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1、第四章第四章 人工孵化人工孵化第一组第一组 第一节 胚胎发育自然条件下，家禽通常在合适的季节产一定数量的蛋后进行自然孵化，自然条件下，家禽通常在合适的季节产一定数量的蛋后进行自然孵化，繁衍后代。绝大多数禽类是雌禽完成孵化工作，有些禽类如鸵鸟、鸽繁衍后代。绝大多数禽类是雌禽完成孵化工作，有些禽类如鸵鸟、鸽子是由公禽或公母共同交替完成孵化工作。在抱窝时雌禽一般停止产子是由公禽或公母共同交替完成孵化工作。在抱窝时雌禽一般停止产蛋。人工孵化就是人为创造适宜的孵化环境，对家禽的种蛋进行孵化，蛋。人工孵化就是人为创造适宜的孵化环境，对家禽的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁殖效率和生产效率。从而大大提高家
2、禽的繁殖效率和生产效率。一、家禽的孵化期不不同同的的家家禽禽孵孵化化期期不不同同，同同种种家家禽禽的的不不同同品品种种孵孵化化期期也也有有差差异异，体体型型越越大大、蛋蛋越越大大的的家家禽禽孵孵化化期期越越长长。孵孵化化期期受受品品种种、蛋蛋的的大大小小、种种蛋保存期、孵化温度等多种因素的影响。蛋保存期、孵化温度等多种因素的影响。各种家禽的孵化期（天）各种家禽的孵化期（天）家禽种类孵化期家禽种类孵化期鸡21火鸡27-28鸭28珍珠鸡26鹅30-33鸽18番鸭33-35鹌鹑16-18二、早期胚胎发育蛋在输卵管中停留约蛋在输卵管中停留约24-26小时，体温高，受精蛋发育（细胞分小时，体温高，受精蛋
3、发育（细胞分裂），形成内外胚层的原肠胚；受精蛋产出体外后，遇冷，发裂），形成内外胚层的原肠胚；受精蛋产出体外后，遇冷，发育暂停。剖视受精蛋，可见圆盘状的胚盘（中央明，周围暗）。育暂停。剖视受精蛋，可见圆盘状的胚盘（中央明，周围暗）。未受精的蛋呈一不透明的白色圆点，称为胚珠。未受精的蛋呈一不透明的白色圆点，称为胚珠。三、孵化过程中的胚胎发育1、胚胎发育分期、胚胎发育分期（1）、发育早期（鸡）、发育早期（鸡14，鸭，鸭15，鹅，鹅16）：内部器官发育）：内部器官发育阶段。阶段。首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。外胚层：形成皮
4、肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神经系统以及外胚层：形成皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神经系统以及口腔和泄殖腔的上皮等。口腔和泄殖腔的上皮等。中胚层：形成肌肉、生殖系统、排泄器官、循环系统和结缔中胚层：形成肌肉、生殖系统、排泄器官、循环系统和结缔组织等。组织等。内胚层：形成消化器官和呼吸器官的上皮及内分泌腺体等。内胚层：形成消化器官和呼吸器官的上皮及内分泌腺体等。（2）、发育中期（）、发育中期（514，616、718）：外部器官发育阶段。）：外部器官发育阶段。脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，全身被覆绒羽、脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，全身被覆绒羽、胫出现鳞片。胫出现鳞片。（3）、
