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1、： 营养粥店的推广营养粥店的推广指导老指导老1营养粥店的推广策划方案摘要摘要n 1 企业分析企业分析n 2 市场分析市场分析n 3 行业与竞争分析行业与竞争分析n 4 营销战略营销战略n 5 产品组合策略产品组合策略n 6 企业目标企业目标2营养粥店的推广策划方案 第一部分第一部分 企业分析企业分析u 企业描述企业描述u 产品的特色产品的特色u 服务特色服务特色3营养粥店的推广策划方案（1）企业描述：）企业描述：非常空间处落在我院东区新建食堂的一楼，主要以安全卫生粥，营养以安全卫生粥，营养平衡粥平衡粥,鲜香美味粥鲜香美味粥,休闲舒心粥休闲舒心粥,物美价廉物美价廉粥五大特色的全面营养健康、服务高
2、质量粥五大特色的全面营养健康、服务高质量的店.能够为广大师生提供更广阔更舒心更贴切的服务平台。4营养粥店的推广策划方案 （2）产品的特色：）产品的特色：休闲时尚、以荤素搭配，休闲时尚、以荤素搭配，营养均衡，色泽明快，味道鲜美品种丰富营养均衡，色泽明快，味道鲜美品种丰富等五大营养绿色粥等五大营养绿色粥，并提供特色点心，菜肴,餐点。例如：皮蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼仔粥，玉米鸡肉粥，红豆粥，红枣粥，银耳粥等等。5营养粥店的推广策划方案（3）服务特色：）服务特色：固定点销售与分销相结合固定点销售与分销相结合，减少师生们远距离消费的不方便，提供快捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼，分销点在西区宿舍楼一个销售
3、点。 在服务态度，价格定位和产品质量以及价值与意义的等几方面来增加校园市场的需求，塑造本产品的形象。6营养粥店的推广策划方案 通过以上分析，我们极力推出和打造通过以上分析，我们极力推出和打造吻合消费者的产品吻合消费者的产品.根据我院师生对食根据我院师生对食堂膳食改善的迫切要求堂膳食改善的迫切要求,对新鲜时尚饮对新鲜时尚饮食的追求食的追求,以及饮食消费的便利和扩招以及饮食消费的便利和扩招生源的政策等综合因素生源的政策等综合因素,我们欲引进并我们欲引进并打造特色的营养粥餐店打造特色的营养粥餐店“非常空间非常空间”。7营养粥店的推广策划方案消费者行为分析消费者行为分析行业分析行业分析SWOT分析分析
4、8营养粥店的推广策划方案 消费者行为分析消费者行为分析 a、消费者定位、消费者定位： 作为青春魄力的代表，大学生往往喜欢追求新鲜、有价值的饮食消费。科学膳食是他们追求绿色营养饮食习惯，在夏季他们有喜欢喝粥的习惯，我们因时制宜推出营养粥，有效地及时地满足他们的要求。大部分师生还有晚起的生活习惯，学校的早晚三餐的供应不能满足他们的作息习惯。我们推出的营养粥有利于他们随时随意消费，不用担心晚去食堂没饭吃的尴尬情况。9营养粥店的推广策划方案 b、消费者购买力分析、消费者购买力分析10营养粥店的推广策划方案 学生在食堂消费情况表11营养粥店的推广策划方案 据此平均每人每天在食堂的消费次数为1.8次，便可
5、看出我院学生在食堂的消费频率不高，然而总消费能力较高。而我们策划出的这个香粥价格定位并不高，大部分学 生都能消费得起。12营养粥店的推广策划方案 c 消费者行为消费者行为忙碌的学习生活，时尚健康的追求，花样少、价格偏偏高的食堂饭菜，拥挤的人群，燥热的天气等等一系列因素刺激消费者对快捷便利优质的服务有了更大的需求。非常空间提供口样多样、营养丰富、物美价廉的粥系列，在满足顾客省事又省钱的同时，也能给顾客带来健康、休闲、愉悦和满足感。无论是喜欢独处还是喜欢与朋友的一起分享的顾客，非常空间都会为其提供优质的服务和良好的环境，从而获得他们的认可，在顾客中树立良好的口碑，不断提高顾客的满意度和忠诚度。13
6、营养粥店的推广策划方案 （2）行业分析）行业分析竞争对手竞争对手：我院食堂、阳光超市、小卖部及校外：我院食堂、阳光超市、小卖部及校外餐饮店。餐饮店。院食堂、超市、小卖部不论从食品种类、新鲜度、院食堂、超市、小卖部不论从食品种类、新鲜度、供应量、及时性都无法满足师生的需求；其次在供应量、及时性都无法满足师生的需求；其次在安全、卫生、环境上存在一定的隐患；再者在地安全、卫生、环境上存在一定的隐患；再者在地理布局上不易西区学生远距离消费，造成极大的理布局上不易西区学生远距离消费，造成极大的不方便；再次，食堂和小卖部的态度不中肯且价不方便；再次，食堂和小卖部的态度不中肯且价格偏贵，遭致许多师生的埋怨；
