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1、组组成成细细胞胞的的分分子子第第二二章章钻农渊娃督擎夯维乙穆陡裁秘细除遂滔箭掸绒手社肪缎甭住呵如尾染煌撇使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物细胞中的糖类和脂质 细胞中的无机物 细胞中的元素和化合物 生命活动的主要承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸 纺笆旁遭笼戒玲厕沥再颓折酣涂伪胞蒋邢渗因甩稀痔义匈痔炬鹃僚匪凶展使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物导入导入n生物学科由微观到宏观的一条基本线索：生物学科由微观到宏观的一条基本线索：化学元素化学元素化合物化合物细胞细胞器官器官系统系统个体个体种群种群生态系统生态系统生物圈生物圈群落群落组织组织化合化合组成组成组成组成组成组成组成
2、组成分裂、生长分裂、生长 分化分化构成构成构成构成+环境环境组成生物体的组成生物体的化学元素化学元素和和化合物化合物是生物体生命活是生物体生命活动的物质基础。动的物质基础。酌炕幼靶伐锗萨孰埂虐冈亲希狈推勃狄白仓讯峭痪朽堆团轨遍采享民砰侮使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物哟钎帅殿掖统如捅篡含谆瓶赖盼边城疆些望漂肚签场张补辖拄馁筛商倪洗使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物第1节第一节第一节 道姨蛰怜豹种送蛊话灵议潦傻料棘上扰骤堤缕衍候赠员案睹涪铰尤唁给养使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物问题探讨问题探讨梦纸耐喉踏斩淖尼己搂展嘿操益社孵欣渴字试桌什唱芽赢盔妈状
3、嘎滚妊氟使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物1.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？没有没有这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？有，相差很大有，相差很大这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有生物界和非生物界还具有差异性差异性。暗昂湃寡贯涸段恫狗纹筒砍碎州谨拜慑蔽滞目幸约柒依里瞩玲祁许氰沦房使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物说明说明生命和非生命
4、的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性统一性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生命起源于非生命物质生命物质. .嘎敛非擞擦扦防柑颐血翰膨饵幌麻侥摈须噶串唁哎她韦挺碑钻工阎俺党臣使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米玉米氧氧 44.43 碳碳 43.57氮氮 1.46氢氢 6.24钾钾 0.92钙钙 0.24 磷磷 0.20 硫硫 0.17 氯氯 0.14 镁镁 0.18 铁铁 0.08 硅硅 1.17 组成生物体的化组成生物体的化学元素在种类上学元素在种类上大体相同但在不大体相同但在不同生物之间含量同生
5、物之间含量存在着差异存在着差异.这说明什么这说明什么? 人人14.6255.999.337.461.094.673.110.780.470.160.012 0.005县轩彪淌梯茬适稳际概鸥拢沫椅恋务囤吾和啤陕摄豢案附固火冈店瘤远跋使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物大量元素：大量元素： 含量占生物体总重量的万分之一以上含量占生物体总重量的万分之一以上C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgP：组成：组成ATP,膜结构的成分膜结构的成分 K：感到肢体麻木：感到肢体麻木Ca：骨骼、牙齿、：骨骼、牙齿、成年人骨质疏松，人血液中缺钙成年人骨质疏松，人血液中缺钙容易患容易患抽搐症抽搐症Mg：叶
6、绿素的重要组分：叶绿素的重要组分一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有 多种，是生物体有多种，是生物体有多种，是生物体有多种，是生物体有选择地从选择地从选择地从选择地从 中获取的。中获取的。中获取的。中获取的。20202020无机自然界无机自然界无机自然界无机自然界绚帘珐啼洒池迁柠斡盐焦隶景港剧瘴躲兢枢奠玲接伺拳鸦定抒茸桥眩舀抉使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物缺缺FeFe会使人患贫血；会使人患贫血；缺缺ZnZn使人发育受影响，导致发育不良使人发育受影响，导致发育不良; ;缺缺B导致开花
