生产体系建设之流程管理

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1、 结果第一结果第一 理由第二理由第二贵州长富贵州长富 食食 品品changfu Food1 生产体系管理之生产体系管理之流程管理流程管理贵州长富食品贵州长富食品管理执行教材之管理执行教材之23生产管理体系管理架构管理架构部门职能、部门沟通与衔接部门职能、部门沟通与衔接管理人员职责、管理人员薪资方案标准管理人员职责、管理人员薪资方案标准管理人员绩效指标的落实、数据的收集管理人员绩效指标的落实、数据的收集生产管理流程、相关表格生产管理流程、相关表格采购管理流程、相关表格采购管理流程、相关表格仓储管理流程、相关表格仓储管理流程、相关表格品控管理流程、相关表格品控管理流程、相关表格行政人事管理流程、相

2、关表格行政人事管理流程、相关表格规章制度规章制度4工厂生产管理架构 总经理总经理行政部生产部财务部品控部工程部干产品油产品豆腐干人事保安饭堂保洁会计出纳仓库现场品控来料检验化验员干产品机修油产品机修豆腐干机修锅炉后勤生产统计总经理助理生产督导5生产部管理架构 总经理生产经理生产统计干产品主任油产品主任豆腐干主任成型班长包装班长成型班长包装班长豆胚班长包装班长派肉3人切肉5人炒制配料3人烘烤3人糖果8人包装员5人装箱员1人糖果包装3人派肉2人配料1人卤制2人油炸2人包装员6人抽空员3人磨浆员2人烧浆员2人点浆员1人舀干5人下榨1人撕帕划边2人配料制料1人卤制油炸拌料切片3人喷码2人包装员12人真

3、空员4人杀菌淘洗2人外包3人6行政部管理架构 总经理行政经理人事专员1人饭堂2人保安2人保洁1人司机1人7财务部管理架构 总经理财务经理会计1人出纳1人仓管2人成本核算1人8品控部管理架构 总经理品控经理化验员1人现场品控1人来料检验1人生产督导1人9工程部管理架构 总经理工程经理干产品机修1人油产品机修1人锅炉2人豆腐干机修1人10生产部部门职能1 1制定生产管理制度，并组织实施。制定生产管理制度，并组织实施。2 2对生产车间，生产现场（包括现场财产）进行管理。对生产车间，生产现场（包括现场财产）进行管理。3 3生产任务的调配，生产计划的审核、登记和分发。生产任务的调配，生产计划的审核、登记

4、和分发。4 4制定并实施生产日程计划。制定并实施生产日程计划。5 5生产计划的检查和进度控制工作。生产计划的检查和进度控制工作。6 6受理、分析生产报表。受理、分析生产报表。7 7生产预算的控制与管理。生产预算的控制与管理。8 8生产效率的管理与改善。生产效率的管理与改善。9 9实施标准生产作业方法。实施标准生产作业方法。1010生产成本控制。生产成本控制。11生产部部门职能1111生产负荷统计和产销平衡调度。生产负荷统计和产销平衡调度。1212产品质量控制，质量自检。产品质量控制，质量自检。1313安全生产检查与处理。安全生产检查与处理。1414加强与营销、计划、财务、技术、质量等有关部门的

5、加强与营销、计划、财务、技术、质量等有关部门的联系与协作。联系与协作。1515参与设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的参与设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的拟订、修改和实施。拟订、修改和实施。16. 16. 研发项目的跟进，追踪。研发项目的跟进，追踪。17.17.上级领导交办的其他的工作任务上级领导交办的其他的工作任务. .12行政部部门职能1.1.制定各项规章制度、部门职能、岗位职责等。制定各项规章制度、部门职能、岗位职责等。2.2.负责做好公司来宾的接待安排，组织、协调公司年会、员工活动，负责做好公司来宾的接待安排，组织、协调公司年会、员工活动，开展年度总评比和表彰活动。开展

6、年度总评比和表彰活动。3. 3. 负责公司内外文件的收发、登记、传递、归档工作。负责公司内外文件的收发、登记、传递、归档工作。4.4.负责公司办公用品的管理。负责公司办公用品的管理。 5. 5. 负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度劳动纪律等人事程序或规章制度. .。6.6.负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用人力，满足公司的经营管理需要。人力，满足公司的经营管理需要。7. 7. 根据现有的编织及业务发展需求，协

7、调、统计各部门的招聘需求，根据现有的编织及业务发展需求，协调、统计各部门的招聘需求，编制年度编制年度/ /月度人员招聘计划，经批准后实施。月度人员招聘计划，经批准后实施。8. 8. 做好各岗位的职位说明书，并根据公司职位调整组要进行相应的做好各岗位的职位说明书，并根据公司职位调整组要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符。变更，保证职位说明书与实际相符。13行政部部门职能9. 9. 负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订。工合同的签订。10. 10. 建立并及时更新员工档案，做好年度建立并及时更新员工档案，做好年度/ /月度人

8、员异动月度人员异动统计（包括离职、入职、晋升、调动、降职等）。统计（包括离职、入职、晋升、调动、降职等）。11. 11. 制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施。后实施。12. 12. 对试用期员工进行培训及考核，并根据培训考核结果对试用期员工进行培训及考核，并根据培训考核结果建议部门录用。建议部门录用。13.13.负责公司各部门的行政后勤类相关工作，如食堂、保负责公司各部门的行政后勤类相关工作，如食堂、保洁、司机工作安排。洁、司机工作安排。14.14.负责部门一些日常行政事务，配合上级做好行政人事负责部门一些日常行政事务，配合上级做

9、好行政人事方面的工作。方面的工作。15.15.完成上级交办的其他工作。完成上级交办的其他工作。14品控部部门职能1.1.体系的建立、维护及更新相关工作。体系的建立、维护及更新相关工作。2.2.根据采购标准，建立来料验收标准，验收及抽根据采购标准，建立来料验收标准，验收及抽样方法及相关的判定标准。样方法及相关的判定标准。3.3.对来料，生产半成品，成品进行相关的感官、对来料，生产半成品，成品进行相关的感官、理化及微生物进行检验。理化及微生物进行检验。4.4.对车间或仓库的问题货品提出可执行性意见，对车间或仓库的问题货品提出可执行性意见，并监督实施。并监督实施。5.5.发货前的成品抽样检查，不合格

10、的制止进行发发货前的成品抽样检查，不合格的制止进行发货。货。6.6.控制监督车间各工序的质量问题及相关隐患，控制监督车间各工序的质量问题及相关隐患，建立相关的预防控制措施。建立相关的预防控制措施。15品控部部门职能7.7.新产品各相关环节的质量控制措施的制定与实新产品各相关环节的质量控制措施的制定与实施。施。8.8.退货产品的分析与相关处理方法的监督。退货产品的分析与相关处理方法的监督。9.9.质量事故的追溯，跟踪，并建立相关纠正预防质量事故的追溯，跟踪，并建立相关纠正预防措施。措施。10.10.物流质量隐患的控制方法与监控措施。物流质量隐患的控制方法与监控措施。11.11.监控车间操作是否按

11、照体系管理的要求进行执监控车间操作是否按照体系管理的要求进行执行。行。12.12.各测量设备的校准，相关档案的建立。各测量设备的校准，相关档案的建立。13.13.其他相关工作。其他相关工作。16财务部部门职能1.1.制定财务管理的各项规章制度并监督执行。制定财务管理的各项规章制度并监督执行。2.2.配合协助企业年度目标任务的制订与分解，编制并下达企业的财务配合协助企业年度目标任务的制订与分解，编制并下达企业的财务计划，编制并上报企业年度财务预算。计划，编制并上报企业年度财务预算。3.3.负责企业的财务管理、资金筹集、调拨和融通，制定资金使用管理负责企业的财务管理、资金筹集、调拨和融通，制定资金

12、使用管理办法，合理使用资金。办法，合理使用资金。4.4.负责财务会计凭证、账簿、报表等财务档案的分类、整理和移交档负责财务会计凭证、账簿、报表等财务档案的分类、整理和移交档案。案。5.5.负责成本核算管理工作，建立成本核算管理体制系，制定成本管理负责成本核算管理工作，建立成本核算管理体制系，制定成本管理和考核办法，探索降低目标成本的途径和方法。和考核办法，探索降低目标成本的途径和方法。6.6.负责企业的资产管理、债权债务的管理工作，参与企业的各项投资负责企业的资产管理、债权债务的管理工作，参与企业的各项投资管理。管理。7.7.负责企业年度财务决算工作，审核、编制上级有关财务报表，并进负责企业年

13、度财务决算工作，审核、编制上级有关财务报表，并进行综合分析。行综合分析。8.8.负责企业的纳税管理，运用税收政策，依法纳税，合理避税。负责企业的纳税管理，运用税收政策，依法纳税，合理避税。9.9.根据生产计划的要求根据生产计划的要求, ,对生产原料和包装材料进行领用出库对生产原料和包装材料进行领用出库, ,并做好并做好相关记录相关记录. .17财务部部门职能10.10.根据采购要求对原物料进行验收和储存管理工作根据采购要求对原物料进行验收和储存管理工作. .11.11.根据销售订单对产品进行相关的发货工作根据销售订单对产品进行相关的发货工作, ,确保物流的确保物流的正常流通正常流通. .12.

14、12.控制仓库物料的库存状况控制仓库物料的库存状况, ,并定期进行分析汇总并定期进行分析汇总. .13.13.做好日常的相关数据明细做好日常的相关数据明细, ,及时跟进异常的处理情况及时跟进异常的处理情况. .14.14.月底相关的盘点跟进工作月底相关的盘点跟进工作. .15.15.负责定期与财务对帐负责定期与财务对帐, ,16.16.负责定期为采购部与生产部提供准确的库存量负责定期为采购部与生产部提供准确的库存量. .17.17.上级交办的其他工作任务上级交办的其他工作任务. .18工程部部门职能1.1.负责车间设备的管理与保养负责车间设备的管理与保养, ,维修维修2.2.负责车间电路保养负

15、责车间电路保养, ,维修工作维修工作3.3.对设备对设备, ,电器用电电器用电, ,耗能情况做好监控和耗能情况做好监控和记录记录. .4.4.对设备零用件进行统计和监控对设备零用件进行统计和监控. .5.5.根据年度维护保养计划根据年度维护保养计划, ,对设备进行检修对设备进行检修维护维护. .19工程部部门职能6.6.对车间设备做好设备台帐对车间设备做好设备台帐, ,定期进行分析定期进行分析汇总汇总. .7.7.对设备性能进行改善工作对设备性能进行改善工作, ,保证现有的生保证现有的生产能力产能力. .8.8.对新进设备进行安装调试对新进设备进行安装调试. .9.9.锅炉的使用管理、维护、燃

16、煤耗能的控锅炉的使用管理、维护、燃煤耗能的控制。制。10.10.上级领导交办的其他的工作任务上级领导交办的其他的工作任务. .20部门之间的沟通与衔接系统的报告线及指令的下达流程如下：系统的报告线及指令的下达流程如下： 报告线报告线 ： 生产员工车间班长车间主任生产经理品控员检验员品控经理仓管员出纳、会计财务经理机修员锅炉工工程经理总经理董事长21部门之间的沟通与衔接系统的报告线及指令的下达流程如下：系统的报告线及指令的下达流程如下： 报告线报告线 ： 人事专员保安保洁行政经理饭堂司机总经理董事长22部门之间的沟通与衔接生产员工所有的问题必须先经过车间组长进行处理，不生产员工所有的问题必须先经

17、过车间组长进行处理，不能越级进行汇报和请示，必须经过生产组长能越级进行汇报和请示，必须经过生产组长 主任主任 生产经理进行层层沟通，生产部经理不能解决的上报总生产经理进行层层沟通，生产部经理不能解决的上报总经理进行处理。如员工的后勤问题，需与外部门沟通的经理进行处理。如员工的后勤问题，需与外部门沟通的由组长或主任上报生产部经理与行政经理进行沟通处理。由组长或主任上报生产部经理与行政经理进行沟通处理。涉及到生产、品控、及工厂内部问题的处理，需要对其涉及到生产、品控、及工厂内部问题的处理，需要对其进行决策性的问题，先沟通到部门经理这边，部门经理进行决策性的问题，先沟通到部门经理这边，部门经理不能进

18、行处理或涉及到资金问题需要总经理确认的，沟不能进行处理或涉及到资金问题需要总经理确认的，沟通总经理进行处理、总经理不能处理的上报董事长这边。通总经理进行处理、总经理不能处理的上报董事长这边。分（总）公司高层领导对于生产指令的下达、必须先经分（总）公司高层领导对于生产指令的下达、必须先经过总经理这边，由总经理沟通生产经理、生产经理将相过总经理这边，由总经理沟通生产经理、生产经理将相关要求传达到各相关工序。公司高层领导同样也不能越关要求传达到各相关工序。公司高层领导同样也不能越级进行指令下达，这样会导致信息的占有缺乏统一性。级进行指令下达，这样会导致信息的占有缺乏统一性。23部门之间的沟通与衔接部

19、门与部门之间的衔接，由相关工序负责人沟部门与部门之间的衔接，由相关工序负责人沟通相关部门经理，部门经理与部门经理之间进通相关部门经理，部门经理与部门经理之间进行相关的衔接，衔接不了或达不成相关共识的，行相关的衔接，衔接不了或达不成相关共识的，沟通到总经理这边进行协调处理。沟通到总经理这边进行协调处理。涉及到部门维修的申请，由车间主任进行维修涉及到部门维修的申请，由车间主任进行维修申请的提报，工程经理落实安排及追踪维修完申请的提报，工程经理落实安排及追踪维修完成时间的确认和时效性。成时间的确认和时效性。 夜班由车间主任进行夜班由车间主任进行维修申请提报并直接沟通机修进行处理。申报维修申请提报并直

20、接沟通机修进行处理。申报机修后、半小时没有处理的、车间主任上报总机修后、半小时没有处理的、车间主任上报总经理这边。特殊情况除外、机修应根据车间的经理这边。特殊情况除外、机修应根据车间的轻重缓急进行处理。轻重缓急进行处理。24部门之间的沟通与衔接采购与仓库的衔接、采购必须在物料到货的前一天通知仓库、并转采购与仓库的衔接、采购必须在物料到货的前一天通知仓库、并转发相关物料到货的明细给仓管员、仓库按照先进先出的原则进行整发相关物料到货的明细给仓管员、仓库按照先进先出的原则进行整理仓库、并安排好位置。理仓库、并安排好位置。入库由采购人员或司机将采购单、购买单据、物料发票提供给仓管入库由采购人员或司机将

21、采购单、购买单据、物料发票提供给仓管员、仓管员对照单据数量进行收货、按实际数据进行开相关的入库员、仓管员对照单据数量进行收货、按实际数据进行开相关的入库单、无以上三种单据或单据不全的不能进行入库、仓管员不按相关单、无以上三种单据或单据不全的不能进行入库、仓管员不按相关程序进行处理的、由仓管员自行承担相关责任。程序进行处理的、由仓管员自行承担相关责任。发货由仓管第一时间沟通财务经理寻找物流车辆、车辆到工厂前第发货由仓管第一时间沟通财务经理寻找物流车辆、车辆到工厂前第一时间沟通行政部经理安排搬运进行装卸货、装货完成后填写发货一时间沟通行政部经理安排搬运进行装卸货、装货完成后填写发货明细由仓管员、财

22、务经理、总经理、司机签名确认后将发货明细转明细由仓管员、财务经理、总经理、司机签名确认后将发货明细转发发给相关分公司负责人、并开出库单做账务处理。发发给相关分公司负责人、并开出库单做账务处理。物料到货后、仓管第一时间沟通来料检验进行检验、机物料沟通机物料到货后、仓管第一时间沟通来料检验进行检验、机物料沟通机修人员进行查验、低值易耗由仓管自行查验、并填写来料检验申请修人员进行查验、低值易耗由仓管自行查验、并填写来料检验申请单、检验人员必须在来料检验单上签字确认、不符合的由仓库沟通单、检验人员必须在来料检验单上签字确认、不符合的由仓库沟通采购进行更换、不能进行入库。需要临时放在库房的、必须指定存采

