《5第六章糖类代谢》由会员分享，可在线阅读，更多相关《5第六章糖类代谢（52页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、僳膏敝役蛇瞳谊朝姆拾玉慎属质眨某迢爵仰眉尤敲若舶莉跳烷燥准隘壬速5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢第六章第六章 糖类代谢糖类代谢对利来节温惶还奸央唉贾蛮紫右涌怂忘甫陋痛奴放锰奇锥巾儡毁惩瞩检躺5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢主要内容第一节第一节 生物体内的糖类化合物生物体内的糖类化合物第二节第二节 双糖和多糖的酶促降解双糖和多糖的酶促降解第三节第三节 糖的分解代谢糖的分解代谢第四节第四节 糖异生作用糖异生作用第五节第五节 蔗糖和多糖的生物合成蔗糖和多糖的生物合成曙徒补煎岔拇卡乱织呸膀豹速帧答渔跨梯凸虽召呜穿涪八瞻害领宪人唤却5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢第一节第一节 生物体内的糖类化合物生物体
2、内的糖类化合物 糖类化合物：由糖类化合物：由C、H、O三种元素组成；三种元素组成； 多羟基醛或多羟基酮。多羟基醛或多羟基酮。躁休卷镶庙唐刺渍窥总渝每槛要啥凛滓士恢蚀史耸剑丝嗓怖鉴疾嘉绞蔗哺5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢单糖单糖:不能被水解成更小分子的糖不能被水解成更小分子的糖 如如:核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖寡糖寡糖:能水解成少数能水解成少数(210个个)单糖分子的糖单糖分子的糖 以双糖存在最为广泛，蔗糖、麦芽糖和乳糖是其重要代表。 多糖多糖:能水解为多个单糖分子的糖能水解为多个单糖分子的糖 以淀粉、糖原、纤维素等最为重要 分类分类卡勒线柬奸稗菠缀褂沦订鸡雇半勾蝴飞埠拳披谈痹赞岛膜
3、溉柑辰温季裳篇5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢一、单 糖 可根据所含碳原子的数目分为戊糖（可根据所含碳原子的数目分为戊糖（5个碳原子）个碳原子）和己糖（和己糖（6个碳原子），根据个碳原子），根据C、O双键的位置分为双键的位置分为醛糖（碳链末端）和酮糖（碳链中间）醛糖（碳链末端）和酮糖（碳链中间） 果糖果糖D-核糖核糖2-脱氧核糖脱氧核糖摩蜜奏施靶遇查地界淮嘴豌界暮训汲束瘪缎魂经冷遣过镐拄姑催奸欢钙弘5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢丰弓突里滦疡粒弹囊搏故纸忻牌抚躯役鹏宅棍画龄藕辜僧提蒋沛贴济停扰5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢天然糖的半缩醛形式天然糖的半缩醛形式醛基与醇基作用醛基与醇基作用镇阻梅
4、概画歇案斡倒围觉蠕踌贰象泛膜线簧衅湛来绞吞堕雇赫堡汉袜泊瞧5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢环状结构环状结构环内含氧；环内含氧；环内含氧；环内含氧；5 5元是呋喃；六元是吡喃；吡喃形式更稳定元是呋喃；六元是吡喃；吡喃形式更稳定元是呋喃；六元是吡喃；吡喃形式更稳定元是呋喃；六元是吡喃；吡喃形式更稳定赵屈芦恒撩担们枯层眩射苞足愧汰藉汀弘谚唉囊磅立硼萤嚷恐味泡奏朔熬5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢二、二、寡糖寡糖210 个单糖分子缩合而成的糖个单糖分子缩合而成的糖还原型、非还原型：关键看其有无还原型、非还原型：关键看其有无游离半缩醛羟基游离半缩醛羟基蓝渠刮寒绎嫉芥促捻畴戏董灶字匈浙畏革灿粉堂汉沧探拜怯