7、最后其部分工作格偏贵，遭致许多师生的埋怨；最后其部分工作人员素质不高，对广大师生提出的要求没法及时人员素质不高，对广大师生提出的要求没法及时做出相应的回复。然而其优势就是学校的保护政做出相应的回复。然而其优势就是学校的保护政策和供应商来源充足策和供应商来源充足 。14营养粥店的推广策划方案15营养粥店的推广策划方案 （3）Swot分析分析16营养粥店的推广策划方案17营养粥店的推广策划方案18营养粥店的推广策划方案 依据自己产品特色和市场的需求，拉依据自己产品特色和市场的需求，拉动粥产品的经济发展点，树立与创建动粥产品的经济发展点，树立与创建属于自己的品牌，做好前段与终端服属于自己的品牌，做好
8、前段与终端服务，把诚信至上与顾客永远是对的作务，把诚信至上与顾客永远是对的作为我们的经营理念。从而在市场赢得为我们的经营理念。从而在市场赢得一席之位。一席之位。19营养粥店的推广策划方案 中期目标中期目标( 3 年内) :第二年实现在学校内占有绝对的消费比例 对店面进行适当改进与扩大 第三年在其它高校再开一家分店 长期目标长期目标( 5 年内）：在粥行业内打响自己的品牌，形成品牌效应提高信誉度并拥有稳定的高收入形成自己企业的文化，将品牌做大做强 短期目标短期目标( 1 年内）： 增加学生每日的消费额、消费量 20营养粥店的推广策划方案21营养粥店的推广策划方案（一）产品策略（一）产品策略A A
9、 四个层次的产品模型四个层次的产品模型1.1.核心产品核心产品 核心功能核心功能: :营养、健康、优惠、时尚的特色粥为大学生的理性消营养、健康、优惠、时尚的特色粥为大学生的理性消费费, ,创建休闲达人、贴心的氛围。创建休闲达人、贴心的氛围。2.2.基本产品基本产品 基本功能基本功能: :提供荤素搭配，营养均衡，色泽明快味道鲜美品种丰提供荤素搭配，营养均衡，色泽明快味道鲜美品种丰富等五大营养绿色粥，及特色点心，菜肴富等五大营养绿色粥，及特色点心，菜肴, ,夜宵夜宵, ,改善我院大学生改善我院大学生的膳食。的膳食。22营养粥店的推广策划方案3.3.期望产品期望产品 期望功能期望功能: :高品质的产
10、品、贴心的服务、优惠的高品质的产品、贴心的服务、优惠的价格、文化人性化的附加产品，不断推出新口味价格、文化人性化的附加产品，不断推出新口味的粥。的粥。4.4.潜在产品潜在产品 潜在功能潜在功能: :依据学生们的爱好为他们烹饪他们想依据学生们的爱好为他们烹饪他们想要的营养粥，并让厨师引导他们怎样做营养餐。要的营养粥，并让厨师引导他们怎样做营养餐。23营养粥店的推广策划方案B 包装策略包装策略1产品包装产品包装 所用餐具和外卖的均采用所用餐具和外卖的均采用“非常空间非常空间”等字体形象来包装，等字体形象来包装，抢夺消费者的视野，加强对我产品的熟悉感。抢夺消费者的视野，加强对我产品的熟悉感。2 餐厅
11、包装餐厅包装 布局要素设计：店面规模不大，其面积布局要素设计：店面规模不大，其面积40平方米左右，可平方米左右，可在店前增设几个活动的搭棚，扩大空间，增其明朗度在店前增设几个活动的搭棚，扩大空间，增其明朗度 ，设置自由开放座位和雅座。以粉，橙，红为主风格。白炽设置自由开放座位和雅座。以粉，橙，红为主风格。白炽灯为主，橙红为辅的光线。营造餐厅的优雅、恬静，休闲灯为主，橙红为辅的光线。营造餐厅的优雅、恬静，休闲的个体的风格。的个体的风格。 24营养粥店的推广策划方案（二）价格策略（二）价格策略 1 营养价位营养价位 2 产品组合定价产品组合定价 3 促销定价促销定价 25营养粥店的推广策划方案（三
12、）渠道策略（三）渠道策略（1）固定点销售与分销相结合固定点销售与分销相结合，减少师生们远距离消费的不方便，提供快捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼，分销点西区宿舍楼下一个销售点.（2）供应渠道考察马尾及福州供应商的实力与经营历史相应的文化程度，根据供应商的专业化程度（设备、人员经验、运输条件），确定好提供质量、价格相对稳定的货源固定供应商。26营养粥店的推广策划方案（四）促销推广策略（四）促销推广策略a a、服务员的直接推销、服务员的直接推销b b、消费者促销、消费者促销c、 特殊节日推销活动特殊节日推销活动d 、广告宣传活动广告宣传活动 f 、公关活动公关活动e 、项目招资项目招资27营养粥店的推广策划方案店租 2000元/月设备和用品 25000元装修3000元原料 1000元工资厨师1名 2200元 固定员工800元/名 兼职工250元/名 2名 采购与管理1000元/名周转金2000元不可预见费 待定共计60000经费预算经费预算28营养粥店的推广策划方案29营养粥店的推广策划方案30营养粥店的推广策划方案31营养粥店的推广策划方案32营养粥店的推广策划方案健康，休闲，美味，尽在非常空间!33营养粥店的推广策划方案非常空间工作室谢谢!34营养粥店的推广策划方案
