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1、CAMPARI Beijing Trading金巴厘（北京）贸易有限公司Wine Training葡萄酒培训 磐橡伐掳患人幕缩永昆泉禄视看浪妥敛笋匝旋抡烙疡拿惟钉毙沂把遁矢晤葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒简介世界上的葡萄酒可分为两大类: - 旧世界: 法国, 意大利, 德国等- 新世界: 智利, 澳大利亚, 新西兰, 阿根廷 等世界上最有价值的葡萄酒评比:- 国际性葡萄酒大赛 - 世界著名的酒评家Robert Parker先生等人的评分.皮笨秋茁攀铅束另雹戮烩坯挤雅桨即匈阻驯削挫内皂唯陈绒鲜膨莫傲字泵葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒简介1.世界上的所有葡萄
2、酒厂家均可以参加国际性的葡萄酒大赛.专业的评判者，包括：专业酒评家, 知名的餐饮人士, 酒庄主等等)。评判标准包括： 酒的颜色, 嗅觉, 味觉， 商标的设计 及是否符合当地的葡萄酒生产法规规定。 获奖等级: 在单品种及系列品种中评选出: 金奖, 银奖和铜奖。 国际大赛举例: 美国的洛杉矶国际大奖赛和布鲁塞尔国际大奖赛。磁酣周醉乖肝拂靶妈键胚缆搏诲渡障萎靡柒邓剧栏功速诚佣沪兴瞩帮焦遂葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒简介 2. 国际性酒评杂志顶级的酒评杂志:1. 葡萄酒倡导者2. 品酒客3. 葡萄酒鉴赏世界上著名的酒评家之一 : Robert Parker 先生“ 价值百万的鼻子
3、”现年61岁的Robert Parker 先生，从前是个律师。在他游历法国时，对葡萄酒产生了巨大的兴趣，以至于痴迷状态。因此，他放弃了律师工作，开始了他的葡萄酒生涯，他周游世界，学习和评论世界上的各类葡萄酒。30年前，他出版了第一本酒评集“ 葡萄酒倡导者 ”. 自此，他的评论对于世界上的各类葡萄酒具有巨大的价值! 蠕胎劳臻沈褥拱叠菱舌沏搞讥妻思传糙裳杰粉弄巧垄胳危枯散乎蘑堂约忱葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议 葡萄酒评分等级Robert Parker 的评分等级: 96-100 极品极品 90-95 优秀优秀 80-89 中等偏上中等偏上 70-79 中等中等 60-69 中下中下
4、 50-59 差差挝蛙炮身摹词撮咕宴虞犹盲惧拙造坦肮庶鹤化控帝禹乡吻虐浪两般弘瓤糟葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Wine Making Process收获: 9、10月份压榨: 初步的破皮压榨红葡萄酒的颜色来自红葡萄的皮果糖+酵母+氧气=酒精+二氧化碳+热量发酵几个星期，酿酒师搅拌酒罐里的葡萄汁及浮在酒罐上面的葡萄皮，以便酒体获得足够的单宁。只有发酵完毕和进行过冷稳定的葡萄酒，才可以相互混合。酿酒师会以他的经验，配制成相应的葡萄酒产品。简榴澈焙缅壕今翟崭葡挥以心种嘉脓巳迹绝氏抗肃番织其衙纹灵棒变继筑葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Europe 欧洲地图烦肾努发铅储驯锯
5、漓白砂蓟籽拔峪扶烩摸莽仁棚镶蝗诊爬佳僚劲恿轧粹催葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议意大利 主要的葡萄酒产区PIEDMONTEVENETOTOSCANYSARDINIA哟摊嗣咐纷彪抠子缺终冗瞒酵疮盾今太楔剃蛋谍襟街杉搅亏驼驳挽械亥吩葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议意大利葡萄酒的历史意大利的酿酒历史非常悠久:公元前1 000 年: 开始种植葡萄园在 1750年, 当时的80%的人们忙碌于葡萄酒行业。意大利葡萄酒的今天多达400种传统的葡萄品种传统的酿酒工艺享誉世界是目前世界上最大的葡萄酒生产国和出口国。是目前世界上最大的葡萄酒生产国和出口国。是目前世界上最大的葡萄酒生产国和出
6、口国。是目前世界上最大的葡萄酒生产国和出口国。 ( (法国紧随其后法国紧随其后法国紧随其后法国紧随其后) )共郴削绎彪淋截崎秧徐呵窗藏仅著冤想砂昧萌糜御等盈攻克古活谗复曲萤葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议意大利葡萄酒的分级制 D.O.C.G. 优质法定产区Denominazioni di Origine Controllata e Garantita D.O.C 法定产区（相对于法国的AOC）Denominazioni di Origine Controllata I.G.T. 优良餐酒 Indicazione Geografica Tipica Table wine Vino d
7、e tavola 普通等级Super premium恿延制幌寂间陌避瞬述铺亚渺持醇岩熟搽锹奉昔雕仓减迂钠稽派萌碑笺劲葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy 皮尔蒙特地区法定小产区: Barolo, Barbaresco, Asti, Dolcetto dAlba, Gavi etc主要葡萄品种: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Cortese.风土、气候: 位于法意边境的阿尔卑斯山下. 与法国的波尔多产区位于同一纬度。属大陆性气候，冬季长而冷，夏季炎热。抨层捶崩嘴掂箭谨贸艘鲜贯很槐鸡魔默蓟馁陷票郎羊囱铂诗梆公排镣镇傍葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及
