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1、上海交通大学网络教育学院医学院分院上海交通大学网络教育学院医学院分院有机化学有机化学 课程练习册课程练习册第一章第一章 绪论绪论一、是非题一、是非题1有机化合物是含碳的化合物。2有机化合物只含碳氢两种元素。（）（）（）（）（）3有机化合物的官能团也称为功能团。4sp3杂化轨道的形状是四面体形。5sp 杂化轨道的形状是直线形。6sp2杂化轨道的形状是平面三角形。（）（）7化合物 CH3-CH=CH2中双键的稳定性大于单键。二、选择题二、选择题1.有机化合物的共价键发生均裂时产生（） A. 自由基 B. 正离子C. 负离子 D. 产生自由基和正碳离子2.有机化合物的共价键发生异裂时产生（） A.
2、自由基 B. 产生自由基和负碳离子C. 正碳离子或负碳离子 D. 产生自由基和正碳离子三、填空题三、填空题1. 下列化合物中的主要官能团CH3CHCH3OHCH2NH2CH3BrCH3CHCH2CH3COOHCH3CHOOCH3CCH32. 按共价键断裂方式不同， 有机反应分为和两种类型。3. 游离基反应中，反应物的共价键发生裂；离子型反应中，反应物的共价键发生裂。第二章第二章 链烃链烃一、是非题一、是非题1. CH3CHCH2CHCH3和(CH3)2CHCH2CHCH2CH3是同一化合物。CH3CH2CH3CH32. 甲烷与氯气光照下的反应属于游离基取代反应。3. 乙烷只有交叉式和重叠式两种
3、构象异构体。4. 碳碳双键中的两条共价键都是（）5. 烯烃加溴的反应属于亲电加成反应。（）6. 共轭体系就是（）二、选择题二、选择题1.-共轭体系。键。( )（）（）CH3CHCH2CHCH3的一氯代产物有（）CH3CH3A. 1 种种种种2. 含有伯、仲、叔、季碳原子的化合物（）CH3A. CH3CH2CHCH3C. CH3CH2CHCH2CH3D.CH3CCH3B. CH3CH2CH3CCH3CH3CH3CH3CCH3CH3CH33. 既有 sp3杂化碳原子，又有 sp2杂化碳原子的化合物是（）A. CH3CH2CH3C. CH2=CH2B. CH3CCHD. CH3CH=CH24. 室温
4、下能与硝酸银的氨溶液作用生成白色沉淀的是（）A. CH3CH2CH3C. CH3CH=CH2B. CH3CCHD. CH3CH=CHCH35. 烯烃与溴水加成反应可产生的现象是（） A. 沉淀 B. 气泡 C. 褪色 D. 无变化6. 在 2-甲基戊烷分子中，叔碳原子的编号为（） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4三、填空题三、填空题1. 烯烃的官能团为，炔烃的官能团为。2. 双键碳原子属于杂化，叁键碳原子属于杂化。3. OCH3是电子基团，而 -CH(CH3)2是电子基团。4. 电子效应包括和。5. 伯碳原子上连有个氢原子，仲碳原子上连有个氢原子，叔碳原子上有个氢原子，季碳原子上连有个氢
5、原子。6. 自由基的链反应可分为、。7.指出CH3CH3CCH CH2CCH中各碳原子的杂化状态。8.鉴别戊烷、 2-戊烯、 1-戊炔的试剂可用和。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1.CH3CH2CHCH2CHCH2CH3CH3CH32.CH3CH2CCH CH3CH33.CH3CH2CH3CH3CCCH3CH3CH34. 3-甲基-4-乙基庚烷5. 2-甲基戊烷五、完成下列反应式五、完成下列反应式1.CH3CH2CCH2+HBrCH3KMnO4/H2O2.CH3CHCHCHCH3CH3KMnO4H+3.CH3CH2CHCHCH34.CH3CH35. CH3CH
