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1、2015. November 25th从唐从唐顿庄园学庄园学习英国英国贵族礼族礼仪1.从唐从唐顿庄园学庄园学习英国英国贵族礼族礼仪2015. November 25th2. 你可以看得出那个你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁非常繁琐，贵族族们以此炫耀自己的奢以此炫耀自己的奢华生活，同生活，同时欲欲实现一一种近乎完美的、合乎道德的生活方式。种近乎完美的、合乎道德的生活方式。比如比如说他他们有各种各有各种各样的勺子，用于吃不同的的勺子，用于吃不同的东西。西。2024/7/233我知道你想我知道你想说 .4.听到听到这话，老太太，老太太绝对会打你会打你脸 .5
2、.然而，在当代社会，你然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐是会遇到不少正式西餐场合，需要表合，需要表现得恰如其分，像个得恰如其分，像个绅士或淑女。士或淑女。如果你想如果你想说，不行，我就是个，不行，我就是个彻头彻尾的尾的抠脚大脚大汉女流氓，那么女流氓，那么对不起，不起，请出出门左拐有家左拐有家烧烤烤摊。Lady Mary可是会不高可是会不高兴的哦的哦6.唐唐顿庄园中有不少西餐礼庄园中有不少西餐礼仪沿沿袭至今至今下面一起来跟着下面一起来跟着纪录片学片学习“怎么吃怎么吃”就算是女王就算是女王请吃吃饭也不怕不怕啦！也不怕不怕啦！7.餐桌礼餐桌礼仪8.最得体的入座方式是从左最得体的入座方式是从左
3、侧入座入座用手用手轻轻拉开椅子后入座拉开椅子后入座不要用脚挪，不要用脚挪，显得粗得粗鲁同同样离席离席时也从椅子左也从椅子左侧出去出去9.SeatingplanSeatingplan座位安排座位安排唐顿庄园中以女士为主，但传统是宾客以男女男女的顺序就座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为他们待在一起的时间已够长了。订婚了的夫妇坐在一起，这样他们可以在监护人的陪伴下交谈。2024/7/2310TablepostureTableposture坐姿坐姿后背不要碰到椅子上。椅子只是起装饰作用，方便男仆拉椅子。必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在盘子里吃。唯一的例外是喝汤的时候这时你可
4、以轻轻地低下头。11.女主人把餐巾女主人把餐巾铺在大腿上是宴会开始的在大腿上是宴会开始的标志志所以女王宴中，你知道跟着所以女王宴中，你知道跟着谁的的节奏走了吧？奏走了吧？12. NapkinmathsNapkinmaths餐巾的尺寸餐巾的尺寸餐巾有很多尺寸。午饭时用17-20英寸的餐巾，下午茶时用12英寸的餐巾，晚饭时用26英寸的餐巾，鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。将餐巾将餐巾对半展开，折痕朝里半展开，折痕朝里然后然后铺在大腿上在大腿上13. 进餐餐时进餐餐时，及，及时用餐巾擦干用餐巾擦干净嘴，嘴，涂了口涂了口红的女士在的女士在饮酒前更是如此，以免口酒前更是如此，以免口红沾沾污了杯子，不雅了杯
5、子，不雅观。如果女士戴了手套，也如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。放在餐巾下面。14.身体身体语言有言有节制制不可用手托腮或将双臂肘放在桌上垮着肩是很不礼貌的脚应踏在本人座位下，不可随意伸出应该时刻保持大小姐端庄笔直的坐姿15.标准的准的摆台台餐桌上可能放着三四个杯子红酒杯宽大，白酒杯相对细长香槟杯口最窄，甜酒杯最矮小16.上菜上菜顺序及餐酒搭配序及餐酒搭配头盘开胃酒开胃酒汤白葡萄酒白葡萄酒鱼菜菜白葡萄酒白葡萄酒肉菜肉菜红葡萄酒葡萄酒甜点甜点甜白、甜白、贵腐腐17.对楼下的仆人来楼下的仆人来说，谁来上哪道菜，也能反映出来上哪道菜，也能反映出谁大大权在握。在握。荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆
6、端第二道菜，佐菜或是素菜。由于男仆工作多是菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，示主人家的气派和涵养，所以个子高，身材好所以个子高，身材好长相好的男仆相好的男仆总是能拿到更多工是能拿到更多工钱。仆人仆人们必必须要做到不引人注目，不能要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。乱餐桌上的社交气氛。18.餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的吃完离席，将餐巾放在桌上，表
