲料中，一般广泛分布于各种饲料中，一般不会产生缺乏症，但对饲喂高能日粮的猪、鸡应不会产生缺乏症，但对饲喂高能日粮的猪、鸡应注意补充维生素注意补充维生素E E。锹焉壬挨臂轩份只伙恨刀悉剧岁糖翌物煽串贬渴蛋痴着茶惹懈趁齐豺头杰工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计（四四）维维生生素素K K （抗抗出出血血维维生生素素）1.1.生理功能生理功能：促进、调节肝脏合成凝血酶原，促进、调节肝脏合成凝血酶原，保证血液的
77、正常凝固。保证血液的正常凝固。2.2.缺乏缺乏：创伤凝血时间延长，禽类易发生，翼创伤凝血时间延长，禽类易发生，翼下有出血点，皮下出血或流血不止而死。下有出血点，皮下出血或流血不止而死。3.3.来源来源：广泛分布于各种植物性饲料中，尤以广泛分布于各种植物性饲料中，尤以青绿饲料、青干草含量丰富，畜禽一般不缺乏。青绿饲料、青干草含量丰富，畜禽一般不缺乏。V VK K K K是促进血液凝固的萘醌类衍生物，其中重要是促进血液凝固的萘醌类衍生物，其中重要的是的是K K1 1、K K2 2 2 2、K K3 3 3 3。锡仿败董献恒驰蛛突铁型靶凸慰脖债葱扩枯咳韧榷酌基押刺哪谢粥如宇糙工作任务三饲料配方设计工
78、作任务三饲料配方设计水溶性维生素（自学）水溶性维生素（自学）1 1、列表：列出各种水溶性维生素的主要、列表：列出各种水溶性维生素的主要生理功能、主要缺乏症状及其来源。生理功能、主要缺乏症状及其来源。2 2、总结：在动物营养中引起异嗜癖、骨、总结：在动物营养中引起异嗜癖、骨骼疾病和贫血的原因。骼疾病和贫血的原因。色亲格廓咏嚼译穆组渺参慑谁点陛抨馈囚镶威摇频蔽帘豆桅焦暖抿萤豌哺工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计思考题思考题 1. 1.综合分析异食癖、佝偻症与软骨症、仔猪贫综合分析异食癖、佝偻症与软骨症、仔猪贫血症发生的原因，并结合现场实际提出解决办血症发生的原因，并结合现场实际提出解决办
79、法。法。 2.动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，什么元素易超量？将有什么危害？如何加制，什么元素易超量？将有什么危害？如何加以解决？以解决？沃择粉萍诚咋郧顺贴砰椅怜律厉陷函湛峦浦籽送醉嘉龚垛筷都亢佃黎篙檬工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计v营养需要营养需要概念概念营养需营养需要的种类要的种类营养需要的测定方法营养需要的测定方法 各种畜禽不同生理状态各种畜禽不同生理状态 下的营养需要下的营养需要 v饲养标准饲养标准 情境情境2 设计饲料配方设计饲料配方 熄胡兵招诫仙讳惨残侗狼者握掌昧望驰壶锡士整粤斩纳筋母坷涯蒂废滓褒工作任务三饲料配方设
80、计工作任务三饲料配方设计营养需要营养需要 营养需要营养需要：是指畜禽在维持正常生命：是指畜禽在维持正常生命健康，正常生理活动和保持最佳生产健康，正常生理活动和保持最佳生产水平时，在适宜的环境条件下，每头水平时，在适宜的环境条件下，每头每天需要的能量、蛋白质、矿物质和每天需要的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养指标的最有效数量。维生素等营养指标的最有效数量。 营养供给量营养供给量：指在满足动物生理需：指在满足动物生理需要的基础之上，按照饲料生产情况、要的基础之上，按照饲料生产情况、饲养方式等条例而规定的供给动物的饲养方式等条例而规定的供给动物的各种营养物质的数量。各种营养物质的数量。一、概念一、
81、概念1、维持需要、维持需要：是指家畜体重不：是指家畜体重不发生变化，身体健康，不进行生产，发生变化，身体健康，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡时的养体内各种养分处于收支平衡时的养分需要量。分需要量。 二、营养需要的种类二、营养需要的种类2、生产需要、生产需要：产乳、产蛋、产肉、：产乳、产蛋、产肉、产毛、役用产毛、役用 等。等。三、营养需要的衡量三、营养需要的衡量1.每日每头需要量（反刍动物适用）每日每头需要量（反刍动物适用）2.每重量单位饲粮中含量（或按干物每重量单位饲粮中含量（或按干物质状态或按原样状态计算，小动物质状态或按原样状态计算，小动物猪、鸡适用）猪、鸡适用）3.与某些主要营养物
82、质的比例关系与某些主要营养物质的比例关系4.按体重计算（自然体重或代谢体重）按体重计算（自然体重或代谢体重）5.按生产力计算按生产力计算岔睫卢围佯固觅逃残编盐情萧习胁寄著画责侄彩酪衬右愚廖睦墩刚易假恨工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计四、营养需要的测定方法四、营养需要的测定方法 包括饲养试验法，平衡试验法，包括饲养试验法，平衡试验法，生物学法，屠宰试验法等。生物学法，屠宰试验法等。 笼统计量为一个目的和数个目的的某笼统计量为一个目的和数个目的的某一营养物质在某一种生理状态时的总需一营养物质在某一种生理状态时的总需要量，而不剖析构成此需要量的组分。要量，而不剖析构成此需要量的组分。（一
