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1、第一部分第一部分 考点研究考点研究第第十二十二单元单元 化学与生活化学与生活考情特点考情特点：本单元是河南中招的必考内容，其中：本单元是河南中招的必考内容，其中：人体重要的营养物质在选择题中单独考查，在填人体重要的营养物质在选择题中单独考查，在填空题中结合微粒的性质等其他知识考查；空题中结合微粒的性质等其他知识考查；有损人有损人体健康的一些物质在选择题单独考查；体健康的一些物质在选择题单独考查；化学元素化学元素与人体健康在选择题中结合其他物质的分类或在填与人体健康在选择题中结合其他物质的分类或在填空题中某一空单独考查；空题中某一空单独考查；有机合成材料多在选择有机合成材料多在选择题结合其他知识
2、考查。题结合其他知识考查。 玩转河南玩转河南8年中招真题年中招真题命题点命题点1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质（必考必考）1. （2014河南河南4 4题题1 1分分）河南名吃胡辣汤营养美味，）河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）A.小麦粉小麦粉 B. 大葱大葱B.C. 牛肉牛肉 D. 红薯粉条红薯粉条 C【解析解析】小麦粉富含淀粉，淀粉属于糖类；大葱富小麦粉富含淀粉，淀粉属于糖类；大葱富含维生素；牛肉富含蛋白质；红薯粉条富含淀粉，含维生素；牛肉富含蛋白质；红薯粉条富含淀粉，淀粉属于糖类，故选淀粉属于糖类，故选C。2. （2013
3、河河南南4题题1分分）2013年年5月月在在郑郑州州举举办办的的第第八八届届中中国国中中部部投投资资贸贸易易博博览览会会上上，河河南南大大枣枣等等果果蔬蔬类类产产品品颇颇受受青青睐睐。下下列列人人体体需需要要的的营营养养素素主主要要由由水果、蔬菜提供的是（水果、蔬菜提供的是（ ）A.维生素维生素 B. 油脂油脂C. 淀粉淀粉 D. 蛋白质蛋白质A【解析解析】水果、蔬菜主要为人体提供的营养素是维水果、蔬菜主要为人体提供的营养素是维生素，故选生素，故选A。 3. （2009河南河南1题题1分分）“河南熟，天下足河南熟，天下足”。我省是。我省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为粮食生产大省，
4、所生产小麦和大米的主要成分为( ( ) )A. 蛋白质蛋白质 B. 油脂油脂 C. 淀粉淀粉 D. 维生素维生素C 4. （2015河河南南13题题2分分）“鲤鲤鱼鱼焙焙面面”是是豫豫菜菜名名品品。鱼鱼肉肉中中富富含含的的营营养养素素是是_;面面粉粉中中的的淀淀粉粉在在人人体体内内经经酶酶的的催催化化作作用用，与与水水发发生生反反应应，最最终终变变成成_（化学式为（化学式为C6H12O6）。）。蛋白质蛋白质葡萄糖葡萄糖 【解解析析】鱼鱼肉肉中中富富含含蛋蛋白白质质；淀淀粉粉在在人人体体内内经经酶酶的的催催化化作作用用，发发生生水水解解反反应应，最最终终变变成成葡葡萄萄糖糖(C6H12O6)，葡
5、葡萄萄糖糖经经过过小小肠肠吸吸收收进进入入血血液液成成为为血血糖，为人体组织提供营养。糖，为人体组织提供营养。5. （2012河河南南12题题2分分）洛洛阳阳牡牡丹丹天天下下闻闻名名。牡牡丹丹花花开开时时满满城城飘飘香香，从从分分子子角角度度解解释释，是是因因为为_；牡牡丹丹花花可可观观赏赏，亦亦可可食食用用，同同水水果果、蔬蔬菜菜一一样样，它它能能为为人人体提供的主要营养素是体提供的主要营养素是_。分子在不断地运动使香味扩散分子在不断地运动使香味扩散 维生素维生素 【解析解析】牡丹花开时能闻到香味，这是由于分子不牡丹花开时能闻到香味，这是由于分子不断运动的结果；牡丹花属于植物，富含维生素。断
6、运动的结果；牡丹花属于植物，富含维生素。6. （2010河南河南12题题2分分）河南烩面配料）河南烩面配料(面粉、羊肉、面粉、羊肉、食盐、青菜等食盐、青菜等)中含有的营养素有中含有的营养素有_ (写两种写两种)。加碘食盐所含。加碘食盐所含KIO3中中I显显_价。价。 蛋白质、糖蛋白质、糖类类(合理即可合理即可) +5 【解解析析】面面粉粉、羊羊肉肉、食食盐盐中中的的主主要要营营养养成成分分分分别别是是糖糖类类、蛋蛋白白质质、无无机机盐盐，青青菜菜中中富富含含维维生生素素。KIO3中中的的K为为1价价，O为为2价价，设设碘碘元元素素的的化化合合价价为为x，由由化化合合物物中中元元素素正正负负化化