5、后期（）、后期（1519，1727，1929）：禽胚生长阶段，胚胎逐）：禽胚生长阶段，胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄中收入腹腔内，开始利用肺呼吸，在渐长大，肺血管形成，卵黄中收入腹腔内，开始利用肺呼吸，在壳内鸣叫、啄壳。壳内鸣叫、啄壳。（4）、出壳（）、出壳（20-21，27-28，3031）：雏禽长成，破壳而出。）：雏禽长成，破壳而出。 2、胚膜的形成及功能胚胚胎胎发发育育早早期期形形成成的的四四种种胚胚外外膜膜（即即卵卵黄黄囊囊、羊羊膜膜、浆浆膜膜或或绒绒毛毛膜膜、尿尿囊囊），虽虽然然都都不不形形成成鸡鸡体体的的组组织织和和器器官官，但但是是胚胚胎的营养、排泄、和呼吸主要靠胎膜实现。胎的营
6、养、排泄、和呼吸主要靠胎膜实现。（1）、卵黄囊）、卵黄囊A、发发育育：孵孵化化第第2天天开开始始形形成成；第第4天天卵卵黄黄囊囊血血管管包包围围1/3蛋蛋黄黄；第第6天天，包包围围1/2；第第9天天，几几乎乎覆覆盖盖整整个个蛋蛋黄黄表表面面。卵卵黄黄囊囊以以卵卵黄黄囊囊柄柄与与胎胎儿儿相相连连，卵卵黄黄囊囊上上分分布布着着稠稠密密的的血血管管，卵卵黄黄囊囊分分泌泌一一种种酶酶可可以以将将蛋蛋黄黄变变成成可可溶溶状状态态，从从而而使使蛋蛋黄黄中中的的营营养养物物质质可可以以被被胚胚胎胎吸吸收收利利用用。孵孵化化第第19天天，卵卵黄黄囊囊及及剩剩余余蛋蛋黄黄绝绝大大部部分分进进入入腹腹腔腔；20天
7、天，完完全全进进入入腹腹腔腔；出出壳壳时时，约约剩剩余余5g蛋蛋黄黄（作作为为出出生生雏禽的营养来源）；雏禽的营养来源）；67日龄时被小肠吸收完毕，仅留一卵黄蒂（小突起）。日龄时被小肠吸收完毕，仅留一卵黄蒂（小突起）。B、作用、作用 营养：卵黄囊内胚层细胞内有消化酶，能液化卵黄。营养：卵黄囊内胚层细胞内有消化酶，能液化卵黄。造血：卵黄囊内壁在孵化初期形成血管内皮层和原始血球。造血：卵黄囊内壁在孵化初期形成血管内皮层和原始血球。呼吸：在孵化第呼吸：在孵化第6天前给胚胎提供氧气天前给胚胎提供氧气 （CHO分解）。分解）。（2）、羊膜）、羊膜A、发育：羊膜在孵化的第、发育：羊膜在孵化的第2天即覆盖胚
8、胎的头部并逐渐包围胚胎全身；第天即覆盖胚胎的头部并逐渐包围胚胎全身；第4天在胚胎背上方合并（称羊膜脊）并包围整个胚胎，而后增大并充满液体天在胚胎背上方合并（称羊膜脊）并包围整个胚胎，而后增大并充满液体（羊水），第（羊水），第56天羊水增多，天羊水增多，17天开始减少，天开始减少，1820天大降低至枯萎。羊膜天大降低至枯萎。羊膜表面无血管，但有平滑肌，第表面无血管，但有平滑肌，第6天开始有规律收缩，波动羊水。天开始有规律收缩，波动羊水。B、作用：缓冲震动，平衡压力，保护胚胎免受伤害而致畸；保持早期胚胎、作用：缓冲震动，平衡压力，保护胚胎免受伤害而致畸；保持早期胚胎的湿度；促进胚胎运动以免粘连。的
9、湿度；促进胚胎运动以免粘连。（3）、绒毛膜（浆膜）、绒毛膜（浆膜）绒毛膜与羊膜同时形成，孵化前绒毛膜与羊膜同时形成，孵化前6天紧贴羊膜和蛋黄囊外面，其后由于尿囊发天紧贴羊膜和蛋黄囊外面，其后由于尿囊发育而与尿囊外层结合形成尿囊绒毛膜。浆膜透明无血管，不易看到单独的浆育而与尿囊外层结合形成尿囊绒毛膜。浆膜透明无血管，不易看到单独的浆膜。膜。（4）、尿囊）、尿囊A、发育：孵化第、发育：孵化第2天末天末3天初开始生出，由后肠形成一个突起，天初开始生出，由后肠形成一个突起，410天迅天迅速生长，速生长，6天达壳膜内表面，天达壳膜内表面，1011天包围整个胚胎内容物，并在蛋的小头天包围整个胚胎内容物，并