83、）综合法（一）综合法（二）析因法（二）析因法 总营养需要维持需要生产需要总营养需要维持需要生产需要 R=aWbX/cY/dZ/e R：某营养物质总需要量：某营养物质总需要量aWb ：维维持持需需要要（ a：常常数数，即即每每公公斤斤代代谢谢体体重重营营养养需需要要量量 b：指指数数（0.75） W：体体重重） X、Y、Z：分分别别代代表表不不同同产产品品中中某某一一营营养养物物质质的的数量数量c、d 、e：分别代表某营养物质的利用系数：分别代表某营养物质的利用系数 篷恼甲沙蓬扰拨是昂函惋于襄粤酌犹惰胺铱咕胺锗丸冒铀痞棘葬尊现始府工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计 能量能量R例例1某奶
84、牛体重某奶牛体重500kg，日产奶，日产奶20kg，求其能量与蛋，求其能量与蛋白质的需要量。（已知每白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能代谢体重需净能73千千卡，需卡，需pr2g，产，产1kg 奶需净能奶需净能740千卡，需千卡，需pr35g，饲料，饲料pr的利用率为的利用率为80%。 R=维维持持生生产产aWbX/cY/dZ/e 蛋白质蛋白质 R=73 5000.7520740） /125000.752035）/0.8援妇采裴丙敌映英硅掠叙单揖狐呸慑办巫疟此贼奥啄虚伴仅厌建鞍络吨蹬工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计一头体重一头体重550kg奶牛，每天可产奶牛，每天可产25kg乳
85、脂率乳脂率3.5的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量为为12.88NND，维持，维持CP需要量为需要量为524g，每产，每产1kg3.5乳脂率的鲜奶需乳脂率的鲜奶需0.93NND和和80gCP，求，求 净能总需要量与净能总需要量与CP总需要量。总需要量。净能总需要量净能总需要量12.880.932536.13NNDCP总需要量总需要量52480 252524g例例2 R=维维持持生生产产aWbX/cY/dZ/e 计猫两搂漱萨嘘菜奈珠芥恿绵悄吐焕蛙必凿戒还吼才旱逮贯饶沧沫乳泰郊工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计v 动物的维持需要动物的维持
86、需要所谓所谓维持维持指畜禽不从事任何生产，体内指畜禽不从事任何生产，体内养分既不增加又不减少的状态，只是维持养分既不增加又不减少的状态，只是维持正常的生命活动，包括维持体温、呼吸、正常的生命活动，包括维持体温、呼吸、循环、内分泌正常及必需的自由活动。达循环、内分泌正常及必需的自由活动。达到维持状态所需要的各种养分的数量叫到维持状态所需要的各种养分的数量叫维持需要量维持需要量。维持状态各种营养物质的需要量维持状态各种营养物质的需要量1.能量能量的需要量的需要量维持需要的意义维持需要的意义维持能量的基本用处：基础代谢的维持能量的基本用处：基础代谢的消耗（如维持体温的恒定，呼吸，循环，消耗（如维持体
87、温的恒定，呼吸，循环，神经传导，各种腺体的分泌）、支持体神经传导，各种腺体的分泌）、支持体态、一定的自由活动等。态、一定的自由活动等。 所以，一般维持时的能量需要用基础所以，一般维持时的能量需要用基础代谢时的能量需要来推算。代谢时的能量需要来推算。 基础代谢：指试畜体况良好，环境基础代谢：指试畜体况良好，环境温度温度25左右，站立与卧息各占一半左右，站立与卧息各占一半时间，绝食情况下直接或间接测热求时间，绝食情况下直接或间接测热求得得24小时的能量消耗。小时的能量消耗。 舒圃柄滁挽遭镇趋推牧枪扇憎之姚蔗格港丁庚偏戚蚀莫绸威刃逝串瑟柞瘁工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计维持需要维持需要
88、NE基础代谢所需基础代谢所需NE自由活动自由活动 一般舍饲畜禽在基础代谢基础上提高一般舍饲畜禽在基础代谢基础上提高10103030，放牧家畜提高，放牧家畜提高5050100100，如舍饲的禽维持，如舍饲的禽维持的的NERNER292.9292.9w w 0.750.75（1 12020），马提高），马提高3030，奶山羊提高奶山羊提高2525左右。左右。反刍动物：反刍动物：DE:ME:NE100：82：5060 猪：猪： DE:ME:NE100：96：70基础代谢与维持需要基础代谢与维持需要世界各国营养学家公认，畜禽的能量需世界各国营养学家公认，畜禽的能量需要与体表面积有关，然而体表面积不易要