7、合合价价的的代代数数和和为为0得：得：(2)31x0，x5。7. （2008河河南南14题题2分分）青青少少年年时时期期应应注注意意均均衡衡营营养养，合合理理搭搭配配膳膳食食。某某同同学学的的午午餐餐食食谱谱如如下下：“主主食食：米米饭饭副副食食：豆豆腐腐、红红烧烧肉肉”。其其中中富富含含淀淀粉粉的的是是_；该同学还需要补充的食物是；该同学还需要补充的食物是_。米饭米饭 青菜青菜【解解析析】六六大大营营养养素素包包括括：糖糖类类、蛋蛋白白质质、油油脂脂、维维生生素素、无无机机盐盐、水水。淀淀粉粉属属于于糖糖类类；该该同同学学的的午午餐餐食食谱谱中中很很明明显显缺缺少少维维生生素素，因因此此需需
8、要要补补充充水水果或蔬菜。果或蔬菜。 规规律律总总结结 本本命命题题点点近近8年年必必考考，分分值值为为12分分，其其中中糖糖类类（含含淀淀粉粉）考考查查5次次、蛋蛋白白质质考考查查3次次、维维生生素素考考查查2次次，常常在在选选择择题题和和填填空空题题中中考考查查。命命题题背背景景来来自自于于实实际际生生活活，多多结结合合河河南南地地域域特特色色，难难度度较较小小，得得分率较高。分率较高。 预预计计2016年年在在选选择择题题或或填填空空题题中中以以生生活活中中的的常常见见物物质质为为背背景景，直直接接考考查查食食物物中中富富含含的的营营养养素素的的可可能能性性较大。较大。【拓展猜押拓展猜押
9、】1. 小华的午餐中有：馒头、牛肉、花小华的午餐中有：馒头、牛肉、花生、红烧鱼、牛奶。从营养均衡的角度分析，应添生、红烧鱼、牛奶。从营养均衡的角度分析，应添加下列食品中的（加下列食品中的（ ） A. 红烧排骨红烧排骨 B. 豆腐豆腐 C. 鸡蛋鸡蛋 D. 小青菜小青菜D 【解解析析】馒馒头头含含有有淀淀粉粉，淀淀粉粉属属于于糖糖类类，牛牛肉肉、红红烧烧鱼鱼、牛牛奶奶含含有有蛋蛋白白质质，花花生生含含有有油油脂脂，除除此此之之外外，还还含含有有水水和和无无机机盐盐，缺缺乏乏的的营营养养素素是是维维生生素素，故故应应增增加加水水果果或或蔬蔬菜菜。红红烧烧排排骨骨含含有有蛋蛋白白质质和和油油脂脂，豆
10、豆腐腐、鸡鸡蛋蛋中中含含有有蛋蛋白白质质，小小青青菜菜含含有有丰富的维生素，故选丰富的维生素，故选D。【答案答案】D2. 蜂蜂蜜蜜是是家家庭庭生生活活中中常常见见的的一一种种营营养养品品。蜂蜂蜜蜜富富含含有有的的营营养养素素是是_，服服用用蜂蜂蜜蜜后后富富含含有有的的营营养养素素最终转化为最终转化为_和和_排出体外。排出体外。糖类糖类二氧化碳二氧化碳水水 【解析【解析】蜂蜜富含糖类，糖类在体内最终转化为蜂蜜富含糖类，糖类在体内最终转化为葡萄糖，葡萄糖和氧气反应生成二氧化碳和水。葡萄糖，葡萄糖和氧气反应生成二氧化碳和水。 1. (2008河南河南4题题1分分)生产生活中下列做法生产生活中下列做法
11、不正确不正确的的是是( )( )A. 用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B. 用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C. 使用无铅汽油以减少含铅物质的排放使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D. 开发利用新能源以减缓能源危机开发利用新能源以减缓能源危机命题点命题点2 有损人体健康的一些物质有损人体健康的一些物质（冷考冷考）B 【解析解析】甲醛会和体内蛋白质反应，破坏蛋白质甲醛会和体内蛋白质反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，故的结构，使其变质，故B说法不正确。说法不正确。2. （2009河南河南6题题1分分）食品安全与人体健康密切相）食品安全与人体
