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1、幼儿卫生学幼儿卫生学 一、幼儿卫生学的概念一、幼儿卫生学的概念 幼儿卫生学是研究幼儿卫生学是研究婴幼儿婴幼儿（0-60-6、7 7岁）岁）生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保生理解剖特点、生长发育规律、营养和身心保健的一门科学健的一门科学, ,也是幼儿师范学校的一门重要的也是幼儿师范学校的一门重要的专业学科专业学科. . 举例：儿童的膳食举例：儿童的膳食 学习幼儿卫生学的任务学习幼儿卫生学的任务 1.做好学前儿童的卫生保健工作 2.提高学前儿童的健康水平 二、学科研究特点二、学科研究特点1、研究对象、研究对象:婴幼儿(0-6、7岁)2、研究内容、研究内容:解剖学(形态 结构) 生理学(生理
2、功能 作用) 卫生学(卫生保健 营养 管理)3、主要任务、主要任务:研究婴幼儿的机体与环境的相互关研究婴幼儿的机体与环境的相互关系系, ,探寻影响婴幼儿健康的多种因素探寻影响婴幼儿健康的多种因素, ,提出相应提出相应的卫生要求和措施的卫生要求和措施, ,为为婴幼儿创造良好的环境婴幼儿创造良好的环境,促进促进婴幼儿健康成长婴幼儿健康成长, ,以贯彻国家的教育方针以贯彻国家的教育方针和以预防为主的卫生工作方针和以预防为主的卫生工作方针. 案例案例1： 这天，我看到晴晴在抠鼻子，好象出于习惯性似的，我马上这天，我看到晴晴在抠鼻子，好象出于习惯性似的，我马上叫她不要抠，并没有太在意。我走了一圈回来，又
3、发现晴晴在叫她不要抠，并没有太在意。我走了一圈回来，又发现晴晴在抠鼻子，我还是叫她不要抠鼻子，我边说边拉开她的手，这时抠鼻子，我还是叫她不要抠鼻子，我边说边拉开她的手，这时候晴晴挣扎开我的手，看着我说：候晴晴挣扎开我的手，看着我说：“我的鼻子里面有东西。我的鼻子里面有东西。”我马上意识到什么，问：我马上意识到什么，问：“有什么？有什么？”晴晴说：晴晴说：“有玩具！有玩具！”这时吓了我一大跳，原来晴晴抠鼻子是因为她书包上的小铃铛这时吓了我一大跳，原来晴晴抠鼻子是因为她书包上的小铃铛吊饰掉下来了，她因为好奇于是就把小铃铛塞到鼻孔去了！幸吊饰掉下来了，她因为好奇于是就把小铃铛塞到鼻孔去了！幸好铃铛的
4、位置不是很深，我马上带她去医生那里用夹子把铃铛好铃铛的位置不是很深，我马上带她去医生那里用夹子把铃铛夹了出来。夹了出来。 我在想，如果我当时疏忽了晴晴的情况，认为她只是习惯我在想，如果我当时疏忽了晴晴的情况，认为她只是习惯地抠鼻子而不去理会，那么后果不敢想象。地抠鼻子而不去理会，那么后果不敢想象。 案例案例2 2000年年4月月20日上午日上午7点点30分分,年仅年仅6岁的佳佳岁的佳佳(化名化名)由其父由其父亲送到宁波市北仑区某幼儿园门口亲送到宁波市北仑区某幼儿园门口,值班老师检查了卫生情况后值班老师检查了卫生情况后,她独自入园到三楼教室时她独自入园到三楼教室时,在三楼走廊上碰到开水的水桶在三
5、楼走廊上碰到开水的水桶,被开水被开水烫成十级伤残烫成十级伤残. 案例案例3 3 1999年年12月月8日下午两点多日下午两点多,在萧山某幼儿园大在萧山某幼儿园大(3)班就读的班就读的6岁女孩丹丹岁女孩丹丹(化名化名)在午睡起床时不慎从上铺摔了下来在午睡起床时不慎从上铺摔了下来,由于幼儿由于幼儿园老师的大意园老师的大意,致使病情延误致使病情延误,最后只能实施开颅手术保持了她的最后只能实施开颅手术保持了她的性命性命.三、学习学前卫生学的意义三、学习学前卫生学的意义1 1、 为我们进入幼儿园工作奠定基础为我们进入幼儿园工作奠定基础2 2、为我们学习其他相关专业奠定基础、为我们学习其他相关专业奠定基础
6、四、学习学前卫生学的方法：1 1、理论联系实际、理论联系实际2 2、养成良好的卫生习惯，以身作则、养成良好的卫生习惯，以身作则。幼儿卫生学的研究方法 幼儿卫生学的研究涉及到多个学科领域，所采用的研究方法有自己的特点如下图所示： 比较法比较法.一、人体的基本慨况基本的结构和功能单位基本的结构和功能单位:细胞细胞四大部分四大部分:头部头部. .胸部胸部. .躯干躯干. .四肢四肢三大腔三大腔:颅腔颅腔. .胸腔胸腔. .腹腔腹腔四大组织四大组织:上皮组织上皮组织. .结缔组织结缔组织. .肌肉组织肌肉组织. .神经神经组织组织八大系统八大系统:运动运动. .呼吸呼吸. .循环循环. .消化消化.
