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1、名师精编优秀教案课题分散系及其分类课型新知识课 ( 理论、实验课 )授 课人授课班级课时教学分析1. 教材分析本节教学设计使用人民教育出版社化学（必修1） 第二章第一节分散系及其分类第二课时的教学内容。胶体是物质的一种存在形式，是一种混合物体系。因此，胶体知识与学生以前所学的知识有所不同，它研究的不是某种物质所特有的性质，而是物质的聚集状态所表现出来的性质。这对学生而言是一个较为陌生的领域，是学生通过分类思想来研究物质、观察物质新的切入点。教科书根据这一特点，结合分类方法介绍了按照分散质和分散剂所处的状态得出9 种分散系，然后从分散质粒子的大小引出了胶体的重要性质-丁达尔性质。 目的是使学生在
2、了解胶体的这一重要性质的基础上，认识到物质的性质不仅与物质的结构有关，还与物质的存在状态有关，从而拓展学生的视野。2. 学情分析通过本节教材第一课时的学习初步把握了简单的分类方法及其应用。知道溶液和浊液属于混合物，但还没有从分散系的角度对混合物进行分类。经过第一章的学习，不仅体会到科学探究在化学学习过程中的重要作用，也具备了一定的实验基本操作技能方法。教学目标【知识与技能】1. 了解分散系的定义及其分类；了解胶体、溶液、浊液之间的区别；2. 掌握胶体的性质，重点掌握丁达尔效应这个性质；3.了解胶体的应用。【过程与方法】学会用实验、观察等方法获取信息，结合上节课的分类，对知识进行一个分类，通过比
3、较的方法，对所获取信息进行加工，归纳总结出新的知识。【情感态度与价值观】1. 通过探究实验激发学生学习化学知识的兴趣和情感，培养学生仔细观察、认真思考、积极讨论的探究精神；2. 培养学生观察生活和善于用化学知识解决实际问题的能力。教 学重点胶体的概念及性质教 学难点胶体的概念及性质教 学方法实验探究法，观察法，引导启发式教学法教 学工具黑板、多媒体设备食盐水、饱和FeCl3 溶液、泥水、豆浆、牛奶、蒸馏水、激光笔、铁架台、酒精灯、漏斗、滤纸、烧杯、玻璃棒教学内容教师活动学生活动设计意图【引入】同学们，上节课我们学习了“简单分类法及其应用”，主要学习了哪些分类方法？（学生齐答）在学习树状分类法时
4、，我们对“物质”进行了分类，大家回忆下是怎样分类的呢？思考回答复习上节课内容精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 8 页名师精编优秀教案【讲述】在这棵树中，纯净物这个分支发育得非常好，这节课呢，我们将让混合物这个分支也发育，让这棵树很好地开枝散叶下去。这节课让我们一起来学习分散系及其分类。倾听 2 、新课教学【板书】二、分散系及其分类【创设情境】 在初中时， 我们学过溶液，我这里有一杯食盐水和一杯泥水，它们是溶液吗？若不是，又是什么？他们是怎样得到的？观察、回忆、讨论、思考复习旧知识，引入混合物的学习【解析】对！食盐水是溶液，
5、泥水不是溶液是浊液。什么是溶液？（溶液是一种 （或几种） 物质分散到另一种物质里形成的均一稳定的混合物。）食盐水是 NaCl 晶体中的微小粒子分散在水中形成NaCl 溶液。泥土小颗粒分散在水中形成泥水。 它们都是一种物质分散在另一种物质中形成的混合物。我们把它们都叫做分散系。思考、回答【引入】分散系到底是什么呢？请同学们课本P25 最后一自然段，找出分散系定义。阅读教材培养阅读分析能力【讲解】分散系的定义就是：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。倾听【设问】我们知道，溶液是由溶质和溶剂组成的，那同学们猜想一下分散系是由什么组成的呢？思考【讲解】分散系是由分散质和分散剂
6、组成的，前者属于被分散的物质，称作分散质；后者起容纳分散质的作用，称作分散剂。即分散系是由分散质和分散剂组成的。像食盐水中，溶剂是水，它也是分散剂，溶质是NaCl，它也是分散质。所以，像溶液，溶液中的溶剂就是分散剂，溶质就是分散质。倾听【板书】 1、分散系（1） 定义：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。（2） 组成：分散质和分散剂【设问】这杯淀粉溶液和这杯泥水中的分散质和分散系又是什么？（抽人回答） （淀粉、泥土是被分散的物质，即分散质；水是容纳分散质的物质，即分散剂。）思考回答学以致用【设问】 我们知道物质存在的状态有三种，即固液气。 根据分散系的定义，我们有没有
