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1、第三章细胞的基本结构细胞的基本结构系统的边界细胞膜系统内的分工合作细胞器系统的控制中心细胞核细细胞胞膜膜细胞膜成分细胞膜成分主要成分：主要成分： 脂质和蛋白质，以及少量糖类脂质和蛋白质，以及少量糖类动物细胞还含有胆固醇动物细胞还含有胆固醇成分特点成分特点：脂质中脂质中磷脂最丰富，磷脂最丰富，功能越功能越复杂的细胞膜，复杂的细胞膜，蛋白质种类蛋白质种类和数量越多和数量越多细胞膜功能细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定的相对稳定控制物质出入细胞控制物质出入细胞进行细胞间进行细胞间信息交流信息交流说基础细细胞胞器器之之间间分分工工叶绿体：叶绿体
2、：存在于绿色植物细胞，光合作用场所线粒体：线粒体：有氧呼吸主要场所内质网内质网：细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所 高尔基体高尔基体：对蛋白质进行加工、分类、包装液泡：液泡：植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态溶酶体溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌核糖体：核糖体：合成蛋白质的主要场所中心体：中心体：与细胞有丝分裂有关双双层层膜膜单单层层膜膜无无膜膜分泌蛋白的合成和运输核糖体核糖体合成肽链进入内质网内质网加工成蛋白质转移高尔基体高尔基体进一步加工细胞膜细胞膜囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放运输细细胞胞器器之之间间合合作作细胞器线粒体供能结构核膜： 双层膜，把核内
3、物质与细胞质分开，外膜上有核糖体核仁：匀质球形小体，与某种RNA合成及核糖体形成有关。核孔：大分子物质的通道，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。（染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态。）功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。细细胞胞核核磷脂双分子层构成膜的基本骨架蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部嵌入，横跨整个磷脂双分子层磷脂双分子层具有流动性，大多数蛋白质分子可以运动。1、2、3、说考点考点一：生物膜的相关问题考点一：生物膜的相关问题1.生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型2 2、生物膜系统、生物膜系统 细
4、胞膜、核膜和各种细胞器的膜所组成的系统。生物膜在组成和结构上大体相似。（针对生物膜在组成和结构上大体相似。（针对真真核生物核生物） （具有磷脂的细胞器即有膜的细胞器）（具有磷脂的细胞器即有膜的细胞器）判断：“生物膜是对生物体内所有膜结构的统称”注意问题：注意问题： 推测生物膜种类，根据各组分成分含量来判断推测生物膜种类，根据各组分成分含量来判断 (1)含糖类多的一般为细胞膜含糖类多的一般为细胞膜 (2)含蛋白质多的一般为为功能复杂的生物膜，含蛋白质多的一般为为功能复杂的生物膜， 如线粒体内膜如线粒体内膜3 3、细胞器之间的穿膜问题、细胞器之间的穿膜问题1层膜层膜=1层磷脂双分子层磷脂双分子=2
5、层磷脂分子层磷脂分子例如：某植物细胞内，线粒体中产生的一个例如：某植物细胞内，线粒体中产生的一个CO2分分子扩散进入叶绿体进行光合作用，则该分子穿过子扩散进入叶绿体进行光合作用，则该分子穿过几层细胞膜，几层磷脂分子。几层细胞膜，几层磷脂分子。4 8考点二：细胞结构图像识别考点二：细胞结构图像识别1.显微图像与亚显微图像的识别显微图像与亚显微图像的识别显微结构显微结构：普通光学显微镜下看到（未表示出细胞器：普通光学显微镜下看到（未表示出细胞器的结构）的结构）亚显微结构亚显微结构：电子显微镜下看到（表示出核糖体、内：电子显微镜下看到（表示出核糖体、内质网、高尔基体等细胞器的结构）质网、高尔基体等细
6、胞器的结构）液泡、叶绿体、线粒体液泡、叶绿体、线粒体（染色）（染色）细胞壁、细胞核细胞壁、细胞核（核仁）（核仁）、染色体、染色体（染色）（染色）内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、中心体内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、中心体细胞膜细胞膜2.真核、原核细胞图像识别真核、原核细胞图像识别：有无核膜：有无核膜3.动植物细胞图像的识别动植物细胞图像的识别（1）有中心体）有中心体,但无叶绿体、液泡，则为动物细胞图但无叶绿体、液泡，则为动物细胞图（2）有中心体，还有细胞壁、叶绿体、液泡，则为）有中心体，还有细胞壁、叶绿体、液泡，则为低等植物细胞图。低等植物细胞图。（3）无中心体，有细胞壁、叶绿体、液泡，则