12、健康密切相关。下列做法关。下列做法不会不会损害人体健康的是损害人体健康的是( )( )A. 用含小苏打的发酵粉焙制糕点用含小苏打的发酵粉焙制糕点B. 用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C. 用甲醛的水溶液浸泡水产品用甲醛的水溶液浸泡水产品D. 用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品A 【解析解析】三聚氰胺、甲醛、霉变花生产生的黄曲三聚氰胺、甲醛、霉变花生产生的黄曲霉毒素等都对人体有害。霉毒素等都对人体有害。 专家点评专家点评：本题以生产、生活中的真实事件为本题以生产、生活中的真实事件为素材，结合当下的新闻热点进行考查，要求学素材，结合
13、当下的新闻热点进行考查，要求学生对身边事件要有合理的判断能力，突出化学生对身边事件要有合理的判断能力，突出化学与社会的联系。与社会的联系。 规律总结规律总结 本命题点近本命题点近8年考查年考查2次，分值为次，分值为0.251分，常在选择题中以食品安全事件为背景，考查对分，常在选择题中以食品安全事件为背景，考查对人体有害的物质，其中甲醛考查人体有害的物质，其中甲醛考查2次、亚硝酸钠、食次、亚硝酸钠、食品添加剂、三聚氰胺各考查品添加剂、三聚氰胺各考查1次，难度较小。次，难度较小。1. （2013河南河南6题题1分分）分类法是化学学习的重要方）分类法是化学学习的重要方法。下列说法正确的是（法。下列说
14、法正确的是（ ）A. 醋酸和干冰都属于有机物醋酸和干冰都属于有机物B. 不锈钢和金刚石都属于合金不锈钢和金刚石都属于合金C. 尿素和硝酸钾都属于复合肥料尿素和硝酸钾都属于复合肥料D. 锌和碘都属于人体必需的微量元素锌和碘都属于人体必需的微量元素命题点命题点3 化学元素与人体健康化学元素与人体健康（高频高频）【解析解析】 A干冰是固态的二氧化碳，属于无机物干冰是固态的二氧化碳，属于无机物B不锈钢属于合金，金刚石是碳的单质，不属不锈钢属于合金，金刚石是碳的单质，不属于合金于合金C硝酸钾硝酸钾(KNO3)含有含有K、N元素，属于复合肥，元素，属于复合肥，尿素尿素CO(NH2)2是氮肥，不属于复合肥是
15、氮肥，不属于复合肥D锌和碘属于人体必需的微量元素锌和碘属于人体必需的微量元素【答案【答案】D 2. （2014河河南南14题题3分分）空空气气的的成成分分中中体体积积分分数数最最大大的的是是_；人人体体中中含含量量最最高高的的金金属属元元素素是是_；形形成成化化合合物物种种类类最最多多的的元元素素是是_。氮气氮气(或或N2) 钙钙(或或Ca) 碳碳(或或C) 专家点评：专家点评：本题摒弃了传统对微量元素或元素缺乏本题摒弃了传统对微量元素或元素缺乏时病症的考查方式，而是考查含量最高的元素，从时病症的考查方式，而是考查含量最高的元素，从侧面考查了常量元素，需要学生掌握人体所需的常侧面考查了常量元素
16、，需要学生掌握人体所需的常量元素及元素的分类，要求层次提高。量元素及元素的分类，要求层次提高。3. （2011河河南南14题题3分分）2011年年是是“国国际际化化学学年年”。化化学学与与生生活活密密切切相相关关，合合理理选选择择饮饮食食、正正确确使使用用药药物物等等都都离离不不开开化化学学。水水果果、蔬蔬菜菜能能为为人人体体提提供供的的主主要要营营养养素素是是_；人人体体缺缺少少必必需需微微量量元元素素会会得得病病，如如缺缺_会会引引起起甲甲状状腺腺肿肿大大（俗俗称称大大脖脖子子病病）；含含小小苏苏 打打 的的 药药 物物 治治 疗疗 胃胃 酸酸 过过 多多 症症 的的 化化 学学 方方 程
17、程 式式 为为_。维生素维生素碘碘NaHCO3HCl NaClH2OCO2 规律总结规律总结 本命题点近本命题点近8年考查年考查5次，分值为次，分值为0.251分，其中微量元素的判断考查分，其中微量元素的判断考查2次；人体中含量最高次；人体中含量最高的金属元素、化学元素对人体的作用及缺乏时引起的金属元素、化学元素对人体的作用及缺乏时引起的病症、补充微量元素的物质各考查的病症、补充微量元素的物质各考查1次，常在选择次，常在选择题的某项或填空题中的某空进行考查。题的某项或填空题中的某空进行考查。 预计预计2016年在选择题或填空题中考查有损人体年在选择题或填空题中考查有损人体健康的一些物质的可能性