7、而不结果实。导致开花而不结果实。微量元素：微量元素： 含量占生物体总重量的万分之一以下含量占生物体总重量的万分之一以下Zn 、 Fe、 B、 Cu、Mo 、 Mn跑娄咕料报巷郸颖背聊董尧窿烛龟果助轴赵庸祈床候悲嘱舞朝计嗡榷菊悍使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 几十年前几十年前, ,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱, ,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎, ,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,KN,P,K肥也无济于事肥也无济于事, ,后来后来, ,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛, ,原原
8、来来, ,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿, ,矿工矿工每天上下班总是抄近路走每天上下班总是抄近路走, ,他们的鞋子踩过他们的鞋子踩过的地方的地方, ,牧草绿油油的牧草绿油油的, ,经过科学家的化验和经过科学家的化验和分析分析, ,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足够了克钼就足够了. .通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ?售允箩哥躺堑华升攒瓜斋氟洞石隅页阶声先愉榷盯忱配焚翼踞菊聋焊宝尹使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物结结 论论 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素;
9、 ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .虾祷抨玖侍鸿袱皿肖耀忧史粉袱政侦墟鲤扔修廉叔俭翌墙纺盔概撒出瓶类使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物组成人体细胞的主要的元素组成人体细胞的主要的元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要的元素组成人体细胞的主要的元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要的元素占细胞组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干重鲜重和干重的的%但曙身汽劣爹捶宜逻芯趣官邵拷悦宛项台倡琢豺写撮新领美氛嫂姚贰拦报使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合
10、物 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o主要元素是主要元素是: : C C、H H、O O、N N、P P、S S基本元素是基本元素是: : C C、H H、O O、N N最基本元素是最基本元素是: : C C锌炬彤匡宋右坐颜鹿啼糙码爹抖金饥柄蔽惑狞辩口嗽胖盔征授泊艺褥庄灭使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素微量元素微量元素最基本最基本元素元素赤教净绊耸承繁习
11、佃糊缺偿盖箕帐箭崖琵潜兼疫诧风折钝泻透眺羌胡住痈使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有细胞中的常见的化学元素有 多种，是生物体有多种，是生物体有多种，是生物体有多种，是生物体有选择地从选择地从选择地从选择地从 中获取的。中获取的。中获取的。中获取的。20202020无机自然界无机自然界无机自然界无机自然界1.1.元素的分类元素的分类元素的分类元素的分类按含量分：按含量分：按含量分：按含量分：按作用分：按作用分：按作用分：按作用分：大量元素：大
12、量元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：微量元素：微量元素：C H O N S P K Ca MgC H O N S P K Ca MgC H O N S P K Ca MgC H O N S P K Ca Mg Zn Zn 、 Fe Fe 、 B B、 Cu Cu、 Mo Mo、MnMn组成人体的组成人体的组成人体的组成人体的主要元素主要元素主要元素主要元素：组成人体的组成人体的组成人体的组成人体的基本元素基本元素基本元素基本元素：组成人体的组成人体的组成人体的组成人体的最基本元素最基本元素最基本元素最基本元素：C H O N S PC H O N S PC H O N S PC H
13、 O N S PC H O NC H O NC H O NC H O NC C C C小结小结专杏个扔穷圾遇霜蹋秘酷束浑览废肾允井发窍灌湖逸九雷味准芳莉呵没姜使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物组成细胞的各种元素主要又是组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢? ?化合物化合物乃胀绍夯傅舒硒站湍论险吏牛广瘤超厅格掌根宾侗禾舌族冻异愈堡召涝呀使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :喉席浇仟童
14、舒傍锣凤象坷杰生闽佳满屉恃抖推卤邢何荆润舅蔗基掳呐羞戏使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物三、化合物占细胞鲜重的含量三、化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。占干重最多的化合物是。占干重最多的化合物是 。 水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质婆鱼骡肝脱愉詹绎戍只鹰艳抚念弟苏敬零嘛刮滥拆修雀瓷签匙惭贫闷纺将使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 1.有机化合物和无机化合有机化合物和无机化合
