《刘长君《家庭服务员培训》第四讲.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《刘长君《家庭服务员培训》第四讲.ppt（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、家庭清洁与消毒家庭清洁与消毒家庭服务员培训讲座之四家庭服务员培训讲座之四刘长君教授刘长君教授第一节第一节 家庭清洁家庭清洁 一、家庭常规清洁一、家庭常规清洁 使居室达到整齐、清洁、使居室达到整齐、清洁、空气清新、无异味，成为舒空气清新、无异味，成为舒适的生活环境。适的生活环境。（一）常规清洁的质量要求（一）常规清洁的质量要求 清扫的基本流程是：从上到下、由周边到中央、由清扫的基本流程是：从上到下、由周边到中央、由内到外。内到外。 家居清扫的一般顺序是：除尘、整理、打扫、抹家家居清扫的一般顺序是：除尘、整理、打扫、抹家具、擦地板。具、擦地板。 （二）家居清洁的流程（二）家居清洁的流程a）地毯（毛
2、、化纤）：）地毯（毛、化纤）：吸尘，最好经常用吸吸尘，最好经常用吸尘器吸去灰尘；除渍，根据不同污渍用不同尘器吸去灰尘；除渍，根据不同污渍用不同的去污剂或不同的方法；定期转换容易磨损的去污剂或不同的方法；定期转换容易磨损的部位。的部位。b）地板（实木、复合、强化地板）：）地板（实木、复合、强化地板）：清扫灰清扫灰尘与垃圾；用绞干的湿布或拖把擦地板；用尘与垃圾；用绞干的湿布或拖把擦地板；用清洁剂除去污渍与污垢；用干抹布把地板擦清洁剂除去污渍与污垢；用干抹布把地板擦干。干。c）地砖、大理石：清扫地面；）地砖、大理石：清扫地面；用湿布或湿拖用湿布或湿拖把擦地面；用干抹布擦干地面。把擦地面；用干抹布擦干
3、地面。1.地面清洁流程地面清洁流程a）乳胶漆墙面：用鸡毛掸掸去灰尘；用干净的湿抹布轻擦；用蘸有清洁剂抹布轻擦污渍，不可用力来回擦，以免损坏乳胶漆膜。b）墙纸类墙面：用鸡毛掸掸去灰尘；有保护膜的墙纸、发泡纸可用湿抹布轻擦；用蘸有清洁剂去污渍，再用干净的湿抹布擦干。c）厨房、卫生间瓷砖墙面：要各用专用的抹布，千万不可混用。厨房油污多先用百洁布蘸洗洁精或其他去污剂轻擦表面，尽量不用钢丝球擦，能去污但不伤表面，（卫生间一般用抹布擦拭就可）；用湿布擦去表面污物；用干抹布擦干表面，使其发出光泽，不粘手。2.墙面清洁的流程墙面清洁的流程 （一）打蜡的流程（一）打蜡的流程 打蜡的质量要求：光亮、不沾灰尘打蜡的
4、质量要求：光亮、不沾灰尘a）地板打腊的流程：把地板清扫并擦干净，用）地板打腊的流程：把地板清扫并擦干净，用湿布擦去污渍；待地板干燥后用洁净的软布湿布擦去污渍；待地板干燥后用洁净的软布把地板蜡均匀涂在地板的表面，并使其把地板蜡均匀涂在地板的表面，并使其“吃吃透透”；稍干后用钢丝绒放在涂满地板蜡的拖；稍干后用钢丝绒放在涂满地板蜡的拖把下，顺着地板纹路来回拖动，使地板表面把下，顺着地板纹路来回拖动，使地板表面光滑发亮。光滑发亮。b）皮质沙发打蜡的流程：先把沙发表面的灰尘、）皮质沙发打蜡的流程：先把沙发表面的灰尘、用中性去污剂把污渍除去；用软布把蜡均匀用中性去污剂把污渍除去；用软布把蜡均匀的薄薄地涂在
5、表面；待吃透后，用干布反复的薄薄地涂在表面；待吃透后，用干布反复磨擦，摩擦的速度越快时间越长越好，直至磨擦，摩擦的速度越快时间越长越好，直至把沙发擦亮。把沙发擦亮。二、家庭专项清洁二、家庭专项清洁 （二）家具清洁（二）家具清洁 木质家具：木质家具：用绞干的湿抹布除去表面的灰尘；用绞干的湿抹布除去表面的灰尘；然后用干抹布揩干；定期对旮旯处仔细擦。然后用干抹布揩干；定期对旮旯处仔细擦。 金属家具：金属家具：一般用干抹布或鸡毛掸掸去灰尘；一般用干抹布或鸡毛掸掸去灰尘；对污渍用湿抹布擦后，一定要用干抹布揩干，以对污渍用湿抹布擦后，一定要用干抹布揩干，以免生锈或氧化。免生锈或氧化。 厨房是家庭油烟的发厨