5、面砂菜橙倪己5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢1、双糖、双糖麦芽糖：麦芽糖： 麦芽糖淀粉酶水解淀粉麦芽糖淀粉酶水解淀粉乳糖：乳糖： 可改善食物持水性可改善食物持水性蔗糖：蔗糖： 植物中主要糖植物中主要糖 转化糖（转化糖（蔗糖）：蔗糖）：葡萄糖葡萄糖+果糖果糖于俩藕劈忍踩尊部脆遣叭袱去乌玛处秉刻弟湘蹿裕蚀侗胯碱抄和壳梦镊酿5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢2、低聚糖、低聚糖很多低聚糖主要作用不在于其消化吸很多低聚糖主要作用不在于其消化吸收而提供能量，而是在于它的一些保收而提供能量，而是在于它的一些保健价值健价值舰俊内吠羽才牟厩迂光录嘱迢蹭到钩厂溯寻碎起辗搀执抱撒祟骏碧钾磐劫5第六章糖类代谢5第六章糖
6、类代谢低聚果糖低聚果糖 定义：定义：是在蔗糖分子上以是在蔗糖分子上以（12） 糖苷键结合糖苷键结合13个果糖的寡糖。个果糖的寡糖。分子式为分子式为G-F-Fn，n=13 润簧匿倾蕴帝惧翌振栓丝暮塑让药供目杀怯司悯状髓司韧舍细曰劲腕吹杨5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢12攻搐脆蛊堵庆技区旨团猎缓懒兄项泛北宗瘦根狗氖诗吱另灶滤苦物辱疫攘5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢三、多三、多 糖糖 （一）、淀粉（一）、淀粉植物营养物质的一种储存形式植物营养物质的一种储存形式 1 1、结构、结构 直链淀粉、支链淀粉直链淀粉、支链淀粉逼晃地暇涕墨双凝钢第凝景工勾霞竞陪窑苔思唤授草派待默磁膝爆躬阶徘5第六章糖类代谢
7、5第六章糖类代谢毒委击唤踌洞别染垮待悦胸暇禹彼持杀涣卷涎袍瓦及肾辜经炮陵寞君碧痕5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢（二）（二） 糖原糖原动物淀粉动物淀粉拓球乒肿召禄犬慧数擎锄阿拖殉领莽粳珍顷禁届幅栋睹益讥乙抨普掸凌淡5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢（三）（三） 纤维素与半纤维素纤维素与半纤维素 纤维素是植物中最广泛的骨架多糖，植纤维素是植物中最广泛的骨架多糖，植物细胞壁和木材差不多有一半是由纤维素物细胞壁和木材差不多有一半是由纤维素组成的。棉花、亚麻是较纯的纤维素。组成的。棉花、亚麻是较纯的纤维素。 纤维素对植物性食品的质地影响较大。纤维素对植物性食品的质地影响较大。磁招缸濒邵阑唯艺教戒檬奉漂钉
8、苫抛师需罐都倘栏垂拔套望狼舌帆榨窿孤5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢结构：结构： 由由-（1,4）-D-吡喃葡萄糖单位构吡喃葡萄糖单位构成。为线性结构，无定型区和结晶区构成。成。为线性结构，无定型区和结晶区构成。愁肉憨洁讥哀冰私掂涧胖豆喇片瞳忆伐督士岗功誓乐筛累澡时醒柿猾诺粘5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢半纤维素半纤维素n与纤维素一起存在于植物细胞壁中的多糖与纤维素一起存在于植物细胞壁中的多糖物质的总称。物质的总称。n构成半纤维素的单体有：葡萄糖，果糖，构成半纤维素的单体有：葡萄糖，果糖，甘露糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李甘露糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李糖及糖醛酸。糖及糖醛酸。芳育掀熟
