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1、第五章 仓储作业流程管理现代仓库作业内容现代仓库作业内容进进货货作作业业搬搬运运作作业业储储存存作作业业盘盘点点作作业业订订单单处处理理分分捡捡作作业业补补货货作作业业出出货货作作业业配配送送作作业业入库业务入库业务储存保管业务储存保管业务出库业务出库业务知识点掌握仓储的基本作业与流程熟悉商品入库、在库、出库管理的主要内容。熟练掌握仓储单证的填制。掌握出入库及摆位分拣作业要点了解组织与实施越库流程操作第一节 仓储入库操作第二节 在库作业管理第三节 出库作业管理第四节 仓储单证第五节 越库流程设计与管理第一节 仓储入库管理一、商品接运二、商品入库业务（一）入库前的准备（一）入库前的准备 （二）（
2、二）商品接运方式商品接运方式一、商品接运（三）入库交接（三）入库交接 相关知识（一）入库前的准备熟悉入库货物掌握仓库库场情况制定仓储计划妥善安排仓库库位准备货位准备苫（shan）垫材料，验收入库装卸搬运工艺设定准备文件单证（二）货物接运铁路专用线接运铁路专用线接运到车站、码头到车站、码头提货提货到货主单位提货到货主单位提货送货到库送货到库（三）货物验收作业入库验收的一般程序入库验收的一般程序: （区分第三方物流）（区分第三方物流） 核对证件核对证件 大数点收大数点收 检查包装检查包装 实物验收实物验收 办交接手续办交接手续二、商品入库业务商品入库验收l商品验收的基本要求：及时、准确、严格、经济
3、l商品验收准备：人员、资料、器具、货位、设备。l核对凭证：供方、收货方、运输单证。l确定验收比例：商品价值高等商品验收比例大。l实物验收：外观、质量、包装、称重量方l商品验收发现问题的处理：质量、数量、重量、单证、货损、货差、价格等不符及无主商品的处理。商品入库，注意单证（信息流）、物流、人流的一致。商品入库手续l安排货位l搬运l堆码：散堆方式、堆垛方式、货架方式l登帐l建卡l建立商品档案l签单第二节 在库作业管理商品的分区分类货位及其编号管理物品堆码盘点作业一、商品的分区分类按货物的种类和性质分区按不同货主分区按货物流向分区按货物危险性分区二、货位及其编号管理问题 本地仓储中心，拥有平房仓库
4、本地仓储中心，拥有平房仓库2 2个，露天货场个，露天货场2 2个，简易货棚个，简易货棚2 2个，个，4 4层楼房仓库层楼房仓库1 1栋，每层栋，每层1010个仓间，主要提供装潢建筑材料和日用百货个仓间，主要提供装潢建筑材料和日用百货的存储服务。试结合该公司储存商品的特点为该公司的储存场所编制的存储服务。试结合该公司储存商品的特点为该公司的储存场所编制货位号，并画出草图。仓储中心平面图如下。货位号，并画出草图。仓储中心平面图如下。 平房仓库（平房仓库（2 2个个, ,每个仓库共每个仓库共112112个托盘货架）个托盘货架）楼房仓库（楼房仓库（5 5层、每层层、每层1212个仓间）个仓间）简易货棚
5、简易货棚露天货物露天货物简易货棚简易货棚露天货物露天货物大大 门门（一）货位编号（一）货位编号相关知识多层库房货位多层库房货位平房仓库货位平房仓库货位三号定位法三号定位法X-X-X仓间编号仓间编号楼层编号楼层编号库房编号库房编号多层库房货位多层库房货位 例：例：1 14 42 2X-X-X-X货位货位(垛位垛位)编号编号货架层次货架层次(货区排次货区排次)编号编号货架货架(货区货区)编号编号库房库房(货场货场)编号编号平房仓库货位平房仓库货位 例：例：131315152 22626四号定位法四号定位法（二）选择货位的原则根据货物选择货位;保证先进先出,缓不围急;出入库频率高的使用方便作业的货位
6、;小票集中、大不围小、重近轻远;方便操作;作业分布均匀.1、 存货的储位管理储储储储位位位位规规规规划划划划的的的的含含含含义义义义储位存储储位存储策略策略定位存储定位存储分类储存分类储存随机储存随机储存 2、储位存储策略、储位存储策略分类随机储存分类随机储存 3、定位储放(DedicatedLocation) 每一储存货品都有固定储位，货品不能互每一储存货品都有固定储位，货品不能互用储位，因此须规划每一项货品的储位容用储位，因此须规划每一项货品的储位容量不得小于其可能的最大在库量。量不得小于其可能的最大在库量。定位储存定位储存的优点的优点货品储位固定，拣货货品储位固定，拣货员易熟悉货品储位员