6、房是家庭油烟的发源地，也是产生垃圾最多源地，也是产生垃圾最多的地方，因此厨房是家居的地方，因此厨房是家居保洁的重点与难点。保洁的重点与难点。 保洁的特殊要求：保洁的特殊要求：无无油烟、不粘手、表面光亮油烟、不粘手、表面光亮无污渍。无污渍。 保洁的主要内容：煤保洁的主要内容：煤气灶、脱排油烟机、微波气灶、脱排油烟机、微波炉、电饭煲、厨房用具、炉、电饭煲、厨房用具、灶台、橱柜、水池、墙壁、灶台、橱柜、水池、墙壁、地面和门窗等的表面清洁。地面和门窗等的表面清洁。（三）厨房的清洁（三）厨房的清洁 卫生间是家庭使用频卫生间是家庭使用频率高，产生臭气的地方，率高，产生臭气的地方，它也是家居保洁的重点。它也
7、是家居保洁的重点。 保洁的特殊要求：保洁的特殊要求：无无臭、无尿碱、无污垢、无臭、无尿碱、无污垢、无头发丝。头发丝。 保洁的主要内容：抽保洁的主要内容：抽水马桶、淋浴房或浴缸、水马桶、淋浴房或浴缸、梳妆架、镜子、墙面、地梳妆架、镜子、墙面、地面等的保洁面等的保洁 （四）卫生间的清洁（四）卫生间的清洁第二节第二节 清洁与消毒清洁与消毒v消毒 是指用物理方法清除物体表面的污垢、尘埃 和有机物其目的是去除和减少微生物，并非杀灭微生物 是指用物理或化学方法清除或杀灭除芽孢以外的所有病原微生物使其达到无害程度的过程v清洁 一一.消毒的方法和常用的消毒药物消毒的方法和常用的消毒药物a a）消毒方法有：喷雾
8、法、）消毒方法有：喷雾法、熏蒸法、日光消毒法、煮熏蒸法、日光消毒法、煮沸法、浸泡法、通风换气沸法、浸泡法、通风换气法等。法等。b b）消毒的药物主要有：）消毒的药物主要有：过氧乙酸、过氧乙酸、8484消毒液、含消毒液、含氯消毒剂、含氯石灰、食氯消毒剂、含氯石灰、食醋等。醋等。二、消毒的一般流程二、消毒的一般流程a a）确定病毒与消毒的物品；）确定病毒与消毒的物品； b b）选择合适的药品与消毒方法；）选择合适的药品与消毒方法；c c）配制有效的消毒溶液和选择合适的）配制有效的消毒溶液和选择合适的天气；天气；d d）足够的消毒灭菌时间；）足够的消毒灭菌时间；e e）消毒结束的善后工作。）消毒结束
9、的善后工作。三、家庭日常消毒三、家庭日常消毒（一）餐具消毒（一）餐具消毒1.1.蒸汽消毒蒸汽消毒 将餐具按照大小清洗干净后将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸再继续蒸20-3020-30分钟。采取自然分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染，使得餐具定不要被脏抹布污染，使得餐具再次成为传染源再次成为传染源。 2.2.煮沸消毒煮沸消毒 将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸
10、，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮开锅后继续煮3030分钟，自然冷却后，即可以使分钟，自然冷却后，即可以使用。用。 目前市场上出售的臭氧或红外线消毒目前市场上出售的臭氧或红外线消毒箱使用起来既方便又可靠，非常适合于箱使用起来既方便又可靠，非常适合于家庭应用。使用消毒箱时一定要严格按家庭应用。使用消毒箱时一定要严格按照说明书的要求去操作，不要随意减少照说明书的要求去操作，不要随意减少消毒时间。消毒时间。 3.3.臭氧或红外线消毒臭氧或红外线消毒太阳光紫外线太阳光紫外线具有较强的杀菌能具有较强的杀菌能力，如果上述方法力，如果上述方法不能采用时，也可不能采用时，也可以将餐具洗净