23、购进行更换、不能进行入库。需要临时放在库房的、必须指定存放在不合格品区域、并贴好相关标识。放在不合格品区域、并贴好相关标识。25部门之间的沟通与衔接领料由车间负责人填写领料单、仓库进行确认发料、并签名确认。领料由车间负责人填写领料单、仓库进行确认发料、并签名确认。因为物料质量问题及数量不准的需要退库的、第一时间通知车间组因为物料质量问题及数量不准的需要退库的、第一时间通知车间组长上报车间主任、由车间主任沟通仓管员或品控员现场进行查验、长上报车间主任、由车间主任沟通仓管员或品控员现场进行查验、情况属实的由车间主任填写退库单交仓库、品控人员并在该批物料情况属实的由车间主任填写退库单交仓库、品控人员

24、并在该批物料上贴上不合格品标识、由仓管存放在指定位置处。仓管员第一时间上贴上不合格品标识、由仓管存放在指定位置处。仓管员第一时间沟通采购进行协商处理。沟通采购进行协商处理。采购由车间主任每周六进行提报到生产经理这边、生产经理确认审采购由车间主任每周六进行提报到生产经理这边、生产经理确认审核后交到仓库、仓库核对仓库库存、签名确认后、交总经理签字、核后交到仓库、仓库核对仓库库存、签名确认后、交总经理签字、总经理确认后由行政部经理在周日之前、扫描传送到采购员处。总经理确认后由行政部经理在周日之前、扫描传送到采购员处。仓管必须每日下班前将物料库存及成品库存发送一份到生产部经理、仓管必须每日下班前将物料

25、库存及成品库存发送一份到生产部经理、总经理、财务经理、采购经理、销售内勤这边、以便相关人员能及总经理、财务经理、采购经理、销售内勤这边、以便相关人员能及时了解物料的库存状况。时了解物料的库存状况。盘存在每月盘存在每月2525日进行盘存、日进行盘存、2525日不做领料、车间必须将半成品全部日不做领料、车间必须将半成品全部处理完。车间提前将剩余物料、半成品、尾货由车间主任组织进行处理完。车间提前将剩余物料、半成品、尾货由车间主任组织进行盘存、仓库由仓管进行提前盘存、在盘存、仓库由仓管进行提前盘存、在2525日下午由会计、仓管员、车日下午由会计、仓管员、车间主任组织进行抽盘、盘存表由仓管员整理发送财

26、务经理、总经理。间主任组织进行抽盘、盘存表由仓管员整理发送财务经理、总经理。26部门之间的沟通与衔接生产车间人员的调动由车间组长向车间主任生产车间人员的调动由车间组长向车间主任进行申请、由生产部经理统一进行调动。进行申请、由生产部经理统一进行调动。生产计划的排列由生产部经理统一进行安排生产计划的排列由生产部经理统一进行安排相关的生产计划和进度控制。相关的生产计划和进度控制。车间主任负责每天领料单据、生产报表、工资报表的填写、水电、煤的车间主任负责每天领料单据、生产报表、工资报表的填写、水电、煤的耗用由工程部进行上交、并按规定时间上交到生产统计处。生产统耗用由工程部进行上交、并按规定时间上交到生

27、产统计处。生产统计统计相关的物料投入、损耗、耗能、产能等状况、异常情况及时计统计相关的物料投入、损耗、耗能、产能等状况、异常情况及时上报生产部经理、生产部经理追踪、分析差异状况、并落实解决。上报生产部经理、生产部经理追踪、分析差异状况、并落实解决。涉及到资金的使用、采购借款由采购借款人进行借款申请、接待借款由涉及到资金的使用、采购借款由采购借款人进行借款申请、接待借款由行政部经理进行借款申请、采购借款必须附上采购申请、报财务部行政部经理进行借款申请、采购借款必须附上采购申请、报财务部经理签名、总经理签名后、出纳方可付款。出纳对于资金要做合理经理签名、总经理签名后、出纳方可付款。出纳对于资金要做

28、合理安排、根据轻重缓急进行放款。资金不到位、出纳应及时沟通董事安排、根据轻重缓急进行放款。资金不到位、出纳应及时沟通董事长进行处理。长进行处理。每月各部门负责人提供每月的资金使用计划、交总经理签字后上交财务每月各部门负责人提供每月的资金使用计划、交总经理签字后上交财务部、财务部根据各部门资金使用计划、合理分配资金、优先保证生部、财务部根据各部门资金使用计划、合理分配资金、优先保证生产使用的资金状况。产使用的资金状况。27部门之间的沟通与衔接品控、生产督导、在车间查出问题、第一时间沟通车间主任、开出纠正品控、生产督导、在车间查出问题、第一时间沟通车间主任、开出纠正措施要求单、由车间主任进行整改、

29、车间主任签名确认。并上交一措施要求单、由车间主任进行整改、车间主任签名确认。并上交一份生产部经理。限期没有进行整改的、上报总经理处。份生产部经理。限期没有进行整改的、上报总经理处。品控在车间查出质量问题、开纠正措施要求单给车间主任进行返工、并品控在车间查出质量问题、开纠正措施要求单给车间主任进行返工、并将产品搬运到不合格品区域、贴返工单。返工时、现场品控必须在将产品搬运到不合格品区域、贴返工单。返工时、现场品控必须在现场监督人员进行返工。现场监督人员进行返工。品控在车间查出原辅料和包装材料质量问题、开纠正措施要求单给车间品控在车间查出原辅料和包装材料质量问题、开纠正措施要求单给车间主任进行退库

30、、停止使用、并贴不合格产品处理单退库到不合格材主任进行退库、停止使用、并贴不合格产品处理单退库到不合格材料区域、避免混用、误用。料区域、避免混用、误用。化验员必须每天将半成品、成品的检验报告上交一份给生产部经理、总化验员必须每天将半成品、成品的检验报告上交一份给生产部经理、总经理。异常情况应立即沟通车间主任、产品根据实际情况做封存处经理。异常情况应立即沟通车间主任、产品根据实际情况做封存处理和留样观察。理和留样观察。品控必须每天品尝产品的口感、软硬度、并填写相关记录、每天的纠正品控必须每天品尝产品的口感、软硬度、并填写相关记录、每天的纠正措施要求单、巡查记录、首检、末检记录、抽箱检查记录、必须

31、每措施要求单、巡查记录、首检、末检记录、抽箱检查记录、必须每天上交品控部经理。天上交品控部经理。28管理人员绩效考核方案车间主任岗位职责车间主任岗位职责1 1、对车间内的生产进度、产品质量、安全生产全权负、对车间内的生产进度、产品质量、安全生产全权负责，全面执行公司下达的各项生产任务，组织车间生责，全面执行公司下达的各项生产任务，组织车间生产，合理调度生产人员，保质、保量、按时完成公司产，合理调度生产人员，保质、保量、按时完成公司的生产目标。的生产目标。（1 1）严格按照公司领导签批的生产计划单、各批）严格按照公司领导签批的生产计划单、各批次产品生产计划，认真解读严格落实生产计划单次产品生产计

32、划，认真解读严格落实生产计划单的相关信息、标注，杜绝出现因解读失误而出现的生的相关信息、标注，杜绝出现因解读失误而出现的生产错误。对生产计划疑问进行及时反馈、以便做出及产错误。对生产计划疑问进行及时反馈、以便做出及时调整。时调整。（2 2）负责生产过程中的成本控制。负责对在生产过程）负责生产过程中的成本控制。负责对在生产过程中人、机、料的成本控制，避免因较大生产错误出现中人、机、料的成本控制，避免因较大生产错误出现的废品多、耗材耗能过多、工时定额明显超出预算等的废品多、耗材耗能过多、工时定额明显超出预算等问题造成的成本浪费。问题造成的成本浪费。29管理人员绩效考核方案（3 3）合理安排生产过程

33、，掌握生产进度，科）合理安排生产过程，掌握生产进度，科学安排生产用时，保证均衡生产，按时、匀时学安排生产用时，保证均衡生产，按时、匀时完成生产任务。带领生产团队，保证工人生产完成生产任务。带领生产团队，保证工人生产积极性，提高生产效率，避免工人怠工。积极性，提高生产效率，避免工人怠工。（4 4）按照定岗、定额、定员原则合理调度生）按照定岗、定额、定员原则合理调度生产人员，保证车间人力资源利用率，避免出现产人员，保证车间人力资源利用率，避免出现待工现象；根据工人能力合理安排工作担当，待工现象；根据工人能力合理安排工作担当，杜绝任人唯亲、任人唯朋现象的发生。杜绝任人唯亲、任人唯朋现象的发生。（5

34、5）监督、督促车间各工序员工严格按照）监督、督促车间各工序员工严格按照作业指导书和设备操作规范操作，力作业指导书和设备操作规范操作，力保生产安全，杜绝安全隐患，避免因操作不规保生产安全，杜绝安全隐患，避免因操作不规范造成的人身、设备安全事故。范造成的人身、设备安全事故。30管理人员绩效考核方案（6 6）贯彻执行各项技术标准和公司质量方针，制定措施加）贯彻执行各项技术标准和公司质量方针，制定措施加强工艺质量控制，保证各批次产品的数量、规格、质强工艺质量控制，保证各批次产品的数量、规格、质量符合客户要求。协同、配合质检部门进行过程检验量符合客户要求。协同、配合质检部门进行过程检验和成品检验，配合执

35、行首例检验；组织和敦促车间工和成品检验，配合执行首例检验；组织和敦促车间工人进行工序自检、互检，保证产品的各项工序合格；人进行工序自检、互检，保证产品的各项工序合格；及时组织分析解决质量问题，组织关键生产环节的技及时组织分析解决质量问题，组织关键生产环节的技术攻关，出现重大质量、技术问题要及时上报。术攻关，出现重大质量、技术问题要及时上报。2 2、根据公司对设备管理的要求，协助机修做好车间内生产、根据公司对设备管理的要求，协助机修做好车间内生产设备的维护保养工作，定期组织保养检查。在执行生设备的维护保养工作，定期组织保养检查。在执行生产任务前，须亲自调试或安排专业设备管理人员调整、产任务前，须

36、亲自调试或安排专业设备管理人员调整、调试机器设备，保证其及时有效地投入生产；生产过调试机器设备，保证其及时有效地投入生产；生产过程中出现因设备运转不便造成工序停顿时，应立即组程中出现因设备运转不便造成工序停顿时，应立即组织维修，避免设备问题造成的待工和产品质量下降；织维修，避免设备问题造成的待工和产品质量下降；车间设备故障后不能妥善修复时，应立即上报公司领车间设备故障后不能妥善修复时，应立即上报公司领导安排厂家维修事宜，不得瞒情不报或延迟上报。导安排厂家维修事宜，不得瞒情不报或延迟上报。31管理人员绩效考核方案3 3、认真搞好车间经济责任制，坚持责、权、利有机结、认真搞好车间经济责任制，坚持责

37、、权、利有机结合和按劳分配原则，在设备管理和使用、生产积极性合和按劳分配原则，在设备管理和使用、生产积极性等方面采取科学手段进行管控，发现先进事迹，明确等方面采取科学手段进行管控，发现先进事迹，明确事故责任，参与修订车间考核奖惩办法。事故责任，参与修订车间考核奖惩办法。4 4、按照、按照5S5S标准充分科学合理地规划生产现场，使生产标准充分科学合理地规划生产现场，使生产现场井然有序、道路畅通，搞好车间安全文明生产和现场井然有序、道路畅通，搞好车间安全文明生产和文明卫生生产工作。保证车间卫生，按照公司卫生管文明卫生生产工作。保证车间卫生，按照公司卫生管理规定按时组织清扫车间，使车间卫生达到公司要

38、求。理规定按时组织清扫车间，使车间卫生达到公司要求。5 5、领导生产团队技术创新，严格贯彻执行公司的技术、领导生产团队技术创新，严格贯彻执行公司的技术创新激励方案，培养团队创新意识，提高团队创新能创新激励方案，培养团队创新意识，提高团队创新能力，及时发现和上报员工创新行为，参与创新价值鉴力，及时发现和上报员工创新行为，参与创新价值鉴定工作。定工作。32管理人员绩效考核方案6 6、负责生产团队建设。、负责生产团队建设。（1 1）根据实际生产任务和车间人员配备情况）根据实际生产任务和车间人员配备情况及时向领导上报人员需求计划，组织或参与车及时向领导上报人员需求计划，组织或参与车间新员工考试、面试；

39、间新员工考试、面试；（2 2）负责车间人员关于规章制度、岗位职责、）负责车间人员关于规章制度、岗位职责、操作规程、生产技术的定期培训，不断提高生操作规程、生产技术的定期培训，不断提高生产团队战斗力和向心力；产团队战斗力和向心力；（3 3）在公司领导下组织员工考核，培养和参）在公司领导下组织员工考核，培养和参与选拔技术骨干，鉴定和参与筛选不合格员工，与选拔技术骨干，鉴定和参与筛选不合格员工，遵照公司大局对情绪低落员工进行教育、教化，遵照公司大局对情绪低落员工进行教育、教化，关心职工生活；关心职工生活；（4 4）负责车间不称职员工的辞退提名。）负责车间不称职员工的辞退提名。33管理人员绩效考核方案

40、7 7、参加公司（相关）例会及各种生产会议，、参加公司（相关）例会及各种生产会议，如实汇报本车间的生产情况和存在的问题，落如实汇报本车间的生产情况和存在的问题，落实公司会议精神。定时召开车间的生产班前会，实公司会议精神。定时召开车间的生产班前会，解决生产中存在的问题，提前安排第二天的工解决生产中存在的问题，提前安排第二天的工作计划，保证生产顺利进行。作计划，保证生产顺利进行。8 8、拥护公司人事决策，服从上级部门管理；、拥护公司人事决策，服从上级部门管理；深刻领会领导意图，保证公司规章制度及精神深刻领会领导意图，保证公司规章制度及精神文件在车间内的贯彻执行和车间工人的严格遵文件在车间内的贯彻执

41、行和车间工人的严格遵守；不假传、误传、漏传公司管理思想及指令守；不假传、误传、漏传公司管理思想及指令决断；协助公司有关部门顺利开展定额管理、决断；协助公司有关部门顺利开展定额管理、考勤、纪律、卫生、绩效考核、日工资核算、考勤、纪律、卫生、绩效考核、日工资核算、员工奖惩等工作。员工奖惩等工作。9 9、完成公司领导及主管领导交付的其他工作、完成公司领导及主管领导交付的其他工作任务。任务。34车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法基本工资基本工资1 1）、基本工资）、基本工资公司根据车间主任的工作性质及工作内容对其发放基公司根据车间主任的工作性质及工作内容对其发放基本工资，车间主任的基

42、本月工资为车间工人的月平均本工资，车间主任的基本月工资为车间工人的月平均工资，每月一次发放。工资，每月一次发放。2 2）、岗位系数工资）、岗位系数工资以充分调动工作积极性为原则，公司根据车间主任的以充分调动工作积极性为原则，公司根据车间主任的产能情况对其发放岗位系数工资，即车间主任工资产能情况对其发放岗位系数工资，即车间主任工资= =当当月产能系数月产能系数车间工人当月平均工资。岗位系数与其车间工人当月平均工资。岗位系数与其当月产能考评挂钩。当班产能标准达到当月产能考评挂钩。当班产能标准达到110110吨时、系数吨时、系数比例为比例为1.1.产能的增加及减少、根据产能系数比例进行产能的增加及减