6、Cl2紫外光KMnO4/H+CHCH3六、完成下列转变六、完成下列转变以丙炔为原料，选用必要的无机试剂合成下列化合物：（1）2-溴丙烷（2）1,2,2-三溴丙烷七、推导结构七、推导结构1. 有一碳氢化合物的分子式为 C6H12，能使 Br2的四氯化碳溶液褪色，加氢后生成正己烷，用过量的 KMnO4氧化时生成 2 个具有不同碳原子数的羧酸。写出该化合物的结构式，并命名之。2. 分子式 C6H10的直链化合物，能使 KMnO4水溶液和 Br2的四氯化碳溶液褪色，与 Ag(NH3)2+作用生成白色沉淀，写出此化合物的结构式。第三章第三章 环烃环烃一、是非题一、是非题1. 环丙烷和环己烷可用 KMnO
7、4鉴别。（）2. 环己烷的船式构象是优势构象。（）3. 取代基在 e 键上的构象是优势构象。（）4. 环丙烷可使 Br2/CCl4的棕红色褪去，也能使 KMnO4的紫红色褪去。 （）5. 苯分子中所有碳原子都是 sp2杂化。6. OH 属于邻、对位定位基。（）（）（）7. 苯环上的取代反应，属于亲核取代反应。8.C(CH3)3KMnO4酸性溶液氧化成苯甲酸。可被( )9. 甲苯与 Cl2在日光照射下，反应的产物是邻氯甲苯和对氯甲苯。 （）二、选择题二、选择题1. 最不稳定的构象是（）CH3A.CH3CH3B.CH3CH3C.CH3D.CH3H3C2. Br2/CCl4在室温下可鉴别（）A. 环
8、己烷和环戊烷 B. 环丙烷和环己烷C. 戊烷和己烷 D. 环己烷和己烷3. 有顺反异构的化合物是（）A. 己烷 B. 环己烷C. 1-甲基环己烷 D. 1,2-二甲基环己烷4. 无顺反异构体的化合物是（）A.H3CCH3B.CH3CH3CH3C.H3CD.CH3CH35. 构象异构是属于（） A. 立体异构 B. 碳链异构 C. 构造异构 D. 顺反异构6. 环烷烃中最不稳定的是（） A. 环己烷 B. 环戊烷 C. 环丁烷 D. 环丙烷7. 下列化合物最稳定的是（）OH A.OHB.OHOHD.OHOHOHC. HO8. 芳环取代反应中，最强的邻、对位定位基是（） A. NO2 B. COO
9、H C. OH D. Cl9. 下列反应不能进行的是（）A.CH3KMnO4H+B.+ H2Ni200C.+Br2D.KMnO4H+电子数要10. 关于化合物具有芳香性的正确叙述是（） A. 易加成难取代 B. 易取代难加成 C. 具有芳香味 D.满11. 下列化合物中与 Br2最易反应的是（）SO3HA.OHB.C.CH3D.COOH三、填空题三、填空题1. 在环己烷的椅式构象中， 有条a键，条键。a键中有条向上，条向下。键中有条向上，条向下。2. 环丙烷和环戊烷可用鉴别。3. 环己烷有构象和构象，构象最稳定。4. Cl 属于定位基，-NO2属于定位基。5. 甲苯侧链和环上的氯代反应，其反应
10、历程分别属于和。6. 具有芳香性的化合物电子数为个。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1.CH32.CH33.4.5.CH3CH3CH2CH36. 甲基环己烷优势构象 7.氯代环己烷优势构象8. 环己烷CH2CH39.CH312.CH313.CH315.10.CH314.CH311.CH3CH3五、完成下列反应式五、完成下列反应式1.+ Br22.KMnO4H+H2/Pt3.CH3Br2HI4.5.+ HBrCH3+Cl2FeCH36.CH(CH3)2KMnO4Cl7.HNO3H2SO4NO28.六、推导结构六、推导结构化合物 A 的分子式为 C3H6，在室温下A
11、 能使溴的四氯化碳溶液褪色，但不能使高锰酸钾溶液褪色；A 与 HI 反应得化合物 B（C3H7I） ；A 氢化后得到 C3H8。写出化合物 A 和 B 的结构式。七、完成下列转变七、完成下列转变以甲苯为原料合成下列化合物（1）间硝基苯甲酸（2）邻硝基苯甲酸发烟H2SO4第四章第四章 立体化学立体化学一、一、是非题是非题1. 甲基环己烷既有顺反异构又有构象异构。（）2. 顺反异构属于立体异构。（）3. 能用Z-E异构命名的化合物都能用顺反异构命名。（）4. 一对对映体总有实物和镜像的关系。（）5. 所有具有手性碳的化合物都是手性分子。（）6. 具有 R 构型的手性化合物的旋光方向为右旋。（）7.
