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1、如何正确应对如何正确应对职能部门职能部门(劳资劳资消消防防卫生监督卫生监督) 检检查查 主讲人：胡漫云主讲人：胡漫云一、接待：一、接待：1、接待步骤：、接待步骤：主动上前主动上前热情接待热情接待带到角落带到角落位置坐下位置坐下上茶水上茶水或饮料或饮料找借口找借口离开离开自我自我介绍介绍判断判断来意来意询问对方姓名询问对方姓名及联系方式及联系方式回答回答问题问题立即通知立即通知人事行政部人事行政部同时尽量疏散员工同时尽量疏散员工(或通知各相关部或通知各相关部门作好准备门作好准备)签询签询问单问单送走送走检查人检查人先将询问单传真先将询问单传真至人事行政部至人事行政部将原件带将原件带回公司回公司2
2、、接待流程：、接待流程：2.1.当门口走进穿着制服袖口有当门口走进穿着制服袖口有“劳动监察劳动监察”(或或“卫生监督卫生监督” “消防消防”)等字样的工作人员走进店等字样的工作人员走进店内时，店长或经理应立即上前迎接；接待时要热内时，店长或经理应立即上前迎接；接待时要热情大方；情大方；2.2.尽量将其带到角落位置，以免检查人员到处窜，尽量将其带到角落位置，以免检查人员到处窜，不利于后面的解释工作；不利于后面的解释工作；2.3.坐定后，叫员工上茶水或饮料坐定后，叫员工上茶水或饮料(果汁果汁)，夏天可，夏天可以上冰水；以上冰水；2.4.当检查人员亮出证件后，看清工作单位和姓当检查人员亮出证件后，看
3、清工作单位和姓名；名；2.5.做自我介绍，介绍时应说：做自我介绍，介绍时应说：“本人是新来的本人是新来的实习店长（经理）叫实习店长（经理）叫。 ” ”2.6.判断检查人员来意，一般有检查工作和联系判断检查人员来意，一般有检查工作和联系工作两种目的；工作两种目的；2.7.来意明确后，找借口说：来意明确后，找借口说： “我我去切点西瓜去切点西瓜给各位老师吃，让各位解解喝，各位老师也挺给各位老师吃，让各位解解喝，各位老师也挺累的先坐一下，我马上回来，累的先坐一下，我马上回来， ” ；2.8.立即通知人事行政部，以寻求对策；立即通知人事行政部，以寻求对策； 2.9.通知完后通知完后如果是劳资部门如果是
4、劳资部门,立即疏散员工，尽量不要太多人在店堂内走动立即疏散员工，尽量不要太多人在店堂内走动;如果是卫生监督部门如果是卫生监督部门则马上通知出品部则马上通知出品部(尤其熟食间尤其熟食间)水吧部水吧部仓库仓库 洗碗部等几个重点部门作好准备工作洗碗部等几个重点部门作好准备工作:熟食间食品及用具必须生熟分开熟食间食品及用具必须生熟分开,并有明确标识并有明确标识,正在加工的熟食尽量正在加工的熟食尽量迅速撤离现场迅速撤离现场;洗手池必须配有消毒水及洗手液洗手池必须配有消毒水及洗手液.水果间正在加工切配的水果或饮品也尽量停止水果间正在加工切配的水果或饮品也尽量停止,收回隐秘处收回隐秘处;仓库马上检查是否有三
5、无产品仓库马上检查是否有三无产品,如有如有,必须马上丢弃必须马上丢弃(收起收起);洗碗间洗碗间“一刷一刷. 二洗二洗.三冲水三冲水.四消毒四消毒”的标识必须有的标识必须有(平时就应张贴好平时就应张贴好),正在清洗及准备消毒的餐具必须摆放整齐正在清洗及准备消毒的餐具必须摆放整齐.如果是消防部门如果是消防部门,则马上通知员工清理好堆放在消防通道的所有物品则马上通知员工清理好堆放在消防通道的所有物品,检查消防标识是否齐全检查消防标识是否齐全,应急灯的开关等相关消防检查项目是否完好应急灯的开关等相关消防检查项目是否完好2.10.回答检查人员问题：回答检查人员问题：劳资部门劳资部门:“你公司上海人是否缴