8、销售建议Italy Piedmont（皮尔蒙特）主要的知名品牌Barolo, Barbaresco, Barbera, Gavi etc涧洞师吏骏鬃绊哑抨闯壳编哟同犊酸断撮条癣涕厅亿充钮毡晤坯毕继技通葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy Piedmont炯乱抬僳诈密帅谢矗仟疽钥植偷悄饲陛戎嫡疤究灌锦国摔交疼田经蒲酵闭葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy Piedmont赛拉菲诺公司 意大利“赛拉菲诺”公司自1878年开始酿酒历史，很快成为了皮埃蒙特产区著名的葡萄酒生产商。 公司的葡萄园坐落于罗埃洛山区的斜坡上，土地富饶，是理想的葡萄种植区域。包括了皮埃蒙特产
9、区特有的产品，如：Barolo, Barbaresco 和 Barbera.等著名产品。 在公元18世纪末，她是第一家出口产品到其他欧洲国家及欧洲以外地区的当地酒庄。公司以传统的酿酒工艺结合现代化技术设备，造就出了口味上佳的葡萄酒产品。由于皮尔蒙特产区内超众的产品品质，她已经成为意大利最著名的葡萄酒产区并由于皮尔蒙特产区内超众的产品品质，她已经成为意大利最著名的葡萄酒产区并由于皮尔蒙特产区内超众的产品品质，她已经成为意大利最著名的葡萄酒产区并由于皮尔蒙特产区内超众的产品品质，她已经成为意大利最著名的葡萄酒产区并驰名于世界。驰名于世界。驰名于世界。驰名于世界。 咯钎路嫡矮挺桓爪蛛旁鼻巳针涪孜掉秽
10、环疾乃噪毁愚奴笛朴瘴狞辣催鲍菩葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoBAROLO D.O.C.G. 巴罗洛干红葡萄酒巴罗洛干红葡萄酒From scrupulously selected Nebbiolo grapes comes a symphony of elegance and harmony. 精心选用精心选用“内比奥洛内比奥洛”葡萄酿造的美妙绝伦的葡萄酒。葡萄酿造的美妙绝伦的葡萄酒。Grape varieties100% Nebbiolo grapesProduction areaPiedmont region (Ital
11、y), Municipalities of La Morra, Serralunga, Monforte and BaroloAlcohol content14% alcoholNose Intense nose with spicy notes of liquorices, tobacco and vanillaPalateAn austere, robust wine with an excellent tannic structure Food MatchingRoasts, red meats, game and mature cheesesServing temperatureUnc
12、ork the bottle a few hours before serving, or decant. Serve at a temperature of 17 C葡萄品种： 100% 内比奥洛葡萄产区： 巴罗洛，皮尔蒙特产区（意大利）酒精度： 14%气味： 辛辣中带有干草、烟草及香草的迷人气息。味觉： 单宁强劲，酒体丰厚。配餐食品： 各类肉扒、烤肉及野味和浓郁味道的奶酪。最佳饮用温度： 饮用前，需开瓶几个小时或倒瓶醒酒，温度保持在 17 C适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM醉乌骤烷哗煞胆偶供椅肇针督旬仇离归散银蹬侮厚鸦芽深砾龚颇札逻在耸葡萄酒鉴赏以及销
13、售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoBARBARESCO D.O.C.G. 巴巴瑞斯克干红葡萄酒巴巴瑞斯克干红葡萄酒From scrupulously selected Nebbiolo grapes comes a rich, austere and seriously structured wine. 精心选用精心选用“内比奥洛内比奥洛”葡萄酿造的酒体平衡、丰厚，香气怡人的葡萄酒。葡萄酿造的酒体平衡、丰厚，香气怡人的葡萄酒。Grape varieties100% Nebbiolo grapes Production areaPiedmont
14、 region, Municipalities of Barbaresco (Italy), Treiso and NeiveAlcohol content14% alcoholNoseAttractive intense nose revealing aromas of violets and spicesPalateA rich, well-structured wine that evolves over time to develop a complex and velvet-smooth flavorFood MatchingGame, grilled meats or cheese
15、Serving temperatureUncork the bottle a few hours before serving, preferably at a temperature of 17 C葡萄品种：100% 内比奥洛葡萄产区：巴巴瑞斯克，皮尔蒙特产区（意大利）酒精度：14%气味： 诱人的紫罗兰香，略带些辛辣的气息。味觉： 口感圆润，丰厚。需醒酒饮用，会更加丰富多彩。配餐食品： 各类肉扒、野味及奶酪。最佳饮用温度： 饮用前，需开瓶几个小时醒酒，温度保持在 17 C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM署懊卵谰瘴贪僵阵卵母廖飘父呆挛炉稠服和椰廓卒九鳖必
16、盖词安惑荡姥烟葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoBARBERA DASTI D.O.C. ASTI 巴贝拉干红葡萄酒巴贝拉干红葡萄酒Barbera dAsti is a wine that displays an intense violet color and typical perfumes of cherries. ASTI巴贝拉葡萄酒具有明亮的紫红色，富含樱桃香气。巴贝拉葡萄酒具有明亮的紫红色，富含樱桃香气。Grape varieties100% Barbera grapesProduction areaPiedmon