12、 分子中若有一个手性碳原子，则该分子必定有手性。（）8. 光学异构体的构型与旋光方向无直接关系。（）具有手性的分子必定可以观察到旋光性。（二、二、选择题选择题1. 下列化合物中无顺反异构体的是（ A. 2-丁烯 B. 2-氯-2-丁烯 C. 2-戊烯 D. 2-甲基-2-丁烯2. 1-丁烯不可能具有的性质是（ A. 使溴水褪色 B. 可催化加氢C. 有顺反异构体 D. 使高锰酸钾溶液褪色3. 下列化合物中，可能存在内消旋体的是（）A. 酒石酸 B. 柠檬酸C. 苹果酸 D. 乳酸4. 下列化合物中，具有旋光性的是（）COOHA.HOHHOHB.ClCOOHCH3CH3C. CH2ClCH2CH
13、2BrD. CH3CHBrCH CH3）COOHH5. 费歇尔投影式为HO的化合物，其绝对构型是（）CH2CH3 A. D-型 B. L-型 C. R-型 D. S-型6. 具有 S-型的化合物是（）COOH A.HOHCH2OHCH3HC. HOCH2CH3三、三、填空题填空题B. BrCH3HNH2CHOOHCH2OHD. H1 下列烯烃中有顺反异构， 写出顺反异构体的构型式及其名称。(3) CH3CH2CHCHCH3(4) CH3CClCHCH3CH3(1)CH3CH2CCCH2CH3C2H5(2) CH3CH2CHCCH3CH32.烯烃的异构包括和。3. 有机化合物分子具有旋光性的根本
14、原因是。4. 手性化合物的旋光方向与其构型。5. 分子若有两个或两个以上不同的手性碳原子，其立体异构体的数目，对映异构体的数目。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1. 顺-2-丁烯. 2. R-2-氯丙酸 3. meso-酒石酸 4. L-2-溴丙酸第五章第五章 卤代烃卤代烃一、是非题一、是非题1. 叔丁基溴在 NaOH 水溶液中发生亲核取代反应时，按 SN1 反应历程。 （）2. 卤代烃与硝酸银的醇溶液反应属于亲电取代反应。（）3. 溴乙烷在氢氧化钠醇溶液中加热属于消除反应。（）4. CH3CH2X 属于一级卤代烃，发生亲核取代反应时遵循 SN2 历程。（）二、
15、选择题二、选择题1. 卤代烃CH3CH=CHBrCH3CH2CH2BrCH2=CHCH2Br进行亲核取代反应的活性为（）A. B. C. D. 2. 下列卤代烃中最易发生亲核取代反应的是（）A.C. CH3CH2BrBrB.BrD.CH3CH2Br3.鉴别Br、CH2Br、CH2CH2CH2Br ，最好采用的试剂是 ( )A. AgNO3 B. Br2 C. KMnO4 D. O34.按 SN1 历程，下列化合物中反应活性最大的是（） A. 正溴丁烷 B. 2-甲基-1-溴丁烷C. 2-甲基-2-溴丙烷 D. 正溴丙烷三、填空题三、填空题1. 卤代烃在醇溶液中易发生反应， 在水溶液中易发生反应
16、。2. 卤代烃与镁在无水乙醚中，生成烃基卤代镁，称为。3. CH3CH2Br 是卤代烷，(CH3)3CBr 是卤代烷。4. 化合物 CH3CH2Br、CH2=CHBr、CH2=CH-CH2Br 可用试剂鉴别。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1. CH3Br 2. CH3CH2Br 3. (CH3)3CBr4.CH2BrCH3CHCH35.Br6. 1,2-二氯乙烷五、五、CH3CH2Br 与下列试剂反应与下列试剂反应1. NaOH (水溶液)2. NaCN (醇溶液)3. CH3CH2ONa4. NH3六、完成下列转变六、完成下列转变CH3CH2CH2ClCH3