7、规定分散质和分散剂必须是某种状态？思考回答【教学推进】对，没有规定，那即是说这三种状态的物质都可能作为分散质和分散剂。 如果按分散质、 分散剂所存在不同状态来分类，可以怎样分？可分为几种？讨论激发学生的兴趣【投影】分散质分散剂实例气气空气、排气体收集气体气液汽水、泡沫气固馒头、木炭、泡沫塑料液气云、雾液液白酒、醋、牛奶、豆浆液固珍珠、干燥剂吸潮固气烟、灰尘固液糖水、盐水固固合金、有色玻璃精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 8 页名师精编优秀教案【推进新课】生活当中，我们见得最多的分散剂是液体，那我们就来主要学习分散剂是液体的
8、情况。前面我们学习过粗盐的提纯，粗盐溶液因含少量泥沙而变得浑浊，常用过滤的方法将它们除去。过滤时氯化钠溶液能透过滤纸得到滤液 （d100nm) 不能透过滤纸而残留在滤纸上，由此可说明分散质粒子大小不同，若以此为分类标准，分散系可以分为什么呢？请同学们看到书上P26 第二自然段，找出根据“分散质粒子的大小”为标准，把分散系分成了什么？阅读、总结、回答培养阅读能力，接受新知识的能力【板书】（3）分类（本质特征：分散质粒子的大小）溶液胶体浊液 1nm 100nm 溶液（ d1nm) 胶体（ 1nm d100nm）浊液（ d100nm ）【讲解】初中时我们就知道，溶液在外观上是均一、透明的，而且很稳定
9、。浊液在外观上是不均一、不透明的，而且很不稳定。我这里有一种胶体淀粉溶液，我们把它与食盐水、泥水对比一下，观察他们的外观有何不同。回忆、观察、思考【板书】分散系溶液胶体浊液粒子直径d1nm 1nmd100nm 外观均一、透明均一不均一、不透明稳定性稳定介稳定不稳定 2 、胶体（1）定义：分散质粒子直径位于1 100nm的分散系。【深入】胶体还能不能分类呢？可以的：（ 1）根据分散质微粒组成的状况分类，分为：粒子胶体、分子胶体。【讲解】如： Fe(OH)3胶体胶粒是由许多Fe(OH)3等小分子聚集一起形成的微粒，其直径在1 100nm之间，这样的胶体叫做粒子胶体。又如：淀粉属于高分子化合物，其单
10、个分子的直径在1 100nm范围之内，这样的胶体叫分子胶体。（2）如果根据分散剂的状态分类，分为：气溶胶、液溶胶、固溶胶。【讲解】 如烟、云、雾等的分散剂为气体，这样的胶体叫做气溶胶；Fe(OH)3胶体、 Al(OH)3胶体其分散剂为谁，分散剂为液体的胶体叫做液溶胶；有色玻璃，合金均以固体为分散剂，这样的胶体叫做固溶胶。【板书】（2）分类粒子胶体根据分散质微粒组成状况分类分子胶体气溶胶分散剂的状态分类液溶胶固溶胶【设疑引入】胶体该怎样制备呢？阅读、总结培养学生精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 8 页名师精编优秀教案【讲解】
11、胶体的制备可以用机械研磨法，就像早晨我们喝的豆浆，就是把豆子和水混在一起，用豆浆机打磨出来的，这就是机械研磨法。把淀粉溶解在水里，形成淀粉溶液，这种方法就是分散溶解法。还有一种方法是化学反应法， 今天我们就来制备一种胶体制备Fe(OH)3胶体。同学们看书上的科学探究实验1，找到制备Fe(OH)3胶体的要点。慨括总结能力【实践活动】现在取1 个小烧杯，加入25mL蒸馏水，将水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入56 滴饱和 FeCl3溶液。继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热。激发学习兴趣【讲解】制备 Fe(OH)3胶体要点： a: 水加热至沸腾； b: 逐滴加入饱和的FeCl3溶液；c: 继续煮沸溶液呈红
12、褐色，停止加热。现在我们就得到了一杯Fe(OH)3胶体 , 同学们在草稿纸上写一下方程式。【板书】机械研磨法（3）制备分散溶解法化学反应 Fe(OH)3胶体的制备： FeCl3+3H2O Fe(OH)3( 胶体 )+3HCl 【讲解】 这就是制备Fe(OH)3胶体的化学反应方程式，这里我要强调的是加热条件， 还有这里的Fe(OH)3是胶体， 不可以打沉淀符号，而应该在后面打括号，注明是胶体。思考【板书】注意：加热至红褐色停止加热必须用蒸馏水不能打“”符号，注明“胶体”记笔记【设疑推进】对于溶液、胶体和浊液混在一起，应该怎样分离？首先，我们从外观上就可以马上分辨出浊液，浊液静置，马上就沉降分层，
