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1、第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物：乙醇和乙酸。一、乙醇（俗称酒精）物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体；乙醇易挥发； 乙醇能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意 比互溶；经测定，乙醇中含有碳、氢、氧三种元素，它的分子式为C2H6O，其结构式应如何书写？ H HHC COH H H H HHCO CH H H乙醇的结构式可能有两种情况：或结构探究：乙醇与金属钠的反应实验3-2金属钠的变化气体燃烧现象检验产物金属钠慢慢溶解，有气泡产生。火焰为淡蓝色，干燥的烧杯内壁有水珠，石灰水没有变浑浊。说明反应生成的气体是H2实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生氢气。据此推测，乙
2、醇的结构式应该是第一种情况。乙醇的结构式为： H HHC COH H H乙醇的结构简式为： CH3CH2OH 或 C2H5OHOH称为羟基烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。官能团：取代氢原子的其他原子或原子团使烃的衍生物具有不 同相应烃的特殊性质，被称为官能团。如：卤代烃中的卤素原子、乙醇中的羟基等。练习1：请分别写出氢氧根和羟基的化学式及电子式。乙醇的化学性质 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2乙醇钠乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼。思考：乙醇能否与金属Ca发生反应？ 2CH
3、3CH2OH + Ca (CH3CH2O) 2Ca + H21、乙醇与金属钠的反应2、乙醇的氧化反应（1）乙醇在空气中燃烧，放出大量的热。CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O燃烧（2）实验3-3（反应后，铜丝的质量有无减轻？）2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu或Ag乙醛(刺激性气味)（3）CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液乙酸紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。练习2：怎样检验酒精中是否含有水？加入少量无水硫酸铜，若白色晶体变为蓝色，则说明酒精中含水。练习3：怎样把96%的酒精制成
4、无水乙醇？加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏，即可得到无水乙醇。二、乙酸（俗称醋酸）分子式为 C2H4O2 H OHC COH H 结构式为结构简式为 CH3COOH乙酸的官能团为COOH，称为羧基。 物理性质：有强烈刺激性气味的无色液体； 熔点为，当温度低于熔点时，形成无色晶体； 纯净的乙酸又称为冰醋酸； 乙酸易溶于水和乙醇。化学性质1、乙酸的酸性科学探究P68（1）水垢的清除方法；（2）设计实验，比较醋酸的碳酸的酸性强弱。（I）能使紫色石蕊溶液变红；（II）能与活泼的金属反应产生氢气，如2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2（III）能与碱性氧化物或碱反应生成盐和水，如