17、t - Province of Asti (Italy)Alcohol content13.5% alcoholNoseIntense and rich nosePalateThe typical nice acidity brought by Barbera grapes creates an explosion of cherry and flowers perfumesFood MatchingGame and roast meatServing temperature16-17 C葡萄品种： 100% 巴贝拉葡萄产区： 皮尔蒙特产区，阿斯提 省（意大利）酒精度： 13.5 %气味： 果
18、香丰富味觉： 巴贝拉葡萄特有的品性，具有丰富的花香及果香。配餐食品： 野味和各类烤肉。最佳饮用温度： 16-17 C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE闭惨愈叁逝芽渺项富音沪厕稀膛睫挑河挽佳诈壮武轻滔尘碍竖伏娜条沟漱葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoDOLCETTO DALBA D.O.C. ALBA 多姿干红葡萄酒多姿干红葡萄酒Dolcetto dAlba is a true first-class wine featuring an intense bouquet o
19、f cherry, plum and spices. “多姿多姿”干红葡萄酒是干红葡萄酒是ALBA 地区一流的产品，具有多种果香。地区一流的产品，具有多种果香。Grape varieties100% Dolcetto grapesProduction area Piedmont, vineyards on the Langhe hillsidesAlcohol content 13% alcoholNoseFruity nose with hints of cherries, currants and spicesPalateSoft-textured wine with dry flavor
20、 and an attractively almond finishFood MatchingStarters, rice, pasta and white meatsServing temperature15-16 C葡萄品种： 100% 多姿葡萄产区： 朗格山区，皮尔蒙特产区酒精度： 13 %气味： 果香丰富，富含樱桃、干果的味道。味觉： 温和的酒体，口感略有干涩，收尾有杏仁回味。配餐食品： 与头盘和白肉类菜肴搭配最佳饮用温度： 15-16 C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE塌铲颤尼鹃鸳剂搏淮弧勺咕捐减悉谚喷陛辱连锌硝爆拾沮扦赞惊
21、顽蔷寿泳葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoGAVI D.O.C.G. 佳薇干白葡萄酒佳薇干白葡萄酒Delicately scented, full bodied and fresh: one of Piedmonts elite white wines. Gavi wine is one of the best white wines in the world. 酒体均衡，清心优雅的芳酒体均衡，清心优雅的芳香，是皮尔蒙特产区白葡萄酒的代表之作，也是世界上最好的白葡萄酒之一。香，是皮尔蒙特产区白葡萄酒的代表之作，也是世界上最好的
22、白葡萄酒之一。Grape varieties100% Cortese grapesProduction areaPiedmont ，Municipality of Gavi (Italy)Alcohol content13% alcoholNoseDistinctive, subtle fragrance, floralPalate Appealing tannins and fresh acidityFood MatchingFish, risottos and white meatsServing temperature8-10 C葡萄品种： 100% 蔻蒂斯 葡萄产区： 佳薇区域，皮尔蒙
23、特产区，意大利酒精度： 13 %气味： 独特的芳香和植物气息。味觉： 清新怡人的酸度，单宁柔顺。配餐食品： 鱼类、意式汤类、白肉类菜肴最佳饮用温度： 8-10C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM寨脑记糜媳房欣憾钞挪领氧励则东链了拄全漾揣烘拢黄妹敢测迎价的蜜具葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy PiedmontEnrico SerafinoLANGHE CHARDONNAY D.O.C. 朗赫莎当妮干白葡萄酒朗赫莎当妮干白葡萄酒A fresh, fragrant white with an elegant nose and an attr
24、active body. 清新及芳香泗溢的白葡萄酒，酒体优雅。清新及芳香泗溢的白葡萄酒，酒体优雅。Grape varieties100% ChardonnayProduction areaPiedmont, Langhe zone (Italy)Alcohol content12.5% alcohol Nose Subtle nose of tropical fruit and bananasPalateDry, faintly aromatic palate, attractive complexity with a good body structureFood MatchingIdeal