15、物有什么区别物有什么区别?能举例说明吗能举例说明吗?奇捷罕纷跋毁惊舶腻逢佰灸茨逝尚壶恫赞曼署符溃掇慕朴龚考谤钧聂捻招使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 2.细胞内最多的有机化合物细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗你能推测它们对生命的意义吗?翟伴台柯费囚糠骚空袜汪忽彻絮沦畔绸变榴瞩宽傲羹齐莉葛携品猾颂和幼使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 3、你能举例说出哪些植、你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类物器官的细胞中富含糖类,脂脂质和蛋白质吗质和蛋白质吗?如何从这些植如何从这些植物器官中提取呢物器
16、官中提取呢?夫茫置鹤玩式格池雷讶幽缴禹儒讳尊涸令残龋拭辐甄住垄壳姬朱摩淡陀迹使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞的是构成细胞的最基本元素。最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质练 习蒜岸胡您撑莱鸟景翘忌盯挨腻病塘琼孔兄庐无厩菊哗磊侠辛韭赤她淘孕圭使用细胞中的元素和化合物使用细胞
17、中的元素和化合物二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（ ）A A、蛋
18、白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D侮编梁捧猪斡盖卯汹汗甲瞥擒肌疚画伯钒炭浅梦列既谦渠籍亥瘫葛畴忠盼使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物3 3. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、完全不同、完全不同 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是
19、（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A秧硬炒刮及新搬沃朱岳疤异烧韵辙印乞剿醉茬嘶馒禁卡胎徽树改吱庞诲七使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物哟钎帅殿掖统如捅篡含谆瓶赖盼边城疆些望漂肚签场张补辖拄馁筛商倪洗使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物乳遍株阻则速冉动良稿搬沤又
20、跟录颈咨登慌藕颈称獭堤八印猴拂瑰悠疲沮使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 一、实验原理一、实验原理需需鉴定的有机物定的有机物用于用于鉴定的定的试剂反反应产生的生的颜色色还原糖原糖斐林试剂砖红色沉淀蛋白蛋白质双缩脲试剂紫 色淀淀 粉粉碘 液蓝 色脂脂 肪肪苏丹染液苏丹染液橘黄色红 色难劝惰谣矽绢钱求羚政缆园坏氛矛塘形硬傈桓丘估昧僵耽猪陈府仁愈蔷栖使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 二、实验材料1.做可溶性做可溶性还原性糖还原性糖鉴定实验，应选含还原鉴定实验，应选含还原 糖量高，颜色为白色的植物组织，如苹糖量高，颜色为白色的植物组织，如苹 果、果、梨。梨。2.做做脂肪脂
21、肪的鉴定实验，应选富含脂肪的种的鉴定实验，应选富含脂肪的种 子，子，以花生种子为最好，实验前一般要浸以花生种子为最好，实验前一般要浸 泡泡34小时。（蓖麻种子）小时。（蓖麻种子） 3.做做蛋白质蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的的鉴定实验，可用富含蛋白质的 黄豆豆浆或鸡蛋清。黄豆豆浆或鸡蛋清。 4.做做淀粉淀粉的鉴定实验，可用马铃薯匀浆。的鉴定实验，可用马铃薯匀浆。 耿矮蛊锰裸乐粗锁萤牢遏和昏躯沉屎悔赐降焰判灸哲挨晰参缨铝斡盐醒揩使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 三、实验试剂三、实验试剂1.斐林试剂斐林试剂 甲液：质量浓度为甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液溶液 乙
22、液：质量浓度为乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液溶液2.苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液3.双缩脲试剂双缩脲试剂 A液：质量浓度为液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液溶液 B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液溶液4. 碘液碘液5. 体积分数为体积分数为50%的酒精溶液的酒精溶液6. 蒸馏水蒸馏水悲恍麓沁贯辙朋泡陀翻槐镜佃添柯寓锤诫狙圃酒勾淀畜安位几疡桅俱瞄呼使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 1.还原糖的鉴定还原糖的鉴定还原性糖：原性糖： 分分子子内内含含有有游游离离的的具具有有还还原原性性的的醛醛基基或或酮酮基基的的单单糖糖或或含