7、.泌尿泌尿. .内分泌内分泌. .神经神经. .生殖生殖生命的基本形式生命的基本形式: :新陈代谢新陈代谢( (同化作用同化作用. .异化作用异化作用) )调节途径调节途径: :神经调节神经调节. .体液调节体液调节.1 1、人体从外形分为：、人体从外形分为：头颅：内有脑，与脊髓相连头头面颅：上有眼、耳、鼻、口等颈颈躯干躯干 胸部：胸腔，内有心脏、肺等器官 腹部：腹腔（胃、大肠、小肠、肝、脾、肾等） 盆腔（结肠、直肠、膀胱）后面：背、腰、臀前面四肢四肢上肢：下肢：大腿、小腿、足颈颈是头与躯干相连接的部分，比较灵活。上臂前臂手合称臂连接处叫做腕.二、人体的基本结构细胞：基本结构和功能单位 组织
8、器官 系统 人体人体的基本结构（从小到大）1、细胞：是人体结构的基本单位，也是进行生理活动的功能单位。 2、组织：许多形态和功能相似的细胞和细胞间质结合起来，构成人体的组织。 3、器官：不同组织经发育分化并相互结合构成器官。 4、系统：由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官构成。 .第一章第一章 婴幼儿的身体特点婴幼儿的身体特点第一节第一节 婴幼儿的生理解剖特点婴幼儿的生理解剖特点细胞细胞.组织组织.器官器官.系统系统.（一）细胞1.概念 细胞是人体结构的基本单位，也是进行生理活动的功能单位。2.细胞的结构EABCDA、肌细胞B、血细胞C、上皮细胞D、神经细胞3.细胞的功能不同形态的细胞，
9、功能不同不同形态的细胞，功能不同树状的神经细胞能产生并传导兴奋，纤维状的肌细胞具有收缩功能4.4.细胞间液细胞间液 细胞间质是由细胞产生并存在于细胞周围的物质。是细胞与细胞之间的联系物质，也是维持细胞生命活动的重要环境（二）组织：分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织1.上皮组织功能：保护、分泌、吸收功能：保护、分泌、吸收2.结缔组织功能：连接、支持、保护和营养，如血液、软骨功能：连接、支持、保护和营养，如血液、软骨3.肌肉组织肌肉组织包括平滑肌、骨骼肌和心肌包括平滑肌、骨骼肌和心肌4.神经组织神经组织包括神经元及神经胶质组成包括神经元及神经胶质组成骨骼肌分布在四肢和躯干，收缩特点是迅速有
10、力。平滑肌分布在内脏、血管等处，由自主神经支配。收缩特点是缓慢而持久，具有很大的伸展力心肌心脏特有的肌肉组织，具有自律性，能按自己的节律收缩，也接受自主神经的调节（三）器官说说人体有哪些主要的器官，你能指出它们在人体的哪个位置吗？（四）系统人体有八大系统：运动系统、运动系统、 呼吸系统、呼吸系统、消化系统、消化系统、 循环系统、循环系统、内分泌系统、内分泌系统、 泌尿系统、泌尿系统、神经系统、神经系统、 生殖系统。生殖系统。 想一想人最基本的生理活动是什么？为什么紧张时想上厕所？为什么心情不好会食欲减退？三、人体的基本生理特征和生理功能调节三、人体的基本生理特征和生理功能调节（一）人体的基本生
11、理特征（一）人体的基本生理特征 人体具有人体具有新陈代谢新陈代谢、兴奋性兴奋性、生殖生殖等基等基本生理特征，其中本生理特征，其中新陈代谢新陈代谢是其他基本特是其他基本特征的基础。征的基础。. 新陈代谢：新陈代谢：人体与外界环境之间的物人体与外界环境之间的物质和能量的交换，以及人体内物质和能量质和能量的交换，以及人体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。的转变过程叫做新陈代谢。 它是生命存在的必要条件，也是它是生命存在的必要条件，也是各细胞、组织、器官生理活动的基础。各细胞、组织、器官生理活动的基础。意义：意义：.新陈代谢新陈代谢:包括包括同化作用同化作用和和异化作用异化作用。 同化作用同化作用：
