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1、第二节第二节 食物的消化和营养物质的吸收食物的消化和营养物质的吸收吸收吸收糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无无机机盐盐维维生生素素消化系统的组成及功能消化系统的组成及功能 胆汁乳化 细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物） 细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式 ：口腔、咽、食管、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、胃、小肠、大肠、肛门等。肛门等。消化腺消化腺唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液胃腺胃腺分泌胃液分泌胃液肠腺肠腺分泌肠液分泌肠液肝脏肝脏分泌胆汁分泌胆汁胰腺胰腺分泌胰液分泌胰液消消化化系系统统消化管消化管在小肠内完成消化在小肠内完成消化淀粉和葡萄糖透过透析袋的差
2、异淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水（烧杯内）水（烧杯内）透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水（烧杯内）水（烧杯内）碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液不含淀粉不含淀粉透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液含有葡萄糖含有葡萄糖探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用唾液中有一种唾液中有一种淀粉酶淀粉酶可促使淀粉分解为可促使淀粉分解为麦麦芽糖芽糖。麦芽糖麦芽糖氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质脂肪脂肪甘油甘油脂肪酸脂肪酸食食物物的的消消化化口腔内的消化口腔内的消化胃内的消化胃内的消化小肠内的消化小肠内的消化唾液：含唾液淀粉酶胃液：含胃蛋白酶胆汁：不含酶，乳化脂肪胰液：含消化
3、糖类、脂肪、蛋白质的酶肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶淀粉淀粉唾液唾液（口腔）（口腔）麦芽糖麦芽糖肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃液胃液（胃）（胃）初步初步消化消化肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）氨基酸氨基酸脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪脂肪微粒微粒肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸 胆汁乳化 细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物） 细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式 食食物物的的吸吸收收胃胃小肠小肠大肠大肠少量的水、无机盐和维生素少量的水、无机盐和维生素绝大部分营养物质绝大部分营养物质
4、部分水和酒精部分水和酒精消化和吸收的主要场所消化和吸收的主要场所本节小结：本节小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道： 口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖小肠小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 课堂练习1、淀粉初步消化的部位在、淀粉初步消化的部位在_。3、蛋白质初步消化的部位在、蛋白质初步消化的部位在_。4、吸收营养物质的主要场所在、吸收营养物
5、质的主要场所在_。5、不含消化酶的消化液是（、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液、唾液B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液2、糖类物质尝起来是否都是甜的？、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔口腔不是不是胃胃小肠小肠C1.1.细嚼馒头或米饭时细嚼馒头或米饭时, ,会觉得有甜会觉得有甜味味, ,原因是唾液中的唾液淀粉酶能原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为促进淀粉分解成为 . .2.2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是基酸的营养物质是 ( ) ( ) A.A.淀粉和蛋白质淀粉和蛋白质 B.B.脂肪和维生素脂肪和维生素 C.C.无机盐和脂肪无机
6、盐和脂肪 D.D.淀粉和无机盐淀粉和无机盐当堂训练麦芽糖A3.3.不能消化淀粉的消化液是不能消化淀粉的消化液是 ( ( ) A.) A.唾液唾液 B.B.胃液胃液C.C.胰液胰液 D.D.肠液肠液4.4.在消化道中在消化道中, ,消化淀粉、脂肪、消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是蛋白质的起始位置分别是 ( ) ( ) A.A.口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠 B.B.胃、小肠、大肠胃、小肠、大肠 C.C.胃、小肠、口腔胃、小肠、口腔 D.D.口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃BD5.5.下列关于营养物质化学性消化的下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是叙述中，正确的是( )( )A.A.淀粉只
7、在口腔消化淀粉只在口腔消化B.B.蛋白质只在胃中消化蛋白质只在胃中消化C.C.维生素只在胃中消化维生素只在胃中消化D.D.脂肪只在小肠内消化脂肪只在小肠内消化D6.6.不经消化就能被吸收的物质不包不经消化就能被吸收的物质不包括括( )( )A.A.水水 B.B.无机盐无机盐 C.C.维生素维生素 D.D.淀粉淀粉7.7.在胃中开始消化在胃中开始消化, ,在小肠内完全被在小肠内完全被消化的物质是消化的物质是( )( )A.A.脂肪脂肪 B.B.无机盐无机盐 C.C.水水 D.D.蛋白质蛋白质DD9.9.下面是人体内食物成分被消化下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的和吸收的过程，其中顺序正确的是是( )( )营养物质被小肠绒毛吸收营养物质被小肠绒毛吸收蛋蛋白质开始被消化白质开始被消化脂肪开始被消脂肪开始被消化化淀粉开始被消化淀粉开始被消化A B A B C D C D C
