休闲农业与生态永续ppt课件

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1、主 讲：李 静休闲农业与生态永续休闲农业与生态永续京东刘强东：我圈了几千亩地进入中国农业！京东刘强东：我圈了几千亩地进入中国农业！引引 言言万达万达王健林：我已斥资数亿在延庆种菜！王健林：我已斥资数亿在延庆种菜！引引 言言汇源朱新礼：我在北京郊区运作了一片有机汇源朱新礼：我在北京郊区运作了一片有机区域，从果农变身菜农！区域，从果农变身菜农！联想控股柳传志：我公司专门成立了农业投资事联想控股柳传志：我公司专门成立了农业投资事业部，并任命联想集团在开拓市场上最得力的少业部，并任命联想集团在开拓市场上最得力的少帅，负责这项新的核心业务帅，负责这项新的核心业务现代农业。现代农业。引引 言言2014年年

2、10月，作为国内市场月，作为国内市场占有额最大的电商阿里巴巴占有额最大的电商阿里巴巴集团也宣布进军农村市场，集团也宣布进军农村市场，在首届浙江县域电子商务峰在首届浙江县域电子商务峰会上宣布，在三至五年内投会上宣布，在三至五年内投资资100亿元，建立亿元，建立1000个县个县级运营中心和级运营中心和10万个村级服万个村级服务站，以占领广大农村蓝海。务站，以占领广大农村蓝海。为什么富商巨贾们一致都把目光投向了现代农业？为什么富商巨贾们一致都把目光投向了现代农业？20062006年，中央一号文件年，中央一号文件正式提出“推进现代农业建设，强化社会主义新农村建设的产业支撑”。20072007年，中央一

3、号文件年，中央一号文件特别指出，建设现代农业的过程，就是改造传统农业、不断发展农村生产力的过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。20082008年，中央一号文件年，中央一号文件提出要“抓紧出台配套法规政策，尽快制定税收优惠办法，加大对农民专业合作社的扶持。”20092009年，中央一号文件年，中央一号文件提出要“强化现代农业物质支撑和服务体系”。并提出了发展现代农业的七个重点。20102010年，中央一号文件年，中央一号文件提出要“提高现代农业装备水平，促进农业发展方式转变”。20112011年年，中央农村工作会议和全国农业工作会议进一步明确指出了“十二五”时期（2011年2

4、015年）农业农村经济工作的中心任务和战略目标就是要按照科学发展的要求，大力发展现代农业，加快推进农业现代化，使工业化、城镇化和农业现代化同步推进，协调发展。20122012年，中央一号文件年，中央一号文件提出要依靠科技创新，引领现代农业建设。20132013年年，中中央央一一号号文文件件提出鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。其中，“家庭农场家庭农场”的概念是首次在中央一号文件中出现。20142014年年，中中央央一一号号文文件件确定，进一步解放思想，稳中求进，改革创新，坚决破除体制机制弊端，坚持农业基础地位不动摇，加快推进农业现代化。20152015年，中央一号文件年，

5、中央一号文件确定加大改革创新力度，加快农业现代化建设。十八届五中全会2005年10月26日至29日十八届五中全会聚焦“十三五”规划，指出，“大力推进农业现代化，加快转变农业发展方式，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。”农业信息化农业信息化“作为农业现代化的一部分，也将是十三五规划的重点。至至20202020年基年基本实现村村通快递本实现村村通快递。生态文明首次列入十大目标，“美丽中国”首次写入规划，又把“绿色发展”作为五大发展理念之一，可以说十三五规划把生态环保生态环保放在了空前的高度，这是规划最大的亮点。有几个重点值得关注：一是首提全球生态安全一是首提全球生态安全；二

6、是首提二是首提“实行最严格的环境实行最严格的环境保护制度保护制度”，“保护优先、自然恢复为主”，这和过去先污染后治理的思路有本质区别；三三是强调低碳循环发展是强调低碳循环发展，实施近零碳排放区示范工程。四是天然林保护和蓝色海湾整治行动四是天然林保护和蓝色海湾整治行动。近年来，中央一号文件，为何多次强调要加快发展现代农业？ 永续发展、生态保育及生物多样性永续发展、生态保育及生物多样性是当今全球共同关心的议题，人类无法自外于生态系统，其生存发展皆須建构在生态永续之上；永续的定义是人类使用自然资源不超过其再生永续的定义是人类使用自然资源不超过其再生的速率，废物的排放不超过环境的承载能力的速率，废物的