6、纳社会保险，是否有社会你公司上海人是否缴纳社会保险，是否有社会保险证书？保险证书？”回答：好象全部都缴纳过了三金，回答：好象全部都缴纳过了三金，这些全是由公司人力资源部统一办理，东西全在这些全是由公司人力资源部统一办理，东西全在公司人事行政部存档，具体情况我不大清楚。公司人事行政部存档，具体情况我不大清楚。“你单位外来从业人员有没有参加你单位外来从业人员有没有参加 外劳力综合保险？外劳力综合保险？”回答：有，公司为了回答：有，公司为了 员工个人与公司共同利益，我们公司为每一位员工个人与公司共同利益，我们公司为每一位 员工都办理了综保手续。员工都办理了综保手续。“你们店有多少个外劳力你们店有多少
7、个外劳力？” ” 回答回答 时，按一个班次人数回答，天钥桥店通常回时，按一个班次人数回答，天钥桥店通常回 答答26-28人，四川北路店通常回答人，四川北路店通常回答30-35人。回人。回答人数时尽量按照人事行政部给的名单上的人答人数时尽量按照人事行政部给的名单上的人数上报。（越少越好）数上报。（越少越好）若发现回答人数与实际人数不符时，应告知检若发现回答人数与实际人数不符时，应告知检查人员，是别的店新员工过来培训的，或是别查人员，是别的店新员工过来培训的，或是别的店过来开会的，今天开员工大会。的店过来开会的，今天开员工大会。“你们一共有几家分店？你们一共有几家分店？ ”回答：本人是新来的回答：
8、本人是新来的店长（经理）对公司了解不是很深，好象是四家，店长（经理）对公司了解不是很深，好象是四家，其它好像有加盟店，具体我也不是太清楚。其它好像有加盟店，具体我也不是太清楚。“具体名单能不能给我们一份？具体名单能不能给我们一份？”回答：能，您回答：能，您要稍等一会了，因为本人刚到店没多久对店里人要稍等一会了，因为本人刚到店没多久对店里人员不是很熟悉，我得去翻一下他们的签到本，所员不是很熟悉，我得去翻一下他们的签到本，所以请你们稍等一会，我马上去抄过来给您。以请你们稍等一会，我马上去抄过来给您。立即将人力资源部下发的人员名单抄给检查人员，立即将人力资源部下发的人员名单抄给检查人员，如人员名单有
9、出入时必须立即电话询问人事行政如人员名单有出入时必须立即电话询问人事行政部。部。如还问其它问题，则回答不清楚。如还问其它问题，则回答不清楚。2.10.2.卫生监督卫生监督“你们员工有没有办理健康证你们员工有没有办理健康证?”回答回答: “我们公我们公司全部员工都必须办理好健康证才可上岗的司全部员工都必须办理好健康证才可上岗的.!”“你们的蔬菜沙拉里边的蔬菜是用自来水冲洗的你们的蔬菜沙拉里边的蔬菜是用自来水冲洗的吗吗?”回答回答: “我们所有直接入口的蔬菜水果都是我们所有直接入口的蔬菜水果都是用纯净水冲洗的用纯净水冲洗的;这样能保证卫生这样能保证卫生.”“这些餐具是马上要用的吗这些餐具是马上要用
10、的吗?”回答回答:这些餐具是这些餐具是备用的备用的,我们所有餐具使用前都必须入消毒柜消毒我们所有餐具使用前都必须入消毒柜消毒后才可使用后才可使用”“厨房的砧板是怎么消毒的厨房的砧板是怎么消毒的?”回答回答: “我们出品我们出品部的同事每天都会用高温沸水进行蒸煮消毒的部的同事每天都会用高温沸水进行蒸煮消毒的”2.10.3.消防部门“你们有专门的消防负责人吗?”回答: “有的,我们的店长就是消防总指挥”“你们一年有多少次消防演习和培训? 回答“ :我们一般一个月演习一次”.2.11.1.2.11.1.如检查人员带有询问单如检查人员带有询问单( (询问单一式两份询问单一式两份) )，问完后需要签名的
11、，应尽量推诿没有签字权，确需问完后需要签名的，应尽量推诿没有签字权，确需当场签名的，应将检查记录内容先通报人事行政部，当场签名的，应将检查记录内容先通报人事行政部，并征求意见；并征求意见；2.11.1.2.11.1.如联系不上而又马上需要签名时，应仔细核如联系不上而又马上需要签名时，应仔细核查记录措词，尽量避免查记录措词，尽量避免“问题严重问题严重”等类似词语，等类似词语，并表明你是新到的店长（经理）如果上面有这种字并表明你是新到的店长（经理）如果上面有这种字眼，总公司怪罪下来要丢饭碗的，让他放你一马。眼，总公司怪罪下来要丢饭碗的，让他放你一马。对存在问题应尽量争取措辞方面减轻程度；对存在问题