17、CHCH3OH第六章第六章 醇、酚、醚、硫醇、硫醚醇、酚、醚、硫醇、硫醚一、是非题一、是非题1. 醇分子中氧原子为 sp3杂化。2. 叔丁醇可与 K2Cr2O7/H2SO4反应。3. 甘油与 Cu(OH)2反应，产生深兰色溶液。4. 环己醇和苯酚可用 FeCl3鉴别。二、选择题二、选择题1. 用 K2Cr2O7/H2SO4可鉴别（） A. CH3OH 和 (CH3)3COH B. CH3OH 和 CH3CH2OHCH2OH（）（）（）（）C.和 CH3CH2OHD. CH2CH2OH 和 CH3CH(OH)CH32. 在下列化合物中属于伯醇的是（） A. CH3CH2CHCH3OHC. CH3
18、CH2OHB.CHCH3OHD.(CH3)3COH3. 能区别伯、仲、叔醇的试剂是（） A. 卢卡氏试剂 B. 亚硝酸 C. 硫酸 D. 乙醇4. 可与 FeCl3溶液显色的化合物是（） A. 环己醇 B. 4-羟基己烯 C. 2-己酮 D. 苯酚5. 与 Cu(OH)2反应，不产生绛蓝色的化合物是（） A. HOCH2CHCH2OHOHC. HOCH2CH2OH三、填空题三、填空题OHB.OHD. HOCH2CH2CH2OH鉴 别 伯 醇 、 仲 醇 、 叔 醇 可 加， 现 象 依 次为，。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1. 苯酚 2. 乙醚 3. 乙醇
19、4. 甘油 5. 苯甲醇 6. 环氧乙烷7. 甲醇 8. 叔丁醇五、完成下列反应式五、完成下列反应式1.CH3CH2CH2OHOHCH3CHCH3浓H2SO42.K2Cr2O7/H+3.OHCH3CH2CHCH3OHBr2浓H2SO44.OH5.K2Cr2O7/H+六、完成下列转变六、完成下列转变七、推导结构七、推导结构某化合物分子式为 C5H12O，可与金属钠反应放出氢气，与卢卡斯试剂反应立即出现浑浊，与浓硫酸共热后生成化合物 B，B 经高锰酸钾氧化得到 C 与 D，试给出 A、B、C、D 的结构式，并写出各步反应式。CH3CH2CH2OHCH3CHCH3OH第七章第七章 醛、酮、醌醛、酮、
20、醌一、是非题一、是非题1. 醛、酮中的碳氧双键可以发生亲电加成。2. 醛在干燥氯化氢的催化下与醇的缩合产物缩醛（）常用于保护醛基不被氧化。（）3. 除乙醛外，一切含产物在-H 的醛进行自身醇醛缩合时， -碳上均带有支链。（）4. 醇醛缩合反应和卤仿反应都是增加产物碳原子的反应。 （）5. Fehling 试剂可以区别脂肪醛和芳香醛。二、选择题二、选择题1. 下列羰基化合物中，可以与 HCN 反应的是（）OA.C.CCH3OB.CH3CH2OD.C（）OCCH2CH32. 醛、酮分子中羰基碳原子的杂化状态是（） A. sp B. sp2 C. sp3 D. sp2和 sp33. 下列化合物中，可
21、以发生碘仿反应的是（）OHA. CH3CHCH2CH3C.COCH2CH3B.CH3CH2CH2CHOD.CH2CHO4. 能与 2,4-二硝基苯肼反应生成黄色沉淀，但不发生银镜反应和碘仿反应的化合物是（） A. CH3CH2CH2CHO B. CH3CH2CH(OH)CH3 C. CH3COCH2CH35. 检查糖尿病患者从尿中排出的丙酮，可以采用的方法是（）A. 与 NaCN 和硫酸反应 B. 与 Grignard 试剂和 HCl 反应 C. 在干燥 HCl 存在下与乙醇反应 D. 与碘的 NaOH 溶液反应三、命名或写出下列化合物的结构式三、命名或写出下列化合物的结构式1. 甲醛 2.