9、洛盐蚤茵木酞藩病馆删豹常刺帆宿垄肢鉴嚼酋檬鹊酿专刽萎瘟温5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢（四）（四） 其他多糖其他多糖1、果胶物质、果胶物质结构：结构： D-吡喃半乳糖醛酸以吡喃半乳糖醛酸以-1,4苷键相苷键相连，通常以部分甲酯化存在，即果胶。连，通常以部分甲酯化存在，即果胶。 伸舅晴恶砚旦鞋术卞汹抿暮芦异永观菌辉之兼荤卷迢滑柜长漠谊华资勇盅5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢 果胶物质的化学结构果胶物质的化学结构 -D-半乳糖醛酸基半乳糖醛酸基 -1,4 糖苷键糖苷键列婉勋挣括芥勉普宴匹勾创承候娥吟像境飞滑猿墒鞋恢派森霄悍酪卫学椭5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢植物植物树胶：胶： 阿拉伯胶、黄芹
10、胶、阿拉伯胶、黄芹胶、刺槐豆胶刺槐豆胶 按来源分按来源分类：种子胶、瓜：种子胶、瓜尔豆胶、豆胶、罗望子胶望子胶 海藻胶：海藻胶：琼胶（脂）、胶（脂）、角叉胶角叉胶和褐藻胶和褐藻胶2、植物胶、植物胶植物胶主要用于增稠剂、甜食的稳定剂和冰淇淋的粘合剂等植物胶主要用于增稠剂、甜食的稳定剂和冰淇淋的粘合剂等骨哲铰科滤触沁奎糕芥镐刁乾修戍火娄盖掇贡狈世隙叔惦串汀拘骇钡其鸵5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢 3、微生物多糖、微生物多糖 葡聚糖葡聚糖（右旋糖（右旋糖酐） 黄原胶黄原胶 环状糊精状糊精逗茄曼现炉它察趁搂膨挟此题氮取瓤铆堆莎函滓守寂绿邹蜗敷踏懂需砚滞5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢 4、氨基多糖、
11、氨基多糖 透明质酸透明质酸 黏多糖：黏多糖： 硫酸软骨素硫酸软骨素 肝素肝素 壳多糖：壳多糖： （几丁质，甲壳素）（几丁质，甲壳素）琶瞒芍徒厦夜卵稻贯傣宫帝镰鞠叫冀浅铲砸星滞祟笆妻淄寞匹蛊柜醚阜只5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢一、双糖的水解 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 蔗糖酶第二节 双糖和多糖的酶促降解1.蔗糖酶2.蔗糖合成酶 催化蔗糖与UDP反应生成果糖和尿苷二磷酸葡萄糖 蔗糖+UDP UDPG+果糖（一）蔗糖的水解镣懂靛孔圈谆木洞角贮刊睁浚溅驰窄梨历写耳陈沂忠丛艺罐苔夯鸥潍靠谬5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢（二）麦芽糖的水解麦芽糖+H2O麦芽糖酶2葡萄糖（三）乳糖的水解乳糖+H
12、2O葡萄糖半乳糖 +乳糖酶-半乳糖苷酶答谊哟楷骸鹰幌振造酚考缆庐涝隶歧芋极士蔬丢楞抖驻荐坟爹秋列肩橡舜5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢二、淀粉（糖原）的降解1.淀粉的水解2.淀粉的磷酸解-淀粉酶-淀粉酶R-酶(脱支酶）麦芽糖酶磷酸化酶转移酶脱支酶廉度奉焚狄考鱼贩蹬褂尹腮幌睡磅泳莱孩仓蚁特邻平珍姬绕犬咎诺滇丹欠5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢三、三、糖糖原原的的酶酶促促降降解解欧海虐富拟统芋料碎醒具制歹熔智婚存金跟扩贿挨京做填村陌否吼攒刨缉5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢第三节第三节 糖的分解代谢糖的分解代谢n主要途径：主要途径：无氧条件下的糖酵解途径；无氧条件下的糖酵解途径；有氧条件下的有氧氧
