113蒸馏和萃取

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1、第一节第一节 化学实验基本方法化学实验基本方法第三课时：混合物的分离和提纯第三课时：混合物的分离和提纯（2）蒸馏和萃取三维目标三维目标知知识与技能与技能了解了解蒸蒸馏的的实验原理和操作要原理和操作要领了解了解萃取和分液萃取和分液的的实验原理和操作要原理和操作要领过程与方法程与方法通通过蒸蒸馏和萃取分液等方法的学和萃取分液等方法的学习，掌握一定，掌握一定的混合物分离、提的混合物分离、提纯操作技能操作技能情感、情感、态度度与价与价值观通通过蒸蒸馏和萃取两种分离方法和操作技能的学和萃取两种分离方法和操作技能的学习，培养学生，培养学生严谨的科学的科学态度和度和实事求是、一事求是、一丝不苟的科学作不苟的

2、科学作风，养成良好的，养成良好的实验习惯回忆与思考回忆与思考 我们是如何从海水中我们是如何从海水中提取粗盐的？提取粗盐的？海水 粗盐？过滤蒸发仅仅除去了不溶性杂质，怎么样证明？海水淡水？1.1.若给你一杯海水，你怎样通过若给你一杯海水，你怎样通过实验的方法把海水中的盐去掉而将它变成一杯较实验的方法把海水中的盐去掉而将它变成一杯较纯净的的淡水呢？纯净的的淡水呢？海水淡化工厂海水淡化工厂思考与交流？思考与交流？实验室蒸馏水的制取1 1、蒸馏、蒸馏蒸馏是利用液态混合物中各组蒸馏是利用液态混合物中各组分的沸点不同，通过加热到一分的沸点不同，通过加热到一定温度使沸点低的物质先汽化，定温度使沸点低的物质先

3、汽化，再冷凝下来与沸点高的物质分再冷凝下来与沸点高的物质分离开来。离开来。沸点越低越优先汽化，经冷却后收集该沸点越低越优先汽化，经冷却后收集该组分，再提高温度让沸点更高组分汽化组分，再提高温度让沸点更高组分汽化再收集该组分，沸点相差越大分离效果再收集该组分，沸点相差越大分离效果越好。越好。（1）原理）原理温度计温度计烧瓶烧瓶冷凝管冷凝管冷水冷水尾接管尾接管锥形瓶锥形瓶（2）装置图实验室蒸馏的主要仪器铁架台铁架台( (附铁圈、铁夹附铁圈、铁夹) )、 酒精灯酒精灯石棉网石棉网蒸馏烧瓶蒸馏烧瓶 温度计温度计 冷凝管冷凝管牛角管（尾接管或接收管）、牛角管（尾接管或接收管）、锥形瓶锥形瓶橡胶塞橡胶塞温

4、度计的水银球位于蒸馏烧瓶的温度计的水银球位于蒸馏烧瓶的支管支管口口处处加入加入沸石或碎瓷片沸石或碎瓷片，防止，防止暴沸暴沸先通先通冷水冷水后后加热加热（水的进出口：（水的进出口：低进高出低进高出）（3）注意事项）注意事项烧瓶中液体量不得超过容积的烧瓶中液体量不得超过容积的2/3，不少于不少于1/3先停止加热，后停止通冷凝水先停止加热，后停止通冷凝水（5）操作过程（以实验室制取蒸馏水为例）思考与讨论：蒸馏分离方法的适用条件液态可溶解混合物沸点不同热稳定性好易汽化易液化考考你？1.下列混合物不用蒸馏方法分离的是（ ）A.汽油、煤油、柴油B.醋和水C.煤油和水D.大豆油、核桃油、花生油C2.在制取蒸