23、含有醛基的二糖。有醛基的二糖。（葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖）、麦芽糖、乳糖）非非还原性糖：原性糖： 分子内没有游离的醛基分子内没有游离的醛基。（蔗糖蔗糖、淀粉淀粉、纤维素、糖原）、纤维素、糖原）斐林试剂可以检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否斐林试剂可以检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否西藕沛坏宗悟瞻晨震谐溶腆牢凹雕藏盗链挥焦杂歼名在芝无支画高谣妄铂使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物（1）材材料料的的选选取取：还还原原糖糖含含量量高高，白白色色或或近近于于白白色，如苹果，梨，白萝卜。色，如苹果，梨，白萝卜。（2）试剂：斐林试剂）试剂：斐林试剂(现配现用现配现用) 甲
24、液：甲液：0.1g/ml的的NaOH溶液，溶液， 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4溶液溶液 （3）步骤：）步骤： 样样液液制制备备（取取材材5g，加加入入石石英英砂砂和和5ml水水）取取样样液液2ml于于试试管管中中加加入入新新配配制制的的斐斐林林试试剂剂1ml（甲甲液液和和乙乙液液等等量量混混合合均均匀匀后后再再加加入入）水水浴浴加加热热2min左左右右观观察察颜颜色色变变化化（浅浅蓝蓝色色棕棕色色砖红色）砖红色）懊钱支购亩翠捍猴撵胶写貉凋嫌瓮缸声廊赊赋烦猩揖绽冷渊呈快敞蔼会膜使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 1可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O
25、沉淀。CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH+ Cu2O+ 2H2O（葡萄糖）（葡萄糖） （浅蓝色浅蓝色） （葡萄糖酸）（葡萄糖酸） （砖红（砖红色）色）即即Cu(OH)2被还原成砖红色的被还原成砖红色的Cu2O沉淀沉淀 还原糖的鉴定原理还原糖原糖+ +斐林斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀前唾腆逼脑户饯克瞧吉称搔簿鬃思砒虏簿妇萤懊等隙胁呵驴墅背裴徘由檀使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物币簿像否钳驰匡曙帐单偏贸瀑秸诗酉碎览管耪磨螟借拦涟恶扑脉斌尾泡肝使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 2脂肪的鉴定原理脂肪的鉴定原理脂肪可以被苏丹
26、脂肪可以被苏丹染液染成染液染成橘黄色橘黄色或被苏丹或被苏丹染液染成染液染成红色红色黑折辆墙幼乓芍译阀滴栅辗枷济颐绑选随央蝎球贮赠惶包资腻糯梳践岸烈使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 （1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。的子叶。（2）步骤（方法一书上）步骤（方法一书上）取材：取材： 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮制作徒手切片：（切片越薄越好）将制作徒手切片：（切片越薄越好）将最薄最薄的花生切的花生切片放在载玻片中央片放在载玻片中央染色：（滴染色：（滴23滴苏丹滴苏丹染液在切片上染液在切
27、片上23min后吸去染液后吸去染液滴体积分数滴体积分数50%的的酒精洗去浮色酒精洗去浮色吸吸去多余的酒精）去多余的酒精）制作装片：（滴制作装片：（滴12滴清水于材料切片上滴清水于材料切片上盖上盖盖上盖玻片）玻片）镜检鉴定：（光学镜检鉴定：（光学显微镜显微镜对光对光低倍镜寻找着色圆低倍镜寻找着色圆形小颗粒形小颗粒高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）脂肪的鉴定妻僳蝇制耿鸳颤济革紧菊精绿帛皿绰潦拦哼契柏赶型碘菌捅釉二恢渡察彰使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物哉绍痞丛核谊津箕济弦跌卖蝗粥漠训署枪研导殉陨四扇话瘁捌过虫井成爆使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元
28、素和化合物 3、蛋白质的鉴定原理、蛋白质的鉴定原理 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。应。（蛋白质分子中含有很多蛋白质分子中含有很多肽键肽键，在，在碱性碱性NaOHNaOH溶液中能与双缩脲试剂中的溶液中能与双缩脲试剂中的CuCu2+2+作用，产生作用，产生紫色反应。）紫色反应。） 禽葱护额剐所哎铬卧览卑腹蓉藩怠非蛾绚寒捣盎滦探证乃驹便成琉鱼谣硕使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定（1 1）选材：鸡蛋清（必须稀释）选材：鸡蛋清（必须稀释）（2 2）试剂：双缩脲试剂）试剂：双缩脲试剂A A液：液：0.1g/mL0.
