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1、张秀莲博士教授zxlgdeieducnStillwatersrundeep.流静水深流静水深,人静心深人静心深Wherethereislife,thereishope。有生命必有希望。有生命必有希望初中科学七年级教学案例初中科学七年级教学案例科学故事科学故事第第5节物质的溶解性节物质的溶解性 要要使使物物质质溶溶解解,溶溶质质的的微微粒粒必必须须分分散散在在溶溶剂剂微微粒粒之之间间. 任任何何能能促促进进溶溶质质和和溶溶剂剂混混合合的的方方法法都都能能加加快快溶溶解解.这这些些方方法法包包括括升升高高温温度度能能加加快快微微粒粒移移动动的的速速度度; 粉粉碎碎溶溶质质能能增增大大溶溶质质颗颗粒
2、粒的的表表 面面积积使使溶溶质质更更容容易易分分散散到到溶溶剂剂中中; 另另外外用用机机械械的的方方法法比比如如搅搅拌拌也也能能加加快快溶溶质质微微粒粒分分散散到到溶剂溶剂 中中的的速速度度.物物质质的的溶溶解解性性还还与与物物质质的的本本性性以以及及溶剂的性质有关溶剂的性质有关我们可以利用物质的性质将混合物分离如固体我们可以利用物质的性质将混合物分离如固体和水的混合物当固体较大时可以用倾倒液体的和水的混合物当固体较大时可以用倾倒液体的方法分离，当固体较小时，用筛子或漏斗过滤，方法分离，当固体较小时，用筛子或漏斗过滤，当固体和液体的混合物被筛子或漏斗过滤后，固当固体和液体的混合物被筛子或漏斗过
3、滤后，固体就留在筛子或滤纸上，留在滤纸上的称为滤渣体就留在筛子或滤纸上，留在滤纸上的称为滤渣通过滤纸的组分称为滤液通过滤纸的组分称为滤液2不同的物质溶解能力不同不同的物质溶解能力不同. 溶解还与物质的性质有溶解还与物质的性质有关关,比如疏水的物质易溶于疏水溶剂中比如疏水的物质易溶于疏水溶剂中,而亲水的物而亲水的物质易溶于亲水溶剂中质易溶于亲水溶剂中. 溶解过程伴随着热量变化溶解过程伴随着热量变化(即即热传递热传递). 有些物质溶于水后有些物质溶于水后,放出热放出热,溶液温度升高溶液温度升高,有些物质溶于水后吸收热有些物质溶于水后吸收热,溶液温度降低溶液温度降低.与物质的与物质的本性有关本性有关
4、.3教学目标教学目标学生们应该会独立思考提出加快物质溶解的方法学生们应该会独立思考提出加快物质溶解的方法会设计实验来解决问题会设计实验来解决问题会选择合适的仪器会选择合适的仪器能做准确的观察和精确的测量能做准确的观察和精确的测量会做比较得出结论会做比较得出结论会用作线性图表达结果会用作线性图表达结果教学用具教学用具烧杯、温度计、石棉网烧杯、温度计、石棉网 、酒精灯、酒精灯、 铁架台、铁架台、药匙药匙 、玻璃棒、研钵、天平、玻璃棒、研钵、天平4药品药品: 食盐、食盐、 蔗糖蔗糖 、水、油漆、水、油漆、 香蕉水、香蕉水、 汽水汽水 氢氧化钠氢氧化钠 、 硝酸铵硝酸铵香蕉水又名天那水，主要成分是二甲
5、苯，挥发性香蕉水又名天那水，主要成分是二甲苯，挥发性极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。油漆、香蕉水易挥发、易燃、有毒要尽可能在通风油漆、香蕉水易挥发、易燃、有毒要尽可能在通风橱中进行橱中进行,要避免呼吸进去要避免呼吸进去,远离火源远离火源.在空气中极易吸湿而潮解。腐蚀性很强在空气中极易吸湿而潮解。腐蚀性很强,注意不要溅注意不要溅到眼睛到眼睛,最好带防护眼镜最好带防护眼镜.其他药品不要尝或接触皮肤其他药品不要尝或接触皮肤安全处理安全处理:5教学步骤教学步骤提醒学生本节课研究物质及其性质提醒学