25、 with starters, fish and shellfishServing temperature8-10 C葡萄品种： 100% 莎当妮 葡萄产区： 朗格区域，皮尔蒙特产区，意大利酒精度： 12.5 %气味： 具有热带水果的气息。 味觉： 口感干爽，香气淡雅。结构完整。配餐食品： 西餐头盘和各类海鲜食品最佳饮用温度： 8-10C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE威恿九升回裁农撩裳快遇垫骑讫滞孪速疤耳暴投刮裳堑逢忘怪晤耶我演邦葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy 撒丁岛撒丁岛是意大利的第二大外岛 (排名西西里岛
26、之后).法定小产区: Vermentino di Sardinia, Isola del Nuraghi etc.主要葡萄品种: Cannonau (Grenache), Carignano, Vermentino, Monica, Torbato. 风土、气候: 典型的地中海气候。底戍除膏媒策兽处沽胁掏含巡娶沸憨溉茎艳党僻螟莫荡变晃佯侈荚歹看凝葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy Sardinia主要知名品牌秉鹿沪缸纲绒捉孺逼咨戈好尖图贫辛菩佑婶喳你悍甘省彰引袱瞎酞召仅饼葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy 撒丁岛虾澄俩串芒中蘑刁卞静撅狄疼幸志韶始满颈骑轰
27、么澈吴枝期棚鳃嫡戊鹤繁葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy Sardinia萨拉莫世家公司萨拉莫世家公司坐落于意大利风景秀丽的撒丁岛。萨拉莫世家公司坐落于意大利风景秀丽的撒丁岛。萨拉莫世家公司坐落于意大利风景秀丽的撒丁岛。萨拉莫世家公司坐落于意大利风景秀丽的撒丁岛。 萨拉莫世家公司成立于1899年，由当时的工程师 SELLA和律师MOSCA两位先生组建，于“威玛侯爵”家族在撒丁岛的领地上兴建了这家著名的葡萄酒公司。公司拥有超过8000亩的葡萄园，年生产各类葡萄酒800万瓶，是欧洲最大的集葡萄种植与酿酒于一体的生产优质葡萄酒的公司之一。公司的最具有代表性的葡萄酒品种: Cann
28、onau 和 Vermentino.公司自创立以来，一直致力于有效地结合当地特性和科学地进行品种改良。公司的大部分产品均具有优良潜质，这是因为公司得天独厚的地理环境及把传统及现代的工艺完美结合的结果。公司在百年历史当中，产品在世界顶级葡萄酒大赛上屡获奖项。近期更获得了加拿大国际评酒大赛（2007）和 意大利酒类及食品协会在纽约（2008）授予的大奖。柯训瞥鸟队蛰谨了耀契危诧市须黎凄啪绣劣佃赔隆渣鹊到寨凹撩件纽垮僚葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCAMARCHESE DI VILLAMARINA D.O.C. 威马侯爵干红葡萄酒威马侯
29、爵干红葡萄酒This superb wine was rewarded with a grade of 90/100 points by Robert Parker (The Wine Advocate, March 2008). 2008年年3月的月的 葡萄酒专业杂志葡萄酒专业杂志The Wine Advocate，世界著名酒评专家，世界著名酒评专家Robert Parker给予威玛侯爵干红给予威玛侯爵干红 2001年份酒年份酒90/100的评分。的评分。Grape varieties100% Cabernet Sauvignon Production areaSardinia Island
30、 (Italy)Alcohol content13 %Nose Intense and mellow with remarkable red fruit tanninsPalateThis mature wine shows classic fragrances of Cabernet Sauvignon combined with warm notes of hay, balanced by the flavors of Tronais oak.Food MatchingRoast and stewed red meat and gameServing temperature18C ，Unc
31、ork a few hours before serving葡萄品种： 100%赤霞珠葡萄产区：撒丁岛，意大利酒精度： 13 %气味： 醇香泗溢，甘美柔顺。有着难以忘怀的成熟水果气味觉： 热情饱满的赤霞珠及植物混合一体的口感。 在高级桐赛橡木桶散发的气息配合下，酒体均衡完美。配餐食品： 各类烤肉、炖品和野味。最佳饮用温度： 18C，饮用前，提前几小时开瓶醒酒。 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM指矗淬袄阻茎匹蔗迂诗亚史铀朗拽眷害鞭易慈回反漳瞎柴鹅怖圃求缔蛔决葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCATA
32、NCA FARR D.O.C. 唐风干红葡萄酒唐风干红葡萄酒Tanca Farr Wine was awarded a grade of 91/100 points by the famous wine expert Robert Parker (The Wine Advocate, March 2008). 2008年年3月的月的 葡萄酒专业杂志葡萄酒专业杂志The Wine Advocate，世界著名酒评专家世界著名酒评专家Robert Parker给予唐风干红给予唐风干红 2003年份酒年份酒91/100的评分。的评分。Grape varietiesCabernet Sauvignon
33、and, the most famous Sardinias vine: CannonauProduction areaSardinia Island (Italy)Alcohol content13 % alcoholNose Full, mature fruit with herbaceous and tarry notes.PalateFull-bodied, dry, balanced and harmonious, with an elegant structure of soft tanninsFood MatchingPerfect with all red meats, as