5、馏水的实验中，下列叙述中不正确的是在制取蒸馏水的实验中，下列叙述中不正确的是()B将温度计水银球插入自来水中将温度计水银球插入自来水中C冷凝水从冷凝管下口进，上口出冷凝水从冷凝管下口进，上口出D温度计的水银球的位置应放于蒸馏烧瓶支管口处温度计的水银球的位置应放于蒸馏烧瓶支管口处答案答案B3.讨论蒸馏与蒸发的区别与联系，并列表比较蒸馏蒸发相同点不同点课外研究项目1.怎么从酒水混合物中分离出酒精？视野拓展与思考白酒酿制设备你知道工作原理吗？你想知道工作原理吗？2.工业上用石油炼制汽油、煤油、柴油等 工业石油分馏设备作业1.同步解析与测评:P10-11填空与选择题2.预习学生实验报告册实验一二、萃取

6、和分液二、萃取和分液1萃取和分液的原理萃取和分液的原理萃取是利用溶质在两种互不相溶的溶剂里溶解度不同，用一种溶萃取是利用溶质在两种互不相溶的溶剂里溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中提取出来。剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中提取出来。萃取之后一般应进行分液操作。分液是把两种互不相溶的液体分萃取之后一般应进行分液操作。分液是把两种互不相溶的液体分离开的操作。离开的操作。2萃取和分液的主要仪器萃取和分液的主要仪器铁架台铁架台(带铁圈带铁圈)、分液漏斗、烧杯。、分液漏斗、烧杯。3萃取和分液的注意事项萃取和分液的注意事项萃取和分液时要注意：萃取和分液时要注意：(1)两种溶剂

7、必须不互溶，且要有一定的密两种溶剂必须不互溶，且要有一定的密度差别，溶质在萃取剂中的溶解度一定要大；度差别，溶质在萃取剂中的溶解度一定要大；(2)倒转分液漏斗振荡时，倒转分液漏斗振荡时，要适时旋开活塞放气；要适时旋开活塞放气；(3)分液时要把分液漏斗上端的玻璃塞打开或使分液时要把分液漏斗上端的玻璃塞打开或使塞上的凹槽塞上的凹槽(或小孔或小孔)对准漏斗口上的小孔；对准漏斗口上的小孔；(4)萃取后的下层溶液从分萃取后的下层溶液从分液漏斗下口缓缓放出，而上层溶液则从上口倒出。液漏斗下口缓缓放出，而上层溶液则从上口倒出。解惑解惑一、蒸馏、萃取、分液的比较一、蒸馏、萃取、分液的比较方法方法适用范适用范围

8、装置装置图应用用实例例注意事注意事项蒸蒸馏分离沸点相差分离沸点相差较大的液体混大的液体混合物合物制取蒸制取蒸馏水水蒸蒸馏烧瓶中要放少量碎瓷瓶中要放少量碎瓷片，防止暴沸片，防止暴沸温度温度计水水银球的位置球的位置应在在蒸蒸馏烧瓶支管口瓶支管口处蒸蒸馏烧瓶中所盛放液体不瓶中所盛放液体不能超能超过其容其容积的，也不能少的，也不能少于于冷凝管中冷却水下冷凝管中冷却水下进上出上出萃取萃取将溶将溶质从一种从一种溶溶剂转移到另移到另一种溶一种溶剂中中用有机溶用有机溶剂(如如四四氯化碳化碳)从碘从碘水中萃取碘水中萃取碘萃取萃取剂和溶和溶剂互不相溶，互不相溶，与溶与溶剂、溶、溶质均不反均不反应；溶；溶质在萃取在

9、萃取剂中的溶解度中的溶解度较大；大；萃取萃取剂和原溶和原溶剂密度相差密度相差较大大酒精易溶于水，不能作萃酒精易溶于水，不能作萃取取剂分液分液两种互不相溶两种互不相溶的液体的分离的液体的分离水、苯的分离水、苯的分离上上层液体从上口倒出，下液体从上口倒出，下层液体从下口放出液体从下口放出二二、在在分分液液漏漏斗斗中中用用一一种种有有机机溶溶剂剂提提取取水水溶溶液液里里的的某某物物质质时时，静静置置分分层层后后，如如果果不不知知道道哪哪一一层层液液体体是是“水水层层”，可可以如何判断？以如何判断？取取一一支支小小试试管管，打打开开分分液液漏漏斗斗的的活活塞塞，慢慢慢慢放放出出少少量量下下层层液液体体