5、CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O（IV）能与某些盐反应生成新的酸和新的盐，如2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2乙酸是弱酸，具有酸的通性：CH3COOH CH3COO- + H+2、乙酸的酯化反应思考：（1）浓硫酸有何作用？ （2）为什么要缓慢加热？ （3）饱和碳酸钠溶液有何作用？ （4）导管能否插入饱和碳酸钠溶液中？实验3-4现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，有香味。CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O浓硫酸乙酸乙酯酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应（可逆反应）。反应时，酸
6、脱羟基，醇脱氢。催化剂、脱水剂减少反应物的损失吸收挥发出来的乙醇和乙酸，分离出乙酸乙酯不能，避免倒吸很多鲜花和水果都含有酯的混合物；可以通过人工的方法合成各种酯；酯可以作香料，也可以作有机溶剂。请完成课本P6970课后练习公共卫生监测的分类：1.疾病监测：传染病监测：我国规定报告的传染病有37种，其中甲类2种、乙类25种、丙类10种；非传染病监测：我国部分地区开展了对恶性肿瘤医学教育网搜集|整理、心血管疾病、出生缺陷、伤害等非传染病的监测。2.与健康相关问题的监测：包括行为危险因素监测、出生缺陷监测、环境监测、药物不良反应监测、营养和食品安全监测、突发公共卫生事件监测和计划生育监测等。公共卫生
7、检测公共卫生检测地球上最初诞生的是海洋，其次是河流、湖泊。它们带给人类社富足及恩泽。但在当今，由于资源的过度利用及环境的破坏等一系列的原因，水质污染正在加剧恶化。水质污染，除了生活废水外，工厂企业排放的污水是主要原因，通过先进完善的水质检测技术，将是遏制水质污染，保护人类生命之源的重要手段。水质检测范围非常广泛，包括经常性的地表及地下水监测、监视性的生产和生活过程监测以及应急性的事故监测。水质检测水质检测可以为环境管理提供数据和资料，可以为评价江河和海洋水质状况提供依据。猫，我是只来自遥远东南方的血统高贵的暹罗猫！”茉莉的耳朵抖动了几下，明显处于炸毛的边缘。“纯黑色的暹罗猫？难不成是基因突变？
8、”百蝶继续挑 逗茉莉。“什么啊，没看见我尾巴上有金色的毛吗？不管怎么说，总比你这染色的狐狸强。”“基因突变的猫。”“染色的狐狸！喵”茉莉龇牙咧嘴冲着百蝶咆哮。看了这么久的嘴炮战，我都快坚持不下去了话说茉莉明显站下风啊， 说好的要做一只高冷的猫呢？现在这情况简直是骂街了。百蝶居然还这么淡定，话说以前也没有发现她脾气这么好啊，一定是路上捡钱了。话说我要不要去劝劝架呢？等等，这些事好像我才是罪魁祸首吧“还看什么，趁她们吵着架，赶快走吧。”韩哲轩发现慕容凌娢还在看热闹，有种想要让她自生自灭的冲动。都什么时候了，还看得津津有味，以为这是在直播纠纷调解吗？“可是就这样走了，会不会”“放心，这件事只要你不说
9、，绝对不会有人知道。”“难道来的人不会发现吗？”“这里闹鬼，戌时也就是下午六点之后几乎没人敢来。你觉得会有那个人活得不耐烦了，现在来这种闹鬼圣地。”“闹鬼，是真的吗？我还从来没有见过真是的灵异事件呢。”“你猜。”韩哲轩在后悔自己怎么会救了一个问题这么多的人，以她的好奇程度，能在21世纪存活那么就也算是奇迹了。“不会。”慕容凌娢十分肯定，“要是闹鬼，你不敢来。”这是在怀疑我说的话，还是在怀疑我的胆量？韩哲轩无语了，看来她没自己想得那么好打发。“鬼我也没见过，但是我知道如果你继续留在那里，第一个见到的鬼就是你自己。”“百蝶干嘛要杀我啊”慕容凌娢很郁闷，要不是惊奇盖过了恐惧，她的心脏估计都停止跳动了
10、。“慕容凌娢，看着我别说话”韩哲轩突然转过身来，严肃的盯着慕容凌娢。(古风一言)隐幕府，心陌如，挥墨嘶忆红尘路。 第047章 幽怨的小眼神“不会。”慕容凌娢十分肯定，“要是闹鬼，你不敢来。”这是在怀疑我说的话，还是在怀疑我的胆量？韩哲轩无语了，看来她没自己想得那么好打发。“鬼我也没见过，但是我知道如果你继续留在那里，第一个见到的鬼就是你自己。”“百蝶干嘛要杀我啊”慕容凌娢很郁闷，要不是惊奇盖过了恐惧，她的心脏估计都停止跳动了。“慕容凌娢，看着我别说话”韩哲轩突然转过身来，严肃的盯着慕容凌娢。“嗯”还没等慕容凌娢做出反应，韩哲轩就伸出了手，慕容凌娢下意识的闭上了眼睛。她多虑了，韩哲轩的食指只是停留在离她眉心处一寸左右的地方。慕容凌娢感觉眼前一道白光闪过 ，这三毛钱特效也太真实了，莫非这就是传说中的断片儿？也不是没有可能，为了不让我泄露今天看到的事，没有杀