6、生本节课研究物质及其性质-溶解性溶解性.同时研究怎样制造溶液同时研究怎样制造溶液利用教材利用教材P135-136内容内容,让学生讨论以下问题让学生讨论以下问题:1 如何制造溶液如何制造溶液? (暗示溶液要包括溶质和溶剂暗示溶液要包括溶质和溶剂) 食盐、油、食盐、油、 CO2都能制造溶液吗？需都能制造溶液吗？需要的溶剂是什么？什么要仪器？要的溶剂是什么？什么要仪器？让学生讨论这样加快溶解速度的想法让学生讨论这样加快溶解速度的想法（温度、搅拌、溶剂、增大表面积（温度、搅拌、溶剂、增大表面积 ）让学生结合教材内容和讨论结果，阐明他们如何让学生结合教材内容和讨论结果，阐明他们如何研究问题以及怎么做才能
7、获得可靠的结果研究问题以及怎么做才能获得可靠的结果6鼓励学生设计实验方案时思考如下问题鼓励学生设计实验方案时思考如下问题:1 怎样改变变量怎样改变变量?2 如何测量变量如何测量变量?3 如何判断固体溶解了如何判断固体溶解了?4 如何测量溶解的时间如何测量溶解的时间?5 如何做准确的测试如何做准确的测试?学生们讨论了他们的想法后学生们讨论了他们的想法后,将学生分成小组将学生分成小组,每每小组设计一个方案小组设计一个方案,他们要决定验证哪一个变数他们要决定验证哪一个变数,如温度、搅拌、加溶剂、增大表面积等数量变如温度、搅拌、加溶剂、增大表面积等数量变化带来的影响化带来的影响. 提醒学生注意每次实验
8、只验证提醒学生注意每次实验只验证1个个变量变量.7课堂活动课堂活动:学生们设计好实验后让他们验证自己的想法学生们设计好实验后让他们验证自己的想法.1 溶剂对溶解有影响吗溶剂对溶解有影响吗?-需要控制变量需要控制变量-水的用量水的用量 将将1角匙食盐放入角匙食盐放入100ml的烧杯中，用量筒量取的烧杯中，用量筒量取 20ml的水加入到烧杯中，的水加入到烧杯中，进行搅拌，观察记录食盐的进行搅拌，观察记录食盐的溶解情况现象：溶解情况现象：部分溶解部分溶解用量筒量取用量筒量取15ml的水加入到部分溶解烧杯中的水加入到部分溶解烧杯中,搅拌搅拌固体的溶解固体的溶解预测：预测：8结论：结论：现象：现象：全部
9、全溶解全部全溶解增加溶剂能促进溶解增加溶剂能促进溶解 不同的物质溶解能力相同吗不同的物质溶解能力相同吗?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的物质（蔗糖和食盐）选用不同的物质（蔗糖和食盐）用托盘天平或电子天平分别称取用托盘天平或电子天平分别称取10g的蔗糖的蔗糖食盐分别放入个食盐分别放入个100ml的烧杯中，用量的烧杯中，用量筒分别量取筒分别量取20ml的水加入到两个烧杯中，进的水加入到两个烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解情况行搅拌，观察记录溶解情况现象：现象：蔗糖全部溶解，食盐部分溶解蔗糖全部溶解，食盐部分溶解结论：结论：溶解能力蔗糖食盐溶解能力蔗糖食盐(20oC 20g水，能溶解蔗糖水，能溶
10、解蔗糖40.8g，食盐，食盐6.4g)预测预测9 温度对物质的溶解有影响吗温度对物质的溶解有影响吗?-需要控制变量需要控制变量-控制不同的温度控制不同的温度100oC, 要完全溶解要完全溶解10g食盐，需水食盐，需水25ml用托盘天平或电子天平取用托盘天平或电子天平取10g的的KNO3固体放入固体放入100ml的烧杯中，用量筒量的烧杯中，用量筒量取取20ml的水加入到烧杯中，的水加入到烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解情况进行搅拌，观察记录溶解情况现象：现象： KNO3固体部分溶解（固体部分溶解（约克约克）把溶解了部分把溶解了部分KNO3固体的烧杯在酒精灯上加热固体的烧杯在酒精灯上加热到到60oC