10、，往往其其中中加加入入少少量量H2O，如如果果加加水水后后，试试管管中中液液体体不不分层，说明分液漏斗中下层是水层，反之上层是水层。分层，说明分液漏斗中下层是水层，反之上层是水层。三、混合物分离的其他常用方法三、混合物分离的其他常用方法方法方法适用范适用范围主要主要仪器器举例例注意事注意事项结晶、重晶、重结晶晶混合物中各混合物中各组分在分在溶溶剂中的溶解度随中的溶解度随温度温度变化不同化不同烧杯及杯及过滤仪器器硝酸硝酸钾的溶解度随温的溶解度随温度度变化大，化大，氯化化钠的的溶解度随温度溶解度随温度变化化小，可用小，可用该法从法从氯化化钠和硝酸和硝酸钾的混合物的混合物中提中提纯硝酸硝酸钾一般先配

11、一般先配较高温高温度的度的饱和溶液，然和溶液，然后降温后降温结晶晶结晶后晶后过滤分离分离出晶体出晶体升升华混合物中某一成分混合物中某一成分在一定温度下可直在一定温度下可直接接变为气体，再冷气体，再冷却成固体却成固体酒精灯、大酒精灯、大烧杯、杯、圆底底烧瓶、瓶、铁架台架台(带铁圈圈)、石棉网、石棉网粗碘中碘与粗碘中碘与钾、钠、钙、镁的碘化物混的碘化物混杂，可利用碘易升，可利用碘易升华的特性，将碘与的特性，将碘与杂质分离分离略略2 2、萃取和分液、萃取和分液（1 1）萃取）萃取 利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度不同把溶质从原溶液中提取出来度不同把溶质从原溶液中提取出来

12、萃取剂的选择萃取剂的选择A A、萃取剂与原溶液中的溶剂互不相溶、萃取剂与原溶液中的溶剂互不相溶 B B、溶质在萃取剂中溶解度大于在原、溶质在萃取剂中溶解度大于在原溶剂中的溶解度溶剂中的溶解度C C、溶质与萃取剂不反应、溶质与萃取剂不反应（2 2）分液）分液将两种互不相溶的液将两种互不相溶的液体分离开来的操作体分离开来的操作分液使用的仪器分液使用的仪器分液漏斗分液漏斗思考：如何才能从碘水中分离出碘思考：如何才能从碘水中分离出碘 单质？单质？* *萃取萃取分液分液* *加四氯化碳加四氯化碳分液分液 （下层）（下层）（上层）（上层）实验实验14（1）用量筒取）用量筒取10 mL碘的饱和水溶液，倒入分

13、液碘的饱和水溶液，倒入分液漏斗中，然后再注入漏斗中，然后再注入4mL四氯化碳，盖好玻璃塞。四氯化碳，盖好玻璃塞。（2）用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞）用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡。部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡。倒转分液漏斗时，应倒转分液漏斗时，应关闭玻璃塞和活塞关闭玻璃塞和活塞（3）将分液漏斗放在）将分液漏斗放在铁架台上，静置。铁架台上，静置。溶液分层溶液分层上层颜色变浅上层颜色变浅下层变为紫红色下层变为紫红色稀的碘水溶液稀的碘水溶液碘的四氯化碳溶液碘的四氯化碳溶液（4）将分液漏斗颈上的）将分液漏斗颈上的玻璃塞打开，再将分液漏玻璃塞打开，再将分