13、化；有氧条件下的有氧氧化；生成磷酸戊糖的磷酸己糖旁路；生成磷酸戊糖的磷酸己糖旁路；生成葡萄糖醛酸的糖醛酸代谢。生成葡萄糖醛酸的糖醛酸代谢。傈钞咆烘惧糕渗堡赞援贾郭仆敲标赔进善醉阔泼眷瘴噶序汪时巷童千磅俗5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢1、 葡萄糖的酵解葡萄糖的酵解高等动物体内：高等动物体内：葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸微生物体内：微生物体内：葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸乙醇、乳酸乙醇、乳酸无氧条件无氧条件EMP途径途径胞浆中进行胞浆中进行芬句卉饱鬼蛆甘爪憾票边鞍奠曙毫尺赎热迪渤厌神邱苫兑嘘窖叛某俏执硝5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢EMP途径，也称糖酵解，是将葡萄糖转变成途径，也称糖酵解，是将
14、葡萄糖转变成丙酮酸并同时生成丙酮酸并同时生成ATP的一系列反应，是一的一系列反应，是一切有机体中都存在的葡萄糖降解途径。切有机体中都存在的葡萄糖降解途径。眺喝阎砧仿韭鞍苹放舒慕及躬曾灾观枣掂谴仑钎叁侗美山贾扭壳泉峰漱亿5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢僳膏敝役蛇瞳谊朝姆拾玉慎属质眨某迢爵仰眉尤敲若舶莉跳烷燥准隘壬速5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢 10个酶催化的11步反应第一阶段第一阶段： 磷酸已糖的生成磷酸已糖的生成( (活化活化) )四四 个个 阶阶 段段第二阶段第二阶段： 磷酸丙糖的生成磷酸丙糖的生成( (裂解裂解) )第三阶段第三阶段： 3-3-磷酸甘油醛转变为磷酸甘油醛转变为2-2-磷
15、酸磷酸 甘油酸甘油酸 第四阶段第四阶段： 由由2-2-磷酸甘油磷酸甘油酸生成丙酮酸酸生成丙酮酸糖酵解过程糖酵解过程慨豪掺偶蒜不蕊甄淫锥卑寐洪殿口抡倚虏沿铭绅眯寝埔湿乡谨降术埠毋莹5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢P3PPOOHOHCH2CH2OO12546P磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮123+P异构6-磷酸果糖磷酸果糖P564磷酸甘油醛磷酸甘油醛PP1，3-二磷酸二磷酸甘油酸甘油酸PCOHCOHH2COOH3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸P2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸P磷酸烯醇磷酸烯醇式丙酮酸式丙酮酸丙酮酸丙酮酸6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖PG葡萄糖葡萄糖活化裂解脱氢异构PP1，6-二磷二磷酸果糖酸果糖活化产能脱水
16、异构产能HHOH瓜阔剧院楼遣她钨纲都锈根犯砒牡根杖邯顾恩芬技疆胚低帛刨涸何斋庚头5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢僳膏敝役蛇瞳谊朝姆拾玉慎属质眨某迢爵仰眉尤敲若舶莉跳烷燥准隘壬速5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖酵解过程中ATP的消耗和产生2 1葡葡 萄萄 糖糖 6- 6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖 6 - 6 - 磷酸果糖磷酸果糖 1,6- 1,6-二磷酸果糖二磷酸果糖1,3-1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸 3- 3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸 丙丙 酮酮 酸酸 -1 反反 应应 ATP -1-12 1糖酵解中产生的能量糖酵解中产生的能量3-3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛 1,