7、排放不超过环境的承载能力，保护生态的完整是维护生物多样性的最高指导原则。 所以现代农业的建设应强化生态保育生态保育概念，唯有以健全生态或生物多样性的理念经营现代农业，才能建设三生（生产、生态、生活）一体的永续农业。10目目 录录发展休闲农业的作用发展休闲农业的作用现阶段我国休闲农业的问题现阶段我国休闲农业的问题休闲农业的发展理念休闲农业的发展理念现代休闲农业推动策略现代休闲农业推动策略案案 例例 分分 析析12345何谓休闲农业？休闲农业休闲农业应是一种结合了生产、生活与生态的农业。它不仅提供农产品，而且形成一个具有田园之乐的休闲区，这种“农业旅游业农业旅游业”性质的农业生产经营形态，既可发展

8、农业生产、维护生态环境、扩大农业旅游，又可达到提高农民收益与繁荣农村经济的目的。13观观 光光休休 闲闲教教 育育休闲农业体体 验验发展休闲农业的作用发展休闲农业的作用（1）发展休闲农业能够）发展休闲农业能够有效地富裕农民。有效地富裕农民。（2）发展休闲农业能够有发展休闲农业能够有效地改造传统农业。效地改造传统农业。（3）发展休闲农业能够发展休闲农业能够有效地美化农村。有效地美化农村。（4）发展休闲农业能够有发展休闲农业能够有效地愉悦城乡居民。效地愉悦城乡居民。现阶段我国休闲农业的主要问题？主主 要要 问问 题题（1 1）服务滞后。）服务滞后。休闲农业服务滞后，已成为我国许多休闲农业发展的限制

9、因素。如食宿卫生欠佳，导游农业知识浅薄，交通不便，设施缺乏而难以休闲，活动单调而游而不乐。（2 2）管理不善。）管理不善。休闲农业集农业和旅游业于一体，是综合性、多功能性、开放性的经济实体，对管理水平的要求远高于单纯的农业和休闲业。目前许多农业园区管理层的人员素质还不很适应，主要问题在于知识结构不完善，管理经验不足，懂农业的不熟悉休闲业，懂休闲业的不熟悉农业。（3 3）盲目开发。）盲目开发。在市场经济体制下，各地会因缺乏休闲农业园区而积极投资上马，往往没有进行科学论证和规划，建成后不能吸引有闲人士。尽管各地对休闲农业有一定的市场需求，然而并不是什么地方都可以发展休闲农业。我国许多休闲农业园区经

10、营不佳，就是因为盲目开发造成的。不量力而行，量需而择。简单的搬用、盲日的追新，使休闲农业失去了自然本色。主主 要要 问问 题题（4 4）品位不高。）品位不高。许多休闲农业园区缺少特色的文化品位，缺乏自然景观、人文景观和农业科技等，而且还缺乏对植物资源和动物资源的应用，园区要么有作物，而没有树木花草；要么有家禽家畜，却没有玩赏动物。总的来说，目前我国休闲农业缺少品牌园区，除少数国家级的风景名胜区外，其他园区都存在品位不高的问题（5 5）生物资源贫乏。）生物资源贫乏。到休闲农业园区不是看人、看建筑、看厅堂、看饭店，凡到这里来都是对农作物、果树、花草等比较容易产生兴趣。所以动植物资源是否丰富，是吸引

11、有闲人士的关键因素。没有丰富多样的动植物支撑，也就无休闲农业可谈。（6 6）特色不浓。）特色不浓。休闲农业的真正价值在于与名城旅游、工业旅游、商贸旅游、探险旅游、文化旅游等有着显著不同的特色。如有开阔的田园风光、有地方的土特产品、有参与的农事活动、有鲜美的农家小吃，有独特的乡村风情。然而，目前我国现有的休闲农业园区，没有充分展现各地或各园区的特色，或是因模仿城市的公园而乡村韵味没有体现；或因地域不阔而不能展现田园风光；或在少数民族区而没有少数民族的风韵习惯；或本来的木屋茅舍被钢筋混凝土结构所取代；或是农事安排不当而无法使有闲人士满足体验的愿望；或是模仿城市已有的休闲活动而吸引不了有闲人士。龙眼