10、在蛋的小头合拢，以尿囊柄与肠连接。合拢，以尿囊柄与肠连接。17天尿囊液开始下降，天尿囊液开始下降，19天动静脉萎缩，天动静脉萎缩，20天天尿囊血液循环停止。出壳时，尿囊柄断裂，黄白色的排泄物和尿囊膜留在壳尿囊血液循环停止。出壳时，尿囊柄断裂，黄白色的排泄物和尿囊膜留在壳内壁上。内壁上。B、作用：尿囊表面血管发达，通过尿囊血液循环吸收蛋白、壳中矿物质；、作用：尿囊表面血管发达，通过尿囊血液循环吸收蛋白、壳中矿物质；吸收氧气、排出二氧化碳（气孔）；贮存尿素尿酸等废物。吸收氧气、排出二氧化碳（气孔）；贮存尿素尿酸等废物。蛋白位于尿囊绒毛膜和卵黄囊之间，没有独立的囊（蛋白囊）。蛋白的吸收蛋白位于尿囊绒
11、毛膜和卵黄囊之间，没有独立的囊（蛋白囊）。蛋白的吸收是：第是：第10天后水分进入浓缩的蛋白里，变稀，通过浆羊膜缝（胎儿腹面）形天后水分进入浓缩的蛋白里，变稀，通过浆羊膜缝（胎儿腹面）形成的浆羊膜道进入羊膜腔。第成的浆羊膜道进入羊膜腔。第12天后，雏用喙吞食蛋白，在肠内消化吸收。天后，雏用喙吞食蛋白，在肠内消化吸收。第第17天，全部蛋白输送至羊膜腔。天，全部蛋白输送至羊膜腔。3、胚胎发育过程中的物质代谢、水的变化、水的变化蛋内的水分随孵化进程而递减：一部分蒸发（占总蛋重的蛋内的水分随孵化进程而递减：一部分蒸发（占总蛋重的1518%）；一部分进入蛋黄、胚体；一部分形成羊水、尿囊）；一部分进入蛋黄、
12、胚体；一部分形成羊水、尿囊液液蛋黄内的水分，从第蛋黄内的水分，从第2天开始增加，天开始增加，67天达最大量，由第天达最大量，由第1天天的的30%上升到上升到64.4%，其水分来自于蛋白，故蛋白含水量从，其水分来自于蛋白，故蛋白含水量从54.4%下降到下降到18.4%，成浓缩胶状物。，成浓缩胶状物。2周后，蛋黄重复原，周后，蛋黄重复原，水分重新进入蛋白，稀释后经浆羊膜道进入羊膜腔。胚胎开水分重新进入蛋白，稀释后经浆羊膜道进入羊膜腔。胚胎开始含水量达始含水量达94%，以后逐渐下降，初生雏含水量约，以后逐渐下降，初生雏含水量约80%。 （2）、能量的代谢）、能量的代谢蛋内含糖蛋内含糖0.5g左右左右
13、 ：75%在蛋白，在蛋白，25%在蛋黄。在蛋黄。蛋内含脂肪蛋内含脂肪6.1g ，99.5%在蛋黄，在蛋黄，5%在蛋白在蛋白孵化头孵化头2天，胎膜尚未形成，早期胚胎通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡糖；天，胎膜尚未形成，早期胚胎通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡糖；711天胚胎将脂肪变成糖加以利用；天胚胎将脂肪变成糖加以利用；11天后，大量利用脂肪，并开始在胚内天后，大量利用脂肪，并开始在胚内贮存脂肪。总的说来，蛋中脂肪贮存脂肪。总的说来，蛋中脂肪1/3在胚胎发育过程中耗掉，在胚胎发育过程中耗掉，2/3贮于雏鸡体贮于雏鸡体内。内。（3）、蛋白质代谢）、蛋白质代谢蛋内含蛋白蛋内含蛋白6.6g： 3.1g在
14、蛋黄，在蛋黄，3.5g在蛋白在蛋白它是形成胚胎组织和器官的主要营养。在胚胎发育过程中，蛋白和蛋黄中的它是形成胚胎组织和器官的主要营养。在胚胎发育过程中，蛋白和蛋黄中的蛋白锐减，而胚体内的色、组、蛋、酪、赖氨基酸等渐增。蛋白锐减，而胚体内的色、组、蛋、酪、赖氨基酸等渐增。在蛋白质代谢中，第一周胚胎主要排泄氨和尿素（占在蛋白质代谢中，第一周胚胎主要排泄氨和尿素（占1%和和7.6%），第二周），第二周起开始排泄尿酸（占起开始排泄尿酸（占91.4%）（4）、无机盐代谢）、无机盐代谢蛋壳含无机盐蛋壳含无机盐6.4g（93.7%CaCO3、6.3%Ca3(PO4)3），蛋黄、蛋白含无），蛋黄、蛋白含无机盐