7、易熟悉货品储位可保护重要物品可保护重要物品储位可按货品周转率大小储位可按货品周转率大小安排，以缩短搬运距离安排，以缩短搬运距离 定位储存的优点定位储存的优点可针对各种货品的特性作储位调可针对各种货品的特性作储位调整，将不同货品特性间的相互影整，将不同货品特性间的相互影响减至最小响减至最小缺点：缺点： 1）.储位必须按各项货品之最大在库储位必须按各项货品之最大在库量设计，因此储区空间平时的使用效率量设计，因此储区空间平时的使用效率较低。较低。4、随机储放(Random Location) 每一个货品被指派储存的位置都是经由随机的每一个货品被指派储存的位置都是经由随机的过程所产生的，而且可经常改变
8、；也就是说，任过程所产生的，而且可经常改变；也就是说，任何品项可以被存放在任何可利用的位置。何品项可以被存放在任何可利用的位置。随机储放的优缺点优点：优点： 1. 储区空间的使用效率较高。储区空间的使用效率较高。缺点：缺点： 1.货品出入库管理及盘点工作困难度较高。货品出入库管理及盘点工作困难度较高。 2.周转率高的货品可能被储放在离出入口较远的位置，周转率高的货品可能被储放在离出入口较远的位置，增加了出入库的搬运距离。增加了出入库的搬运距离。 3.具有相互影响特性的货品可能相邻储放，造成货品的具有相互影响特性的货品可能相邻储放，造成货品的伤害或发生危险伤害或发生危险。5、分类储放(Class
9、 Location) 所有的储存货品按照一定特性加以分类，每一所有的储存货品按照一定特性加以分类，每一类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同货品又按一定的法则来指派储位。货品又按一定的法则来指派储位。分类储放的优缺点 优点：优点： 1）便于畅销品的存取，具有定位储放的各项优点。）便于畅销品的存取，具有定位储放的各项优点。 2）各分类的储存区域可根据货品特性再作设计，）各分类的储存区域可根据货品特性再作设计，有助于货品的储存管理。有助于货品的储存管理。 缺点：缺点： 1）储位必须按各项货品最大在库量设计，因此）储位必须按各项货品最大在库量设计，因此储
10、区空间平均的使用效率低。储区空间平均的使用效率低。 6、分类随机储放 (Random Within Class Location)每一类货品有固定存放位置，但在各类的储区内，每一类货品有固定存放位置，但在各类的储区内，每个储位的指派是随机的。每个储位的指派是随机的。 分类随机储放优缺点如下：优点：优点： 可收分类储放的部份优点，又可节省储位数可收分类储放的部份优点，又可节省储位数量提高储区利用率。量提高储区利用率。 缺点：缺点： 货品出入库管理及盘点工作的进行困难度较高。货品出入库管理及盘点工作的进行困难度较高。7、储位规划的操作流程 运用运用ABC 分类法对分类法对 货物进行货物进行分类分类
11、 明确工明确工作目标作目标 选择和收选择和收 集分析所要集分析所要各类数据各类数据对仓库进对仓库进 行空间行空间 区域划分区域划分8、储位规划管理的注意事项1考虑选择一种或多种储位类型，以及决定每考虑选择一种或多种储位类型，以及决定每排储位之间的距离、每排储位的长度排储位之间的距离、每排储位的长度2考虑货物有无毒性、挥发性等特性，或货物考虑货物有无毒性、挥发性等特性，或货物存取方式，比如有整托盘存取、整箱货物存存取方式，比如有整托盘存取、整箱货物存取、拆箱零取等影响货物的存放位置安排取、拆箱零取等影响货物的存放位置安排3改变一种货物只有单一存放位置的传统做法改变一种货物只有单一存放位置的传统做