18、较大。健康的一些物质的可能性较大。【拓展猜押拓展猜押】1. 饮食健康是人类普遍的生活需求，下列说法不正饮食健康是人类普遍的生活需求，下列说法不正确的是（确的是（ ）A.缺乏维生素缺乏维生素C会引起坏血病会引起坏血病B.铁元素摄入量不足易患缺铁性贫血铁元素摄入量不足易患缺铁性贫血C.奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇D.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大【解解析析】缺缺乏乏维维生生素素C会会引引起起坏坏血血病病，铁铁元元素素摄摄入入量量不不足足易易患患缺缺铁铁性性贫贫血血，食食用用加加碘碘盐盐有有助助于于预预防防甲甲状状腺腺肿肿大大均均说说
19、法法正正确确，A、B、D不不符符合合题题意意；塑塑化化剂剂对对人人体体有有害害，所所以以不不能能在在奶奶茶茶中中添添加加塑塑化化剂，剂，C说法错误。故选说法错误。故选C。【答案答案】C2. “新新郑郑大大枣枣” 闻闻名名全全国国。大大枣枣中中富富含含有有蛋蛋白白质质、糖糖类类及及维维生生素素等等营营养养素素，其其中中起起调调节节人人体体新新陈陈代代谢谢、预预防防疾疾病病作作用用的的是是_，青青少少年年处处于于生生长长发发育育期期，为为了了补补充充人人体体所所需需_元元素素，可可以以多多吃吃奶奶制制品品、虾虾皮等食物。皮等食物。维生素维生素钙钙【解析解析】维生素的功能是调节人体新陈代谢、预防维生
20、素的功能是调节人体新陈代谢、预防疾病奶制品、虾皮等食物富含钙元素，对青少年的疾病奶制品、虾皮等食物富含钙元素，对青少年的生长发育有益。生长发育有益。命题点命题点4 有机合成材料有机合成材料（高频高频）1. （2013河南河南2题题1分分）下列图标中，属于我国制）下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是定的塑料包装制品回收标志的是( )( )【解析解析】A是节水的标志；是节水的标志；B是可回收塑料标志；是可回收塑料标志；C是当心火灾标志；是当心火灾标志；D是不可回收的其他垃圾标志，是不可回收的其他垃圾标志，故选故选B。 【答案答案】B2. （2008河南河南2题题1分分）2008年年6
21、月月1日，我国正式日，我国正式实行实行“限塑令限塑令”，开始在全国范围内限制使用塑，开始在全国范围内限制使用塑料购物袋。下列说法料购物袋。下列说法不正确不正确的是的是( )( )A. “限塑令限塑令”有助于控制有助于控制“白色污染白色污染” B. 提倡生产和使用可降解塑料提倡生产和使用可降解塑料C. 塑料属于有机合成材料塑料属于有机合成材料D. 应禁止使用塑料制品应禁止使用塑料制品D专专家家点点评评：本本题题考考查查了了白白色色污污染染及及其其防防治治，要要减减少少塑塑料料制制品品的的使使用用，才才能能有有效效地地防防治治“白白色色污污染染”，目目前前采采取取的的措措施施有有废废旧旧塑塑料料回
22、回收收再再利利用用或或使使用用可可降降解解塑塑料料，考考查查了了塑塑料料及及其其应应用用，基础性较强，学生要加强记忆。基础性较强，学生要加强记忆。3. （2012河南河南5题题1分分）我们的衣、食、住、行中蕴含）我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。下列说法着丰富的化学知识。下列说法不正确不正确的是（的是（ ）A. 衣料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料衣料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料B. 加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素C. 建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金D. 宇