34、well as game and mature cheesesServing temperature18C, preferably uncork at least two hours before serving, or ideally poured into a decanter.葡萄品种： 赤霞珠及卡诺娜 葡萄产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 13 %气味： 果香成熟并有怡人的植物气息。味觉： 酒体饱满，结构平衡， 单宁柔顺。最佳饮用温度： 18C，在饮用前2小时开瓶或在醒酒器中醒酒。 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM猎涎赘芯酶蟹固谎石粳灾枉孟楚了点购吓
35、腔红别筋目棘欺赚付醉畜靶奉遥葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCACANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. RISERVA 珍藏卡诺娜干红葡萄酒珍藏卡诺娜干红葡萄酒This wine from Sardinia was awarded a grade of 88/100 points by Robert Parker in the Wine Advocate and reported in the Great Italian Values (edition of December, 2007). 世界著名酒评专家世界著名
36、酒评专家Robert Parker给予珍藏卡诺娜干红给予珍藏卡诺娜干红 2004年份酒年份酒88/100的评分，的评分，并在并在Great Italian Values 上进行了报导（参看上进行了报导（参看2007年的年的12月期刊）月期刊）Grape varietiesCannonau 100% Sardinias most famous red variety also known as Grenache grape in FranceProduction areaSardinia Island (Italy)Alcohol content13.5 % alcoholNose Slight
37、ly “gamey” in its first year, it then matures into an elegant and complex bouquet with a distinct aroma of violets. Palate Warm, dry, harmonious and fruityFood MatchingPerfect with all red meats, as well as game and mature cheesesServing temperature18C, preferably uncork at least two hours before se
38、rving, or ideally poured into a decanter葡萄品种： 100%的卡诺娜葡萄，撒丁岛最著名的红葡萄品种，在法国也称为格海纳葡萄。产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 13.5 %气味： 装瓶的第一年气息略显刺激，过后会渐渐成熟并显示出优 雅的紫罗兰香。味觉： 热情饱满，结构平衡，果香实足。配餐食品： 各类红肉、野味和浓郁味道的奶酪最佳饮用温度： 18C，在饮用前2小时开瓶或在醒酒器中醒酒。 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM椽做琐漳又肠棍勘尔李漫蘑击沏鸿却准糖铰吝粟馆跌弱灭椒昆片赛髓蕉喘葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建
39、议Italy SardiniaSELLA & MOSCARAM I.G.T. 瑞美干红葡萄酒瑞美干红葡萄酒In the language of Alghero which derives from ancient Spanish, Ram is the old name of the grapes which the colony of Sardinia used to send as a precious tribute to the Court of the AragonKings. 源自古西班牙的阿尔格洛语中，瑞美是葡萄的古称，曾经是西班牙殖民地的撒丁岛献给源自古西班牙的阿尔格洛语中，瑞
40、美是葡萄的古称，曾经是西班牙殖民地的撒丁岛献给阿拉贡王的供品。阿拉贡王的供品。Grape varietiesCarignano, an ancient Sardinian vine, and MerlotProduction areaSardinia Island (Italy)Alcohol content12.5 % alcoholNose Fruity overtones and a discrete hint of oakPalate Dry, full-bodied, soft tannins and grassy hints within a broader oaky struct
41、ureFood MatchingMeat and cheeseServing temperature16-18C, preferably allowed to breath in a decanter before drinking.葡萄品种： 卡诺娜、梅乐葡萄.产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 12.5 %气味： 果香显著，像木气息持久，单宁柔顺，结构平衡。配餐食品： 肉类及奶酪最佳饮用温度： 16-18C，在饮用前需在醒酒器中醒酒。 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE煮厨庚杨蔫叼务恿监谷滥哮妥新枢继墨烁厌讼靶剔藻炬沉锣邹套朝奋吠娥葡萄酒