43、少、根据产能系数比例进行增减。例如产能为增减。例如产能为240240吨、人均工资为吨、人均工资为24002400元时、产能元时、产能系数比例为系数比例为240/220=1.09240/220=1.09、车间主任的保底工资为、车间主任的保底工资为2400*1.09=26162400*1.09=2616元。其他津贴不变。元。其他津贴不变。35车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法岗位考评岗位考评公司相关考核部门每月对车间主任的工作绩效与岗位职责进行考公司相关考核部门每月对车间主任的工作绩效与岗位职责进行考评，考评满分为评，考评满分为140140分，实际考评分数与其当月岗位系数挂钩。分

44、，实际考评分数与其当月岗位系数挂钩。当月考评工作于次当月考评工作于次 月月5 5日至日至1010日进行。日进行。1 1、考评内容、考评内容生产质量控制（占生产质量控制（占40%40%）、成本控制（占）、成本控制（占4040分）安全生产管理（占分）安全生产管理（占5%5%）、）、5S5S生产管理（占生产管理（占15%15%）、生产技术创新（占）、生产技术创新（占10%10%）、规章制）、规章制度落实（占度落实（占10%10%）、生产团队建设及部门协作能力（占）、生产团队建设及部门协作能力（占10%10%）、对）、对领导的服从性（占领导的服从性（占10%10%）。）。2 2、参与考核部门、参与考核

45、部门总经理、生产经理、仓储部门、采购部门、办公室、品控部、销总经理、生产经理、仓储部门、采购部门、办公室、品控部、销售部售部3 3、考评形式、考评形式（1 1）考核部门报办公室汇总评分）考核部门报办公室汇总评分 36车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法考评细则考评细则（1 1）生产成本（共）生产成本（共4040分）。成本控制节点、生产巡查分）。成本控制节点、生产巡查发现一次每次扣发现一次每次扣1515分、当月出品率为分、当月出品率为100%100%、每上升、每上升或下降或下降0.5%0.5%，给予，给予11分。设备维修费用、低值易耗品分。设备维修费用、低值易耗品2020元元/

46、/吨，每上升或下降吨，每上升或下降1 1元，给予元，给予11分。物耗纸箱分。物耗纸箱11、中袋、中袋0.3%0.3%纸箱每上升或下降纸箱每上升或下降0.5,0.5,给予给予11分；分；中袋每上升或下降中袋每上升或下降0.1%,0.1%,给予给予11分。分。（2 2）质量管理（共）质量管理（共4040分）。品控投诉一次质量问题扣分）。品控投诉一次质量问题扣除考核分数除考核分数210210分。异物不良分。异物不良77个个/ /吨，每降低或提吨，每降低或提高高0.50.5个个/ /吨，则给予吨，则给予11分。质量事故与投诉、罚款：分。质量事故与投诉、罚款：当月出现重大质量事故当月出现重大质量事故(

47、(单次质量损失单次质量损失20002000元以上元以上) )，该项为该项为0 0分，当月出现质量事故每分，当月出现质量事故每500500元元1 1次扣次扣5 5分，以分，以此类推；当月收到市场投诉按投诉赔偿金额的此类推；当月收到市场投诉按投诉赔偿金额的10%10%扣绩扣绩效效; ;37车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法（2 2）安全生产管理（共）安全生产管理（共1010分）。员工违章操作，每例分）。员工违章操作，每例扣扣2 2分；员工因不规范操作造成设备损坏，每例扣分；员工因不规范操作造成设备损坏，每例扣5 5分；分；员工不规范操作造成人身伤害，每例扣员工不规范操作造成人身伤

48、害，每例扣8 8分，造成工伤分，造成工伤扣扣1010分；员工因不规范操作造成公司财产损坏的，每分；员工因不规范操作造成公司财产损坏的，每例扣例扣510510分。车间内有工人抽烟，每发现一例扣分。车间内有工人抽烟，每发现一例扣1010分。分。（3 3）5S5S生产管理（共生产管理（共1515分）。车间用料、工具、耗材、分）。车间用料、工具、耗材、成品、小型设备不按成品、小型设备不按5S5S标准归类整理存放，每发现一标准归类整理存放，每发现一例扣例扣2 2分；车间通道或叉车通行道内出现闲置物品妨碍分；车间通道或叉车通行道内出现闲置物品妨碍生产，每发现一例扣生产，每发现一例扣3 3分；车间卫生不按要

49、求打扫，每分；车间卫生不按要求打扫，每发现一次扣发现一次扣2 2分。分。38车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法（4 4）生产团队建设及部门协作能力（共）生产团队建设及部门协作能力（共1010分）。不积分）。不积极参与或组织新员工面试、考试，每次扣极参与或组织新员工面试、考试，每次扣1 1分；不定期分；不定期开展员工座谈会或座谈会内容不全面，每发现或投诉开展员工座谈会或座谈会内容不全面，每发现或投诉一次扣一次扣2 2分；包庇员工错误，不及时纠正，每例扣分；包庇员工错误，不及时纠正，每例扣3 3分；分；优秀员工遭到埋没，不及时发现、培养，一例扣优秀员工遭到埋没，不及时发现、培养，

50、一例扣3 3分；分；在车间内拉帮结派，搞小团体主义扣在车间内拉帮结派，搞小团体主义扣5 5分。协助质检、分。协助质检、办公室、财务、技术、仓库等部门在车间顺利开展技办公室、财务、技术、仓库等部门在车间顺利开展技术指导、质量检验、定额管理、考勤、纪律、卫生、术指导、质量检验、定额管理、考勤、纪律、卫生、绩效考核、日工资核算、员工奖惩、领料、领工具、绩效考核、日工资核算、员工奖惩、领料、领工具、成品入库等工作。态度消极或不配合，每次扣成品入库等工作。态度消极或不配合，每次扣3 3分；态分；态度强硬、蛮横无理扣度强硬、蛮横无理扣7 7分；其它部门每投诉一次扣分；其它部门每投诉一次扣2 2分，分，3

51、3次以上（含次以上（含3 3）次扣）次扣7 7分。分。（5 5）生产技术创新（共）生产技术创新（共5 5分）。车间每创新（提出改分）。车间每创新（提出改进意见）一例得到公司核实，按照创新贡献大小奖励进意见）一例得到公司核实，按照创新贡献大小奖励3838分（超出上限部分为额外奖励）。分（超出上限部分为额外奖励）。39车间主任薪资构成及考核方法车间主任薪资构成及考核方法（6 6）规章制度落实（共）规章制度落实（共5 5分）。车间工人出现分）。车间工人出现迟到、早退现象，每例扣迟到、早退现象，每例扣0.50.5分；矿工一例扣分；矿工一例扣1 1分；车间员工违反车间管理制度或生产分；车间员工违反车间管

52、理制度或生产车间管理规定，每例扣车间管理规定，每例扣1 1分；假传、误传、分；假传、误传、漏传公司指令或工作要求，每次扣漏传公司指令或工作要求，每次扣4 4分；在员分；在员工内部妖言惑众、损坏公司形象，每次扣工内部妖言惑众、损坏公司形象，每次扣5 5分；分；自己出现迟到、早退一次扣自己出现迟到、早退一次扣3 3分，旷工一次扣分，旷工一次扣5 5分。分。（7 7）对领导工作安排的服从性（共）对领导工作安排的服从性（共1010分）。分）。不服从领导安排或找借口不完成领导安排的任不服从领导安排或找借口不完成领导安排的任务酌情扣务酌情扣1-81-8分。态度恶劣的扣分。态度恶劣的扣1010分。分。40车

53、间主任考核车间主任考核41机修人员考核表机修人员考核表42品控人员考核表品控人员考核表43品控经理考核表品控经理考核表44生产统计考核表生产统计考核表45生产管理流程生产管理流程统计查看物料 安全库存仓库根据领料单进行发料YesNO仓库上报采购人员进行采购Yes品控检验合格进行入库NO品质检验不合格退回供应商仓管通知品控检验合格进行发货生产经理下达部门计划生产统计核对定单产品库存仓库沟通物流发货Yes车间主任 汇总分析车间根据计划领料 配料 生产 包装成品入库拟制拟制人事人事考勤考勤 报表报表生产部经理审核统计人员统计产能负荷分析、财务汇总分析 核算成本拟制拟制生产报表生产报表品控对生产质量、

54、卫生等进行监控工程对设备运行状况进行维护、保养及维修车间主任对生产工艺执行情况进行监督控制NOYes品控检验合格进行入库YesNO上报生产经理、总经理分析、落实处理异常状况NO工程统计水、电、煤燃动耗能仓库统计低值易耗、机物料消耗上报总经理、 董事长行政对人员招聘、培训、后勤问题进行协助46相关表格（生产日报表）相关表格（生产日报表）生产日期： 部门： 工序： 开工情况： 时 分 至 时 分 共计： 时，有效工时： 47生产数据管理流程生产数据管理流程计划员下达生产计划生产,包装进行计划确认并领料仓管进行发料,出库填写生产投入数据,损耗当日盘点做当日结存生产部对出库数据进行确认，签名生产报表上

55、缴生产部生产统计做数据统计、产能负荷分析生产填写物料损耗报表得率、物料损耗率等相关指标反馈生产车间车间对指标负荷进行分析，建立相关纠正措施48生产数据管理流程生产数据管理流程 领料管理要求领料管理要求1 1 车间人员根据生产计划车间人员根据生产计划, ,进行限额领料进行限额领料. .领领料时必须填写领料单料时必须填写领料单, ,领料单一式领料单一式两两份份. .一份交一份交仓库仓库, ,一份上交一份上交生产统计并存根生产统计并存根. .2 2 领料领料单单必须是生产必须是生产组长进行开单组长进行开单, ,经过生经过生产产主任主任审核审核，由领料人员进行领料。，由领料人员进行领料。3 3 仓管必

56、须审核领料单仓管必须审核领料单, ,见见生产主任签名生产主任签名方方可进行发料可进行发料. .4 4 发料后，领料人员对领料单和仓库调拨单发料后，领料人员对领料单和仓库调拨单进行审核并签名，确认无误后每天上交生产统进行审核并签名，确认无误后每天上交生产统计。计。49生产数据管理流程生产数据管理流程车间数据统计要求车间数据统计要求1 1 各班长根据车间当日库存各班长根据车间当日库存, ,当日领用数据当日领用数据, ,当日损耗数据及当日的调拨数据填当日损耗数据及当日的调拨数据填写生产日报表写生产日报表. .2 2 生产报表必须生产报表必须在在每天每天下班前上交下班前上交生产部生产部. .3 3 其

57、他外部门因为需要向车间进行调拨的物料数据（包括品控取样），由外部其他外部门因为需要向车间进行调拨的物料数据（包括品控取样），由外部门开领料单，部门负责人签名确认后，方可发放。车间班长必须在日报表做标注，门开领料单，部门负责人签名确认后，方可发放。车间班长必须在日报表做标注，并将单据与日报表一同上交生产统计。并将单据与日报表一同上交生产统计。4 4 包装卷膜的损耗必须进行过称包装卷膜的损耗必须进行过称, ,不是按正常要求使用的物料必须在报表上进行不是按正常要求使用的物料必须在报表上进行详细的标注详细的标注. .注明使用物料的名称注明使用物料的名称和数量，并要求相关责任人进行签名确认。和数量，并要

58、求相关责任人进行签名确认。5 5 生产数据的统计方法应根据生产数据的统计方法应根据: :生产使用数据生产使用数据= =昨日库存昨日库存+ +当日领取当日领取当日损耗当日损耗当日调拨当日调拨当日库存进行换算当日库存进行换算. .不能以理论值进行换算不能以理论值进行换算. .6 6 生产中研发进行调试产品生产中研发进行调试产品, ,研发填写试制单研发填写试制单, ,由研发人员填写相关物料的领料由研发人员填写相关物料的领料单单, ,生产人员不能私自帮助研发进行领料生产人员不能私自帮助研发进行领料. .研发的产品存放到车间研发的产品存放到车间, , 生产班长做产生产班长做产成品的统计成品的统计，并做相

59、关的标识。如果需要包装，班长必须在日报表做详细的标注，并做相关的标识。如果需要包装，班长必须在日报表做详细的标注，统计做相关指标考核统计做相关指标考核时不能核算研发试制的产品。时不能核算研发试制的产品。7 7 车间不合格的材料应马上沟通品控员及生产车间不合格的材料应马上沟通品控员及生产主任主任核定后贴不合格材料处理单核定后贴不合格材料处理单进行退库进行退库, ,仓管人员做好相关统计存放在不合格材料处理区域仓管人员做好相关统计存放在不合格材料处理区域. .8. 8. 车间应经常核定物料车间应经常核定物料领料领料的数量与重量的数量与重量, ,如有必要应进行称重。如有必要应进行称重。对有差异的对有差

60、异的物料及时沟通仓管进行补数给车间物料及时沟通仓管进行补数给车间，并做好相关记录。，并做好相关记录。 50生产数据管理流程生产数据管理流程1.1.各生产相关工段必须在每月各生产相关工段必须在每月2424日下班前将所有的物料都进行日下班前将所有的物料都进行归位归位处理处理. .两种不相同的物料禁两种不相同的物料禁止存放在一起。成品必须全部进行入库处理，不合格的物料一次性进行退库处理。止存放在一起。成品必须全部进行入库处理，不合格的物料一次性进行退库处理。2 2 车间所有车间所有半半成品必须全部进行包装完成品必须全部进行包装完, ,不能包装完的不能包装完的半半产品产品. .必须将相关的必须将相关的

61、半半产品的数量产品的数量上报生产统计上报生产统计. .3 3 盘点当日生产统计将各班组盘点当日生产统计将各班组K3K3物料结存数据打印分发各相关盘点责任人，相关盘点人对物料结存数据打印分发各相关盘点责任人，相关盘点人对车间物料、工器具、固定资产等进行实物盘点。盘点有差异的，在物料结存表上做标识。车间物料、工器具、固定资产等进行实物盘点。盘点有差异的，在物料结存表上做标识。4 4 盘点结束后，盘点人员对差异数据做汇总分析。各班长对差异数据分析的结果上报生产盘点结束后，盘点人员对差异数据做汇总分析。各班长对差异数据分析的结果上报生产统计。统计。生产日报表数据统计管理要求生产日报表数据统计管理要求1

62、 1 生产日报表的数据由生产班长进行填报在生产日报表上，必须填报相关的出勤人员名单、生产日报表的数据由生产班长进行填报在生产日报表上，必须填报相关的出勤人员名单、产量、次品、废品。产量、次品、废品。2 2 属于计时的出勤，必须标注计时的事件和量化指标。属于计时的出勤，必须标注计时的事件和量化指标。3 3 外调其他车间的员工由其他车间管理人员对该员工工资进行填报。外调其他车间的员工由其他车间管理人员对该员工工资进行填报。4 4 车间人员协助仓库或品控处理物料的品质问题，由仓库或品控对员工资进行处理。车间人员协助仓库或品控处理物料的品质问题，由仓库或品控对员工资进行处理。其他要求其他要求1 1 各

63、生产数据必须准确各生产数据必须准确, ,真实真实. .统计的报表必须整洁统计的报表必须整洁, ,干净干净. .不能有油污或破损情况。不能有油污或破损情况。2 2 生产生产主任、主任、统计对相关的数据进行初审统计对相关的数据进行初审, ,财务进行复审财务进行复审. .3 3 包装损耗的数据由包装损耗的数据由品控品控进行跟踪检查进行跟踪检查, ,保证损耗数据的真实性保证损耗数据的真实性. .数据差异第一时间沟通数据差异第一时间沟通生产生产主任主任, ,协商处理协商处理. .4 4 生产部生产部每月就数据管理的异常处理情况召开相关会议每月就数据管理的异常处理情况召开相关会议, ,由由生产统计生产统计