22、乙醛 3.苯甲醛 4.丙酮 5.苯乙酮 6. 2,4-戊二酮四、完成下列反应式四、完成下列反应式1.CH3CHO2.稀NaOHO+ HCNCH33.CH3CCHO + NaOH( 浓)CH3O4.CH3CCH2CH3+I2+NaOH5. CH2CHCH2CHONaBH4五、完成下列转变五、完成下列转变CH3CH2OH六、推导结构六、推导结构分子式为 C8H14O 的化合物 A，可使溴水很快褪色，也可与苯肼反应。A 氧化后得到丙酮和化合物 B， B 与碘的 NaOH 溶液作用生成碘仿和丁二酸钠。 试写出 A、B 可能的结构式。CH3CH=CHCHO第八章第八章 羧酸及其衍生物羧酸及其衍生物一、是
23、非题一、是非题1. 羧酸具有酸性，能使蓝色石蕊试纸变红。2. 草酸可用 KMnO4进行鉴别。3. 乙酸酐和乙酰氯都属于羧酸衍生物。二、命名或写出下列化合物的结构式二、命名或写出下列化合物的结构式1. 甲酸 2. 乙酸 3.草酸 4. 苯甲酸 5. (Z)-丁烯二酸6. 乙酰氯 7. 乙酸酐 8. 乙酸乙酯三、完成下列反应式三、完成下列反应式（）（）（）1.H3CCOOH + NaHCO32.CH3CH2OH + CH3COOH3.COOHCOOH4.CH2COOHCH2COOH5.CH2CH2COOHCH2CH2COOH6.COOHCOOH四、完成下列转变四、完成下列转变OCH2CH2CH2C
24、CH2CO五、推导结构五、推导结构化合物 A、B 的分子式为 C4H6O4。A、B 均为酸性化合物，A 加热时脱水得酸酐（C4H4O3）,B 加热时放出 CO2得羧酸（C3H6O2） 。试写出 A、B 的结构式及各步反应式。O第九章第九章 取代羧酸取代羧酸一、选择题一、选择题1. 下列化合物中，最易发生脱羧反应的是（）A.COOHB.(CH3)3CCOOHD. CH3CHCH2COOHOHC. CH3COCH2COOH2. 下列化合物中，最易发生分子内脱水的是（）A. HOCH2CH2CH2COOHC.CH3CH2CHCOOHB.CH3CHCH2COOHOHD. CH3CH2CH2COOHOH
25、3. 下列羟基酸或酮酸中，加热能生成交酯的是（）A. CH3CH2CHCOOHOHC.CH3CH2COCOOHD.OHB.CH3CHCH2COOHOHCOOH4. 属于酮体的化合物是（）A.C.-丁酮酸 B.-羟基丁酸-丁酮酸 D. 丙酮酸二、填空题二、填空题检 查 糖 尿 病 尿 中 丙 酮 的 方 法 （ 1 ），（ 2）， 酮 体包括 , ,。三、命名或写出下列化合物的结构式三、命名或写出下列化合物的结构式1. D-乳酸 2. S-乳酸 3. 水杨酸 4. 乙酰乙酸四、完成下列反应式四、完成下列反应式1. CH3CHCH2COOHOHO2.CH3CCH2COOHCOOH3.COOH4.O
26、HOH + (CH3CO)2OH+80五、推导结构五、推导结构有一化合物 C5H8O2与 NaHCO3作用放出 CO2，它本身可以存在 2 种构型，但没有旋光性。经过催化氢化后生成 C5H10O2，后者可以分离出一对对映体，试推出原化合物的结构式。第十章第十章 含氮有机化合物含氮有机化合物一、是非题一、是非题1. 脲加热生成缩二脲的反应称为缩二脲反应。2. 鉴别尿素可用浓硝酸。3. 苯胺属于叔胺。二、选择题二、选择题1. 下列化合物属于伯胺的是A. (CH+3)3NHCl-B. CH3NH2C. (CH3)2NHD. (CH3)3N2. 室温下与 HNO2反应放出 N2的是A. HOCH2CH