15、机盐0.4g （ 蛋黄含蛋黄含P、Mg、Ca、Fe ，蛋白含，蛋白含S、K、Na、Cl）胚胎发育前胚胎发育前7天主要利用蛋黄、蛋白中的无机盐，天主要利用蛋黄、蛋白中的无机盐，1015天主要利用蛋壳中天主要利用蛋壳中的的Ca、P。（5）、气体交换）、气体交换胚胎发育过程中不断进行气体交换：最初胚胎发育过程中不断进行气体交换：最初6天靠卵黄囊血循环提供氧气天靠卵黄囊血循环提供氧气 ；以后由尿囊绒毛膜血液循环通过蛋壳气孔获得氧气；以后由尿囊绒毛膜血液循环通过蛋壳气孔获得氧气；10天后气体交换才趋天后气体交换才趋完善；完善；19天后开始肺呼吸，直接与外界进行气体交换。天后开始肺呼吸，直接与外界进行气体
16、交换。整个孵化过程中，胚胎需氧气：整个孵化过程中，胚胎需氧气：44.5L，排二氧化碳：，排二氧化碳：35L。（6）、维生素）、维生素是胚胎发育不可缺少的，主要是是胚胎发育不可缺少的，主要是A、B2、B12、D3和泛酸等。若含量不足，和泛酸等。若含量不足，极易引起胚胎早死或破壳难而闷死；也是造成残、弱雏的主要原因。极易引起胚胎早死或破壳难而闷死；也是造成残、弱雏的主要原因。 第二节 孵化条件鸡胚母体外的发育，主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋、鸡胚母体外的发育，主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋、卫生等。水禽蛋还需凉蛋。卫生等。水禽蛋还需凉蛋。一、温度一、温度是孵化最重要的条件，
17、只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获是孵化最重要的条件，只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和健雏率。得高孵化率和健雏率。1、适宜温度、适宜温度 温度换算：温度换算：C=（F-32）5/9F=C9/5+32适温范围：适温范围：95105 （3540.5），都有一些种蛋能出雏。），都有一些种蛋能出雏。最适温度：在环境温度得到控制的前提下，如最适温度：在环境温度得到控制的前提下，如2426，立体孵化器最，立体孵化器最适温度为适温度为37.8（100 ），出雏器最适温度为），出雏器最适温度为3737.5；若室温不适；若室温不适宜，孵化温度可变化宜，孵化温度可变化0.51 。2、
18、高温影响：高温加速胚胎发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸡质高温影响：高温加速胚胎发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸡质量下降。量下降。16日龄胚蛋，日龄胚蛋，40.6经经24小时，孵化率稍有下降；小时，孵化率稍有下降；43经经6小时小时孵化率有明显下降，孵化率有明显下降，9小时后下降更明显；小时后下降更明显；46.1经经3小时或小时或48.6经经1小小时，所有胚胎将全部死亡。时，所有胚胎将全部死亡。3、低温影响：低温下，胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如、低温影响：低温下，胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如35.5时，胚胎大多死于壳内。短时间的降温对孵化效果无不良影响。入时，胚胎