64、组织组织. .组织的频次根据组织的频次根据工作的需要工作的需要. .必要时由必要时由生产部生产部组织相关数据管理的培训组织相关数据管理的培训. .5 5 数据填写必须细致数据填写必须细致, ,不允许涂改不允许涂改, ,因为因为特殊特殊情况需要涂改的情况需要涂改的, ,在涂改之后签上自己的名字在涂改之后签上自己的名字. .5152新员工入职管理流程新员工入职管理流程新员工在行政部通过面试，面试合格后办理健康证、宿舍、新员工在行政部通过面试，面试合格后办理健康证、宿舍、厂服等手续后，由行政部通知生产部统计员办理交接手续厂服等手续后，由行政部通知生产部统计员办理交接手续. .生产统计员负责新员工的交

65、接手续并确认生产统计员负责新员工的交接手续并确认, ,确认之后为新员确认之后为新员工领用相关的劳保用品及更衣柜的发放，并进行相关的登工领用相关的劳保用品及更衣柜的发放，并进行相关的登记。记。所有的用品办理之后所有的用品办理之后, ,生产统计带领新员工到车间各地方进生产统计带领新员工到车间各地方进行参观和指引行参观和指引, ,并对相关内容做相关介绍和讲解并对相关内容做相关介绍和讲解: :讲解的内讲解的内容主要有洗手消毒程序容主要有洗手消毒程序, ,更衣室及洗手间的管理制度更衣室及洗手间的管理制度, ,车间车间的相关要求等的相关要求等. .车间指引完毕后车间指引完毕后, ,生产统计负责对新员工做相

66、关的入职培训生产统计负责对新员工做相关的入职培训, ,培训方式为幻灯片制作培训方式为幻灯片制作, ,主要内容为主要内容为: :车间生产的主要工作车间生产的主要工作纪律纪律, ,安全规则安全规则, ,食品安全卫生和车间日常的行为规范食品安全卫生和车间日常的行为规范, ,更衣更衣室管理制度及现场的室管理制度及现场的5S5S管理要求管理要求. .53新员工入职管理流程新员工入职管理流程培训结束后，统一进行考核培训结束后，统一进行考核. .考核不合格人员考核不合格人员, ,不能进入不能进入车间上岗车间上岗. .考核结束后考核结束后, ,生产统计负责对人员进行分配生产统计负责对人员进行分配, ,通知组长

67、进通知组长进行领用行领用. .组长领到人员后组长领到人员后, ,首先对岗位要求及相关知识对员工进首先对岗位要求及相关知识对员工进行讲解和培训行讲解和培训. .培训结束后培训结束后, ,指定相关人员负责该新员工的帮带和考核，指定相关人员负责该新员工的帮带和考核，新员工在帮带期间有违纪行为的，连带对帮带人员、组新员工在帮带期间有违纪行为的，连带对帮带人员、组长进行处分。长进行处分。车间组长、主任定期对新员工进行沟通和考核车间组长、主任定期对新员工进行沟通和考核, ,不合格不合格的新员工及时清理出车间的新员工及时清理出车间. .54 采购管理流程采购管理流程生产经理下采购计划次日采购部编制采购计划预

68、算主管采购领导审批实施采购询价、议价、定价结款进厂验收签定采购合同录入客户档案预付订金退回厂家调货、换货验收入库附表：1、采购计划表；2、询价、议价记录；3、供应商档案；4、特殊要求。生产统计核定库存、明确需求55采购管理流程采购管理流程整理供应商资料生产部评定采购部评定形成评价意见供应商评价（每季度）：附表：1、采购部供应商评价表；2、生产部供应商评价表。56物料入库管理流程物料入库管理流程提前1日到货通知清 库卸货并提交验收申请单验质（品控部）不合格合格保管员点数入库盘库（每周一次）预警（保质期过半）霉 变质量、数量采购与厂家沟通调货退货、退订金录入保管账通知生产经理，2日提出处理意见57

69、出库（原、辅料）管理流程出库（原、辅料）管理流程生产计划领料单生产组长领料出库（以先进先出原则）录入保管账（当日）财务入账（当日）对账（每月）附表：1、出库单；2、领料单58成品入库管理流程成品入库管理流程品控抽样检查填写成品入库单保管员点数入库盘库（每周一次）预 警不合格合格分类堆放返回车间，重新加工生产经理销售中心经理附表：1、成品盘库记录；2、成品验收单。59出库管理流程出库管理流程仓库提前1日通知发运部发货发运部提货品控部抽样检查，确认合格保管员备货生产专员复核财务对账（每日）货品出厂组织装车发运部验车将出库单送财务60退货管理流程退货管理流程销售提出退货申请（附图片）意见回复（三天内

70、）就地处理下次发货补齐差额货款（以货补）返回工厂品控验货以废料入库品控拿出处理意见61采购流程操作说明采购流程操作说明1 1、生产经理在接到销售计划当日完成生产计划的编制，、生产经理在接到销售计划当日完成生产计划的编制，并根据生产计划内容与保管员核对库存，确定需采购内并根据生产计划内容与保管员核对库存，确定需采购内容；容；2 2、根据核对结果，生产经理于生产计划编制完成当日、根据核对结果，生产经理于生产计划编制完成当日向采购部下达采购计划；向采购部下达采购计划；3 3、采购部根据生产部提出的采购计划于接计划次日完、采购部根据生产部提出的采购计划于接计划次日完成采购预算的编制，按照采购预算表的格

71、式填写完毕全成采购预算的编制，按照采购预算表的格式填写完毕全部内容；部内容；4 4、采购预算编制完毕后于当日递交到总经理处审批；、采购预算编制完毕后于当日递交到总经理处审批；5 5、总经理在接到申请当日完成审批并予以回复，采购、总经理在接到申请当日完成审批并予以回复，采购部根据批复结果开展工作、实施采购；部根据批复结果开展工作、实施采购；6 6、采购人员根据供应商档案资料，确定拟采购供应商、采购人员根据供应商档案资料，确定拟采购供应商并进行时价询价、议价等采购谈判，同时做好相关记录；并进行时价询价、议价等采购谈判，同时做好相关记录；62采购流程操作说明采购流程操作说明7 7、采购人员根据谈判结

72、果确定供应商，并拟定采购合同报主管领、采购人员根据谈判结果确定供应商，并拟定采购合同报主管领导及总经理审核，超过一万元的采购合同集团审计部具有抽审的权导及总经理审核，超过一万元的采购合同集团审计部具有抽审的权利。合同在签订时应保证采购周期可以满足生产需要。包材、棕榈利。合同在签订时应保证采购周期可以满足生产需要。包材、棕榈油、原料等货值较高的原、辅料采购必须验厂（其余需验厂采购物油、原料等货值较高的原、辅料采购必须验厂（其余需验厂采购物资如有修订另行通知）。资如有修订另行通知）。8 8、如合同约定需付订金，可在合同签订后根据合同约定支付预付、如合同约定需付订金，可在合同签订后根据合同约定支付预

73、付款，预付款的支付须经总经理审批；款，预付款的支付须经总经理审批；9 9、采购物资按期交货后，应先由采购部验数后提交品控部验质，、采购物资按期交货后，应先由采购部验数后提交品控部验质，经品控部抽验合格后方可入库；经品控部抽验合格后方可入库；1010、如品控部在验质时发现所采物品的质量与合同约定不符时，应、如品控部在验质时发现所采物品的质量与合同约定不符时，应退回采购部由采购人员与厂家沟通解决；退回采购部由采购人员与厂家沟通解决；1111、如属于数量上的缺失或是发错货，或厂家同意调货，则由采购、如属于数量上的缺失或是发错货，或厂家同意调货，则由采购部负责按照合同约定与供应商沟通解决处理；部负责按

74、照合同约定与供应商沟通解决处理；1212、如经品控部检验合格入库后，交由保管员点数入库；、如经品控部检验合格入库后，交由保管员点数入库；1313、采购人员根据合同约定向供应商支付货款；、采购人员根据合同约定向供应商支付货款；1414、采购人员将供应商此次供应情况录入供应商档案，以备后、采购人员将供应商此次供应情况录入供应商档案，以备后期评级。期评级。63供应商评价流程操作说明供应商评价流程操作说明1 1、采购部根据每次采购情况及时将供应商相关、采购部根据每次采购情况及时将供应商相关资料录入供应商档案；资料录入供应商档案；2 2、每个季度由总经理负责组织生产部、采购部、每个季度由总经理负责组织生

75、产部、采购部、品控部对供应商进行等级评价，评价工具为生品控部对供应商进行等级评价，评价工具为生产部供应商评价表、采购部供应商评价产部供应商评价表、采购部供应商评价表、品控部供应商评价表；表、品控部供应商评价表；3 3、根据评审结果为供应商划分等级，并确定下、根据评审结果为供应商划分等级，并确定下一季度各采购物资的优先合作商。一季度各采购物资的优先合作商。64原、辅料入库保管流程操作说明原、辅料入库保管流程操作说明1 1、采购部根据采购合同提前、采购部根据采购合同提前1 1日通知保管员备库；日通知保管员备库；2 2、保管员根据拟到货物资品类、数量、规格等准备储、保管员根据拟到货物资品类、数量、规

76、格等准备储藏空间；藏空间；3 3、到货当日由采购人员组织卸货并向品控部提交验收、到货当日由采购人员组织卸货并向品控部提交验收申请单；申请单；4 4、品控部根据验收申请单上的物资品类确定抽检内容、品控部根据验收申请单上的物资品类确定抽检内容并组织质量检验；并组织质量检验；5 5、品控部将抽检结果反馈在验收申请单上，不合格产、品控部将抽检结果反馈在验收申请单上，不合格产品不得入库由采购部与厂家沟通解决；品不得入库由采购部与厂家沟通解决；6 6、品控部抽检合格产品随验收申请单到生产部保管员、品控部抽检合格产品随验收申请单到生产部保管员处，由保管员验数后入库；处，由保管员验数后入库；7 7、保管员应在

77、产品入库当天完成保管账的录入；、保管员应在产品入库当天完成保管账的录入；8 8、每周六保管员对原、辅料库进行一次盘查，及时进、每周六保管员对原、辅料库进行一次盘查，及时进行盘库记录；行盘库记录；9 9、每周六下午保管员将盘库记录上报至生产经理，如、每周六下午保管员将盘库记录上报至生产经理，如发理达到预警要求或霉变的原、辅料应及时通知生产经发理达到预警要求或霉变的原、辅料应及时通知生产经理；理；1010、生产经理在接到保管员提交的盘库记录当日内应向、生产经理在接到保管员提交的盘库记录当日内应向总经理提出处理意见，总经理应在三日内组织实施。总经理提出处理意见，总经理应在三日内组织实施。65出库（原

78、、辅料）流程操作说明出库（原、辅料）流程操作说明1 1、生产经理根据销售计划编制单笔订单生产计划；、生产经理根据销售计划编制单笔订单生产计划；2 2、生产计划下达到配料班，配料班长根据生产计划填、生产计划下达到配料班，配料班长根据生产计划填制领料单；制领料单；3 3、配料班长凭领料单到保管员处领料。、配料班长凭领料单到保管员处领料。4 4、保管员依据领料单内容，按照生产日期较早的物资、保管员依据领料单内容，按照生产日期较早的物资先出库的原则备料、出库；棕榈油、等物品需在出库后先出库的原则备料、出库；棕榈油、等物品需在出库后经品控部抽验合格后方可使用。经品控部抽验合格后方可使用。5 5、保管员应

79、于物资出库当日及时录入保管账；、保管员应于物资出库当日及时录入保管账；6 6、每日下午、每日下午4 4点保管员将当日出库单送至财务部核销；点保管员将当日出库单送至财务部核销；7 7、每月财务与保管员对账，以确保账实相符。、每月财务与保管员对账，以确保账实相符。66成品入库成品入库1 1、包装班长将成品验收申请单交至品控部；、包装班长将成品验收申请单交至品控部；2 2、品控部品种对各成品进行抽检，每种单品每天必须被抽一次；、品控部品种对各成品进行抽检，每种单品每天必须被抽一次；3 3、抽验合格产品经品控部盖合格章后随验收申请单交保管员入库、抽验合格产品经品控部盖合格章后随验收申请单交保管员入库、

80、分类存放；分类存放；4 4、不合格产品由品控部人员退回生产车间，重新生产后再次送检；、不合格产品由品控部人员退回生产车间，重新生产后再次送检；5 5、检验合格成品入库后由保管员点数、分类存放；、检验合格成品入库后由保管员点数、分类存放；6 6、每周一保管员对成品库进行盘查，并进行盘查登记；、每周一保管员对成品库进行盘查，并进行盘查登记；7 7、对于即将过期或由于保管原因而造成的非正常成品，保管员应、对于即将过期或由于保管原因而造成的非正常成品，保管员应于盘库结束后当日告知生产经理；于盘库结束后当日告知生产经理；8 8、生产经理应于接到盘库结果当日提出不合格品的处置方案；同、生产经理应于接到盘库

81、结果当日提出不合格品的处置方案；同时生产经理应每月向销售经理反馈库存情况。时生产经理应每月向销售经理反馈库存情况。67成品出库流程操作说明成品出库流程操作说明1 1、生产部提前、生产部提前1 1日通知发运部准备发货的数量、品类，并提日通知发运部准备发货的数量、品类，并提供发货通知单，由发运部按出货地准备车辆；供发货通知单，由发运部按出货地准备车辆；2 2、发运部根据事前约定，在次日、发运部根据事前约定，在次日9 9点以前准备提货，运输车点以前准备提货，运输车辆应于辆应于9 9点前到达厂区；点前到达厂区；3 3、品控部根据发货通知单内容确定抽样检验品种、比例、检、品控部根据发货通知单内容确定抽样

82、检验品种、比例、检验内容，并抽样检测及时记录；验内容，并抽样检测及时记录；4 4、经品控部检测合格产品可以出库，由保管员点数出库，生、经品控部检测合格产品可以出库，由保管员点数出库，生产专员复核；产专员复核；5 5、在品控部进行抽样检查时，发运部应与物流公司进行车辆、在品控部进行抽样检查时，发运部应与物流公司进行车辆核对，确认车辆是否为约定车型，并检查装货车辆的营运证，核对，确认车辆是否为约定车型，并检查装货车辆的营运证，核对司机及车牌号；核对司机及车牌号；6 6、生产车间备好货并随发货通知单一同出库，发运部按发货、生产车间备好货并随发货通知单一同出库，发运部按发货通知单上内容进行核对，检查准

83、备装车产品的品种、数量、通知单上内容进行核对，检查准备装车产品的品种、数量、规格，经确认无误后装车；规格，经确认无误后装车；7 7、发运部出门时凭发货通知单出厂区；、发运部出门时凭发货通知单出厂区；8 8、保管员应于当天完成出库品的保管账录入工作，并于当日、保管员应于当天完成出库品的保管账录入工作，并于当日下午下午4 4时将出库单送至财务部；时将出库单送至财务部；9 9、财务每日核对前日的出库单。、财务每日核对前日的出库单。68退货流程操作说明退货流程操作说明1 1、销售提出退货申请，以邮件告知工厂具体退货信、销售提出退货申请，以邮件告知工厂具体退货信息，如批次、品类、数量、出货地、退货原因；

84、息，如批次、品类、数量、出货地、退货原因；2 2、工厂在接到销售退货申请当日核对销售提出的信、工厂在接到销售退货申请当日核对销售提出的信息，并做出意见回复；息，并做出意见回复；3 3、根据核实的信息，如属实则准予销售就地处理，、根据核实的信息，如属实则准予销售就地处理，并将处理意见告知工厂；并将处理意见告知工厂；4 4、处理所得货款返回工厂，工厂将处理产品在确认、处理所得货款返回工厂，工厂将处理产品在确认退货后的下一次发货时补齐发给销售。退货后的下一次发货时补齐发给销售。5 5、如退货无法再处理，可由工厂委托销售进行异地、如退货无法再处理，可由工厂委托销售进行异地处理，折价卖给饲料生产厂家或其