12、法三、物品堆码问题： 现有一批货物，需要装在托盘上运送某仓储公司储存现有一批货物，需要装在托盘上运送某仓储公司储存保管，货物的规格保管，货物的规格200mm*250mm*300mm200mm*250mm*300mm，每箱货物重，每箱货物重5kg5kg。任务：请分别用任务：请分别用重叠式、纵横交错式、旋转交错式、正反重叠式、纵横交错式、旋转交错式、正反交错式码垛交错式码垛等等4 4种常用方式，将这批货物装在种常用方式，将这批货物装在1000mm*12001000mm*1200mmmm平托盘上。平托盘上。（一）物品的堆码（一）物品的堆码 物品堆码的要求物品堆码的要求要要 求求合理合理牢固牢固定量定
13、量整齐整齐节约节约方便方便（二）物品堆码的方式（二）物品堆码的方式散堆方式散堆方式货架方式货架方式 成组堆码方式成组堆码方式 垛堆方式垛堆方式 常见种货垛堆玛方式重叠式堆码纵横交错式仰伏相间式压缝式 通风式堆码栽柱式堆码4种托盘堆码方式纵横交错式纵横交错式正反交错式正反交错式旋转交错式旋转交错式重叠式重叠式四、盘点作业仓库盘点作业：是指对在库的物品进行账目和数量上的清点作业。 前往某文具门店，每三人为一组合作，对两个货柜上陈列的货品进行盘点操作，分析赢亏原因，提出解决方案。问题问题（一）相关知识盘点作业目的？盘点作业目的？盘点作业的内容？盘点作业的内容？（二）盘点的种类和方法账面盘点：账面盘点
14、又称为永续盘点，就是把每天入库及出库货品的数量及单价，记录在电脑或账簿上，而后不断地累计加总算出账面上的库存量及库存金额。账面盘点是拿财务帐的库存账跟库管的库存账对了，这样是要做到账账相符。现货盘点：亦称为实地盘点或实盘，就是实际去清点调查仓库内的库存数，再依货品单价计算出实际库存金额的方法。 账面盘点法：就是将每一种物品分别设立“存货帐卡”，然后将每一种物品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余数，这样随时可以从电脑或账册上查悉物品的出入库信息及库存结余量。 现货盘点法按盘点时间频率的不同又可分为“期末盘点”和“循环盘点”。期末盘点是指在会计计算期末统一清点所有物品数量的
15、方法；循环盘点是指在每天、每周清点一小部分物品，一个循环周期将每种物品至少清点一次的方法。 （三）盘点的步骤确确定定方方法法盘盘点点前前的的准准备备确确定定时时间间盘盘点点人人员员培培训训清清理理盘盘点点现现场场盘盘点点实实施施盘盘点点盈盈亏亏处处理理第三节 出库作业管理商品出库业务：是仓库根据业务部门或存货单位开出的商品出库凭证（提货单、调拨），按其所列商品编号、名称、规格、型号、数量等项目，组织商品出库一系列工作的总称。出库作业知识点一、订单处理一、订单处理二、拣货作业二、拣货作业三、补货作业三、补货作业 某校内物流配送中心，主要业务是为学校五个某校内物流配送中心，主要业务是为学校五个食堂
16、进行所需物资的配送活动，这样可以更有效食堂进行所需物资的配送活动，这样可以更有效地控制食堂物资的来源途径，保证食品质量，进地控制食堂物资的来源途径，保证食品质量，进而保证学生与教职员工的用餐安全。目前主要配而保证学生与教职员工的用餐安全。目前主要配送的商品有米、面、油、蔬菜、鸡蛋、土豆、西送的商品有米、面、油、蔬菜、鸡蛋、土豆、西红柿和副食调料。配送形式主要以日配为主。红柿和副食调料。配送形式主要以日配为主。 假设目前配送中心有大米假设目前配送中心有大米300300袋，白面袋，白面250250袋，袋，色拉油色拉油6060桶，火腿肠桶，火腿肠5050箱，土豆箱，土豆100100公斤，西红柿公斤，
17、西红柿5050千克，粉丝千克，粉丝2020千克。千克。20092009年年3 3月月2020日下午食堂商日下午食堂商户下达订单户下达订单2 2份如下表，请为该订单绘制一份订单份如下表，请为该订单绘制一份订单处理作业步骤图。处理作业步骤图。一、订单处理序号序号客户名称客户名称品名品名数量数量价格价格送货时间送货时间客户位置客户位置AA 白面白面3030袋袋2.62.6元元/ /千克千克33月月2121日下日下午午4 4点前点前 第三食堂第三食堂 鸡蛋鸡蛋1717千克千克6.16.1元元/ /千克千克西红柿西红柿2222千克千克4.34.3元元/ /千克千克火腿肠火腿肠5 5箱箱11元元/ /根根