23、通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染宇通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染【解析解析】 A 衣料中的棉是天然有机高分子材料，而不是合成有衣料中的棉是天然有机高分子材料，而不是合成有机高分子材料机高分子材料B加碘食盐中含有碘元素；铁强化酱油中含有铁元素，加碘食盐中含有碘元素；铁强化酱油中含有铁元素，两者都是人体必需的微量元素两者都是人体必需的微量元素C 钢和生铁是铁和碳的混合物，主要成分都是铁，属钢和生铁是铁和碳的混合物，主要成分都是铁，属于铁的合金于铁的合金D 汽油燃烧会产生粉尘、二氧化硫、氮的氧化物等有汽油燃烧会产生粉尘、二氧化硫、氮的氧化物等有害物质，对环境污染大；天然气燃烧生
24、成二氧化碳害物质，对环境污染大；天然气燃烧生成二氧化碳和水，对环境污染较小和水，对环境污染较小【答案【答案】A规规律律总总结结 本本命命题题点点近近8年年考考查查8次次，以以0.25分分为为主主，均均在在选选择择题题中中考考查查，题题型型单单一一且且难难度度较较小小。其其中中合合成成材材料料的的判判断断考考查查2次次，有有机机物物的的判判断断考考查查2次次，有有机机物物的的理理解解及及判判断断、有有机机高高分分子子材材料料的的判判断断各各考考查查1次次，塑塑料料包包装装品品回回收收标标志志、不不可可回回收收标标志志各各考查考查1次，解决次，解决“白色污染白色污染”的措施考查的措施考查1次。次。
25、 预预计计2016年年以以选选择择题题的的形形式式结结合合环环境境保保护护考考查有机合成材料的判断的可能性较大。查有机合成材料的判断的可能性较大。【拓展猜押拓展猜押】下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ）A. 合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料成材料B. 可随意丢弃废旧塑料，不会造成白色污染可随意丢弃废旧塑料，不会造成白色污染C. 用聚氯乙烯塑料来包装食品用聚氯乙烯塑料来包装食品D. 香烟的烟气中含有许多对人体有害的物质香烟的烟气中含有许多对人体有害的物质D人类重要的营人类重要的营养物质养物质(高频高频)供能物质供能物质不供能物质不供能
26、物质蛋白质蛋白质糖类糖类（高频）高频）油脂油脂维生素维生素水水无机盐无机盐 考点梳理蛋白质蛋白质功能：构成细胞的基本物质，机体生长及功能：构成细胞的基本物质，机体生长及 修补受损组织的主要原料修补受损组织的主要原料主要来源：牛奶、鸡蛋、主要来源：牛奶、鸡蛋、_等等肉类肉类 糖类糖类（高频高频）功能：生命活动的主要供能物质，功能：生命活动的主要供能物质， 如葡萄糖、如葡萄糖、_等等主要来源：小麦、马铃薯、主要来源：小麦、马铃薯、_等等 淀粉淀粉玉米玉米 油脂油脂功能：提供能量功能：提供能量主要来源：豆油、主要来源：豆油、_等等菜籽油菜籽油 维生素维生素(高频高频)功能：调节新陈代谢、预防疾病、维
27、持身体功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，例如维生素健康，例如维生素C缺乏容易引发缺乏容易引发_主要来源：水果、主要来源：水果、_等等坏血病坏血病蔬菜蔬菜 水：调节体温、溶解食物、排泄废物水：调节体温、溶解食物、排泄废物无机盐：维持机体的酸碱平衡无机盐：维持机体的酸碱平衡有损人有损人体健康体健康的一些的一些物质物质一氧化碳：与一氧化碳：与_结合，造成人体结合，造成人体 组织缺氧组织缺氧甲醛：使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品甲醛：使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品 都不能食用都不能食用甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中 含有甲醇含有甲醇黄曲霉毒素：