27、2NH2 B. (CH3) 3NC. (CH3) 2NH D. CH3NHCH2CH33. 下列胺中，属于叔胺结构的是A. (CH3)3CNH2B.NH3C.CH3CHD.NNH2CH2CH34. 下列反应中，可用于鉴别伯胺、仲胺、叔胺的是A. 浓 HNO3 B. 茚三酮C. CH3CH2OH D. HNO25. 下列化合物中，能与亚硝酸反应的是A. 丙酮酸 B. 乳酸C. 脲 D. 都不反应（）（）（）（）（）（）（）（6. 下列化合物中，能发生缩二脲反应的是（）A. 缩二脲 B. 尿素C. 三甲胺 D. 苯胺三、填空题三、填空题1. 鉴别苯胺可加。2. 鉴别甲胺、甲乙胺、三乙胺可加，现象依
28、次为，。3.将下列化合物按碱性递减顺序排列。A. NH3 B. CH3NH2 C. (CH3CH2)2NH D. C6H5NH2E. (CH3)3N+OH-2 G.(CH3)3N四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1.甲胺 2. 甲乙胺 3. 三甲胺 4. 苯胺 5. N-甲基苯胺5.尿素 6. 乙酰苯胺五、完成下列反应式五、完成下列反应式1.NO2FeHCl2.NH2NaNO2,HCl05O3.CH3NH2 + CH3CCl4.CH3CH3CH35.N2Cl6.+NHNNaNO2,HClCH3NaNO2,HClOHNaOH + H2O0oC六、完成下列转变六、完成
29、下列转变ClBr七、推导结构七、推导结构化合物 A 的分子式为 C7H9N，有碱性。A 与亚硝酸钠/盐酸低温下反应生成B(C7H7N2Cl)，B 加热后能放出氮气而生成对甲苯酚。在碱性溶液中，B 与苯酚作用生成具有颜色的化合物 C(C13H12ON2)。写出 A、B 和 C 的结构式。第十一章第十一章 芳杂环化合物芳杂环化合物一、命名或写出下列化合物的结构式一、命名或写出下列化合物的结构式1. 吡咯 2. 吡啶二、完成下列反应式二、完成下列反应式1.+KOHNHH2SO4/HgSO42.N3.CH3NKMnO4第十二章第十二章脂类脂类一、是非题一、是非题1. 油酸是必需脂肪酸之一。2. 天然油
30、脂由同种混三酰甘油构成。3. 自然界存在的混三酰甘油都具有 L 构型。4. 甘油磷脂从结构上可看成是磷脂酸的衍生物。（）（）（）（）5. 醛固酮可与 Tollens 试剂反应。（）二、填空题二、填空题1. 胆固醇在 C3有一个，C5和 C6之间有键。2. 睾丸酮与黄体酮的鉴别试剂是。3. 胆固醇可用和鉴别，溶液显色。4. 人体营养必需脂肪酸有、。5. 分离卵磷脂和脑磷脂可用。6.天然油脂中所含脂肪酸的特点、。三、命名或写出下列化合物的结构式三、命名或写出下列化合物的结构式1. 软脂酸 2.硬脂酸 3.卵磷脂4. 脑磷脂 5.胆固醇 6.胆酸四、完成下列反应式四、完成下列反应式CH2OOC(CH