85、他需废料采购商，处理，折价卖给饲料生产厂家或其他需废料采购商，但所有以废料销售的退货均不得带包装，均需以散但所有以废料销售的退货均不得带包装，均需以散货形式出售。货形式出售。69来料检验管理流程来料检验管理流程仓库提出申请索证国家标准税务登记证检验报告验证发证机关业务范围有效期限执行标准品控备案yes抽样生产许可证行业标准品检抽检方法和数量操作规范 检验检验方法检验依据原料检测方法 包材性能检测方法及标准 国家标准行业标准地方标准原辅料检验标准包装检验标准不合格判定不合格判定标准 检验结果仓管验收入库退回供应商或做暂存处理yesNo品控贴不合格标签存放不合格品区域与仓库与采购进行沟通协调供应商

86、进行处理填写检验报告、上传品控、财务、总经理70化学物品管理流程化学物品管理流程化学物品的种类化学物品的种类消毒剂消毒剂 清洁剂清洁剂 实验用品实验用品 杀虫剂杀虫剂 食品添加剂食品添加剂化学物品化学物品的采购的采购化学物品的采购负责人在接到申请后化学物品的采购负责人在接到申请后, ,应寻找有资力的经销商进行采购应寻找有资力的经销商进行采购, ,采购的同采购的同时时, ,应必须素取主管部门批准应必须素取主管部门批准, ,生产生产, ,销售的相关证明销售的相关证明. .化学物品化学物品的运输的运输, ,储存和相关标记的管理储存和相关标记的管理. .化学物品在运输过程中化学物品在运输过程中, ,应

87、尽量避免与相关的原辅料进行一起运输应尽量避免与相关的原辅料进行一起运输, ,导致产生交叉导致产生交叉污染污染. .化学物品化学物品的储存和标记的储存和标记化学物品的储存应在离生产车间的固定区域进行存放化学物品的储存应在离生产车间的固定区域进行存放, ,而且必须是带锁的柜子而且必须是带锁的柜子, ,离离开之后必须将柜子上锁开之后必须将柜子上锁, ,并进行清楚的标记好产品的有效期和产品名称并进行清楚的标记好产品的有效期和产品名称. .并登记相并登记相关产品的使用记录关产品的使用记录. .化学物品的管理应该专人管理化学物品的管理应该专人管理. .化学物品的领用化学物品的领用领用化学物品的人员在经过主

88、管领导同意后领用化学物品的人员在经过主管领导同意后, ,到仓管处进行化学物品的领用和登记到仓管处进行化学物品的领用和登记, ,必须登记领用化学物品的用途和数量必须登记领用化学物品的用途和数量, ,在使用后在使用后, ,用不完的根据要求用不完的根据要求, ,及时的退回到及时的退回到仓库或存放在固定上锁的地方仓库或存放在固定上锁的地方. .不能直接丢弃在生产车间和工作台面上不能直接丢弃在生产车间和工作台面上. .以免造成以免造成食品安全危害食品安全危害. .71添加剂管理流程添加剂管理流程1 1 配方设计配方设计技术部根据产品的需要确定所需要使用的食品添加剂技术部根据产品的需要确定所需要使用的食品

89、添加剂. .技术部参阅技术部参阅食品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准,GB2760-2009),GB2760-2009)及其各年度的增补版本及其各年度的增补版本, ,确定添加剂使用范围和使用重量确定添加剂使用范围和使用重量. .2 2 添加剂采购添加剂采购选择有资质的生产商和经销商选择有资质的生产商和经销商( (具备生产许可证具备生产许可证、产品合格证、产品合格证),),确保添加剂符合国确保添加剂符合国家有关规定家有关规定. .索要相关证件索要相关证件.(.(检验报告检验报告, ,生产许可证及卫生许可证生产许可证及卫生许可证) )3 3 添加剂验收添加剂验收IQCIQC严格执行进货验收

90、制度严格执行进货验收制度. .食品添加剂标签上应注明食品添加剂标签上应注明: :食品添加剂的名称及生产许可证号食品添加剂的名称及生产许可证号, ,质量标准质量标准, ,规格规格, ,并并标注标注“食品添加剂食品添加剂”字样字样, ,使用说明使用说明, ,生产厂名生产厂名, ,厂址厂址, ,批号批号, ,生产日期生产日期, ,保质期限保质期限. .4 4 添加剂储存添加剂储存定点存放定点存放: :设立指定的添加剂存放区域设立指定的添加剂存放区域, ,上锁或专柜进行存放、上锁或专柜进行存放、保持环境清洁保持环境清洁. .专人管理专人管理: :指定添加剂仓库管理责任人指定添加剂仓库管理责任人, ,进

91、行出入库和储存的管理进行出入库和储存的管理. .先进先出先进先出: :按照入库日期和生产日期按照入库日期和生产日期, ,采用先进先出的原则进行管理采用先进先出的原则进行管理. .清晰标识清晰标识: :保持标识清晰保持标识清晰, ,分类摆放分类摆放. .5 5 添加剂使用管理添加剂使用管理定使用对象定使用对象: :根据配方确定所使用的添加剂的种类根据配方确定所使用的添加剂的种类. .定使用量：按照配方定使用量：按照配方, ,准确称量添加剂的重量准确称量添加剂的重量. . 定专人进行管理定专人进行管理: :设立添加剂的称量和管理的责任人设立添加剂的称量和管理的责任人, ,以及添加剂的使用责任人以及

92、添加剂的使用责任人. . 使用的详细记录使用的详细记录: :对添加剂的称量和使用进行详细的记录对添加剂的称量和使用进行详细的记录, ,保证准确如实记录保证准确如实记录. .72低值易耗品领用管理流程低值易耗品领用管理流程序号品项使用周期工序1扫把6把/月豆胚2地板刷2把/2月3垃圾斗2个/6月4铝瓢15把/6月5围裙1条/人/6月6袖套1双/4月7消毒水1组/月8雨鞋1双/6月9纯碱5kg/天10扫把10把/月内包11垃圾斗5个/6月12一次性口罩1人/15个/月13一次性手套8件/1月14消毒水2组/月15洗洁精15kg/天16纯碱10kg/月17扫把2把/月卤制、制料、拌料18雨鞋1双/人

93、3月19洗洁精1kg/天20帆布手套5双/人1月73低值易耗品领用管理流程低值易耗品领用管理流程低值易耗品以周进行领取、严格按照管控标准低值易耗品以周进行领取、严格按照管控标准进行执行。进行执行。低值易耗品须妥善保管，如发现有随意破坏工低值易耗品须妥善保管，如发现有随意破坏工器具的，处以器具的，处以5050元元/ /次罚款。次罚款。仓库严格按照管控标准进行发料、超出领用范仓库严格按照管控标准进行发料、超出领用范围的、单独进行记录、扣除车间组长的考核。围的、单独进行记录、扣除车间组长的考核。仓库应随时关注低值易耗的质量状况、质量不仓库应随时关注低值易耗的质量状况、质量不符合标准的进行拒收、及时与

94、相关采购人员做符合标准的进行拒收、及时与相关采购人员做好相关的沟通。好相关的沟通。74工器具保管使用、管理流程工器具保管使用、管理流程工器具保管要求工器具保管要求各班组统计相关的工器具数量，做成班组工器具明细记录，各班组统计相关的工器具数量，做成班组工器具明细记录，交接班每次进行确认。交接班每次进行确认。各班组对应的工器具必须贴上相关的工器具标识卡，并做相各班组对应的工器具必须贴上相关的工器具标识卡，并做相关标识。关标识。各班长应该严格按照交接班管理要求对工器具进行确认，对各班长应该严格按照交接班管理要求对工器具进行确认，对于交接过程中不符的由该班班长与保管责任人进行负责。并于交接过程中不符的

95、由该班班长与保管责任人进行负责。并上报生产主任。上报生产主任。对于两班没有认真落实工器具的相关确认的，上级主管核实对于两班没有认真落实工器具的相关确认的，上级主管核实后，对保管责任人和两班班长进行处罚。后，对保管责任人和两班班长进行处罚。对于工器具的借调，必须进行当班责任人进行确认。并填写对于工器具的借调，必须进行当班责任人进行确认。并填写相关记录，要求借调方进行签名确认。班长应及时沟通工器相关记录，要求借调方进行签名确认。班长应及时沟通工器具归还情具归还情对于新增的工器具，必须在工器具明细记录上进行标注，并对于新增的工器具，必须在工器具明细记录上进行标注，并上报生产统计上报生产统计报废的工器

96、具由班长进行报废申请，机修进行签名确认维修报废的工器具由班长进行报废申请，机修进行签名确认维修的必要性、相关主管领导批核后，生产统计进行报废。的必要性、相关主管领导批核后，生产统计进行报废。75工器具保管使用、管理流程工器具保管使用、管理流程工器具使用管理要求工器具使用管理要求工器具必须固定标准进行使用。例如：扫帚就只能用于扫地，而不能用于工器具必须固定标准进行使用。例如：扫帚就只能用于扫地，而不能用于清洗输送带或做其他用途。清洗输送带或做其他用途。电子称未使用时不能用重物进行压在上面；放在工具柜里面时，两个以上电子称未使用时不能用重物进行压在上面；放在工具柜里面时，两个以上的电子称不能进行叠

97、放起来。的电子称不能进行叠放起来。电子称必须当班进行清洁，避免油污及粉尘导致电子称灵敏度失效造成损电子称必须当班进行清洁，避免油污及粉尘导致电子称灵敏度失效造成损坏。坏。电子称严禁称负荷量较大的物品，人员不能站在电子称上进行称重等。电子称严禁称负荷量较大的物品，人员不能站在电子称上进行称重等。电子称不能直接用水进行清洗，避免电子称受潮造成损坏。电子称不能直接用水进行清洗，避免电子称受潮造成损坏。电子称称重时，不能重力投放物料在电子称上，避免重力导致损坏。电子称称重时，不能重力投放物料在电子称上，避免重力导致损坏。称重后的物品不能长期存放在电子称上，避免长时间工作对灵敏度进行影称重后的物品不能长

98、期存放在电子称上，避免长时间工作对灵敏度进行影响。响。电子称不能长时间进行充电，避免影响电子称使用寿命。电子称不能长时间进行充电，避免影响电子称使用寿命。液压车及平板车搬运货物时，人必须背对着前方着眼于货物，避免货物倾液压车及平板车搬运货物时，人必须背对着前方着眼于货物，避免货物倾倒掉在地上造成损失。倒掉在地上造成损失。液压车及平板车必须在平坦的路上进行搬运，不能在坑洼不平或较多杂物液压车及平板车必须在平坦的路上进行搬运，不能在坑洼不平或较多杂物的地方进行作业，避免将车轮进行损坏。的地方进行作业，避免将车轮进行损坏。平板车不能超负荷载重，避免造成损坏。平板车不能超负荷载重，避免造成损坏。平板车

99、的车轮应定期进行清洁并检修，保证能正常使用。平板车的车轮应定期进行清洁并检修，保证能正常使用。任何物品的使用及存放，应轻拿轻放，不能将工器具高空直接丢在地上，任何物品的使用及存放，应轻拿轻放，不能将工器具高空直接丢在地上，造成损坏。造成损坏。周转箱不能装着物品直接在地上进行拖拉，应两人进行抬或采用搬运工具，周转箱不能装着物品直接在地上进行拖拉，应两人进行抬或采用搬运工具，避免因为重力将框子拉坏。避免因为重力将框子拉坏。76卫生清洁管理流程卫生清洁管理流程卫生清洁管理要求卫生清洁管理要求1 1 车间各工序建立岗位人员卫生区域责任人，各车间各工序建立岗位人员卫生区域责任人，各相关责任人必须进行签名

100、确认责任区域及责任标相关责任人必须进行签名确认责任区域及责任标准。准。2 2 班长及管理人员应随时关注检查现场的卫生清班长及管理人员应随时关注检查现场的卫生清洁状况，对于品控人员指出的问题，应及时进行洁状况，对于品控人员指出的问题，应及时进行纠正。纠正。3 3 在卫生清洁不到位时，品控有权利制止生产或在卫生清洁不到位时，品控有权利制止生产或制止下班，班组人员需要密切进行配合制止下班，班组人员需要密切进行配合. .4 4 班后卫生清洁后，岗位责任区域人员应沟通班班后卫生清洁后，岗位责任区域人员应沟通班长、品控进行检查。品控检查合格后，发各岗位长、品控进行检查。品控检查合格后，发各岗位的卫生合格证

101、，并上交生产班长处。无卫生合格的卫生合格证，并上交生产班长处。无卫生合格证私自下班的，班长不给予对考勤进行上报。证私自下班的，班长不给予对考勤进行上报。5 5 两班交接必须对卫生进行确认，不合格严禁进两班交接必须对卫生进行确认，不合格严禁进行交接班，并上报当班主任。行交接班，并上报当班主任。77卫生清洁管理流程卫生清洁管理流程班前卫生交接确认要求班前卫生交接确认要求1 1 地面、墙壁、玻璃保持无积水、油污及粉地面、墙壁、玻璃保持无积水、油污及粉尘等现象。尘等现象。2 2 设备及工作台面内侧、外表面、底部及支设备及工作台面内侧、外表面、底部及支架四周的卫生无粉尘、油污及残留物。架四周的卫生无粉尘

102、、油污及残留物。3 3 所有的工器具及生产容器无积水及残留物。所有的工器具及生产容器无积水及残留物。4 4 所有卫生工具无油污及残留物。所有卫生工具无油污及残留物。5 5 在生产前必须对设备及工器具，直接与食在生产前必须对设备及工器具，直接与食品接触面接触的地方用品接触面接触的地方用75%75%的酒精进行消毒。的酒精进行消毒。78卫生清洁管理流程卫生清洁管理流程 班中卫生控制管理要求班中卫生控制管理要求1 1 筛面室地面四周及设备表面的卫生要及时进行清理，避筛面室地面四周及设备表面的卫生要及时进行清理，避免清洁不到位，粘在脚底或车轮上。免清洁不到位，粘在脚底或车轮上。2 2 原料袋中的粉碎物，

103、应及时进行清理出来，不准在袋中原料袋中的粉碎物，应及时进行清理出来，不准在袋中长时间进行遗留。长时间进行遗留。3 3 地面四周及搬运过程中掉落的粉尘、垃圾及半成品及时地面四周及搬运过程中掉落的粉尘、垃圾及半成品及时进行处理。进行处理。4 4 所用的工器具及设备外表面清洁频率不低于所用的工器具及设备外表面清洁频率不低于1 1小时每次。小时每次。5 5 如因为停机、待料等现象，员工要及时对地面、墙壁、如因为停机、待料等现象，员工要及时对地面、墙壁、及设备周边卫生进行清洁。及设备周边卫生进行清洁。班后卫生清洁管理要求班后卫生清洁管理要求1 1 物料摆放整理，归位，数据清晰。物料摆放整理，归位，数据清

104、晰。2 2 设备、工器具卫生进行清洁，无油污及残留物，底部四设备、工器具卫生进行清洁，无油污及残留物，底部四周及支架卫生进行重点清洁。周及支架卫生进行重点清洁。3 3 地面、墙壁卫生彻底清洁，无杂物及油污。地面、墙壁卫生彻底清洁，无杂物及油污。4 4 电子称表面及底部四周的卫生彻底清洁，无油污及粉尘。电子称表面及底部四周的卫生彻底清洁，无油污及粉尘。5 5 垃圾进行分类整理，送到垃圾房。垃圾进行分类整理，送到垃圾房。79卫生清洁管理流程卫生清洁管理流程 深度清洁管理要求深度清洁管理要求1 1 每半个月保证深度清洁一次，两班情况每半个月保证深度清洁一次，两班情况在换班时进行深度清洁。在换班时进行