18、白菜白菜2020千克千克1.21.2克克/ /千克千克猪肉猪肉1515千克千克1717元元/ /千克千克22BB 面白面白3030袋袋2.62.6元元/ /千克千克33月月2121日下日下午午3:303:30点前点前 第四食堂第四食堂 粉丝粉丝1515千克千克6.26.2元元/ /千克千克土豆土豆6060千克千克55元元/ /千克千克色拉油色拉油55桶桶6 6元元/ /千克千克猪肉猪肉2525千克千克1717元元/ /千克千克订单1订单2 订单处理订单处理: :从接到客户订货开始至准备从接到客户订货开始至准备出货之间的作业阶段出货之间的作业阶段. .订单管理是客户关系管理的有效延伸，订单管理是
19、客户关系管理的有效延伸，能更好的把个性化、差异化服务有机的能更好的把个性化、差异化服务有机的融入到客户管理中去，能推动经济效益融入到客户管理中去，能推动经济效益和客户满意度的提升。和客户满意度的提升。（一）订单处理的相关知识接受订货接受订货 订单确认订单确认 设定订单号码设定订单号码 建立客户档案建立客户档案 存货查询及依订单分配存货存货查询及依订单分配存货计算拣取的标准时间计算拣取的标准时间整理存货状况整理存货状况 分配后存货不足的处理分配后存货不足的处理订单资料处理输出订单资料处理输出（二）订单处理的基本步骤二、二、 拣货管理拣货管理 拣货拣货(Order-picking)，是，是指接受顾
20、客的订单后，将指接受顾客的订单后，将顾客的订购品从库存储位顾客的订购品从库存储位中选出，并进行出库的业中选出，并进行出库的业务。务。拣货流程拣货流程拣货资料拣货资料的形成的形成移动或搬移动或搬运运拣取拣取分类和集分类和集中中 本地A连锁企业2个门店分别发给A物流中心一份订单如下表，订单信息员已经在仓储管理系统中制作了两份拣货单和送货单。 2011年5月5日要求拿着拣货单到拣货区储位上进行人工拣取操作,之后送货上门。包260G2汰渍净白去渍无磷洗衣粉桶6康师傅水煮牛肉面太仓市新东街26号9月25日下午 1点前瓶500ml5小洋人 ( 草莓味 )客户位置送货时间单位规格数量品名序号包260G2汰渍
21、净白去渍无磷洗衣粉桶6康师傅水煮牛肉面太仓市新东街26号9月25日下午 1点前瓶500ml5小洋人 ( 草莓味 )客户位置送货时间单位规格数量品名序号 门店的订单门店的订单 问题问题序号品名数量规格单位送货时间客户位置小洋人(菠萝味)2500ml瓶9月25日下午1点前太仓市府南街4号康师傅红烧牛肉面8桶捷利无烟蚊香160G包 门店门店2 2的订单的订单 AAAAAABBBBCCCCCCCCBC CC CABAC客户客户A客户客户B客户客户C按订单按订单出库出库 （一）单一拣选（摘果法）（一）单一拣选（摘果法）订单汇总出库订单汇总出库（二）批量拣选（播种法）（二）批量拣选（播种法）BBBBCCC
22、CCCCCAAAAAABC CC CABAC客户客户A客户客户B客户客户CC CC CCB BAA按客户分按客户分拣拣（三）（三）拣货策略拣货策略 分区分区Diagram 2Diagram3Diagram 2Diagram 3分类分类订单分割订单分割Diagram3Diagram 3订单分批订单分批（四）拣货作业方式（四）拣货作业方式摘果法示意图摘果法示意图摘果法的优点摘果法的优点：(3)导入容易且弹性大导入容易且弹性大(2)订单处理前置时间短订单处理前置时间短(1)作业方法单纯作业方法单纯(4)(4)作业人员责任明确，派工容易作业人员责任明确，派工容易摘果法的缺点摘果法的缺点：(3)(3)少
23、量、多批次拣取时，会造成拣少量、多批次拣取时，会造成拣货路径重复费时货路径重复费时(2)(2)拣取区域大时，搬运系统设计困拣取区域大时，搬运系统设计困难难(1)(1)商品品种多时，拣货行走路线过商品品种多时，拣货行走路线过长长摘果法适用对象摘果法适用对象：(3)用户配送时间要求不一，有紧急用户配送时间要求不一，有紧急的，也有限制一定时间的的，也有限制一定时间的(2)用户之间的需求差异较大用户之间的需求差异较大(1)用户不稳定，波动较大用户不稳定，波动较大(4)(4)配送中心建立初期，可作为一种过配送中心建立初期，可作为一种过渡性办法渡性办法（五）播种法（五）播种法播种法示意图播种法示意图播种法
