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1、第第3 3节节 ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸（第三课时）（第三课时）书写有氧呼吸、无氧呼吸的总书写有氧呼吸、无氧呼吸的总反应式反应式有氧呼吸有氧呼吸总反应式：总反应式：无氧呼吸总反应式（酵母菌）：无氧呼吸总反应式（酵母菌）：无氧呼吸总反应式无氧呼吸总反应式( (乳酸乳酸菌菌) )： 类型类型项目项目 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸区区 别别 场场 所所 条条 件件 产产 物物 释释 能能相同点相同点过过 程程 实实 质质 细胞质基质细胞质基质 线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质需氧需氧不需氧不需氧较较 多多较较 少少两者第一阶段相同两者第一阶段相同都分解有机物、释放能量都
2、分解有机物、释放能量 一、有氧呼吸与无氧呼吸的异同一、有氧呼吸与无氧呼吸的异同二氧化碳和水二氧化碳和水酒精和二氧化碳酒精和二氧化碳或或乳酸乳酸知识拓展1 1原核生物细胞内无线粒体，能原核生物细胞内无线粒体，能否进行有氧呼吸？为什么？否进行有氧呼吸？为什么？ 许多原核生物多原核生物虽然没有然没有线粒体，粒体，但却但却含有全套的与有氧呼吸有关的含有全套的与有氧呼吸有关的酶，这些些酶分布在分布在细胞胞质基基质和和细胞膜上，胞膜上，因此，因此，这些些细胞是可以胞是可以进行有氧呼吸行有氧呼吸的。的。2.2.用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到酒，当酒精含量达到12%
3、-16% 12%-16% 时，时，发酵就会停止了，为什么？发酵就会停止了，为什么？酒精使蛋白酒精使蛋白质变性，性，对细胞有毒害胞有毒害作用。作用。3.3.若用乳酸菌生产酸奶，会发生类若用乳酸菌生产酸奶，会发生类似的现象吗？为什么？似的现象吗？为什么？乳酸使乳酸使pHpH值改改变，影响，影响酶的活性的活性，对细胞有毒害作用。胞有毒害作用。知识拓展知识拓展二、细胞呼吸原理的应用资料分析：资料分析：提倡慢跑的原因之一，提倡慢跑的原因之一，是人体剧烈运动会导致是人体剧烈运动会导致肌肉酸胀。肌肉酸胀。稻田需要定期排水，稻田需要定期排水，否则水稻幼根会变黑，否则水稻幼根会变黑，腐烂。腐烂。思考：思考：导致
4、导致肌肉酸胀肌肉酸胀和和幼根腐幼根腐烂烂的原因是？的原因是？ 无氧运动中，无氧运动中，肌细胞因氧不足，肌细胞因氧不足，要靠无氧呼吸要靠无氧呼吸来获来获取能量，会引起人取能量，会引起人有肌肉酸胀乏力的有肌肉酸胀乏力的感觉。感觉。二、细胞呼吸原理的应用二、细胞呼吸原理的应用提倡慢跑：提倡慢跑：促进促进肌细胞肌细胞有有氧呼吸氧呼吸, ,防止无氧呼吸产生防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。乳酸使肌肉酸胀。 缺氧的情况下，缺氧的情况下，植物组织进行无氧植物组织进行无氧呼吸，产生酒精，呼吸，产生酒精，不利其生长不利其生长。二、细胞呼吸原理的应用二、细胞呼吸原理的应用稻田定期排水：促进水稻根细稻田定期排水：促进
5、水稻根细胞有氧呼吸。胞有氧呼吸。促进根细胞呼吸作用，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量质元素吸收供应能量 缺氧的情况缺氧的情况下，下，厌氧病菌厌氧病菌大量大量繁殖，不利于伤口繁殖，不利于伤口痊愈。痊愈。二、细胞呼吸原理的应用二、细胞呼吸原理的应用用透气纱布或用透气纱布或“创可贴创可贴”包扎伤口：增加通气包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。无氧呼吸。二、细胞呼吸原理的应用二、细胞呼吸原理的应用酿酒时酿酒时（一）内部因素（一）内部因素遗传因素（决定因素（决定酶的的种种类和数量）和数量）三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸
