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1、 专用包装工艺 第一第一节节 水蒸气浸透与包装水蒸气浸透与包装储储存期存期 第二第二节 气体浸透与包装气体浸透与包装储存期存期 第三第三节 热传导阻隔与包装阻隔与包装储存期存期 第十三章第十三章 浸透机理和包装浸透机理和包装储存期存期 专用包装工艺第一节第一节 水蒸气浸透与包装储存期水蒸气浸透与包装储存期一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品蜕变蜕变的关系的关系的关系的关系1 1、空气湿度及蒸汽、空气湿度及蒸汽、空气湿度及蒸汽、空气湿度及蒸汽压压绝对绝对湿度湿度湿度湿度单单位：位：位：位：g/m3 g/m3 水蒸汽水蒸汽水蒸汽水蒸汽压压单单位：位：位：位： Pa Pa饱饱和水
2、蒸汽和水蒸汽和水蒸汽和水蒸汽压压单单位：位：位：位：Pa,Pa,温度的函数温度的函数温度的函数温度的函数相相相相对对湿度湿度湿度湿度 平衡湿度平衡湿度平衡湿度平衡湿度( (在某一相在某一相在某一相在某一相对对湿度下，特定物湿度下，特定物湿度下，特定物湿度下，特定物质质的含水量不的含水量不的含水量不的含水量不发发生生生生任何任何任何任何变变化，此化，此化，此化，此时时的相的相的相的相对对湿度就是湿度就是湿度就是湿度就是该该特定物特定物特定物特定物质质的平衡的平衡的平衡的平衡( (相相相相对对) )湿度湿度湿度湿度) ) 专用包装工艺一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品蜕变蜕变
3、的关系的关系的关系的关系2 2、含水包装、含水包装、含水包装、含水包装产产品及其性品及其性品及其性品及其性质质湿脱两性兼湿脱两性兼备备的物品的物品 平衡含水量平衡含水量 在一定温度下，假在一定温度下，假设设湿度不湿度不变变的的话话，物品内水分的出入在，物品内水分的出入在一定一定时间时间内会到达平衡，我内会到达平衡，我们们称此称此时时平衡形状下的物品平衡形状下的物品 含含水量水量为为平衡含水量平衡含水量. . 饼饼干干干干的的的的等等等等温温温温吸吸吸吸脱脱脱脱湿湿湿湿曲曲曲曲线线 专用包装工艺一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品一、湿气与物品蜕变蜕变的关系的关系的关系的关系2 2、含水包
4、装、含水包装、含水包装、含水包装产产品及其性品及其性品及其性品及其性质质具有平衡湿度的物品具有平衡湿度的物品具有平衡湿度的物品具有平衡湿度的物品食食食食盐盐的平衡湿度的平衡湿度的平衡湿度的平衡湿度75%,75%,且不随温度且不随温度且不随温度且不随温度发发生生生生变变化化化化平衡湿度往往是温度平衡湿度往往是温度平衡湿度往往是温度平衡湿度往往是温度T T的函数的函数的函数的函数脱湿性物品含水量脱湿性物品含水量脱湿性物品含水量脱湿性物品含水量60%60%以上以上以上以上在正常在正常在正常在正常环环境湿度范境湿度范境湿度范境湿度范围围内有内有内有内有剧剧烈失水的烈失水的烈失水的烈失水的趋势趋势，使，
5、使，使，使净净重减少或因失水而使重减少或因失水而使重减少或因失水而使重减少或因失水而使质质量下降量下降量下降量下降. . 专用包装工艺二、湿气与物品二、湿气与物品二、湿气与物品二、湿气与物品蜕变蜕变的关系的关系的关系的关系3 3、不含水包装、不含水包装、不含水包装、不含水包装产产品及其性品及其性品及其性品及其性质质哪些制品不含水哪些制品不含水？空气中的湿度如空气中的湿度如何影响其性何影响其性质质？ 专用包装工艺二、湿气与物品二、湿气与物品二、湿气与物品二、湿气与物品蜕变蜕变的关系的关系的关系的关系4 4、物品内水分改、物品内水分改、物品内水分改、物品内水分改动动与与与与蜕变蜕变的关系的关系的关