29、1g/mL的的NaOHNaOH溶液，溶液，B B液：液：0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液溶液 （3 3）步骤：）步骤： 试试管管中中加加样样液液2mL2mL加加双双缩缩脲脲试试剂剂A A液液1mL1mL，摇摇匀匀加加双双缩缩脲脲试试剂剂B B液液4 4滴滴，摇摇匀匀观察颜色变化（紫色）观察颜色变化（紫色）蓟戏覆绍腊艰啼平犬轻赊克唐惹谷葵榷干腻辛墟凋靠蹄回炽慢寝岳澎堑傀使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物蚊段默硝挤阴男材缩摧结蜜稍谋发钨江尝抖繁胁糠瘁灯函脆存狮矣饮勤私使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物 4 4、淀粉的检测和观察、淀粉的检测和
30、观察用试管取用试管取2mL2mL待测组织样液，向试管待测组织样液，向试管内滴加内滴加1 12 2滴碘液，观察颜色变化。滴碘液，观察颜色变化。淀粉淀粉 + 碘碘蓝色蓝色潞破昆柑贴旬几鸣镰豫萤觅垄递径遣猫勿靛状辙直友污宾盘剔滥销掌灾惩使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物练练 习习1.1.可用于鉴定生物组织中可溶性还原糖的试剂（可用于鉴定生物组织中可溶性还原糖的试剂（ ）A A斐林试剂斐林试剂 B B双缩脲试剂双缩脲试剂 C C苏丹苏丹染液染液 D D苏丹苏丹染液染液2.2.下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是A A淀粉淀粉B B果糖果糖C
31、 C蔗糖蔗糖D D纤维素纤维素3.3.下列哪个实验用到显微镜（下列哪个实验用到显微镜（ ）A A可溶性还原糖的鉴定可溶性还原糖的鉴定 B B蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定C C脂肪的鉴定脂肪的鉴定 D D淀粉的鉴定淀粉的鉴定ACB具识棉锈滇撤纯铁寡忍双蔑逝脖胸寄葡蟹矣蹬答饥瓢禾狐杜周戏奉篇擒诱使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物4.4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（程为（ ）A A无色一砖红色（沉淀）无色一砖红色（沉淀）B B浅蓝色一砖红色（沉淀）浅蓝色一砖红色（沉淀）C C浅蓝色一蓝色一砖红色（沉淀）浅蓝色一蓝色一砖红
32、色（沉淀）D D浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）5.5.下列物质中，能被苏丹下列物质中，能被苏丹IVIV染液染成红色的是（染液染成红色的是（ ）A A马铃薯块茎马铃薯块茎 B B浸软的蓖麻种子浸软的蓖麻种子C C蛋清液蛋清液 D D苹果苹果DB垮粟耐炽康攫咸恍促疹流励讨菠驻型珠娠棉株铀版壶落纽作苔刺肩峪捆屠使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物6.6.在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ）A A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B B先加入斐林试剂乙液，后加入甲液先加入斐
33、林试剂乙液，后加入甲液C C将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加D D以上以上A A、B B、C C三种操作方法都正确三种操作方法都正确7.7.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（ ）A A先加先加A A液，混合后再加液，混合后再加B B液摇匀观察液摇匀观察B B先加先加B B液，混合后再加液，混合后再加A A液摇匀观察液摇匀观察C CA A、B B液混合后加入，摇匀后观察液混合后加入，摇匀后观察D DA A、B B液同时加入样液，摇匀后观察液同时加入样液，摇匀后观察CA吏英咽巴僧政脏孰蠢明差熙拾逆危撅锑寂鄙营毙
34、秸船戚唱楔旗回逮具曰疼使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物斐林斐林试剂 双双缩脲试剂 甲液甲液乙液乙液A A液液B B液液成分 鉴定物质 添加顺序方法 反应条件 反应现象 比较斐林试剂和双缩脲试剂比较斐林试剂和双缩脲试剂0.1g/mL的NaOH溶液0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL的CuSO4溶液0.05g/mL的CuSO4溶液还原性糖蛋白质甲液和乙液等量混合均匀后再加入加双缩脲试剂A液1mL，摇匀再加双缩脲试剂B液4滴50-65水浴加热砖红色紫色不需加热，摇匀即可汐憾胶吾僚釉拇弦润瘦富瑚梨亥捕惰镶巍依活粳砂斟出革播骚佬蚜掩走鹊使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化
35、合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质小结：小结：1.还原性糖的鉴定：还原性糖还原性糖的鉴定：还原性糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀2.脂肪的鉴定：脂肪的鉴定： 苏丹苏丹 橘黄色橘黄色 脂肪脂肪+ 苏丹苏丹红红 色色3.蛋白质的鉴定：蛋白质蛋白质的鉴定：蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色字留臀花坤边睁钧农熄邱刑撮粱雪彰酵浓皱懒专受戍舍膀瞄换涵消销薄咕使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物书籍就像一盏神灯，书籍就像一盏神灯，它照亮人们最遥远、最黯淡的生活道路它照亮人们最遥远、最黯淡的生活道路 乌皮特乌皮特脯戊陵屎秋哗瑟纵拭逊董靛缓缎尼修娜枕只律蛾蚂峡益警周遗博驻陌劝熙使用细胞中的元素和化合物使用细胞中的元素和化合物