89、与体表面积有关，然而体表面积不易测量，但体表面积与体重的测量，但体表面积与体重的0.75次方成次方成正比，所以基础代谢所需能量正比，所以基础代谢所需能量awb aw0.75 （w0.75 ：代谢体重）。：代谢体重）。 a ？经各试验统计结果认为：经各试验统计结果认为：基础代谢需净能（基础代谢需净能（kJ/日）日）292.9 W0.75 也可用也可用DE或或ME来表示，三者关系为来表示，三者关系为业猫竖玩酚贤听弯礼病贱炽疙模开鬃绑嗡倘廉逮熄滩爽丽爽萤诀店绎龄京工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计2、维持时的蛋白质需要（氮的需要）、维持时的蛋白质需要（氮的需要） 维持时维持时CP需要量（需
90、要量（g）猪鸡等肉食与杂食动物猪鸡等肉食与杂食动物1.225 W0.75 牛羊等反刍动物牛羊等反刍动物1.575 W0.75 马兔等非反刍草食动物马兔等非反刍草食动物0.875 W0.75用公式推算出的为净用公式推算出的为净CP需要量，还要算出实际需要量，还要算出实际需量。需量。 维持的蛋白质需要量（内源氮代谢氮）维持的蛋白质需要量（内源氮代谢氮）6.25其中：内源氮、外源氮与能量成一定比例，所以其中：内源氮、外源氮与能量成一定比例，所以购狄匝恿虞哼陈伦据肇奋烤悉该脸逛削摧艺爬散帽窖按茎早楔累宇汪佳葬工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计食入饲料食入饲料 消化养分消化养分代谢养分代谢养分
91、动物产品动物产品肉肉 蛋蛋 奶奶 毛毛 皮皮粪便损失粪便损失尿液损失尿液损失维持损失维持损失涝影诡添促直荡趾剥啄幌遭男危休鲍挫戊绅滓吉傻炊绵彝揖判况刹输测姿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料饲料CP DCP（可消化）（可消化）净净CP（净利用量）（净利用量）代谢代谢CP（粪中）（粪中）内源内源CP（尿中）（尿中）消化率消化率生物学生物学价值价值一般情况下，一般情况下，DCP的生物学价值：猪、鸡、的生物学价值：猪、鸡、羊为羊为60，牛为，牛为75。起忱帘砂笆巢意呛报独武秦礼妒饭蜜窗苫懂贯砚花链产扰她呸笋何兆按卒工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计 一只蛋鸡，体重一只蛋鸡，体
92、重2kg，计算维持时的蛋白质需要量，计算维持时的蛋白质需要量 。若该鸡每天产蛋。若该鸡每天产蛋1枚（枚（60g），含粗蛋白质），含粗蛋白质15，计，计算产蛋需要算产蛋需要CP量量 （假设该鸡对该饲料粗蛋白质消化（假设该鸡对该饲料粗蛋白质消化率为率为80 ）。）。维持时净维持时净CP需要（需要（g）产蛋需要产蛋需要CP量量例题例题1.225 W0.75 1.225 20.752.058gDCP(g) 2.058603.43g 维持时实际需要维持时实际需要CP（g） =3.4380=4.3g 总总CP需要量需要量(g/d)4.318.7523.05（g ）60 15608018.75g炙斥奔呆盐抹
93、列冻写鸯菩呈码班高售逃迭德跃红单钝羚煎戊颈肥据垢菏什工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计4、影响维持营养需要的因素、影响维持营养需要的因素 畜禽品种类型畜禽品种类型 年龄年龄 幼龄和青壮年：多；幼龄和青壮年：多；老年：少老年：少 体重体重大维持需要量多体重体重大维持需要量多 自由活动的程度自由活动愈自由活动的程度自由活动愈多维持需要愈多多维持需要愈多 3、 维持时矿物质、维生素需要量（略）维持时矿物质、维生素需要量（略）饲养水平与体况高多，饲养水平与体况高多，差少。联合国援助我国差少。联合国援助我国“利用秸杆发展肉牛的生产利用秸杆发展肉牛的生产”中明确中明确规定：采取规定：采取“低精料
94、长周期低精料长周期”的饲的饲养体制，为什么？养体制，为什么？ 一是国情，二是维持需要少。一是国情，二是维持需要少。环境温度环境温度等热区等热区内时，维持内时，维持需要最少（产热量与散热量相等，需要最少（产热量与散热量相等，最适温度范围）最适温度范围） 。 生产性能高高，低低生产性能高高，低低生理状态生理状态 其他：性别（雄雌去势）、其他：性别（雄雌去势）、精神状态等。精神状态等。 袒烦屯抨斗搂忙哗缆哄蹿堂铺酬凑壮喳甸阀密滤拿轧乘乙久汹藩骑然跨寿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计q繁殖的营养需要繁殖的营养需要q泌乳家畜的营养需要泌乳家畜的营养需要q生长家畜的营养需要生长家畜的营养需要q
