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1、第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界细胞膜细胞膜研究细胞膜的常用材料：研究细胞膜的常用材料： 人或哺乳动物成熟红细胞人或哺乳动物成熟红细胞细胞膜成分细胞膜成分主要成分：主要成分： 脂质和蛋白质，还有少量糖类脂质和蛋白质，还有少量糖类成分特点：成分特点：脂质中脂质中磷脂最丰富，磷脂最丰富，功能越功能越复杂的细胞膜，复杂的细胞膜，蛋白质种类蛋白质种类和数量越多和数量越多细胞膜功能细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定环境的相对稳定控制物质出入细胞控制物质出入细胞进行细胞间信息交流进行细胞间信息交流知识网络：知识网络：一、制备细胞膜的方法（
2、实验）一、制备细胞膜的方法（实验）渗透作用渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）原理：原理：人或其他哺乳动物成熟红细胞人或其他哺乳动物成熟红细胞选材：选材：原因：原因： 因为材料中因为材料中没有细胞核和众多细胞器没有细胞核和众多细胞器提纯方法提纯方法：差速离心法差速离心法细节：细节：取材用的是新鲜红细胞取材用的是新鲜红细胞稀释液稀释液（血液加适量（血液加适量生理盐水生理盐水）二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（膜成分改变，产生甲胎
3、蛋白（AFP），癌），癌胚抗原（胚抗原（CEA）三、细胞壁成分三、细胞壁成分植物：植物：纤维素和果胶纤维素和果胶原核生物原核生物：肽聚糖肽聚糖作用：作用：支持和保护支持和保护四、生物膜的流动镶嵌模型四、生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层构成膜的磷脂双分子层构成膜的基本骨架基本骨架蛋白质分子蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部镶嵌在表面，部分或全部嵌入，横跨嵌入，横跨整个磷脂双分子层整个磷脂双分子层磷脂双分子层具有磷脂双分子层具有流动性流动性，大多数蛋，大多数蛋白质分子可以运动。白质分子可以运动。1、2、3、五、糖蛋白（糖被）五、糖蛋白（糖被）组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成。组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成。作用：作用：细胞识别、免疫反应、血细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。型鉴定、保护润滑等。六、细胞膜特性：六、细胞膜特性：功能特性：功能特性：结构特性结构特性： 流动性流动性选择透过性选择透过性（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）判断种子胚、胚乳是否成活）举例：举例：举例：举例：七、细胞膜其他功能：七、细胞膜其他功能：维持细胞内环境稳定、分泌、维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫吸收、识别、免疫