11、,进行搅拌，观察记录溶解情况进行搅拌，观察记录溶解情况预测预测10现象：现象： KNO3固体全部溶解固体全部溶解结论：结论：升高温度能加快物质的溶解升高温度能加快物质的溶解接触面积对物质的溶解有影响吗接触面积对物质的溶解有影响吗?设计设计-需要控制变量需要控制变量-控制同种固体表面积大小不同控制同种固体表面积大小不同用天平称取相等的两份冰糖（用天平称取相等的两份冰糖（10g）固体）固体将其中一份放入将其中一份放入100ml的烧杯中，另份用的烧杯中，另份用研钵研成细粉末放入另个研钵研成细粉末放入另个100ml的烧杯中，的烧杯中，用量筒量分别量取用量筒量分别量取20ml的水加入到两个烧杯的水加入到
12、两个烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解所需的时间中，进行搅拌，观察记录溶解所需的时间时间：第一份第二份时间：第一份第二份结论将固体研碎，增加表面积，加速溶解结论将固体研碎，增加表面积，加速溶解预测预测11液体的溶解液体的溶解 溶剂的性质（不同的溶剂）对物质溶解有影响吗溶剂的性质（不同的溶剂）对物质溶解有影响吗?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的溶剂（水和香蕉水）选用不同的溶剂（水和香蕉水）在两支试管中分别滴入滴油漆（或在两支试管中分别滴入滴油漆（或植物油植物油），再用量筒分别量取，再用量筒分别量取ml的水和的水和ml的香蕉水的香蕉水（或乙醇），振荡试管，观察记录现象（或乙醇），振荡试管，观察记
13、录现象现象：现象：油漆在水中不溶，在香蕉水中溶解油漆在水中不溶，在香蕉水中溶解结论：结论：油漆在疏水性溶剂中溶解油漆在疏水性溶剂中溶解预测预测12温度和压力对物质溶解有影响吗温度和压力对物质溶解有影响吗?如何配置气体溶液如何配置气体溶液气体的溶解气体的溶解13溶解的吸热与放热溶解的吸热与放热物质溶解时热量有什么变化物质溶解时热量有什么变化?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的物质选用不同的物质 在个在个100ml的烧杯中，的烧杯中，用量筒分别量取用量筒分别量取20ml的的水加入到两个烧杯中水加入到两个烧杯中,用用温度计测量水的温度记录温度计测量水的温度记录下来下来. 温度：温度：用天平分别称
14、量用天平分别称量1gNaOH和和NH4NO3放放预测预测14入盛有水的烧杯中，搅拌溶解后，用温度计分别入盛有水的烧杯中，搅拌溶解后，用温度计分别测量溶液的浓度，记录下来测量溶液的浓度，记录下来温度：温度：结论：结论：物质溶解时有的温度升高，有的温度降低物质溶解时有的温度升高，有的温度降低与物质的本性有关与物质的本性有关15课堂讨论课堂讨论让学生们讨论温度、搅拌以及表面积对溶解的让学生们讨论温度、搅拌以及表面积对溶解的影响，交流他们的实验结果比较实验结果和影响，交流他们的实验结果比较实验结果和他们的预测有什么不同试着解释为什么得到他们的预测有什么不同试着解释为什么得到这样的结果，帮助学生概括出溶解的一般规律这样的结果，帮助学生概括出溶解的一般规律鼓励学生画线形图鼓励学生画线形图16教学成果教学成果学生能理解影响溶解的因素，初步掌握一些学生能理解影响溶解的因素，初步掌握一些溶解的一般规律溶解的一般规律会设计公正的实验会设计公正的实验会用线性图表达结果会用线性图表达结果温度温度溶溶解解性性作业作业:1设计设计1个教案个教案(小学小学或初中任选或初中任选)1718