95、肥育家畜的营养需要肥育家畜的营养需要q产毛家畜的营养需要产毛家畜的营养需要q产蛋家畜的营养需要产蛋家畜的营养需要 v 动物的生产需要动物的生产需要恤爵坎菜佳盆郡伙竞疚域河结任递鳖碟购河经士民墒怖九印巢基深赔谱歼工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲养标准饲养标准 饲饲养养标标准准：是是根根据据大大量量饲饲养养实实验验结结果果和和动动物物生生产产实实践践的的经经验验总总结结，对对各各种种特特定定动动物物所所需需要要的的各各种种营营养养物物质质的的定定额额作作出出的的规规定定，这这种种系系统统的的营营养养定定额额及及有有关关资料统称为饲养标准。资料统称为饲养标准。实际应用时应根据最新研究成
96、果和实际应用时应根据最新研究成果和生产实际酌情调整。生产实际酌情调整。 一、概念：一、概念：v也即：也即：根据家畜的不同种类、不同性别、不根据家畜的不同种类、不同性别、不同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标准称为准称为饲养标准饲养标准。
97、1.具有一定的科学性，是实行科学养畜具有一定的科学性，是实行科学养畜的重要依据。的重要依据。2.饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可缺少的依据。缺少的依据。二、特点：二、特点：1、动态过程，是不断变化的。、动态过程，是不断变化的。 2、不同种类畜禽，标准内容不同、不同种类畜禽，标准内容不同 3、包括饲料养分含量表、包括饲料养分含量表 4、不同条件下，应调整标准、不同条件下，应调整标准 三、饲养标准的内容三、饲养标准的内容NRC（美国饲养标准）（美国饲养标准） ARC（英国饲养标准）（英国饲养
98、标准）四、对饲养标准的认识四、对饲养标准的认识1.饲养标准规定的指标，并不是永恒饲养标准规定的指标，并不是永恒不变的，同一切事物一样，是在不不变的，同一切事物一样，是在不断发展变化的。断发展变化的。2.是生物类型的标准，具有地区性、局是生物类型的标准，具有地区性、局限性，应根据本单位的实际情况和饲限性，应根据本单位的实际情况和饲养效果、家畜的反应，适当调整。养效果、家畜的反应，适当调整。3.它是在一定条件下制定的，它所规它是在一定条件下制定的，它所规定的各种营养物质的数量，是根据许定的各种营养物质的数量，是根据许多试验研究结果的平均数据得来的，多试验研究结果的平均数据得来的，只是一个概括的平均
99、数，应用时需因只是一个概括的平均数，应用时需因地制宜，灵活应用。地制宜，灵活应用。勉壬希骑缘姓科遇群靛韦旺式墒总屁邦均休趴笑瞅惧品蛰辰霖允粥衔凯逊工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计日粮配合日粮配合v日粮配合的原则日粮配合的原则1.饲料的营养性：饲料的营养性：（1）适宜的营养水平：）适宜的营养水平： 能量能量 蛋白质粗纤维蛋白质粗纤维（2）适合的饲料原料种类多样化）适合的饲料原料种类多样化（3）配方设计值与饲料保证值之间的关系）配方设计值与饲料保证值之间的关系2.安全性及实用性：安全性及实用性：品质适口性体积大小品质适口性体积大小3.经济性：经济性：库梅症存溜妒茬阔韭惧够窒暗纳宅帐诬遁
100、粱戊驼咖翘蒙藕梗望爽威规眠峡工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计l试差法试差法l方块法方块法v配合日粮的方法配合日粮的方法愉噬氰帅钦纵芋杂桐脏喻遂榨邮堡姬桅敷膝验钳敛症跪斥捌潍聋膀糜叶痹工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计方块法：生产中最适合求浓缩饲料与能量饲料的比例l例例1：应用玉米、大豆饼为体重：应用玉米、大豆饼为体重2035kg的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日粮。的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日粮。l步骤步骤（1）查饲养标准，得）查饲养标准，得cp水平要求为水平要求为16%。（2）查成分表，玉米）查成分表，玉米cp8.8%,豆饼豆饼cp45.8%.（3）计算）计算锅灶摔歪弓虫
101、醚养校韭摈歼煞银凭悦吊榨辞乏站盾扁眯敝田亦木筛匪讽跌工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计方块法l例例2：用能量饲料（玉米、麸皮）和含：用能量饲料（玉米、麸皮）和含cp33%的浓缩饲料的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。配制哺乳母猪日粮。l步骤步骤（1）查饲养标准，得）查饲养标准，得cp水平要求为水平要求为17.5%（NRC标标准第准第10版）。版）。l（2）查成分表，玉米）查成分表，玉米cp8.7%,麸皮麸皮cp15.7%.l（3）确定能量饲料组成，并计算混合物中）确定能量饲料组成，并计算混合物中cp含量。一般含量。一般玉米占玉米占70%，麸皮占，麸皮占30%，则混合物中，则混合物中cp含量为