6、系的关系水分能溶解微生物所需的水分能溶解微生物所需的水分能溶解微生物所需的水分能溶解微生物所需的营营养物养物养物养物质质含含含含70-85%70-85%水分水分水分水分水分是水分是水分是水分是仓库仓库害虫生害虫生害虫生害虫生长长和繁衍的重要条件和繁衍的重要条件和繁衍的重要条件和繁衍的重要条件对对于溶于水的物品：吸湿于溶于水的物品：吸湿于溶于水的物品：吸湿于溶于水的物品：吸湿-潮解潮解潮解潮解-溶化成液溶化成液溶化成液溶化成液 食糖、味精，含食糖、味精，含食糖、味精，含食糖、味精，含结结晶水多的明晶水多的明晶水多的明晶水多的明矾矾、氯氯化化化化钙钙etc.)etc.) 某些某些某些某些结结晶粒状
7、或粉状易溶解物品，放湿，失水晶粒状或粉状易溶解物品，放湿，失水晶粒状或粉状易溶解物品，放湿，失水晶粒状或粉状易溶解物品，放湿，失水结结成硬成硬成硬成硬块块 新新新新颖颖果蔬中的果蔬中的果蔬中的果蔬中的营营养成分与味养成分与味养成分与味养成分与味觉觉物物物物质质大多溶解于大多溶解于大多溶解于大多溶解于细细胞汁中胞汁中胞汁中胞汁中 专用包装工艺 金属制品金属制品 水膜水膜 纸张纸张、皮革、皮革、纤维纤维制品制品大多数非金属大多数非金属资资料及其制品都具有吸湿性，其吸湿料及其制品都具有吸湿性，其吸湿量在未到达量在未到达饱饱和之前，将随着和之前，将随着环环境相境相对对湿度增大而湿度增大而增大增大. .
8、 临临界点：允界点：允许许的相的相对对湿度湿度大多数霉菌在温度大多数霉菌在温度为为20-3020-30，相，相对对湿度高于湿度高于80% 80% 时时极易生极易生长长，相，相对对湿度低于湿度低于75%75%时时不易生不易生长长. . 为为了防止金属及其制品在包装内腐了防止金属及其制品在包装内腐蚀蚀，有必要控制，有必要控制包装内的相包装内的相对对湿度在金属的湿度在金属的临临界腐界腐蚀蚀湿度以下湿度以下. . 铁铁65%65%，锌锌7070，铝铝76%76%，镍镍70% 70% 专用包装工艺三、三、 防潮包装原理防潮包装原理1.1.1.1.产产产产品包装所遇的水蒸气品包装所遇的水蒸气品包装所遇的水
9、蒸气品包装所遇的水蒸气 产产品包装所遇的水蒸气，主要是大气中的水蒸气，品包装所遇的水蒸气，主要是大气中的水蒸气，品包装所遇的水蒸气，主要是大气中的水蒸气，品包装所遇的水蒸气，主要是大气中的水蒸气，普通以相普通以相普通以相普通以相对对湿度来表示水分的多少。湿度来表示水分的多少。湿度来表示水分的多少。湿度来表示水分的多少。 即即即即RH=RH=RH=RH=P/P0P/P0P/P0P/P0100% (13-1)100% (13-1)100% (13-1)100% (13-1)式中式中式中式中 RH RH RH RH相相相相对对湿度；湿度；湿度；湿度； P P P P空气中水蒸气分空气中水蒸气分空气中
10、水蒸气分空气中水蒸气分压压力力力力; P0 P0 P0 P0饱饱和水蒸气和水蒸气和水蒸气和水蒸气压压力力力力; ; ; ; 显显然然然然环环境大气中相境大气中相境大气中相境大气中相对对湿度的大小，可以反映湿度的大小，可以反映湿度的大小，可以反映湿度的大小，可以反映出水蒸气出水蒸气出水蒸气出水蒸气对对包装的影响。当相包装的影响。当相包装的影响。当相包装的影响。当相对对湿度湿度湿度湿度处处于于于于饱饱和形和形和形和形状状状状时时，在常温范，在常温范，在常温范，在常温范围围内大气的含水量如表内大气的含水量如表内大气的含水量如表内大气的含水量如表10-410-410-410-4所示。所示。所示。所示。
