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1、客舱服务规范浙江旅游职业学院cabin service guidelines1优质教学第三章 飞行直接准备阶段飞机客舱布局客舱设备飞行前地面准备工作2优质教学第一节 飞机客舱布局 一、飞机主流机型（一）波音系列（一）波音系列1.波音777 发动机：台座位数：380个座位巡航高度：11000m最大航程：9000公里每排座位：10个最大飞行速度：830公里/小时布局：双通道3优质教学一、飞机主流机型（一）波音系列（一）波音系列2.波音767发动机：2台座位：225个巡航高度：11000米最大航程：9000公里每排座位：10个最大飞行速度：830公里/小时制造厂：美国波音飞机制造公司每排座位数：7个
2、4优质教学一、飞机主流机型（一）波音系列（一）波音系列3.波音757B757的参数发动机：2台座位：200个巡航高度：10670米最大航程：5890公里每排座位：6个最大飞行速度：956公里/小时5优质教学一、飞机主流机型（一）波音系列（一）波音系列4波音747747-100型，是波音747的基本型，可载客550名；747-100B，是747-100的改进型；747SP，747-100B的派生型，机身缩短了14.35米，减轻了重量、增大了航程，可载客300多名；747SR，短程客机型；747-200，747-100的改进型,此种型号又包括B、C、F等各型；747-300，747-200B的改进
3、型，其前机身上部加长了7.11米，上层舱载客量增加；747-400，747-300的改进型，在机翼翼尖加装了翼梢小翼，并使用先进铝合金，减轻了飞机重量，还在水平安定面内增设了油箱，此种型号又包括C、D、F等各型。 747-100型747-400747-3006优质教学一、飞机主流机型（一）波音系列（一）波音系列5.波音737（1）B737类型（2）B737载客量（3）B737的参数发动机：2座位：180个巡航高度：10670米最大航程：5890公里每排座位：6个最大飞行速度：883公里/小时7优质教学（二）空客系列（二）空客系列1.空中客车A380空客A380翼展798米，长73米，高241米
4、。机舱内有足够的空间设立卧舱、商务中心、健身房、医疗中心、图书馆、餐厅及酒吧，令乘客恍如置身豪华游轮。8优质教学2.空中客车A340（1）A340的主要型别有两种A340-300，载客量375名(标准)或440名(选用)；A340-200，是A340-300的远程型，载客263到303名。（2）A340的参数飞机型号：A340制造厂：欧洲空中客车工业公司发动机：4台经济巡航速度：958公里/小时经济巡航高度：9450米最大航程：12510公里座位数：375个9优质教学3.空中客车A330A330的型号有两种：A330-300和A330-200， 空中客车A330-300空中客车A330-200
5、A330-300A330-300A330-200A330-20010优质教学4.空中客车A320（1）A320介绍（2）A321介绍（3）A319介绍5.空中客车A310/A300（1）A310（2）A300（3）A310的参数A310发动机：2台座位：204个巡航高度：9450米最大航程：6820公里每排座位：6个最大飞行速度：公里/小时11优质教学（三）麦道系列（三）麦道系列麦道系列在全世界市场占有率达到了20%，要生产MD80 MD90 MD11等几种机型。1.MD11 （1）MD11发展历程（2）MD11的参数（3）MD11的类型MD-11：基本型，双级布局载客323人，航程12987
6、公里。MD-11混合型：客货混合型，可装载410个货盘、168240名乘客，航程965612875公里。MD-11F：货机型。发动机:2台座位:160-240个巡航高度:10670米最大航程:5890公里每排座位:6个最大飞行速度:883公里/小时12优质教学2MD80MD80系列是美国原麦克唐纳道格拉斯公司从DC950客机发展来的中短程客机。(1)MD80的简介(2)MD80的参数发动机：2台座位：130个巡航高度：10670米最大航程：5890公里每排座位：6个最大飞行速度：883公里/小时13优质教学3.MD90MD90系列是美国原麦克唐纳道格拉斯公司从MD80客机发展来的中短程双发喷气
7、客机。（1）MD90的参数（2）MD90主要型号MD90-30：最先推出的型号并唯一交付使用的型号，机身在MD-80基础上机翼前部增加1.45米，并采用MD-87的尾翼；MD90-10：基本型，机身较短，长度与MD-87相同；MD90-50：航程增加1300公里，商载不变，加强了机翼、机身、尾翼、起落架。发动机：2台座位：153个巡航高度：10670米最大航程：5890公里每排座位：6个最大飞行速度：883公里/小时14优质教学二、客舱基本布局波音波音777777的客舱平面图的客舱平面图 波音波音767767的客舱平面图的客舱平面图波音波音757757的客舱平面图的客舱平面图波音波音73773
8、7的客舱平面图的客舱平面图15优质教学第二节 客舱设备一、客舱主要设施设备的各项检查（一）急救设备手提式氧气瓶药箱（二）烟雾和灭火设备灭火瓶盥洗室灭火系统呼吸保护装置 (PBE-Protective Breathing Equipment)（三）旅客服务设施旅客座椅窗户与遮光板污水系统16优质教学二、飞行前对盥洗室的检查断路器烤箱烧水器烧水杯咖啡机餐车17优质教学第三节 飞行前地面准备工作一、机供品种类dry storesamenitiesheadsetsmagazines and newspapersmenuspare blankets and pillows, head rest cove
9、rplastic cups18优质教学二、内场服务准备1接通厨房电源，检查厨房服务设备，水量表；2按配备清单检查机供品包括报刊，杂志等的种类、数量、质量，并按规定位置摆放整齐；3按配备清单检查服务供应品的种类、数量、质量；餐食、饮料的种类；餐食内容、数量、质量；有无特殊餐饮和食品，保证餐食新鲜卫生；4餐车与用具箱是否固定。19优质教学三、外场服务准备（一）客舱准备（一）客舱准备1乘务长包和个人行李应存放于驾驶舱、指定的行李架或衣帽间内，不得放置在旅客的座椅上或应急出口处。 2.根据“客舱运行检查单” 进行设备检查。20优质教学3检查座椅背后口袋内物品的配置(如:安全须知、清洁袋等)，检查客舱卫
10、生状况；21优质教学4检查行李架、呼吸器、小桌板、婴儿摇篮、坐椅、靠背、阅读灯、观察窗等是否在位并完好；5客舱行李架打开，遮光板打开；6完成清舱检查，灯光调至高亮度，准备迎接旅客。清舱的范围包括行李架、座椅周围、厨房、厕所、机组休息室、衣帽间、储藏室等，发现可疑物品或无关人员报告主任乘务长。22优质教学（二）盥洗室准备（二）盥洗室准备1检查盥洗室的应急设备和卫生状况；2摆放卫生用品，马桶盖盖上，放置蓝粉。23优质教学（四）乘务员准备（四）乘务员准备1完成各自区域设备检查任务；2区域责任乘务员通过客舱广播系统向乘务长汇报各项工作的检查情况；3旅客上机前，检查个人仪表，就位迎客。（五）乘务长准备（五）乘务长准备1国际(地区)航线应准备海关、边防(移民局)、检疫申报单；2验收客舱卫生，签收机供品；3签收要客、特殊旅客通知单，了解要客、特殊旅客人数、姓氏、座位号及中途过站人数；4接收商务载重平衡舱单和海关总申报单以及旅客名单，并确认无误；5准备完毕后，乘务长向机长报告，并向机组了解当日航线气象等有关情况，请示机长有无进一步的指示。准备工作必须于上客前1020分钟完毕；6准备迎接旅客。24优质教学