7、示一餐的结束束中途休息，将刀叉中途休息，将刀叉摆成一个八字（下成一个八字（下图左）左）吃完需收吃完需收盘，刀叉，刀叉柄朝柄柄朝柄5 5点方向（下点方向（下图右）右）同同时记得刀口向里，叉子背面朝上得刀口向里，叉子背面朝上19. ConsumptionpaceConsumptionpace吃吃饭的的节奏奏你一吃完侍者就会收走餐你一吃完侍者就会收走餐盘保持干保持干净但是下一道菜上菜但是下一道菜上菜时间是同是同样的，如果吃得的，如果吃得过快，就会快，就会有有尴尬的等待尬的等待时间。一般在晚餐一般在晚餐时不去洗手不去洗手间。大部分的晚餐都会持大部分的晚餐都会持续两小两小时左右，所以你要适度左右，所以你
8、要适度饮食，食，以免中途需要去洗手以免中途需要去洗手间。进餐餐节奏最好与大家保持一致奏最好与大家保持一致2024/7/2320侍者会从你的侍者会从你的左左侧上菜（方便你取用）上菜（方便你取用）右右侧倒酒（杯子在右手）倒酒（杯子在右手）小心不要撞到他，小心不要撞到他，记得致得致谢21.NocomplimentsNocompliments不要恭不要恭维不要不要赞美食物美食物( (因因为食物是厨食物是厨师做的，而不是女主人做的做的，而不是女主人做的) )，也不要也不要赞美主人的着装美主人的着装( (因因为默默认她看上去不她看上去不错) )或或屋内的装屋内的装饰( (如果你不如果你不习惯精美的室内精美
9、的室内环境，境，这会暴会暴露你的地位露你的地位) )。22.晚宴无疑是一个交晚宴无疑是一个交际的的场所所交交际要注意等距离要注意等距离不要因不要因为对面的美女而忽面的美女而忽视其他人其他人唐唐顿庄园中是如何保庄园中是如何保证这一点的呢？一点的呢？23.这样一来，每个人都有一一来，每个人都有一样多的交多的交谈机会机会24.25.那那时候的女人是不碰杯的，所以候的女人是不碰杯的，所以绝不能不能说“干杯干杯”然后碰杯。只用互相道然后碰杯。只用互相道“祝您健康祝您健康”（YourgoodYourgoodhealth)health)就可以了。就可以了。女士出女士出门不戴手套也是非常不戴手套也是非常伤大雅
10、的事。大雅的事。26.表达感情表达感情时亦不必亦不必拥抱，握握手就可以了抱，握握手就可以了27.28.爱德德华时代的代的贵族非常看重着装，每个族非常看重着装，每个细节都有其意都有其意义。贵族族们的衣服都的衣服都华而不而不实，需要，需要细心打理，但心打理，但这些都些都显示出了示出了贵族的特族的特权。这种衣服仿佛是在宣告种衣服仿佛是在宣告“我不用干活我不用干活”，“有有人服侍我更衣人服侍我更衣”。29.因因为只有已婚只有已婚妇女才能戴冠冕。女才能戴冠冕。30.手套的手套的规矩更不少。什么矩更不少。什么时候戴手套，什么候戴手套，什么时候不戴都有候不戴都有规矩。甚至在客矩。甚至在客厅都要戴手套，都要戴
11、手套，晚餐前后要戴手套，出行、晚宴、晚餐前后要戴手套，出行、晚宴、骑马，都，都配有特定的手套。配有特定的手套。31.由于由于节约资源的条例，开始除了源的条例，开始除了贵族，其他人不族，其他人不许穿毛皮和穿毛皮和丝绸。平常的。平常的时候，他候，他们早餐前要更衣，早餐前要更衣，之后如果要出去散步或之后如果要出去散步或骑马，还要再要再换衣服。午餐前衣服。午餐前还要再要再换一次，如果要坐下来一次，如果要坐下来读书或者拜或者拜访友人，就要再友人，就要再换一身衣服，最后晚餐前一身衣服，最后晚餐前还要再要再换一次。一次。32.绅士们穿的衣服依然要笔挺，以表明他们在这个瞬息万变的时代仍保持岿然不动的控制力。衣
12、服都熨烫的像纸板一样平整。33.不同场合也要戴不同的帽子。帽子是很重要的东西，一看你戴的帽子就知道你是什么人。如果你来自上流社会，拥有豪宅，那么，34.其它其它时候怎么舒服怎么戴，因候怎么舒服怎么戴，因为你有你有钱，也被允，也被允许，戴各式，戴各式各各样流行款式，流行款式， 软毡帽毡帽35.在那个在那个时代，戴帽子是代，戴帽子是“日常出行日常出行”的一部分，也是出的一部分，也是出门礼礼节的一部分。通常情况下，像他人致意只要碰一下帽檐，的一部分。通常情况下，像他人致意只要碰一下帽檐，见到女士也一到女士也一样。但如果和你。但如果和你对话的人身份和你差不多，的人身份和你差不多，就要脱下帽子和就要脱下帽子和对方交方交谈。那那时候人候人们也不会握手，也不会握手，因因为他他们担心会担心会传染病菌。染病菌。36.37.38.39.40.41.