11、 专用包装工艺P251 P251 表表13-1 13-1 空气中空气中饱饱和水蒸气的含水量和水蒸气的含水量温度升高，水蒸气含水量添加；温度升高，水蒸气含水量添加；温度升高，水蒸气含水量添加；温度升高，水蒸气含水量添加；温度降低，相温度降低，相温度降低，相温度降低，相对对湿度升高，或湿度升高，或湿度升高，或湿度升高，或产产生生生生饱饱和、和、和、和、过饱过饱和。和。和。和。应应控制包装内空气的相控制包装内空气的相控制包装内空气的相控制包装内空气的相对对湿度。湿度。湿度。湿度。 专用包装工艺2 2 2 2 包装内装物的吸湿特性包装内装物的吸湿特性包装内装物的吸湿特性包装内装物的吸湿特性水分活性水分
12、活性水分活性水分活性AWAWAWAW：微生物生：微生物生：微生物生：微生物生长长长长繁衍所需求的最低含水量繁衍所需求的最低含水量繁衍所需求的最低含水量繁衍所需求的最低含水量 AW=p/p0=na/(na+nb) AW=p/p0=na/(na+nb) AW=p/p0=na/(na+nb) AW=p/p0=na/(na+nb)P-P-P-P-食品的蒸气食品的蒸气食品的蒸气食品的蒸气压压压压P0-P0-P0-P0-纯纯纯纯水的蒸气水的蒸气水的蒸气水的蒸气压压压压Na-Na-Na-Na-溶溶溶溶剂剂剂剂的摩的摩的摩的摩尔尔尔尔数数数数Nb-Nb-Nb-Nb-溶溶溶溶质质质质的摩的摩的摩的摩尔尔尔尔数数
13、数数含水量越多，水分活性越高，微生物的生含水量越多，水分活性越高，微生物的生含水量越多，水分活性越高，微生物的生含水量越多，水分活性越高，微生物的生长长长长繁衍越繁衍越繁衍越繁衍越快。快。快。快。AWAWAWAW0.7 0.7 0.7 0.7 较长时间较长时间较长时间较长时间内不内不内不内不蜕变蜕变蜕变蜕变。AWAWAWAW0.65 2-30.65 2-30.65 2-30.65 2-3年内不年内不年内不年内不蜕变蜕变蜕变蜕变。 专用包装工艺水分活性水分活性Water Activity, Aw食品中被微生物利用的食品中被微生物利用的实践含水量。践含水量。AwAw值反映了溶液和反映了溶液和作用物
14、的水分形状，每种微生物只能在一定的作用物的水分形状，每种微生物只能在一定的AwAw值范范围内内生生长。AW微生物生长才干微生物生长才干0.980.990.980.99大多数微生物生长大多数微生物生长大多数微生物生长大多数微生物生长0.800.850.800.851212周内，霉菌等引起蜕变周内，霉菌等引起蜕变周内，霉菌等引起蜕变周内，霉菌等引起蜕变0.700.70较长时间防止微生物生长较长时间防止微生物生长较长时间防止微生物生长较长时间防止微生物生长0.650.65极少数微生物有生长能够，较长期不蜕变极少数微生物有生长能够，较长期不蜕变极少数微生物有生长能够，较长期不蜕变极少数微生物有生长能够
15、，较长期不蜕变 专用包装工艺金属的金属的金属的金属的临临界腐界腐界腐界腐蚀蚀湿度：在一定的相湿度：在一定的相湿度：在一定的相湿度：在一定的相对对湿度条件下，湿度条件下，湿度条件下，湿度条件下，金属及其制品的外表吸附空气中的水分而构成金属及其制品的外表吸附空气中的水分而构成金属及其制品的外表吸附空气中的水分而构成金属及其制品的外表吸附空气中的水分而构成的水膜到达一定的厚度，开的水膜到达一定的厚度，开的水膜到达一定的厚度，开的水膜到达一定的厚度，开场场猛烈的腐猛烈的腐猛烈的腐猛烈的腐蚀蚀。钢铁钢铁：70%70%70%70%铜铜：60%60%60%60%铝铝：76%76%76%76%3 3 3 3
16、防潮包装的目的防潮包装的目的防潮包装的目的防潮包装的目的 一相一相一相一相对对湿度下有一湿度下有一湿度下有一湿度下有一对应对应的平衡的平衡的平衡的平衡含水率，含水率影响含水率，含水率影响含水率，含水率影响含水率，含水率影响产产品品品品质质量。量。量。量。1212 专用包装工艺3.3.防潮包装的透湿机理防潮包装的透湿机理防潮包装的透湿机理防潮包装的透湿机理透湿程度影响要素：透湿程度影响要素：资资料的种料的种类类内部构造内部构造厚度厚度环环境温度境温度资资料两料两侧侧水蒸气的水蒸气的压压力差力差( (或湿度差或湿度差) )透湿透湿资资料有哪料有哪些？些？透湿透湿资资料料水蒸汽水蒸汽压压水蒸汽水蒸汽