12、又叫做：又叫做：又叫做：又叫做( ( ( (合成代谢合成代谢合成代谢合成代谢) ) ) )是指人体不断从外界是指人体不断从外界是指人体不断从外界是指人体不断从外界环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并贮存能量。贮存能量。贮存能量。贮存能量。异化作用异化作用：又叫做：又叫做：又叫做：又叫做( ( ( (分解代谢分解代谢分解代谢分解代谢) ) ) )是指机体把自身的物质是指机体把自身的物质是指机体把自身的物质是指机体把自身的物质不断进行分解，把分解产生的废物排出
13、体外，并在物不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。.酶酶：是指活细胞产生的具有催化能力的蛋白质。是指活细胞产生的具有催化能力的蛋白质。 这种催化能力称为酶的（活性）。这种催化能力称为酶的（活性）。酶的主要特点（见图5）。图5 酶的主要特点 .（二）人体的生理功能调节（二）人体的生理功能调节人体的生理功能调节主要包括：人体的生理功能调节主要
14、包括：神经调节神经调节、体液调节体液调节和和自身调节自身调节三个方面。三个方面。3.自身调节：是指自身调节：是指组织组织、细胞细胞在不依赖于外在不依赖于外来的神经或来的神经或体液体液调节情况下，自身对刺激调节情况下，自身对刺激发生的适应性反应过程。发生的适应性反应过程。1.1.1.1.神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。2.2.2.2.体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激素来体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激素来体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激
15、素来体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激素来完成的。完成的。完成的。完成的。.1、神经调节神经调节：人体最主要的调节方式。神经调节的基本方式是反射。反射的途径是反射弧。知识点回顾反射分为反射分为条件反射条件反射和和非条件反射非条件反射。非条件反射是先天形成的，与生俱来的，如膝跳反射、眨眼反射等条件反射是后天形成的，较为复杂的反射。比如望梅止渴、不寒而栗等（二）体液调节：一种比较原始的调节方二）体液调节：一种比较原始的调节方式，作用范围广泛、作用缓慢持久式，作用范围广泛、作用缓慢持久 主要指一些化学物质如内分泌腺所分主要指一些化学物质如内分泌腺所分泌的泌的激素激素及及新陈代谢的产物如二氧化碳新
16、陈代谢的产物如二氧化碳，通过血液循环或组织间液作用于机体的组通过血液循环或组织间液作用于机体的组织和器官，促进或抑制组织或器官发生功织和器官，促进或抑制组织或器官发生功能性的变化。能性的变化。1.激素调节患患者者一一患者二患者二 女女,17,17岁岁, ,身高身高2.472.47米米, ,体重体重135135千千克克, ,医院疹医院疹断生长异常断生长异常. .患者三患者三 年龄年龄1818岁，岁，身高身高0.830.83米米, ,智力低智力低下下. .患者四患者四 症症 状：患病状：患病后食量大增后食量大增, ,每餐每餐5 5大碗饭大碗饭不在话下不在话下, ,易易出汗出汗, ,情绪激情绪激动动
17、, ,眼球严重眼球严重凸出凸出 患者五患者五女女,55,55岁岁, ,家住家住贵州省某边远贵州省某边远山区山区, ,脖子肿大脖子肿大, ,呼吸困难呼吸困难, ,劳动劳动时心跳快时心跳快, ,气短气短. . 患者一患者一这些人患了这些人患了: :病因是病因是: :侏儒症侏儒症幼年时期幼年时期生长激素分泌不足生长激素分泌不足资料下载资料下载 阳鸣村，位阳鸣村，位于四川资中县，于四川资中县，几十年下来，全几十年下来，全村男女几乎一个村男女几乎一个身段身段80厘米厘米左右，有的竟然左右，有的竟然只有只有40多厘米高。多厘米高。此一个村子的矮此一个村子的矮子之集中堪称子之集中堪称“世界之最世界之最”。患