24、的优点播种法的优点：(3)(3)对于少量、多批次的配送十对于少量、多批次的配送十分有效分有效(2)(2)可以缩短拣取时的行走搬运可以缩短拣取时的行走搬运距离，增加单位时间的拣取量距离，增加单位时间的拣取量(1)(1)适合订单数量大的系统适合订单数量大的系统播种法的缺点播种法的缺点：由于必须等订单达到一定数量由于必须等订单达到一定数量时才做一次处理，因此订单处时才做一次处理，因此订单处理前置时间长理前置时间长播种法适用对象播种法适用对象：(3)用户需求的种类有限用户需求的种类有限(2)用户的需求有很强的共性用户的需求有很强的共性(1)用户稳定且用户数量较多用户稳定且用户数量较多(4)(4)用户配
25、送时间要求没有严格限制用户配送时间要求没有严格限制(5)专业性强的配送中心，容易形成专业性强的配送中心，容易形成稳定的用户和需求稳定的用户和需求三、补货作业补货作业相关知识：补货流程客户订货检查拣货区存货开始补货找出空栈板将空栈板移走由保留区移栈板至拣货区补货重新记录存货档将新栈板归位第四节 仓储单证一、仓储单证概述二、主要仓储单证及 科目、要素三、运输单证四、发货单证单证设计的要素：信息是否能传递和追踪责任是否能划分是否能起到合同的作用内部作业单证：验收码单内部作业单证：验收码单 货货卡、货帐、盘点清单、作业卡、货帐、盘点清单、作业指令、作业检查、选拣清单指令、作业检查、选拣清单企业习惯自行
26、设计货物交接凭证：入库通知单入库验收单、仓单、运单、出库单 一、仓储单证一、仓储单证按客户要求设计仓储单证：仓储单证：涉及仓储管理涉及仓储管理的单证的单证二、主要仓储单证入库通知单到货通知单进出库记录单入库验收单库存登记表仓单（Warehouse receipt）是保管人收到仓储物后给存货人开付的提取仓储物的凭证。仓单除作为已收取仓储物的凭证和提取仓储物的凭证外，还可以通过背书，转让仓单项下货物的所有权，或者用于出质。运输单证和发货单证第五节 越库流程设计与管理一、越库简介二、越库概念三、越库的优越性四、越库对仓储的革命五、越库作业系统六、越库类型七、越库的实施一、越库简介 美国邮政USPS是
27、越库操作最早的实践者。仓储管理储存功能降低，配送功能加强。几乎不需要任何储存功能的仓储管理就是越库。美国邮政USPS、联合包裹UPS、联邦快递FedEx代表着越库应用的最前沿。二、越库概念越库作业： 是指在越库设施接收来自各家供给商的整车货件，立即依顾客需求及交货点加以拆解、分类、堆放， 进而装上预备好的出货运具上，送往各顾客交货点。其中所有货件均不进入仓库的储存空间。三、越库的优越性 降低分销成本 减少货物的仓储空间 降低零售商的库存减少整个供给链的仓库数量降低库存成本及装卸成本降低货物破损率提高分销中心的利用率，整合订单以提高客户响应水平等。该种配送模式完全符合准时制策略，可为企业实施准时
28、制造提供保障。四、越库对仓储的革命传统的仓储模式中，仓库持有存货，直到客户订单到达后，工作人员依据订单从货架上拣选货物，然后打包运出。其补货策略主要基于仓库存货量来制定。在越库作业中，配送中心库存极少，在接到客户订单后向上级供给商提货，其补货策略是基于客户订单需求而制定，货物不进行长期储存。 越库是规模经济、信息流、第三方物流、JIT思想的完美结合。五、越库作业系统六、越库类型制造型越库：实现准时制造。如，制造商将仓库建立在工厂四周销售型越库：整合不同供货商送往同一客户货物运输型越库：将到达仓库的各种零担运输和小包装货物进行重新打包，整车装运以节约运输费用。零售型越库：从多个供给商处获得商品后，在仓库按照各零售店预先送到的订单将货物分拣装车，直接运至各零售店。机会型越库六、越库类型越库作业可行的主要原因是在接收货物前，其目的地已知。可依据信息将越库作业分为前配送与后配送两种类型。可以按照越库作业的操作流程分类：l单阶段越库作业l两阶段越库作业l及多阶段越库作业。七、越库的实施