17、压压 专用包装工艺包装包装包装包装资资料的透湿性能取决于所用料的透湿性能取决于所用料的透湿性能取决于所用料的透湿性能取决于所用资资料的种料的种料的种料的种类类、加工方法和、加工方法和、加工方法和、加工方法和资资料的厚度，料的厚度，料的厚度，料的厚度，为为了判了判了判了判别别防防防防潮包装潮包装潮包装潮包装资资料的透湿性能，普通是料的透湿性能，普通是料的透湿性能，普通是料的透湿性能，普通是测测定其透定其透定其透定其透湿率，它是防潮包装湿率，它是防潮包装湿率，它是防潮包装湿率，它是防潮包装资资料的一个重要参数，料的一个重要参数，料的一个重要参数，料的一个重要参数，是是是是选选用包装用包装用包装用包
18、装资资料，确定防潮期限，料，确定防潮期限，料，确定防潮期限，料，确定防潮期限，计计算枯算枯算枯算枯燥燥燥燥剂剂用量的主要根据。用量的主要根据。用量的主要根据。用量的主要根据。 专用包装工艺机理：机理：机理：机理：1. 1. 金属箔、玻璃薄片、部分陶瓷：金属箔、玻璃薄片、部分陶瓷：金属箔、玻璃薄片、部分陶瓷：金属箔、玻璃薄片、部分陶瓷：资资料内部的空料内部的空料内部的空料内部的空 穴构造引起的毛穴构造引起的毛穴构造引起的毛穴构造引起的毛细细流流流流动动所呵斥的所呵斥的所呵斥的所呵斥的. .2. 2. 纸纸、纸纸板、塑料板、塑料膜、橡胶制品、木板板、塑料板、塑料膜、橡胶制品、木板板、塑料板、塑料膜
19、、橡胶制品、木板板、塑料板、塑料膜、橡胶制品、木板资资料：料：料：料： 纤维纤维或主分子或主分子或主分子或主分子链链之之之之间间搭接程度疏密不均呵斥了搭接程度疏密不均呵斥了搭接程度疏密不均呵斥了搭接程度疏密不均呵斥了许许多微多微多微多微 小的空隙，其中包括分子小的空隙，其中包括分子小的空隙，其中包括分子小的空隙，其中包括分子间间空隙与分子内空隙，使活化的水分空隙与分子内空隙，使活化的水分空隙与分子内空隙，使活化的水分空隙与分子内空隙，使活化的水分子分散或迁移所呵斥的子分散或迁移所呵斥的子分散或迁移所呵斥的子分散或迁移所呵斥的. .3. 3. 吸湿性塑料：吸湿性塑料：吸湿性塑料：吸湿性塑料： 活
20、性水分子分散活性水分子分散活性水分子分散活性水分子分散 对对水分子的吸附，塑料溶解，吸湿性加水分子的吸附，塑料溶解，吸湿性加水分子的吸附，塑料溶解，吸湿性加水分子的吸附，塑料溶解，吸湿性加强强 专用包装工艺水蒸气或气体水蒸气或气体水蒸气或气体水蒸气或气体对对包装包装包装包装资资料的浸透机理，从料的浸透机理，从料的浸透机理，从料的浸透机理，从热热力学力学力学力学观观念来看，是念来看，是念来看，是念来看，是单单分子分散分子分散分子分散分子分散过过程。即气体分子在高程。即气体分子在高程。即气体分子在高程。即气体分子在高压侧压侧的的的的压压力作用下，首先溶解于包装力作用下，首先溶解于包装力作用下，首先
21、溶解于包装力作用下，首先溶解于包装资资料如塑料如塑料如塑料如塑料膜内外表，然后水蒸气在包装料膜内外表，然后水蒸气在包装料膜内外表，然后水蒸气在包装料膜内外表，然后水蒸气在包装资资料中由高料中由高料中由高料中由高浓浓度向低度向低度向低度向低浓浓度度度度进进展分散，最后在低展分散，最后在低展分散，最后在低展分散，最后在低压侧压侧一面向外蒸一面向外蒸一面向外蒸一面向外蒸发发。水蒸气。水蒸气。水蒸气。水蒸气对对包装包装包装包装资资料的浸透料的浸透料的浸透料的浸透过过程可用以下程可用以下程可用以下程可用以下图图表表表表示。示。示。示。 专用包装工艺设设包装包装包装包装资资料厚度料厚度料厚度料厚度为为x