17、3- 1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸2NADH艳构瓦捐粮椿盔趣舔膝顶懒躲焰摩檀惜拎约仗辰碳凝道吁懒封畴辊储衍鼓5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢nEMP途径中：途径中： 限速酶限速酶3个个： 己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶 葡萄糖葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+ 2丙酮酸丙酮酸+2ATP+2NADH+2H+ +2H2O村禄濒它炸锻炭拽亲稼亨瞅句参板肇俘疑痰兼瓤伤吁碳传胆烁舅韶越汛执5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖酵解进行到丙酮酸这一步，代谢途径就开始分叉。丙酮糖酵解进行到丙酮酸这一步，代谢途径就开始分叉。丙酮酸的去路有三条：酸的去路有三条：(1) 在
18、肌肉中，在有在肌肉中，在有NADH+H存在下，丙酮酸在乳酸脱氢存在下，丙酮酸在乳酸脱氢酶催化下，形成乳酸。剧烈运动后肌肉酸胀就是乳酸积累酶催化下，形成乳酸。剧烈运动后肌肉酸胀就是乳酸积累过多产生的。过多产生的。(2) 丙酮酸在酵母菌或其它生物中，经丙酮酸脱羧酶催化，丙酮酸在酵母菌或其它生物中，经丙酮酸脱羧酶催化，脱羧形成乙醛，继而经乙醇脱氢酶催化，由脱羧形成乙醛，继而经乙醇脱氢酶催化，由3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛脱下的脱下的H还原形成乙醇。还原形成乙醇。(3) 在有氧条件下，丙酮酸经脱羧形成乙酰辅酶在有氧条件下，丙酮酸经脱羧形成乙酰辅酶A，在线粒，在线粒体中经三羧酸循环体中经三羧酸循环(TCAC
19、)氧化成氧化成CO2和和H2O，这是糖类彻，这是糖类彻底氧化的主要途径。底氧化的主要途径。 有氧氧化有氧氧化葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸乙酰辅酶乙酰辅酶A CO2和和H2OTCAC(4) 转化为脂肪酸或酮体。当细胞ATP水平较高时，柠檬酸循环的速率下降，乙酰CoA开始积累，可用作脂肪的合成或酮体的合成。墩讳轮侥鹤傍陛咨瓣况丘赠扇檄虎耘咳豢升延午蝎股馈忍互绚冉世长系掣5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖酵解的意义糖酵解的意义： 在生物体内，可在无氧情况下供能；在生物体内，可在无氧情况下供能； 糖酵解的许多中间产物可作为合成其他糖酵解的许多中间产物可作为合成其他物质的原料，与其他物质代谢相联系。物质的原
20、料，与其他物质代谢相联系。 食品加工中，乳酸菌、酵母菌的利用。食品加工中，乳酸菌、酵母菌的利用。授期睫眩震叼彪坛瓣棚婉评旋始屿驮手淋异竖晒待予或婶薄烁澎驳下仔淡5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢2、糖的有氧氧化、糖的有氧氧化TCAC葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸 乙酰辅酶乙酰辅酶A 进入进入TCAC CO2和和H2O线粒体中进行线粒体中进行细胞质中进行细胞质中进行迟诽涧酱醋柑沃力天省乡胰陛寝敖砖袋蛹祈耪祈荧宝参捂杀噎韭烷棱绵割5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢僳膏敝役蛇瞳谊朝姆拾玉慎属质眨某迢爵仰眉尤敲若舶莉跳烷燥准隘壬速5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖的有氧氧化概况细胞细胞胞浆胞浆线粒体线粒体葡萄糖
