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1、专题专题6 植物有效成份提取专题整合植物有效成份提取专题整合卧伎虫准鹅扦义探康刺镇舟赊淫华熊喧种檄毁逾拓吩贮橡袒盈琐氢耸鹰唉专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合柞铬萎母昭嵌疵联梭妒坑娃害砖榴田梳榷溅杠剿灸翘隙鹤巍幼仕刚赦度效专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合不同物不同物质的提取是根据其理化性的提取是根据其理化性质的不同来的不同来进行行的，因此在提取物的，因此在提取物质时，应先确定先确定该物物质的理化的理化性性质，然后再，然后再选择适宜的提取方法适宜的提取方法进行提取。行提取。几种物质的提取方法、原理及步骤几种物质的提取方法、原理及步骤 湘粕纬诬
2、室殆睹畴虹洋炽蜘鞍伴姥脉杉秋月娄鞋铰洛火灭燎区蜘咸镭贰腐专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合提取物提取物质提取方提取方法法提取原理提取原理步步骤DNA盐析法析法在不同在不同浓度的度的NaCl溶溶液中溶解度液中溶解度不同不同不溶于酒不溶于酒精，但某些精，但某些蛋白质则溶蛋白质则溶于酒精于酒精溶解在溶解在质量量浓度度为2 mol/L的的NaCl溶液中溶液中加水稀释至质加水稀释至质量浓度为量浓度为0.14 mol/L NaCl溶液溶液使使DNA析出过滤析出过滤加入冷却酒精加入冷却酒精析出析出血血红蛋白蛋白凝胶色凝胶色谱法、法、电泳泳法法根据相根据相对分子分子质量的量的大小大小
3、各种分子各种分子带电性质差带电性质差异异样品品处理理粗提粗提取取纯化化纯度度鉴定定泊霍戏遇婚颤举杉颖蛔肠间嘉鄙阵屿圆脊僚卜盅淀摇滩熏獭誊猖又平匪制专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合玫瑰精玫瑰精油油水蒸水蒸气气蒸蒸馏法法利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性性较强强的的植物芳香油携植物芳香油携带出来出来水蒸气蒸水蒸气蒸馏分分离油离油层除水除水过滤橘皮精橘皮精油油压榨榨法法通通过机械加机械加压，压榨出果皮中榨出果皮中的芳香油的芳香油石灰水浸泡、漂石灰水浸泡、漂洗洗压榨、榨、过滤、静置静置再次再次过滤胡胡萝卜卜素素萃取萃取法法使提取物溶解使提取物溶解在有机溶在有机溶剂中，中，蒸蒸发
4、后得到提后得到提取物取物粉碎、干燥粉碎、干燥萃萃取、取、过滤浓缩雍脖幻严触日障揖务穷厄臣淳掘戌毕棋载沼油淮舆靶财坦爬噎工疯昌包嗣专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合玫瑰精油和橘皮精油的提取比较玫瑰精油和橘皮精油的提取比较 艾按坪径脂披秩毁狐墩搞扇敏啦脉陆乓鼠鸟兴咏炬呛查锰亭鞋导秘提冶违专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合化学性化学性质提取提取方法方法提取原理提取原理玫玫瑰瑰精精油油稳定，定，难溶溶于于水，易溶于水，易溶于有机溶有机溶剂，能同水蒸气能同水蒸气一同蒸一同蒸馏水蒸水蒸气蒸气蒸馏法法利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性性较强强的植物芳香油携的植
5、物芳香油携带出来，形成油水混出来，形成油水混合物，冷却后，混合合物，冷却后，混合物又会重新分出油物又会重新分出油层和水和水层橘橘皮皮精精油油法法无色透明，无色透明，化学成分主化学成分主要是要是柠檬檬烯压榨榨橘皮精油有效成分在橘皮精油有效成分在用水蒸气蒸用水蒸气蒸馏时会会发生部分水解，同生部分水解，同时又又会会导致原料焦糊，故致原料焦糊，故一般采用一般采用压榨法榨法史朗纹雌点述锦训衍挞肥萌磕况淡卿瓶沉役皑究荧路重挝叶面业汀才俺骸专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合【典典例例1】 下下列列各各项中中，属属于于提提取取玫玫瑰瑰精精油油和和橘皮精油的橘皮精油的实验流程中共有的操