28、存在于霉变食物中，会损害人黄曲霉毒素：存在于霉变食物中，会损害人 的肝脏，诱发肝癌的肝脏，诱发肝癌亚硝酸钠：有毒，不能代替食盐来腌制食品亚硝酸钠：有毒，不能代替食盐来腌制食品血红蛋白血红蛋白 化学元素与人体化学元素与人体健康健康（高频高频）分类分类常见元素与人体健康常见元素与人体健康分类分类_元素：人体中含量超过元素：人体中含量超过0.01的元素，的元素，如：氧、碳、氢、氮、钙等如：氧、碳、氢、氮、钙等_元素：人体中含量在元素：人体中含量在0.01以下的元素，以下的元素，如：铁、铜、锌、铬、钴、锰等如：铁、铜、锌、铬、钴、锰等常量常量微量微量 常见元常见元素与人素与人体健康体健康钙：主要存在于
29、骨骼牙齿中，缺钙会导致钙：主要存在于骨骼牙齿中，缺钙会导致 _，是人体中含量最高的金属元素，是人体中含量最高的金属元素铁：是血红蛋白的成分，为人体组织器官运输铁：是血红蛋白的成分，为人体组织器官运输 氧气，缺铁会导致氧气，缺铁会导致 _锌：影响人体的发育，缺锌会导致锌：影响人体的发育，缺锌会导致 _ _碘：甲状腺素的重要成分，缺碘会引起碘：甲状腺素的重要成分，缺碘会引起 _硒：防癌、抗癌硒：防癌、抗癌氟：预防龋齿氟：预防龋齿骨质疏松骨质疏松 贫血贫血 食欲不食欲不振、生长迟缓、发育不良振、生长迟缓、发育不良 甲状腺肿大甲状腺肿大 10 10 11 11 13 13 12 12 有机合有机合成材
30、料成材料有机化合物（简称有机物）有机化合物（简称有机物）有机高分子材料有机高分子材料知识补充知识补充天然有机高分子材料天然有机高分子材料有机合成材料有机合成材料（高频高频）有有机机化化合合物物（简简称称有有机机物物）：含含 _元元素素的的化化合合物物，像像甲甲烷烷、乙乙醇醇和和葡葡萄萄糖糖等等。注注意意：碳碳酸酸盐盐（如如CaCO3）、碳碳酸酸氢氢盐盐（如如NaHCO3）、碳碳酸酸（H2CO3）、碳的氧化物）、碳的氧化物(CO2、CO)不是有机物不是有机物14 14 碳碳 天然有机高分子材料天然有机高分子材料天然纤维：如羊毛、棉花等天然纤维：如羊毛、棉花等天然橡胶天然橡胶有机合成材料有机合成材
31、料（高频高频）三大合成材料三大合成材料对环境影响（主要是对环境影响（主要是“白白色污染色污染”）三大合成材料三大合成材料塑料：如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等塑料：如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等合成纤维：如涤纶、尼龙、腈纶等合成纤维：如涤纶、尼龙、腈纶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等对环境影响对环境影响(主要是主要是“白白色污染色污染”)概念：废弃塑料随意丢弃造成的环境问概念：废弃塑料随意丢弃造成的环境问 题题危害：破坏土壤；污染地下水；危害海危害：破坏土壤；污染地下水；危害海 洋生物；污染空气洋生物；污染空气防治措施防治措施可回收塑料的标志可回收塑料的标志及其他垃
32、圾标志及其他垃圾标志防治措施防治措施减少使用不必要的塑料制品减少使用不必要的塑料制品重复使用某些塑料制品重复使用某些塑料制品使用使用 _塑料塑料回收回收 _15 15 新型新型(或可降解或可降解) 16 16 各种废弃塑料各种废弃塑料 【知识补充知识补充】天然纤维和合成纤维的鉴别：采用】天然纤维和合成纤维的鉴别：采用 _法，现象和结论是法，现象和结论是: _的是天的是天然纤维，然纤维， _的是合成纤维。的是合成纤维。17 17 灼烧灼烧 19 19 有烧焦羽毛气味有烧焦羽毛气味 18 18 无烧焦羽毛气味无烧焦羽毛气味 1. （2015重庆重庆）人类食物供给的总能量中，有）人类食物供给的总能量
33、中，有70左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（ ）A.玉米玉米 B.豆腐豆腐 C.奶油奶油 D.黄瓜黄瓜A【解析解析】玉米富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐富玉米富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐富含蛋白质；奶油富含蛋白质和油脂；黄瓜富含维含蛋白质；奶油富含蛋白质和油脂；黄瓜富含维生素。生素。 2. （2015漯河模拟漯河模拟）钙是人体内含量最高的金属元）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是（下列食物中钙含量最低的是（ ） B3. （2015安徽安徽）学校食堂提供了