22、x x x，水蒸气在高，水蒸气在高，水蒸气在高，水蒸气在高压压侧侧的的的的压强为压强为P1P1P1P1，在，在，在，在低低低低压侧压侧的的的的压强为压强为P2P2P2P2，C C C C为为水蒸气的水蒸气的水蒸气的水蒸气的浓浓度，度，度，度，C1C1C1C1为为高高高高浓浓度，度，度，度，C2C2C2C2为为低低低低浓浓度。度。度。度。 专用包装工艺 根据根据根据根据费费费费克第一分散定律克第一分散定律克第一分散定律克第一分散定律, , , ,单单单单位位位位时间时间时间时间、单单单单位面位面位面位面积积积积的气的气的气的气体浸透量与体浸透量与体浸透量与体浸透量与浓浓浓浓度梯度成正比，可用下式
23、表示：度梯度成正比，可用下式表示：度梯度成正比，可用下式表示：度梯度成正比，可用下式表示： 专用包装工艺 根据亨利定律，在一定温度下，水蒸气或气体溶根据亨利定律，在一定温度下，水蒸气或气体溶根据亨利定律，在一定温度下，水蒸气或气体溶根据亨利定律，在一定温度下，水蒸气或气体溶解在包装解在包装解在包装解在包装资资资资料中的料中的料中的料中的浓浓浓浓度度度度c c c c与与与与该该该该气体的分气体的分气体的分气体的分压压压压力力力力p p p p成正成正成正成正比，即比，即比，即比，即c=SP,c=SP,c=SP,c=SP,式中式中式中式中S S S S称溶解度系数称溶解度系数称溶解度系数称溶解度
24、系数, , , ,用用用用单单单单位体位体位体位体积积积积小所小所小所小所溶解水蒸气溶解水蒸气溶解水蒸气溶解水蒸气质质质质量或气体体量或气体体量或气体体量或气体体积积积积来表示，来表示，来表示，来表示，(10-6)(10-6) 专用包装工艺mmmm水蒸气在水蒸气在水蒸气在水蒸气在单单单单位位位位时间时间时间时间、单单单单位面位面位面位面积积积积透透透透过过过过包装包装包装包装资资资资料的料的料的料的质质质质量，量，量，量，g;g;g;g;P1P1P1P1、P2 P2 P2 P2 包装包装包装包装资资资资料两料两料两料两侧侧侧侧的的的的压压压压强强强强，kpa;kpa;kpa;kpa;Pwv P
25、wv Pwv Pwv 水蒸气透水蒸气透水蒸气透水蒸气透过过过过包装包装包装包装资资资资料的浸透系数也料的浸透系数也料的浸透系数也料的浸透系数也称透湿系数，称透湿系数，称透湿系数，称透湿系数，gcm/cmsKpa.gcm/cmsKpa.gcm/cmsKpa.gcm/cmsKpa. 专用包装工艺由此式可知，水蒸气透由此式可知，水蒸气透由此式可知，水蒸气透由此式可知，水蒸气透过过包装包装包装包装资资料的料的料的料的质质量与包装量与包装量与包装量与包装资资料两料两料两料两侧侧的的的的压压差成正比，与浸透系数成正比，与差成正比，与浸透系数成正比，与差成正比，与浸透系数成正比，与差成正比，与浸透系数成正比
26、，与资资料料料料厚度成反比。由于包装厚度成反比。由于包装厚度成反比。由于包装厚度成反比。由于包装资资料是在温度、湿度料是在温度、湿度料是在温度、湿度料是在温度、湿度变变化很化很化很化很大的大的大的大的环环境条件下运用的，受境条件下运用的，受境条件下运用的，受境条件下运用的，受储储存存存存环环境温湿度的影响境温湿度的影响境温湿度的影响境温湿度的影响很大，在不同的温湿度条件下，水蒸气在很大，在不同的温湿度条件下，水蒸气在很大，在不同的温湿度条件下，水蒸气在很大，在不同的温湿度条件下，水蒸气在单单位位位位时间时间和和和和单单位面位面位面位面积积透透透透过过包装包装包装包装资资料的量有很大差料的量有很
