《不挑食,不偏食.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不挑食,不偏食.ppt（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、据据中中国国青青少少年年研研究究中中心心少少年年儿儿童童研研究究所所所所长长孙孙宏宏艳艳介介绍绍，数数据据统统计计显显示示，目目前前中中国国有有40%60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。2005年年，中中国国青青少少年年研研究究中中心心曾曾经经与与日日本本青青少少年年研研究究所所、韩韩国国青青少少年年开开发发院院合合作作调调查查了了中中国国、日日本本、韩韩国国三三国国小小学学生生的的生生活活习习惯惯，也也单单独独在在中中国国进进行行过过城城市市小小学学生生饮饮食食习习惯惯调调查查。“我我们们的的研研究究和和调调查查发发现现，中中国国的的儿儿童童在在饮饮
2、食食方方面面存存在在一一些些不不良良饮饮食食习惯，尤其以挑食、偏食最为典型。习惯，尤其以挑食、偏食最为典型。” （一）调查：不良饮食行为很普遍调查：不良饮食行为很普遍 上上海海儿儿童童医医学学中中心心儿儿保保专专家家金金星星明明教教授授强强调调，儿儿童童饮饮食食不不良良会会直直接接导导致致能能量量和和微微营营养养素素缺缺乏乏，其其中中最最常常见见的的是是B族族维维生生素素缺缺乏乏。B族族维维生生素素也也被被称称为为“能能量量维维生生素素”，可可以以促促进进肠肠胃胃蠕蠕动动，不不足足时时会会引引起起食食欲欲不不佳佳，从从而而更更加加剧剧儿儿童童的挑偏食，严重者甚至产生厌食行为。的挑偏食，严重者甚
3、至产生厌食行为。“事事实实上上，大大米米、面面粉粉越越精精越越白白，所所含含B族族维维生生素素就就越越少少。我我们们目目前前的的膳膳食食中中最最容容易易在在烹烹调调和和加加工工过过程程中中丢丢失失的的物物质质就就是是B族族维维生生素素，快快餐餐中中的的维维生生素素B族族更更少少得得可可怜怜。”金金星星明明说说，当当小小孩孩容容易易疲疲乏乏，懒懒于于活活动动，相相当当部部分分原原因因就就是体内缺乏是体内缺乏B族维生素。族维生素。不不过过，有有些些孩孩子子尽尽管管缺缺乏乏营营养养素素，在在症症状状上上却却没没有有体体现现，家家长长并并不不容容易易察察觉觉。为为了了给给父父母母们们进进行行儿儿童童健
4、健康康饮饮食食与与营营养养素素的的教教育育，中中国国医医师师协协会会营营养养医医师师专专业业委委员员会会今今年年8月月21日日正正式式启启动动“儿儿童童不不良良饮饮食食行行为为改改善善计计划划”。这这项项计计划划在在北北京京、上上海海、广广州州、深深圳圳、南南京京、苏苏州州、杭杭州州、宁宁波波8所城市，同时进行儿童所城市，同时进行儿童B族维生素的强化补充。族维生素的强化补充。（二）（二）后果：易致后果：易致B族维生素缺乏族维生素缺乏怎怎么么样样才才能能喂喂养养出出一一个个健健康康宝宝宝宝呢呢？孙孙宏宏艳艳认认为，家长应该和孩子一起接受为，家长应该和孩子一起接受“饭桌教育饭桌教育”：首首先先，家
5、家长长应应树树立立好好榜榜样样。研研究究发发现现，孩孩子子受受父父母母饮饮食食偏偏好好的的影影响响较较大大。如如果果父父母母自自己己挑挑剔剔食食物物，或或在在孩孩子子面面前前说说这这种种食食物物不不好好吃吃，孩孩子子会会直直接接受受影影响响；另另外外，父父母母不不喜喜欢欢吃吃某某种种食食物物，家家里里往往往往就就很很少买这种食物，从而间接造成孩子的偏食。少买这种食物，从而间接造成孩子的偏食。其其次次，很很多多孩孩子子从从幼幼儿儿时时就就喜喜欢欢看看电电视视广广告告，广广告告里里有有什什么么新新食食品品、新新饮饮料料，孩孩子子们们比比大大人人清清楚楚。因此，父母应学会指导孩子看广告及选择食物。因
6、此，父母应学会指导孩子看广告及选择食物。（三三）建议：家长也应接受建议：家长也应接受“饭桌教育饭桌教育”此此外外，什什么么时时间间吃吃饭饭、吃吃什什么么饭饭的的决决定定权权在在父父母母，但但吃吃多多少少的的“话话事事权权”应应交交给给孩孩子子。孙孙宏宏艳艳指指出出，父父母母喂喂养养孩孩子子时时往往往往喜喜欢欢划划定定一一个个“任任务务量量”，如如果果孩孩子子每每顿顿没没吃吃够够那那个个量量，父父母母就就觉觉得得孩孩子子没没吃吃饱饱，有有时时甚甚至至硬硬“塞塞”到到孩孩子子嘴嘴里里，这这是是个个喂喂养养误误区区。实实际际上上，有有没没有有吃吃饱饱最最清清楚楚的的是孩子自己，家长不应过于强迫。是孩