12、荔枝壳成木艺品5分 薰衣草森林8 8分分主主 要要 问问 题题（7 7）缺乏文化底蕴。）缺乏文化底蕴。休闲农业不能只停留在观赏、采摘的表象繁荣上，必须挖掘民族文化中丰富的内涵。我国是一个农业文明古国，有着丰富和农业文化遗产，其中农耕文化、餐饮文化、茶文化、酒文化、花文化、鸟文化、服饰文化、装饰文化、戏曲文化和古传工艺文化等，而且大量蕴藏在民间，可供休闲农业的开发和利用，然而在这方面的研究和挖掘工作滞后，且没有纳入到发展休闲农业的建设的议程中。民宿搭戏台开唱2分(8) (8) 环境受损。环境受损。生态环境是休闲农业生命力所在，如果没有良好的生态环境，休闲农业也就失去了它的价值。我国各地的著名风景

13、区，为了解决游人食、宿、行、游问题，使非农化用地不断扩大，生活垃圾、废物、废水的污染在蔓延，加上违法毁林现象，使生态环境出现不良的征兆。休闲农业的发展理念休闲农业的发展理念理理 念念到现在，如果您或者您的朋友正在从事休闲农业，或是想要涉足休闲农业，不妨先了解一下这10个概念：慢生活、乐活、第三地、低碳经济、不开发区、自然农法、无印良品、国民幸福指数、CSA、无景点旅游。1、什么叫、什么叫“慢生活慢生活” “慢生活慢生活”是一种生活态度生活态度，是一种健康的心态，是一种积极的奋斗，是对人生的高度自信。在以“数字”和“速度”为衡量指标的今天，少数人仍然保有快乐人生的能力，这里的“慢”，并非速度上的

14、绝对慢，而是一种一种意境，一种回归自然、轻松和谐的意境意境，一种回归自然、轻松和谐的意境。从健康角度讲，古代医学之父已有箴言：“阳光、空气、水和运动，这是生命和健康的源泉。”一针见血地指出：健康的核心就是亲近自然，顺应自然。健康的核心就是亲近自然，顺应自然。2、什么叫、什么叫“乐活乐活”乐活乐活，是一个西方传来的新兴生活型态族群，意为以健康及自给自足的形态过生活，强调“健康、可持续的生活方式”。“健康、快乐，环保、可健康、快乐，环保、可持续持续”是乐活的核心理念。是乐活的核心理念。他们关心生病的地球，也担心自己生病，他们吃健康的食品与有机蔬菜，穿天然材质棉麻衣物，利用二手家用品，骑自行车或步行

15、，练瑜伽健身，听心灵音乐，注重个人成长，通过消费和衣食住行的生活实践，希望自己有活力。3、什么叫、什么叫“第三地第三地”“第三地第三地”即现代人品质生活的第三地，也称第三生活空间也称第三生活空间。其含义是，人们除家庭和办公之外的第三个经常光顾的地方，多为酒吧、咖啡馆、私人俱乐部等。它像家和办公室一样重要而不可或缺，人们在这里进行社交活动、叙旧、放松或消遣。越来越多的人开始寻找自己的“第三地”。它的流行或许是因为现在人们生活状态的“三分式”：现代人的时间分为工作、休息、生活，人的关系分为亲人、同事、朋友，所以相对应的活动场所也就分为家、办公室、“第三地”。4、什么是低碳经济？、什么是低碳经济？“

16、低碳经济低碳经济”是以低能耗、低污染、低排放低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。低碳经济实质是能源高效利用、清洁能源开发、追求绿色GDP的问题，核心是能源技术和减排技术核心是能源技术和减排技术创新、产业结构和制度创新以及人类生存发展观念的根本性转变创新、产业结构和制度创新以及人类生存发展观念的根本性转变。5、什么是、什么是“不开发区不开发区”模式模式“不开发区不开发区”，在规划上叫“空间管制”，可分为限制建设区和禁止建设可分为限制建设区和禁止建设区区。在限制建设区内，只能进行农业配套设施建设，以及发展观光农业、只能进行农业配套设施建设，以