27、大差料的量有很大差料的量有很大差别别。这这是由是由是由是由于温度高，湿度梯度大，水蒸气分散速度就会增大；于温度高，湿度梯度大，水蒸气分散速度就会增大；于温度高，湿度梯度大，水蒸气分散速度就会增大；于温度高，湿度梯度大，水蒸气分散速度就会增大；温度低，湿度梯度小，分散速度就会降低。温度低，湿度梯度小，分散速度就会降低。温度低，湿度梯度小，分散速度就会降低。温度低，湿度梯度小，分散速度就会降低。 专用包装工艺4 4 4 4 浸透系数与浸透率浸透系数与浸透率浸透系数与浸透率浸透系数与浸透率 在一定温度下，浸透系数是一个恒量。在一定温度下，浸透系数是一个恒量。在一定温度下，浸透系数是一个恒量。在一定温
28、度下，浸透系数是一个恒量。 在防潮包装在防潮包装在防潮包装在防潮包装设计设计设计设计中，主要思索水蒸气浸透系数中，主要思索水蒸气浸透系数中，主要思索水蒸气浸透系数中，主要思索水蒸气浸透系数( ( ( (亦叫亦叫亦叫亦叫做透湿系数做透湿系数做透湿系数做透湿系数)Pwv(wv)Pwv(wv)Pwv(wv)Pwv(wv：water vaper)water vaper)water vaper)water vaper)。 根据根据根据根据P=DSP=DSP=DSP=DS可可可可见见见见，水蒸气透，水蒸气透，水蒸气透，水蒸气透过过过过包装包装包装包装资资资资料的浸透系数料的浸透系数料的浸透系数料的浸透系数
29、P P P P与与与与水蒸气在水蒸气在水蒸气在水蒸气在这这这这种种种种边边边边装装装装资资资资料中的分散系数料中的分散系数料中的分散系数料中的分散系数D D D D和溶解度系数和溶解度系数和溶解度系数和溶解度系数S S S S有关。有关。有关。有关。因此，水蒸气因此，水蒸气因此，水蒸气因此，水蒸气对对对对包装包装包装包装资资资资料的浸透性就取决于水蒸气在包装料的浸透性就取决于水蒸气在包装料的浸透性就取决于水蒸气在包装料的浸透性就取决于水蒸气在包装资资资资料中的分散才干和溶解才干料中的分散才干和溶解才干料中的分散才干和溶解才干料中的分散才干和溶解才干. . . . 专用包装工艺水蒸气浸透量水蒸气
30、浸透量水蒸气浸透量水蒸气浸透量qwvqwvqwvqwv与与与与m m m m之之之之间间的关系的关系的关系的关系为为：m=qwv/At m=qwv/At m=qwv/At m=qwv/At 单单位面位面位面位面积积、时间时间的的的的透湿量透湿量透湿量透湿量式中式中式中式中 A A A A薄膜包装薄膜包装薄膜包装薄膜包装总总面面面面积积， ； t t t t时间时间，s;s;s;s;代入式代入式代入式代入式13-313-313-313-3得出得出得出得出: qwv/At = Pwv(P1-P2)/ d: qwv/At = Pwv(P1-P2)/ d: qwv/At = Pwv(P1-P2)/ d
31、: qwv/At = Pwv(P1-P2)/ d或者或者或者或者 Pwv = qwv d /(P1-P2)At (13-4) Pwv = qwv d /(P1-P2)At (13-4) Pwv = qwv d /(P1-P2)At (13-4) Pwv = qwv d /(P1-P2)At (13-4) 专用包装工艺式中式中式中式中f f f f为为Q Q Q Q与与与与 Pwv Pwv Pwv Pwv的面的面的面的面积积与与与与时间单时间单位位位位换换算系数算系数算系数算系数1m224h=864106cm2s=fcm2s)1m224h=864106cm2s=fcm2s)1m224h=8641
32、06cm2s=fcm2s)1m224h=864106cm2s=fcm2s)Q-Q-Q-Q-透湿率透湿率透湿率透湿率g.m2.24hg.m2.24hg.m2.24hg.m2.24hPwv-Pwv-Pwv-Pwv-透湿系数透湿系数透湿系数透湿系数(g/cm2.s.kpa)(g/cm2.s.kpa)(g/cm2.s.kpa)(g/cm2.s.kpa)Q40-Q40-Q40-Q40-表示表示表示表示规规范条件范条件范条件范条件40404040，900%RH900%RH900%RH900%RH下的透湿率下的透湿率下的透湿率下的透湿率-2-2 专用包装工艺假假假假设设在温度在温度在温度在温度4040404