102、含量为10.8%（0.78.7%+0.315.7%）l（4）计算）计算逛茸齐星医冷梧渗瘟育千盟扣莉稿迎范烤初辗途子宏批裙孙援桨赴幅菌脯工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计1、用浓缩饲料（用浓缩饲料（cp42%）、玉米配制产蛋率）、玉米配制产蛋率70%蛋鸡蛋鸡cp日粮。日粮。2、用浓缩饲料（、用浓缩饲料（cp40%）、玉米、小麦麸（）、玉米、小麦麸（ 配比为配比为10%）配制种公猪日粮。）配制种公猪日粮。3、用户采用玉米、用户采用玉米60%，小麦麸，小麦麸15%、浓缩饲料、浓缩饲料25%配制生长猪饲粮，计算浓缩饲料配制生长猪饲粮，计算浓缩饲料DE、cp营养水平。营养水平。作业题梁旁痪疡擂
103、够橱囤程郭堡袱臃橱烃译瘩怠埂私鲤粮驭布子姻坦撑毙胜给登工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计v配合日粮的方法配合日粮的方法试差法试差法（Excell 配方示例配方示例）步骤：步骤：1.查饲养标准表，列出营养需要量。查饲养标准表，列出营养需要量。2.查饲料营养成分及营养价值表，列出所查饲料营养成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量。用各种饲料的营养成分及含量。3.初配：初步确定大致比例，得出初配初配：初步确定大致比例，得出初配饲料计算结果。饲料计算结果。4. 比较，调整（一般控制在高出比较，调整（一般控制在高出2以内）。以内）。鲜斗习鲸销挪塞碉鹅债蝶绸舞宙杰澄蹋绿语念鸽寸亡唯绢
104、尤座活揪垄杠童工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计鸡、猪各类饲料供给量鸡、猪各类饲料供给量谷物饲料（两种以上）谷物饲料（两种以上）4570糠麸类饲料糠麸类饲料515青饲料青饲料030植物性蛋白饲料植物性蛋白饲料1525动物性蛋白饲料动物性蛋白饲料37矿物质饲料矿物质饲料79干草粉饲料干草粉饲料25微量元素和维生素添加剂（加辅料）微量元素和维生素添加剂（加辅料）1见课本第见课本第128页页143页（畜禽配合饲料配方设计页（畜禽配合饲料配方设计的特点）的特点）窑米眠绽华樟牙雕尊狙芜娩洼醋拘戎阐俞敛倾釉掉兵郑粉本旱看盆疡泼株工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计例例1：为产蛋率：为产蛋
105、率6580的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为：的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为：黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、添黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、添加剂等。加剂等。第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为6580的蛋鸡营的蛋鸡营养需要量于表养需要量于表1。表表1 蛋鸡（产蛋率为蛋鸡（产蛋率为6580）的营养需要）的营养需要营养指标营养指标营养需要量营养需要量营养指标营养指标营养需要量营养需要量代谢能（代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（）粗蛋白质（）蛋白能量比蛋白能量比（g/MJ）钙（）钙（）总磷（）总磷（）有效磷（）
106、有效磷（）食盐（）食盐（）蛋氨酸（）蛋氨酸（）赖氨酸（）赖氨酸（）蛋氨酸胱氨酸蛋氨酸胱氨酸（）（）色氨酸（）色氨酸（）铜（铜（mg/kg)铁（铁（mg/kg)碘（碘（mg/kg)锌（锌（mg/kg)锰（锰（mg/kg)硒（硒（mg/kg)11.5115133.40.600.320.370.330.660.570.146500.3050300.10妹惑辽领嫁傻馁薯狮挎戮硷青颠句笛锹类嫂晴范鬃潜塌尝肺椎急菜奸昏霖工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计第二步：查鸡饲料成分及营养价值表，列出所用各种饲料第二步：查鸡饲料成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量，见表的营养成分及含量，见表