19、大多死于壳内。短时间的降温对孵化效果无不良影响。入孵孵14天以前胚胎发育受温度降低的影响较大，天以前胚胎发育受温度降低的影响较大，1519天温度短时下降至天温度短时下降至34还可以提高孵化率；还可以提高孵化率；2021天虽然要求的适宜温度低于天虽然要求的适宜温度低于119天，天，但是这两天内的温度下降却会对出雏率有严重影响。但是这两天内的温度下降却会对出雏率有严重影响。孵化操作中，尤其应防止胚胎发育早期（孵化操作中，尤其应防止胚胎发育早期（17天）在低温下孵化，出雏期天）在低温下孵化，出雏期间（间（1921d）要避免高温。）要避免高温。4、变温孵化与恒温孵化：都可获得很高的孵化率。分批入孵时采
20、用恒温变温孵化与恒温孵化：都可获得很高的孵化率。分批入孵时采用恒温孵化，整批入孵时既可采用恒温孵化又可采用变温孵化。孵化，整批入孵时既可采用恒温孵化又可采用变温孵化。（1）、变温孵化：主张根据不同的孵化器、不同的孵化室温度和鸡的不）、变温孵化：主张根据不同的孵化器、不同的孵化室温度和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。因为自然孵化都是变温孵化，且不同胚龄需同胚龄，给予不同孵化温度。因为自然孵化都是变温孵化，且不同胚龄需要不同的发育温度要不同的发育温度变温孵化的操作：入孵第一批时，先参考以下施温方案定温，然后根据胚变温孵化的操作：入孵第一批时，先参考以下施温方案定温，然后根据胚胎发育情况调整孵化温度
21、（如每隔胎发育情况调整孵化温度（如每隔3天抽验天抽验20枚胚蛋）。经过枚胚蛋）。经过12批试孵，批试孵，确定适合本机型各阶段的孵化温度。确定适合本机型各阶段的孵化温度。（2）、恒温孵化：一般要求室温在）、恒温孵化：一般要求室温在2226，如果低于此温，应当用暖，如果低于此温，应当用暖气、热风、火炉等供暖，否则应提高孵化温度气、热风、火炉等供暖，否则应提高孵化温度0.50.7；室温高于此温；室温高于此温则开窗或机械排风（乃至送入凉风）降温，若降温不理想，则适当降低孵则开窗或机械排风（乃至送入凉风）降温，若降温不理想，则适当降低孵化温度化温度0.20.6。一般将一般将21天分为两段：天分为两段：1
22、16-19天，天，37.8；17-2021天，天，3737.5。恒温孵化要求恒温孵化要求 的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设计要求较高。的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设计要求较高。（二）、湿度（二）、湿度1、湿度的作用：防止蛋内水分过度蒸发，引起胚胎与壳膜粘连，初期使、湿度的作用：防止蛋内水分过度蒸发，引起胚胎与壳膜粘连，初期使胚胎受热良好，后期有益于胚胎散热和出壳（尤其是水禽）。胚胎受热良好，后期有益于胚胎散热和出壳（尤其是水禽）。H2O+CaCO3Ca(HCO3)2。蛋内水分的蒸发取决于湿度的大小。蛋内水分的蒸发取决于湿度的大小。 2、适宜的湿度：禽胚对湿度的适应范围宽，一般为、
23、适宜的湿度：禽胚对湿度的适应范围宽，一般为4070%。立体孵化机。立体孵化机最适湿度是：入孵机最适湿度是：入孵机5055%，出雏机，出雏机6570%。3、高湿与低湿对胚胎的影响。、高湿与低湿对胚胎的影响。高湿：妨碍水汽蒸发和气体交换，甚至引起胚胎酸中毒，使雏鸡腹大，脐高湿：妨碍水汽蒸发和气体交换，甚至引起胚胎酸中毒，使雏鸡腹大，脐部愈合不良，卵黄吸收不良。部愈合不良，卵黄吸收不良。低湿：水分过多蒸发，易引起胚胎与壳膜粘连，或引起雏鸡脱水，孵出的低湿：水分过多蒸发，易引起胚胎与壳膜粘连，或引起雏鸡脱水，孵出的雏鸡轻小，绒羽稀短。雏鸡轻小，绒羽稀短。4、不加水孵化：无论自然孵化还是我国的传统的人工