17、及发展观光农业、生态农业的景区配套建设生态农业的景区配套建设；在禁止建设区内，则完全保留原生态。“不开发区”只是一个俗称，重要的是要通过严格控制土地开发利用，来加强生态环境的修复和保护力度，同时协调经济的发展，不开发，决不等于不发展。6、什么是、什么是自然农法自然农法?“自然农法自然农法”相当于国内的有机农业有机农业，只是名字更贴切。1931年日本冈田茂吉提出的自然农法：依循大自然法则的农业生产方式，以维护土壤生机的土壤培育为基础，绝不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂以及绝不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂以及任何有残害土壤的添加物任何有残害土壤的添加物。7、何为、何为“无印良品无

18、印良品”？“无印良品无印良品”是一个日本杂货品牌，在日文中意为无品牌标志的好产品。产品类别以日常用品为主。产品注重纯朴、简洁、环保、以人为本等理念，在包装与产品设计上皆无品牌标志。产品类别从铅笔、笔记本、食品到厨房的基本用具都有。最近也开始进入房屋建筑、花店、咖啡店等产业类别。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。8、何为、何为“国民幸福指数国民幸福指数”？国民幸福指数（GNH）最早是由南亚的不丹王国的国王提出的，他认为“政策应该关注幸福，并应以实现幸福

19、为目标”，人生人生“基本的问题是如何在基本的问题是如何在物质生活（包括科学技术的种种好处）和精神生活之间保持平衡物质生活（包括科学技术的种种好处）和精神生活之间保持平衡”。在这种执政理念的指导下，不丹创造性地提出了由政府善治、经济增长、文化发展和环境保护四级组成的“国民幸福总值”（GNH）指标。9、CSA是什么意思是什么意思CSACSA（Community Support Agriculture）是“社区支持农业社区支持农业”的简称，一种新型农场经营模式。CSA模式起源于上世纪70年代的瑞士，消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。

20、之后，这种模式在世界各地快速发展，并且有了改良。近几年，CSA的概念被引进到国内，一些人热心从事CSA事业的人建立起有机农场，但是CSA要在国内得到全面的发展不仅需要从事有机事业的这些热心人士和农场，还需要有此共识的社区和促进发展有机生活理念的NGO(公益组织、志愿者)人士一起推动。因此，CSA在国内的发展还是初步阶段，要有更大的发展还需要有各方面不断的作出努力。10、何为、何为“无景点旅游无景点旅游”？“无景点旅游无景点旅游” 就是到了一个陌生的地方住下，但并不会特别去逛景点，而是走到哪里算哪里。“无景点”旅游与自助游、自驾游、农家游一样，属于休闲游的一种。其特点是：自主，自愿，自助，自由。

21、自主，就是自主选择落脚点，自主选择行走路线，自主决定景点。自愿，就是自发选择出游伙伴，相互约定，自行组合。自助，就是自行选择交通工具，驾车，搭车，乘车，拼车，自行把握具体行程。自由，就是不受旅行社固定导游点的约束，不受旅游时间的限制，可以随时根据情况调整或改变行程计划。 现现 代代 休休 闲闲 农农 业业 推推 动动 策策 略？略？策策 略略现现 代代 休休 闲闲 农农 业业 推推 动动 策策 略略 因此，目前已在营业的休闲农业或未来有意从事休闲农业经营之业者在决定未来经营走向时，应先了解自己的农园身在何处？（亦即了解自己究竟是从事何种产业了解自己究竟是从事何种产业？具有什么核心资源具有什么核

22、心资源？可以可以推出什么核心休闲产品推出什么核心休闲产品？）才能在此一产业中，认清谁是您的同业竞争对手？谁有可能是潜在竞争者？以及决定与上、下游的关系，然后才能清楚地知道该往何处去（亦即欲攻占什么市场攻占什么市场）？1.1.特色化。特色化。善用资源，结合农村文化，塑造农场特色。农场经营者能够充分发掘其优势资源，发挥农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，这将是休闲农场在起跑线上领先的关键。羅東林場5 5分分 2.2.体验化。体验化。重视游客参与，设计体验活动。休闲农业是体验经济在农业的实践。如何将游客融入情境，感动其视、听、嗅、味、触觉，使其产生美好的感觉，这将是未来休闲农场在

23、竞争中取胜的关键。體驗不一樣一日旅遊3分3.3.知识化。知识化。知性探索，结合导游解说提供自然教育机会。休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一，农业园教育形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。现现 代代 休休 闲闲 农农 业业 推推 动动 策策 略略4.4.生态化。生态化。自然生态资源是休闲农业的宝贝，生态旅游是休闲农业的独门绝活，是一般观光产业最羡盼的领域。提供生态旅游，珍惜“自然资本”，才能奠定永续发展的根本。迦南美第生態民宿3分5.5.健康化。健康化。发挥养生功能，促进人们健康。休闲农业的基本功能，就是提供一个减压、养生保健的场地。休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工