105、深度清洁。2 2 地面、墙壁、天花板、玻璃、灯管罩、地面、墙壁、天花板、玻璃、灯管罩、标识牌、管道、电源箱进行彻底清洁。标识牌、管道、电源箱进行彻底清洁。3 3 纱窗拆掉进行彻底清洗干净，无油污，纱窗拆掉进行彻底清洗干净，无油污，杂物及粉尘。杂物及粉尘。4 4 包装机面板、链条、输送带进行拆卸，包装机面板、链条、输送带进行拆卸，清洗干净。清洗干净。5 5 成型机罩、模具、顶部的卫生重点清洁。成型机罩、模具、顶部的卫生重点清洁。80相关表格相关表格81相关表格相关表格82相关表格相关表格83相关表格相关表格84相关表格相关表格85相关表格相关表格制料车间制料车间卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工

106、姓名：制料车间制料车间卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：制料车间制料车间卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：制料车间制料车间卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：外包装车间外包装车间(A班班)卫生合格证卫生合格证员工姓名：员工姓名：86相

107、关表格相关表格87相关表格相关表格序号违规条例处罚1在车间现场打架斗殴、聚众闹事者。与管理人员发生争吵，威胁管理人员。给予罚款400元，并且在上班前在工段早会上向本工段员工进行检讨，情节严重者开除或送公安机关处理。2员工必须按规定进行生产作业，严禁向半成品中投放异物和故意损坏机器设备。扣除设备维修费用并罚款500元做开除处理3工作现场不得做与工作无关的事情，如看小说、报刊等，工作现场打闹者 。一次给予警告、重犯给予罚款10元/次4作业时故意污染半成品或原材料者立即开除，给予罚款500元。5偷闲怠工、脱岗、溜岗、串岗、睡岗者给予罚款20元-200元6迟到、早退10分钟以内扣5元/次，10-30分

108、钟扣10元，30分钟以上2小时以内计旷工半天，2小时以外计旷工一天。8清洁设备，经检查卫生不合格者继续洗，直至合格方可下班。不洗下班者当旷工处理。9现场摆放与生产无关个人私物者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次10饮用水杯须放于指定位置，存放玻璃器具一次给予警告、重犯给予罚款10元/次11掉在地上的产品没有及时进行处理，造成浪费，现场有可避免的浪费现象一次给予警告、重犯给予罚款10元/次12电控箱内不允许放置任何杂物，不得用水冲洗电控箱违者清洁车间所有电控箱一遍。13无关人员翻查各工段管理人员文件柜者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次14用水后，未关水或未关紧者一次给予警告、重犯给予罚款1

109、0元/次15向洗手或脚底消毒池里乱扔杂物者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次16站立或蹲于台称、设备、卡板上者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次17在更衣室内乱扔杂物者.一次给予警告、重犯给予罚款10元/次18用厕后不冲水者或不关水一次给予警告、重犯给予罚款10元/次19员工开早会期间，需按规定列队，不列队或现场嬉戏喧哗者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次20工作现场故意刁难、疏忽、拒绝上级命令或不服从工作分配者给予罚款100元，严重者开除。21私自撕毁公布的各项通知，规定或在白板上乱涂乱画者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次22站于手动叉车上滑行者一次给予警告、重犯给予罚款10元/次

110、24车间现场员工未按规定穿工作服、帽子、口罩佩戴不规范一次给予警告、重犯给予罚款20元/次25车间、更衣室严禁吸烟违者第一次给予200元/次的处理；第二次给予500元，第三次作开除处理27所有上班人员必须佩戴厂牌进出厂区否则保安有权拒绝其进入厂区；由此产生的后果由其本人负责（如旷工等）28厂区绿化区严禁丢弃垃圾一次给予警告、重犯给予罚款10元/次29更衣柜不锁或物品留在外面者或在更衣室吃零食或无故逗留，物品没收处理、一次给予警告、重犯给予罚款20元/次30故意损坏更衣柜及相关设备承担修理费用，并视情节给予30100元的处罚31现场物品乱丢乱放，没有按区域线摆放整齐一次给予警告、重犯给予罚款5元

111、/次32在车间吃零食、在现场偷吃公司食品。（特殊岗位除外）一次给予警告、重犯给予罚款10元/次88相关表格相关表格整整 改改 通通 知知 单单一、须整改的部门：二、须整改的事项及相关建议: 发出整改方： 日期：三、原因分析:需整改方：四、总经理批示改进措施及工作进度要求: 签字： 日期： 五、纠正/预防任务实施效果验证:验证人/日期:89相关表格相关表格90相关表格相关表格91相关表格相关表格92相关表格相关表格93相关表格相关表格94相关表格相关表格95 厂区行政管理规定厂区行政管理规定一、厂区管理一、厂区管理 1、员工进出厂区需配合门卫检查，严禁在厂区、员工进出厂区需配合门卫检查，严禁在厂

112、区内随处停放车辆；内随处停放车辆； 2、在厂区内不得打架斗殴，辱骂或诽谤他人，、在厂区内不得打架斗殴，辱骂或诽谤他人，扰乱工作和生产秩序；扰乱工作和生产秩序； 3、遵守社会公德，恪守职业道德，未禁许可不、遵守社会公德，恪守职业道德，未禁许可不得将公司财物私自携出，不得擅自领非公司人员进得将公司财物私自携出，不得擅自领非公司人员进入厂区；入厂区； 出错的原理厂区管理厂区管理96新员工入职培训新员工入职培训厂区管理厂区管理4 4、增强环保意识，严禁在、增强环保意识，严禁在生产区域生产区域内吸烟、内吸烟、随地吐痰、乱扔杂物等，自觉维护和保持随地吐痰、乱扔杂物等，自觉维护和保持厂区内环境卫生；厂区内环

113、境卫生； 5 5、文明就餐，严禁浪费保持食堂的卫、文明就餐，严禁浪费保持食堂的卫生清洁；生清洁； 6 6、员工不准染发、穿奇装异服进入厂区，、员工不准染发、穿奇装异服进入厂区，男工不准留长发、胡须，不准赤裸上身、男工不准留长发、胡须，不准赤裸上身、穿拖鞋；女工禁止穿短裙、背心、拖鞋等；穿拖鞋；女工禁止穿短裙、背心、拖鞋等； 7 7、增强成本意识，勤俭办公，节约水电、增强成本意识，勤俭办公，节约水电、成本，杜绝一切浪费现象；成本，杜绝一切浪费现象； 978 8、员工应遵守洗手间、更衣室、浴室及宿、员工应遵守洗手间、更衣室、浴室及宿舍的相关管理规定，有责任和义务保持洗舍的相关管理规定，有责任和义务

114、保持洗手间、更衣室、浴室及宿舍的清洁卫生，手间、更衣室、浴室及宿舍的清洁卫生，保持生活及工作环境整洁美观保持生活及工作环境整洁美观. . 9 9、严禁组织、安排煽动扰乱生产和正常、严禁组织、安排煽动扰乱生产和正常工作秩序的活动；工作秩序的活动； 1010、爱岗敬业，忠诚守信，维护公司利益，、爱岗敬业，忠诚守信，维护公司利益，严守公司机密，不做有损公司信誉、形象严守公司机密，不做有损公司信誉、形象的行为，不得对外擅用公司名义办理私事。的行为，不得对外擅用公司名义办理私事。厂区管理厂区管理98安全保卫管理安全保卫管理1 1、贯彻安全第一，预防为主的方针，严格、贯彻安全第一，预防为主的方针，严格遵守

115、安全操作规程，严禁违章指挥和违章遵守安全操作规程，严禁违章指挥和违章作业；作业；2 2、增强安全意识，落实防火、防盗、防风、增强安全意识，落实防火、防盗、防风、防雷等措施，及时消除各种隐患；防雷等措施，及时消除各种隐患； 3 3、认真执行消防管理细则，不得私自动、认真执行消防管理细则，不得私自动用各种消防设施和器材，器具，生产区域用各种消防设施和器材，器具，生产区域内严禁携带火种入内内严禁携带火种入内 安全保卫管理安全保卫管理994 4、安全用电，非电工人员不准擅自使用、安全用电，非电工人员不准擅自使用、维修非正常生产的用电设备。维修非正常生产的用电设备。 5 5、各部门员工必须严格按照本部门

116、制定的、各部门员工必须严格按照本部门制定的安全操作规程作业。爱护设备、工具，严安全操作规程作业。爱护设备、工具，严格按操作规范要求操作及保养，发现故障，格按操作规范要求操作及保养，发现故障，及时报修。及时报修。6 6、增强安全意识，每天离厂前需对现场进、增强安全意识，每天离厂前需对现场进行清点整理，做好清洁工作；行清点整理，做好清洁工作；7 7、离厂前需关闭电源，关好门窗，消除各、离厂前需关闭电源，关好门窗，消除各种安种安全全隐患后方可离开。隐患后方可离开。安全保卫管理安全保卫管理100环境卫生管理环境卫生管理1 1、个人卫生、个人卫生(1)(1)公司全体员工必须进行健康检查，如有肝炎等公司全

117、体员工必须进行健康检查，如有肝炎等传染性疾病的患者不得录用，公司全体员工须按传染性疾病的患者不得录用，公司全体员工须按国家标准执行食品类生产企业健康检查要求。国家标准执行食品类生产企业健康检查要求。(2)(2)在生产车间及食堂就职的员工必须持有健康证，在生产车间及食堂就职的员工必须持有健康证，且每年复查一次健康状况；凡患有传染性疾病的且每年复查一次健康状况；凡患有传染性疾病的员工应立即调离岗位，待复查合格后方可重新上员工应立即调离岗位，待复查合格后方可重新上岗。岗。(3)(3)员工应保持个人清洁卫生，衣着整洁、干净，员工应保持个人清洁卫生，衣着整洁、干净，工作服勤洗、勤换，勤洗头、洗澡、理发、

118、剪指工作服勤洗、勤换，勤洗头、洗澡、理发、剪指甲。甲。环境卫生管理环境卫生管理101(5)(5)车间内禁止吸烟，不准在车间内随地吐车间内禁止吸烟，不准在车间内随地吐痰、乱扔杂物，不得在车间内吃食物，禁痰、乱扔杂物，不得在车间内吃食物，禁止将与生产无关的个人用品带入车止将与生产无关的个人用品带入车间。间。安全卫生管理安全卫生管理102(6)(6)食品生产人员如遇下列情况之一者必须食品生产人员如遇下列情况之一者必须洗手：洗手：开始工作之前；开始工作之前；上厕所之后；上厕所之后；整理整理被污染的材料之后；被污染的材料之后；从事与生产无关的从事与生产无关的其他活动之后；其他活动之后；在从事操作期间也应

119、勤在从事操作期间也应勤洗手，保持良好的个人卫生。洗手，保持良好的个人卫生。(7)(7)直接接触食品的操作工如手有破伤，必直接接触食品的操作工如手有破伤，必须离岗，愈合后方可上岗。须离岗，愈合后方可上岗。环境卫生管理环境卫生管理103生产环境生产环境(1)(1)贯彻贯彻“5 5S”S”管理，做好文明生产，自觉维护和管理，做好文明生产，自觉维护和保持工作区域内环境卫生，做到工作场地清洁干保持工作区域内环境卫生，做到工作场地清洁干净，地面无杂物，各种通道畅通无阻，各类物品净，地面无杂物，各种通道畅通无阻，各类物品归类排放、整齐有序；归类排放、整齐有序；(2)(2)车间内不得有飞虫进入；车间内不得有飞

120、虫进入；(3)(3)车间地面、墙壁及生产设备必须随时清理，保车间地面、墙壁及生产设备必须随时清理，保持干净整洁，不得存在油污，坚持日清理，并保持干净整洁，不得存在油污，坚持日清理，并保证每周彻底消毒、打扫一次；证每周彻底消毒、打扫一次；(4)(4)车间的清洁用具应放在指定的位置，并保持清车间的清洁用具应放在指定的位置，并保持清洁状态，不得乱扔、乱放；及时将垃圾分类运送洁状态，不得乱扔、乱放；及时将垃圾分类运送堆放到指定地点，不得随意乱放；堆放到指定地点，不得随意乱放；环境卫生管理环境卫生管理104(5)(5)生产员工在进入操作间时必须穿戴工作服、帽、生产员工在进入操作间时必须穿戴工作服、帽、口

121、罩、鞋套等，所着工作服应保持清洁状态；口罩、鞋套等，所着工作服应保持清洁状态；(6)(6)生产车间所属部门须严格执行车间消毒杀菌生产车间所属部门须严格执行车间消毒杀菌卫生制度等相关的卫生操作规定；卫生制度等相关的卫生操作规定；(7)(7)生产区域的卫生间须定时冲洗、打扫，保持干生产区域的卫生间须定时冲洗、打扫，保持干净卫生；净卫生；(8)(8)更衣室需及时清扫，保持整洁；严禁不关锁、更衣室需及时清扫，保持整洁；严禁不关锁、撬锁等破坏更衣室管理等行为；撬锁等破坏更衣室管理等行为；(9)(9)非生产人员，未经允许不得进入车间；非生产人员，未经允许不得进入车间；(10)(10)严禁私自撕毁公司公布的

122、各项通知、规定，严禁私自撕毁公司公布的各项通知、规定，严禁在现场各白板上乱涂乱画。严禁在现场各白板上乱涂乱画。环境卫生管理环境卫生管理105 机器设备机器设备(1)(1)生产前，所有的设备、生产用具（指与产品直生产前，所有的设备、生产用具（指与产品直接接触部分）必须清洗消毒后方可使用接接触部分）必须清洗消毒后方可使用(2)(2)正常生产状态下，交接班的间歇部分必须及时正常生产状态下，交接班的间歇部分必须及时清洗、消毒后，下个班次方可使用；清洗、消毒后，下个班次方可使用；(3)(3)机器设备如遇故障暂停使用时，维修后应视情机器设备如遇故障暂停使用时，维修后应视情况进行全面或局部消毒。如有外来物接

123、触到设备况进行全面或局部消毒。如有外来物接触到设备时，接触部分必须清洗消毒，消毒用品须符合食时，接触部分必须清洗消毒，消毒用品须符合食品须符合食品卫生要求；品须符合食品卫生要求；环境卫生管理环境卫生管理106(4)(4)所有设备的电器部分严禁用水冲洗；所有设备的电器部分严禁用水冲洗；(5)(5)定期做好生产设备的清洁，保养和维护定期做好生产设备的清洁，保养和维护工作；工作；(6)(6)员工必须按照生产工艺规定、操作指导员工必须按照生产工艺规定、操作指导进行现场作业，严禁故意损坏机器设备。进行现场作业，严禁故意损坏机器设备。环境卫生管理环境卫生管理107劳动纪律管理劳动纪律管理 (1)(1)严格

124、遵守公司各项规章制度，无条件地服从严格遵守公司各项规章制度，无条件地服从上级领导的管理和分配。上级领导的管理和分配。 (2) (2)严格遵守公司考勤管理规定，不迟到、早退、严格遵守公司考勤管理规定，不迟到、早退、旷工；旷工； (3) (3)员工进入车间必须按规定着装，穿戴衣帽员工进入车间必须按规定着装，穿戴衣帽（头发禁止外露）、工作鞋，着装整洁，举止文（头发禁止外露）、工作鞋，着装整洁，举止文明；明；劳动纪律管理劳动纪律管理108( (4)4)禁止浓妆艳抹，喷洒有刺鼻气味的香水，禁止浓妆艳抹，喷洒有刺鼻气味的香水，禁止留长指甲、涂抹指甲油；禁止留长指甲、涂抹指甲油；(5)(5)员工进入生产区前