18、者二患者二此人患了此人患了病因是病因是巨人症巨人症幼年时期幼年时期生长激素分泌过多生长激素分泌过多曾金莲，曾金莲，1964年出生在湖南沅江县，出生年出生在湖南沅江县，出生后后4个月开始不正常生长，不到四岁时，身个月开始不正常生长，不到四岁时，身高已有高已有1.56米，当她米，当她13岁时，身高岁时，身高2.17米，米，16岁时达岁时达2.40米，她手长米，她手长31厘米厘米,足穿足穿60码码的大鞋的大鞋,每餐要吃每餐要吃1.52斤大米。在她斤大米。在她1982年死时身高已有年死时身高已有2.47米。米。呆小症呆小症患者三患者三这是一个这是一个 的患者的患者. .病因是病因是幼年时期幼年时期甲状
19、腺激素分泌不足甲状腺激素分泌不足患者四患者四 此人患了此人患了病因病因: :甲甲 亢亢甲状腺功能亢甲状腺功能亢进进, ,引起甲状腺激素引起甲状腺激素分泌过多分泌过多患者五患者五此人患有此人患有病因是病因是 大脖子病大脖子病土壤、饮水土壤、饮水和食物中缺碘，使和食物中缺碘，使甲状腺激素合成减少甲状腺激素合成减少激素调节和神经调节的关系激素调节和神经调节的关系激素调节和神经调节的关系激素调节和神经调节的关系 如果你是一个篮球迷,看一场比赛时,看到自己喜欢的球队进球,你会欢呼雀跃,对方进球则让你捶胸顿足.尽管你意识不到,你此时已经面红耳赤、心跳加快、血压升高。 大脑皮层兴奋促使肾上腺激素的分泌促使心
20、跳加快、血压升高、血管扩张、面红耳赤。神经调节和体液调节协调作用的实例神经调节和体液调节协调作用的实例1.实例 体温恒定的调节.神经调节和体液调节的关系：神经调节和体液调节的关系：神经和体液调节是相互影响的。1.体液调节受神经调节的控制。体液调节受神经调节的控制。2.2.体液调节也可影响神经系统体液调节也可影响神经系统的功能。的功能。神经体液调节，使各器官系统神经体液调节，使各器官系统协调一致。细胞各项生命活动协调一致。细胞各项生命活动正常进行。正常进行。1、人体的结构和功能的基本单位是（、人体的结构和功能的基本单位是（ ） A、细胞、细胞 B、组织、组织 C、器官、器官 D、系统、系统2、下
21、列不属于器官的是（、下列不属于器官的是（ ） A、肾脏、肾脏 B、心肌、心肌 C、肝脏、肝脏 D、胰、胰3、下列属于器官的是（、下列属于器官的是（ ） A、骨骼肌、骨骼肌 B、胃、胃 C、血液、血液 D、神经、神经4、人在幼年时期新陈代谢的特点是（、人在幼年时期新陈代谢的特点是（ ） A、同化作用占优势、同化作用占优势 B、异化作用占优势、异化作用占优势 C、同化作用和异化作用相对平衡、同化作用和异化作用相对平衡 D、同化作用和异化作用是绝对平衡、同化作用和异化作用是绝对平衡5、人在发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（、人在发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（ ） A、所吃食物未被消化、所吃食物未被消化 B、胃没有排空、胃没有排空 C、体温超过、体温超过37，消化酶活性受到影响，消化酶活性受到影响 D、体内食物残渣没有排出、体内食物残渣没有排出ABBAC.作业：一一 概念解释概念解释1、幼儿卫生学、幼儿卫生学2 、细胞、细胞3、新陈代谢、新陈代谢二二 填空题填空题1、人体内的八大系统人体内的八大系统是是 、 、 、 、 、 、 、 、 。2、人体的基本生理特征是、人体的基本生理特征是 。 3、人体的生理功能调节主要包括：、人体的生理功能调节主要包括： 、 和和自身调节自身调节三个方面。三个方面。.