14、液漏斗下面的活塞打开，使下斗下面的活塞打开，使下层液体慢慢沿烧杯壁流下。层液体慢慢沿烧杯壁流下。注意注意上层溶液从上口倒出上层溶液从上口倒出思考思考分液时为什么先要将分液漏斗分液时为什么先要将分液漏斗颈上的玻璃塞打开？颈上的玻璃塞打开？练习练习3、下列混合物的分离和提纯方法中，、下列混合物的分离和提纯方法中，主要从溶解性的角度考虑的是（主要从溶解性的角度考虑的是（ ）A、蒸发、蒸发 B、蒸馏、蒸馏C、过滤、过滤 D、萃取、萃取CD练习练习4、酒精不能作为碘水中萃取碘的溶剂，、酒精不能作为碘水中萃取碘的溶剂，原因是（原因是（ ）A、酒精易挥发、酒精易挥发 B、酒精密度小、酒精密度小C、酒精有毒、

15、酒精有毒 D、酒精与水互溶、酒精与水互溶D检验尿糖用的试纸检验尿糖用的试纸萃取剂的选择萃取剂的选择溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质与萃取剂不发生反应溶质与萃取剂不发生反应与原溶剂互不相溶与原溶剂互不相溶化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液1.检验分液漏斗活塞和上口检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液的玻璃塞是否漏液实实 验：验：用用CCl4萃取碘水中的碘并分液萃取碘水中的碘并分液实验过程：实验过程：如何试漏？如何试漏？化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液3. 倒转漏斗用力振荡，并倒转漏斗用力振荡，并 不时旋开活塞放气，最不时旋开活塞

16、放气，最 后关闭活塞，把分液漏后关闭活塞，把分液漏 斗放正。斗放正。2. 把把10毫升碘水和毫升碘水和4毫升毫升 CCl4加入分液漏斗中，加入分液漏斗中， 并盖好玻璃塞。并盖好玻璃塞。化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液实验过程实验过程4. 把分液漏斗放在铁架台把分液漏斗放在铁架台 的铁圈中，静置，分层。的铁圈中，静置，分层。5. 将漏斗上口的玻璃塞打将漏斗上口的玻璃塞打 开开(或使塞上的凹槽或小或使塞上的凹槽或小 孔对准漏斗口上的小孔孔对准漏斗口上的小孔)。化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液实验过程实验过程6. 旋开活塞，用烧怀接旋开活塞，用烧怀接 收溶

17、液收溶液7. 将分液漏斗上口倒出将分液漏斗上口倒出 上层水溶液上层水溶液化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液实验过程实验过程讨讨 论：论： 碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水中的碘萃取出来？中的碘萃取出来？化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液主要仪器和装置：主要仪器和装置：分液漏斗分液漏斗化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液铁架台铁架台(附铁圈附铁圈)烧杯烧杯特别注意事项：特别注意事项：下层液体由下口放出下层液体由下口放出上层液体由上口倒出上层液体由上口倒出萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质萃取之后用何方法将有机溶剂

18、与溶质进一步分离开来？进一步分离开来？蒸发？蒸发？浪费溶剂且污染空气！浪费溶剂且污染空气！蒸馏！蒸馏！化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液问题：问题： 试管试管中盛有已分层的有机溶剂和水的中盛有已分层的有机溶剂和水的混合液，但不知道哪一层液体是混合液，但不知道哪一层液体是“油层油层”。试。试设计一种简便的判断方法。设计一种简便的判断方法。方案：方案：1. 用滴管再加一滴水。用滴管再加一滴水。2. 加入较多量水加入较多量水讨讨 论论化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液3 3蒸馏蒸馏 蒸馏蒸馏是提纯或分离沸点不同的液体互溶物的方法。是提纯或分离沸点不同的液体互溶

19、物的方法。用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏分馏。 例如用分馏的方法进行石油的分馏。例如用分馏的方法进行石油的分馏。阅读课本实验阅读课本实验1-31-3和图和图1-41-4，操作时要注意什，操作时要注意什么？么？实实 验验现现 象象见课本见课本产生不溶于硝酸的白色沉淀产生不溶于硝酸的白色沉淀见课本见课本加热至温度计升高到加热至温度计升高到100100，在锥，在锥形瓶中收集到蒸馏水形瓶中收集到蒸馏水见课本见课本蒸馏水中无沉淀蒸馏水中无沉淀课本实验课本实验1-31-3表格表格结论结论：通过：通过1 1和和3 3的对比可知，蒸馏后，自来水中的的对比可知，蒸馏