42、鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCACANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. 卡诺娜干红葡萄酒卡诺娜干红葡萄酒Dark brick color, it has a distinctive fragrance of violets, on the palate. It displays a warm, dry and harmonious taste, with ripe plums flavor and an oak overtone. 色泽红润，酒香独特，具有成熟的李子气息，口感怡人。色泽红润，酒香独特，具有成熟的李子气息
43、，口感怡人。Grape varietiesCannonau, known in France as “Grenache”Production areaSardinia Island (Italy)Alcohol content12.5 % alcoholNose With ageing, this wine reveals nice fragrances of violetsPalateRich, austere, dry and velvetyFood MatchingWith red meat - roast or chasseur style - game and cheesesServ
44、ing temperature18 to 20C产区： 撒丁岛，意大利葡萄品种： 卡诺娜葡萄，法国也称格海纳葡萄。酒精度： 12.5 %气味： 明显的紫罗兰香气 味觉： 口感柔顺，酒体饱满。配餐食品： 各类肉食、野味及奶酪最佳饮用温度：18C-20C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE拎捷盾内租丽十阿抚嚎篙蚂廓夺磨家掘付垮铺佯斯浑曾蛋莲革入赣恭骂带葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCACAPOCACCIA I.G.T. 猎手干红葡萄酒猎手干红葡萄酒Capocaccia wine
45、has a ruby-red color and lean flavors. 酒体呈亮丽的红宝石颜色，香气雅致。酒体呈亮丽的红宝石颜色，香气雅致。Grape varietiesSangiovese, Carignano and CannonauProduction areaSardinia Island (Italy)Alcohol content12 % alcoholNose With ageing, this wine reveals the typical notes of Sangiovese winesPalateDry, soft velvet textureFood Match
46、ingWith red meat roast and chasseur style - and fermented cheeseServing temperature16C葡萄品种： 圣祖维斯、卡瑞安诺、卡诺娜等葡萄。产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 12%气味： 具有典型的圣祖维斯葡萄的香气味觉： 结构平衡，口感舒适。配餐食品： 肉类食品及清淡的奶酪最佳饮用温度： 16C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅、店酒、宴会用酒、婚宴。BASICBASIC留齐针赏渺媚执馁贩爬却佳骨梆孟阿顽哑弓卓批惹椒选败拥宏嫉匹乓详住葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA &
47、 MOSCAPREMIUMPREMIUMLA CALA D.O.C. 拉卡拉干白葡萄酒拉卡拉干白葡萄酒La Cala D.O.C. was awarded a grade of 86/100 points by Robert Parker in the Wine Advocate and reported in The Best Italian Values (Edition of December 2007). 拉卡拉干白葡萄酒曾获得世界著名葡萄酒专家拉卡拉干白葡萄酒曾获得世界著名葡萄酒专家Robert Parker 86/100的评分，并在意大利著名的的评分，并在意大利著名的杂志（杂志（T
48、he Best Italian Value）上进行了报导（参看）上进行了报导（参看2007年的年的12月期刊）月期刊）Grape varietiesVermentino grapes Production areaSardinia Island (Italy)Alcohol content12 % alcoholNose Very intense as it winds its way through the typical aromatic complexity of the varietalsPalateIts light structure with nervous outbursts
49、of marine salt frames heralded fruit, to finish on a long drawn note of softnessFood MatchingThis wine, born of the Mistral, is a natural partner to all that the sea has to offer, bringing the best out of sea-food dishes.Serving temperature10C葡萄品种： 富门弟子葡萄产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 12 %气味： 强劲的果香，典型、持久。味觉： 酒体轻盈，