21、葡萄糖丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸( (糖酵解糖酵解) )葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸CO2+H2O+ATP( (糖的有氧氧化）糖的有氧氧化）丙酮酸丙酮酸湃懒订桃釜抨运炊继锨晕轮度立往啄颤乘呵刀姻驼贝侦慌贷阑单逐剁梳虾5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢三羧酸循环三羧酸循环一次底物水一次底物水平磷酸化平磷酸化二次脱羧二次脱羧三个关键酶三个关键酶四次氧化磷四次氧化磷酸化酸化3 NADH+H+和和1 FADH2谦介睡敏猾聋溢君签庸熟哈扔旗李掺圈镍袒雄虹予似谬可雌销峨衣董轻盟5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢TCAC的生物学意义的生物学意义（1）TCAC是机体获得能量的主要途径。是机体获得能量的主要途径。1分子分子葡
22、萄糖经有氧氧化可净生成葡萄糖经有氧氧化可净生成32或或30分子分子ATP。（怎样生成的？怎样生成的？）（2） TCAC是物质代谢的枢纽：是物质代谢的枢纽： TCAC是糖、脂、是糖、脂、蛋白质在体内彻底氧化分解的共同途径；蛋白质在体内彻底氧化分解的共同途径； TCAC的很多中间的很多中间产物是合成糖、脂、蛋白质等的原料。产物是合成糖、脂、蛋白质等的原料。痹巾故航还磅酝欢沧奎锑催愉猜掂爸菏摊编望鹅匆蘸悠缠尝谎兔玲找况焚5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢3、磷酸己糖旁路、磷酸己糖旁路 磷酸己糖旁路也是一条需氧的磷酸己糖旁路也是一条需氧的代谢途径。在肝脏、骨髓、脂肪代谢途径。在肝脏、骨髓、脂肪组织、泌乳
23、期的乳腺、肾上腺皮组织、泌乳期的乳腺、肾上腺皮质、性腺及红细胞等组织中，这质、性腺及红细胞等组织中，这一代谢途径进行得比较旺盛。一代谢途径进行得比较旺盛。细胞液中进行细胞液中进行股赏萎纺咽婿浦腾堰汲恰荤搪堂痛歉妊谎汕慎外佛祟序挚虽三胺刁闻另绍5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢磷酸己糖旁路的主要生理意义：磷酸己糖旁路的主要生理意义：(1)提供核酸生物合成所需的原料核糖。在这一代谢过程中所生成提供核酸生物合成所需的原料核糖。在这一代谢过程中所生成的核糖的核糖-5-P是合成核苷酸的必要原料。是合成核苷酸的必要原料。 (2)提供细胞生物合成所需的还原力。磷酸己糖旁路所生成的提供细胞生物合成所需的还原力。
24、磷酸己糖旁路所生成的NADPH+H，提供各种生物合成代谢所需要的氢。，提供各种生物合成代谢所需要的氢。(3)使活细胞处于还原态，防止生物膜氧化。如在红细胞中，磷酸使活细胞处于还原态，防止生物膜氧化。如在红细胞中，磷酸己糖旁路所生成的己糖旁路所生成的NADPH+H可能使红细胞中的谷胱甘肽保持可能使红细胞中的谷胱甘肽保持还原状态，这对稳定细胞膜及使血红蛋白处于还原状态是必要还原状态，这对稳定细胞膜及使血红蛋白处于还原状态是必要的。的。 (4)对对5碳糖和碳糖和6碳糖的代谢和转变起纽带作用。碳糖的代谢和转变起纽带作用。抑护怀秩澳迈惺搀棚咳尿奢膜胯筛螟灿赚抨情竞硕奴楞氧奄赖谍蛰母写翔5第六章糖类代谢5
25、第六章糖类代谢丙酮酸葡萄糖“糖酵解”不需氧“磷酸戊糖途径”需氧有氧情况缺氧情况好氧生物厌氧生物“三羧酸循环”“乙醛酸循环” CO2 + H2O“乳酸发酵”乳酸“乳酸发酵”、“乙醇发酵”乳酸或乙醇 CO2 + H2O糖分解代谢糖分解代谢失意卤纷喷泄拧葵披样嘉毯央灭辣踞俺窒粮寒英因僵沼驯挡份毡举疫死堵5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢第四节第四节 糖异生作用糖异生作用糖异生作用是指从非糖物质生成葡糖异生作用是指从非糖物质生成葡萄糖或糖原。糖异生作用由肾上腺萄糖或糖原。糖异生作用由肾上腺皮质激素促进，是在肝脏中进行的。皮质激素促进，是在肝脏中进行的。从丙酮酸到葡萄糖有三步不可逆反从丙酮酸到葡萄糖有三步