107、2。表表2 所用饲料成分及营养价值所用饲料成分及营养价值 饲料种类饲料种类指指 标标黄玉米黄玉米高粱高粱小麦麸小麦麸大豆粕大豆粕鱼粉鱼粉（国产）（国产）骨粉骨粉贝壳贝壳粉粉代谢能代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（）粗蛋白质（）钙（）钙（）总磷（）总磷（）有效磷（）有效磷（）第三步：试配。初步确定各种风干饲料在配方中的重量百第三步：试配。初步确定各种风干饲料在配方中的重量百分比，并进行计算，得出初配饲料计算结果，并与饲养标分比，并进行计算，得出初配饲料计算结果，并与饲养标准比较。准比较。先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配：先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配：13.018.70.090.280.0814.
108、068.60.040.210.066.5714.40.180.780.2310.2555.14.592.152.1510.4947.20.320.620.1936.416.416.433.40.140.14墨砂服蹲能欧尖蛊撞抢胚帕狈瘸响律锨赐乓惟奄至帅颐铬烯帆别羌代奎香工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能（代谢能（MJ/kg)粗蛋白质（）粗蛋白质（）黄玉米黄玉米高粱高粱麦麸麦麸大豆粕大豆粕鱼粉鱼粉空白空白合计合计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较5475.519.059.5100东迈情姨廖鸣顺数痉罪懊惯竟痈漓舔虾吨塞仙笨抒瑟赌森钱昨遂译爬于曹工作
109、任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能（代谢能（MJ/kg)粗蛋白质（）粗蛋白质（）黄玉米黄玉米5414.06 0.547.598.6 0.544.59高粱高粱713.01 0.070.918.7 0.070.609麦麸麦麸5.56.57 0.0550.3614.4 0.0550.792大豆粕大豆粕19.010.29 0.191.9647.2 0.198.968鱼粉鱼粉510.25 0.050.5155.1 0.052.755空白空白9.5合计合计10011.33317.744饲养标准饲养标准11.5015.00与标准比较与标准比较0.172.744乌等
110、癌咳抡厌逃惫囱群钢郁敲天朗湃海闸皱驹伟巳并晨位孤祖来凸艳孔祝工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计第四步：调整。第四步：调整。1.调整代谢能、粗蛋白质的需要量调整代谢能、粗蛋白质的需要量 能量低，蛋白高。能量低，蛋白高。可增加玉米比例，减少豆粕比例。可增加玉米比例，减少豆粕比例。CP高高2.744，如用黄玉米调整，如用黄玉米调整，1kg黄玉米（含黄玉米（含CP8.6）代替代替1kg大豆粕（含大豆粕（含CP47.2），可净减），可净减CP0.386kg（0.4720.086）。因此，可用）。因此，可用2.7440.3867.1的玉米代替等量比例的大豆粕。的玉米代替等量比例的大豆粕。调整后营
111、养成分计算结果如下：调整后营养成分计算结果如下：叭泪龋济锭摩铀兄慌碑覆老儒会鱼侗遁垒绕替竹给郝蓟粱峻篷蓄镑丑哇檬工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能代谢能（MJ/kg)CP（）（）钙（）钙（）总磷（）总磷（） 有效磷（）有效磷（）黄玉米黄玉米6114.06 0.618.588.60.615.2460.0250.1290.037高粱高粱713.01 0.070.910.6090.0060.020.006麦麸麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023鱼粉鱼粉50.512
112、.7550.230.1080.108空白空白9.5合计合计10011.5915.0660.3090.3740.187饲养标准饲养标准11.5015.003.40.600.32与标准比较与标准比较0.090.0663.0910.2260.0133粤臃北煮式读滋构俐冠奖删炎舍硷桌胯蚌搂购枷蕉送研祟骆倔村套捞呕祁工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计磷低磷低0.226，每增加，每增加1骨粉，可使磷提高骨粉，可使磷提高0.164。因此，可加。因此，可加0.2260.1641.38的的骨粉。骨粉。与此同时，钙的含量净增加了与此同时，钙的含量净增加了0.502（0.364 1.38），这样与饲养标准