125、必须洗手消毒，整理员工进入生产区前必须洗手消毒，整理衣帽；衣帽；(6)(6)上班时间应保持环境的安静，禁止高声上班时间应保持环境的安静，禁止高声喧哗、打闹、闲谈、嬉戏、说脏话；喧哗、打闹、闲谈、嬉戏、说脏话；(7)(7)工作时间不得做与工作无关的事情，如工作时间不得做与工作无关的事情，如听音乐或看与工作业务无关的书籍，不得听音乐或看与工作业务无关的书籍，不得上网聊天、玩游戏、玩手机、浏览查阅与上网聊天、玩游戏、玩手机、浏览查阅与业务无关的网页、睡觉等；业务无关的网页、睡觉等； 劳动纪律管理劳动纪律管理109(8)(8)接听电话语言简炼、清晰，应话礼貌、接听电话语言简炼、清晰，应话礼貌、耐心；工

126、作时间不得较长时间接听私人电耐心；工作时间不得较长时间接听私人电话，不得影响他人工作；话，不得影响他人工作；(9)(9)工作时间，不得擅自离开工作岗位，不工作时间，不得擅自离开工作岗位，不准消极罢工、怠工；不准串岗，脱岗，打准消极罢工、怠工；不准串岗，脱岗，打瞌睡，睡觉；瞌睡，睡觉； (10) (10)上班时间不得干私活，不得吃零食，上班时间不得干私活，不得吃零食，工作和午餐时间不准喝酒；工作和午餐时间不准喝酒；劳动纪律管理劳动纪律管理110(11)(11)工作现场，除特殊岗位，任何人员不工作现场，除特殊岗位，任何人员不能在现场偷食公司食品；能在现场偷食公司食品；(12)(12)严禁将与工作无

127、关的物品（如报纸、严禁将与工作无关的物品（如报纸、零食、饮料、香烟等）带入生产车间；零食、饮料、香烟等）带入生产车间；(13)(13)厉行节约，生产现场严禁水、电、气厉行节约，生产现场严禁水、电、气等浪费现象；等浪费现象；(14)(14)生产现场无特殊情况，员工一律不允生产现场无特殊情况，员工一律不允许坐上级主管办公桌椅；许坐上级主管办公桌椅；(15)(15)参加会议或集体活动时，要自觉遵守参加会议或集体活动时，要自觉遵守公共秩序，将手机调至震动或静音状态公共秩序，将手机调至震动或静音状态。劳动纪律管理劳动纪律管理111管理及行政后勤办公人员作息时间:上午: 08:0012:00下午: 14:

128、0018:00一线员工作息时间(白晚班制)规定：根据各部门工作需要自行安排。（一线主管人员、与生产同步作业休息）。考勤管理考勤管理112考勤管理考勤管理员工上、下班考勤制度；员工上下班必须严格遵守公司规定的工作时间，管理体系实行指纹打卡考勤制度，当月考勤情况由行政部于每月10日负责汇总报总经理签字后，上报财务部，作为当月工资发放的依据。凡是所有打卡的人员，必须在上下班时间打卡，对于因特殊原因不能按时打卡（或漏打卡）的人员，必须在下一个班向主管申明原因（书面材料）无书面材料或超出时间一律视为旷工或早退、迟到，并按制度上相关规定进行处理；因公出差或其他原因未打卡者，须有书面文件及时由上级主管签字，

129、部门经理及副总均由总经理签字，未有书面文件者均视为旷工处理；113考勤管理考勤管理员工上、下班考勤制度；生产体系员工实行以班组、车间为主的点名考勤制度，每月2日由各班组、车间将考勤汇总，报生产部经理签核后，将工资表报财务部，考勤表交行政部存档，作为当月工资发放依据。作为日常管理，行政部及车间管理人员不定期对各岗位进行查岗，对无手续、无故离岗者按缺勤给予惩处。114考勤管理考勤管理员工考勤类别及假期薪资管理考勤：全体员工应按公司规定的作息时间，点名签到，以车间、班组考勤为依据。迟到：上班时间未到均为迟到，迟到一次罚扣10元、二次罚扣20元，依次类推、迟到30分钟以上按旷工论处，每月累计迟到超过3

130、次按旷天工一天论处，旷一罚三。早退：下班时间未到，提前10分钟离岗为早退，早退一次罚扣10元、二次罚扣20元，早退超过30分钟按旷工论处，每月累计超过3次按旷工一天论处，旷一罚三。115考勤管理考勤管理员工考勤类别及假期薪资管理旷工：未办理请假手续或擅自离岗者、请假逾期者、违反国家有关政策、因刑事法令被拘留者，均当旷工论处，旷一罚三，超过三天者按自动离职处理（自动离职公司不结任何工资），个人不得提出任何要求。病假：因病请假，工作时间内需征得部门主管的同意，填写请假条、方能离岗就诊，医药费自理，期间不计付薪资。事假：凡个人因事不能出勤者，应提前向部门主管请假，填写请假条、经批准后方可离岗，期间不

131、计付薪资；否则以旷工论处。接访：不经上级领导批准，员工上班时间一律不能接待私人来访或擅自外出，大事、紧事必须办理外出手续（人员外出登记记录），方可离岗；不准利用公司电话办理私事。116请假管理请假管理 员工因事或因病不能上班，应按规定办理请假手续，办理请假手续应提前一天（至少半天）申请并填写请假单，按下列规定报经批准后方可离厂，否则以旷工论处。生产员工请假一天以内班长有权直接审批,一天以上三天以内车间主任有权直接审批,三天以上七天以内需经生产部经理批准,七天以上需经基地总经理批准；车间班长、品管、机修请假一天，主任有权直接审批，一天以上三天以内需经部门经理批准；三天以上需经基地总经理批准；车间

132、主任请假三天内由部门经理批准；三天以上七天以内由基地总经理批准；行政后勤办公人员请假一天以内部门主管有权直接审批,一天以上需经基地总经理批准，部门经理请假1-7天需经基地总经理批准,117请假管理请假管理请假类别事假：因事必须本人处理者可申请事假，最长不超过七日，超过七日，公司有权决定准假或解聘。病假：因病必须治疗或休养者可申请病假（需持县级以上医院诊断证明），住院者以一个月为限，超过期限者，公司有权决定准假或解聘。婚假：员工符合法定结婚（持结婚证），省外的人员给假十二天,省内人员给假七天,给假天数(带薪)已包含路途往返时间。超过期限者,公司有权决定准假或解聘。118请假管理请假管理请假类别丧

133、假：因直系亲属去世，准丧假5天(带薪)，超过期限者，公司有权决定准假或解聘。产假：员工本人生产，允许产假三个月。（带薪45天）探亲假：员工入司满一年后，第二年可享受有薪探亲假，探亲假须在一年以内一次集中使用；每年给假一次，假期十天（含路途往返时间），休假期间基本薪资照发；属本省内的不享受探亲假。工伤假：根据工伤情况，由省级以上主任医师出具证明休假的，给予一个月以内的休假期，一个月内的按每天30元支付。特殊情况由公司妥善处理。119辞职与解聘辞职与解聘员工辞退同其所在部门负责人填写“辞职申请书”，经主管经理批准后由人事部门填写“离职通知书”并办理离职，核发薪资等手续。正式员工辞职，均应提前一个月

134、提出辞职申请。辞职程序见员工离职单。因为特殊原因需要急辞工的，公司将扣除招聘的相关费用600元。正式员工被解聘，部门负责人均应提前十五天（管理人员应于一个月前）发出解聘通知，否则应赔偿双方不足日数之薪金基本工资*15（天）或扣除当月工资；自通知之日起，应做好移交准备工作，征得所在部门意见后办理离职手续。交接完毕，持离职表到财务部门结算工资于次月25日发到个人帐户。员工因违反公司规章制度而被解聘或开除的，扣除公司相关招聘等费用400元。如造成损失的视情节赔偿，公司将保留诉讼法律的权利。120调动与晋升调动与晋升公司基于工作需要，可随时调动员工岗位，调整其职务，被调员工应服从安排。各部门主管应就所

135、属人员依其学识、能力，调配适当工作，务使人尽其才，才尽其用。员工接到调动通知书后，应于五日内办妥移交手续，前往新岗位报到。各部门员工的内部调动，由各部门提出，部门经理（主任）决定，人事部门备案；公司之间人员调动，由人事部门或经理提出，提交分管副总同意，经总经理批准后签发调动通知。121调动与晋升调动与晋升员工及管理人员晋升按等级进行晋升，具体操作如下：员工等级划分：作业员 C级操作员 C1级操作员 C2级操作员 B级操作员 B1级操作员 B2级操作员 A级操作员 A1级操作员 A2级操作员（2）新员工入职按作业员进行处理,在公司干满一年（较优秀者时间可以进行提前）.各方面表现良好，技能能达到相

136、关的评级标准、没有犯过任何错误.由车间主任上报人事行政部.人事行政部通过审查,培训,办理转正手续.转正等级按员工等级依次进行转正.转正后进行上报财务,每月给予50元的转正津贴.依次类推.122调动与晋升调动与晋升管理人员晋升等级：副组长3级 副组长2级 副组长1级 组长3级 组长2级 组长1级 初级专员 中级专员 高级专员 初级工程师 中级工程师 高级工程师班长、品控、仓库及行政等管理人员进厂按副组长3级进行处理,晋升时间为半年/次.在半年内,没有犯过任何错误,表现良好.绩效指标在可控范围内，达到相关的评级标准、工作态度端正者由部门负责人上报人力资源部审核培训,办理相关的转正手续.转正后上报财

137、务，给予每月100元的等级津贴.123奖励与惩罚奖励与惩罚口头表扬及1030元奖励。由其上级于事发当时或事后，当面给与表扬。员工有下列行为的，给于口头表扬及10-30元的物质奖励。1.1模范遵守规章制度，维护公司利益；1.2工作态度积极认真，遇到工作主动承担；1.3有错就改，敢于进行批评和自我批评，敢于抵制不正之风；1.4单项工作或突击任务中，加班加点，任劳任怨，圆满完成工作任务；1.5态度积极认真，工作之余，主动帮助他人完成工作任务；1.6忠于职守，坚持原则；1.7讲究卫生，注重仪表，在公共场所维护公司形象；1.8积极参与公司，公司各种文娱活动；1.9在工作之余，能学习业务知识；124奖励与

138、惩罚奖励与惩罚通报（书面）表扬所列行为之一的，由部门报公司审核后，给予书面表扬及给予30元100元的奖励；2.1口头表扬所列各项特别突出者；2.2能圆满完成阶段性主要任务，并在其中工作突出者；2.3不计较个人得失，敢于制止和纠正不良的现象；2.4能向领导指出生产经营中的浪费现象；2.5在工作和日常生活中勤俭节约；2.6及时揭发制止，损害公司利益的不良现象的行为；2.7其他方面的行为。125奖励与惩罚奖励与惩罚通报（书面）奖励、参加社会活动为企业获得荣誉的，每次奖励100元以上；在劳动竞赛中获得操作能手等称号，每次奖励200元；在公司重大事故案件调查中提供有价值的线索，每次奖励100元；及时发现

139、质量事故，避免事故扩大者奖励50-200元；积极参与公司的各项活动为本部门争得荣誉者奖励50-200元工作表现很好，评为月度优秀员工（1%）奖励100元或同等价值的礼品员工提出项目合理化建议，为公司节约成本，按节约成本的20%给予发放给该员工126奖励与惩罚奖励与惩罚处罚条例：警告进入工作现场，不按规定穿着工作服戴工作帽；未经公司允许，短时间擅自离开工作岗位；未经允许，随意带与公司业务毫不相干的外人入公司工作现场；严禁携带工作无关的私人物品进入工作场所；工作时间内高声喧哗、叫喊干扰他人；未经允许私用公司电话，传真，网络等；就餐时，不自觉排队，严惩浪费粮食，不讲究个人卫生；随地吐痰，乱扔垃圾；在

140、不允许饮食的地方饮食；在公司建筑物、装载工具及其他设施上任意涂画；其他违反公司规定的行为；127奖励与惩罚奖励与惩罚罚款对警告处理未起到作用的，每次罚款10元以上；未经允许擅自进入公司严禁进入的场所，每次罚款10元；私用、丢失、损坏公司财物或设施，除赔偿外，每次罚款20元；无中生有，恶意造谣中伤他人、每次罚款50元；延迟信息传递而影响工作进展，每次处10元；拖延应办事项或不按期完成临时交付任务，每次处10元以上；无正当理由不服从公司或上司工作安排，每次处50元以上；128奖励与惩罚奖励与惩罚罚款滥用职权，越权行为，造成不良影响和损失，每次罚款50元；违反考勤制度，弄虚作假的行为，每次50元；工

141、作时间看非工作需要的书籍，报刊或暄闹，睡觉、聊天听音乐，吃零食，上无关网站的每次罚20元；干私活者，每次罚款30元；未办理借用手续，私自将工具、器具转给他人，导致工具损坏、丢失，除赔偿损失外，罚款10元。同时，严禁无效的占用工具（即使不用也不借于其他紧急使用人员）管理者感情用事，捏造事实，打击报复。每次罚款50元以上；其他违反规定的行为，视情节予以处理。129奖励与惩罚奖励与惩罚记过(有下列情形者,本人先写检讨书由所在部门将讨书及记过处分决定交给行政部，经公司专题会议审查后，公布于众，记人事档案备案，并处以200元以上罚款)。在车间内抽烟;对罚款项中，情节特别严重者；以公司的工作安排不满，故意

142、找碴争吵，有逆反行为者;凶酒闹事，打架斗殴;工作马虎，造成公司生产设备，设施仪器损坏;私自加盖公章、印件;消极怠工或工作中出现较大失误;未经允许，擅自使用公司的工具，设备;130奖励与惩罚奖励与惩罚记大过（有下列情形者由本人写检讨，所在部门将检讨书及记大过处分决定交考评办，经专题会议审查后，颁布于众，记入人事档案备案.并处于200-500元罚款）.对记过项中情节特别严重的;私吞，私赠，破坏或擅自废弃公司财产罚款；私下收取业务往来方的馈赠钱物，除返回赠物外;粗心大意，在业务中被人行骗，导致公司交易受损。除赔偿损失外;工作期间，从事第二职业；伪造个人工作资历，学历，职称证书及其他个人证件骗取公司职

143、务和荣誉，除消职务及荣誉外罚，情节严重的予以辞退；不遵守劳动纪律违反安全卫生规定，违反生产操作规程，造成重大事故或损失，除赔偿损失；工作中欺上瞒下或虚报进展，使工作延误的；131奖励与惩罚奖励与惩罚有下列之一者，予以开除：在公司服务期间触犯法律，造成犯罪者。懒惰或擅自变更工作程序，给公司造成重大损失者。未经许可，兼任其他职务或兼营与公司同类业务者。对同仁使用暴力威胁、恐吓或妨害团体利益者。无故连续旷工三日或全月累计五日或一年累计达十日者。玩忽职守，造成严重影响或一年内被警告三次以上、记过两次以上者。散播不利于公司之谣言或挑拨劳资双方关系者。故意泄露公司技术、营业上的机密致公司蒙受损失者。利用职

144、务上的关系与方便，贪污、受贿、索取回扣、挪用公款者。132车间卫生管理条例车间卫生管理条例员工进入车间必须穿工衣，戴工帽，更换工作鞋，戴好工作帽，头发不允许外露。服装须整洁，不得袒胸露背，违者给予责任人20元/次罚款。规定戴口罩区域口罩未戴规范者（必须罩住嘴巴、鼻孔）或不戴者罚款20元注意个人仪表，男工不留长发，怪发，女工不化妆，不涂指甲油，指甲不超过0.5mm ，违者给予当事人20元罚款。员工进入车间必须走规定的通道，按规定程序洗手、消毒后方可进入车间，违者给予当事人20元罚款。个人用品不允许带进生产车间（水杯除外，应放在指定的地方），如发现将没收该物品并给责任人20元罚款。不允许在车间吃东