31、2)14CH31. CHOOC(CH2)14CH3NaOHCH2OOC(CH2)14CH3OOCH2OC R1完全水解2.R2COCHOCH2OP OCH2CH2N+(CH3)3O-OCH3CCl3. HOCH3CONaOI4.O第十三章第十三章糖类糖类一、是非题一、是非题1. 直链淀粉是由 250300 个 D-葡萄糖以-1,4-苷键连结而成。）（2. 蔗糖为非还原性糖，但有变旋光现象。3. 糖元遇 I2显蓝紫色。（）（）4. 葡萄糖和果糖都是醛糖。（）5. 自然界中存在的单糖的相对构型为 D 型。6. 鉴别还原糖和非还原糖可用 Tollens 试剂。二、选择题二、选择题1. 麦芽糖分子中存
32、在（）A.C.-1,4-苷键 B.-1,4-苷键 D.-1,6-苷键-1,6-苷键（）（）2. 下列化合物中，有变旋光现象的是（）A. 蔗糖 B.C. D-葡萄糖 D.-D-甲基吡喃葡萄糖苷-D-苯基吡喃半乳糖苷3. 下列化合物中，与 Tollens 试剂反应的还原糖是（）A. 淀糖 B. 糖元C. 纤维素 D. 果糖4. 下列为 D-葡萄糖开链式的是（）CHOHOHHOHA.HOHHCHOHOHHOHB.HOHHOHCH2OHCHOHOHD.HOHOHOHHHCH2OHOHCH2OHCHOHHOC.HHO三、填空题三、填空题OHHOHHCH2OH1. 淀粉的基本组成单位是，它们之间的连接方式
33、是和。2. 麦芽糖是由组成，以结合而成。蔗糖是由和组成的双糖， 通过结合而成，还原性。3. 糖原是由糖通过和糖苷键结合而成的多糖。4.醛糖和酮糖的鉴别试剂是。四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式1. D-核糖 2. D-果糖葡萄糖4. D-脱氧核糖五、完成下列反应式五、完成下列反应式CHOHOHOHH1.HHOHOHCH2OHCHOBr2/H2O2.HHOHHOHHOHOHCH2OHHNO3CH2OHOOHHO3.OHOH六、推导结构六、推导结构+CH3OH干燥HCl有 A 和 B 两个 D-四碳醛糖，互为差相异构体，但如用硝酸氧化，A 生成有旋光性的二元羧酸，B
34、生成无旋光性的二元羧酸，试写出 A 和 B 的结构式。第十四章第十四章氨基酸和蛋白质氨基酸和蛋白质一、是非题一、是非题1. 中性氨基酸的等电点（pI）均等于 7。2. 维系蛋白质分子一级结构的化学键是氢键。3. 组成蛋白质的氨基酸都是-氨基酸。（）（）（）（）（）4. 多肽都能发生缩二脲反应。5. 组成蛋白质的氨基酸的相对构型为 L 型。二、选择题二、选择题1. 维系蛋白质分子的一级结构的化学键是（）A. 肽键 B. 氢键C. 二硫键 D. 疏水键2. 盐析蛋白质最常用的盐析剂是（）A. NaCl B. HClC. NaOH D. (NH4)2SO43. 不能与茚三酮显色的氨基酸是（）A.CH
35、2CHCOOHNH2B.HSCH2CHCOOHNH2C.NCOOHD.HOCH2CHCOOH4. 下列氨基酸中，pI (等电点) 最小的是（）A. 丙氨酸 B. 半胱氨酸C. 天冬氨酸 D. 赖氨酸三、填空题三、填空题1. 蛋白质中含有氨基酸，唯一没有旋光性的是。2. 丝氨酸在电泳仪中不移动，此时溶液的 pH 应等于。3. 维系蛋白质分子的二级结构的化学键是。4. 蛋白质分子中氨基酸之间通过键连接。HNH2四、命名或写出下列化合物的结构式四、命名或写出下列化合物的结构式 1. 丙氨酸 2. 丝氨酸 3. 半胱氨酸 4. 甘氨酸五、完成下列反应式五、完成下列反应式1. CH3CHCOOHNH2-H2ONaNO2,HCl2. 2CH3CH COOHNH2