113、比较，钙的含量低），这样与饲养标准比较，钙的含量低2.589，用贝壳粉来补钙，则需要，用贝壳粉来补钙，则需要7.75（2.5890.334）的贝壳粉。）的贝壳粉。另外，加另外，加0.37的食盐。调整后的日粮各种营的食盐。调整后的日粮各种营养成分的含量如下：养成分的含量如下：2.调整钙、磷的需要量调整钙、磷的需要量柬值吕狭吸火亚嚷铜跋扛淄始肤书亭招贼嫩绷鲍啄歉蛹支唐害力烟票钓塔工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料种类饲料种类配比配比（）（）代谢能代谢能（MJ/kg)CP （）（）钙钙 （）（） 总磷（）总磷（） 有效磷（）有效磷（）黄玉米黄玉米618.585.2460.0250.12
114、90.037高粱高粱70.910.6090.0060.020.006麦麸麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023鱼粉鱼粉50.512.7550.230.1080.108骨粉骨粉1.380.5020.2300.230贝壳粉贝壳粉7.752.5890.01110.011食盐食盐0.37合计合计10011.5915.0663.40.6150.428饲养标准饲养标准11.5015.003.40.600.32与标准比较与标准比较0.090.06600.0150.108构粤缅勋侈潞鹤郧栗载擦悟豺菠柴脯例犊皆卸岗价潜细暖隙
115、转蒸氓卉遂狈工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计3.氨基酸的配合氨基酸的配合4.微量元素的配合微量元素的配合5.维生素的配合维生素的配合最后配方组成：黄玉米最后配方组成：黄玉米61；高粱；高粱7；麦麸；麦麸5.5；大豆粕；大豆粕12；鱼粉；鱼粉5；骨粉；骨粉1.38；贝；贝壳粉壳粉7.75；食盐；食盐0.37。亮一镭柴粹舅碑惑踌闽除到不鸭喊迫僻贩夹漾橱导臀蚜吻乞辑端冈宫伍萨工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计例：例：为体重为体重500kg、妊娠初期、日产、妊娠初期、日产乳脂率乳脂率3.0牛奶牛奶15kg的奶牛配制日粮。的奶牛配制日粮。现有饲料：青贮玉米、苜蓿干草、现有饲料：青贮
116、玉米、苜蓿干草、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、矿物质玉米籽实、大豆饼、小麦麸、矿物质饲料（脱氟磷酸钙、食盐等）。饲料（脱氟磷酸钙、食盐等）。牛日粮的配合牛日粮的配合碟狱证谱钟寻绎浦廖硼柔瓷凿伴哄肪汲峨润垮尹躁箭悄总嘶虹继宜哺瓣挤工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计第一步：查奶牛营养需要，并列表第一步：查奶牛营养需要，并列表1产奶净能产奶净能（MJ）CP (g)钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）维持需要维持需要（500kg体重）体重）生产需要生产需要（15kg3%乳）乳）共需共需3058.588.537.5740.878.374881110159822396153大于大于53窖疫碎
117、终畴宗峡带递腺宾舱逾债循抬蔬岭调舜爽匪梧艘浆疵走肥录淆杨望工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料饲料产奶净能产奶净能（MJ）CP（g)钙（钙（g）磷（磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）青贮玉米青贮玉米苜蓿干草苜蓿干草玉米籽实玉米籽实小麦麸小麦麸大豆饼大豆饼脱氟磷酸钙脱氟磷酸钙第二步：列出所用饲料的营养成分第二步：列出所用饲料的营养成分 1.13 161 0. 6 11.7 4.31 152 14.3 2.4 65.2 7.16 86 0. 8 2.1 2.22 6.03 1441.8 7.8 8.29 430 3.2 5 279.1 143.8 缠撰永洗兆憎藤谐扒秀奥阐漫金点矿康款酥绳
118、荐寥虾恬秘秩阿珍尧甚苞扯工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计饲料饲料NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）2.5kg干草干草15kg青贮青贮合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较10.77516.9527.72578.3750.645380240620159897837.2515.052.2588.536.256.09.015.06146162.5162.5大于大于53第三步：试配：奶牛日粮配合原则：第三步：试配：奶牛日粮配合原则：先粗后精。先按每先粗后精。先按每100kg体重给予体重给予12kg优质干草（优质干草（3kg青贮料相当于青贮料相当于1