13、那胶体和溶液呢？我们将泥水进行过滤，烧杯中得到了滤液水，滤纸上是泥土。那我们将胶体通过滤纸，各自又会得到什么？我们来做一下实验，对Fe(OH)3胶体进行过滤。 （演示实验，实验过程中提醒大家回忆前面学过的过滤的要决“一贴二低三靠”）观察、总结、回答【讲解】同学们看一下，胶体是否全部通过了滤纸？对，这说明胶体能通过滤纸， 因为滤纸的孔径为100nm ，而且胶体粒子的直径小于100nm，所以我们不能用过滤的方法来区分溶液和胶体。那我们可以找一个孔径在1nm的东西，岂不是就能分离胶体和溶液了？这个东西就是半透膜，半透膜同学们其实并不陌生，像细胞膜，小肠壁膜等都是半透膜，还有鸡蛋里面蛋清与蛋壳之间那层
14、膜，都是半透膜。那到底胶体能不能透过半透膜呢？我们应该怎样来设计一个实验来证明呢？倾听培养学生动脑能力和设计实验的能力【实验】 滴几滴淀粉溶液和食盐水到鸡蛋膜中，放于蒸馏水中， 几分钟后，取出。取少量蒸馏水于试管中，滴入碘水，观察。取少量蒸馏水于试管中，加入AgNO3，观察。【现象】中无明显现象，中有白色沉淀生成【结论】溶液能透过滤纸，胶体不能透过滤纸。观察、思考、回答培养学生观察能力【板书】分散系溶液胶体浊液粒子直径d1nm 1nmd100nm 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 8 页名师精编优秀教案外观均一、透明均一不
15、均一、不透明稳定性稳定介稳定不稳定能否透过滤纸能能不能【设疑推进】对于溶液、胶体有没有什么简单方法鉴别呢？我这里有一支激光笔， 我用激光分别照射溶液和Fe(OH)3胶体， 同学们注意观察，看有什么样的现象。（演示实验）【讲解】同学们看到了什么样的现象？对，当光束透过Fe(OH)3胶体时，可以看到一条光亮的“通路”，而光束通过溶液时，则看不到此现象。这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线散射产生的，叫做丁达尔效应。所以，我们可以用丁达尔效应来区分胶体和溶液，这是一种常用的物理方法。值得提醒的是：胶体具有丁达尔效应，但不是只有胶体才能产生此现象。丁达尔效应在日常生活中随处可见。例如日光从窗隙射入暗
16、室，光线透过树叶间的缝隙射入密林；放电影时，放映室射到银幕上的光柱的形成等。【板书】（4）胶体的性质 丁达尔效应【讲解】下面我们来看一个实验，我把Fe(OH)3胶体装入U型管里，再在U型管上方用少量溶液液封，在两管口各插入一个电极，在电极两端加上直流电压。同学们观察现象。（多媒体演示电泳）观察培养学生总结归纳能力，引起学生的兴趣【讲解】现象：阴极附近红褐色逐渐变深，阳极附近的红褐色逐渐变浅。说明阴极附近的Fe(OH)3胶粒增多了， 即在电场作用下， 胶体粒子做了定向移动。我们知道正负电荷在电场的作用下会定向的运动，胶粒移动说明带了电荷。通过刚才从实验中看出，Fe(OH)3胶粒带正电。像这种由于
17、胶体粒子带有电荷，在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里做定向移动，这种现象叫做电泳。它也是胶体的一种性质。胶体粒子可以带点，但整个胶体成电中性。一般来说， 金属氢氧化物、金属氧化物的胶体粒子带正电，如过Fe(OH)3、Al(OH)3、Cr(oh)3、Fe2O3等；非金属氧化物、非金属硫化物、金属硫化物、非金属含氧酸的胶体粒子带负电，如As2S3、H2Sio3、Au、Ag 等，我们通常见的土壤胶体粒子也带负点；当然还有一些胶体粒子不带电，如淀粉溶液、聚乙二醇胶体。倾听增加学生的知识【板书】电泳【讨论】同一种胶体中胶体带同种电荷，会产生怎样的作用？这种作用力对胶体的性质有何影响？思考培养学生总结归纳
18、能力【讲述】由于同一种胶体中胶体带同种电荷，他们之间相互排斥而不易聚集沉降，这就是胶体具有介稳性的主要原因。当然具有介稳性的另一个原因是布朗运动，胶体粒子所作的布朗运动也使得它们不容易聚集成质量较大的颗粒而沉降下来。布朗运动在初中物理当中学过，我就不做多的讲解。【板书】介稳性（同种电荷相排斥、布朗运动）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 8 页名师精编优秀教案【过渡】方才，我们分析了胶体具有介稳性的原因，其中胶体粒子带电是重要因素。那么，相处针对性的办法破坏胶体的稳定性，使胶粒彼此聚集长大而沉降？思考【演示】向盛有Fe(OH