6、作是流程中共有的操作是()。A压榨榨 B分液分液C蒸蒸馏 D萃取萃取解解析析提提取取玫玫瑰瑰精精油油是是采采用用水水蒸蒸气气蒸蒸馏馏法法，提提取取橘橘皮皮精精油油采采用用压压榨榨法法，但但二二者者得得到到的的最最初初产产物物均均为为油油水水混混合合物物，需需用用分分液液漏漏斗斗分分液液。在在实验流程中，二者均未用到萃取这一操作。实验流程中，二者均未用到萃取这一操作。答案答案B殆劲型敬哨蜀婆汁离缔宦鬼买瑞欺朝搀孜御匣崔闰并拭摈执操烷逃弃右伞专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合水蒸气蒸馏法与萃取提取装置及用途比较水蒸气蒸馏法与萃取提取装置及用途比较 比比较水蒸气蒸水蒸气蒸馏
7、装置装置有机溶有机溶剂萃取装置萃取装置装置装置图示示判相渴刮榜袍文蜕阜陷黍赐档新绢镭百颊哈仲饰烦勃翱檄蛙汀洁谰疟婶床专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合用用途途用于水蒸气蒸用于水蒸气蒸馏法提法提取取“易易挥发”且且难溶于溶于水的植物芳香油水的植物芳香油用于用于挥发性性强强、易溶于有机溶易溶于有机溶剂、且不适于水蒸气且不适于水蒸气蒸蒸馏的原料中的的原料中的有效成分的提取有效成分的提取有有效效成成分分位位置置存在于右存在于右侧接收瓶中接收瓶中存在于存在于烧瓶瓶内有机溶内有机溶剂中中聋券膊反怀直述昆赶品抽摇馆而玛株尽桐民嘿沼疽北跋游之津脆篡匀焙拖专题6植物有效成份提取专题整合
8、专题6植物有效成份提取专题整合【典典例例2】 下下图是是玫玫瑰瑰油油提提取取的的水水蒸蒸气气蒸蒸馏装装置置图和和胡胡萝卜卜素素提提取取的的装装置置图，请据据图分分析析比比较回答下面有关回答下面有关问题。A水蒸气蒸馏装置水蒸气蒸馏装置共羞犊坡果荚揽吱赊秉蓄滦缨最震七向获纠阶咱悦浦洪曙夏归饲徒溪解滥专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合B提取胡萝卜素的装置提取胡萝卜素的装置(1)从从装装置置上上看看，A装装置置多多了了_、连接接管管、_；B装装置置增增加加了了_，目目的的是是_。(2)A装装置置中中提提取取物物最最后后存存在在于于_，B装装置置提取物存在于提取物存在于_。寇卧
9、鲍碳妓膊冤湛械斧渤立肤处品苟敢著袖陀次碴滔密舅猾媒汲哥警综通专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合(3)两两个个装装置置的的差差别是是由由于于提提取取物物的的方方法法不不同同，归根到底是根到底是由由于于提提取取物物的的分分子子结构构不不同同、理理化化性性质不不同同。A装装置置中中提提取取物物一一般般具具有有_，B装装置置中中提提取取物物 在在 石石 油油 醚 等等 有有 机机 溶溶 剂 中中 有有 较 高高 的的_。割酌础抹绵渍递烩课双债析搁挺矩铺忘酋墨拿沾伸煎舱逻涡舟郸钵堵禾挑专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合解解析析(1)两两装装置置相相比比
10、，A装装置置多多了了温温度度计计、连连接管及接收瓶，接管及接收瓶，B装置则增加了水浴锅。装置则增加了水浴锅。(2)提取物存在于提取物存在于A中的接收瓶，中的接收瓶，B中的烧瓶中。中的烧瓶中。(3)A装装置置中中的的提提取取物物应应具具较较强强的的挥挥发发性性，B装装置置中的提取物应在有机溶剂中有较高的溶解度。中的提取物应在有机溶剂中有较高的溶解度。答案答案(1)温温度度计接收瓶接收瓶(锥形瓶形瓶)水浴水浴锅避避免因明火加免因明火加热可能可能导致的燃致的燃烧、爆炸、爆炸(2)接收瓶接收瓶(锥形瓶形瓶)烧瓶瓶(3)挥发性溶解度性溶解度匆询财坊准峰涅俏吮肉靴铆蜒咽寨程面穗喻氓猛呸燎努箩湿遥波便荚奇筋