33、0条件下条件下条件下条件下测测得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率为为Q40 Q40 Q40 Q40 ，在，在，在，在恣意温度恣意温度恣意温度恣意温度条件下条件下条件下条件下测测得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率得的薄膜透湿率为为QQQQ，它，它，它，它们们关系关系关系关系为为： 13-613-6 专用包装工艺9 9P40P40、PP在温度在温度在温度在温度为为为为4040、 时时时时薄膜两薄膜两薄膜两薄膜两侧侧侧侧饱饱饱饱和水蒸气和水蒸气和水蒸气和水蒸气压压压压强强强强KpaKpa见见见见表表表表13-213-2 专用包装工艺90-090-0% %、h%h%在温度
34、在温度为为4040、时时薄膜两薄膜两侧侧的相的相对对湿度差；湿度差； 绝对绝对湿度的气湿度的气压压差差 P4090% P4090%、Ph%Ph%在温度在温度为为4040高湿高湿为为90%RH90%RH，低湿，低湿为为0%RH0%RH差差为为9090、时时薄膜两薄膜两侧侧水蒸气水蒸气压压差差KpaKpa； 专用包装工艺 专用包装工艺n n注：注：P40P40、P25P25、P5P5改改为为PWV40PWV40、PWV25PWV25、PWV5PWV5，分，分别别表示表示4040、2525、55时时的透湿系数，以免与的透湿系数，以免与对应对应温度下的温度下的饱饱和水蒸气和水蒸气压强压强混淆。混淆。
35、专用包装工艺v借助于物理化学中化学反响借助于物理化学中化学反响动力学的力学的实际，研，研讨在浸透中各个要素温度、在浸透中各个要素温度、湿度、湿度、浓度、度、压力、力、资料等等料等等对浸浸透速度的影响。以温度透速度的影响。以温度对反响速度影反响速度影响响为例。例。v(1)阅历公式公式v 范特霍夫范特霍夫规那么那么v PT+10/PT=24v(2)定量公式阿定量公式阿仑尼尼乌斯方程斯方程v Pwv=P0exp(-E/(RT)v 其中：其中：P0 - 指前因子指前因子v E 活化能活化能, Jmol-1v T 热力学温度，力学温度，K4 4、浸透反响动力学、浸透反响动力学 R R 摩摩尔尔气体常数，
36、气体常数，8.314Jmol-1K-18.314Jmol-1K-1 专用包装工艺 结论：结论：在一定温度条件下，浸透系数是一个常数；在一定温度条件下，浸透系数是一个常数；从阿伦尼乌斯方程可知，温度对浸透系数有显著影响；从阿伦尼乌斯方程可知，温度对浸透系数有显著影响；活化能越高，浸透系数越小，浸透反响速度就越慢；反之亦然。在选择活化能越高，浸透系数越小，浸透反响速度就越慢；反之亦然。在选择包装资料时，应选择活化能较高，浸透系数较小的资料。包装资料时，应选择活化能较高，浸透系数较小的资料。 专用包装工艺 (4) (4)活化能较大，温度对浸透系数的影响越显著；活化能较小，温度活化能较大，温度对浸透系数的影响越显著；活化能较小，温度对浸透系数的影响也较小；对浸透系数的影响也较小； (5) (5)指前因子指前因子P0P0与活化分子发生浸透反响的速度有关。与活化分子发生浸透反响的速度有关。三、防潮包装的设计与计算三、防潮包装的设计与计算 防潮包装的分类防潮包装的分类1 1、第一类防潮包装的设计与计算、第一类防潮包装的设计与计算 采用枯燥剂和透湿率低的防潮包装资料。采用枯燥剂和透湿率低的防潮包装资料。维护产质量量，防止维护产质量量，防止产品添加水分，参与产品添加水分，参与枯燥剂枯燥剂防止被包装物品吸防止被包装物品吸收或排除水分，采收或排除水分，采用低透湿率的防潮用低透湿率的防潮包装资料包装资料