24、孵化，不需加水，、不加水孵化：无论自然孵化还是我国的传统的人工孵化，不需加水，而且近年来，国内外对孵化时的加湿也提出各种不同的主张，说明胚蛋而且近年来，国内外对孵化时的加湿也提出各种不同的主张，说明胚蛋对湿度的适应范围是很大的。不加水孵化的优越性，既节省能源，省去对湿度的适应范围是很大的。不加水孵化的优越性，既节省能源，省去加湿设备，又可延长孵化器的使用年限。技术要点为：不加水，稍降孵加湿设备，又可延长孵化器的使用年限。技术要点为：不加水，稍降孵化温度，防自身超温，加大通风量。化温度，防自身超温，加大通风量。5、湿度调节：水盘、水温、叶片转速，向胚蛋喷温水、湿度调节：水盘、水温、叶片转速，向胚
25、蛋喷温水（三）、通风（三）、通风1、通风对胚胎的意义：气体的正常交换，均温，后期散热。、通风对胚胎的意义：气体的正常交换，均温，后期散热。胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断地与外界进行气体交换，胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断地与外界进行气体交换，而且随胚龄增加而加强，后期每昼夜需氧量为初期的而且随胚龄增加而加强，后期每昼夜需氧量为初期的110倍以上，一般倍以上，一般要求氧气要求氧气20%；二氧化碳含量；二氧化碳含量0.40.5%，不超过，不超过1%(新鲜空气含氧气新鲜空气含氧气21%，二氧化碳，二氧化碳0.04%)，二氧化碳，二氧化碳0.5%，孵化率下降；二氧化碳超过，孵化率下
26、降；二氧化碳超过1.52%，孵化率急剧下降。，孵化率急剧下降。2、通风与温湿度关系：密切。理论上讲，只要能保证正常的温度和湿度，、通风与温湿度关系：密切。理论上讲，只要能保证正常的温度和湿度，机内的通气愈畅越好。一般通风良好，温度低时，湿度就小；通风不良，机内的通气愈畅越好。一般通风良好，温度低时，湿度就小；通风不良，空气不流畅，湿度就大；通风过度，则温、湿度都难以保证，并增加能源空气不流畅，湿度就大；通风过度，则温、湿度都难以保证，并增加能源消耗。通常通风量以消耗。通常通风量以1.82.0m3/小时为宜，可根据孵化季节和胚龄调节小时为宜，可根据孵化季节和胚龄调节进出气孔和风扇的转速，以保证孵
27、化器内空气新鲜，温湿度适宜。进出气孔和风扇的转速，以保证孵化器内空气新鲜，温湿度适宜。此外，不能忽略孵化室的通风换气；孵化器与天花板应有适当距离，还应此外，不能忽略孵化室的通风换气；孵化器与天花板应有适当距离，还应备有排风设备，保证室内空气新鲜。备有排风设备，保证室内空气新鲜。（四）、转蛋（翻蛋）（四）、转蛋（翻蛋）1、转蛋的作用、转蛋的作用A、防止胚胎与内壳膜粘连。蛋黄含脂肪多，比重较轻，总是浮于蛋、防止胚胎与内壳膜粘连。蛋黄含脂肪多，比重较轻，总是浮于蛋的上部，胚胎又位于蛋黄之上，容易与内壳膜接触，长期不动易粘连的上部，胚胎又位于蛋黄之上，容易与内壳膜接触，长期不动易粘连致死。致死。B、使
28、胎儿受热均匀。、使胎儿受热均匀。C、使胎儿得到运动，保证胎位正常（促进羊膜运动）、使胎儿得到运动，保证胎位正常（促进羊膜运动）2、角度：鸡蛋以水平位置前俯后仰各、角度：鸡蛋以水平位置前俯后仰各45为宜，鸭蛋为宜，鸭蛋5055，鹅蛋，鹅蛋5560。转蛋时动作要轻、稳、慢。转蛋时动作要轻、稳、慢 。3、次数：一般常结合记录温、湿度，每、次数：一般常结合记录温、湿度，每2小时转蛋小时转蛋1次。次。相对而言，孵化前、中期转蛋更重要，尤其是第相对而言，孵化前、中期转蛋更重要，尤其是第1周。周。机器孵化一般到第机器孵化一般到第18天停止转蛋并移盘。近年有人提出是否可以提前天停止转蛋并移盘。近年有人提出是否