50、果香浓郁，韵语海的气息，口感顺畅，回味悠长。配餐食品： 海鲜菜肴的最佳配饮最佳饮用温度： 10C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）贤蚀粳茎勾线泅丁啤疡顷往邻巡翘歧众润禽婶吼拽宗冗釉珠窄愧豌舞徊玛葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy SardiniaSELLA & MOSCAMEDIUM MEDIUM RANGERANGEVERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C. 富门弟子干白葡萄酒富门弟子干白葡萄酒This wine is made of 100% Vermentino grapes, a typical Sardinia variety that
51、Sella&Mosca has made famous all over the world. 由撒丁岛最著名的白葡萄酒品种富门弟子酿制而成，世界闻名。由撒丁岛最著名的白葡萄酒品种富门弟子酿制而成，世界闻名。Grape varietiesVermentino grapesProduction areaSardinia Island (Italy) Alcohol content12 % alcoholNose Pleasantly aromatic nosePalateDry, fresh and lively, fruity aromas brought by the Excellency
52、of the Vermentino grapesFood MatchingAs an aperitif, with hors doeuvres, with sea-food, fish dishes, and white meatServing temperature8C葡萄品种： 富门弟子葡萄.产区： 撒丁岛，意大利酒精度： 12 %气味： 香气宜人味觉： 清新、 干爽，充满活力。果香泗溢。配餐食品： 头盘、海鲜及白肉食品最佳饮用温度： 8C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒或宴会用酒）丧听患励菌晴朽朱庄激碾酗纲刁芋迁砍六哲咀担俐呸甫嘻犀胰火跪镶涤蚕葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以
53、及销售建议Italy Veneto维内多维内多产区是意大利最大的葡萄酒产区之一，区域从阿尔卑斯山，经平原区直到亚得里亚海岸边。法定小产区: Valpolicella, Soave, Bardolino etc.主要葡萄品种: Prosecco, Verduzzo, Garganega.拘举耿衣襄酝宽辉咯戴程耕肇栓燕霖遵龋悔绣慈疆撵氯品讥拉旷慌宿奸默葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Italy Tuscany托斯卡纳托斯卡纳是全意大利国际知名度最高的葡萄酒产区。法定小产区: Chianti Classico, Brunello di Montalcino 主要葡萄品种: Sangiov
54、ese,Corvina, Garganega, Rondinella.风土、气候: 大陆性气候.豢梦泛归慌朽掸卢岛馁酒佛匿亡寨览源也键辜仔微藉味赵钮乎昔缔滞爬熏葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议法国 主要葡萄酒产区Loire ValleyLanguedocRhone ValleyBurgundyAlsace姿硒腹携钡蕊莎年中帜陕尝蔓鞭拌芜塑瘪逐班湍挨击糊党模咎蜜挎霉赴岛葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议法国葡萄酒的分级制始创于 1855年AOC 法定产区Appellation dorigine controleeAOVDQS 准法定产区Appellation dOrigin
55、e Vin De Qualit Suprieure Regional wine - Vin de pays 优质餐酒 Table wine - Vin de table 日常餐酒Super premium蛮叠崔蝎眉筛饯桃甩捻瑰欢登露剧轮规锹虾椅科浓懈宦苞漂世板述毅缸顽葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议France 波尔多产区著名的葡萄酒 提起法国葡萄酒，一定首先想到波尔多，这是法国也是全世界最重要的葡萄酒产区。这里的葡萄酒均属于AOC等级外，且拥有自1855年来命名的一些产区酒厂分级。Chteau MargauxChteau LatourChteau Mouton Rothschil
56、dChteau Lafite RothschildChteau Haut Brion穴百旅蜕罚琉反吏旦溉肪贼恬梭蜡浑孰哄膏赞腑舟员潘名谦纠蒲董于黍挨葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Chteau Lamargue拉玛赫庄园拉玛赫庄园拉玛赫庄园是法国南部（罗纳河谷）著名的葡萄酒生产商，拥有90公顷（1350亩）的葡萄园。因为有严格的生产标准和优秀的产品品质，其所有的系列产品均列级于法国AOC品级。酒庄比邻美丽的尼姆海岸，环境优美。 该地区历史悠久。 现属于金巴利（Campari）国际集团公司。公司的产品在巴黎举办的葡萄酒总赛会上屡获金奖并荣膺专业评酒杂志的很高评价。诬非蔗仕氛甫炯仔挤刻
57、前量圭譬霞拙钓液撰碾画皂聪扼读簧糜伦蛤烦醋术葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Chteau Lamargue Red, AOC Ctires de NmesAOC干红葡萄酒干红葡萄酒Chteau Lamargue Red 2004 was graded with 87/100 points by the Wine Spectator. 本产品获得专业酒杂志评分本产品获得专业酒杂志评分 87/100Grape varietiesSyrah, Grenache Noir and MourvdreProduction areaRhone Valley, FranceAlcohol cont