11、后，以将餐具洗净后，在烈日下曝晒在烈日下曝晒4040分分钟以上，可以起到钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。被尘土和蚊蝇污染。 4.4.利用太阳光紫外线消毒利用太阳光紫外线消毒 （二）居室消毒（二）居室消毒1.1.物理消毒最安全物理消毒最安全 高温消毒：高温消毒：通过沸水高温来杀死一般的致病菌，餐具、婴儿用品等的消毒都适用。消毒时间从水沸后，将需要消毒的物品放置在沸水中约1520分钟即可。 日光杀菌：日光杀菌：日光中含有紫外线和红外线，被褥、衣服在太阳下暴晒36小时就能够达到一般消毒要求。 开窗换气：开窗换气：在空气不流通的室内，病
12、毒细菌飞沫可飘浮长达30多小时。如果常开门窗换气，污浊空气可飘走，而且室内也得到充足的光线，多种病毒、病菌便难以滋生与繁殖。家庭早晨开窗换气应不少于15分钟，特别是无对流风的房间，更要注意合理通风。 2.2.化学消毒要慎重化学消毒要慎重 随着科技的进步，五花八门的清洁消毒产品正令我们的生活变得更加轻松和方便，但是在使用这些清洁产品的时候，一定要慎重。 一定要购买正规厂家生产的清洁消毒产品。 在使用清洁消毒产品时，不要将两种或两种以上的产品混合使用，以免产生化学反应。广州就曾发生一家庭主妇打扫卫生间时中毒死亡的悲剧。该主妇为获得更强的去污效力，将含有漂白成分的洗涤剂、剩余的浴液和洁厕剂等5种洗涤
13、用品混合使用，致使氯气中毒。 此外，消毒液要按比例稀释，切不可过浓。家中有老人、儿童及对消毒液过敏的成员，进行消毒时人要离开室内，40分钟到1小时后还要对室内进行通风处理。 3.3.植物净化空气好帮手植物净化空气好帮手 房间里养殖一些植物，既能美化环境，又能净化环境，还可调节空气湿度。 “菊花铁树常春藤，能把苯气吸干净”、“吊兰芦荟是强手，甲醛吓得躲着走”。据悉，一盆吊兰在810平方米的房间相当于一个空气净化器。此外，仙人掌、扶郎等也是可吸收甲醛的植物。 花草虽然好，但也要注意不要放太多在卧室。因为绿色植物在光照不足的情况下会和人一样吸入氧气，排出二氧化碳等废气，再加上空气流通不畅而造成二氧化
14、碳浓度过高，反而影响人体健康，所以有些花草到了夜间一定要将它搬出卧室，比如菊花、夜来香、百合花等，但仙人掌、虎皮兰、芦荟和吊兰等能一直吸收二氧化碳释放氧气，所以不必搬动。另外有毒的花卉及易产生过敏的植物不易在室内养殖。 小家电主要是指电话机、手机、电脑、小家电主要是指电话机、手机、电脑、各类遥控器的消毒。各类遥控器的消毒。 一般先喷洒消毒药水后，用专用棉布擦一般先喷洒消毒药水后，用专用棉布擦净，再用上光剂使小家电焕然一新。净，再用上光剂使小家电焕然一新。（三）小家电的消毒（三）小家电的消毒物品清洗与消毒的重要性物品清洗与消毒的重要性彻底清洗是消毒成败的关键一步。彻底清洗是消毒成败的关键一步。专
15、用清洗消毒机，减少了感染机会专用清洗消毒机，减少了感染机会 没有适当的清洁没有适当的清洁, , 大多数消毒和过大多数消毒和过程将归于失败。程将归于失败。第三节第三节 居室杀虫流程居室杀虫流程 1. 1.预先勘察，确定杀灭害虫的种类；预先勘察，确定杀灭害虫的种类； 2. 2.核对杀虫药品的品种、剂型、浓度、数量核对杀虫药品的品种、剂型、浓度、数量等，是否在有效期内。等，是否在有效期内。 3. 3.准确配制喷洒液稀释浓度，用量具配置，准确配制喷洒液稀释浓度，用量具配置，不得估计行事；不得估计行事； 4. 4.喷洒前，收藏好食物及调味品，以防污染，喷洒前，收藏好食物及调味品，以防污染，对室内的宠物进行隔离；对室内的宠物进行隔离； 5. 5.关好窗门后进行喷洒，喷洒完毕关好房门。关好窗门后进行喷洒，喷洒完毕关好房门。一小时后，才能开启窗门通风换气；一小时后，才能开启窗门通风换气；再再 见见