19、)3胶体的试管中滴入NaCl 溶液，振荡、观察，想象：产生沉淀。激发学习兴趣【讲解】 向胶体中加入少量电解质溶液时，由于加入的阳离子（或阴离子）中和了胶体粒子所带的电荷，使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出，这个过程叫做聚沉。聚沉是胶体的另一重要性质。加入电解质是胶体发生聚沉的一种方法，产生聚沉现象的方法还有加入带有相反电荷的胶体粒子，加热。如果聚沉后的胶体仍然包含大量分散剂，就成为半固态的凝胶态。如豆腐、肉冻、果冻是生活中常见到的凝胶态物质。思考、倾听【板书】聚沉 a.加入电解质 b.加入带有相反电荷的胶体粒子 c.加热【设疑】 上一节课， 我们在制备Fe(OH)3胶体时
20、强调为什么要用蒸馏水，而不用自来水？为什么煮沸溶液呈红褐色，停止加热？学习了胶体的性质，你们能解释为什么要这样做吗？【讲解】因为自来水中含有少量电解质杂质，使得制备好Fe(OH)3胶体马上发生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到胶体，加热也能发生聚沉。思考学以致用【设问】胶体具有以上性质。都说性质决定用途，那具体的这四种性质决定了胶体怎样的用途呢？【板书】 (5) 胶体的应用思考增长学生知识，开阔视野【试题1】在水泥和冶金工厂常用高压电对气溶胶作用，出去大量烟尘，以减少对空气的污染。这种做法应用的主要原理是：A、电泳 B、渗析 C、聚沉 D、丁达尔效应【解析】 使用高压电， 即利用外加电场，是
21、气溶胶胶粒向电极移动而聚集，从而出去烟尘。这一例子是胶体电泳性质在冶金工业中的应用。电泳原理还可以应用与医学诊断（如血清纸上电泳）和电镀工业。巩固知识【试题2】已知土壤胶粒带负电，在土壤里施用含氮量相等的下列肥料，肥料效果差的是A、(NH4)2SO4 B、NH4HCO3 C、 NH4NO3 D、NH4Cl 【解析】土壤胶粒带负电荷，则对含N的 NO3- 有排斥作用，这样NO3- 将不被土壤吸附，而随水流失，而其他肥料中的汉N 的粒子全是阳离子，一杯土壤胶粒吸附，故NH4NO3肥效相对较低【试题 3】为什么河流入口处，易形成三角洲？【解析】河水中粘土等胶粒，遇海水中电解质而发生聚沉作用逐渐沉降为
22、三角洲。【试题 4】豆浆里放入盐卤或石膏，为什么可以制成豆腐？【解析】盐卤或石膏为电解质，可以使豆浆里的蛋白质胶粒凝聚并和水等物质一起聚沉而形成凝胶。【课堂小结】我们现在来对这节课做一个总结。（PPT ）分散系溶液胶体浊液总结培养学生对知识进行对比、归纳、总精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 8 页名师精编优秀教案 3 、课内总结粒子直径d1nm 1nmd100nm 外观均一、透明均一不均一、不透明稳定性稳定介稳定不稳定能 否 透 过滤纸能能不能有 无 丁 达尔效应无有无典型实例食盐水、碘酒淀粉溶液Fe(OH)3 胶体泥水结
23、 的 习惯，对整节课有一个清晰地整 体 思路，及时巩固知识课堂作业P29 5 、6、7 板书设计二、分散系及其分类1、分散系（1） 定义：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。（2） 组成：分散质和分散剂（3）分类（本质特征：分散质粒子的大小）溶液胶体浊液 1nm 100nm 分散系溶液胶体浊液粒子直径d1nm 1nmd100nm 外观均一、透明均一不均一、不透明稳定性稳定介稳定不稳定能 否 透 过滤纸能能不能有 无 丁 达尔效应无有无2、胶体（1）定义：分散质粒子直径位于1 100nm的分散系。（2）分类粒子胶体根据分散质微粒组成状况分类分子胶体气溶胶分散剂的状态分类液溶胶固溶胶机械研磨法 (3) 制备分散溶解法化学反应 Fe(OH)3胶体的制备： FeCl3+3H2O Fe(OH)3( 胶体 )+3HCl 注意：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 8 页名师精编优秀教案加热至红褐色停止加热必须用蒸馏水不能打“”符号，注明“胶体”（4）胶体的性质 丁达尔效应电泳介稳性（同种电荷相排斥、布朗运动）聚沉 a.加入电解质 b.加入带有相反电荷的胶体粒子 c.加热 (5) 胶体的应用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 8 页