29、可以提前停止转蛋并移盘？研究表明第停止转蛋并移盘？研究表明第16天停止转蛋并移盘是可行的。因为孵天停止转蛋并移盘是可行的。因为孵化化12天后，鸡胚自温调节能力已很强，同时第天后，鸡胚自温调节能力已很强，同时第14天后，胚胎全身已天后，胚胎全身已覆盖绒毛，不转蛋也不致引起胚胎贴壳粘连。提前停止转蛋、移盘，覆盖绒毛，不转蛋也不致引起胚胎贴壳粘连。提前停止转蛋、移盘，可节省电力和减少孵化机具的磨损，还可充分利用孵化器（周转快了）可节省电力和减少孵化机具的磨损，还可充分利用孵化器（周转快了）。（五）、凉蛋（五）、凉蛋是指蛋孵化到一定时间，关闭电热甚至将孵化器门打开，让胚蛋温度是指蛋孵化到一定时间，关闭
30、电热甚至将孵化器门打开，让胚蛋温度下降的一种孵化操作程序。下降的一种孵化操作程序。1、目的：驱散孵化器内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气，有人认、目的：驱散孵化器内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气，有人认为还可以给予胚胎冷刺激，有利胚胎发育。为还可以给予胚胎冷刺激，有利胚胎发育。2、理由：鸭鹅蛋脂肪含量高于鸡蛋，在孵化中期以后，胚胎脂肪代、理由：鸭鹅蛋脂肪含量高于鸡蛋，在孵化中期以后，胚胎脂肪代谢加强，产热增多，需要散发多余的热量，以防超温，对提高孵化率谢加强，产热增多，需要散发多余的热量，以防超温，对提高孵化率有利，时间在有利，时间在1560，温度降到，温度降到93 就行了，每昼夜就行了，每昼夜
31、23次。次。鸡蛋可不必凉蛋，但凉蛋能提高胚胎的生活力。鸡蛋可不必凉蛋，但凉蛋能提高胚胎的生活力。3、方法机内凉蛋：关闭电热，开动电扇，打开机门（或不开），适合于整批入孵且气温不高的季节。机外凉蛋：将蛋架拖出机外，向蛋面喷洒2530温水。适于分批入孵和高温季节。上摊床：鸭鹅蛋常用。14天（灵活）后上，维持必要的温度，蛋面盖垫子（注意通气性能）。4、凉蛋时机的掌握：据胚胎发育情况、孵化天数、气温及孵化器性能等具体情况灵活掌握：（1）、孵化器供温和通风系统设计合理，尤其是有冷却设备，可不凉蛋。但也不排除在炎热夏天、孵化后期超温时进行。（2）、胚胎发育偏慢，不要凉蛋，以免胚胎发育受阻。（3）、大批出雏
32、后，不仅不能凉蛋，还应将胚蛋集中放在出雏器顶层。（4）、孵化器通风换气系统设计不合理、通风不良时，必须凉蛋。（5）、鸭鹅蛋一般要凉蛋，尤其是孵化中后期（“合拢”至大批出雏前）。（六）、孵化场卫生（六）、孵化场卫生孵化场地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生是很重要的。孵化场地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生是很重要的。有的新孵化场在一段时间内，孵化效果不错，但经过一年半载，在摸清孵有的新孵化场在一段时间内，孵化效果不错，但经过一年半载，在摸清孵化器性能和提高孵化技术后，孵化效果反而下降，原因主要是对孵化场及化器性能和提高孵化技术后，孵化效果反而下降，原因主要是对孵化场及孵化设备没有进行定期认真冲洗消毒，胚胎长期处在污染的环境下，导致孵化设备没有进行定期认真冲洗消毒，胚胎长期处在污染的环境下，导致孵化率和雏鸡质量降低。孵化率和雏鸡质量降低。1、工作人员的卫生要求、工作人员的卫生要求2、出雏间隔期间的消毒。、出雏间隔期间的消毒。3、定期进行微生物学检查：以指导种鸡场防疫工作。、定期进行微生物学检查：以指导种鸡场防疫工作。4、废弃物的处理、废弃物的处理