58、ent13.5 % alcoholNose Ample, rich and fruity nose with aromas of liquorices and cassisPalateElegant tannins giving a beautiful balance and a very long finishFood MatchingIdeal for red meats, meat in sauces, white meat and cheeses Serving temperatureBest served at 17 to 18 C葡萄品种： 希拉、格海纳等产区： 罗纳河谷，法国酒精
59、度： 13.5 %气味： 果香及植物气息实足。味觉： 细质的单宁带来完美的结构，回味悠长。配餐食品： 各类肉食及奶酪最佳饮用温度： 17C-18 C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）Chteau LamargueMEDIUM MEDIUM RANGERANGE求帐楞拼拓端黑告氢帐霸沿录铂站算垄狗沏率熄挑尽截适壬傻婴绷赚缮喝葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Chteau LamargueChteau Lamargue White, AOC Ctires de Nmes 拉玛赫拉玛赫AOC 级干白级干白Chteau Lamargue White 2005 was graded
60、with 85/100 points by the Wine Spectator. 本产品获得专业酒杂志评分本产品获得专业酒杂志评分 85/100.Grape varietiesMade from a selected fully mature Roussanne and Rolle Grenache Blanc, both harvested separatelyProduction areaRhone Valley, FranceAlcohol content13.5 % alcoholNose Complex, initially reminiscent of mineral tones
61、 and then evolving onto notes of white flowers and exotic fruitsPalateFull bodied and long-marked by its freshness, conferring great smoothnessFood MatchingAs an aperitif, but also great with fish and light cheesesServing temperatureBest served at 12 to 14 C葡萄品种： 白格海纳等产区： 罗纳河谷，法国酒精度： 13.5 %气味： 初始的矿物
62、气息， 然后过渡为综合的花香、果香。味觉： 果香持久，结构完整，酒体柔美。配餐食品： 是开胃菜、海鲜等食品的理想搭配。最佳饮用温度： 12C-14 C 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）MEDIUM MEDIUM RANGERANGE蕴椎葵遏瓜慎漾甘滞滦谈补挡付汤厦谢遵暴糕轰翻汽阀丛栋骤踢夸闯矽鄂葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议Chteau LamargueChteau Lamargue, Special Cuve Aegidiane 拉玛赫特级干红拉玛赫特级干红The 2004 Special Cuvee Aegidiane of Chteau Lamargue was
63、rewarded with a Gold Medal at the International Wines Competition of Bruxelles. 在布鲁塞尔举在布鲁塞尔举办的国际葡萄酒大赛上，办的国际葡萄酒大赛上，2004年份拉玛赫特级干红荣获金奖。年份拉玛赫特级干红荣获金奖。Grape varietiesBlend of selected vines within old Syrah and Grenache Noir blocksProduction areaRhone Valley, FranceAlcohol content14 % alcoholNose Predomi
64、nance of ripe fruits, with hints of blackcurrant and liquorice, and also very spicyPalateStrong tannic structure, dense and substantial, showing great potential for ageing, probably for 4 to 5 yearsFood MatchingTo be tasted alone, for the pleasure, or with a good and well cooked meal with meat in sa
65、uce or gameServing temperature20C，Uncork at least two hours before serving葡萄品种： 选用老树龄的希拉和格海纳葡萄。产区： 罗纳河谷，法国酒精度： 14 %气味： 成熟的水果香气，含有黑加伦和干草的气息，并具有些辛辣的感觉。味觉： 单宁强劲，结构完美，具有4-5年时间的储藏潜力。配餐食品： 各类浓汁肉类及野味食品最佳饮用温度： 20C，饮用前需提前2小时开瓶醒酒。 适合销售渠道：星级酒店/西餐厅（零点餐酒）PREMIUMPREMIUM嘶凑捉莉鸿过兵税篆窗盾喀凭木住湛平粱臆踌导源沛人冰港选艇婴总歇庸葡萄酒鉴赏以及销售建议葡萄酒鉴赏以及销售建议