7、为高）无中心体，有细胞壁、叶绿体、液泡，则为高等植物细胞图。等植物细胞图。所有的植物细胞都含有叶绿体所有的植物细胞都含有叶绿体没有液泡的细胞一定是动物细胞没有液泡的细胞一定是动物细胞细胞中含有中心体，可以判断是动物细胞细胞中含有中心体，可以判断是动物细胞 注意：成熟区有大液泡判断判断光合作用光合作用的场所的场所有氧呼吸有氧呼吸的主要场所的主要场所光合作用光合作用相关的相关的酶酶有氧呼吸有氧呼吸相关的相关的酶酶光合作用有关的光合作用有关的酶、酶、色素色素光滑的膜光滑的膜向内腔面折叠形成向内腔面折叠形成嵴嵴与细胞质基质分开与细胞质基质分开绿色植物绿色植物细胞细胞动植物动植物细胞中细胞中内膜内膜外膜
8、外膜基基 质质类囊体类囊体双双层层膜膜功功 能能分布分布叶绿体叶绿体线粒体线粒体都与都与能量的转换能量的转换有关有关考点三：有关细胞器的问题考点三：有关细胞器的问题1、叶绿体与线粒体的比较、叶绿体与线粒体的比较相同点相同点：结构方面：均为双层膜结构方面：均为双层膜遗传方面：都含有少量遗传方面：都含有少量DNA能量转换方面：都与能量转换有关能量转换方面：都与能量转换有关（叶绿体将光（叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能，线粒体是将稳能转化为有机物中稳定的化学能，线粒体是将稳定的化学能转化为活跃的化学能）定的化学能转化为活跃的化学能）不同点：不同点：颜色方面：叶绿体中含有色素，线粒体中无色素颜色
9、方面：叶绿体中含有色素，线粒体中无色素分布方面：线粒体是动植物细胞都具有，叶绿体分布方面：线粒体是动植物细胞都具有，叶绿体是高等植物细胞所特有。是高等植物细胞所特有。功能方面：两者含有的酶不同，因此完成的生理功能方面：两者含有的酶不同，因此完成的生理功能不同。功能不同。增大膜面积的方式方面：线粒体是通过内膜向内增大膜面积的方式方面：线粒体是通过内膜向内折叠形成嵴，叶绿体是通过基粒片层结构（类囊折叠形成嵴，叶绿体是通过基粒片层结构（类囊体）重叠。体）重叠。 2 2、细胞器功能分类、细胞器功能分类按按功功能能分分能能产生水的生水的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体、核糖体、高粒体、核糖体、高尔基体基体
10、与能量与能量转换有关的有关的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体粒体能能产生生ATP的的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体粒体能合成有机物的能合成有机物的细胞器胞器叶叶绿体、核糖体、内体、核糖体、内质网、高网、高尔基体基体与分泌蛋白合成、分泌有关的与分泌蛋白合成、分泌有关的细胞胞器器核糖体、内核糖体、内质网、高网、高尔基体、基体、线粒体粒体与糖与糖类合成有关的合成有关的细胞器胞器叶叶绿体、高体、高尔基体基体与物与物质分解有关的分解有关的细胞器胞器线粒体、溶粒体、溶酶体体能复制的能复制的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体、中心体粒体、中心体能能发生碱基互生碱基互补配配对的的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体、核糖
11、体粒体、核糖体按特按特有成有成分分分分含含DNA的的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体粒体含含RNA的的细胞器胞器叶叶绿体、体、线粒体、核糖体粒体、核糖体含色素的含色素的细胞器胞器叶叶绿体、液泡体、液泡1线粒体线粒体A与动物细胞的有丝分裂有关与动物细胞的有丝分裂有关2溶酶体溶酶体B进行光合作用的场所进行光合作用的场所3液泡液泡 C蛋白质的加工和发送蛋白质的加工和发送4核糖体核糖体D合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所5高尔基体高尔基体E为细胞生命活动提供能量为细胞生命活动提供能量6中心体中心体F分解衰老、损伤的细胞器分解衰老、损伤的细胞器7内质网内质网G蛋白质的合成和加工以及蛋白质的合成和加工以及 脂
12、质合成的场所脂质合成的场所8叶绿体叶绿体H储存物质，使植物细胞坚挺储存物质，使植物细胞坚挺3、细胞器之间的分工与合作、细胞器之间的分工与合作（1）分工）分工核核糖糖体体内内质质网网高高尔尔基基体体细细胞胞膜膜分分泌泌蛋蛋白白（合成肽链合成肽链）（初加工初加工） （再加工再加工）（囊泡）（囊泡）（囊泡）（囊泡）线粒体线粒体（供能）（供能）（外排）（外排）细细胞胞核核归纳如下：归纳如下：折叠、组装、折叠、组装、加上糖基团加上糖基团修饰修饰加工加工翻译翻译结论：生物膜系统在结构和功能上一定的连续性。转录转录形成形成mRNA（2）合作）合作注意问题：注意问题：（1 1）区分分泌蛋白和胞内蛋白：）区分分
