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1、第四章 分布广泛的细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布 第二节 细菌 第三节 真菌 第一节 细菌与真菌的分布讨论提纲： 1.细菌和真菌是什么样的？ 2.细菌和真菌在哪儿？ 3.你是怎样知道细菌和真菌的存在的？ 检验不同环境中的细菌和真菌问题：问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？不同环境中都有细菌和真菌吗？ 你是怎样知道手上有细菌或真菌？你是怎样知道手上有细菌或真菌？ 培养细菌和真菌的一般方法：培养细菌和真菌的一般方法：1.配制含有配制含有营养物质营养物质的的培养基培养基2.将培养基进行将培养基进行高温灭菌高温灭菌3.接种接种4.提供提供适宜温度适宜温度培养培养（1 1）琼脂煮沸冷却后胶化成固态的物
2、质，）琼脂煮沸冷却后胶化成固态的物质，（2 2）加入牛肉汁或牛奶等营养物质。）加入牛肉汁或牛奶等营养物质。 酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、烧杯、 标签、无菌棉棒、琼脂、培养皿标签、无菌棉棒、琼脂、培养皿菌落菌落一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合。实验手册35页“想一想”细菌菌落细菌菌落真菌真菌霉菌菌落霉菌菌落比较小，光滑黏稠或粗糙干燥比较小，光滑黏稠或粗糙干燥比较大，常呈绒毛状，絮毛状或蜘蛛网状，比较大，常呈绒毛状，絮毛状或蜘蛛网状，有时还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色有时还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色观察菌落提示提示 / 讨论讨论提示提示3
3、.3.为什么要有为什么要有两套两套装培养基的培装培养基的培养皿，各有什么作用？养皿，各有什么作用？作对照作对照讨论讨论1. 1. 为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？防止棉棒上的微生物污染培养基。防止棉棒上的微生物污染培养基。实验前，不能打开培养皿？实验前，不能打开培养皿？防止空气中的微生物污染培养基。防止空气中的微生物污染培养基。讨论讨论2. 2. 在不同环境中采集细菌和真菌，在不同环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中哪一个相当于细菌、真菌一般培养方法中哪一个步骤？步骤？接种接种步骤。步骤。5.5.放在什么环境条件下培养？放在什么环境条件下培养？ 两套装培养基的培养皿都需
4、要在同两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？一环境下培养吗？讨论讨论5. 5. 细菌和真菌的生活必须具有哪些细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？基本条件？水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度、有机物 ？氧气？氧气2、炎热的夏季，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？夏季：温度高，适宜细菌、真菌繁殖生长;食物保存不当或时间过长，就会因细菌和真菌污染而变质。洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服就容易长霉，这是为什么？干净衣服清洁干燥，缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，不会长霉；脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此容易长霉。4、你见过泡菜坛吗？利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡
5、菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口。泡菜坛加盖后用水封口，目的：不让空气进入坛内保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。练习时间书本第58页1. 科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。答：说明古细菌适应环境的能力非常强。火山爆发也未能使它们灭绝，这也说明了细菌的分布很广泛。3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别，A能够在盐水环境中生存，而B细菌不能。这说明不同细菌的生存条件不同。
6、实验手册35-36页讨论：讨论：1.1.在接种前必须在接种前必须对培养基高温处理对培养基高温处理？ 为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？防止棉棒上的微生物污染培养基。防止棉棒上的微生物污染培养基。 经高温处理后，将培养皿和经高温处理后，将培养皿和培养基内细菌和真菌杀死。培养基内细菌和真菌杀死。3.3.通过各组的交流，你认为细菌和真通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在；细菌和真菌几乎无处不在；但在不同环境中分布的多少不同，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上的细菌和真菌较多。如手、硬币上的细菌和真菌较多。4.4.什么环境条件下不可能有
7、细菌和真菌？什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？况存在吗？是什么情况？为什么？经过高温灭菌的环境中不可能有细经过高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌；菌和真菌；对照组的一套培养皿，经高温灭菌对照组的一套培养皿，经高温灭菌后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。接种环接种环培养皿培养皿？小问号看大天下？小问号看大天下冬天像虫，夏天像草。冬天像虫，夏天像草。它是虫还是草呢？它是虫还是草呢？走进动物王国冬虫夏草不是动物，而是一种低等植物，它是属于真菌大家庭里的一员。它身体里没有叶绿素，也不开花结果，永远过着寄生生活。深秋时节，小部分虫草会钻到地下过冬的蛾类或其他昆虫幼虫的身体里（繁殖后代）以幼虫体内组织为食，在其体内生长。春天来临时，真菌就会从小虫的头部长出一根细长 的小棒，到了夏天就长成冬虫夏草了结果：被感染的幼虫在地表下尸体是完整，而地表上是一根“草”。冬虫夏草是怎样生长的呢？如何食用冬虫夏草？冬虫夏草可用于补肾润肺，益气生津，延衰抗老，对防癌抗癌，贫血虚弱、乙肝、提高人体免疫力等起着固本作用。可用冬虫夏草与牛肉、羊肉、鸡肉炖服。图片分析杆菌链球菌螺旋菌曲霉木耳香菇灵芝冬虫夏草