7、子自己，家长不应过于强迫。家家长长怎怎么么判判断断孩孩子子是是吃吃饱饱了了不不想想再再吃吃，还还是是食食欲欲不不佳佳呢呢？孙孙宏宏艳艳说说，家家长长可可以以定定期期评评估估孩孩子子的的生生长长指指标标，如如果果小小孩孩的的体体重重、身身高高增增长长都都在在正正常范围，就说明常范围，就说明 小孩饮食量达到标准。小孩饮食量达到标准。（四四）把把“话事权话事权”交给孩子交给孩子猪妈妈最近可发愁呢，因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是猪妈妈最近可发愁呢，因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是二宝和三宝，只有大宝是健健康康的。二宝的小脸瘦得像一把小片刀，二宝和三宝，只有大宝是健健康康的。二宝的小脸
8、瘦得像一把小片刀，一点力气都没有，连水桶都提不起来，还整天吵着：一点力气都没有，连水桶都提不起来，还整天吵着：“哎呀呀，我可真累哎呀呀，我可真累呀！呀！”三宝正好相反，他的脸胖得像面盆，走起路来身上的肉直打颤，他三宝正好相反，他的脸胖得像面盆，走起路来身上的肉直打颤，他不仅和二宝一样没有力气，简直是一动都不能动，像一摊烂泥一样。而不仅和二宝一样没有力气，简直是一动都不能动，像一摊烂泥一样。而大宝不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝大宝不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝和三宝看病，黄牛医生说他们得了同样的病和三宝看病，黄牛医生说他们得了同样的病营养不
9、良。他们两个一营养不良。他们两个一个胖一个瘦为什么都是营养不良呢？原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡个胖一个瘦为什么都是营养不良呢？原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡蛋，三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜，所以他们都得了营养不良。大宝蛋，三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜，所以他们都得了营养不良。大宝既吃蔬菜，又吃肉和鸡蛋，还经常锻炼，所以他的身体很棒。既吃蔬菜，又吃肉和鸡蛋，还经常锻炼，所以他的身体很棒。这个故事告诉我们：如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶，或者只吃蔬这个故事告诉我们：如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶，或者只吃蔬菜，这都是不对的。因为肉、鸡蛋和奶中含蛋白质很多，蔬菜、水果含菜，这都是不对的。因为肉、鸡蛋和
10、奶中含蛋白质很多，蔬菜、水果含维生素较多，如果你只吃一类的食物，偏食或挑食的话，营养就不全面，维生素较多，如果你只吃一类的食物，偏食或挑食的话，营养就不全面，身体抵抗力就会下降，就会经常生病。所以要想长得壮，就不能挑食，身体抵抗力就会下降，就会经常生病。所以要想长得壮，就不能挑食，肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。同学们，对照故事中的大宝、二宝和三宝，你是属于哪一个类型的同学们，对照故事中的大宝、二宝和三宝，你是属于哪一个类型的呢？呢？ 1.二宝二宝.三宝三宝.大宝他们是谁大宝他们是谁?2.二宝的情况怎么样？二宝的情况怎么样？3.三宝的情况怎么样？三宝的情况怎么样？4.大宝的情况怎么样？大宝的情况怎么样？5.黄牛医生来给二宝和三宝看病，他们得了什么病黄牛医生来给二宝和三宝看病，他们得了什么病？6.从这些故事里你懂得了什么？从这些故事里你懂得了什么？ (答对第答对第6题有题有2个奖个奖品品)