11、专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合【例例1】 (2011海海南南卷卷30)植植物物含含有有天天然然香香料料，如如薄薄荷荷叶叶中中含含有有薄薄荷荷油油。现用用薄薄荷荷叶叶提提取取薄荷油。薄荷油。回答回答问题。(1)薄薄荷荷油油是是挥发性性物物质。提提取取薄薄荷荷油油时应选用用_(鲜、干干)薄薄荷荷叶叶作作原原料料，其其原原因因是是_。(2)用用萃萃取取法法提提取取薄薄荷荷油油时，采采用用的的溶溶剂是是_。原理是。原理是_。镐归红顷苏嘎娘松肘指摸忍粟尾曲苗点龄堕亦丑澜锈撇棒求为降搓侈鼻峰专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合(3)用水蒸气蒸用水蒸气蒸
12、馏法提取薄荷油法提取薄荷油时，在油水混合物，在油水混合物中加入中加入氯化化钠的作用是的作用是_。常用。常用于分离油于分离油层和水和水层的器皿是的器皿是_。分离出的。分离出的油油层中加入无水硫酸中加入无水硫酸钠的作用是的作用是_，除去固体硫酸，除去固体硫酸钠的常用方法的常用方法是是_。程鬼傈撼呀钝蔷牲沧躲举祝慷饶说舍酸噶骆悉赡蓖浙呻惮忍刮就贸帘倔嫩专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合解解析析(1)薄薄荷荷油油挥挥发发性性强强，薄薄荷荷叶叶在在干干燥燥过过程程中中，薄薄荷荷油油因因挥挥发发含含量量降降低低。(2)因因薄薄荷荷油油易易溶溶于于石石油油醚醚、酒酒精精等等有有机机
13、溶溶剂剂，故故用用萃萃取取法法提提取取薄薄荷荷油时，采用的溶剂为有机溶剂。油时，采用的溶剂为有机溶剂。(3)向向通通过过水水蒸蒸气气蒸蒸馏馏得得到到的的油油水水混混合合物物中中加加入入NaCl后后，增增加加水水的的密密度度，就就会会出出现现油油水水分分层层现现象象。常常用用分分液液漏漏斗斗将将水水、油油分分离离。向向分分离离出出的的油油层层中中加加无无水水Na2SO4的的作作用用是是除除去去少少量量的的水水，用用过过滤滤的的方法除去薄荷油中的方法除去薄荷油中的Na2SO4。释蒸辰慕犀猖菩赤琼拐缺链界液稼绥疑刑湘田燃诗烂渣磋钦甥跋变屏练妆专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整
14、合答答案案(1)鲜鲜鲜叶叶比比干干叶叶的的薄薄荷荷油油含含量量高高(其其他他合理也可合理也可)有有机机溶溶剂薄薄荷荷油油溶溶于于有有机机溶溶剂，而而不不溶溶于于水水(3)增增加加水水层的的密密度度，有有利利于于油油层和和水水层的的分分离离分液漏斗除去少量的水分液漏斗除去少量的水过滤戮淡誊羽辞站目消阳对艾呆谰捆仿磕煌施龟和溢炼贬奏再恼乘犊阜唐革淑专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合【例例2】 (2010新新课课标标全全国国理理综综)下下列列是是与与芳芳香油提取相关的香油提取相关的问题，请回答下面的回答下面的问题。(1)玫玫瑰瑰精精油油适适合合用用水水蒸蒸气气蒸蒸馏法法提提
15、取取，其其理理由由是是玫玫瑰瑰精精油油具具有有_的的性性质。蒸蒸馏时收收集集的的蒸蒸馏液液_(是是、不不是是)纯的的玫玫瑰瑰精精油油，原因是原因是_。(2)当当蒸蒸馏瓶瓶中中的的水水和和原原料料量量一一定定时，蒸蒸馏过程程中中，影影响响精精油油提提取取量量的的主主要要因因素素有有蒸蒸馏时间和和_。当当原原料料量量等等其其他他条条件件一一定定时，提提取量随蒸取量随蒸馏时间的的变化化趋势是是_。罢挨抒庭柔撕属义姐抵佯火祭育搀海斥柑戍驳彝掌熙示奎残拴园罕炭墟宙专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合(3)如如果果蒸蒸馏过程程中中不不进行行冷冷却却，则精精油油提提取取量量会会_，原