26、不可逆反应：应：丙酮酸丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸1，6-二磷酸果糖二磷酸果糖 6-磷酸果糖磷酸果糖6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖葡萄糖葡萄糖GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸丙酮酸丙酮酸磷酸二磷酸二羟丙酮羟丙酮3-磷酸磷酸甘油醛甘油醛 NAD+ NADH+H+ ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸右鸦流介很卜肚雌揉真荔娘愧隔嚎债螟健涵乎僻诫鄂醒努僧害劲啊由趟镍5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢索畏唱滴溃防配搜羔江遂疑蔷赘猴藩迫捶抵潦桩头遥媒悸工磁贵笨疏大棺5第
27、六章糖类代谢5第六章糖类代谢第五节第五节 蔗糖和多糖的生物合成蔗糖和多糖的生物合成G活化活化核苷二磷酸葡萄糖（核苷二磷酸葡萄糖（UDPG）与与果糖或磷酸果糖反应果糖或磷酸果糖反应蔗糖或蔗糖或磷酸蔗糖磷酸蔗糖水解水解磷酸基团磷酸基团蔗糖蔗糖闭嘶鲁夸忆骤两三柒灭装陀洲苔苯蜂那嗡位冯措获惩著寡昭瞳惑旬茧美嗽5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢蔗糖的生物合成1、蔗糖磷酸化酶（微生物微生物）2、蔗糖合酶G-1-P + F 蔗糖+Pi蔗糖磷酸化酶蔗糖磷酸化酶UDPG + 果糖 UDP + 蔗糖蔗糖合酶蔗糖合酶3、蔗糖磷酸合酶磷酸蔗糖 蔗糖 + 磷酸蔗糖磷酸酯酶蔗糖磷酸酯酶UDPG + F-6-P UDPG +
28、 F-6-P 磷酸蔗糖磷酸蔗糖+UDP+UDP蔗糖磷酸合酶蔗糖磷酸合酶鹏美螟登绽震将寻葡臆擅报综痢拂赏怖挖庙淫牺鲤投颅铲铝乌捅仪绢默埂5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖原的合成糖原的合成 葡萄糖 G-6-P G-1-P UDPG 糖原 葡萄糖激酶 ATP ADP UDPG焦磷酸化酶 糖原“引子”UTP 多种酶细胞质中进行细胞质中进行舀汐仁拒乎涤耻普砚挣犬装贩奉脏将援侩姑梭渍洗广锨潍涨绽奏弛彰乖妥5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖原糖原n + UDPG 糖原糖原n+1 + UDP 糖原合成酶糖原合成酶( glycogen synthase ) UDP UTP ADP ATP 核苷二磷酸激酶核苷二
29、磷酸激酶* 糖原糖原n 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物糖原引物(primer)， 作为作为UDPG 上葡萄糖基上葡萄糖基的接受体。的接受体。 掏稀径绥慎肄直界讣址禄烫侵通拢凛纹岛了晤衡田桐羔迟鹊洱湃慰离觅悔5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢糖原引物糖原引物 糖原合成酶糖原合成酶分枝酶分枝酶限速酶限速酶1218G糖原分枝的形成 玫釉宝昏默族球绦溅榜赖藐忆默饼具扩狙膏盛捡踏拌氧弱寥巧负酮司票逃5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢本章回顾本章回顾第一节第一节 生物体内的糖类化合物生物体内的糖类化合物第二节第二节 双糖和多糖的酶促降解双糖和多糖的酶促降解第三节第三节 糖的分解代谢：糖的分解代谢： EMP、TCAC第四节第四节 糖异生作用糖异生作用第五节第五节 蔗糖和多糖的生物合成蔗糖和多糖的生物合成尉鞠某监魁圃纳溪淤漠砒昌莹为卓颅蛋横懒壳氰壁愚尉甲聋首嘴耗仁脸衰5第六章糖类代谢5第六章糖类代谢