13、泌蛋白和胞内蛋白：分泌蛋白（胞外蛋白）分泌蛋白（胞外蛋白）：蛋白类激素（胰岛素）、：蛋白类激素（胰岛素）、抗体、消化酶（胃蛋白酶、唾液淀粉酶）等。抗体、消化酶（胃蛋白酶、唾液淀粉酶）等。胞内蛋白胞内蛋白：血红蛋白、呼吸作用有关的酶、光合：血红蛋白、呼吸作用有关的酶、光合作用有关的酶等。作用有关的酶等。（2 2）研究分泌蛋白的方法）研究分泌蛋白的方法：放射性同位素示踪技术放射性同位素示踪技术 分泌蛋白在运输过程中穿膜问题：分泌蛋白在运输过程中穿膜问题：0层膜，都是以囊泡形式运输的，囊泡和膜融合不层膜，都是以囊泡形式运输的，囊泡和膜融合不是穿膜的过程。是穿膜的过程。（3）该过程膜面积变化：）该过程
14、膜面积变化：立体结构立体结构平面结构平面结构考点四：有关细胞核的结构问题考点四：有关细胞核的结构问题1、核膜：、核膜：结构：结构：双层膜，不连续（有核孔），主要由磷脂和蛋白双层膜，不连续（有核孔），主要由磷脂和蛋白质构成。质构成。功能：功能：屏障作用；控制离子和小分子物质进出细胞核；屏障作用；控制离子和小分子物质进出细胞核；代谢旺盛的细胞中核孔数目较多代谢旺盛的细胞中核孔数目较多思考：思考：你能根据结构与功能相适应的角度，分析你能根据结构与功能相适应的角度，分析为什么代谢和分泌旺盛的细胞核仁较大？为什么代谢和分泌旺盛的细胞核仁较大？ 结论：核仁与某种结论：核仁与某种RNARNA及核糖体的形成有
15、关。因及核糖体的形成有关。因为核糖体是蛋白质的合成场所，所以通常蛋白质为核糖体是蛋白质的合成场所，所以通常蛋白质合成旺盛的细胞核仁较大。合成旺盛的细胞核仁较大。2、核仁、核仁3、染色体与染色质的比较、染色体与染色质的比较考点五：有关细胞质的问题考点五：有关细胞质的问题1、区分细胞质和细胞质基质 细胞质包括细胞质基质和细胞器细胞质基质细胞质基质定义：细胞质中除细胞器以外的液体部分功能：1.细胞质基质中有多种酶，是多种代谢活动 的场所。 2.为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件（如提供ATP、核苷酸、氨基酸等）。成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸
16、、核苷酸等酸等,还有很多种酶。还有很多种酶。渗透作用渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）原理原理：人或其他哺乳动物成熟红细胞人或其他哺乳动物成熟红细胞选材选材：原因原因：因为材料中因为材料中没有细胞核和众多细胞器没有细胞核和众多细胞器提纯方法提纯方法：差速离心法差速离心法细节细节：取材用的是新鲜红细胞取材用的是新鲜红细胞稀释液稀释液（血液加适量（血液加适量生理盐水生理盐水）一、制备细胞膜的方法一、制备细胞膜的方法说实验原理原理：叶绿体叶绿体直接观察直接观察绿色绿色 线粒体线粒体健那绿染液健
17、那绿染液蓝绿色蓝绿色（活性染色剂、（活性染色剂、专一性）专一性）二、二、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体选材：新鲜藓类的叶或菠菜叶选材：新鲜藓类的叶或菠菜叶肉细胞下表皮肉细胞下表皮 人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞1 1. .观察叶察叶绿体体制作藓类叶制作藓类叶片临时装片片临时装片 在洁净的载玻片中央滴一滴在洁净的载玻片中央滴一滴_ 用镊子取一片藓类的小叶用镊子取一片藓类的小叶(或取菠菜或取菠菜叶稍带些叶肉的叶稍带些叶肉的_) 盖上盖玻片盖上盖玻片_下找到叶片细胞下找到叶片细胞_下观察叶绿体的形态和分布下观察叶绿体的形态和分布(流动）流动）清水清水下表皮下表皮低倍显
18、微镜低倍显微镜高倍显微镜高倍显微镜放入水滴中放入水滴中保持有水状态以保证叶绿体的正常保持有水状态以保证叶绿体的正常形态形态, ,并能悬浮在细胞质基质中并能悬浮在细胞质基质中在在强光强光下下, ,以其以其侧面侧面朝向光源朝向光源, ,避免被强光灼伤避免被强光灼伤; ;在弱光下在弱光下, ,以其以其正面正面朝向光源朝向光源, ,以接受充足的光照。以接受充足的光照。实验材料为什么要用藓叶？实验材料为什么要用藓叶？观察叶绿体能选择根细胞？观察叶绿体能选择根细胞？健那绿染液为什么要溶于生理盐水中？健那绿染液为什么要溶于生理盐水中？ 染色排除法染色排除法例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的