20、后，自来水中的ClCl- -等等杂质已经除去。杂质已经除去。注意：注意：适用对象：沸点相差较大且互溶的两种液体。适用对象：沸点相差较大且互溶的两种液体。蒸馏烧瓶中所盛放液体不超过蒸馏烧瓶中所盛放液体不超过2/32/3，也不能少于，也不能少于l/3l/3。蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。温度计水银球位置应与支管底口下缘位于同一水平线上。温度计水银球位置应与支管底口下缘位于同一水平线上。加热温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸点，并利加热温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸点，并利用移动酒精灯来调节温度。用移动酒精灯来调节温度。冷凝管中冷却水从下口进，上

21、口出。冷凝管中冷却水从下口进，上口出。( (逆流原理逆流原理) )4 4分液分液 分液：分液：是把两种互不相溶、密度也不是把两种互不相溶、密度也不相同的液体分离开。相同的液体分离开。5 5萃取萃取1 1、适用对象：、适用对象：某种溶质、原溶剂，萃取剂某种溶质、原溶剂，萃取剂 2 2、所加萃取剂易挥发。、所加萃取剂易挥发。 常见有常见有苯苯、汽油汽油( (比水轻比水轻) )和和CClCCl4 4( (比水重比水重) )3 3、溶质、溶剂和萃取剂的要求：、溶质、溶剂和萃取剂的要求：互不相溶；互不反应；溶质在萃取剂中溶解度要远大于原溶剂；互不相溶；互不反应；溶质在萃取剂中溶解度要远大于原溶剂； -相

22、似相溶原理相似相溶原理阅读课本实验阅读课本实验1-41-4，操作时要注意什么？，操作时要注意什么？ 萃取：萃取：加入适当溶剂把混合物中某溶质提取出来的方法。加入适当溶剂把混合物中某溶质提取出来的方法。步骤：步骤：1 1、验漏；、验漏；2 2、关闭活塞倒原溶液；、关闭活塞倒原溶液；3 3、加萃取剂；、加萃取剂；4 4、用力振荡、用力振荡( (注意分液漏斗的操作姿势和双手握法注意分液漏斗的操作姿势和双手握法) )；5 5、铁圈上静置，分层为止；、铁圈上静置，分层为止；6 6、分液、分液 要求：打开玻璃塞，便于液体顺利流下。分液时控制活塞；要求：打开玻璃塞，便于液体顺利流下。分液时控制活塞； 先先流

23、流出下层液体，后出下层液体，后倒倒出上层液体。出上层液体。思考思考1 1、在在分分液液漏漏斗斗中中完完成成萃萃取取操操作作，静静置置分分层层后后，如如果果不不知知道道哪哪一一层层是是“水层水层”，试设计一种简便的方法加以判断。，试设计一种简便的方法加以判断。 再加水再加水2 2、什么样的物质适合做萃取剂、什么样的物质适合做萃取剂 ? ? 更能溶解溶质且与原溶剂互不相溶的溶剂做萃取剂。更能溶解溶质且与原溶剂互不相溶的溶剂做萃取剂。 （注意：酒精不能从碘水中萃取出碘）（注意：酒精不能从碘水中萃取出碘） 3 3、若想得到固体碘，可采用什么办法？、若想得到固体碘，可采用什么办法？ 挥发挥发4 4、实实验验中中能能不不能能说说碘碘和和水水已已经经彻彻底底分分离离？萃萃取取剂剂是是一一次次使使用用效效果果好还是分多次使用效果好？好还是分多次使用效果好？ 没有没有 少量多次；少量多次；作业作业书写实验报告。书写实验报告。