12、应尽量争取措辞方面减轻程度；2.11.2.11.签询问单：签询问单：2.12.2.12.送走检查人员：送走检查人员：2.12.1. 当询问单签完后，尽量找些别的话题当询问单签完后，尽量找些别的话题与检查人员闲聊与检查人员闲聊,与检查人员建立熟悉过程；与检查人员建立熟悉过程；2.12.2.当检查人员表示还要去查别家，并站起当检查人员表示还要去查别家，并站起来准备离开时，告诉他们天气太热（冷），来准备离开时，告诉他们天气太热（冷），以后走到这里的时候欢迎您们上来坐坐以后走到这里的时候欢迎您们上来坐坐 ；2.12.3.送其出门口时，顺便在收银台拿点贵宾送其出门口时，顺便在收银台拿点贵宾卡，告诉他们这
13、是宣传卡，以后想吃饭可以卡，告诉他们这是宣传卡，以后想吃饭可以打电话订位。打电话订位。2.13.2.13.送走检查人员后，应立即送走检查人员后，应立即 向人事行政部汇报检查结果，向人事行政部汇报检查结果， 并将询问单传真至人事行政部；并将询问单传真至人事行政部；2.14.2.14.当日或次日将询问单原件带回当日或次日将询问单原件带回 公司人事行政部。公司人事行政部。二、案例分析：二、案例分析：1 1、劳动监察大队去了某店几次都没有调查劳动监察大队去了某店几次都没有调查 出结果，他说问店里的人，店里的人什么出结果，他说问店里的人，店里的人什么都不知道，最后一次去就发火了，主管告都不知道，最后一次
14、去就发火了，主管告诉检查人员本店人数为诉检查人员本店人数为2323人，但人力资源人，但人力资源部给的名单是部给的名单是3333人，主管并未按名单上的人，主管并未按名单上的人数回答，别人一看面积那么大的一个店人数回答，别人一看面积那么大的一个店一想就不止一想就不止2323人，后来检查人员大至看了人，后来检查人员大至看了一下说至少有一下说至少有3535人，便说该店用工不合法，人，便说该店用工不合法，并责令整改，五个工作日内将另外并责令整改，五个工作日内将另外1212 个人的手续办完就不罚款。个人的手续办完就不罚款。2、某店劳动检查，人力资源部第二天早上到、某店劳动检查，人力资源部第二天早上到 店后
15、就已经告诉店长待会有劳动局的人来谈话，店后就已经告诉店长待会有劳动局的人来谈话， 当来人后，人力资源部带着检查人员坐在营业区，当来人后，人力资源部带着检查人员坐在营业区， 正在谈话，店长就在楼面招集早班人员开例会，说正在谈话，店长就在楼面招集早班人员开例会，说 话内容也不注意，还在说你们早班人员怎样怎样话内容也不注意，还在说你们早班人员怎样怎样 的，检查人员听到后就问了这里只是早班人员，那的，检查人员听到后就问了这里只是早班人员，那 还有其它班次的人员嘛，看来你对我们还有所隐还有其它班次的人员嘛，看来你对我们还有所隐 瞒，本人就回答是别的店在这里培训的，可店长又瞒，本人就回答是别的店在这里培训的，可店长又 继续给员工开会说你们即然是本店的员工继续给员工开会说你们即然是本店的员工，劳，劳 动局的人听完后就看着我说由于你的数据不真实，动局的人听完后就看着我说由于你的数据不真实， 我们需要你下午再提供一套完整的资料到本部门办我们需要你下午再提供一套完整的资料到本部门办 公室去谈话。还好后来用关系解决了此次公室去谈话。还好后来用关系解决了此次 事件，要不然后果不堪设想。事件，要不然后果不堪设想。3.某店卫生部门例行检查,检查人员问堆放在洗碗间的餐具:这是马上要用的餐具吗?”店员回答”是”,检查人员马上对这些餐具进行卫生检验,结果全部不合格,被罚款数万元此次培训结束！谢谢大家！