145、西（包括更衣室）不允许随地吐痰，乱扔果皮纸屑等废物，垃圾要装入桶，违者给予当事人20元罚款。本制度适用于生产人员，管理人员，机修人员，装卸人员等所有进出车间人员。133车辆管理条例车辆管理条例公司公务车的证照及稽查等事务统由行政部门负责管理。分配属于各省车辆由行政主管指派专人调派，并负责维修、检验、清洁等。本公司员工因公司业务用车须提前向行政部门申请调派（派车申请单），行政部门依照申请顺序按规定办理申请，否则不得派车。每车应设置“车辆行驶记录表”，使用前应核对车辆里程表与记录表上前一次用车的记载是否相符，使用前后应记载行驶里程、时间、地点、用途等。行政部每月抽查一次。发现记载不实、不全或未记载

146、者应对其驾驶人员提出批评，对不听劝、屡犯者应给予处分。每车设置“车辆使用记录表”，由会计登记每次加油及维护时的记录，以了解车辆维修状况。每月初连同行驶记录表一并转行政部稽核。134车辆管理条例车辆管理条例车辆使用1、非公司指定的驾驶人员、其他人员不得驾驶车辆。2、公务车不得外借使用。3、驾驶人驾驶车辆前应对车辆做基本检查（如水箱、油量、机油、刹车油、电瓶液、轮胎、外观等），如发现故障，配件失窃或损坏等现象，应立即报告，否则驾驶人要对由此引发的后果负责。4、驾驶人不得擅自将公务车开回家，或作私用，违者受罚。经公司特许者例外。5、车辆应停放于指定位置、停车场或合法位置。任意放置车辆导致违法交通法规

147、、损毁、失窃，由驾驶人赔偿损失，并给以处分。6、为私人目的借用公车应先填“车辆使用申请单”，注用“私用”，并经主管核准。7、驾驶人应爱护车辆，保证机件，外观良好，使用后并应将车辆清洗干净。8、驾驶人若发生事故，而导致违规、损毁、失窃等，于扣除赔额后全部由个人负担。135车辆管理条例车辆管理条例车辆保养1、车辆维修、清洗等应先填“车辆维修申请单”，注名行驶里程，核准后方得送修。2、车辆应由行政部指定保养，特约维护厂，统一维修，否则修护费一律不准报销。3、车辆于行驶途中发生故障急需修复或更换零件时可视实际情况进行维修，但必须事前报负责人核准后再行修理。4、由于驾驶人使用不当或疏于保养，而致车辆损坏

148、或机件故障，所需之修护费，应依情节轻重，由公司与驾驶人或车管专人负担。136车辆管理条例车辆管理条例违规与事故处理在下列情形之一情况下，违反交通规则或发生事故，由驾驶人负担，并予记过或免职处分。1）无照驾驶。2）未经许可将车借于他人使用。3）违反交通规则，其罚款由驾驶人承担。4）各种车辆如在公务途中遇不可抗拒之车祸，应先急救伤患人员，向附近交警报案，并立即报告行政部处理。5）意外事故造成车辆损坏，在扣除保险金额后再视实际情况由驾驶人与公司负担。6）发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经扣除保险金额后，其差额由驾驶人与公司各负一半。137车辆管理条例车辆管理条例费用报销公司公务车正常维修、

149、保养、加油凭证实报。司机管理规定1、公司司机必须遵守中华人民共和国道路交通管理条例及有关交通安全管理的规章规则，安全驾驶。并遵守本公司其他相关的规定制度。2、司机应爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件。每月至少用半天时间对自己所开车辆进行检修，确保车辆正常行驶。3、司机应每天选择适当时间擦洗自己所开车辆，以保护车辆的正常清洁（包括车内、车外及引擎的清洁）。4、出车前要例行检查的水、电、油及其他性能是否正常，发现不正常时，要立即加补或调整。出车回来，要检查存油量，发现存油不足时，应立即加油，不得出车时才临时去加油。5、司机发现所驾车辆有故障时要立即检修，不会检修的，应立即报

150、告主管人员，并提出具体的维修意见（包括维修项目和大致需要的经费等）。未经批准，不许私自将车辆送厂维修。138车辆管理条例车辆管理条例出车在外或出车回来停放车辆，一定要注意选择停放地点和位置，不能在不准停车的路段或危险地段停车。司机离开车时，要锁好保险锁，防止车辆被盗。7、司机对随车的各种证件有效性应经常见检查，出车时一定要保证齐全。8、晚间司机要注意休息，不准疲劳开车，不准酒后驾车。9、司机驾车一定要遵守交通规则，文明开车，不准危险驾车（包括高速、抓坡、紧跟、争道、赛车等）。10、司机因故意违章或证件不全被罚款的，费用不予报销，违章造成后果由当事人负责。11、车内不准吸烟，本公司员工在车内吸烟

151、时，应有礼貌的制止；公司外部客人在车内吸烟时，可婉转告知本公司陪同人，但不能直接制止。139车辆管理条例车辆管理条例12司机对乘车人要热情、礼貌，说话应文明。车内客人谈话时除非客人主动搭话，不准随便插话。13、上班时间内司机未被派出车的，应随时等候出车，不准随便乱窜其他办公室。有要事确需离开时，要告知主管人员去向和所需时间，经批准后方可离开；出车或外出回来，应立即到主管人员处报到。14、司机对主管人员的安排，应无条件服从，不准借故拖延或拒不出车，对工作安排有意见的，事后向行政部反映。15、司机出车执行任务，遇特殊情况不能按时返回的，应及时设法通知主管人员，并说明原因。回公司后，必须把每次任务完

152、成情况向主管汇报。16、不论在什么时间，司机身上必须带手机。对公司领导或管理人员的传呼，应尽快回复。情况特殊确实不能回复的，事后一定要说明原因。140车辆管理条例车辆管理条例17、下班后，应将车辆停放适当地点保管，不准私自用车。18、司机未经领导批准，不得将自己保管的车辆随便交给他人驾驶或练习驾驶；严禁将车辆交给无证人员驾驶；任何人不得利用公司车辆学开车，如发生任何事故，追究司机全部责任。19、司机全年安全行车，未出交通事故的，给予奖励600元。20、行政部每月负责对司机进行考核，将考核等级作为每月发放浮动工资的依据。对于工作勤奋、遵守制度、表现突出的，可根据情况给予奖惩、晋级等奖励；对工作怠

153、慢、违反制度、发生事故者视具体情节给予警告、记过、降级直至除名处理。21、司机出车必须先填“出车申请单”，把主管批准的单据交给门卫，并在办公室黑板上写明时间和去向。22、司机出车仅属行政主管同意调派，任何人用车必须向行政主管声明，经同意方可出车，任何部门或个人不准随意命令司机出车或私自驾车外出。23、司机必须认真准确填写“行驶记录单”及耗油记录表。并按规定时间交本部主管。141门卫管理制度门卫管理制度门卫是公司人、物进出的重要窗口。为使门卫明确职责，尽力做好自己的工作，使公司每日进出有序，特制定本规章制度：门卫应清楚岗位的重要性和自己的责任，上班时要精力集中，不放过进出门的任何人、物，以公司的

154、利益为己任，不因私损公、不讲情面、敢管敢检。二、 本公司全体员工必须佩带工作卡进入厂区，违者每次罚款10元，门卫负责检查登记，发现佩带它人工作卡者，当场没收，并处于10元罚款。三、 员工进出厂骑自行车进出厂应自动下车推行，自行车按指定位置整齐停放。四、 非本公司人员来人联系工作或其他来访者，须向门卫进行来访登记，并自觉接受询问，指明要找的人的位置，方能进入办公室。未经领导批准，谢绝外人到车间参观。142门卫管理制度门卫管理制度五、 迟到、早退和班中出厂的员工要自觉登记，在班生产人员不准会客，特殊情况须经领导准许后才予会客，严禁让外来人员进入厂区及随意通知在岗员工会客，如违反者追究门卫责任，按公

155、司规定接受处罚。六、 在上班工作时间内，职工不得随意外出，如有公事外出，需办理外出手续，由上级领导批准签发职工外出批准单；职工出门时应在门卫填写外出登记，未经批准外出者以旷工论处，旷一罚三。七、 任何进出厂区人员所带物品，行包应自觉接受检查，发现窃物者，当即拘留。若门卫失职放行，将受处罚或开除。车辆及外来人员放行，必须由部门负责人开具放行条、部门领导进行签名确认、门卫见放行条方可进行放行，否则一律不准放行。政府检查人员由行政部事前进行打好招呼，将门进行开启，检查完毕后立即将门进行关闭。143门卫管理制度门卫管理制度八、 门卫值班时要自觉遵守劳动纪律，严守岗位，做到班前不喝酒，当班不窜班、不离岗

156、、不打瞌睡，不做与本岗位无关的事，集中精力，认真观察周围动态，发现问题，及时果断处理，搞好治安保卫工作。九、 如因车辆装卸物品打开大门后，门卫应及时关闭，以防外人进出。十、 值班室是公司的文明窗口，任何外人及本公司员工，均不能在值班室逗留、闲聊、吃喝玩乐，门卫应主动劝走，说明自己的职责。十一、做好厂区照明的开启及关闭，搞好室内外管辖环境和绿化工作。十二、值班门卫在夜间每2小时必须在厂区内巡视一次，如发现情况，应即使处理。并做好打卡记录。144职工宿舍管理制度职工宿舍管理制度为了使员工宿舍保持良好、清洁、整齐的环境和秩序，使员工得到充实的休息，维护生产安全和提高工作效率，特制定本制度：宿舍设立管

157、理员，其职责是：监督管理一切内务、分配清扫、保持整洁、维持秩序；监督值班人员维护环境清洁及门窗关闭。员工应团结友爱、说文明话、做文明事、互相关心、互相爱护、互相帮助，互谅互让、互勉互助。自觉爱惜使用建筑物、附属水电及安全设备和各种家具；节约用水用电；宿舍内电灯、电扇严禁长明、长转，做到人走灯熄，不准在墙壁乱涂乱画，爱护公物，损坏照价赔偿，严禁私自拉接电源，严禁宿舍用电做饭、取暖。服从宿舍管理员的住宿安排，按规定的床位编号住宿；145职工宿舍管理制度职工宿舍管理制度严格遵守作息时间，晚上22：00回宿舍、22：30关灯；员工按时休息，早上6：30起床，叠好被褥，生活用具、鞋子摆放整齐，衣服勤换洗

158、，搞好个人卫生。不准在宿舍内大声喧哗、吵闹、酗酒、赌博；以免影响他人休息。严禁乱扔垃圾，随地吐痰、丢烟头；严禁在宿舍内、过道、楼梯刷牙、洗衣、泼污水；保护室内清洁，垃圾应投放指定地点。公共区域的下水道因卫生不清洁造成堵塞由责任人承担其维修费用，无法明确责任人的由住宿员工共同承担。住宿员工必须注意保持本宿舍的卫生，统一摆放物品。保管好个人物品用具，不准私拿乱用他人物品，严禁偷盗他人财物，一经发现给予经济处罚或开除，后果严重者追究其律责任。146职工宿舍管理制度职工宿舍管理制度严禁员工私自留宿外人，一经发现给予经济处罚。员工离开宿舍应自觉落锁，防止偷盗。宿舍管理员定期负责检查整理各宿舍的卫生，为确

159、保员工个人财产安全，贵重物品（如：钱、手机等）一律不得夹放在被子之中或放在褥子下面，必须随时带在身上，以免丢失。在上班工作时间内，职工不得返回宿舍，有要事应出示主管领导的签发的相关证明或作说明，并进行宿舍出入登记。如无任何证明或无正当理由宿舍管理员有权拒绝进入，请职工离开宿舍；若职工拒不配合强行进入宿舍而发生丢失物品的现象，由该职工负责。147食堂管理制度食堂管理制度为了加强食堂管理工作，提高服务质量，确保员工生活稳定，特制定如下制度：炊事人员要自觉遵守公司各种规章制度，做到不迟到不早退，服从领导，听从分配，每天提早上班，按照员工伙食标准做好饭菜，准时开饭，保证不影响公司生产。中午12：001

160、：00，晚上6：007：00，夜餐11：30-12：30炊事人员要讲究个人卫生，厨房内的炊具、用具、桌椅、炉灶、四壁、门窗、水池勤擦洗，经常消灭蚊虫、苍蝇、老鼠、蟑螂，保持厨房伙房内外整洁卫生。食堂采购的蔬菜、副食品，要新鲜多样，价格合理，购进的物品要过秤登记，妥善保管，做到不丢失，不变质，搞好核算，原则做到不赔少有盈余。有计划安排伙食，减少浪费，做到帐目清楚，维持收支平衡。148食堂管理制度食堂管理制度要做好食品卫生，各类蔬菜，食物要泡洗干净，清除蔬菜、食物中微量农药和夹带的泥沙、虫、草及杂物。饭菜、食物下锅要煮熟煮透，煮后盖好，以免苍蝇叮咬和其他赃物掉入。发霉、变质食品、事物杜绝下锅，严防

161、事物中毒。努力提高烹饪技术，不买变质、不新鲜的东西，保持饭热菜香，花色多样，适合员工口味的食品。炊事人员要以身作则，不多吃多占，先人后己，不贪不取为本，公平心待人，热心为员工服务。多听员工的不同意见，有利于提高伙食质量。注意防火防盗防破坏，管好厨房内的设备用品，炊具，人走灯熄，电扇停，杜绝电器火灾事故。注意水、电气、煤的节约使用，炉灶停用及时关掉煤气，厨房夜间落锁。149食堂管理制度食堂管理制度公司办食堂的宗旨是：公司办食堂的宗旨是：“为员工服务”，食堂配备炊事人员，并免费提供水、电、煤及一切厨房用具等生活设施。二、二、 员工的伙食标准是员工的伙食标准是：中餐、夜餐各4元，早餐、晚餐2元，凡是

162、公司内部员工可提供就餐（早、中、夜）一次，餐费由公司提供。做到帐务公开，尽力维持收支平衡。三、三、 员工就餐：员工就餐：中、夜餐由部门主管核实就餐人数每天早8点晚8点以书面形式交至食堂管理员处，以便有计划安排伙食，行政部门定时（一周）抽查其准确性，如有不实，对其部门主管进行5元/次罚款；另需报餐人员直接到食堂管理员处进行登记，实行月报餐制，中途没有特殊情况的不报停，报停者必须在就餐前一天申报，越时报停无效。150食堂管理制度食堂管理制度就餐规定：就餐规定：1、所有就餐的内部员工，碗筷自备，按食堂的开饭时间，在厨房排队，遵守排队秩序。2、正常加班人员（每周）及各部门临时加人员由部门经理签字确认后

163、，交至食堂管理员处；根据公司管理制度，时间安排为17：00之前确认名单交至食堂管理员处，否则由此造成的损失由部门主管承担。3、有特殊情况需要临时报餐者，可到行政办公室开据就餐证明。4、就餐人员，不准私拿乱用厨房内的餐具，食物和调味品，一经发现，给予每次50元的罚款。5、所有用餐人员要秉着吃多少打多少的原则，不准随处倒剩饭剩菜尤其杜绝在餐厅周围及厂区随吃随到现象；一经发现给予50元每次的罚款。151食堂管理制度食堂管理制度食堂公共卫生：食堂公共卫生：1、打好饭菜的员工一律在餐桌上就餐，自觉遵守食堂公共卫生，不准在车间、宿舍就餐。2、餐桌上要端正座位，不得脚蹲长凳或占用他人位置。3、餐后有残汤剩饭应倒入垃圾桶内，严禁泼撒餐桌、地板、地沟、水池等。4、不准在餐厅地板上吐痰、乱扔纸屑、果皮、杂物等。5、凡违反以上规定者一次罚款10元。152