119、kg优优质干草）质干草）。 按这一原则确定给予苜蓿干草按这一原则确定给予苜蓿干草2.5kg,玉米青贮料玉米青贮料15kg。计算如下：计算如下：福男更乃雾揩蛰冻晃居旺夷哼轴枣琢殉搁未尚逞食娠系宜妊怯酶董拐邦牛工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计第四步：调整 补充能量和蛋白料l先用玉米和麦麸满足能量需要先用玉米和麦麸满足能量需要l一般玉米占一般玉米占75%，麦麸占，麦麸占25%。l设用设用xkg玉米、玉米、ykg麦麸能满足需要，则麦麸能满足需要，则 x:y=3:1 7.16x+6.03y=50.645 经计算经计算x=5.52kg y=1.84kg孝诲僚哩荫碌监问溢淹低匣厅熔拽霉棕沮脓咸坝
120、舒彻胀侩斯抓恿哈疤享酬工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计计算调整后的营养成分饲料饲料NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）2.5kg干草干草15kg青贮青贮5.52kg玉米玉米1.84kg麦麸麦麸合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较10.77516.9539.5211.09578.33778.370.0333802404752651360159823837.2515.04.03.359.5588.528.956.09.011.614.441.06120162.512.25174.75大于大于53能量基本满足需要，缺少的能量基本满足需要，缺少的2
121、38g cp可用豆饼可用豆饼替换玉米：替换玉米：238/(430-86)=0.69约约 =1kg静贯籍屿帜仑肖肥爱共慷葫蹋驹笨瞬留况惫斗郁慧墙懦凶淋泅楷约趾瘟屋工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计再计算调整后的营养成分再计算调整后的营养成分饲料饲料NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）2.5kg干草干草15kg青贮青贮4.52kg玉米玉米1.84kg麦麸麦麸1kg豆饼豆饼合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较10.77516.9532.2611.0958.2979.46778.37+1.09738024038926543017041598+1063
122、7.2515.03.23.33.262.288.526.36.09.09.514.45.043.96117.1162.5172.5大于大于53补补Ca、p，先，先p后后Ca。应补脱氟磷酸钙。应补脱氟磷酸钙17.1/143.8=119g，钙增加量，钙增加量33.2，也已满足需要。，也已满足需要。嘶恩始黎筑幌辙厩帽吞鹰扔酶足减迷递战钝叛多守撒饭赵县墙屋售榔贿篓工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计最后结果：最后结果：NEL(MJ)CP（g）钙钙（g）磷磷（g）胡萝卜素胡萝卜素（mg）合合 计计饲养标准饲养标准与标准比较与标准比较79.46778.371.097161415981695.488
123、.56.961610172.5大于大于53溺炯庭候煞淮竣载插需呆诸踊捎府感关瞅捧鹏击致罢恨孙街意舟嫌朗厘饰工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计第五步：列出最后配方组成日给量：l粗料粗料2.5kg干草，干草，15kg青贮玉米青贮玉米l精料精料7.479kg玉米玉米4.52kg(60.4%)麦麸麦麸1.84kg(24.6%)豆饼豆饼1kg(13.4%)脱氟磷酸钙脱氟磷酸钙0.119kg(1.6%)另补加食盐预混料等另补加食盐预混料等瓣祖咋帛拂鲁肇锌褒衙修室伤猖末抡雇椒俏梯媳绝归顺通辽咏嗣凳段抓湿工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计作业：作业：1.根据当地饲料资源，选用适当的饲料，为
124、体重根据当地饲料资源，选用适当的饲料，为体重500kg、日产标准奶日产标准奶20kg的成年奶牛配合日粮。的成年奶牛配合日粮。2.为为58周龄肉仔鸡配合饲粮，现有饲料：黄玉米，豆周龄肉仔鸡配合饲粮，现有饲料：黄玉米，豆粕，大麦，鱼粉（国产），麸皮，细米糠，骨粉，贝壳粕，大麦，鱼粉（国产），麸皮，细米糠，骨粉，贝壳粉，食盐。粉，食盐。3.根据当地饲料资源，选用适当的饲料，为妊娠后期、根据当地饲料资源，选用适当的饲料，为妊娠后期、平均体重平均体重150kg的成年母猪配合饲粮。的成年母猪配合饲粮。脉仗褐鸵怀芹讳捡悟喝圣戍消喘蕉叔墓镁讯瞻仅滇抬城到态戏燎哈思沦伐工作任务三饲料配方设计工作任务三饲料配方设计