24、作束缚的“第三空间”。6.6.合法化。合法化。是否合法登记，常是游客考虑选择的重要条件。由于休闲农场是提供游客休闲旅游的公共场所，所以其土地利用、设施营建行为、环境维护和餐饮卫生等，均须检验合格，才能切实维护消费者权益。现现 代代 休休 闲闲 农农 业业 推推 动动 策策 略略7.7.区域化。区域化。以地区为范围，发挥集聚经济的优势。区域化是未来休闲农业发展趋势之一。也就是在划定区域内，整体规划，资源互补，提供全套的服务，提高游客对休闲农场的满意度。8.8.精致化。精致化。提高服务品质，精致化经营。随着游客对旅游品质的重视，未来休闲农场的服务品质日趋重要。休闲农场的服务种类主要包含体验及一般服

25、务、餐饮服务及住宿服务三大类。9.9.效率化。效率化。导入现代化管理系统，提高经营绩效。现代化管理系统中的行销管理、财务管理、人力资源管理、餐饮管理、经营诊断未来等都将应用在休闲农场经营管理中。 37现现 代代 休休 闲闲 农农 业业 推推 动动 策策 略略现 代 休 闲 农 业 推 动 策 略10.10.度假化。度假化。开发长宿休闲长宿休闲市场，提供全新的农村体验。在欧洲，度假农场已成为旅游产业的特色商品。休闲农业发展，也可尝试往这个方向去发展。 11.11.国际化。国际化。扩大视野，迈向国际旅游市场。把休闲农业发展纳入政府旅游推介活动中去，提升休闲农业的人气。12.12.融合化。融合化。秉

26、持乡村的主体性，促进城乡交流。我国目前休闲农业很多也处于以提供采果、垂钓、餐饮、住宿等游憩活动为主的经营方式，以追求经济利益为目标。要想长远发展，应学习先进国家和地区的经验，重新定位农业的角色和功能。案 例 分 享例1：如台湾宜兰原鸭米就是鸭、稻合作共生的栽作方式鸭、稻合作共生的栽作方式，原鸭是的土番鸭品种，其特性为不食禾科植物不会去伤害到秧苗；小鸭子在羽毛开始分泌油脂后放入稻田中，以其好动、杂食本性，能啄食害虫，同时其排泄物作为稻作之氮、磷、钾肥及其他微量元素的补充，如此一来病虫害和肥料问题可一并解决：除了福寿螺、负泥虫等较大体积虫害由鸭直接啄食以外，一些病原菌可控制在小量之下，且原鸭米稻株

27、细胞壁较厚，所以鸭子的活动对稻作似乎不产生太大灾害，同时，鸭子在稻田里活动，会使田里的水混浊，减低杂草进行光合作用的机会；混浊的水种出來的稻谷就有了浊水米的特点。这种运用大自然食物链原理，培养出无农药、无化肥的有机米及有机鸭，兼顾生产、生活、生态的三生农业让土地和人和谐共存共荣，进而发展永续经营的农业2分。案 例 分 享例2：1999年9月21日台湾发生了“集集大地震”，桃米以“生态社区营造24分”为方向，从一个传统农村向结合有机农业、生态保育和休有机农业、生态保育和休闲体验的教育基地转型闲体验的教育基地转型。15年过去了，桃米以“生态社区营造”为方向，打造了桃米社区3月看青蛙，4月看萤火虫，5月看油桐花，6月份欣赏独角仙等特有的生态游。游客人数每年已超过50万人次，旅游收入达2200多万人民币。案 例 分 享水里蛇窑5分是台湾现存的最古老、最具传统乡土文化的柴烧窑，窑身长达百余台尺，以木柴为燃料，柴灰落在胚坯体上，以致产生丰富的色彩变化和朴拙的质感，是现代窑所无法取代的。目前设有水里蛇窑陶艺文化园区，除窑本身之外，另有陶艺工作室、陶艺文物室、921地震纪念室等设施，是台湾最著名的景点之一。案 例 分 享谢 谢 大 家！