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1、食物在口腔中的消化探究唾液的消化作用一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？唾液在馒头的消化过程中起什么作用？二、作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。三、设计实验 淀粉糊淀粉糊+ +唾液唾液淀粉糊淀粉糊+ +清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴加热水浴加热ABABA B淀粉与碘液的作用淀粉与碘液的作用注意：淀粉的特性是遇碘液变蓝色注意：淀粉的特性是遇碘液变蓝色37 37 水浴加热水浴加热试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+2mL唾液37B淀粉糊+2mL清水37不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解四、完成实验五
2、、得出结论探究唾液的消化作用淀粉糊淀粉糊+ +唾液唾液淀粉糊淀粉糊+ +清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后ABABAB结论 在口腔中唾液可将食物中的少量的淀粉分解。原因：唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解淀粉思考：为什么实验室要保持水温在37？模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、3737温水、刀片等。温水、刀片等。三、方法步骤馒头块馒头块+ +唾液唾液馒头渣馒头渣+ +唾液唾液分分别别滴滴加加碘碘液液1010
3、分钟后分钟后37 37 水浴加热水浴加热ABABAB试管加入物质温度实验现象解释原因A馒头块+2mL唾液37B馒头渣+2mL唾液37部分变蓝未变蓝部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头块馒头块+ +唾液唾液馒头渣馒头渣+ +唾液唾液分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴加热水浴加热ABABA B1 1、本实验中的变量是什么？、本实验中的变量是什么？2 2、实验结果说明了什么？、实验结果说明了什么？3 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？4 4、实验结束后，如果用玻璃棒将馒头快搅碎，会、实验结束后，如果用玻璃棒将馒头快搅碎，会有什么现象？有什么现象？四、思考讨论模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用消化的方式物理消化：通过消化道的机械作用，把食物有大块变成小块、与消化液混合、把食物推向消化道的下方化学消化：通过消化液中的消化酶，将蛋白质淀粉分解成小分子物质。淀淀粉粉消消化化示示意意图图牙齿的结构龋齿形成过程示意图