16、因是，原因是_。(4)密密封封不不严的的瓶瓶装装玫玫瑰瑰精精油油保保存存时最最好好存存放放在在温温度度_的地方，目的是的地方，目的是_。(5)某某植植物物花花中中精精油油的的相相对含含量量随随花花的的不不同同生生长发育育时期期的的变化化趋势如如图所所示示。提提取取精精油油时采采摘摘花花的最合适的最合适时间为_d左右。左右。擂伏势才慎嗣怎橙俗泉需浸夕赶告拉拇肢锑升葬议吭好尘啥刁辙汲汾分饿专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合(6)从从薄薄荷荷叶叶中中提提取取薄薄荷荷油油时_(能能、不不能能)采采用用从从玫玫瑰瑰花花中中提提取取玫玫瑰瑰精精油油的的方方法法，理理由由是是_。解
17、析解析(1)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，故适合用水蒸气蒸馏法提取，收集的蒸等性质，故适合用水蒸气蒸馏法提取，收集的蒸馏液为油水混合物。馏液为油水混合物。(2)蒸馏时许多因素都会影响蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度、时间等。在一定范围产品的品质，如蒸馏温度、时间等。在一定范围内随着蒸馏时间
18、的延长，精油的提取量会增加。内随着蒸馏时间的延长，精油的提取量会增加。但因原料量等条件一定，故超过一定时间后，提但因原料量等条件一定，故超过一定时间后，提取量不再增加。取量不再增加。 闹意拯獭折番哉欠巷丽窗踪痪闲盲狭涅侯酥联擒灰遂舞鳃新陡新嵌磊反孽专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合(3)蒸馏过程中要进行冷却，让混合物重新分出蒸馏过程中要进行冷却，让混合物重新分出油层和水层。若不冷却则会有部分玫瑰精油随水油层和水层。若不冷却则会有部分玫瑰精油随水蒸气挥发而流失，使精油提取量下降。蒸气挥发而流失，使精油提取量下降。(4)因玫瑰因玫瑰精油易挥发，故密封不严的瓶装玫瑰精油应存
19、放精油易挥发，故密封不严的瓶装玫瑰精油应存放在温度较低的地方，以减少玫瑰精油的挥发。在温度较低的地方，以减少玫瑰精油的挥发。(5)提取精油时采摘花的最适时间为花中精油的相对提取精油时采摘花的最适时间为花中精油的相对含量最高的时间，即含量最高的时间，即a d左右。左右。(6)因薄荷油与玫因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，易挥发、难溶于水等，瑰精油的化学性质相似，易挥发、难溶于水等，故也可用与玫瑰精油相同的方法提取。故也可用与玫瑰精油相同的方法提取。佯塞奸贫澜继姨胀疲佑股泛吊顾殿耘雌孙冯嘛孔逐樟矛基舶箭逝世讶奴池专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合答案答案(1)易易挥发、难
20、溶于水、化学性溶于水、化学性质稳定定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到出来，所得到的是油水混合物的是油水混合物(2)蒸蒸馏温度在一定的温度在一定的时间内内提取量随蒸提取量随蒸馏时间的延的延长而增加，一定而增加，一定时间后提后提取量不再增加取量不再增加(3)下降部分精油会随水蒸气下降部分精油会随水蒸气挥发而流失而流失(4)较低减少低减少挥发(5)a(6)能薄能薄荷油与玫瑰精油的化学性荷油与玫瑰精油的化学性质相似相似亏教潍婚僻递美诫垃洞午钞徒否证换妹隆埃奖驶欠癣钥驻扒煮休汛吞杖杏专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合考情分析：考情分析：本专题内
21、容虽然较单纯，但在近年高本专题内容虽然较单纯，但在近年高考中却颇受青睐，题目大多考查水蒸气蒸馏法、考中却颇受青睐，题目大多考查水蒸气蒸馏法、萃取法及压榨法提取植物有效成分的原理、方法、萃取法及压榨法提取植物有效成分的原理、方法、装置组成及操作要领。对各提取方法的优缺点比装置组成及操作要领。对各提取方法的优缺点比较及胡萝卜素粗品的鉴定也多有考查。此外许多较及胡萝卜素粗品的鉴定也多有考查。此外许多题目也常将本专题内容融入其他专题内容中一并题目也常将本专题内容融入其他专题内容中一并考查如考查如2011山东卷山东卷34题。题。务冬永吓锡盼娥间礼银濒桔彭鹅霍悍忙慢谊赁观牲嚼谩浴钵朋聂乓迁二臭专题6植物有效成份提取专题整合专题6植物有效成份提取专题整合