34、下列）学校食堂提供了下列5种食物：小种食物：小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( )( )A. B. C. D. 【解解析析】从从营营养养均均衡衡角角度度来来说说午午餐餐中中食食物物应应该该有有糖糖类类、蛋蛋白白质质、维维生生素素及及适适量量的的油油脂脂。A选选项项食食物物中中没没有有富富含含蛋蛋白白质质的的食食物物；B选选项项中中青青菜菜富富含含维维生生素素，米米饭饭富富含含糖糖类类，鱼鱼富富含含蛋蛋白白质质，炒炒青青菜菜和和烧烧鱼鱼时时要要用用适适量量油油脂脂，营营养养全全面面；C选选项项食食物物中中没没有有富富含含糖糖类类的的食食物物；D选项中没有
35、富含维生素的食物。故选选项中没有富含维生素的食物。故选B。 【答案答案】B4. （2015焦作模拟焦作模拟）化学与生活密切相关，下列说）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是法不正确的是( )( )A. 人体缺锌易患贫血病人体缺锌易患贫血病B. 糖类和油脂都能为人体提供能量糖类和油脂都能为人体提供能量C. 蔬菜、水果中富含维生素蔬菜、水果中富含维生素D. 人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折【解析解析】 A人体缺铁易患贫血病，缺锌会引起食欲不振，人体缺铁易患贫血病，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良生长迟缓，发育不良B糖类和油脂都能为人体提供能量，每克葡萄糖糖类
36、和油脂都能为人体提供能量，每克葡萄糖在人体内完全氧化时放出约在人体内完全氧化时放出约16 kJ的能量，每克的能量，每克油脂在人体内完全氧化时放出约油脂在人体内完全氧化时放出约39 kJ的能量的能量C蔬菜、水果是人体获取维生素的主要来源蔬菜、水果是人体获取维生素的主要来源D幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折【答案】【答案】A5. （2015安安阳阳模模拟拟）安安阳阳小小吃吃“羊羊肉肉汤汤”的的主主要要原原料料有有：羊羊肉肉、葱葱、粉粉丝丝等等，其其中中富富含含蛋蛋白白质质的的是是_；科科
37、学学家家已已研研制制出出有有“自自我我修修复复能能力力”的的塑塑料，塑料属于料，塑料属于_材料。材料。 羊肉羊肉有机合成高分子有机合成高分子(或合成或合成)【解析解析】羊肉富含蛋白质，葱富含维生素，粉丝富羊肉富含蛋白质，葱富含维生素，粉丝富含淀粉，淀粉属于糖类；塑料属于有机合成高分子含淀粉，淀粉属于糖类；塑料属于有机合成高分子材料，简称合成材料。材料，简称合成材料。6. （2015洛洛阳阳模模拟拟）河河南南温温县县的的铁铁棍棍山山药药闻闻名名全全国国。铁铁棍棍山山药药中中含含有有淀淀粉粉、糖糖蛋蛋白白、维维生生素素C、多多种种氨氨基酸和少量的水分等，还有铁、铜、锌、锰和钙等。基酸和少量的水分等
38、，还有铁、铜、锌、锰和钙等。（1）铁棍山药不能补充的营养素是）铁棍山药不能补充的营养素是_。（2）铁棍山药中的）铁棍山药中的“铁、铜、锌、锰和钙铁、铜、锌、锰和钙”是指是指_（填（填“单质单质”、“离子离子”或或“元素元素”）。）。（3）铁棍山药中的维生素）铁棍山药中的维生素C可预防可预防_病。病。 油脂油脂元素元素坏血坏血 【解解析析】(1)氨氨基基酸酸是是蛋蛋白白质质水水解解的的产产物物，蛋蛋白白质质在在体体内内先先水水解解成成氨氨基基酸酸才才被被吸吸收收，铁铁、铜铜、锌锌、锰锰、钙钙一一般般以以无无机机盐盐形形式式存存在在，属属于于无无机机盐盐，所所以以铁铁棍棍山山药药中中不不能能补补充充的的营营养养素素为为油油脂脂。(2)元元素素常常用用于于从从宏宏观观角角度度描描述述物物质质的的组组成成。(3)人人体体缺缺维维生素生素C易患坏血病。易患坏血病。