6、的因素（二）外部因素（二）外部因素O O2 2、温度、温度、H H2 2O O、COCO2 2等等O2浓度浓度无无氧氧呼呼吸吸CO2释释放放量量以酒精发酵为例：无以酒精发酵为例：无氧呼吸随氧呼吸随O O2 2浓度增加浓度增加而受抑制，而受抑制，O O2 2浓度越浓度越高，抑制作用越强，高，抑制作用越强， O O2 2浓度达到一定值时，浓度达到一定值时，被完全抑制。被完全抑制。O2浓度浓度有有氧氧呼呼吸吸CO2释释放放量量在一定范围内在一定范围内，有氧，有氧呼吸随呼吸随O O2 2浓度增加而浓度增加而增加，当增加，当O O2 2浓度达到浓度达到一定值时，由于一定值时，由于酶酶和和底物浓度底物浓度
7、的抑制，将的抑制，将不再增加。不再增加。1、氧气、氧气三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素O2浓度浓度CO2释释放放总总量量ABCA-B:随随O2浓度的升高，浓度的升高，无氧呼吸无氧呼吸逐逐渐渐受到抑制受到抑制，而，而有氧呼吸还很弱有氧呼吸还很弱，使，使得得CO2释放总量减少。释放总量减少。B-C：主要与：主要与有氧呼吸加强有氧呼吸加强有关。有关。C：无氧呼吸停止，：无氧呼吸停止，只进行有氧呼吸。只进行有氧呼吸。A:在在O2浓度为零时浓度为零时只进行无氧呼吸；只进行无氧呼吸；三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素某植物种子受O2浓度的影响O2浓浓度度CO2释释放放总总量量ABC生
8、产中常利用生产中常利用降低氧气浓降低氧气浓度度能抑制呼吸作用，减少能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况但是，在完全无氧的情况下，下，无氧呼吸强无氧呼吸强，分解的，分解的有机物也较多，有机物也较多，同时产生同时产生酒精酒精，一样不利于蔬菜、，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜。水果的保质、保鲜。D因此要长期储存种子因此要长期储存种子,O,O2 2浓度应调至浓度应调至 点。点。为什么？为什么？D1、氧气、氧气三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素2 2、温度：、温度：温度主要通过温度主要通过影响酶活性
9、影响酶活性来影响呼吸速率来影响呼吸速率温度温度呼呼吸吸速速率率应用：应用：a a、贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间；、贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间；b b、在农业上，夜晚适当降低温度，可减少呼吸、在农业上，夜晚适当降低温度，可减少呼吸作用对有机物的消耗作用对有机物的消耗三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素 作为呼吸产物，根据化学平衡，作为呼吸产物，根据化学平衡，COCO2 2浓度浓度高会抑制细胞呼吸的进行；高会抑制细胞呼吸的进行；3 3、COCO2 2应用应用: :果实保鲜或储藏，可向密封环境中果实保鲜或储藏，可向密封环境中冲入冲入COCO2 2或或N N2 2降低呼吸
10、消耗。降低呼吸消耗。三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素 4 4、水、水水既是原料，又是产物，细胞呼吸必需在水既是原料，又是产物，细胞呼吸必需在水环境中才能进行。水环境中才能进行。在一定范围内，在一定范围内，呼吸呼吸作用强度随含水量的增加而加强，随含水作用强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。量的减少而减弱。应用：稻谷等种子在贮藏前要应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒晾晒，甚至，甚至风干风干，减少水分减少水分，降低呼吸消耗降低呼吸消耗。三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素细细胞胞呼呼吸吸概念概念影响因素影响因素无氧呼无氧呼吸吸概概念念场场所所过过程程有氧呼有氧呼吸吸概概念念场场所所过过程程类型类型小小 结结区别与区别与联系联系内因：遗传因素内因：遗传因素外因：外因：O O2 2、H H2 2O O、COCO2 2、温、温度等度等及时巩固及时巩固葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸O2少量能量少量能量少量能量少量能量大量能量大量能量