19、例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色染色排除法排除法”的原理吗？的原理吗？ 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。来细胞是否具有活力。三、鉴定死
20、细胞和活细胞三、鉴定死细胞和活细胞典型例题典型例题：1、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ ）A 磷脂含量磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量蛋白质的种类和数量 C 糖的种类糖的种类 D 水含量水含量2、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（ ） A 细胞壁细胞壁 B 细胞膜细胞膜 C 大液泡大液泡 D 细胞核细胞核3、下列个组织、器官的细胞中，含核糖体与高尔基体较、下列个组织、器官的细胞中，含核糖体与高尔基体较多的是（多的是（ ）A 红细胞红细胞 B 胰岛细胞胰岛细胞 C 汗腺细胞汗腺细胞 D 人体生
21、发层细胞人体生发层细胞4、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰岛素的细胞器、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰岛素的细胞器有（有（ ） A 线粒体、中心体、高尔基体、内质网线粒体、中心体、高尔基体、内质网B内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C内质网、核糖体、高尔基体、线粒体内质网、核糖体、高尔基体、线粒体D内质网、核糖体、高尔基体、中心体内质网、核糖体、高尔基体、中心体5、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（ ）A内质网内质网 B线粒体线粒体C核糖体核糖体 D高尔基体高尔基体6、下列物质中，在核糖体内合成的是（、下列物质中，在核糖体
22、内合成的是（ ）性激素性激素 纤维素纤维素淀粉淀粉消化酶消化酶K +的载体的载体胰岛素胰岛素A B C D 7、细胞膜的主要组成成分（、细胞膜的主要组成成分（ ）A 蛋白质和糖类蛋白质和糖类 B 脂质和蛋白质脂质和蛋白质C 脂质和糖类脂质和糖类 D 蛋白质、磷脂和糖类蛋白质、磷脂和糖类8、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细胞的变化是（胞的变化是（ ）A 细胞吸水细胞吸水 B 细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂 C 细胞皱缩细胞皱缩 D 细胞核逐渐退化细胞核逐渐退化 9、细胞内能增大细胞内膜面积的结构是（、细胞内能增大细胞内膜
23、面积的结构是（ ） A 内质网内质网 B 细胞膜细胞膜 C 叶绿体叶绿体 D 高尔基体高尔基体 10、研究发现，附着在内质网、研究发现，附着在内质网 上的核糖体主要合成某些上的核糖体主要合成某些专供运输到细胞外面的分泌物质，下面哪种物质是由这种专供运输到细胞外面的分泌物质，下面哪种物质是由这种核糖体合成的？（核糖体合成的？（ ）A 血红蛋白血红蛋白 B 有氧呼吸酶有氧呼吸酶 C 胃蛋白酶胃蛋白酶 D 性激素性激素 11、水稻叶肉细胞和人的口腔上皮细胞中共有的细胞器是、水稻叶肉细胞和人的口腔上皮细胞中共有的细胞器是（ ）A 叶绿体、线粒体和中心体叶绿体、线粒体和中心体 B叶绿体、线粒体和高尔基体
24、叶绿体、线粒体和高尔基体 C线粒体、内质网和中心体线粒体、内质网和中心体 D线粒体、内质网和高尔基体线粒体、内质网和高尔基体12、下列哪项研究能证明细胞核是遗传信息库，是细胞、下列哪项研究能证明细胞核是遗传信息库，是细胞和生物遗传的控制中心（和生物遗传的控制中心（ ）A 袁隆平等人培育的超级水稻袁隆平等人培育的超级水稻 B 用细胞工程的方法培育的抗虫棉用细胞工程的方法培育的抗虫棉 C 试管婴儿试管婴儿 D 用克隆技术培育的多利羊用克隆技术培育的多利羊13、核孔的作用是（、核孔的作用是（ ）A 把核内物质与细胞质分开把核内物质与细胞质分开B 遗传信息的载体遗传信息的载体 C 沟通细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流沟通细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流 D 与核糖体的形成有关与核糖体的形成有关14、细胞能够完成各项生命活动的基本条件（、细胞能够完成各项生命活动的基本条件（ ）A 具有边界具有边界细胞膜细胞膜 B 线粒体供能线粒体供能 C 细胞核内有遗传物质细胞核内有遗传物质 D 保持细胞结构的完整性保持细胞结构的完整性
